Сколько раз можно заваривать мяту: Как правильно заваривать листья мяты — www.wday.ru

Важно! Марля для маски должна быть теплой и влажной. Достаточно намочить ее в теплой воде, тщательно отжать и приложить к лицу. Это создаст эффект «бани» — поры откроются, и эфирные масла будут лучше поступать в кожу.

Продолжительность маски – 15-20 минут.

Разобравшись, как и когда правильно собирать мяту для сушки – до или после цветения, – а также научившись заготавливать ее на зиму, можно пользоваться ее целебными свойствами круглый год.

Как правильно заваривать мяту сушеную %

Чашечка мятного чая снимет нервное напряжение после трудового дня, поможет расслабиться и подготовить организм ко сну. Но это лишь малая часть полезных свойств уникального природного средства.

Мята благотворно воздействует на женский организм. Дело не только в мочегонными свойствах и способности выводить застоявшуюся жидкость из организма. Мятный чай стабилизирует гормональный фон. О пользе мятного чая сказано и написано много, поэтому подробнее остановимся на правилах заваривания этого напитка.

Здорово, заварить мятный чай из свежих побегов мяты, например, собранных на собственном пригородном участке. Но можно и купить свежую мяту на рынке или в супермаркете.

Как правильно заварить чай из свежей мяты

Ингредиенты для чая

• 5 г свежей мяты
• 200 — 250 мл кипяченой воды
• 15 г мед (можно без него)

Шаг № 1. Возьмите 4-6 веточек мяты — 5 -7 граммов

Шаг № 2. Положите в заварочный чайник или кружку. Слегка разомните листики мяты пестиком или руками, чтобы выделился сок и эфирные масла.

Шаг № 3. Залейте горячей водой (температура воды — не выше 90 градусов)

Шаг № 4. Закройте крышкой и дайте настояться 10 — 15 мин

Шаг № 5. По желанию добавьте в чай ложечку липового меда, но только когда настой остынет до 45 градусов, чтобы сохранить в меде полезные свойства.

В зимние месяцы поможет успокоить нервы сушеная мята. Чтобы запастись впрок собственноручно сделанным мятным чаем, давайте разберемся, как правильно подготовить и высушить мяту.

Пошаговая инструкция, как правильно высушить мяту

>> ПС: чтобы не потерять полезные рекомендации, сохраните статью себе в Pinterest. Так вы сможете вернуться к ней любое время. Для того чтобы сохранить материал, кликните на фото и нажмите на кнопку «Сохрани в Pinterest».

Шаг № 1. Промойте мяту чистой холодной водой. Даже если срезали растение на участке.

Шаг № 2. Просушите мяту на бумажных полотенцах или с помощью сушилки для зелени.

Шаг № 3. Застелите противень или решетку пергаментом и разложите по поверхности веточки мяты.

Шаг № 4. Поместите противень со свежей мятой в духовой шкаф, разогретый до 70-80 градусов и оставьте приоткрытой дверцу духовки.

Шаг № 5. Сушите мяту в духовом шкафу 50 -70 минут. Если мяты много и она не высохла за час, сушите еще 10-15 минут.

Внимание! После того как достали мяту из духового шкафа, разложите ее на открытой поверхности и дайте полежать еще день. Иначе сушеная мята может покрыться плесенью.

Как проверить готовность: высохшие веточки и листики мяты должны легко ломаться.

Шаг № 6. Переложите сушеную мяту в бумажный пакет или банку из непрозрачного стекла.

Полезный совет: или высушите мяту естественным образом на балконе, веранде или окне. Процесс займет больше времени.

Как правильно заварить чай из сушеной мяты

• 1 чайную ложку измельченных листьев сушеной мяты (1-2 веточки мяты) залейте стаканом горячей воды
• Накройте заварочную емкость крышкой и дайте настояться 20 минут.
• Процедите настой через ситечко или марлю.

Любите экспериментировать?

Заварите мяту с зеленым, черным чаем или каркаде. Мятный чай прекрасен как в горячем, так и в холодном виде. А долька лайма или лимона в сочетании с мятным ментолом придадут напитку невероятный освежающий эффект.

Противопоказания мятного чая

• Гипотония. Мята понижает артериальное давление, поэтому людям с пониженным давлением можно употреблять ее лишь в небольших количествах.
• При пищевой непереносимости и аллергии на ментол.
• При беременности, лактации.
• Варикозном расширении вен (при употреблении мяты возможны обострения).
• Заболеваниях выделительной системы

>> ПС: Если вам понравился рецепт мятного чая, сохраните его себе в Pinterest, чтобы вернуться к полезным советам в любое время. Для того чтобы сохранить материал, кликните на фото и нажмите на кнопку «Сохрани в Pinterest».

Ваша Юлианна Плискина ©

Полезные материалы по теме:

Мятный чай — вкусный и полезный

Все мы ее знаем, нам она кажется самой обыкновенной травкой, на которую не обращаем особого внимания. Многие, правда, регулярно употребляют, напиток из нее. Ее вкус известен и большим и маленьким. Вкусовые качества этого великолепного растения — это его визитная карточка. Это мята.

Именно пищевые добавки, обладающие мятным вкусом, мы можем встретить во многих продуктах. Это, конечно же, жевательная резинка, бутилированные чаи и вода, конфеты, леденцы и многое другое, и все они со специфичным охлаждающим вкусом. А в домашних условиях из нее можно приготовить великолепный, вкусный и полезный мятный чай.

Многие не знают, что мята перечная, которой присуще эта особенность, является гибридом, который был получен человеком. В природе этого вида нет. Родительские его особи — это мята водяная, мята полевая и другие. Нашу с вами любимую мяту культивируют как отдельные садоводы-любители на своих дачах и огородах, так и в специализированных хозяйствах. К сожалению, последних не очень много, и они в основном поставляют сырье для фармакологической промышленности.

Мята цветет в июне-июле, в это время ее собирают, высушивают. Впоследствии заваривают вкусный, полезный и ароматный чай. В чем его польза, знают не все.

Польза мяты и мятного чая

Известно, что в листьях мяты кроме ментола содержатся провитамин А, микро- и макроэлементы. Это неплохо бы взять любой хозяйке на заметку. Пить мятный чай будут даже дети. Польза его неоспорима. Да и купить сухую мяту несложно. А можно собрать и высушить самим. Благо это довольно просто, особенно если она растет на вашем приусадебном участке.

Широко ее используют и в кулинарии разных стран.

Ментол, который обладает антисептическим, обезболивающим и раздражающим свойствами, позволяет ее использовать при самых различных заболеваниях, а также для их профилактики. Список этих недугов достаточно обширный.

1. Воспалительные заболевания полости рта — мята применяется в виде полосканий.
2. Крапивница, нейродермит, экзема, используют в качестве успокаивающих ванн или ванночек.
3. Мигрень, могут использовать листья свежей мяты.
4. Мята имеет иммуностимулирующие и иммуноукрепляющие свойства, обусловленные ее химическим составом.
5. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
6. Как успокоительное средство в период стрессов, повышенных нагрузок и при переутомлении.
7. Снижает артериальное давление.

Вред и противопоказания

При использовании этого замечательного растения помните одно. Всегда нужно соблюдать чувство меры, важен здравый смысл при употреблении абсолютно любого продукта животного или растительного происхождения.

