Настоять самогон на мяте рецепт: как правильно настоять, польза и вред

Распечатать рецепт

Голоса: 3
Оценка: 4.67
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления

20 мин.

Инструкции

1. Лимоны моем, аккуратно срезаем желтую кожицу (белую тоже нужно счистить и выбросить) Нарезаем лимон на мелкие кусочки вместе с желтой кожицей, добавляем пучок свежей мяты Заливаем водкой Ставим в теплое место на 3-4 дня, затем процеживаем, отжимаем и добавляем сахар, перемешиваем и опять ставим в теплое место.

   Каждый день, а можно и несколько раз в день, встряхиваем бутылку, чтобы сахар растворился, на это уходит где-то дней 10 (если хотите побыстрее сделать, то нужно сварить сироп, смешав с сахаром минимальное количество воды), но все равно — настойка она и называется настойкой, потому что должна настояться и чем дольше стоит, тем ярче ее вкус, тем насыщеннее цвет Вначале она мутновата, но потом выпадает осадок и она становится прозрачно-желтой, аккуратно ее слить и все, готово

Примечания для рецепта

Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/39219/

Как настоять самогон на мяте- рецепт пошаговый с фото

Многие любители домашнего самогона ценят его не только за «одурманивающие», но и за полезные качества. Свои лечебные свойства самогон (и другие домашние алкогольные изделия) берут из ингредиентов, используемых при изготовлении. Один из них – мята – придаёт напитку не только приятный вкус, но и насыщает его множество положительных свойств.

Чем полезны напитки с мятой

При самогоноварении мята выступает одним из самых популярных продуктов. Растение это неприхотливо к условиям и встречается везде, где есть земля и полив. Кроме самогона, из неё можно делать коктейли, настойки, бальзамы, наливки. В природе имеется более 25 видов мяты, но чаще всего встречается душистая, перечная и полевая.

Для изготовления настойки на мяте на самогоне можно использовать сушёные или свежие листья. Не стоит использовать стебли или корни – из-за них у напитка будет горьковатый привкус.

Рекомендуется собирать заготовку до цветения, чтобы не потерять во вкусе и качестве.

К полезным эффектам мяты, оказываемым на человеческий организм, можно отнести:

• успокаивающее воздействие на нервную систему;
• снижение давления;
• улучшение работы мочевой системы;
• желчегонный эффект;
• детоксикация;
• улучшение отхаркивания мокроты;
• помощь при головной боли.

Хранить растение нужно вдали от солнечных лучей. При использовании сушёных листьев мяты их нужно гораздо меньше, чем свежих.

Мятная настойка классическая

Самый простой проверенный временем рецепт. Никакие лишние ингредиенты не понадобится, а в результате вкус напитка будет мягким.

Для приготовления настойки потребуется:

• 50-60 граммов мяты;
• 100-150 граммов сахара;
• пол-литра самогона или водки.

Для этого рецепта лучше использовать свежие листья. Настаивание продукта длится около 50 дней, а затем хранится до года в тёмном прохладном месте.

Как приготовить настойку на мяте на самогоне – поэтапно:

1. Сложить в тару с антипригарным покрытием листья, растолочь и перетереть их.
2. Добавить в получившуюся кашу самогон (или водку), перемешать всё, закрыть и отложить на 40-45 дней.
3. Периодически встряхивать на протяжении недели.
4. Процедить полученный состав.
5. Добавить сахар по вкусу.
6. Хранить ещё 5-7 дней в тёмном месте.

Если останется осадок, его следует убрать фильтром или марлей. В среднем, крепость такого напитка будет составлять 30-36 градусов.

Из сушёных листьев

Если свежей мяты нет, а насладиться напитком очень хочется, можно использовать запасы. Для приготовления по этому рецепту потребуется литр самогона и 15 грамм листьев.

Приготовление:

Размочить мятные листья в кипятке. Для этой цели также можно использовать водяную баню.

Напиток будет крепче своего свежего «коллеги» – около 50 градусов.

Переработанные листья можно не выкидывать – достаточно их просушить и вновь разместить на хранение, чтобы затем использовать как «вторяк».

Быстрая настойка

Приготовление настойки на мяте на самогоне может быть ускорено до 5 дней. Ради такой скорости изготовления придётся пожертвовать вкусом, ароматом и крепостью напитка.

Ингредиенты:

• пол-литра самогона;
• 150 мл воды;
• 2-3 столовые ложки сахара;
• 60 граммов свежей мяты.

Приготовление:

1. Перетереть мяту, добавить в неё сахар и дать выступить соку.
2. Залить кипящей водой и дать настояться в течение получаса.
3. Отфильтровать марлей.
4. Перемешать получившуюся жидкость с алкоголем.
5. Настаивать в тёмном месте в течение 3 суток.
6. Избавиться от осадка, при необходимости добавить сахар.

Получившийся напиток будет иметь крепость 30-35 градусов.

Настойка на мяте с мёдом

Такой рецепт придётся по вкусу любителям слабоалкогольных лакомств. Обычно крепость настойки с мёдом не превышает 20 градусов. Приготовить такой напиток можно быстро и легко.

Ингредиенты:

5 литров самогона;

250 граммов мяты.

Как готовить:

1. Отделить от стеблей листья мяты, промыть и высушить.
2. Смешать с солью (не перетирать!)
3. Добавить мёд.
4. Добавить самогон.
5. Настаивать в течение 2 часов.
6. Перегнать, разлить по тарам.

Хранить настойку нужно в месте, куда не попадают солнечные лучи. Мёд можно использовать любой: свежий и уже успевший кристаллизироваться. Рекомендуется брать самогон крепостью до 45 градусов.

Настойка на мяте с добавлением лимона

Согласно рецептуре, на приготовление такой настойки потребуется от 10 до 15 дней.

Чтобы получить напиток на душистой траве с полезными свойствами, нужны:

• литр самогона;
• 150 граммов свежей мяты;
• 3 лимона;
• 300-400 граммов сахара.

Процесс готовки:

1. Вымыть лимоны и избавиться от цедры без белого слоя.
2. Перетереть листья.
3. Смешать мяту и кожуру лимона.
4. Добавить самогон.
5. Выдавить лимонный сок в массу, перемешать.
6. Хранить 10 дней в тёплом месте под герметичным затвором.
7. Убрать осадки и добавить сахар по вкусу.
8. Поставить на хранение в тёмное место на 6 дней.

В результате получится вкусный слабоалкогольный напиток крепостью до 25 градусов.

Видео-рецепт настойки с мятой и лимоном

Мятная настойка с барбарисом

Этот продукт пользуется особой популярностью у любителей вкусного алкоголя.

Настойка с барбарисом может храниться в холодильнике год, не теряя полезных качеств.

Для приготовления требуется:

литр самогона;

Способ приготовления:

1. Промыть листья, высушить на полотенце, порезать на мелкие кусочки и положить в глубокую ёмкость. Желательно, из стекла.
2. Размять скалкой барбарис и добавить к мяте. Можно использовать и свежие и сухие плоды.
3. Влить самогон. Важно использовать очищенную жидкость.
4. Накрыть крышкой и поставить в холодное тёмное место на 1 месяц.
5. Профильтровать полученный состав. Если нужен более мягкий вкус, можно добавить 1 столовую ложку сахара или мёда, предварительно сделав из них сироп.
6. Разлить по тарам и дать настояться ещё 2 суток.

Из-за длительного настаивания напиток получится крепким, однако смягчить вкус позволят ягоды барбариса.

Настойка со смородиновыми листьями

Потребуется:

• 3 литра самогона;
• 1 кг сахара;
• пол-литра воды;
• 4 горсти листьев мяты;
• столько же листьев чёрной смородины.

Готовится следующим образом:

1. В ёмкость положить мяту, залить алкоголем.
2. Дать настояться 3 суток в тёмном тёплом месте.
3. Добавить листья смородины, сахар при необходимости.
4. Профильтровать жидкость.
5. Разлить по бутылкам, закрыть и хранить в тёмном прохладном месте.

Кроме вкусовых ощущений, листья смородины придадут напитку характерный зеленоватый оттенок.

Итак, мята – настоящая находка для самогоноварения. Она может выступать как самостоятельным ингредиентом, так и в совокупности с другими добавками. Листья этой травы добавят во вкус самогона освежающее своеобразие.

Видео-рецепт травяной настойки из чабреца и мяты

Мята является одним из самых популярных успокоительных природных средств. Её не только добавляют в чаи и коктейли, но и готовят на её основе самогон. Лечебная трава даёт неповторимый «холодный» привкус и аромат, а также несёт пользу всему организму.

Полезные свойства самогона на мяте

Мятные настойки и отвары обладают не только приятным вкусом, но и несут огромную пользу для организма в целом. Благодаря обширному составу лекарственного растения, напиток получается насыщенный витаминами и микроэлементами, которые необходимы для восстановления здоровья.

В частности, самогонка на мяте положительно влияет на:

• артериальное давление, нормализуя его;
• работу сердечной мышцы;
• лечит простудные заболевания;
• улучшает секрецию желудка;
• считается мягким мочегонным средством, благодаря чему улучшает работу мочеполовой системы;
• повышает аппетит;
• нормализует работу нервной системы человека.

Важно! Несмотря на всю пользу, которую настойка несёт для организма, у неё имеются и свои противопоказания. Поэтому перед употреблением напитка лучше проконсультироваться с доктором.

Мята помогает получить не только приятный на вкус и аромат напиток, но и оказывает благоприятное воздействие, помогая справиться с некоторыми недугами. Каждый человек вправе сам решить, стоит ли употреблять такое «лекарство» для собственного здоровья.

Противопоказания

Как правило, мята хорошо переносится большинством людей. Однако имеется и небольшой ряд противопоказаний у этого природного кладезя витаминов и полезных веществ. В частности, мяту нельзя применять при склонности к аллергическим реакциям и индивидуальной непереносимости продукта. Врачи также не рекомендуют использовать мятную настойку при варикозе и сниженных показателях артериального давления.

Рецепты самогона на мяте в домашних условиях

Рецептов приготовления этого напитка довольно много. Можно готовить самогон исключительно на листочках мяты, а можно включать различные добавки в виде фруктов, пряных трав, орехов и другого.

Для приготовления самой простой спиртовой настойки на мяте потребуется всего горсть свежих листьев лекарственной травы. Этого количества хватит на пол-литра напитка. Использовать лучше молодые листья и бутоны мяты. Их ополаскивают в холодной воде, дают стечь влаге, а затем просушивают на открытом воздухе, без прямого воздействия солнечных лучей.

