Как вкусно приготовить картошку мятую: Доступ к этой странице запрещен.

Картофель может служить основой для большого количества вкусных и полезных блюд. Главное — правильно его приготовить. Сложного в этом ничего нет, только надо придерживаться несложных правил, которые мы перечислили выше. Тогда восхитительный вкус блюд получится даже у начинающих хозяек.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом без комочков – как приготовить картофельное пюре вкусно, пошаговый рецепт с фото

Пожалуй, трудно будет найти людей, которые не любили бы картофельное пюре. Но многие хозяйки отказываются готовить его дома, так как считают, что это слишком долгое занятие, да и комочков при приготовлении не избежать. Сегодня я хочу развеять этот миф, и показать в моем рецепте с фото, как просто можно сделать вкусное картофельное пюре без комочков.

Как приготовить картофельное пюре с молоком без комочков

Для приготовления этого блюда нам понадобится 1 килограмм картофеля.

Для того, чтобы дело по очистке картошки шло быстрее, возьмите крупные клубни и вооружитесь овощечисткой.

Ускорить время варки продукта, поможет нарезка картофеля на кусочки. Мельчить не надо. Складываем дольки в кастрюлю для варки.

Добавляем холодной воды так, чтобы сверху она покрывала кубики, примерно, на 1,5-2 сантиметра. Советую, все сразу же посолить – так картошка будет вкуснее. Варим минут 20. Готовый картофель должен легко протыкаться ножом и слегка разваливаться. Недоваренный, он будет плохо поддаваться измельчению.

Пока варится картошка, разогреем в микроволновке 250-300 миллилитров молока до горячего состояния. Если пюре вы готовите для маленьких детей, то лучше молоко вскипятить.

Готовый картофель снимаем с огня и сливаем отвар.

Совет: Не выливайте картофельный отвар! Может получиться так, что молока будет не достаточно, а готовое пюре покажется вам густоватым, тогда сделать его чуть жиже поможет отвар. К тому же он может послужить прекрасной овощной основой для приготовления супов.

Теперь берем толкушку и мнем горячий картофель. Форма и материал толкушки не имеют никакого значения.

Для того, чтобы пюре получилось без комочков, молоко нужно добавлять небольшими порциями.

Когда пюре превратится в однородную массу, попробуйте его на количество соли. При необходимости досолите. Добавьте 50 грамм сливочного масла, и дождитесь его полного растворения, перемешивая блюдо.

Совет: Обратите внимание на консистенцию пюре. Его лучше сделать слегка жидковатым, так как при остывании мятый картофель имеет свойство загустевать. Если молока не хватило, воспользуйтесь для разведения отваром. Классический вариант подачи такого картофельного гарнира в нашей семье – с сарделькой.

Больше уникальных советов про то, как правильно сварить вкусное картофельное пюре без комочков, с молоком и сливочным маслом узнаете, просмотрев видео-рецепт Ольги Матвей.

Попробуйте приготовить домашнее картофельное пюре с молоком используя пошаговый или видео-рецепт и убедитесь, что нет ничего сложного в том, чтобы сделать его вкусно и без комочков. Приятного аппетита!

Мятый картофель пошаговый рецепт с фото

Любите ли Вы картошку так, как люблю ее я? Тогда предлагаю Вашему вниманию рецепт самого простого блюда, которое только можно из него приготовить, а именно мятый картофель. Для его приготовления необходимо отварить, предварительно очистив от кожуры или в мундире, несколько клубней. Лучше выбирать для варки средние и примерно одинаковые по величине картофелины, без порезов и больших глазков.

Подавать мятый картофель можно как в виде гарнира к блюдам из мяса и птицы или с различными овощными салатами. Блюда из картошки — это всегда вкусно, сытно и очень просто. Их любят как дети, так и взрослые. Предлагаю Вашему вниманию пошаговый рецепт мятого картофеля с фото.

Ингредиенты

• картофель — 2-3 средних по величине клубня;
• масло сливочное;
• соль, специи и зелень — по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите клубни от грязи и промойте в проточной воде. Положите их в небольшую кастрюлю и залейте кипятком. Картофель можно варить как в мундире, так и предварительно очистив его от кожуры. Я предпочитаю варить картофель в мундире, таким образом он дольше хранится и меньше темнеет впоследствии. Также его можно использовать для приготовления салатов, в том случае если он залежался.
2. Дайте клубням немного остыть и очистите их от кожуры.
3. Возьмите неглубокую тарелку и выложите в неё 1 картофелину. Ножом разрежьте ее на 4 части.
4. Возьмите вилку, разомните картошку и посолите по вкусу. Также поступите и с остальными клубнями, из расчета 1 шт на 1 порцию.
5. Добавьте немного сливочного масла и тщательно размешайте до однородности.
6. При желании мятый картофель можно украсить зеленью: мелко порезать петрушку, укроп, зеленый лук или листья салата.

Приятного аппетита!

Молодой картофель с луком и мятой: рецепт Евгения Клопотенко

Мы привыкли варить молодой картофель и подавать его с маслом или сметаной. Но ведь из молодого картофеля можно приготовить множество удивительно вкусных блюд. Из него получаются отличные салаты. Я хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного салата с луком и мятой. В качестве заправки вы можете взять домашний майонез или густой йогурт. Молодой картофель с луком и мятой — отличный вариант для весеннего меню. 

как приготовить Молодой картофель с луком и мятой  

Молодой картофель с луком и мятой: пошаговый рецепт

Из молодого картофеля можно готовить прекрасные салаты. Я предлагаю приготовить молодой картофель с луком и мятой — получается очень свежо!

20 минут

5 минут

ИнструкцииМолодой картофель с луком и мятой: пошаговый рецепт

1. Молодой картофель помойте, порежьте, если он слишком крупный и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и дайте остыть.

2. Приготовьте домашний майонез по моему рецепту. Зеленый лук и листья мяты мелко порежьте.

3. Смешайте в салатнике картофель, зелень, майонез и горчицу. Добавьте сок лимона и перемешайте.

Готовить – это просто!

Можно ли есть морщинистый картофель?

Картофель является прекрасным дополнением к любому блюду с добавлением крахмала. Итак, когда вы открываете кухонный шкаф и видите морщинистый картофель… что вы делаете?