• При избыточном употреблении мяты и мятного чая может возникать сонливость, апатия и даже депрессия.
• Употребление мяты в большом количестве может привести к снижению либидо, как у мужчин, так и у женщин, уменьшить вероятность наступления беременности.
• Мята снижает тонус кровеносных сосудов, что может спровоцировать ухудшение оттока венозной крови и, соответственно, вызвать возникновение или обострение варикозной болезни, геморроя и ряда других заболеваний.
• Мята снижает артериальное давление, что может резко ухудшить состояние при гипотонии.
• При пониженной кислотности желудочного сока употребление мяты и чая из нее часто вызывает изжогу.

Не рекомендуется употреблять мяту детям до 3 лет. Кроме того, надо помнить, что возможно возникновение аллергических реакций на нее.

Как правильно заваривать мятный чай

Существует множество способов заваривания мятного чая. Самый простой — добавить 2-3 листочка мяты при заваривании обычного чая, черного или зеленого. Особенно хороша мята с зеленым чаем, их вкусы, да и полезные свойства, прекрасно гармонируют и дополняют друг друга.

Чистый мятный чай заваривается таким способом. Столовую ложку мяты залить литром кипятка, но не крутого, а остуженного до 80-85 градусов, и настаивать 15 минут. Заваренный таким способом чай лучше всего пить с лимоном, но без сахара.

Если же вы хотите в полной мере насладиться ароматным напитком, почувствовать все его нюансы и оттенки вкуса, то воспользуйтесь классическим арабским рецептом заваривания мятного чая. Надо взять пол-литра кипятка, засыпать в него 4-5 чайных ложек черного чая и варить на слабом огне 5-7 минут. Затем добавить несколько листочков мяты и кипятить еще 15 минут, помешивая время от времени. Чтобы чай стал еще ароматнее, в него, уже разлив по чашкам, добавляют еще по листочку мяты в каждую чашку.

В летнюю жару очень хорош мятный чай со льдом. Заварив чай одним из вышеописанных способов, в него можно добавить немного сахара или меда в качестве подсластителя и положить несколько кубиков льда.

Мята при правильном к ней подходе поможет вам во многих ситуациях, станет незаменимым помощником на многие годы.

Мята и её свойства в народной медицине

Не зря в народной медицине так любима и почитаема эта зелёная, душистая травка, которую часто можно встретить на огородах. Мята известна с древнейших времён. Первые упоминания об этом растении встречаются в поэтическом труде древнеримского философа Публия Овидия Метаморфозы , в пересказе греческого мифа, которая была превращена богиней Персефоной в душистое растение.

Виды мяты разнообразны: мята длиннолистая, мята курчавая, мыта полевая, мята лимонная, мята перечная, мята круглолистная. В природе это растение произрастает во всех уголках планеты. А вот мята перечная культурное растение, выведено оно в Англии в 17-столетии и выращивается сейчас во многих странах мира.

Нельзя недооценить такое замечательное растение, как мята и её свойства в народной медицине и фармакологии. В химическом составе мяты содержится более 2% эфирного масла, которое состоит в основном из ментола. Листья растения богаты дубильными веществами, органическими кислотами, каротином. В состав также входят медь, стронций, марганец и другие микроэлементы. Благодаря своему химическому составу мята обладает свойствами, которые широко используются в традиционной и народной медицине.

Препараты, приготовленные из листьев и травы мяты способны усиливать работу желёз внутренней секреции, расширять коронарные сосуды, оказывать болеутоляющее, успокаивающее, желчегонное, антисептическое, спазмолитическое действие. А также улучшать кровообращение и аппетит, работу кишечника и мочевыводящих путей.

В традиционной и народной медицине в основном используется мята перечная. Лекарства, приготовленные на её основе применяют при тошноте, рвоте, нарушениях желудочно-кишечного тракта, холециститах, гепатитах, при заболеваниях верхних дыхательных путей, неврологических заболеваниях.

У препаратов из мяты есть противопоказания при индивидуальной непереносимости, аллергических реакциях.

Предлагаем некоторые рецепты из мяты перечной.

При зубной боли, а также для свежести дыхания жевать листья мяты, затем прополоскать рот водой.

Мятный сироп для улучшения аппетита: мелко нарезать 100 грамм свежей мяты, залить 400 мл. кипятка, добавить 200 гр. мёда, варить на медленном огне 10 минут, снять с огня, остудить, процедить, принимать по 1 кофейной чашке 3 раза в день перед едой.

При плохом пищеварении и болезнях желудочно-кишечного тракта заварить 1 столовую ложку сухих листьев мяты стаканом кипятка, настоять 10-15 минут, пить как чай, за 30 минут до еды.

При неврологических заболеваниях, стрессах, болях в мышцах приготовить настой из листьев и цветков мяты перечной. Взять по одной столовой ложке листьев и цветков мяты, заварить стаканом кипятка, настоять. Пить напиток горячим по одному стакану за приём, не менее 3 раз в день. Можно подсластить мёдом.

При заболеваниях печени, желудка, верхних дыхательных путей :200г. мяты залить 500 мл. кипячёной воды, варить на медленном огне до кипения, остудить, процедить, сырьё отжать, подсластить. Принимать по кофейной чашке 3-4 раза в день. При заболеваниях желудка пить без добавления сахара или мёда.

При учащённом сердцебиении приготовить коктейль : заварить 1 столовую ложку мяты, 1 чайную ложку гвоздики 1 стаканом молока, поставить на водяную баню и варить при слабом кипении 20-30 минут. Процедить, добавить 1 столовую ложку мёда. Принимать на пустой желудок по утрам, слегка остудив.

При бронхиальной астме взять 1 часть сушёной мяты, 1 часть чабреца, 1 часть измельчённого сушёного инжира, залить 2 стаканами кипятка и варить на водяной бане 30 минут, процедить. Принимать по столовой ложке 3раза в день после еды.

Для снятия нервного возбуждения, снятия боли дёсен и зубов заварить по 1 столовой ложке мяты и семян аниса стаканом кипятка. Пить непосредственно во время нервного возбуждения или при болезненных дёснах и зубах.

При увеличенных миндалинах и боли в горле растолочь в ступке 1 зубчик чеснока, смешать с 1 столовой ложкой мяты, заварить стаканом кипятка, остудить, процедить, полоскать горло 3 раза в день.

Вдыхание паров мяты рекомендуется для лечения заболеваний дыхательных путей: заварить 20г. сушёной мяты 1 литром кипящей воды, вдыхать эти пары через нос и рот попеременно пока вода не остынет. После процедуры закутаться в плед и выпить стакан чая из мяты.

При болях в мышцах и суставах, а так же от усталости приготовить мазь из сока свежей мяты или густого отвара сухой мяты и нутряного жира либо ланолина ( подойдёт любая мазевая основа): на 1 стакан сока или отвара 2 стакана нутряного жира. Смазывать тонким слоем болезненные участки тела.

Компресс из мелко нарубленной свежей мяты является хорошим средством при геморрое. Листья мяты измельчить до появления сока, выложить на ватный спонж, приложить к геморроидальной шишке.