Важно! Чтобы приготовление получилось быстрее, а самогон стал более насыщенным, можно порубить растение ножом на крупные фрагменты.

В банку 700 мл выкладывают подготовленные листья, до краёв заливают самогоном и, прикрыв крышкой герметично, убирают настаиваться в тёмное место. Температура в помещении, где настаивается самогон, не имеет значения. Её можно держать в прохладной или тёплой комнате.

Самогон на мяте будет готов спустя пару недель – месяц. Его нужно процедить через несколько слоёв марли и перелить в бутылку. При хранении в прохладном помещении полезные свойства напитка сохраняются в течение 9 месяцев после изготовления.

Рецепт самогона на мяте с лимоном

Этот напиток будет иметь приятный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат, а также порадует глаз приятным зеленоватым оттенком. Для его приготовления потребуется несколько лимонов, пучок листьев мяты и немного сахара по вкусу.

Лаймы предварительно очищают от цедры и натирают на мелкой тёрке. Затем перетирают листики мяты с сахаром в ступке и, заложив все продукты в банку, добавляют самогон. Банку нужно хорошо встряхнуть и настаивать в тёмном месте в течение 3 суток. После этого самогон фильтруют и дают ему постоять ещё 5 суток.

Полезные советы

При варении самогона нужно обязательно производить двойную химическую и органическую перегонки. Крепость напитка составит не менее 35 градусов. Нужно тщательно следить за сроками выдержки, а после приготовления маркировать бутылки сроком годности продукта. Только так можно быть уверенным в полезности алкоголя на травах.

Настойка мяты перечной и само растение издавна применяются для лечения многих заболеваний, как средства народной медицины. Мелисса чем-то напоминает мяту по составу и свойствам. Поэтому эти два компонента прекрасно сочетаются в различных настойках. Приготовить их несложно в домашних условиях. Потому что и мяту, и мелиссу легко приобрести в аптеке, их выращивают на садовых участках, оба растения продаются травниками на рынке. А рецепты приготовления полезных настоек всегда просты и понятны.

Польза мяты и правила ее заготовки

Польза мяты в качестве лекарственного растения давно известна и подтверждена. В ее составе — эфирные масла, флавоноиды, витамин C, дубильные вещества, важные микроэлементы. Основным компонентом эфирных масел мяты является ментол. Именно он придает мяте такой хорошо известный сильный освежающий запах и вкус. Но не только мятная водка имеет этот приятный привкус. Мы с детства знаем и ощущаем его в конфетах, зубной пасте, таблетках от кашля, выпечке. Мятные отдушки добавляют в бытовую химию, освежители воздуха, используют в косметологии.

Состав мяты перечной обуславливает ее пользу. Она обладает следующими лечебными свойствами:

• успокоительным;
• ветрогонным;
• желчегонным;
• мочегонным;
• отхаркивающим;
• противоспазматическим;
• антисептическим;
• противокашлевым;
• вяжущим;
• справляется с тошнотой и изжогой.

Практически все эти целебные свойства растения сохраняются в спиртовых настойках. Чтобы мята в настойках, отварах, чаях была максимально полезной, ее нужно правильно заготовить. Цветет она с конца июня до сентября. Для приготовления настоек и отваров используют листья. Их собирают или до начала цветения, или во время цветения половины растений. При заготовке мяты погода должна быть сухой. Растительное сырье нельзя собирать вдоль оживленных дорог, в промышленных зонах, неподалеку от свалок мусора.

В настойках используют, как свежую, так и высушенную мяту. Сушат ее в тени, в проветриваемом месте, оберегая от ультрафиолетовых лучей.

Применение в народной медицине

Мята и мятная настойка находят широкое применение в народной медицине. В первую очередь такой напиток является хорошим успокоительным средством. Ведь мяту в качестве сырья используют в производстве валидола, успокоительных капель, препаратов для снятия спазмов гладкой мускулатуры. Мятную настойку применяют при лечении бронхита, зубной и головной боли, стенокардии, для понижения давления, при осиплости голоса, метеоризме, рвоте, спазмах кишечника.

Как используют мяту в косметологии

Мята и настойка на мяте давно используются и в косметологии. Так как в состав растения входят дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты, их используют для очищения кожи, лечения угревой сыпи, акне, укрепления сосудов, восстановления утраченной упругости кожи. Мятное масло хорошо справляется, например, с возрастными изменениями кожи лица и рук. Мята перечная входит в состав косметических средств по улучшению тонуса увядающего эпидермиса. Маски на основе мяты улучшают цвет лица, избавляют от синяков под глазами, снимают отечность, увлажняют и тонизируют кожу.

Мяту можно использовать в паровых ванночках для лица. Несколько капель мятного масла, добавленного в воду перед принятием ванны, способствуют расслаблению, успокаивающе действуют на нервную систему, снимают усталость. В косметологии также используют отвары, настои мяты, кубики льда из мятного отвара. Препараты с мятой в составе применяют в трихологии для укрепления луковиц волос, для борьбы с перхотью, для устранения повышенной сальности кожи головы.

Рецепты настоек из мяты

Рецептов настоек из мяты разработано немало. В некоторые она входит, как основной компонент, в некоторых играет вспомогательную роль, служит освежающей добавкой. Особой сложности такие рецепты не представляют. Их легко осуществить в домашних условиях. Можно также немного поэкспериментировать, внося свои изменения в приведенную рецептуру. Настойка мелиссы и мяты – давний дружный «дуэт», хорошо дополняющий друг друга. Рецепт самогона на мяте заинтересует тех, кто предпочитает свой продукт покупному алкоголю. Настойка из мяты – целебный напиток, приятный на вкус, который стоит научиться готовить дома.

На водке

Мятная настойка на водке, если в нее добавить сахара, понравится женщинам. И это уже будет не столько лекарственное средство, сколько приятный алкогольный напиток. Однако увлекаться им не стоит, опьянение наступает быстро, даже при наличии освежающего холодка во вкусе. Настойку мелиссы на водке можно приготовить, как альтернативу мятной или добавить в напиток листики обоих растений.

Ингредиенты

• Свежие листья мяты – 50 г
• Водка – 0,5 л
• Сахар – 50-100 г

Приготовление

1. Чистые листья мяты разомните деревянным пестиком в стеклянной банке.
2. Залейте мяту водкой, закройте банку крышкой, хорошо взболтайте содержимое.
3. Поставьте настойку в темное место в комнате и настаивайте 1,5 месяца.
4. Слейте настойку, отожмите листья, процедите.
5. Добавьте в напиток сахар, хорошо размешайте.
6. Выдержите настойку еще неделю в холодильнике. Снова процедите. Теперь можно пробовать.

На самогоне

Мятную настойку на самогоне всегда готовьте на качественном дистилляте двойной перегонки. Быть неприятного сивушного запаха и привкуса у самогона не должно.

Ингредиенты

• Листья мяты – 30 г
• Самогон – 1 л
• Ягоды барбариса – 4 ст. л.
• Сахар (мед) – 2 ст. л.
• Вода — 100 мл

Приготовление

1. Порвите руками листья мяты, положите их в банку.
2. Ягоды барбариса разомните пестиком в банке.
3. Добавьте к барбарису мяту, перемешайте, залейте самогоном.
4. Настаивайте напиток в течение месяца, в темноте при комнатной температуре.
5. Процедите настойку, подсластите сиропом, сваренным из сахара и воды. Если вы решите заменить сахар медом, то его нельзя нагревать выше 40 0 . Значит, его просто нужно развести кипяченой водой и добавить в настойку.
6. Поставьте настойку еще на неделю для стабилизации вкуса.
7. Через неделю еще раз процедите напиток, перелейте в бутылки и храните в холодильнике.

На спирте

Быстрее всего можно приготовить мятную настойку на спирту. В рецепте используется сушеная мята. Спирт перед настаиванием нужно разбавить до 45-50 0 . Соблюдайте последовательность операций в соответствие с рецептом.

Ингредиенты

• Сушеная мята – 40 г
• Спирт – 1 л
• Вода – 200 мл
• Сахар – 200 г

Приготовление

1. Сушеную мяту залейте спиртом в стеклянном сосуде.
2. Поставьте его на солнечный подоконник. Настаивайте 3 дня, отфильтруйте.
3. Сварите сахарный сироп, горячим добавьте его в мятный настой, аккуратно размешивая смесь.
4. Настаивайте еще 7 дней в темном месте.
5. Хорошо процедите настойку, перелейте ее в удобную тару, охладите.

Настойка мятно-лимонная

Мята хорошо сочетается в настойке с лимоном. Напиток получается вдвойне освежающим, с приятной кислинкой.

Ингредиенты

• Мята – 120 г (свежие листья)
• Лимоны – 4 шт.
• Водка – 1 л
• Сахар – 250-300 г

Приготовление

1. Хорошо вымойте лимоны. Срежьте с них цедру, мякоть измельчите.
2. Мяту порежьте или разомните пестиком в емкости для настаивания.
3. Добавьте туда же лимоны с цедрой, залейте водкой.
4. 4-5 дней настаивайте напиток в закрытом шкафу.
5. Добавьте сахар по вкусу, хорошо размешайте его до полного растворения.
6. Настаивайте смесь еще 10 дней. Встряхивайте емкость каждый день.
7. За это время настойка должна осветлиться. Аккуратно слейте ее с осадка и процедите.

Настойка из мелиссы

Мяту и мелиссу можно сочетать в одной настойке. Принимать ее нужно, как лекарственное средство – по определенной схеме. Если добавить сахар – получится приятный освежающий алкоголь домашнего приготовления.

Ингредиенты

• Мята – 30 г
• Мелисса – 50 г
• Самогон – 350 мл

Приготовление

1. Вымытые и обсушенные листья растений превратите в блендере или на мясорубке в кашицу.
2. Залейте смесь самогоном. Настаивайте в прохладе, в темноте в течение 7 дней.
3. Хорошо процедите полученную настойку, пропустите через плотный фильтр.
4. Принимайте по 20 капель перед едой трижды в день. Успокаивает нервную систему, улучшает аппетит и обмен веществ. Пить нужно месяц, затем сделать перерыв.

Настойка из мяты с лаймом

Лайм отличается от лимона ароматом и вкусом. Он придаст настойке горьковатый привкус и острый аромат. В сочетании с мятой получится интересный напиток с экзотическими нотами.