Можно еще использовать этот морщинистый картофель? Можно ли есть морщинистый картофель?

Морщинистый или сморщенный картофель нельзя есть. Морщинистый картофель, с проростками или без них, начал процесс разложения, что означает, что картофель превращает крахмал в сахар для роста растения.Это означает, что картофель потерял больше своих питательных веществ, не будет очень вкусным и может вызвать пищевое отравление при употреблении в пищу. Тем не менее, картофель, который остается твердым на ощупь, безопасен для употребления, даже если на нем есть ростки или морщинистые пятна, поскольку эти участки можно удалить.

Давайте рассмотрим несколько простых тестов, которые вы можете использовать, чтобы определить, безопасен ли ваш картофель для употребления в пищу.

Надеюсь, это поможет предотвратить закупку продуктов в последнюю минуту.

Как определить, безопасен ли картофель для употребления в пищу

Сначала давайте вспомним, как выглядит и на что похож свежий картофель.Картофель, купленный в магазине, обычно будет твердым на ощупь, практически без проростков и без кожуры.

По мере старения картофеля он становится мягче, начинает прорастать, а на кожуре картофеля могут появляться пятна или морщинки.

Итак, давайте рассмотрим несколько тестов, которые помогут вам определить, можно ли использовать картофель или его следует выбросить.

Проверка текстуры кожуры картофеля

Сначала проверьте текстуру кожуры картофеля, поскольку это можно сделать, просто взглянув на картофель.

Если на коже есть сильные морщины и из картофеля вылезают ростки, то не используйте этот картофель для еды. Ниже фото плохой картошки, которую нельзя есть.

Морщинистая кожица с ростками означает, что картофель начинает превращаться в растение, что отлично, если вы хотите выращивать картофель, но плохо, если вы хотите его есть.

Картофель с морщинистой кожицей будет невкусным при употреблении в пищу и может вызвать пищевое отравление. Так что выбросьте весь картофель с морщинистой кожицей.

Проверка твердости картофеля

Затем проверьте твердость картофеля, осторожно сдавив картофель. Если есть много мягких участков, это явный признак того, что картофель испортился.

Выбросьте любой картофель с большим количеством мягких участков, так как большая часть этого картофеля несъедобна.

Картофель, который остается твердым на ощупь, можно использовать, даже если на коже есть ростки или пятна. Перед тем, как съесть этот картофель, удалите ножом мягкие или проросшие участки.

Проверка цвета кожуры

Наконец, проверьте цвет кожуры картофеля, так как более старый картофель может стать зеленым.

Если на картофеле есть небольшие зеленые пятна, то эти участки можно удалить, так как остальная часть картофеля будет съедобной, если картофель еще твердый.

Однако, если весь картофель стал зеленым, выбросьте его. Полностью зеленый картофель при употреблении может вызвать пищевое отравление, поэтому лучше перестраховаться.

Лучший способ хранения картофеля

Несмотря на то, что прорастание картофеля является естественным процессом, есть несколько способов замедлить этот процесс.Правильное хранение картофеля гарантирует, что у вас будет больше времени использовать его, прежде чем он испортится.

Вот лучшие условия для хранения картофеля:

• Темное место с минимальным или отсутствующим солнечным светом или искусственным освещением
• Прохладное место, в идеале около 43-50 ° F, но прохладная комнатная температура хороша
• Сухой воздух для предотвращения прорастания и плесень.

Правильное хранение картофеля в темном, прохладном и сухом месте позволит ему оставаться съедобным до 6 месяцев.

В идеале нужно хранить картофель отдельно. Есть много рекомендаций о том, как положить весь картофель в коричневый бумажный пакет и поместить его в темное, прохладное и сухое место, например, в кухонный шкаф.

Есть предположения, что хранение картофеля с луком может ускорить процесс прорастания.

Так что лучше перестраховаться и хранить картофель отдельно в темном, прохладном и сухом месте.

Научные причины, по которым морщинистый картофель небезопасен для употребления в пищу

Картофель богат углеводами и является частью здорового и сбалансированного питания.Если вы правильно приготовите картофель, он, без сомнения, станет отличным источником углеводов. А углеводы необходимы для укрепления организма энергией. Тем не менее, употребление картофеля в пищу может быть опасным, когда сильная и гладкая кожица становится мягкой и морщинистой.

Картофель — не только отличный источник углеводов, но и естественный источник соланина и чаконина, которые являются двумя типами нейротоксинов. Соланин и чаконин — два гликоалкалоидных элемента, которые обычно присутствуют в других видах овощей и фруктов, таких как помидоры и баклажаны.

Гликоалкалоиды могут быть токсичными для человека, но они также могут быть полезны для здоровья, включая свойства антибиотиков и помогают контролировать уровень сахара в крови. Тем не менее, гликоалкалоиды, а точнее соланин, могут стать опасными для нашего здоровья, если их есть в больших количествах.

Что такое гликоалкалоиды? И почему они опасны?

Гликоалкалоиды — ядовитые вещества, которые могут стать токсичными для человека. Употребление морщинистого картофеля может привести к отравлению гликоалкалоидами.

Если картофель имеет зеленоватый цвет на очищенной кожуре или картофель морщинистый, это явный признак высокого содержания гликоалкалоидов . Другой пример — повышенное содержание соланина в проросших корнях, которое часто оказывается на картофеле.

Когда картофель прорастает, естественное содержание гликоалкалоида, содержащегося в картофеле, начинает расти и увеличиваться. Из-за этого, когда вы едите проросший или морщинистый картофель, вы можете потреблять большое количество этих токсичных веществ.

Действие гликоалкалоида

После употребления большого количества гликоалкалоидов симптомы обычно проявляются в течение от нескольких часов до 24 часов после еды. Вы можете испытывать головные боли, боли в животе, одышку и даже рвоту. Некоторые люди также могут испытывать диарею и галлюцинации.

Хорошая новость заключается в том, что большинство взрослых и даже детей не испытывают никаких симптомов, поскольку их организм может переносить это без особых проблем; однако некоторые люди очень восприимчивы к этому яду.

Исследования также показали, что употребление проросшего картофеля может быть вредным во время беременности, поскольку высокий уровень гликоалкалоидов может увеличить вероятность развития врожденных дефектов у будущего ребенка.

По этой причине беременным женщинам нельзя есть пророщенный картофель.