Удивительные свойства этого растения применяются не только в медицине и косметологии, но и в кулинарии в качестве приправы, которую можно добавлять в супы, салаты и другие блюда.

Советуем приготовить крем-суп Прохладный

1 кофейная чашка риса, 0,5л. молока, 0,5л. воды, 1 стакан 15% сметаны, столовая ложка сливочного масла, чайная ложка сухой измельчённой мяты, щепотка паприки, соль.

Положить в кастрюлю рис, залить водой и варить до хорошо разваренного состояния. Снять с огня измельчить блендером или протереть через сито до пюре образного состояния. Постепенно влить молоко и сметану, варить на медленном огне при постоянном помешивании, посолить. После закипания снять с огня, разлить. Приготовить соус: растопить в ковшике сливочное масло, высыпать в него мяту и паприку. Довести до кипения. Снять с огня и добавить этот соус в каждую порцию.

Холодный суп Джаджик

Натереть на тёрке вместе с кожицей 2 средних огурца, добавить 200г. сметаны, 2 зубчика растолчённого чеснока, 0,5 стакана холодной воды, соль по вкусу, перемешать. Разложить в порционные чашки и щедро посыпать сушёной мятой.

Прислушайтесь к нашим советам и не болейте.

Мятный чай

Мятный чай люди пили всегда. Как правило, не задумываясь ни о каких полезных свойствах, а просто потому, что это очень вкусный напиток.

Хотя лечебные ее свойства, конечно же, отмечали и использовали.

Немаловажно и то, что мята росла почти в каждом огороде.

Польза чая с мятой

• Хорошее средство при простуде
• Является отхаркивающим средством
• Обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами
• Обладает желчегонным действием
• Избавляет от неприятного запаха изо рта
• Помогает при тошноте
• Снимает желудочные колики
• Уменьшает менструальные боли
• Хорошо снимает раздражительность и нервозность, не вызывая при этом сонливости, но с бессонницей бороться помогает
• Полезна для сердечно-сосудистой системы, особенно при повышенном давлении, но при пониженном следует быть осторожным

Особо стоит упомянуть о том, что «мята» является женской травой, снижает в организме уровень мужских гормонов и при регулярном употреблении может уменьшить даже рост волос там, где мы не хотим их видеть. Отлично помогает уладить различные женские проблемы с меструациями и при климаксе.

Но вот беременным женщинам с мятой нужно быть осторожнее. Немного чая не повредит, но всегда нужно помнить, что мята повышает тонус матки, а значит, может возникнуть и угроза выкидыша. Поэтому при наличии таких проблем лучше от мятного чая отказаться.

Мужчинам не советуют увлекаться чаем с мятой. Но это не значит, что такой чай им противопоказан. Действие на мужские гормоны в мужском организме настолько мягкое, что нормальный здоровый мужчина его может и не заметить. А вот если есть проблемы с «мужской силой», то лучше чай с мятой не пить.

Как заваривать чай с мятой

Четыре свежих листика мяты залейте чашкой кипятка на несколько секунд, эту воду слейте и залейте новой. Дайте настояться пару минут. Мятный чай готов.

Можно заваривать обычный чай, добавляя к чайной сухой заварке столько же измельченной мяты. Мята хорошо сочетается как с черным, так и с зеленым чаем.

Пить мятный чай можно и горячим, и холодным, с сахаром, с медом и без ничего.

В жару хорошо добавить лимон и лед. Получится великолепный освежающий напиток.

Мятный чай хорошо использовать и как лосьон для лица и тела. Если делать это регулярно, то кожа станет более упругой и не будет шелушиться. Для лосьона можно делать чай из мяты по любому рецепту, ведь и просто эта травка, и заварка любого чая для кожи очень полезны.

А еще лучше использовать самые разные растения, чтобы готовить себе вкусные чайные напитки. Их очень много растет рядом с нами: и ромашка, и иван-чай, и шиповник, и рябина. Перечень бесконечен.

Мята сушеная: свойства

Калорийность: 285 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мята сушеная:
Белки: 19.93 г.
Жиры: 6.03 г.
Углеводы: 52.04 г.

Описание

Мята сушеная – популярная пряность, получаемая путем высушивания листьев свежей мяты.

Полезные свойства мяты знакомы всем. Упоминание этого слова у многих ассоциируется с чаем. Это и не удивительно, ведь эта трава входит в состав многих успокоительных сборов.

При прикосновении к мяте вы отчетливо услышите нежный и приятный аромат, который напомнит вам аромат ментола. А все это потому, что в маслах растения он и содержится.

Не многим хозяйкам известно, что сушеную и свежую мяту можно использовать не только в медицинских целях, но и в кулинарии. На практике же для большинства домохозяек применение этого продукта чаще всего ограничивается приготовлением ароматных чаев и настоек. Но это не совсем верно.

Мята – нежное растение, она очень быстро вянет и также быстро высыхает. Сухой продукт легко перетирается в порошок. Пряность очень хорошо хранится и не теряет своих свойств на протяжении длительного периода времени. Это позволяет заготовить большое ее количество и использовать сушеные листья мяты как невидимую ароматную приправу.

Пищевая и энергетическая ценность сушеной мяты, как и любой другой пряности, невелика.

Чаще всего используют именно перечную мяту, а также мяту комнатную, которая прельщает хозяек тем, что она всегда свежая, а значит, ее можно использовать для украшения десертов и других блюд в любое время года.

Польза и вред

Польза и вред мяты как свежей, так и сушеной, основаны на ее лекарственных свойствах и, наверное, известны многим.

Издавна считалось, что мята – женское растение. Она дает возможность избавиться от частых женских проблем и нарушений здоровья. Использование отваров из листьев растения полезно при такой проблеме, как мигрень.

Даже однократный прием мятного чая улучшает кровообращение в сосудах головного мозга: их стенки расслабляются, тем самым убирая спазмы. Настой из сушеных листьев мяты перечной помогает справиться как с проблемами, возникающими при ПМС, так и с тягостным состоянием в предклимаксном периоде.

Применяются отвары мяты и при следующих состояниях:

• нарушение работы ЖКТ;
• астма;
• желчнокаменная болезнь;
• воспаления органов таза.

Но не следует злоупотреблять мятой, чтобы не нанести вред своему организму. Чтобы лекарственное средство – отвар или настойка – принесло максимальную пользу, нужно знать, сколько именно продукта – сушеной мяты – нужно добавить на стакан чая, а также не нарушать кратность приема отваров.

А также обратите внимание на то, что не стоит употреблять мяту и блюда с ней беременным и кормящим женщинам. В первом случае использование растения может привести к самопроизвольному выкидышу, а во втором – уменьшить лактацию.

Используют мяту и в косметологии. Чаще всего применяют настойку мяты в виде освежающих кожу лосьонов. Их изготавливают не только промышленным способом, но и успешно делают в домашних условиях, настаивая мяту на водке. Отварами протирают кожу, избавляясь от такого сложного кожного заболевания, как пиодермия, а также других зудящих и шелушащихся высыпаний на теле.

Крепкий мятный чай используют для омоложения кожи. Для удобства разрешается заморозить отвар кубиками в формочке для льда и использовать, как и другие подобные отвары, для протирания кожи. Это сузит поры, и вы будете выглядеть свежее.