Ингредиенты

• Водка – 1 л
• Мята – 1 небольшой пучок
• Лайм – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л. (желательно коричневый)

Приготовление

1. Снимите цедру с лайма без белого слоя. Отожмите из него сок.
2. Мяту помойте, положите в стеклянный сосуд, туда же добавьте сок и цедру лайма, сахар.
3. Залейте смесь водкой.
4. Настаивайте напиток 14 дней, после чего отфильтруйте.

Совет: Если настоять напиток дольше указанного срока, он приобретет неприятную горечь и станет слишком кислым.

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Для тех, кто любит многокомпонентные рецепты и настойки с богатым вкусом – предлагаем такой рецепт.

Ингредиенты

• Самогон – 1 литр
• Мята – 20 г
• Полынь (цветы) – 2,5 г
• Шалфей (цветы) – 2,5 г
• Гвоздика – 1 г
• Кардамон – 1,5 г
• Розмарин – 1,5 г

Приготовление

1. Специи из рецепта добавляйте по желанию. Если не любите какой-то из компонентов, не стоит портить вкус напитка.
2. Травы заложите в банку, добавьте специи, залейте самогоном.
3. Настаивайте смесь в течение месяца.
4. Процедите настойку через сложенную марлю. Охладите.

Пряная настойка с мятой и можжевельником

В продолжение темы о сложных составах мятной настойки предлагаем рецепт пряного напитка с хвойными нотами.

Ингредиенты

• Мята (сушеная) – 100 г
• Водка – 1 л
• Ягоды можжевельника – 15 г
• Семена укропа – 40 г
• Корица – 5 г

Приготовление

1. Все ингредиенты сложите в банку, залейте водкой. Банку можно плотно закрыть или закатать. Хорошо встряхните смесь.
2. Поставьте настаиваться в теплом месте в течение двух недель. По окончании этого срока отфильтруйте настойку, поставьте в холодильник.

Мятный ликер

Сладкие наливки и ликеры традиционно больше любят женщины. Но и мужчинам они могут нравиться. Приготовьте приятный, освежающий мятный ликер.

Ингредиенты

• Алкоголь – 1 л
• Мята – 6-7 веточек свежей или 40 г сушеной
• Сахар – 350 г или мед – 200 г
• Вода – 1 стакан

Приготовление

1. Залейте мяту водкой или самогоном в стеклянной емкости.
2. Настаивайте ее 15 дней в темном, теплом месте.
3. Сварите сахарный сироп или прогрейте мед с водой на паровой бане. Охладите.
4. Настойку мяты слейте, процедите, смешайте с охлажденным сиропом.
5. Перелейте настойку в бутылки, выдержите в холодильнике еще месяц.

Самогон на мяте

Можно перегнать самогон, добавив мяту в сухопарник или настоять его на ней, а затем еще раз дистиллировать.

Ингредиенты

• Самогон – 5 л
• Мята – 300 г
• Мед – 0,5 кг
• Соль – 20 г

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в емкости и настаивайте 4-5 дней.
2. Перегоните самогон, предварительно разбавив его водой до 20 0 .
3. Чтобы окрасить самогон в зеленый цвет, бросьте в него несколько листиков мяты уже после перегона. Храните его в прохладном месте, не на свету.

Есть ли противопоказания

Противопоказания имеются и у самых безобидных настоек, например на мяте или мелиссе. Ведь они содержат спиртовую основу и изготовлены на растительном сырье. Это означает, что может быть индивидуальная непереносимость компонентов или аллергическая реакция на них. Это одно из основных противопоказаний. Нельзя употреблять спиртовые настойки детям, беременным и кормящим женщинам, людям с алкогольной зависимостью.

Мятную настойку нельзя использовать в качестве лекарства гипотоникам. Временное ограничение в употреблении настойки распространяется на тех, кто собирается сесть за руль или управляет механизмами. При наличии серьезных нарушений в работе печени и почек также нельзя принимать настойку мяты на спирту или водке.

Из-за сильного седативного эффекта, который может повлиять и на потенцию, мужчинам нужно употреблять мятную настойку с осторожностью.

рецепты настоек на спирту, самогоне, с мятой

Водка с лаймом – домашняя настойка с кисло-сладким вкусом и приятным зеленоватым цветом, где практически не чувствуется присутствие спирта. Она напомнит Мохито, так как во всех рецептах будет использована мята. Плюсом служит то, что добавленные продукты обладают большим количеством целебных свойств. Обо всех нюансах изготовления в домашних условиях будет рассказано ниже.

Полезные свойства настоек на лайме

Настойками из лайма люди пользуются уже давно. Фрукт опережает лимон по полезному для организма человека химическому составу.

Целебным напиток называют по следующим причинам:

1. Укрепляет иммунитет.
2. Ускоряет процесс выздоровления при простудных заболеваниях. Применяется внутрь и снаружи.
3. Улучшает аппетит и работу ЖКТ, пища быстрее усваивается.
4. Настойка на спелом лайме и мяте нормализует работу нервной системы, если не злоупотребить.
5. Фрукт богат витаминами, которые сохраняются в напитке при правильном изготовлении.
6. Домашнюю водку, настоянную с листьями кафриского лайма, в народной медицине советуют применять при анемии, болях во время менструации и для восстановления гормонального фона. Также лечит кожные заболевания.

Важно! Есть противопоказания к употреблению всех продуктов, входящих в состав. Стоит уделить особое внимание приобретению водки, чтобы не купить суррогат. Тогда нет смысла перечислять полезные свойства.

Настойка не лечит. Все меры только профилактические, а при злоупотреблении можно заработать не только головную боль.

Рецепты лаймовых настоек

Лаймовая водка станет прекрасной альтернативой простым алкогольным напиткам. Можно употреблять и в чистом виде, но цитрусовый фрукт избавит от негативных моментов. Водка получится мягкой и нежной, а ее вкус будет практически незаметен. За все время было разработано много рецептов и в каждом есть своя изюминка.

Настойка на водке с лаймом и мятой

Сорт фрукта для этого крепкого напитка можно выбрать любой. После снятия пробы, если вкус покажется очень кислым, стоит подсластить.

Ингредиенты:

• водка (45%) – 0,5 л;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• лайм – 3 шт. ;
• свежая мята – 5 листиков.

Подробное описание рецепта водки со спелым лаймом:

1. Вначале необходимо тщательно помыть фрукт. Обдать крутым кипятком с использованием щеточки, чтобы снять слой воска и консервантов. Обтереть насухо.
2. Теркой снять зеленую цедру, не затрагивая белую часть, которая может дать горечь.
3. Сложить вместе с чистыми листьями мяты в стеклянную посуду, добавить сахар и свежевыжатый сок одного лайма.
4. Влить водку, хорошенько взболтать и герметично закрыть. Поставить в темное место на неделю, иногда встряхивать.
5. Чтобы вкус мяты не перебивал цитрус, через 3 суток ее нужно вытащить из настойки.
6. Признаком готовности послужит опавшая в осадок цедра. Потребуется фильтрация.

Разлить водку по бутылкам с пробками, чтобы не потерять вкус лайма.

Самогон на лайме и мяте

Не потребуется больших усилий для приготовления настойки из самогона, но следует учитывать, что спиртной напиток лучше брать после второго перегона с высокой крепостью (выше 50%). Только в случае использования свежей мяты возможно снизить порог.

Набор продуктов:

• лайм – 4 шт.;
• крепкий самогон – 500 мл;
• мята (сушеная) – 1 ст. л.;
• сахарный песок – 3 ст. л.

Пошаговое руководство:

1. Мяту залить горячей водой (не кипятком) и поставить на водяную баню запариваться на четверть часа.
2. Снять зеленую кожуру с фрукта после тщательного промывания под краном со щеткой. Отжать сок с мякоти.
3. Смешать в удобной посуде (лучше стеклянной или с эмалированным покрытием) самогон с подготовленной мятой вместе с настоем, лаймом и сахарным песком.
4. Настаивать в месте, огражденном от солнечных лучей в течение 3 дней.
5. Очистить с помощью бумажного фильтра или куска марли, сложенной в несколько раз.

Можно сразу приступить к дегустации поле охлаждения.

Настойка из лайма на спирту

Это особый способ изготовления ароматной водки в домашних условиях, который подойдет и для натирания тела при простуде.

Состав:

• лайм среднего размера – 1 шт.;
• спирт (70%) – 350 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• вода 200 мл.

Готовить, повторяя все шаги:

1. Снять с лайма пленку из парафина горячей водой и щеточкой.
2. В банку емкостью 1 л налить спирт. Подвесить фрукт, проткнув верх иголкой с нитью, чтобы он не касался жидкости.
3. Поставить в затемненное место на неделю. В это время крепкий напиток просто вытянет все ароматы у лайма, а водка станет салатового цвета.
4. Слить спирт, при необходимости процедить.
5. Добавить кипяченную остуженную воду с медом. Произойдет эффект опалесценции, когда водка помутнеет.

Поставить бутылку в прохладное место на несколько дней, настойка станет немного прозрачней.

Настойка с кафрским лаймом

Дело в том, что этот сорт лайма не едят обычным способом из-за малого содержания сока и очень кислого вкуса. Зато в кулинарии и медицине ему нашли применение. В рецептах настоек используются не только плоды, но и листья.

Ингредиенты:

• листья лайма – 20 шт.;
• сахар – 350 г;
• вода – 2,5 ст.;
• водка – 500 мл.

Поэтапное приготовление настойки:

1. Листья лайма сполоснуть под краном и обтереть салфетками.
2. Добавить в бутылку хорошей водки и убрать вглубь шкафа на 1 месяц.
3. Процедить настой через 4 слоя марли.
4. Отдельно растворить в воде сахарный песок и вскипятить жидкость. Остудить до комнатной температуры.
5. Смешать сироп с водкой.

Через несколько дней вкус смягчится, но можно попробовать сразу.

Имбирно-лаймовая настойка

Этот рецепт на лайме позволит сделать настойку из самогона за полчаса из-за способности имбиря быстро передавать острый привкус. Но не только этот факт позволил ему набрать популярность. В водке появляется некая пикантность.

Продуктовый набор:

• лайм – 1 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• самогон – 0,5 л;
• имбирь – 20 г.

Алгоритм действий:

1. Лайм тщательно отмыть от воска горячей водой, снять только зеленую кожуру овощечисткой, с мякоти в эту же посуду выдавить сок.
2. Имбирь очистить, измельчить с помощью терки.
3. Смешать все вместе с солью и оставить.
4. Через 5 минут добавить мед и самогон. Тщательно встряхнуть оставить при комнатной температуре на 20 минут.
5. Вложить кусочек ваты в марлю и профильтровать ароматную водку.