Потребление большого количества гликоалкалоидов может вызвать снижение артериального давления, лихорадку, головные боли, потерю сознания, а в некоторых случаях может быть смертельным.

Исследования показывают, что употребление в пищу от 30 до 50 мг гликоалкалоидных компонентов на 100 граммов картофеля может привести к гликоалкалоидному яду.

Можно ли вывести токсины из проросшего картофеля?

Гликоалкалоиды, как правило, больше присутствуют в листьях, цветках картофеля и, конечно же, в ростках. Но иногда картофель содержит большое количество гликоалкалоидов без морщинистой текстуры.

Если картофель выглядит поврежденным или имеет зеленоватый цвет, и он имеет горький привкус, это может означать, что количество гликоалкалоидов резко увеличилось, и вам следует избегать употребления.

При кипячении и разогревании картофеля в микроволновой печи мало доказательств того, что это снизит или устранит уровень гликоалкалоидов.Тем не менее, очистка и жарка могут значительно снизить содержание гликоалкалоидов. Однако исследований по этому поводу мало, поэтому Национальный центр по борьбе с отравлениями, также известный как Poison Contro, рекомендует выбрасывать проросший, морщинистый или зеленоватый картофель.

Последние мысли

Картофель — прекрасное дополнение ко многим блюдам. Однако нужно обратить внимание на то, как их хранить, чтобы сохранить их качество.

Если картофель хранится в прохладном, темном и сухом месте, картофель хранится как можно дольше.

Со временем нам нужно убедиться, что картофель все еще безопасен для употребления в пищу. Явными признаками плохого картофеля являются зеленый цвет, морщинистая кожица и мягкая текстура.

Просто не забудьте выбросить потенциально плохой картофель, поскольку вредные последствия для здоровья от употребления плохого картофеля не стоят риска.

Картофель по-испански морщинистый

ПРУЖИНА ПОДПРУЖИЛА! Ура! Все, включая меня, сходят с ума от пандусов, спаржи, фенхеля и лука-порея…А еще есть картошка. Крахмалистый, богатый углеводами и, как правило, приглушенный по цвету, бедный картофель почти не привлекает внимания в списке весенних овощей.

Но так быть не должно. Потому что, если вы отправитесь на фермерский рынок, вы увидите эти крошечные, красивые, только что собранные окорока, которые ждут, пока вы их приготовите и заставите их петь с ярким соусом.

Многие люди пробовали пататас бравас, действительно типичное испанское блюдо, которое представляет собой крупно нарезанный картофель, немного жирный, подается с острым соусом бравас.Patatas arrugadas, или морщинистый картофель, — испанское блюдо с Канарских островов, менее известное в США, а, по моему мнению, humilde opinión , более вкусное. В приготовлении картофеля в сильно подсоленной воде есть что-то такое, что меняет его текстуру и делает его почти пушистым внутри. Я не уверен, но я думаю, что это связано с тем, что соль создает уплотнение вокруг картофеля во время готовки, предотвращает его попадание воды и сохраняет их естественный вкус. Это также придает им мягкую соленость.

А теперь суперпростой рецепт пататас арругадас, а также рецепт mojo picon, острого, дымного, перечного, чесночного соуса для диппина.

Лас Пататас

Состав:

• Молодой картофель 3/4 фунта, вымытый и удаленные глаза
• 2 столовые ложки кошерной соли

Инструкции:

• В большой кастрюле залейте картофель холодной водой и посолите. Доведите до кипения и варите в течение 15 минут или до тех пор, пока он не станет полулегким, чтобы его можно было разделить вилкой, но не слишком сильно.
• Слейте воду и верните на плиту с выключенным нагревом. Накройте крышкой и дайте пару продолжить готовку картофеля. Проверьте через восемь минут. Кожа должна сморщиться и образовать белую солоноватую корочку. Если картофель не мнется, добавьте немного воды, включите средний огонь и готовьте, пока вода не испарится и картофель не станет шипеть. Выключите огонь, встряхните, чтобы кожица не прилипла ко дну, и снова накройте. Дайте пару еще пять минут и еще раз проверьте, нет ли морщин.Повторяйте предыдущий шаг, пока не появится морщинка.
• Подавать картофель горячим и с пиконом моджо ( см. Ниже ).

Mojo пикон

Состав:

• 4 сушеных перца, не слишком острых (я использовала чили пулла — выбирайте перец исходя из того, сколько специй вам нравится)
• 3 крупных зубчика чеснока, очищенных от кожуры
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки дымного венгерского перца
• 1 столовая ложка панировочных сухарей Панко
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/5 — 1/4 стакана воды, комнатной температуры

Инструкции

• (Вперед) погрузите сухой перец в воду и замочите в течение как минимум получаса.
• С помощью портативного блендера смешайте перец, чеснок, соль, тмин и перец в пасту.
• Медленно влейте треть масла и перемешайте. Добавьте панировочные сухари и продолжайте взбивать. Влейте еще треть масла и продолжайте перемешивать. Если смесь не смешивается полностью, добавьте немного воды. Сбрызните оставшимся маслом и взбивайте до однородности, но с небольшими кусочками. Он должен быть достаточно густым, чтобы покрыть ложку. Попробовать на вкус и добавить по желанию.

Papas Arrugadas (Морщинистый картофель) — Безумие перца чили

Рецепт papas arrugadas (морщинистый картофель) — очень популярное блюдо на Канарских островах, с маленьким молодым картофелем, сваренным в воде с крупной морской солью.Подавайте их с соусом моджо, чтобы получить потрясающий аромат!

Сегодня вечером мы подаем небольшие тарелки на кухне Chili Pepper Madness, друзья мои, так что поднимите стул, пожалуйста. Если вы искали новое блюдо, чтобы добавить немного азарта вашему тапас-меню, это отличное дополнение.

Мы говорим о Папас Арругадас , и я думаю, вы полюбите их так же сильно, как и я.

Папас Арругадас в переводе с испанского означает «морщинистый картофель». По сути, молодой картофель варят в соленой воде, которая испаряется, оставляя картофель с тонким слоем соли и морщинистой кожурой.Блюдо родом с Канарских островов, где картофель подается с соусом под названием моджо, например, моджо верде, моджо рохо или мой любимый, моджо пикон, который является очень острым вариантом.