Не стоит использовать мяту при индивидуальной непереносимости, а также давать питье маленьким детям. А вот купать малышей в ароматном отваре мяты не запрещается, ведь это обеспечит им сладкий сон.

Мужчинам использование мяты следует свести к минимуму, ведь это провоцирует уменьшение либидо.

Как применять сушеную мяту?

Как применять сушеную мяту? Да, собственно, точно так, как и свежий продукт. Наиболее распространенным является применение продукта в медицине, косметологии и кулинарии.

В кулинарии существует множество рецептов, в которых употребляют сушеные листья всех видов мяты. В основном их используют в виде пряности. Но большая часть хозяек не знает, как правильно применять необычную приправу и в каких рецептах, поэтому и избегает этого. А все из-за многообразия сортов этого растения и их сильно различающихся свойств. Расскажем о самых популярных из них.

Перечная мята в свежем и сухом виде придает еде тонкий аромат и холодящий оттенок. К самым популярным рецептам, в которых используется эта пряность, относятся:

• блюда из баранины и птицы;
• настойки и ликеры;
• компоты и морсы;
• маринады;
• чай;
• витаминные диетические напитки;
• овощи.

Именно мяту перечную применяют в традиционной и народной медицине. Промышленностью выпускаются масла и сушеные листья, которые используются как в чистом виде, так и в виде сборов. Эти заготовки продаются в аптеках. В народной медицине используют свойства мяты для изготовления успокоительных сборов. Они отпускаются без рецепта. Проще всего сделать из мяты напитки.

Полевую используют для приготовления отваров, ее также кладут в виде ароматной добавки в обычный чай. Можно использовать этот вид растений и в приготовлении маринадов.

Комнатная мята по своим вкусовым качествам приближена как к перечной, так и к полевой мяте, поэтому ее применение близко к применению обоих вышеперечисленных видов растения.

Яблочная же мята чаще всего используется кулинарами в кухнях среднеазиатских стран. Они добавляют ее при производстве различных видов сыров и солений.

Курчавая – не имеет явного холодящего привкуса, поэтому ее листики используются в таких блюдах как:

• овощные супы;
• молочные каши;
• соусы;
• блюда из рыбы и грибов.

Длиннолистая мята применяется точно так, как и мята перечная. Но самым лучшим способом ее использования считается добавление в квасы, компоты, морсы и крюшоны.

Лимонная мята (мелисса) обладает ароматом, включающим в себя запах мяты перечной и лимона одновременно. Это лекарственное растение, хорошо зарекомендовавшее себя в кухнях многих народностей. По вкусовым ощущениям сушеная заготовка напоминает бергамот, поэтому ее чаще всего используют как ароматическую добавку в чай. Такой отвар прекрасно утоляет жажду, особенно поданный в холодном виде.

Кошачья мята напоминает по внешнему виду и аромату лимонную мяту, поэтому ее использование идентично.

Как правильно сушить, хранить и заваривать мяту?

Как правильно сушить, хранить и заваривать мяту, можно узнать из любого учебника по фармакологии. Несмотря на то что эти знания относятся к специальным, это на самом деле очень легко.

Это можно сделать, разложив чистые листочки на листе бумаги на столе. Примерно через два дня вы сможете получить готовый продукт. Можно засушить мяту прямо в пучках, подвесив их в затененном вентилируемом месте, а потом осторожно снять ставшие хрупкими листочки.

С приходом на наши кухни духовок с конвекцией воздуха и электрических сушилок для овощей и фруктов процесс сушки стал очень легким. Мяту тоже можно сушить в них.

Следует только знать, что все растения и их части для использования в медицинских целях, да и в кулинарии тоже, должны заготавливаться в период цветения растения.

Для сушки отбираются листочки, которые расположены у соцветий, потому что они самые молодые и содержат наибольшее число эфирных масел. Затем их полощут и раскладывают на пергаменте, который помещают на поддоны сушилки или решетки духового шкафа. Время сушки листьев мяты не превышает четырех часов при температуре 20-30 градусов Цельсия. Ускоренной сушки растения нужно избегать, потому что при неправильном заготовлении все полезные свойства продукта улетучиваются, а сырье теряет аромат.

Хранить сушеные листья мяты нужно, как и любую другую пряность, в сухом и прохладном месте, упаковав в бумажные пакеты или холщовые мешочки, которые плотно перевязываются. Можно сохранить сухой продукт и в стеклянных банках, которые плотно закрываются. Оптимальное время использования сушеной мяты составляет один год.

Заваривать сушеную мяту легко. Для этого нужно залить стаканом горячей воды, но не кипятка 1 столовую ложку измельчённых листьев мяты, а затем настоять жидкость на протяжении двадцати минут. После этого настой следует процедить и добавить в него еще стакан теплой воды. Принимать такое лекарство нужно строго в соответствии с предписаниями врача в указанных им количествах.

Если вы не планируете использовать мяту в лечебных целях и хотите просто попить ароматного чая, то на чашку будет достаточно положить два листочка.

Старайтесь не заваривать большое количество лечебного чая, ведь полезные свойства его сохраняются не дольше одних суток.

А вообще, применять мяту в рационе нужно, ведь она очень полезна. Ее правильное использование поможет разнообразить вкус ваших блюд и придать им новый, нежный и изысканный вкус.

Мятный чай, выпитый на ночь, избавит вас от тревог и улучшит сон. Тогда утром и на протяжении всего дня у вас будет хорошее настроение.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Белый йогуртовый суп Яйла по турецкому рецепту

Мятный чай – 6 рецептов, как правильно заваривать с пользой для здоровья

Мятный чай – удивительный напиток, который славится не только своими вкусовыми свойствами, но еще и целебными. Самое главное – уметь правильно его приготовить.

Содержание материала:

Польза и вред мятного чая

Польза мятного чая распространяется на весь организм, но особенно благоприятно он воздействует на кислотный уровень желудка, нормализуя его. А также напиток помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями.

Кроме этого, есть и другие положительные стороны:

• выводит лишнюю жидкость из организма за счет мочегонного эффекта, а также шлаки и вредные вещества.
• помогает при болях в желудке или кишечнике, так как избавляет от спазмов;
• выступает в роли легкого успокоительного, снимает стресс и напряжение, способствует хорошему сну;
• уменьшает внутренние воспаления и укрепляет иммунитет;
• убирает головные и мышечные боли, облегчает состояние в период менструации;
• хорошо освежает в жару и спасает от жажды в виде холодного напитока, да еще с добавлением льда.

Что касается отрицательных сторон мятного чая, то их немного, но все же прежде чем употреблять его, стоит ознакомиться с противопоказаниями.

1. Не стоит пить такой чай людям, страдающим варикозным расширением вен, а также тем, у кого пониженное давление, так как можно еще больше усугубить ситуацию.
2. Аллергическая реакция на мяту.
3. Напиток не подходит детям в возрасте до пяти лет.

Как правильно заваривать чай из свежей мяты

Для того чтобы ощутить все свойства и насладиться вкусом, нужно знать, как заваривать мятный чай.

Процесс этот несложный, достаточно запомнить некоторые правила и нюансы.