Подавать лучше в охлажденном виде.

Настойка на вяленом лайме

Эту настойку на водке с лаймом и мятой «самогонщики» называют «Лимончелло».

Приготовить:

• мята – 5 листов;
• водка – 500 мл;
• вода – 200 мл;
• лайм – 1 кг.

Пошаговая инструкция:

1. Как и во всех рецептах, промыть лайм горячей водой. Протереть полотенцем.
2. Снять зеленую часть шкурки с одного фрукта. Мякоть отжать, а сок смешать сахаром, цедрой и водой.
3. Сварить сироп и остудить.
4. С оставшихся лаймов теркой снять цедру, а белую шкурку срезать и выкинуть.
5. Филе поделить на кусочки, сложить в банку, вылить туда сироп и водку.
6. Настаивать лучше в прохладном месте пару дней.
7. Возможно небольшое брожение, поэтому стоит надеть перчатку вместо крышки.
8. Дуршлаг застелить марлей и процедить настойку, отжав сок лайма.

Очень вкусный спиртной напиток готов.

Совет! Такую настойку на водке с лаймом требуется хранить только в холодильнике, так как могут остаться очень мелкие фруктовые кусочки. Они в теплом месте быстро испортятся. Если вкус покажется кислым, то в следующий раз следует использовать больше сахарного песка.

Коктейль из водки с лаймом

Если совсем нет времени ждать, когда водка настоится, можно сделать простой коктейль Мохито в домашних условиях.

Состав:

• сахар – 3 ст. л.;
• лайм – ½ шт.;
• водка – 30 мл;
• листья мяты – 4 шт.;
• содовый напиток – 60 мл;
• лед в кубиках – 100 г.

Коктейль готовится следующим образом:

1. На дно стакана для подачи выложить чистые листья мяты, которые необходимо протереть. Немного растолочь.
2. Добавить сок от половины лайма и засыпать лед.
3. Налить водку и взболтать.
4. Заполнить содовой доверху.

Украсить фруктовой долькой.

Как правильно принимать

В данном блоке не будет описано распитие за праздничным столом, которое тоже допускается.

Известные методы из народной медицины:

1. В качестве профилактики заболеваний по 20 капель до 3 раз в день. Для чистки сосудов схема отличается.
2. Водкой с лаймом в домашних условиях можно протирать кожу. Процесс поможет снять устаревшие клетки, имитируя пилинг.
3. Некоторые делают маски для волос в борьбе с перхотью, разбавив небольшим количеством теплой воды.
4. Смешанный состав с натертым хозяйственным мылом применяют в виде компрессов при артрите.

Это доказывает, что настойка имеет целебный эффект.

Противопоказания к применению

Помимо полезных свойств, есть и противопоказания к употреблению водки, выдержанной с лаймом.

К ним относятся:

• беременность на любом сроке и период лактации;
• заболевания ЖКТ;
• детский возраст;
• при заболеваниях сердца чистку проводить под наблюдением кардиолога.

Злоупотребление при алкоголизме может вызвать отравление.

Сроки и условия хранения

Настоянную водку хранить не больше года в стеклянных бутылках, герметично закупоренных. Дальше состав начинает терять полезные свойства и вкусовой эффект. Чтобы не запутаться, надо проставить даты изготовления.

Хранить настойку на мяте и лайме на водке, самогоне или спирте лучше в прохладном месте, недоступном для детей и людей с алкогольной зависимостью.

Заключение

Водка с лаймом поможет людям, желающим немного поправить здоровье или просто приятно провести вечер. Многие рецепты пригодятся для коллекции самогонщикам, желающим улучшить вкусовые качества своего продукта.

Мятный самогон. Вино, настойки, ликеры

Читайте также

ЧАЙ «МЯТНЫЙ»

ЧАЙ «МЯТНЫЙ» Для приготовления этого напитка возьмите сушеные листья мяты полевой (или любого другого вида мяты), смешайте их с тмином и цветками ромашки. Полученную смесь в размере 1 ст. л. заварите кипятком, а затем процедите.Вам потребуется:мята — 1 ст. л.,тмин — 1/2 ч.

Чай мятный

Чай мятный Понадобится: 700 мл воды, 3–4 веточки мяты, 4 ч. л. зеленого чая, сахар или мед по вкусуЛистья мяты отделить от веточек и вместе с сахаром положить в чайник, залить половиной кипящей воды и дать настояться 5 мин. Зеленый чай заварить в остальной кипящей воде в

Ликер мятный

Ликер мятный КомпонентыТрава мяты перечной – 5–6 веточекСпирт 70 % – 0,75 лСахар – 0,7 кгВода – 0,3 лТраву измельчить, всыпать в стеклянную посуду и залить спиртом. Настаивать в темном месте 1 неделю. Затем настой профильтровать, смешать с сиропом, приготовленным из 0,7 кг

Коктейль мятный

Коктейль мятный КомпонентыКоньяк – 40 млЛикер мятный – 30 млВермут белый – 30 млСок лимонный – 10 млВеточка мяты – 1 шт.Смешать коньяк с вермутом, добавить ликер, сок и перемешать. Положить в рюмку маленькую веточку

Квас мятный

Квас мятный КомпонентыСухая трава мяты – 1 стаканИли свежая рубленая мята – 3 стаканаСахар – 6 стакановДрожжи – 100 гСухарики черного хлеба – 2 шт. Изюм – 2 столовые ложкиВода – 6 лИзмельченную мяту положить в эмалированную кастрюлю и залить крутым кипятком. Кастрюлю

Мятный коктейль

Мятный соус

Мятный соус 40 г листьев мяты, 2 ст. л. сахарной пудры, 5–6 ст. л. уксуса, щепотка соли Нарезать листья мяты и тщательно смешать с другими

Мятный напиток

Мятный напиток Молоко – 1 стаканМята сушеная – 2 столовые ложкиКипяток – 4 стакана1 желтокСахар – 2 чайные ложкиМед – 100 гСушеную мяту залить кипятком и дать настояться в течение 30 минут.

Мятный крем

Мятный крем Требуется: 1 стакан молока, 2 яйца или 3 желтка, 250 г сахара, 1 ст. л. муки, щепотка ванилина, 3—5 капель мятной эссенции.Способ приготовления. Яйца или яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, перемешайте, разведите массу холодным молоком, а затем поставьте

Мятный чай

Мятный коктейль

Мятный коктейль Смешать в шейкере водку «Столичная», мятный ликер, свежеотжатый апельсиновый сок и небольшое количество натертой лимонной цедры.

Квас мятный

Квас мятный Ингредиенты: 10 столовых ложек квасного концентрата, 1/2 стакана мятного сиропа, 4 л воды, 2 чайные ложки бадьяна, 1 1/2 стакана сахара, 6–7 г дрожжей.Концентрат квасного сусла и сахар развести теплой водой, добавить сироп и бадьян, а затем разведенные в воде дрожжи и

Мятный чай

Мятный чай

Мятный чай До последнего времени если где-то встречалось упоминание о мятном чае, то имелся в виду марокканский мятный чай, который принято подавать в серебряном чайнике с изогнутым носиком и разливать по чашечкам таким образом, чтобы он как бы падал с высоты.

Малиновая настойка на самогоне — рецепт приготовления

Малиновая настойка на самогоне в домашних условиях делается на основе крепкого алкоголя. Это может быть: коньяк, ром, водка, 60%-й спирт, но в нашем случае, это будет самогон. Такая настойка будет довольно крепкой, но крепость эта будет незаметной. Ее можно будет подавать к праздничному столу, в кругу семьи и друзей или с лечебной целью. И нужно помнить, что чрезмерное употребление любого алкоголя, даже ароматной малиновой настойки, только вредит здоровью.

Здесь мы рассмотрим несколько вариаций приготовления этого напитка, какие дополнительные ингредиенты совместимы с малиной, их соотношение. Все приведенные ниже рецепты проверены временем. Настойка получится вкусной и довольно хмельной, если правильно ее готовить, соблюдать условия приготовления с теми или иными ингредиентами. Вряд ли вы найдете такого человека, который не любит малину. Еще с радужного детства в нас заложен ее запах из мороженого, компота, варенья. Взрослые же люди, употребляя горячительные напитки на малине (в умеренных количествах), получают заряд бодрости, прилив жизненной энергии, а на утро — никакого похмелья.

1. Полезные свойства малины

Растение в своем роде уникально тем, что в употребление идут не только одни ягоды, но и стебли, листья, корни. Все они обладают потогонным эффектом. При ОРЗ это снижает жар, и человеку становится как бы приятно поболеть. Листья малины используются в противовоспалительных препаратах. В настойке на спирту они не утрачивают свои свойства. В ветках и корнях растения присутствует элемент кумарин, он улучшает свертываемость крови, укрепляет сосуды. В них еще есть салициловая кислота, она дезинфицирует, обезболивает, тонизирует.

Стоит ли говорить содержании в этом растении микро и макроэлементов, витаминов? Их достаточно, чтобы сравнивать малину с другими ценнейшими культурами приусадебного хозяйства. Правильно приготовленные продукты с использованием малины, включая спиртовые настойки, восстанавливают защитную силу организма, увеличивают жизненный ресурс.

2. Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы малина в качестве ингредиента для приготовления настойки была как надо, ее необходимо правильно собрать и обработать для хранения. В первую очередь при сборе урожая важно не помять ягоды, отсортировывать переспелые и недоспелые. Однако переспелые сгодятся для сушки. Для хранения ягод малины в свежем виде их складывают в специально сделанные для этого пластиковые емкости не более чем в два ряда между прослойками. В свежем виде ягоды могут храниться в холодильнике около 10 дней.

Если малину нужно хранить дольше, тогда ягоды пересыпают сахаром и помещают в холодильник примерно на месяц-полтора. В замороженном виде она будет в целости 1 год. Если ягоды высушить сразу после сбора урожая, то их можно в дальнейшем использовать на протяжении двух лет.

В зависимости от разновидностей малиновых настоек подготавливаем с лета перец чили, сушим имбирь, мяту, а также листья малины. Ставим на НЗ ром или коньяк. И, конечно же, нужен самогон. Подготавливаем его заранее, лучше, чтобы он был без сивушного запаха. В таком случае привкус малины в настойке будет природным — настоящим. Как приготовить самогон без запаха мы уже писали в нашей публикации здесь . Не забываем также подготовить спиртометр , плотно закрывающиеся стеклянные бутыли, желательно бесцветные, если найдутся малинового цвета, это будет кстати; пластиковую тару во внимание не берем, она не подойдет.