Мне нравятся все соусы, хотя я определенно склоняюсь к горячим версиям, что, я знаю, совершенно шокирует.

Не забудьте заказать тарелку в следующий раз, когда вы посетите Канарские острова вместе с экскурсией по канарской кухне! Или, если вы хотите сэкономить билеты на самолет, мы можем изготовить их дома.

Этот рецепт отлично подходит в качестве небольшой тарелки, закуски или даже гарнира, хотя он настолько хорош, что вы можете подавать его в качестве основного блюда.

Давайте поговорим о том, как мы делаем papas arrugadas, не так ли?

Папас Арругадас Ингредиенты

• Картофель. Для этого рецепта используйте небольшую картошку весом 2 фунта, хотя вы можете легко масштабировать ее по своему усмотрению. Картофель ручной работы хорош, как и любой молодой картофель с более тонкой кожицей.
• Соль. Используйте 1/4 стакана крупной морской соли, чтобы на коже образовалась корочка.
• Вода. Используйте ровно столько, чтобы покрыть картофель, чтобы его можно было прожарить.
• Соус Моджо. Папас Арругадас часто подают с мохо верде, моджо рохо или моджо пикон, которые представляют собой ароматные перечные соусы. Они также восхитительны с добавлением свежевыжатого лимонного сока и немного соли. См. Мой рецепт Mojo Picon или используйте купленную в магазине версию.

Как приготовить Papas Arrugadas — метод рецепта

Отварить картофель. Очистите картофель и переложите его в большую кастрюлю, затем залейте водой. Добавьте соль, поставьте воду на конфорку и доведите до кипения. Варите картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким.

Сформируйте солевую корку. Слейте воду, затем верните картофель в ту же кастрюлю. Снова нагрейте их до средне-слабого огня и дайте остаточной воде испариться из кастрюли.В процессе испарения на картофеле должна образоваться легкая соляная корочка.

Подавать. Переложите отварной картофель прямо на сервировочное блюдо и подавайте с соусом или соусами. Или вы можете бросить их в соус, чтобы покрыть их, и подавать в таком виде.

Бум! Выполнено! Это такой простой рецепт, не правда ли? Идеальный гарнир или небольшая закуска. Я их очень сильно люблю. Сделайте их для вашей следующей встречи.

Советы и примечания к рецептам

• Картофель. Используйте молодой картофель, малый юконский голд, любой мелкий молодой картофель или молодой картофель. Вы можете приготовить по этому рецепту более крупный картофель, но убедитесь, что он полностью приготовлен. Если вы это сделаете, я предлагаю нарезать их на более мелкие кусочки перед подачей на стол.
• Соль. Используйте большое количество соленой воды, чтобы получить хорошую корку. Попробуйте использовать морскую воду, чтобы получить действительно аутентичный опыт.

Вот и все, друзья. Надеюсь, вам понравится этот рецепт папас арругадас. Они очень вкусные, и ваши взыскательные друзья наверняка будут их часто просить. Дайте мне знать, если вы их сделаете. Я хотел бы услышать, чем получилось для вас блюдо.

Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов

Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий с несколькими ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях.Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.

Рецепт Папас Арругадас (морщинистый картофель)

Рецепт papas arrugadas (морщинистый картофель) — очень популярное блюдо на Канарских островах, с небольшим картофелем, сваренным в воде с крупной морской солью. Подавайте их с пиконом моджо, чтобы получить потрясающий вкус!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская, испанская

Ключевое слово: закуска, картофель

Порций: 16

калорий: 44 ккал

• 2 фунта маленького картофеля
• 1/4 стакана крупной морской соли
• Соус Моджо для подачи

• Очистите картофель и переложите его в большую кастрюлю.

• Залейте их водой, затем добавьте соль.

• Варите картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким.

• Слейте воду, затем верните картофель в кастрюлю. Снова нагрейте до средне-слабого огня и дайте оставшейся воде испариться из кастрюли. На картофеле должна появиться легкая соленая корочка.

• Подавать с соусом моджо!

калорий: 44 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1772 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин C: 11 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Канарский морщинистый картофель (Papas Arrugadas)

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Шерил Уайт

Иногда нужно что-нибудь сладкое, правда ?! Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из непросеянной муки с кокосом и черникой полны кокосовой стружки и богаты питательной черникой.

, Кэти Клак

Эти блины такие вкусные, что вы даже не догадываетесь, что они полезны и для вас! Они восхитительно ореховые, с заметным банановым и овсяным привкусом, который становится еще лучше, если добавить арахисовое масло.

от Дженнифер Локлин

Любимые соленья нашей семьи с укропом! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду.Этот чешский рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

Шерил Уайт

Полностью натуральное варенье из черники и чиа, которое не содержит рафинированного сахара и консервантов, может понравиться вам. Сделанный из настоящих фруктов и семян чиа, вы нанесете варенье из чиа на свою выпечку за 10 минут.

от Luminita Arghire

Оказывается, вам не нужны кулинарные навыки, чтобы сотворить волшебство, или даже дрожжи.Никаких дрожжевых пончиков дома — карантинный трюк!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Биск из краба и макароны с сыром в этой эпической паре! Эти макароны с сыром липкие, приправленные Old Bay, и его легко приготовить!

от Лэйси Байер из A Sweet Pea Chef

Сделайте куриные энчиладас с зеленым чили вкусными и полезными! Эти тертые куриные энчилада легко приготовить и хорошо заморозить.

Кендалл Смит

Этот салат из сладкого картофеля с авокадо, помидорами, луком, лаймом и кинзой НАСТОЛЬКО прост в приготовлении и гарантированно станет хитом в любой группе! Веганское блюдо без глютена и Whole30, которое можно подавать несколькими способами, в том числе в виде салата, гарнира или закуски с чипсами и крекерами. Рецепт можно легко удвоить для больших толп.

, автор — Лори Кемф | Мутт и отбивные

Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

Кендалл Смит

Этот простой рецепт рататуя представляет собой классическое летнее французское рагу, наполненное яркими, яркими и питательными овощами: помидорами, цукини и баклажанами. Это низкоуглеводное, безглютеновое и веганское блюдо, которое можно приготовить на одной сковороде и подавать с зеленью или зерном, как гарнир к основному блюду или все само по себе.