1. Для приготовления напитка используйте только подходящую посуду, она должна быть стеклянной или фарфоровой.
2. Пейте чай только в свежем виде, не заваривайте впрок и не оставляйте на завтра. Спустя такой промежуток времени полезных свойств в нем уже не будет.
3. Несмотря на то что чай принято заливать кипятком, в данном случае идеально подойдет вода примерно в 75-80 градусов. Именно такая температура сохранит все витамины.
4. Если даете напиток ребенку, то количество мяты следует уменьшить.

Приготовление

1. Промойте несколько листиков свежей мяты, поместите их в посуду.
2. Залейте уже слегка остуженным кипятком и дайте постоять 10 минут.
3. Процедите напиток и подавайте.

Читайте также: чай с лимоном

Полезный напиток с медом

Мятный чай с медом – идеальный зимний напиток, он помогает согреться, поднять настроение и значительно облегчить состояние при простуде.

Для заваривания понадобятся:

• маленькая ложка меда;
• лимон по вкусу;
• 0,25 л горячей воды;
• три стебля мяты.

Процесс приготовления:

1. В емкость поместите листики мяты, туда же положите кусочек лимона.
2. Залейте содержимое горячей водой, прикройте крышкой, настаиваете около 10 минут.
3. Добавьте ложечку меда, хорошо его перемешайте, затем процедите напиток.

Читайте также: лимонный курд

Готовим с имбирем

Если хотите чего-нибудь необычного, вкусного и полезного, то обязательно попробуйте мятно-имбирный чай.

Для заваривания понадобится:

• один стакан горячей воды;
• небольшой корень свежего имбиря;
• несколько веточек мяты;
• сахар на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Вода нагревается до нужной температуры, примерно до 80 градусов.
2. В подходящую емкость опускаем листья мяты и кусочки имбиря, который нужно предварительно очистить и измельчить.
3. Заливаем содержимое кипятком, закрываем крышкой и настаиваем не менее 10 минут, лучше все 15.
4. По желанию чай можно процедить, чтобы листья и имбирь не мешали, а можно употреблять и так. Сахар кладется по своему вкусу.

Зеленый мятный чай из сухой мяты

Если нигде не оказалось свежего растения, то не стоит расстраиваться, ведь можно сделать не менее вкусный напиток из сухой мяты.

Для заваривания понадобятся:

• маленькая ложка сухой мяты;
• одна чашка горячей воды;
• сахар на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Заварить зеленый мятный чай можно только из сухого растения или же с добавлением еще и других чайных листьев. Тогда их понадобится столько же, сколько и мяты.
2. Поместите сухую мяту в емкость, залейте кипятком, который обязательно должен быть не более 80 градусов.
3. Чем-нибудь накройте посуду и настаивайте примерно 5-7 минут.
4. Процедите напиток, по желанию добавьте немного сахара и наслаждайтесь.

Марокканский рецепт

Марокканский напиток появился достаточно давно. Обычно он готовится из свежей мяты и черного чая ганпаудер. Но если найти этот вид не удалось, то вполне можно обойтись и любым другим. Но важно, чтобы он был качественным.

Для заваривания понадобятся:

• несколько стеблей свежей мяты;
• маленькая ложечка черного чая;
• четыре чашки кипятка;
• 2-3 ложечки сахара.

Процесс приготовления:

1. Для начала найдите подходящую посуду для напитка, затем ополосните ее кипятком.
2. Засыпьте туда черный чай, влейте одну чашку горячей воды, дайте постоять примерно минуту и перелейте содержимое в стакан.
3. Проделайте эту процедуру еще раз, но при этом результат нужно слить, а не переливать в другую емкость.
4. Чуть больше чем на половину заполните чайник водой и долейте то, что убиралось в стакан, затем поставьте нагреваться.
5. Мяту промойте, отделите листья, выложите их в чайник, когда его содержимое начнет кипеть.
6. Засыпьте сахар и еще раз доведите до кипения.
7. Несколько раз пролейте напиток чрез стакан, то есть вливайте его в другую емкость, затем обратно возвращайте в чайник. Эти действия нужно повторить около 4-5 раз, после чего чай можно разливать.

Горячий напиток с лимоном

Для заваривания понадобятся:

• столовая ложка листьев свежей мяты;
• кусочек лимона;
• сахар на свой вкус;
• стакан горячей воды.

Процесс приготовления:

1. Воду заранее доводим до подходящей температуры в 80 градусов.
2. В чашку помещаем нарезанные или просто порванные листочки мяты. Обратите взимание, что предварительно ее нужно промыть.
3. Заливаем содержимое водой, прикрываем крышкой и ждем примерно 10 минут.
4. Процеживаем напиток, добавляем ломтик лимона и сахар по желанию. Чай готов к употреблению.
5. Также можно листья мяты вместе с лимоном поместить в марлю, сделать что-то вроде мешочка, опустить его в чашку и залить кипятком. После того как напиток настоится, его можно подавать. При этом последний не придется процеживать.

Мятный чай с молоком

Чай с мятой и молоком весьма специфический, но определенно заслуживает внимания.

Для заваривания понадобятся:

• столовая ложка свежей мяты или же чайная сухих листьев;
• сахар и лимон на свой вкус;
• стакан горячей воды и столько же молока.

Процесс приготовления:

1. Для начала поместите листья мяты в чашку или заварочный чайник, залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут.
2. Процедите напиток и соедините его с молоком, которое то же нужно слегка прогреть. Оно должно быть еле теплым.
3. Перемешиваем чай и подаем. Для того чтобы вкус получился более насыщенным, можно выдавить сок лимона в отдельную емкость, засыпать туда немного сахара.
4. Полученную смесь добавить в напиток.

Рецептов полезного напитка с мятой очень много, можно добавлять к нему самые разнообразные ингредиенты, начиная от чайных листьев и заканчивая сухофруктами. Он хорошо сочетается с ягодами и сиропами. К тому же он вкусный как в горячем виде, так и в холодном.

Как я заготавливаю травяной чай на зиму

Традиционный чай из чайных листьев, пожалуй, один из самых любимых напитков во всем мире. Но в этой статье пойдет речь о не менее модных сейчас травяных чаях. Сегодня они стали незаменимой составляющей здорового образа жизни. Я расскажу о моем опыте: как я заготавливаю и храню мятный, лавандовый, укропный, из виноградных и яблочных листьев чай в домашних условиях, об их пользе для здоровья и правилах использования.

Интересно, что с незапамятных времен на Руси пили именно травяные чаи. В первую очередь, это, конечно, был иван-чай. Но заваривали также и другие ароматные травы и ягоды. И только потом, в 17 веке, чай из чайных листьев был привезен из Китая и лично китайскими послами подарен царю Михаилу.

Польза травяного чая

Чай из листьев мяты

Чай из листьев мяты — приятный напиток светло-зеленого цвета. Его можно употреблять и горячим, и холодным. Холодный мятный чай очень освежает летом в жаркую погоду. Зимой хорош теплый мятный чай, особенно во второй половине дня, ведь мята известна своим успокаивающим действием и ее советуют принимать при бессоннице.

Кроме того, мята обладает спазмолитическим, желчегонным, антисептическим, болеутоляющим, мочегонным, гипотензивным свойством. Она повышает аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Ее испокон веков принимали при тошноте, рвоте, желудочных спазмах, изжоге, поносе, метеоризме и кашле.