3. Лучшие рецепты малиновой настойки

Сразу скажем, что изготовление малиновых настоек, как и всех остальных, это медленный процесс. «Быстрые» рецепты рассчитаны не на настойки, а на другие виды слабоалкогольных напитков: ликеров, абсентов и т.п. От начала процесса до готовности домашней малиновой настойки к подаче на стол нужно времени 1-3 месяца. Рассмотрим лучшие рецепты с расчетом на 1 л настойки. Исходя из этого объема легко просчитать приготовление большего количества.

3.1. Классическая

Классический (традиционный) рецепт малиновой настойки на самогоне не подразумевает каких-либо других привкусов кроме малинового. Аромат малины в этом виде настойки будет насыщеннее других. В итоге ее крепость должна получиться 45°. Ингредиенты нужны следующие:

• малина – 4 кг
• сахар – 0,5 кг
• колодезная вода – 0,5 л
• очищенный самогон без запаха – 1 л.

Свежие или размороженные ягоды перетираем в стеклянной емкости до однородного состояния. Заливаем эту массу самогоном и тщательно перемешиваем. Всё это переливаем в стеклянные банки, плотно закрываем и набираемся терпения, так как полученная смесь должна простоять около двух месяцев. Для этого не нужны какие-то особые условия, просто ставим, к примеру, под стол на кухне, и чем меньше освещенности будет в том месте, тем лучше.

По прошествии 50-60 дней открываем настой и процеживаем его сначала через дуршлаг, затем через марлю. Размешиваем сахар в воде, соединяем жидкости и оставляем постоять смеси еще три дня. Затем нужно еще раз процедить настойку через марлю и вату и разлить по бутылям. Охлаждаем, и настойка готова.

Здесь хотим дать совет, он будет общим и для всех остальных рецептов: крепость напитка будет высокой, но не будет ощущаться при употреблении, поэтому при дегустации настойки главное не ошибиться в количестве выпитого.

3.2. Острая с имбирем и чили

Такую малиновую настойку на самогоне еще называют жгучей, а по-другому — аперитивом. Ее употребляют и в компании, и для лечения простуды. У нее повышенное потогонное свойство, что хорошо для приведения в норму температуры тела. Для приготовления нужны:

• самогон – 1 л
• малина – 0,5 кг
• перец чили – 1 стручок
• имбирь – 40 г корня
• сухие листья и ветки куста малины – 50 г
• вода – 0,5 л.

Размятые ягоды заливаем самогоном и настаиваем смесь 15 дней. По прошествии этого времени добавляем кусочки имбиря, измельченные листья и ветки; таким способом придают привкус напитку, схожего с выстоянным в деревянных бочках. Оставляем настаиваться еще неделю.

Затем настоянную массу процеживаем через дуршлаг и второй раз через марлю. Добавляем в жидкость целый стручок перца и настаиваем еще трое суток. Повторяем процедуру процеживания, но уже с марлей и ватой. Разливаем по бутылям, в которые опускаем и этот же перец, ставим их в холодное место. Настойка готова, вкус ее слегка терпкий и жгучий, превалирующий над малиновым привкусом.

3.3. Из замороженной малины

Не отказывайте себе в удовольствии смаковать малиновой настойкой на самогоне в не сезон. Достаем из морозильной камеры замороженные ягоды и размораживаем; оставляем их с десяток целыми для добавления в бутыли, остальные измельчаем и заливаем самогоном. Добавляем в смесь 200-400 г сахара, кому как нравится, и оставляем настаиваться на месяц. По истечению этого времени несколько раз процеживаем жидкость и разливаем по бутылям; добавляем в них целые ягоды. Настойка будет готова к подаче на стол после охлаждения.

3.4. С коньяком

Уточним: это настойка не на коньяке, а с добавлением коньяка. В итоге получится добротный крепкий напиток с солидным привкусом. Для приготовления понадобится:

• самогон – 1 л
• сушеные плоды малины – 0,5 кг
• коньяк – 0,5 л.

Заливаем сушеные ягоды самогоном и коньяком и оставляем настаиваться в темном месте 2 месяца. По прошествии этого времени настойка будет прозрачной, но всё же, ее нужно процедить через марлю с ватой. Разливаем по бутылям и ставим в холодное место. Настойка привлекательно выглядит на столе в графине.

3.5. С ромом

В народе бытует поверье, что вакуум космоса схож с запахом малины и рома. Это не научный факт, но хочется верить. В связи с этим малиновую настойку на самогоне с добавлением рома назвали «космической». Самогон, ром, малина — это мощно пьянящая «адская смесь». Технология приготовления такая же, как и у настойки с коньяком, отличие только в ингредиентах. Нам понадобится:

• самогон без запаха – 1 л
• белый оригинальный ром – 0,5 л
• сушеные ягоды малины – 0,5 кг
• сахар – 200-400 г по вкусу
• один лимон для выдавливания сока.

Заливаем сушеную малину самогоном и ромом, добавляем сахар, размешиваем и ставим на плиту. Кипятим с приоткрытой крышкой на слабом огне 15 минут. Это нужно для испарения излишек воды. Оставляем настаиваться на 2 месяца. По истечению этого времени выдавливаем в настой лимон и несколько раз процеживаем через марлю с ватой, разливаем по бутылям. Настойка готова к употреблению, можно охлажденной, можно комнатной температуры, кому как нравится. Сделать настойку на самогоне можно и через перегонный куб , тогда крепость ее может достигать 55° и более.

3.6. С мятой

Это напиток на любителя. Мало кому нравятся крепкие напитки с мятным вкусом. Но можно взять совсем чуть-чуть мяты, так будет лучше. Всё-таки, это же малиновая настойка, а не мятная. Напиток должен получиться крепостью 45°, привкус малины у него превалирует над мятным. После глотка во рту остается легкий холодок. Для приготовления нам нужны:

• крепкий самогон
• малина (свежая, замороженная, сушеная)
• немного мяты (по желанию)
• сахар (на литр самогона 2 столовых ложки).

Ягоды разминаем в однородную массу, если это сушеная малина, тогда оставляем ее как есть. Добавляем сахар, заливаем самогон, измельченную мяту, хорошо перемешиваем и ставим в темное место на месяц. По истечению этого времени жидкость несколько раз процеживаем через дуршлаг, затем через марлю с ватой, разливаем по бутылям. Настойку стоит пить только охлажденной.

3.7. Двойная настойка из малины

«Двойная» потому, что настойка на самогоне состоит из ягод и фруктов. Из фруктов лучше всего сочетаются с малиной абрикосы, груши, персики или любые тропические фрукты (манго, мандарин и т.п.). Настойка получится довольно хмельной и сверх ароматной.

Ягоды и фрукты заливаем самогоном, добавляем на 1 л самогона 200-400 г сахара, ложку лимонного сока. Настаиваем 2-3 недели, после чего хорошо процеживаем и разливаем по бутылям. Настойка готова к употреблению сразу без охлаждения. Это самый «быстрый» рецепт приготовления.

4. Особенности употребления настойки

Малиновой настойкой на крепком самогоне без запаха люди обычно балуют себя. Она хороша для романтической встречи, в кругу близких или друзей на природе, в поездке или просто дома зимним вечером у камина. Двойная малиновая настойка с мандарином, это лучший напиток на новогоднем столе. При умеренном употреблении можно изрядно охмелеть, но на следующий день не будет похмелья.

Для лечения лучше всего подходит жгучая настойка с перцем, с ромом, да и любая другая, но в мизерных дозах по нескольку раз каждый день до полного выздоровления. Малиновую настойку на самогоне также добавляют процессе приготовления кондитерских изделий в домашних условиях.

И в заключение хочется сказать о факте, что такой продукт в торговой сети не продается, им можно наслаждаться только приложив немного собственных усилий и знаний. Мудр тот хозяин, у которого в запасах винного погреба всегда найдется что-нибудь особенное к случаю, а именно — малиновая настойка на самогоне.

Рецепт домашней настойки на меду (медовой водки)

Домашняя настойка водки на меду обладает не только совершенными вкусовыми характеристиками, но также удивительной пользой. Мед является отличным антисептиком, а потому прекрасно борется с разнообразными инфекционными и простудными заболеваниями, а водка только усиливает его эффект. В виде алкогольной основы лучше всего применять качественную водку из магазина, разбавленный до 40% этиловый спирт или любой дешевый коньяк. Можно также использовать самогон — очищенный и без запаха. Но все же этот алкоголь подойдет хуже.

Мед в идеальном варианте должен быть свежий — цветочный, липовый или гречишный. Если свежего продукта нет, то можно использовать и старый, который засахарился. Но ни в коем случае нельзя растапливать мед — под влиянием высокой температуры продукт утрачивает полезные качества. Срок годности полученных настоек будет составлять до трех лет. А оттенок алкоголя будет зависеть от используемого меда.

Классический рецепт

Эта самая простая разновидность водки не меду, которая отлично согреет и быстро поборет простуду на начальных этапах. Хорошо подавать этот алкоголь к мясным блюдам и жареной картошке.

• водка – литр;
• мед – 3 большие ложки;
• красный острый перец – 2 стручка;
• пара бутонов гвоздики и несколько горошин черного перца.

Перец промывают и сушат, в каждом стручке делая продольный надрез. Семена лучше не удалять — они обеспечат напитку интересный и пикантный вкус. Перец кладут в банку, добавляют мед и специи. Все это заливается водкой, а емкость плотно закрывается крышкой, а затем хорошо встряхивается, чтобы все компоненты тщательно перемешались. Банка помещается в темное и прохладное место на неделю. Один раз в день настойка встряхивается. Перед подачей на стол напиток обязательно следует процедить.

Водка с диким медом

Водка с диким медом — очень полезный напиток, который поборет не только легкую простуду, но и поможет вылечить бронхит.

• водка — литр;
• мед — 3 большие ложки;
• мята — чайная ложка;
• душица— чайная ложка;
• чабрец — чайная ложка;
• кардамон — 5 шт.

У дикого меда темно-коричневый цвет и большое количество воска и перги. У этого продукта немного горьковатый привкус, зато повышенные целебные свойства: он не только борется с инфекциями и ОРВИ, но также помогает при болезнях пищеварительной системы.