8 способов максимально использовать картофель

1.

Купите нужного количества картофеля для своей семьи и приготовьте нужное количество означает кухню без стресса и меньше отходов.

Наш простой в использовании Планировщик порций поможет вам рассчитать количество картофеля, которое вам нужно купить, исходя из количества людей, для которых вы готовите.

Сортировано!

2. Зеленые или проросшие побеги? Они все еще готовы кушать

Если на картофеле появятся зеленые пятна или ростки, не волнуйтесь — отрежьте эти кусочки, а остальное можно есть .

Морщинистый картофель потерял большую часть своих питательных веществ, но его по-прежнему можно есть.

3. Картофельные очистки для хорошей еды

Ага. Честный. Смотрите не только на скромную кожуру: из получаются отличные чипсы .

Посыпьте картофельные очистки солью, перцем, чили или любым другим вкусом и поставьте в духовку до золотистого цвета и хрустящей корочки.

4. Сделайте пюре

Если у вас есть несколько окорочков, скрывающихся в задней части шкафа, сварите их и сделайте немного пюре .Замораживайте его порциями в отдельных пакетах для заморозки или многоразовых контейнерах — в следующий раз, когда вы будете спешить, у вас будет картофельное пюре в режиме ожидания.

Добавьте оставшиеся ростки или зелень после воскресного обеда в пюре, превратите его в пузырь и взбейте , обжарив вместе на сковороде с небольшим количеством масла. Ням.

Вы даже можете приготовить «картофельных пюре» на завтрак на следующий день — храните оставшееся картофельное пюре в контейнере в холодильнике, затем сделайте из них маленькие котлеты и жарьте на сковороде.

5. Идеальный жареный картофель

# Цели.

Пропарить и заморозить картофель на потом. Вы можете приготовить их прямо из замороженных продуктов , и они гарантированно будут хрустящими, золотистыми и вкусными.

Или используйте морозильную камеру, чтобы профессионально подготовиться перед воскресным жареным . Обжарьте и обжарьте картофель как обычно, дайте им остыть перед тем, как положить в морозилку. Вы можете приготовить их прямо из заморозки в течение дня, сэкономив время на очистке от кожуры.

6. Сделайте средний картофельный салат

Смешайте оставшийся отварной картофель с майонезом и нарезанным луком , чтобы приготовить вкусный обед или гарнир. Просто!

7. Увеличьте объем

Остаток вареного картофеля можно добавить в супов , чтобы сделать их густыми, или омлетов, для дополнительной привлекательности, или запеканок, и карри, вместе с другими оставшимися овощами, чтобы добавить субстанции… возможности безграничны.

8. ОБЪЯВЛЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ: Вы можете заморозить оставшиеся чипсы из магазина чипов

Мы сохранили лучшее до последнего.

Если вам дали большую порцию чипсов, чем вы рассчитывали, положите их в морозильную камеру , а разогрейте их в духовке позже для получения более хрустящих чипсов. Честно говоря, попробуйте!

Что еще я могу сделать?

Купите только картофель, который вы будете есть, храните его наилучшим образом (помните: свежих окорочков в прохладном, темном, просторном месте, а не в холодильнике ), и вы будете смеяться.

Еще идеи по экономии окорочков:

Papas Arrugadas con Mojo Rojo («морщинистый» картофель с красным соусом)

Самым известным испанским картофельным приготовлением является, конечно же, пататас бравас, который присутствует практически во всех тапас-меню на планете.Какими бы вкусными они ни были, этот рецепт на Канарских островах немного отличается и не менее вкусен. Необычный метод приготовления — картофель готовят в сильно подсоленной воде, которой дают полностью испариться, и это придает папашам «морщинистый» вид. Mojo rojo — это соус, который может быть мягким или огненным в зависимости от вашего настроения, но огненная версия всегда работает для нас! Лучше всего для этого использовать сушеный перец чили крошечные мексиканские пекены, но африканский пири-пири тоже подойдет, оба одинаково острые!Подавайте папаши как гарнир к стейку, отбивным или рыбе, приготовленной «а ля планча» (на гриле).