Гораздо проще уговорить своих домашних пить какой-нибудь лечебный настой, например, зверобоя, если добавить туда немного мяты. Мята улучшает вкус. Сушеными листьями мяты также можно ароматизировать уксус или добавлять их в другие чаи.

Лавандовый чай

Лаванда издавна используется и в парфюмерии, и в косметологии, и в лекарственных целях. Она богата эфирными маслами, танином, минеральными веществами. Лаванда обладает успокаивающим действием, применяется при мигрени, бессоннице, расстройствах желудочно-кишечного тракта, укрепляет общее состояние организма.

У чая из лаванды очень приятный вкус. Ее можно заваривать самостоятельно или ароматизировать ею другие чаи. Французские пекари традиционно используют лаванду, как ароматизатор при выпечке булочек.

Подробнее о лекарственных свойствах лаванды читайте в статье 9 лекарственных растений, чтобы снять беспокойство и прогнать бессонницу.

Укропный чай

Мы все привыкли добавлять укроп в салаты, окрошки, супы, консервировать с ним огурцы и т.д. Но, оказывается, из семян укропа получается отличный чай. Возможно, вкус у него специфический, все-таки это не лаванда с мятой, но польза от такого чая очевидна.

В укропе содержатся жирные эфирные масла, сахара, каротин, витамины С, В₁, В₂, РР, флавоноиды. Чай из укропа обладает мочегонным и гипотензивным действием, улучшает аппетит, применяется он при метеоризме, а также как успокаивающее средство при бессоннице. Его хорошо пить для усиления лактации кормящим женщинам. Такой чай можно давать детям, как ветрогонное средство.

Чай из виноградных листьев

Лист винограда — кладезь витаминов. В нем содержится большое количество витаминов А, В, С, минеральных веществ. Чай из виноградных листьев снимает отеки, обладает антисептическими свойствами.

Чай из яблочных листьев

Листья яблони не менее полезны, чем её плоды. В яблочном листе содержится в 100 раз больше витамина С, чем в лимоне! Он обладает противовоспалительным, противомикробным действием. Улучшает обмен веществ, снижает отеки. Укрепляет стенки сосудов. Такой чай хорошо применять при простуде.

Ферментированный чай из яблочных листьев темного, красно-коричневого цвета, приятный на вкус, с кисловатыми нотками, имеет фруктовый аромат. Пить такой чай — не только наслаждение, но еще и польза.

Конечно, как у любых лекарственных трав, у травяных чаев тоже есть свои противопоказания. Их надо очень осторожно употреблять лицам, склонным к аллергии, беременным и кормящим женщинам.

Как я собираю травы для чая

Сбор трав — это один из главных моментов в приготовлении чая. Тут действуют такие же правила, как и с лекарственными травами. Собирать травы надо в солнечную погоду, чтобы роса уже высохла, но солнце еще не должно быть высоко.

У лаванды я срезаю секатором колоски, которые на 1/3 или 1/2 уже отцвели. У мяты беру верхнюю часть растения высотой до 30 см. Мяту для чая собираю во время цветения, тогда она самая ароматная. Листья яблони и винограда просто срываю. У яблони листья не должны быть сильно старые, но и совсем молоденькие тоже не годятся. Я выбираю средние.

А у винограда — наоборот, нужны самые молоденькие листочки, светло зеленые, те, что на самом верху лианы. В случае с укропом меня интересуют только его семена. Они должны быть уже потемневшие, вызревшие.

Сбором травяных чаев я занимаюсь в июне-июле. При сборе растений необходимо избегать полиэтиленовых пакетов, т. к. сырье в них быстро портится. Лучше всего травы и листья складывать в тряпочную сумку или корзину.

Травяные чаи, как и лекарственные травы, принято хранить не более 1 года. Позднее их полезные вещества разрушаются. Поэтому лучше сразу решить, сколько вам надо заготавливать чая, чтобы потом не выбрасывать.

Сушка и ферментирование чая

Следующий этап — собранные травы и листья надо перебрать, удалить некачественные, больные листочки и таким образом подготовить сырье к сушке.

Я расскажу подробно о каждом растении, как я его сушу, а в случае необходимости предварительно ферментирую.

Укроп

В случае с укропом я собираю только побуревшие зонтики, созревшие семена очень легко с них стряхиваются. Потом даю им немного просушиться на веранде, главное — надо следить, чтобы они не улетели. Для этого я кладу их между двумя листами бумаги.

Лаванда и мята

Эти две ароматические травы я сушу так же, как и лекарственные травы. Главное — соблюдать основные правила сушки растений: они должны быть в тени и в проветриваемом помещении. Сарай, чердак, или, как у меня — летняя веранда, вполне подойдут.

Лаванда отлично сушится, если ее связать в маленькие венички и подвесить в такое место, чтобы на нее не попадал солнечный свет, иначе она просто сгорит на солнце и получится сено. Полезные вещества разрушаться.

То же самое и с мятой. Я сушу мяту так: раскладываю ее на большой поднос (противень тоже подойдет), предварительно выстланный бумагой (я использую бумагу для выпечки), сверху тоже накрываю листом бумаги, т. к. она у меня на улице сохнет. В венички я ее не связываю. Заметила, что в местах, где была веревка, она плохо просушивается и порой даже портится.

Листья винограда

Поступаю точно так же, как и с мятой. Раскладываю на противень или поднос между двумя слоями бумаги.

Укроп, виноград, лаванда, мята — это все не горькие растения, потому их достаточно просто высушить, как я описала выше, далее листья и траву нужно немного измельчить ножницами или секатором и все! Чай уже готов к употреблению.

Листья яблони

В случае с яблочными листьями дело обстоит по-другому: они очень горькие, чай из таких высушенных листьев будет неприятным на вкус, хотя и обладающий лечебными свойствами.

Но в данном случае нам нужен чай, а не горькое лекарство. Поэтому яблочные листья перед сушкой надо ферментировать. Ферментация — это биохимический процесс окисления, в это время в листе происходят химические преобразования, благодаря чему его вкус и аромат меняется в лучшую сторону.

Итак, подробно о том, что я делаю с яблочным листом. После сбора листьев я их обязательно перебираю и выбрасываю некрасивые и больные листочки. Далее я раскладываю листья на поднос, выстланный бумагой, и оставляю листья полежать 2 часа. Не для того, чтобы они высохли, а чтобы они чуть подвяли. Они лежат у меня в доме.

Далее идет самый ответственный момент — подвявший лист надо помять, чтобы он дал сок. Я собираю немного листьев, поэтому сажусь смотреть какой-нибудь сериал и в это время перетираю каждый листочек между ладоней, как будто из листа я хочу скатать горошину. Делаю это тщательно, чтобы листья стали слегка влажными.

Наверно, это можно было бы сделать мясорубкой или кухонным комбайном, но мне не хочется, чтобы листья контактировали с металлом. Дальше я мятые листья складываю в чистую, стеклянную банку и вместо крышки — завязываю тряпочкой, банку убираю в шкаф на 8-10 часов (на ночь).