Мед тщательно размешивается с водкой до полного растворения. В смесь добавляют пряности и травы, а банка плотно закрывается и помещается в прохладу на месяц. Раз в неделю емкость хорошо встряхивают. Перед употреблением напиток процеживают сквозь несколько слоев марли и разливают по чистым бутылкам. Напиток выходит очень душистым, его хорошо добавлять в чай.

Медовуха лимонная

• мед – 300 грамм;
• водка – 0,5 литра;
• мята – несколько листков;
• лимон – 1 штука.

Надо приготовить медовый раствор из водки, меда, лимонного сока и кусочков порванной мяты. Все ингредиенты помещаются в банку, плотно закрываются и выдерживаются в прохладе и темноте до недели. Каждый день настойку взбалтывают. Через 7 дней ароматный и целебный напиток можно фильтровать и дегустировать.

Медовуха с яблоками

• яблоки — 1,5 кг;
• водка — 1,5 литра;
• мёд — 50 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• вода — 1,5 литра.

Водку следует настоять на свежих и вымытых яблоках около трех дней. Потом в настой добавляют остальные ингредиенты. У алкоголя получится красивый золотистый цвет, медово-яблочный запах и приятный кисло-сладкий вкус.

Медовуха с пряностями

• вода – 3 литра;
• мед – 1 кг;
• водка – пол стакана;
• дрожжи – 2 большие ложки;
• гвоздика – 4 бутона;
• корица, мелисса, кардамон, фиалка – по 1 чайной ложке.

Мед размешивается с водой и уваривается на медленном огне до состояния патоки. Потом процеживается, переливается и остывает. Когда продукт полностью остынет — в него добавляют дрожжи. Когда процесс брожения будет окончен, туда же добавляют специи в специальном холщовом мешочке и водку. Спустя месяц готовый напиток процеживается и разливается по бутылкам.

Сейчас в магазине можно отыскать немало водок на меду, но домашние рецепты всегда выигрывают. Они сделаны с большой заботой и любовью, потому на выходе дают вкусный и целебный алкоголь.

Что еще можно сделать из меда?

Из чего еще можно сделать настойку?

Самогон, настойки и наливки на травах, корнях и пряностях. | Лучшие рецепты

Данная статья представлена исключительно в ознакомительных целях.

Из статьи вы узнаете как с помощью специй, пряностей и лекарственных трав сделать настойки, наливки, самогон намного вкуснее и полезнее.Вы познакомитесь с простыми и оригинальными рецептами алкогольных напитков, которые можно приготовить в зимний период.

Настойка

Настойка — алкогольный напиток, получаемый в результате настаивания водки, спирта или высококачественного самогона на самых разнообразных плодах, косточках и орехах с добавлением пряностей, ароматных и целебных трав. Если сравнивать наливки с настойками, последние более крепкие и менее сладкие.

Настойки бывают горькими и сладкими.

Горькие настойки — более крепкие, их настаивают на ароматных пряностях, травах или кореньях.

Сладкие настойки имеют большее содержание сахара, их приготавливают с использованием фруктово-ягодных соков и сахара, некоторые рецепты предусматривают добавление пряных трав и специй.

Настойка «Спотыкач»

Настойка «Спотыкач» свое смешное название получила в связи с тем, что при её употреблении голова остается свежей, мысли ясные, а вот ноги начинают заплетаться и спотыкаться.

Делать ее можно круглый год; основным принципом является настаивание составляющих на водке, а потом их смешивание с сахарным сиропом.

Потребуется:

Корицу, тертый мускатный орех и ванилин смешивают, заливают водкой и настаивают в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют сахар, ставят на огонь, доводят до кипения и охлаждают, после чего разливают по бутылкам.

Перцовка

Перцовка всегда ценилась за свой исключительно натуральный состав и особую крепость. Традиционная русская перцовка на крепком алкоголе имеет великое множество поклонников и известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами.

Потребуется:

Черный и душистый перец перемалывают и вместе с корицей, гвоздикой и красным перцем добавляют в алкоголь и тщательно перемешивают с добавленным медом. Емкость плотно закрывают. Выдерживают в темноте при обычной комнатной температуре в течение 2-3 недель. Сливают с осадка и фильтруют.

Закусывают теми же продуктами, что и водочку – мяском, салом, домашними разносолами, жареной картошечкой.

Настойка «Ерофеич»

Настойка «Ерофеич»: на Руси «Ерофеичами» издавна называли изготовленные на спирту или крепком самогоне горькие настойки без уточнения их состава и количества компонентов. Для того, чтобы смягчить крепость, её настаивали на травках, пряностях, корешках и принимали по чуть-чуть. Что входило в состав – зависело от вкусов конкретного помещика или винодела, от региона его проживания.

Рецепт 1: «Старинный «Ерофеич»

Потребуется:

Рецепт 2: «Ерофеич с калганом и зверобоем»

Потребуется:

• самогон (спирт) 50-ти градусной крепости – 1 л,
• корня калгана — 0,5 ч. л,
• зверобоя — 0,5 ч. л,
• донника — 0,5 ч. л.
• горца почечуйного — 0,5 ч. л,
• мяты перечной — 0,5 ч. л,
• чабера (не путать с чабрецом) — 0,5 ч. л,
• золототысячника — 0,5 ч. л.

Все растительные ингредиенты измельчают, заливают спиртом или самогоном и ставят в теплое, темное место. Через 2-3 недели настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый фильтр и разливают по бутылкам.

Анисовая настойка

Анисовая настойка — простая, с терпким и одновременно приятным ароматом, с неповторимым вкусом обязательно понравится. Наиболее уместна в холодное время года, особенно, если на улице сыро, как средство от простуды и возможность быстро согреться. Такого напитка в ассортименте алкогольной продукции на территории РФ нет. Поэтому, если захочется побаловать себя вкусной и полезной настойкой можно приготовить её дома, что, кстати, совсем несложно.

Потребуется:

Пряности заливают алкоголем и настаивают в течение 2-2,5 недели. Затем настойку аккуратно сливают, процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодильник.

Наливки

Наливка — это сладкий фруктово-ягодный алкогольный напиток. Наливки делают на основе свежих ягод и фруктов без дрожжей с добавлением водки, спирта или высококачественного самогона и большого количества сахара. Эти виды алкогольных напитков очень густые и сладкие. В зимний период наливку можно приготовить из сушеных фруктов и ягод, а также из других весьма оригинальных составляющих.

Лимонная наливка

Лимонная наливка: Свою популярность этот напиток заслуженно обрел благодаря неповторимому аромату и приятному мягкому послевкусию. И, конечно же, лечебным свойствам, которыми славится лимон. Общая идея изготовления этой настойки заключается в том, что спиртовую основу настаивают на лимонной цедре с добавлением сахара, в результате чего напиток обогащается эфирными маслами.

Потребуется:

Цедру заливают водкой и ставят в темное и теплое место на 2-3 месяца. Затем наливку сливают, процеживают, смешивают с горячим сахарным сиропом. Когда жидкость остынет, ее процеживают через ватно-марлевый фильтр, выливают в бутыль ниже горлышка и ставят для созревания в теплое помещение на несколько недель. Готовую наливку снимают с осадка и разливают по бутылкам.

Наливка из лепестков роз

Наливка из лепестков роз: можно бесконечно наслаждаться напитком с ярким неповторимым ароматом розы и нежным вкусом. Лепестки предпочтительнее свежие, но подойдут и сушеные, если они хранились правильно и не потеряли свой нежный аромат.

Потребуется:

Лепестки заливают водкой и настаивают до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет. Тогда ее сливают (не отжимая лепестки), добавляют сахар и разливают по бутылкам. Наливка эта не уступает по качеству самым лучшим ликерам, и подают ее к десерту в очень маленьких тонких рюмочках.

Терновая наливка

Терновая наливка (терновка): в чистом виде плоды терна не всем по душе, а вот в виде наливки — чудесный продукт. Наливка из терна в домашних условиях изготавливается довольно просто, а получается невероятно вкусной, насыщенной и полезной.

Потребуется:

• терн 2,5 кг,
• сахар 1,2 кг,
• водка 2,2 л.

Для терновой наливки можно использовать свежие и сушеные плоды. Сушеного терна требуется в 2-3 раза меньше, а настойка получается крепче. Тернослив укладывают в банку почти до горлышка, слои пересыпают сахаром. Горловину банки закрывают чистой марлей и ставят настаиваться в светлое место на 2 — 3 суток. Затем заливают содержимое банки водкой или самогоном, чтобы ягоды были покрыты до верха и убирают банку в тёмное место минимум на 1 месяц.  Срок настаивания не ограничен: если сырье протомится под крышкой полгода, вкус напитка лишь улучшится. Процеживаем алкогольный напиток через ватный фильтр. Кстати, даже на этом этапе можно изменить сладость и крепость, соответственно добавляя в нее сахар или алкоголь. Наливка из терна готова.

Тминная наливка

Тминная наливка: Горьковатый напиток, настоянный на тмине, под названием «Кюммель» очень популярен в Европе, но несправедливо забыт у нас. А ведь император Петр Великий настолько его любил, что даже наладил массовое производство напитка на Родине. Тминная наливка очень интересна своей удивительной оригинальностью, смело можно сказать, что ничего похожего у нас не продается и не производится.

Потребуется:

• тмин — 80 г,
• сахар — 600 г,
• водка — 2 л,
• вода — 3 стакана

Тмин заливают водкой и настаивают в теплом помещении в течение 2-3 недель. Из воды и сахара варят сироп, смешивают его с тминной настойкой, процеживают через ватно-марлевый фильтр и заливают в бутыль на 0,8 объема, после чего укупоривают и оставляют для настаивания в темном помещении на несколько недель. Готовую наливку снимают с осадка и разливают по бутылкам. В состав кюммеля также могут входить семена укропа и аниса, фиалковый корень (корень ириса).

Самогон

Самогон — крепкий алкогольный напиток, изготовленный путем перегонки через самодельные аппараты специально приготовленной браги. Качественный самогон обязательно очищают от содержащихся в нем сивушных масел и вредных примесей и, если уж готовят исключительного качества продукт — используют фиалковый корень.

Следует отметить, что под фиалковым корнем подразумеваются не корешки домашней фиалки, распространённой повсеместно, а корни цветов ириса. Для очистки самогона потребуется 30-40 г фиалкового корня на 1 л самогона. Использовать корень можно как в сыром, так и высушенном виде. Корень измельчают при помощи ножа, можно использовать крупную тёрку, засыпают в самогон и убирают очищаться в тёмное место на 2 недели. После этого сливают и фильтруют.