Ингредиенты

Метод

1

2

3

4

Продукция

• ИнфоКупить

  Тмин молотый

  £ 1,80 — £ 4,20
• InfoAdd

  Pequin Chillies, Мексика

  £ 2,70
• InfoBuy

  Паприка копченая, острая

  £ 2,10 — £ 5,00
• ИнфоКупить

  Паприка испанская сладкая

  £ 2,00 — £ 4,80

Все о картофеле — советы по приготовлению

Инструменты для подготовки | Приготовление картофеля | Приготовление картофеля | Подсказки Картофель Самый популярный клубневой овощ в мире. Он доступен в сотнях разновидностей, которые различаются по размеру, форме, вкусу, цвету и содержанию крахмала. Картофель содержит 20% неперевариваемого крахмала, поэтому перед употреблением его необходимо каким-то образом приготовить. Картофель можно приготовить любым способом. Они также превращаются в коммерческие продукты, такие как картофельные чипсы, картофельное пюре быстрого приготовления, консервированный молодой картофель и многие замороженные продукты, включая картофель фри, картофельные оладьи и печеный картофель с начинкой. Использует: Картофель часто подают как гарнир к мясу и птице, но он также используется как важный ингредиент во многих блюдах, таких как тушеное мясо, супы, зубчатый картофель и другие блюда типа запеканки.Они являются основным ингредиентом скандинавских лепешек Lefse. Некоторые сорта лучше подходят для определенных целей, чем другие, например, красный картофель, который лучше всего варить, и красновато-коричневый картофель, который лучше всего подходит для жарки и запекания. Они также превращаются в коммерческие продукты, такие как картофельные чипсы, картофельное пюре быстрого приготовления, консервированный молодой картофель и многие замороженные продукты, включая картофель фри, картофельные оладьи и печеный картофель с начинкой. Как купить: При выборе выбирайте плотные и пухлые, избегая сморщенной кожи, растущих глаз, мягких пятен, прыщей и зеленых пятен. Хранение: Храните картофель в сухом прохладном месте. Они могут храниться при комнатной температуре до двух недель и дольше при хранении в прохладном месте. Если картофель покупается в полиэтиленовом пакете, выньте его из пакета и поместите в корзину или другой контейнер такого типа, чтобы он имел надлежащую циркуляцию воздуха. Бумажный мешок лучше пластикового, потому что пластик задерживает влагу. Не храните в холодильнике, потому что при низких температурах крахмал превращается в сахар, а картофель становится сладким и приобретает темный цвет при приготовлении. Не храните с луком, газ, выделяемый луком, ускоряет гниение картофеля. Сорта: Длинный белый картофель Длинный овальный картофель с тонкой кожицей коричневого цвета и очень тонкими глазками. В них средний уровень крахмала, а после приготовления их текстура становится плотной и кремообразной. Их можно приготовить практически любым способом — запеканием, варкой или жарением. Они в основном выращиваются в Калифорнии и встречаются весной и в течение всего лета. Белый круглый картофель Сорт картофеля более ровной формы и немного меньшего размера, чем красновато-коричневый картофель. Круглый белый картофель имеет средний уровень крахмала, в котором меньше крахмала, чем в красновато-коричневом картофеле, и имеет более тонкую текстуру. Благодаря плотной мякоти белого цвета, этот картофель имеет кремовую текстуру после приготовления, давая мясо, которое хорошо держит форму. Белый круглый картофель лучше всего варить, а не запекать, поэтому его лучше всего использовать для приготовления пюре. Красновато-коричневый картофель Продолговатый картофель с коричневой кожурой и белой внутренней частью, один из самых популярных видов картофеля. У него грубая кожа с многочисленными глазами и может вырасти довольно большими. Красновато-коричневый с низким содержанием влаги и высоким содержанием крахмала, что делает его подходящим для запекания, варки и приготовления картофеля фри. Иногда их называют старым картофелем или запеченным картофелем. Есть два распространенных сорта картофеля красновато-коричневого цвета.Самый популярный сорт — Рассет Бербанк, который имеет продолговатую форму и среднюю кожицу светло-коричневого цвета. У него белая мякоть, которая при запекании становится легкой и пушистой. Еще одна разновидность — руссет Норкотах. Он также имеет продолговатую форму, но имеет более толстую кожу и более привлекательный внешний вид. В запеченном виде он не такой легкий и пушистый, как Бербанк. Красновато-коричневый картофель доступен в течение всего года. Красный картофель Они среднего размера, с тонкой красной кожицей и белой мякотью с хрустящей восковой текстурой.Мякоть может иметь розовый оттенок, но обычно белая. Это хороший картофель для варки, варки на пару и запекания. Они сохраняют свою форму при приготовлении, что делает их хорошим выбором для блюд, в которых готовится картофель, таких как картофельный салат, зубчатый картофель, супы и рагу. Красный картофель доступен круглый год. Клондайк Роуз Этот красный картофель отличается от других красных тем, что его мякоть имеет золотистый цвет.Он имеет овальную форму и гладкую красную кожицу. Он имеет восхитительный маслянистый вкус и может использоваться для варки, запекания, приготовления на пару, затирания и жарки. При запекании шкурка становится коричневой. Картофель Клондайк Роза доступен круглый год в супермаркетах. Юкон Голд Картофель Сорт картофеля со светло-желтой кожицей и насыщенным маслянистым вкусом. Они отлично подходят для варки и приготовления пюре, но не так хороши, как красновато-коричневый картофель для запекания.Они также дороже, чем многие обычные сорта картофеля, но вкус компенсирует цену. Картофель Юкон доступен как большой зрелый картофель для рецептов, требующих большего размера, или как маленький молодой картофель-сливочник для рецептов сливок или других подобных блюд, требующих картофеля меньшего размера. Creamer Potato Сорта картофеля, которые собирают на ранних стадиях роста, до того, как он созреет, чтобы он оставался маленьким и нежным. Картофель-сливочник, как правило, представляет собой золотой юкон или красный картофель, который собирают в молодом возрасте, размером примерно 1 дюйм в диаметре. Желтая или красная кожица этого картофеля воскообразная и с высоким содержанием влаги, в то время как сладкая нежная белая мякоть содержит более низкий уровень крахмала, что делает его отличным вареным картофелем. Картофель со сливками можно варить, запекать, жарить или жарить, и он отлично подходит в качестве гарнира или для использования в картофельных салатах, супах, тушеных блюдах и запеканках. Обычно используется для картофельного блюда, известного как картофель со сливками, при котором картофель готовится в сливочном соусе с горошком и луком.Более крупная версия этого картофеля, которая обычно имеет диаметр 2 дюйма, называется новым картофелем, который в основном такой же, за исключением того, что собирают позже и, следовательно, большего размера. Новый картофель Сорт картофеля, который собирают очень рано, когда он достигает примерно 2 дюймов в диаметре. Восковая желтая или красная кожица этого картофеля содержит высокий уровень влаги, в то время как его сладкая нежная белая мякоть содержит меньшее количество крахмала, что делает его очень подходящим для варки.