Интересно отметить, как меняется запах и цвет листьев. Сначала они ярко-зеленые и пахнут сеном, а по мере того, как идет процесс ферментации, листья становятся бурыми, а запах меняется на фруктовый и даже слегка, как мне кажется, банановый. И вот только теперь я приступаю к сушке этого чая.

Высыпаю его на противень, выстланный бумагой, и ставлю в духовку на 2-3 часа при температуре +40 ^оС. Сухие листья ломаются и рассыпаются между пальцев. Все, яблочный чай готов, можно его заваривать!

Хранение травяного чая

Общие правила хранения такие же, как и лекарственных трав — место должно быть сухое и прохладное, допускается комнатная температура. Помещение должно быть проветриваемое, а в качестве тары для хранения лучше всего использовать картонную коробку или бумажный пакет.

Семена укропа, измельченную мяту и листья винограда — я так и храню. Все по отдельности, каждый чай в своей коробке. Коробки все подписаны. А вот высушенные цветки лаванды я складываю в стеклянную банку, да еще и плотно закрываю крышкой. Иначе её запах проникнет повсюду.

А чай из ферментированных яблочных листьев я тоже кладу в стеклянную банку, только не крышкой закрываю, а завязываю тряпочкой, чтобы чай «дышал». Хранить травяные чаи нужно отдельно от других продуктов: во-первых, чтобы чай не перенял чужой запах, а во-вторых, чтобы продукты не пропахли этими травами.

Как заваривать травяной чай?

Очень важно уметь правильно заваривать чай. От этого зависит вкус чая и наличие в нем полезных веществ. Чай нужно заваривать небольшими порциями и по мере необходимости. Травяной чай нельзя кипятить — иначе разрушатся все витамины. По той же причине чай нельзя долго держать на горячей плите.

Чайник перед заваркой, необходимо сполоснуть кипятком, положить в него травяной чай (по вкусу) и залить кипятком, сначала 1/3 от объема чайника, накрыть полотенцем, дать постоять 5 минут, а потом долить чайник кипятком.

Чай всегда заваривается только свежевскипяченной водой. Нпиток из повторно кипяченой воды не вкусный. При заварке чая лучше использовать мягкую воду.

Травяные чаи можно употреблять и холодными (тогда они будут утоляющими жажду, освежающими напитками), и горячими.

Пейте на здоровье: как долго хранится заваренный чай

Чай – самый популярный напиток в мире после воды, его пьют на всех континентах. Казалось бы, употребление знакомого каждому украинцу напитка не вызывает вопросов. Но, судя по обращениям наших клиентов, это не так. Часто спрашивают: сколько можно хранить заваренный чай? Давайте разбираться.

Сколько хранится заваренный чай

На Востоке чай называют средством от тысячи болезней. Азиаты знают, о чем говорят: в чайных листьях содержатся витамины, антиоксиданты, набор необходимых организму микро- и макроэлементов. Однако чай окажет благотворное воздействие, если приготовлен и употреблен правильно.

В Японии есть древняя поговорка: «Чай на вторые сутки – хуже укуса змеи». В этих словах кроется истина. Чайные листья – удивительная субстанция: в сухом листе полезные элементы хранятся годами, но в заваренном напитке разрушаются уже спустя 2 часа.

А после того, как настой остыл до 30°С, жидкость превращается в привлекательный питательный субстрат для грибов и других микроорганизмов. Спустя 2–3 дня жизни этой микрофлоры в заварнике появляется плесень, и чай действительно превращается в яд для человека. Чтобы вновь приготовить чай, посуду нужно обработать: прополоскать чайник под струей проточной воды, чистой тканью убрать слизь со стенок.

После этого – ошпарить заварник изнутри кипятком и оставить открытым, пока не высохнет.

Чайная пленка – неизменный спутник недопитого вами утром чая.

Лучше разделить напиток с хорошей компанией, чем оставлять его на потом 🙂

Ответ на вопрос «Сколько хранится чай?»

10–15 минут после заваривания. Конечно, можно выпить настой и через 4–5 часов, но это будет уже «не то пальто»: вкус и аромат безвозвратно утрачены, а главное – разрушены десятки активных веществ, которые так полезны для организма. Поэтому советуем наслаждаться вкусом исключительно свежезаваренного чая.

Сколько можно хранить заваренный зеленый чай

Слабоферментированные чаи сегодня набирают популярности, поэтому любителей этих сортов интересует, сколько хранится зеленый чай. Чайный лист, который подвергается минимальной обработке, хранится особым способом. Сухая заварка сохраняет полезные и вкусовые свойства в охлажденном виде, поэтому брикеты с чаем хранят в морозильной камере при температуре –18°С.

По употреблению рекомендации те же, что и для черных сортов: чем раньше выпьете чай, тем больше удовольствия и пользы получите. Итак, сколько можно хранить заваренный зеленый чай – максимум 15–20 минут. Лучше делать как китайцы: заваривать чай небольшими порциями по 20–50 мл на человека, зато по 3–5 раз заливать водой одну и ту же заварку.

Заваривать чай еще приятнее с помощью изипота

Отличная замена снятого с производства A-15. Те же 900 мл., что вполне хватает на сем…

Это самый стройный чайник серии Е. Съемная крышка, удобная нескользящая ручка, прозра…

Как правильно готовить листовой чай

Чтобы раскрыть оригинальный вкус и аромат напитка, нужно правильно приготовить чай.

Вот несколько советов:

• заваривать чай в керамическом, глиняном или стеклянном чайнике;
• заливать не кипятком, а водой, нагретой до нужной температуры: для зеленых чаев – от +65°С до +70°С, черные сорта – до +85°С;
• первый пролив сливается спустя 5–15 секунд;
• не передерживать настой: заваривать слабоферментированные чаи в течение 30–60 секунд, сильноферментированные сорта – 2–4 минут.

И конечно, следует помнить, сколько хранится заваренный чай: этих 10–20 минут как раз хватит, чтобы насладиться напитком, пообщаться с друзьями или скоротать обеденный перерыв.

Как приготовить свежий мятный чай

Свежий мятный чай легко приготовить, и он прекрасно работает как в горячем, так и в холодном виде.

Каждый вечер после ужина вы можете быть уверены, что найдете меня с чашкой горячего мятного чая в руках. Ночная чашка чая — это мой маленький ритуал, знаменующий конец дня.

Пить чай успокаивает, это не то, через что можно торопиться, оно требует, чтобы вы притормозили и расслабились. Для меня это жизненно важный момент спокойствия и комфорта перед тем, как отправиться спать.

Мятный чай замечателен тем, что его так легко приготовить самому. Вы можете смешать несколько разных видов мяты, например, мяту курчавую, мяту перечную и шоколадную мяту, чтобы приготовить свою особую смесь, или просто оставьте только один. Одна из моих любимых продуктов для пищеварения — это мята перечная, поэтому я часто завариваю простой мятный чай, чтобы пить после еды.

После того, как вы попробуете чашку свежезаваренного мятного чая, вы больше никогда не вернетесь к сушеному мятному чаю, который продается в коробке.Невозможно сравнить вкус пивоварения из свежих листьев и сушеных. Свежий мятный чай имеет яркий и чистый вкус, а вкус сушеной мяты может быть довольно горьким и тусклым при слишком длительном заваривании. Главное — раздавить свежие листья, пока они варятся, чтобы высвободить эфирные масла.