Улучшить внешний вид напитка, придать ему новый вкусовой оттенок и облагородить аромат помогут различные свежие и сухие растительные добавки. Получится крепкий спиртосодержащий напиток, активно взаимодействующий с вносимыми в него добавками, в результате чего вкус самогона сильно меняется. Следует помнить, что при длительном (не менее 2 недель) настаивании самогона определенные специи придадут ему определенный, возможно не всегда желаемый вкус.

Например:

Тминный самогон

Тминный самогон:

• Потребуется:
• семена тмина — 400 г,
• анис — 2 ст. л.,
• фиалковый корень — 2 ст. л.,
• измельченная лимонная кожура — 2 ст. л.,
• самогон — 3,3 л,
• родниковая вода — 2,5 л,
• сахарный сироп по вкусу.

Тмин, анис, измельченные фиалковый корень и лимонную кожуру перемешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 2 дня. Затем смешивают с родниковой водой и перегоняют. Самогон собирают до тех пор, пока он идет прозрачный и без резкого запаха. Готовый самогон подслащивают и фильтруют.

Столичный самогон

Потребуется:

Пряности смешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают в течение 20 дней. Затем разбавляют водой и перегоняют до первоначального объема.

Самогон на травах

Потребуется:

• майоран, шалфей, корица, гвоздика, мускатный орех — по 2 ч. л., сахар — 1,5 кг,
• самогон — 6 л.

Растительные ингредиенты смешивают с сахаром, заливают двойным самогоном и перегоняют.

Шалфейный самогон

Потребуется:

Все растительные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 2 дней под закрытой крышкой и перегоняют, после чего подслащивают сахарным сиропом и фильтруют.

Как подкрасить самогон?

При желании самогон можно подкрасить. Напиток, окрашенный в разные цвета и имеющий при этом приятный вкус и запах вызывает особый интерес. Чтобы цвет получился чистым, а самогон при этом остался прозрачным, подкрашивание рекомендуется проводить после подслащивания.

Золотисто-оранжевый

Золотисто-оранжевый или померанцевый цвет самогону можно придать с помощью настаивания на шафране с последующим добавлением небольшого количества сока из ягод голубики или черники.

Тот же эффект получается, если настоять самогон на кожуре померанца, недозревшего апельсина или перегородках грецкого ореха. Желтые цвета можно получить, употребляя большее или меньшее количество шафрана.

Желтый цвет

Желтый цвет получается также при настаивании с мелиссой, вероникой или мятой, а также листьями петрушки, хрена или сельдерея.

Красный цвет

Красивый красный цвет получается при настаивании самогона на сушеных ягодах черники.

Фиолетовый цвет

Фиолетовый цвет. Подкрашенный кармином самогон процедить через цветки бедренца или тысячелистника. Можно в подкрашенный кармином самогон добавить несколько капель густого отвара черники или сандала. А проще всего – настоять самогон на шелухе семян подсолнечника. В вышеперечисленные цвета самогон можно подкрасить и с помощью различных видов варенья, добавляемых в той или иной пропорции.

Голубой цвет

Голубой цвет получается при настаивании самогона на цветках васильков.

Светло-коричневый цвет

Светло-коричневый цвет. Для его получения необходимо перегонять брагу с корнем калгана.

Без алкогольных напитков застолья не бывает. В статье мы ограничились рецептами некоторых наиболее популярных напитков, приготовление которых не представляет особых трудностей ни по составу исходных продуктов, ни по сложности изготовления, что поможет разнообразить любой стол и обогатит ваш опыт.

18 227

Crock-Pot Root Beer Moonshine + Видео

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Если вам нравится корневое пиво, вам понравится этот рецепт алкогольного напитка для взрослых Crock-Pot Root Beer Moonshine ! Зерновой спирт или водка Everclear подслащены и ароматизированы экстрактом корневого пива для этого идеального рецепта «самогона» со вкусом потягивания!

Самогон из корнеплода медленного приготовления

Это первый ежемесячный платеж по рецепту алкогольного напитка. Хотя я называю их «самогоном», на самом деле это коктейльный напиток на основе зернового спирта Everclear или водки. Слово самогон просто означает, что это очень крепкий алкогольный напиток. Сам алкоголь приобретает аромат других ингредиентов, маскируя истинное содержание алкоголя.

С учетом всего вышесказанного, давайте перейдем к нашему первому напитку за год. Пивной Самогон Crock-Pot Root !!!

Пару лет назад я познакомился с пивом корневого пива. То есть пиво со вкусом корневого пива со сладким вкусом моей любимой газировки.Почему бы не приготовить самогонный напиток из корневого пива, который имеет все ароматы и вкусы, связанные с моими любимыми газированными напитками и пивом?

Для приготовления этого рецепта я использовал Hires Big H Root Beer Extract . Мне пришлось заказать этот продукт на Amazon, но я уверен, что вы сможете найти аналогичный продукт в продуктовом магазине или, возможно, даже в магазине здорового питания.

Добавьте в мультиварку воду, белый сахар, коричневый сахар и чистый ванильный экстракт. Нагрейте жидкость на ВЫСОКОМ режиме в течение 2 часов. Вы хотите, чтобы сахар был смешан с жидкостью, чтобы он больше не был песком.Выключите мультиварку, добавьте пивной экстракт и хорошо перемешайте. Дайте жидкости полностью остыть, а затем добавьте зерновой спирт Everclear (или водку).

Итак, этот рецепт требует 1 литр зернового спирта Everclear. Но вы можете решить, сколько алкоголя вы хотите в этом напитке. Использование водки снизит процентное содержание алкоголя в напитке или использование половины бутылки вместо полной бутылки Everclear (или даже водки). Вы не испортите вкус напитка, добавив меньше алкоголя.

По этому рецепту получено почти 4 литра самогона из корня пива в мультиварке. Закройте банки крышками и кольцами и храните в сухом прохладном месте минимум 7 дней, прежде чем пить. Однако вы можете хранить это практически навсегда. Чем дольше вы его храните, тем сильнее алкоголь приобретает вкус корневого пива. Вы почувствуете меньше алкоголя.

Перед употреблением обязательно встряхните банку!

Оборудование, необходимое для приготовления самогона с пивом из мультиварки:

Общие вопросы:

Каков срок хранения самогона из корнеплодов домашнего приготовления?

Из-за высокого содержания сахара и алкоголя в этом рецепте самогона срок годности почти вечен. Пока вы храните готовый самогон в плотно закрытых банках или бутылках, чтобы ничто из окружающей среды не могло его достать, вы сможете хранить его при комнатной температуре в течение очень долгого времени. Не то, чтобы вы устояли, потягивая это!

Действительно ли этот рецепт — самогон?

Поскольку мы не перегоняем спирт в наших мультиварках, это не настоящий самогон.Вместо этого это ароматный алкогольный напиток, в котором используется высокопрочный зерновой спирт в виде Everclear или водки. Настоящий самогон по-прежнему запрещен законом во многих штатах США, а также в других странах … но если вы можете достать запрещенные полезные вещества, то непременно используйте его вместо Everclear или водки!

Насколько велик размер порции?

Размер порции самогона с пивом на корне составляет 1 шот. У кадра нет стандартного размера в США, за исключением штата Юта, который определяет выстрел как 1. 5 унций. Этот рецепт составляет около 113 унций (плюс-минус унция или две). Таким образом, готовый рецепт самогона составляет около 20 выстрелов, каждая по 1,5 унции.

Еще больше невероятных рецептов самогона в медленноварке!

Коллекции рецептов:

Этот рецепт «самогона» со вкусом корневого пива имеет потрясающий вкус.Пейте его небольшими дозами, хотя он крепкий!

Ингредиенты

Порции: Люди

Инструкция

1. Добавьте воду, сахарный песок, коричневый сахар и чистый экстракт ванили в мультиварку на 4 литра или больше.
2. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2 часа, периодически помешивая.
3. Выключите мультиварку или отключите ее от сети и добавьте экстракт корневого пива.
4. Дайте жидкости полностью остыть, а затем смешайте с everclear или водкой.
5. Разлить смесь в чистые консервные банки с крышками и кольцами в темном прохладном месте.
6. Пейте ответственно!

Калорийность: 484 ккал, натрий: 5 мг, калий: 24 мг, углеводы: 35 г, сахар: 35 г, кальций: 0. 4%, железо: 1%

Если вам нравится этот рецепт или вы считаете его полезным, было бы замечательно, если бы вы оставили хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Хотите напечатать симпатичную маленькую этикетку для самогона с корневым пивом, чтобы ваши банки с самогоном идеально подходили для подарков? Ознакомьтесь с нашими этикетками для печати!

Связь по адресу: The Pin Junkie

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Как сделать экстракт мяты

Узнайте, как приготовить экстракт мяты из свежей мяты перечной и вашего любимого прозрачного ликера.Домашние экстракты идеально подходят для праздничных подарков и стоят дешевле, чем экстракты, купленные в магазине! Кроме того, — хороший способ использовать летний урожай листьев мяты.

Потому что мне нравится иметь под рукой свежую мяту.

Настолько, что я даже срываю листья и жую их. Это заставляет ваше дыхание приятно пахнуть и мгновенно возбуждает.

Серьезно, попробуй как-нибудь. Только не делайте это в продуктовом магазине с другими травами. Вы будете выглядеть чудаком. 😉

У собственного мятного завода есть и другие преимущества: а именно мохито.

Если вы еще не пробовали мохито (даже его версию), пожалуйста, исправьте это.

«О, черт возьми, уже конец ноября, и я не знаю, что мне делать с праздничными подарками. О, да … У меня есть огромная бутылка домашнего экстракта мяты перечной. Я могу разлейте это по бутылочкам и отдайте! »

Теперь налейте достаточно водки, чтобы все листья мяты полностью погрузились (покрылись) водкой. Если наверху есть поплавки, удалите их. Плотно закройте емкость крышкой и поставьте в темное прохладное место.

Выдержите минимум один месяц, предпочтительно 2 месяца или дольше, затем процедите листья и поместите экстракт мяты перечной в чистый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, как эти янтарные банки .

Если листья мяты выглядят обесцвеченными после замачивания, а экстракт не такой крепкий, как хотелось бы, процедите листья и добавьте свежие, используя тот же процесс, что и раньше.


Хочу получить известие от ВАС!

Какой ваш любимый рецепт с экстрактом мяты перечной?

На чем можно настаивать, чтобы самогон был вкусным

Оценка любых производимых алкогольных напитков по цвету, запаху и вкусу. Чистый, без добавок, самогон имеет специфический, не всегда приятный аромат. В чистом виде его пьют только ленивцы ..