Молодой картофель можно варить, запекать, жарить или жарить. Он отлично подходит в качестве гарнира или для использования в картофельных салатах, супах, тушеных блюдах и запеканках. Уменьшенная версия этого картофеля называется сливочным картофелем, который в основном такой же, за исключением того, что его собирают раньше и, следовательно, меньше по размеру, примерно 1 дюйм в диаметре. Картофель пальчиковый Австрийский полумесяц Картофель с масляным кремом Русский банан Французский пальчик Маленький узкий картофель (обычно от 2 до 4 дюймов в длину), который на самом деле представляет собой очень молодой клубень. Картофель имеет вид пальца и твердую консистенцию, которая варьируется от влажной до сухой, со вкусом от умеренно сладкого до насыщенного и орехового. Как и многие другие картофелины, пальчиковый картофель можно запекать, варить, жарить, жарить на гриле, жарить, готовить на пару или тушить. Есть множество различных картофельных филе. Также называется картофелем с пальцами. Австрийский полумесяц — хороший картофель для варки или приготовления на пару, при этом его мякоть кремового цвета хорошо сочетается с салатами и гарнирами.Этот картофель может иметь форму полумесяца или быть несколько прямым. Buttercream — это картофель меньшего размера с коричневой кожурой, покрывающей кремовую мякоть, которую можно варить, готовить на пару или запекать. Он не считается хорошим картофелем для салатов, так как текстура не плотная и легко крошится. Русский банан , произрастающий в России, имеет загорелую кожу и внутреннюю мякоть от белого до кремового цвета. Его можно запечь, приготовить на пару или поджарить, чтобы подавать как гарнир или картофельный салат.Обладает насыщенным маслянистым вкусом. French Fingerling , более пухлый и овальный, чем другие разновидности, имеет красную кожицу, покрывающую влажную мякоть кремового цвета, которая придает несколько ореховый привкус. Его можно запекать, жарить, готовить на гриле, тушить или готовить на пару. Пурпурный перуанец , уроженец Перу, имеет пурпурную внешнюю оболочку, покрывающую мякоть лилового цвета. Поскольку этот картофель имеет твердую консистенцию и быстро готовится, его можно запекать, готовить на пару или в микроволновой печи в течение более коротких периодов времени, чем картофель с желтой или белой мякотью.Это хороший картофель для салатов. Модель Ruby Crescent похожа на пальцы с рубиновой кожей, покрывающей кремовую плоть. Этот сорт имеет твердую текстуру и хорошо подходит для запекания или приготовления на пару для подачи в салаты или гарниры. Картофель фиолетовый Картофель овальной формы меньшего размера с пурпурно-черной внешней кожицей и ярким пурпурным плотным внутренним слоем. Мясо необычного цвета придаст особый вид любому блюду. Сладкий картофель Клубневый овощ, происходящий из Центральной Америки, который в США обычно называют сладким картофелем или бататом. В продовольственных магазинах принято выставлять напоказ, и люди называют сладкий картофель бататом, хотя на самом деле это сладкий картофель. . В США термин батат или сладкий картофель обычно относится к сладкому картофелю с апельсиновой мякотью, который может обозначаться как луизианский ямс. За пределами U.S., батат — это не сладкий картофель, а клубень, выращиваемый на виноградной лозе, который более влажный, чем сладкий картофель. Когда сладкий картофель упоминается за пределами США, это либо сорт с белой или желтой мякотью. Настоящий сладкий картофель имеет форму, которая может быть удлиненной и заостренной на каждом конце или несколько овальной с закругленным концом. Ямс, однако, обычно представляет собой овощ с более грубой кожурой, который может быть длинным и цилиндрическим с заостренным концом или коротким и круглым. Использует: Бледный сорт сладкого картофеля можно заменить в большинстве рецептов, требующих обычного картофеля.Их можно приготовить с помощью большинства способов приготовления, таких как кипячение, запекание, жарка, тушение и микроволновая печь. Как купить: При выборе выбирайте твердые, от маленького до среднего размера, выбирая те, которые похожи по размеру, чтобы они готовились равномерно. Избегайте тех, у кого сморщенная кожа, мягкие или гнилые пятна или другие пятна. Плохие пятна на картофеле можно срезать, но гнилое или коричневато-черное пятно уже могло вызвать неприятный вкус картофеля. Хранение: Сладкий картофель следует хранить в прохладном, темном, сухом месте и использовать в течение недели после покупки. Идеальные условия для хранения сладкого картофеля — это темное, сухое место при температуре 55 ° F, что позволит хранить картофель от 3 до 4 недель. Не храните в холодильнике, потому что слишком низкая температура превратит сахар в крахмал и вызовет неприятный привкус и твердую сердцевину. Белая или желтая мякоть Белый Сладкий Сладкий картофель часто классифицируют по цвету мякоти; желтый, оранжевый, белый или фиолетовый.Клубни с желтой, белой и пурпурной мякотью чаще всего продаются как «сладкий картофель», в то время как разновидности с оранжевой мякотью продаются как ямс. К распространенным разновидностям белого сладкого картофеля (по-испански boniato) относятся батата (батата-дульсе, кубинское сладкое или камоте), японское сладкое и белое сладкое. Белый или желтый сладкий картофель может иметь неправильный светлый бледно-желтоватый цвет или более темные бледно-красновато-оранжевые оттенки с кремовой, но более сухой текстурой, которая не такая сладкая или влажная, как разновидность с оранжевой мякотью.Как правило, картофель будет более сухим и менее сладким, так как цвет мякоти станет светлее. Апельсиновая мякоть Борегар Красный гранат Некоторые из распространенных разновидностей сладкого картофеля с апельсиновой мякотью включают Beauregard, Jewel и Red Garnet. Как правило, Beauregard — это разновидность, наиболее доступная в магазинах. Апельсин или сладкий сорт обычно имеет однородный цвет по всей мякоти, который может казаться розоватым, оранжевым, коричневым или пурпурным и считается богатым или сладким на вкус. Окинава (пурпурная мякоть) Окинава или Окинава — сорт с пурпурной мякотью, который не так легко доступен. Этот картофель, покрытый тонкой беловатой кожицей, имеет приятный маслянистый и ореховый вкус. Окинава также известна как Тумай Куру или Бени Имо. Инструменты для препарирования Овощечистка Кухонный инструмент, используемый для удаления кожуры с овощей и некоторых фруктов, таких как яблоки, путем снятия их тонкой стружки.