Чай из свежей мяты прекрасно подходит и в качестве холодного настоя. Ночью я делаю его горячим, но днем ​​я даю ему остыть (добавляя немного меда, пока он еще теплый, чтобы подсластить), затем переливаю в кувшин и храню в холодильнике, пока мне не понадобится что-нибудь мятное и освежающее. пить.

Как приготовить свежий мятный чай

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Чай из свежей мяты легко приготовить в домашних условиях, и он прекрасно подходит в качестве горячего или холодного настоя.

Состав

• 1/4 стакана свежих листьев мяты (органических)
• 2 стакана / 240 мл фильтрованной воды
• мед или подсластитель на выбор по вкусу

Инструкции

1. Примерно оторвите листья руками и поместите их в небольшое ситечко, поставленное над чайником или стеклянной миской.
2. Доведите воду до кипения и полейте листьями. (Вода должна покрыть листья в сетчатом фильтре)
3. Накройте чайник или миску и дайте листьям настояться не менее 5 минут.
4. Осторожно надавите на листья мяты тыльной стороной деревянной ложки или мяты, чтобы освободить масло, затем снимите ситечко, надавливая на листья, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
5. Разлейте в чайные чашки или кружку и при желании подсластите медом или сахаром.

Банкноты

Для мятного чая со льдом: следуйте инструкциям выше, добавляя подсластитель, если чай еще теплый, затем храните в холодильнике до подачи на стол.Подавать со льдом с дополнительной веточкой свежей мяты.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените его, оставьте комментарий ниже или закрепите его на потом.

(Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнайте, что это означает для вас здесь.)

Сильви Ширази — разработчик рецептов и фотограф еды, стоящий за Gourmande in the Kitchen.В течение последних 10 лет она старалась сделать питание более здоровым и доступным, используя рецепты без глютена, зерна, палео и веганские блюда, не содержащие обработанных ингредиентов.

Рецепт марокканского мятного чая — Атай Би Нана

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Знаменитый сиропообразный сладкий марокканский мятный чай получают путем заваривания зеленого чая с большой горсткой листьев мяты, иногда также приготовленных с другими видами мяты или трав, и традиционно подают в небольших стеклянных чашках. Хотя нет единого мнения о том, когда чай был завезен в Марокко, чаепитие стало неотъемлемой частью местной культуры, и не пройдет дня, в который вы бы не выпили, не предложили бы или не предложили чашку этого чудесного согревающего и успокаивающего напитка .Многие семьи подают чай более одного раза в день, и марокканское гостеприимство требует, чтобы мятный чай всегда был предложен как постоянным, так и ожидаемым гостям.

Марокканские чайники различаются по размеру, но в небольшой горшок обычно помещается около шести маленьких чайных стаканов, а в большем горшке — около 12 маленьких стаканов. Приведенные ниже соотношения приведены для небольшого чайника и являются приблизительными, поскольку чайные листья различаются по качеству и крепости. Поищите китайский пороховой чай, чай, листья которого свернуты в маленькие шарики, напоминающие порох, и чей вкус лучше всего подходит для приготовления классического марокканского мятного чая.

Хотя марокканский мятный чай обычно пьют отдельно, он может сопровождаться тарелкой из кондитерских изделий и сладостями.

Мятный чай: что это такое и как правильно его приготовить

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Листья мяты перечной можно использовать для приготовления травяного чая, заварив его в воде, и его можно сделать горячим или замороженным. Посмотрите, как легко приготовить этот чай в домашних условиях, с советами чайного сомелье.

Что такое мятный чай?

• Чай из перечной мяты — это травяной чай (также называемый настоем или тизаном), приготовленный путем замачивания листьев мяты перечной в воде.В нем нет кофеина.
• Мята перечная — самая популярная мята, которую выращивают повсюду в мире, но возникли она в Европе и Азии.
• Мята перечная — это смесь двух растений из семейства мятных: водяной мяты и мяты курчавой.
• Естественно, содержит много ментола, поэтому он охлаждает и заряжает энергией.

Узнайте, как приготовить больше травяных чаев, таких как ромашка, роза, лаванда, ячмень, и гибискус.

Примечания к ингредиентам

• Чай с перечной мятой
  Рассыпной чай и чайные пакетики содержат чай более высокого качества, чем чайные пакетики.
• Вода
  Вместо водопроводной воды используйте фильтрованную воду . Чем лучше вкус воды, тем лучше вкус чая.

Как приготовить острый мятный чай

Чтобы просмотреть все ингредиенты и инструкции, прокрутите страницу вниз до рецепта.

1. Закипятить воду.
   Я люблю кипятить воду в электрочайнике с заданной температурой. Я установил температуру воды 208 ° F, что немного ниже полного кипения.Кипятите лишнюю воду, чтобы нагреть чайник.
2. Заварочный чайник.
   Налейте немного свежекипяченой горячей воды в чайник и покрутите воду. Вылейте воду. При нагревании чайника кипяченая вода остается горячей, поэтому при заваривании чая температура не сильно падает.
3. Налейте мятный чай в чайник и залейте горячей водой. Крышка заварочная и крутая .
4. Процедить листья мяты перечной и налить горячий чай в чашку.

Совет сомелье: Поскольку травяные чаи обычно не содержат кофеина, вы можете настаивать его дольше, не беспокоясь о том, что он станет горьким.

Как приготовить холодный мятный чай

Лучший холодный чай — это холодный холодный чай! На вкус так вкусно и намного лучше, чем чай со льдом, приготовленный любым другим способом.

1. Налейте воду и чай с перечной мятой в кувшин или стеклянную емкость. Накройте крышкой и поместите в холодильник для охлаждения.
   Используйте прохладную воду или фильтрованную воду комнатной температуры.
2. Листья мяты перечной процедить и разлить в чашку.
   Лед не является обязательным, когда речь идет о холодном чае, так как он уже охлажден.

Советы экспертов

• Чтобы подсластить ледяной чай с мятой, используйте простой простой сироп или простой ароматизированный сироп , так как его легче всего смешать с холодным чаем, так как он жидкий.
• Использование рассыпного чая означает, что вы можете легко регулировать количество используемого чая, чтобы сделать его крепче или слабее.
• Мятный чай очень снисходителен, когда дело доходит до крутого времени. Вы можете настаивать его дольше 5 минут, и он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус и не станет слишком горьким.
• Холодный чай с мятой можно настаивать до 24 часов в холодильнике, так как он не станет горьким, как черный или зеленый чай.
• Мятный чай можно заваривать и хранить в холодильнике до 4 дней. Держите его закрытым или герметичным стеклянным контейнером или кувшином.
• Рассыпчатый мятный чай и чайные пакетики следует хранить в герметичном контейнере вдали от света, запахов, влажности и тепла.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Ментол в мяте перечной придает чаю мятный и слегка сладкий вкус, оставляя ощущение прохлады во рту. Он легкий и освежающий.

В мятном чае нет абсолютно никакого кофеина.

Нет, мята перечная — это не настоящий чай, это травяной чай.Чтобы чай был настоящим или чистым, он должен происходить из растения Camellia sinensis , такого как черный или зеленый чай. Чай из перечной мяты получают из мяты, а не из камелии китайской .