Остальные стараются всячески улучшить напиток с помощью добавок. На основе самогона можно создать вкуснейшие домашние настойки.Настоянный алкогольный продукт приобретет приятный вкус не хуже магазинного аналога.

Самогонщики разработали множество вариантов его очистки, некоторые из которых мы предлагаем вам попробовать.

На чем можно настоять, чтобы самогон был вкусным

Добавляя разные ингредиенты, можно получить самогон с определенными вкусовыми предпочтениями. Выбор источника ароматизации сырья зависит от желаемого результата. Если настоять на фруктах (ягодах), напиток приобретет вкус советующей добавки.Прекрасного результата можно добиться, добавив сразу несколько дополнительных компонентов. Отличные вкусовые качества придадут изюм, чернослив, кофейные зерна, кедровые орехи.

Известны случаи, когда в домашний самогон добавляли чайные пакетики ароматного чая. Такой вариант позволил улучшить не только вкус, но и цвет конечного продукта.

Любители специфического вкуса высоко оценят добавку корня хрена. Комбинируя различные добавки, можно приготовить домашний бренди, перцовую водку, хрен или абсент.

Опытные заводчики утверждают, что настоянный продукт ничем не хуже магазинного спирта.

Что лучше

Высокие ароматические качества самогон придадут пряности, травы с высоким содержанием эфирных масел. В качестве добавки хорошо зарекомендовали себя: гвоздика, черный перец, мята, ваниль, корица, ягоды можжевельника, мускатный орех.

Сухие специи придают напитку вкус, а также способствуют лучшей усвояемости самогона организмом — это не только вкусно, но и полезно.Розмарин, кардамон, шафран добавят яркого пряного аромата.

Самый простой способ «приукрасить» алкоголь — это кожура цитрусовых мандаринов, апельсинов или лимонов. Недавно в состав настойки стали добавлять ароматный корень имбиря.

Крепкий спиртосодержащий напиток очень активно взаимодействует с добавками, после настаивания его вкус преображается в лучшую сторону. Чтобы не испортить изделие, важно соблюдать пропорции. Не переусердствуйте.

На кедровых орехах

Чтобы орехи быстрее утратили свой вкус, их сначала нужно пропарить кипятком. Держите 5 минут. За это время из орехов уйдут вредные смолы. В стеклянную емкость налить самогон, налить туда слитые из воды орехи.

Добавьте гвоздику, мед, кору дуба. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой, поставить в затененное прохладное место. После настаивания спиртосодержащий продукт на кедровых орешках нужно будет процедить.

Затем налейте в бутылку. Добавлять кору дуба необязательно, без нее напиток будет бесцветным. Вкус самогона получится мягким, с приятным ароматом кедра и гвоздики.

На черносливе

Необходимые ингредиенты:

• 2,5 литра самогона;
• чернослив (без косточек) — 8 шт;
• душистый перец — 2 горошины;
• гвоздика — 3 шт .;
• ваниль.

Время приготовления: 10 минут. Выдержать не менее 3 недель.

Калорийность: на 100 грамм 317 ккал.

Самогон настаивать в стеклянной банке. Чтобы специи лучше передавали свой аромат, их рекомендуется измельчить ножом. Чернослив брать только без косточек, он содержит вредные токсины ..

Косточки чернослива не принесут пользы, а скорее испортят вкус. Ваниль используют натуральную. Все ингредиенты выложить в банку.

Встряхнуть содержимое, плотно накрыть крышкой.Настаивать в защищенном от солнца месте.

Фильтр перед использованием. Готовый спирт приобретет красивый цвет, изумительный запах с приятным пряно-сливовым ароматом. Пейте охлажденным.

Как приготовить бренди

Необходимые ингредиенты:

• 2 литра самогона;
• 1 ст. л — кора дуба;
• 7-8 зерен жареного кофе;
• 2 ст. л — мед;
• ваниль и корица на кончике ножа;
• шиповник или боярышник — 5 шт .;
• изюм — 3 ст.л;
• гвоздика.

Время приготовления: 20 минут. Выдерживают 2,5 недели.

Калорийность: на 100 грамм 349 ккал.

Пропаренная в отдельной емкости кора дуба. Перелить самогон в бутылку, добавить кофейные зерна, приправы, ваниль. Для мягкости в настойку кладем мед с изюмом. Посыпать сушеным боярышником или шиповником.

Благодаря их составу напиток приобретет благородный коньячный привкус. В конце добавьте слитую из воды кору, которая будет имитировать содержание спирта в дубовых бочках.Вместо меда можно взять простой сахар.

Перемешать содержимое банки. Накройте и дайте время настояться. Чем дольше напиток будет в состоянии покоя, тем лучше будет домашний коньяк.

Готовый продукт процеживают через несколько слоев марли. В бутылках.

Рецепт настойки имбиря

Необходимые ингредиенты:

• 1 литр самогона;
• 20 гр. имбирь;
• половинка лимона;
• 50 грамм меда;
• 1/3 чайной ложки соли.

Время приготовления: 25 минут. Настаивать 3-4 недели.

Калорийность: на 100 грамм 299 ккал.

Самогон налить в стеклянную банку. Имбирь очистить, натереть на терке (можно положить целиком). Отжать сок лимона, удалить с помощью терки цедру. Белую часть лимона класть не нужно, она придаст горечи.

В емкость добавить имбирь, сок и цедру лимона, мед. Немного соли усилит вкус напитка. Вместо меда можно положить сахар 2-3 ложки.Накройте самогон крышкой, хорошо перемешайте. Дать постоять в темном месте.

Перед применением процедить через несколько слоев марли или через воронку с ватой. Готовая настойка порадует не типичными для обычных спиртных напитков ароматом имбиря и ароматом лимона.

Самогон получится прозрачным, с чуть заметным желтым оттенком. Охлажденный.

Самодельная хреновуха

Необходимые ингредиенты:

• самогон — 3 литра;
• корень хрена — 250 г;
• цедра одного лимона;
• мед (или сахар) — 120 гр;
• семян горчицы — 1 ч.

Время приготовления: 30 минут. Настаивать 3 недели.

Калорийность: на 100 грамм 295 ккал.

Перед приготовлением настойки хрен нужно хорошо очистить и промыть. Нарезать продольно тонкими полосками. Работать с хреном следует в проветриваемом месте. Он может зажать глаза, доставляя дискомфорт ..

Хрен положить в банку, в которой будет настаивать зелье. Лимон промыть, ошпарить кипятком, обсушить салфеткой, удалить с него цедру. Наряду с цедрой добавьте в банку мед или сахар, а также семена горчицы.Налить самогон.

Перемешать настойку, покрытую крышкой. После готовности не забудьте процедить. Готовая хреновуха будет иметь специфический вкус с легкой горчинкой и приятным ароматом. Чтобы тонко почувствовать хреновуху, нужно пить ее охлажденной, порциями по 30 грамм.

Абсент как самогон

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 литра самогона;
• 100 гр — веточки полыни;
• 1,5 ч. Л. — семена фенхеля;
• 2 ст.л — мед;
• молотый мускатный орех.

Время приготовления: 10 минут. Выдержать 3-4 недели.

Калорийность: на 100 грамм 290 ккал.

Поместите вымытые веточки полыни в емкость с самогоном. Можно заменить свежую полынь сушеной. Для мягкости напитка добавьте мед или сахар. Всыпать семена фенхеля, мускатный орех. Банку встряхнуть крышкой, чтобы хорошо перемешалось.

Настаивать обязательно в темном месте. О времени настаивания говорить сложно, минимальное время 3-4 недели.Однако наибольшего эффекта от настаивания можно добиться уже через несколько месяцев. Полынь даст спирт похожий на абсент по цвету и вкусу.

Фенхель с мускатным орехом усилит его вкус. Процедить, остудить перед употреблением. Хранить в закрытых крышках от бутылок.

Рецепт приготовления перцовой водки

Необходимые ингредиенты:

• 500 мл самогона;
• стручок красного острого перца;
• 1 ст. л.мёда;
• душистый перец и черный перец — 2 штуки;
• гвоздика.

Время приготовления: 10 минут. Выдержать 2-3 недели.

Калорийность: на 100 грамм 287 ккал.

Настаивать самогон в стеклянной банке. Всыпать приправы, положить мед или сахар. Накрыть крышкой, тщательно перемешать, чтобы мед растворился. В конце добавить стручок перца. Настаивать в темном месте.

Процедить перечную водку, налить в чистую прозрачную бутылку. Вынуть стручок перца из банки. Это добавит эстетики и сходства с магазинным алкоголем.

Горечь красного перца в сочетании с медом придаст напитку мягкость и приятное жжение.Жгучий напиток употребляют охлажденным с мясной закуской.

Кабачки в мультиварке — рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Рецепт пирога с быстрым вареньем пригодится каждой хозяйке — обратите внимание.

Запеченные яблоки с творогом и медом — прекрасное блюдо, которое подойдет даже тем, кто соблюдает диету.

Как можно придать напитку цвет, как сделать его сладким

Цвет готовой настойки на самогоне зависит от используемых продуктов.Например, если влить спирт: кофе, кора дуба или чай, цвет напитка будет напоминать коньяк. Травы придают приятный зеленый оттенок.

Цитрусы светло-желтые. Самый популярный способ подкрашивать самогон — карамелизированный сахар. Готовится из расчета 2-3 ложки сахара на 3 литра спирта. Сахар необходимо растопить в металлической посуде на медленном огне до состояния карамели.

Важно не поджечь карамель, иначе самогон будет горьковатым. Добавить в настойку сразу с огня.Настаивать леденец до полного растворения.

Карамель придаст красивый цвет и сладость. Наличие меда или сахара — очень важный момент, без их добавления самогон будет тяжело пить.

Сладость напитку придадут изюм, чернослив, фрукты. Сочные оттенки зависят от времени выдержки, если настаивать слабо, цвет будет слабым.

Полезные советы

1. Перед настаиванием обязательно очистить самогон от сивушных масел. Сделать это можно по-разному, используя вторичную перегонку, соду, активированный уголь или перманганат калия.
2. Настаивать исключительно в стеклянной таре под крышкой. Место не должно быть жарким и светлым.
3. Приправы можно заменить в соответствии с личными предпочтениями, но это изменит вкус конечного продукта.
4. Если по какой-то причине один из ингредиентов кажется вам неприемлемым, его не нужно добавлять. В особенности это касается меда.

   No related posts.