Очиститель с поворотным лезвием работает лучше всего, потому что он может повторять контур овощей или фруктов, позволяя удалять более тонкие стружки. Картофельный Ricer Кухонная утварь, используемая для измельчения целых мягких продуктов, таких как вареный картофель и морковь, на более мелкие кусочки. Эта посуда, очень похожая на чесночный пресс, но большего размера, имеет открытую камеру, которая обычно имеет ширину от 3 до 4 дюймов. Таран или поршень, соединенный с ручкой рисера, прижимают к продукту, проталкивая его через множество маленьких отверстий в дне, а в некоторых случаях и по бокам контейнера. Когда пища выдавливается через отверстия, она выглядит как пряди или рисовые зерна. Эту посуду еще называют «согревателем», и ее можно найти во многих магазинах, предлагающих принадлежности для выпечки. Машинка для картофеля Кухонная утварь, используемая для пюре из картофеля после того, как он был приготовлен, или для пюре из других мягких продуктов для приготовления пищевых блюд, требующих однородной текстуры ингредиентов. Машинки для картофеля обычно изготавливаются из нержавеющей стали или нейлона и доступны во множестве различных стилей, и все они работают одинаково хорошо.При приготовлении блюд из картофельного пюре, пюре из сладкого картофеля или при приготовлении пюре из ингредиентов для приготовления детского питания прочная толкающая машина делает процесс приготовления очень простым. Приготовление картофеля Кожура картофеля съедобна, поэтому картофель можно готовить как с кожицей, так и без кожуры. Будет ли кожица снята или оставлена, будет зависеть от личных предпочтений, типа блюда, для которого они готовятся, и инструкций по приготовлению, указанных в рецепте. скинов осталось на Промойте картофель под струей холодной воды, чтобы удалить остатки грязи с кожицы. С помощью острого универсального ножа или кончика овощечистки удалите глаза, прыщи или зеленые пятна. Если более половины картофеля зеленого цвета, утилизируйте картофель, потому что он будет горьким, а зеленая часть содержит соланин, который является слаботоксичным. Снятие шкур Промойте картофель под холодной водой, а затем удалите кожуру, очистив овощечисткой или острым ножом. Удалите всю кожу, а затем удалите все оставшиеся зеленые пятна или пятна. Когда картофель полностью очистится, сразу же поместите его в холодную воду до готовности или готовности нарезать до желаемого размера. Холодная вода предотвратит изменение цвета внешней поверхности картофеля. Приготовление картофеля Вареный | Пюре | Запеченный | В микроволновке | Жареный | На гриле Вареный картофель После очистки картофеля крупный картофель разрежьте пополам или на четвертинки.Если кусочки картофеля все еще достаточно большие, разрежьте их еще раз пополам. Чем меньше кусочки, тем быстрее они будут выполнены. Постарайтесь нарезать кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Положить картофель в кастрюлю и полностью залить холодной водой. Перед приготовлением посолить воду. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15–30 минут до готовности.Проверяйте с 5-минутным интервалом, потому что время приготовления будет зависеть от типа, размера и количества картофеля. Картофель готов, когда вилку можно вставить в центр и вынуть без сопротивления. Из-за переваривания картофель развалится, а недоварка приведет к твердым центрам. Когда закончите, слейте воду из картофеля. Кожуру можно оставить, чтобы сохранить форму и удерживать питательные вещества, но если картофель собирается размять, его необходимо немедленно очистить, чтобы он оставался горячим для затирания.Снять шкурку сразу после приготовления сложно, потому что с горячим картофелем трудно обращаться. Картофельное пюре Варите, как показано выше. Слив картофель, положите его обратно в сковороду, в которой он готовился, и снова поставьте на плиту. Выпаривайте лишнюю влагу на слабом огне в течение 1-2 минут. Встряхните сковороду, чтобы картофель перевернулся и не прилипал ко дну. Картофель немного рассыпется, станет более сухим и ярким. Измельчите картофель с помощью картофелесилки, картофелеварки или электрической взбивателя на низкой скорости. Растушуйте до желаемой гладкости. Добавьте размягченное масло (не растопленное), а затем добавьте горячее молоко. Добавляйте только 1/4 стакана молока за раз, чтобы контролировать количество добавляемого молока. Добавляйте молоко, пока картофель не приобретет желаемую консистенцию. Печеный картофель Разогрейте духовку до 400 ° F. Подготовьте, как показано выше, для оставленных шкур. Перед тем, как поместить в духовку, проткнуть кожу вилкой несколько раз. Отверстия обеспечат место для выхода пара, предотвращая лопание картофеля, и они помогут произвести сухой и пушистый картофель. Не заворачивайте в фольгу. Фольга задерживает влагу в картофеле, создавая мягкий картофель с влажной текстурой. Чтобы кожа была более хрустящей, слегка смажьте ее маслом или сливочным маслом.Для нежной кожи оставьте ее без покрытия. Выпекать от 1 до 1 1/2 часа, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой. Время будет варьироваться в зависимости от размера картофеля. Если вы запекаете с другими продуктами, которые требуют запекания при температуре 350 ° F, увеличьте время приготовления картофеля на 15–20 минут. Картофель, запеченный в микроволновой печи Промойте картофель под струей холодной воды, чтобы очистить и удалить любые прыщики или зеленые пятна. Проткните кожу вилкой несколько раз, прежде чем поместить в микроволновую печь. Отверстия обеспечат место для выхода пара, предотвращая лопание картофеля. Для одной картофелины в микроволновке 6 минут. Для более чем одной картошки, микроволновая печь следующим образом: две картошки на 8 минут, три картошки на 10 минут, 4 картошки на 12 минут. Вращение по истечении половины времени приготовления. Проверьте готовность, проткнув вилкой. Картофель должен быть нежным.Если картофель не готов, продолжайте готовить в микроволновой печи с интервалом в 1 минуту, пока он не будет готов. Дайте картофелю постоять 5 минут перед подачей на стол. Жареный картофель Картофель на гриле Картофель можно приготовить на гриле разными способами. Их можно готовить целиком, половинками, ломтиками или дольками. Обычно их готовят на гриле с кожицей, но можно и без. Следующие ниже способы приготовления на гриле — это некоторые из способов, которыми можно приготовить картофель на гриле. Ломтики картофеля в кожуре Картофельные дольки с кожицей Картофель вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Не снимайте кожуру. Разрежьте картофель пополам вдоль, а затем на дольки шириной 2,5 см. Немедленно смажьте дольки кулинарным маслом, чтобы они не стали коричневыми и не прилипли к решетке при размещении на гриле. Поместите клинья на решетку на среднем прямом огне одной из срезанных сторон вниз. Готовьте 5-6 минут и переверните на другую сторону среза. Готовьте на второй стороне 5–6 минут, а затем переверните дольки кожицей вниз. Готовьте до готовности. Дольки картофеля должны быть хорошо коричневыми. Подавать горячим. Молодой картофель — целиком, без кожицы Подсказки Предотвратите потемнение только что очищенного картофеля, сразу приготовив его или поместив в холодную воду до использования. Чтобы очищенный картофель не развалился во время приготовления, перед приготовлением замочите его в холодной соленой воде на 10-15 минут. No related posts. Похожие записи Боярышник валериана дифенгидрамин мята пустырник: Боярышник + Валериана + Дифенгидрамин + Мята + Пустырник Варенье из мяты как варить: 4 рецепта ароматного варенья из мяты Кухня мята в леруа мерлен: Шкаф напольный «Мята» 60 см Оставить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий