Мята трава цена в аптеке: Настойка перечной мяты купить, цена на Настойка перечной мяты в Москве от 30 руб., инструкция по применению, отзывы.

Botanical. com Домашняя страница

Семья: Н.О. Губные губы

У различных видов мяты много общего, и все они пользуются высокой медицинской репутацией. Доктор Вестмакотт, автор работы о растениях, опубликованной в 1694 году, в которой упоминаются различные виды мяты, утверждает, что они хорошо известны:

‘Молодые ботаники и травницы, принадлежащие апотекариям …. В магазинах 1. Сухие травы. Во-вторых.Мятная вода. В-третьих. Дух монетного двора. 4-й. Сироп мяты. 5-е. Сохранение листьев. 6-е. Simple Oyl. 7-е. Химическая Ойл. Он говорит, что « у мятных конфет есть едкий ароматный горьковатый сок с сильным ароматным запахом, изобилующий едкой летучей солью и тонкой серой, разрушающей кислоты, и в этом заключается причина таких целебных свойств этой травы и других подобных растений. . ‘

SPEARMINT

Растительный мир: Mentha viridis (LINN.)

Эта обыкновенная садовая мята не является уроженцем этих островов, хотя она свободно растет в каждом саду, но изначально является уроженцем Средиземноморского региона и была завезена в Британию римлянами, которые в значительной степени культивировались не только ими, но и другими странами Средиземноморья.Римляне очень просили его, и Плиний, согласно Герарду, говорит о нем: «Запах мяты действительно возбуждает разум и возбуждает жадное желание мяса». Овидий изображает гостеприимных Бавкиду и Филимона, которые чистят свою доску зеленой мятой, прежде чем положить на нее пищу, предназначенную для своих божественных гостей. Древние считали, что мята препятствует свертыванию молока и его кислотному брожению. Джерард, снова цитируя Плиния, говорит:

«Он не допустит, чтобы молоко колотилось в желудке, и поэтому его кладут в пьяное молоко, чтобы не задушили пьющих его. ‘

Тернер утверждает в своем Herball (1568), что монетный двор его времени также назывался Spere Mynte.Джерард, в продолжение похвалы травы, говорит нам, что:

«Смелле радует сердце человека, поэтому они разбрасывали его по комнатам и местам отдыха, развлечений и покоя, где устраиваются пиршества и пиршества».

Паркинсон в своем Garden of Pleasure упоминает «различные виды минте, как садовых, так и диких, лесных, горных и стоячих водоемов или водоемов» и говорит:

Минтеш иногда используют в ваннах с бальзамом и другими травами, чтобы успокоить и укрепить нервы и сухожилия. Его часто используют либо наружно, либо внутрь, чтобы укрепить и успокоить слабый желудок ».

Джерард говорит о его лечебных свойствах:

‘Хорошо защищает от слезящихся глаз и всевозможных высыпаний на голове и язв. Его добавляют с солью к укусам бешеных собак … Они с большим успехом кладут его на укусы ос и пчел ».

«От запаха, — говорит он, — он удобен для головы и памяти, а отвар, используемый в качестве полоскания, вылечивает ротовую полость и десны, когда они болят». Опять же, «Садовая мята» наиболее полезна для мытья детских голов, когда они склонны к язвам, а «Дикая мята», смешанная с уксусом, является отличным средством для мытья головы от налета. Листья розы и мята, нагретые и нанесенные наружу, вызывают отдых и сон ».

В четырнадцатом веке мята использовалась для отбеливания зубов, а ее дистиллированное масло до сих пор используется для ароматизации зубных паст и т. Д., а в Америке, особенно, для ароматизации кондитерских изделий, жевательных резинок, а также для парфюмерного мыла.

Мятный отто обладает большей способностью преодолевать запах табака, чем любой другой ароматизатор.

Говорят, что нанесение крепкого отвара из мяты лечат потрескавшиеся руки.

Мыши настолько не любят запах мяты, как свежей, так и сушеной, что они не тронут любую пищу, если она разбросана. Поскольку мыши любят Henbane и часто оказываются очень разрушительными для урожая, было высказано предположение, что их хищничество можно было бы сдержать, если бы между рядами Henbane было посажено немного мяты.

Вполне вероятно, что мята колючая была завезена отцами-пилигримами, когда они высадились в Америке, поскольку она упоминается среди многих других растений, привезенных из Англии, в списке, представленном Джоном Джосселином. Когда в этой стране, по-видимому, встречается дикорастущее растение, встречается в водоемах, но встречается довольно редко.

Профессор Хенслоу ( Происхождение и история наших садовых овощей ) не считает его по-настоящему родным ни для одной страны. Он говорит:

‘Садовый монетный двор ( Mentha viridis , Linn.) является культивируемой формой M. sylvestri s (Linn.), конского монетного двора, который зарегистрирован как культивируемый в Алеппо. Либо M. sylvestris , либо какая-то форма, приближающаяся к M. viridis , которая не известна как действительно дикое растение, вероятно, была монетным двором Писания ».

Его общее название, Mentha , происходит от приписываемого ему мифологического происхождения и первоначально было применено к монетному двору Теофрастом. Менте была нимфой, которую Прозерпина из ревности превратила из любви к Плутону в растение, которое мы сейчас называем мятой.

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Описание — От ползучих подвоев, прямостоячие, квадратные стебли поднимаются до высоты около 2 футов, с очень короткостебельными, остроконечными, копьевидными, морщинистыми, ярко-зелеными листьями. с мелко зубчатыми краями и гладкими поверхностями, ребра очень заметны внизу. Мелкие цветки плотно расположены мутовками или кольцами в пазухах верхних листьев, образуя цилиндрические, тонкие, заостренные шипы розоватого или сиреневого цвета. За маленькими губчатыми цветками следует очень мало округлых мелких коричневых семян. Вкус и запах растения очень характерны.

Существует несколько форм садовой мяты, истинная разновидность — смелые, прямостоячие, с довольно большими и широкими листьями, заостренными и остро зубчатыми (или зубчатыми) по краям и богатого, яркого, зеленого цвета.Другой сорт, иногда продаваемый как Мята колосистая ( M. cardiaca ), гораздо меньше по размеру и менее прямостоячий, с более темными листьями, отдаленными и покрытыми листьями мутовками цветов, но обладающими тем же запахом и вкусом, а другой имеет сравнительно большие размеры широкие или округлые листья. У другого есть мягкие волоски, но он, хотя и отличается от того, что известно как конская мята, уступает истинной колючей мяте.

Форма со слегка хрустящими листьями обычна в садах под названием M. Сибирский .

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Выращивание — Влажная ситуация предпочтительна, но мята будет успешна почти в любой почве, когда она однажды начнет расти, хотя на сухих песчаных почвах ее иногда трудно выращивать, и ее следует сажать в самых прохладных местах. и самые влажные ситуации. С другой стороны, листовая плесень, дорожные отходы, жженая зола и аналогичные материалы следует свободно использовать для осветления тяжелых и вязких почв. Лучше всего он проявляет себя в частично затененном месте: если в защищенном месте, он начнется весной раньше, чем в открытом.Если требуется длительное или регулярное снабжение, рекомендуется иметь по крайней мере одну кровать в солнечном и защищенном месте, а другую — в тени, где можно собираться как рано, так и поздно.

Поскольку растение является многолетним, оно распространяется под землей, и распространение ползучих стеблей можно легко осуществить, подняв корни в феврале или марте, разделив их — каждая часть, показывающая сустав, будет расти — и снова посадить в неглубокие траншеи, покрытие с 2 дюймами почвы. Шесть дюймов друг от друга в рядах и 8 дюймов между рядами — правильное расстояние. Летние черенки или весенние отводки также можно использовать для увеличения поголовья. Черенки можно собирать практически в любое время лета, всегда выбирая молодые побеги, которые должны быть вырублены на тенистой границе с легкой почвой и поддерживаются влажными, или лучший план, если возможно, — поместить их в рамку, сохраняя их. закрытые и влажные до укоренения. В отапливаемых теплицах черенки или молодые побеги также будут свободно побегать ранней весной, и после того, как верхушки будут удалены два или три раза для использования, растения можно закалить и высаживать на открытом воздухе.

Для грядок большую пользу приносит ежегодная подкормка плодородной почвой, вносимая ближе к концу осени, когда все оставшиеся стебли необходимо срезать до земли. Обильная подкормка коротким разложившимся навозом, например, из старого парника или грибной грядки, ежегодно, либо весной, когда он начинает расти, или, что еще лучше, возможно, после первого или второго укоса, обеспечит пышный рост. Частые черенки побегов представляют собой отличную утечку для растений, и при неправильном питании они более или менее разрушатся.Чтобы получить действительно хорошую мяту, плантацию следует перекраивать каждые три года, а в противном случае необходимо добавить хорошую подкормку богатой почвы.

Следует поддерживать хороший запас, чтобы было достаточно для выгонки . Культиваторы, имеющие теплицу, могут легко заставить мяту дать более ранний рост, чем в открытом саду. Выгонка очень проста, единственная подготовка — это вставка большого количества хороших корней в ящик с легкой почвой, который следует поместить в температуру около 60 градусов и свободно поливать, как только начнется рост.Черенкование можно производить через две-три недели. Выгонка, как правило, необходима с ноября по май — последовательность поддерживается внесением с интервалом примерно в три недели дополнительных корней, поскольку вынужденные корни вскоре загнивают. Часто мяту выращивают как на скамьях, так и под ними в теплицах, и потребности в молодых нежных стеблях и листьях зимой достаточно, чтобы растения хорошо окупились.

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Болезнь мяты — К сожалению, мята восприимчива к болезни, которая в некоторых садах полностью уничтожила ее.Это заболевание, которое по характерным симптомам известно как ржавчина, неизлечимо. Грибок ( Puccinia Mentha ), вызывающий его, развивается внутри растения и поэтому не может быть поражен никакими пургицидами, а так как он является многолетним, от него нельзя избавиться путем срезания последнего. Все, что можно сделать, — это предотвратить распространение болезни, выкопав все растения, на которых видны признаки ржавчины. Та же земля не должна использоваться повторно для мяты в течение нескольких лет. Необходимо получить здоровый подвой и посадить его в незараженную почву на некотором расстоянии.Из-за склонности мяты к ржавчине рекомендуется не класть ее все на одну грядку, а располагать ее в нескольких грядках на некотором расстоянии друг от друга.

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Сбор урожая — Когда растения начинают цвести, стебли следует обрезать на несколько дюймов выше корня, в сухой день, после того, как исчезнет роса, и до того, как жаркое солнце займёт хоть немного. масло из листьев и сушеные для кулинарного использования на зиму.Все обесцвеченные и изъеденные насекомыми листья следует удалить, а стебли свободно связать в пучки и подвесить для просушки на нитках, как это обычно делается для «собранных» трав. Пучки должны быть примерно одинаковой длины и одинакового размера, чтобы облегчить упаковку, если они предназначены для продажи, и должны быть помещены после высыхания в герметичные коробки для предотвращения повторного поглощения влаги.

Листья можно также отделить от стеблей, как только они полностью высохнут, и протереть через мелкое сито, чтобы как можно больше освободить от стеблей, или растереть в ступке и, таким образом, измельчить, хранить в закрытых пробками бутылках или банках. сделан герметичным.При подготовке к продаже на рынке, а не для домашнего использования, натертые травы, конечно, будут дороже, чем травы в пучках, и их следует расфасовывать в банки или бутылки, содержащие определенное количество однородного веса.

Когда мяту выращивают в промышленных масштабах, ее урожайность оценивается от 4 до 5 тонн с акра, из которых от 15 до 20 центнеров. сухой должен получиться. Однако средние урожаи с акра берутся, когда культуры достигают зрелости, а оценка урожая первой обрезки трудно сформировать, и, вероятно, она будет менее прибыльной, чем последующие годы, из-за первоначальных затрат.

Если мята колючая выращивается как лекарственная трава , ради получения из нее эфирного масла, побеги следует собирать в августе, когда они только начинают цвести, и как можно скорее доставить на винокурню. После сбора Британская фармакопея предписывает дистиллировать масло мяты колосовой из свежего цветущего растения. Подсчитано, что 350 фунтов мяты колючей дают 1 фунт масла. Если винокурня находится не на земле или на небольшом расстоянии, и урожай должен быть отправлен поездом, обрезка должна производиться ближе к вечеру в ясный день, до того, как выпадет роса, чтобы ее можно было отправить. ночным поездом, чтобы прибыть к месту назначения на следующее утро, путешествуя в прохладе, иначе листья склонны нагреваться и бродить, теряя цвет.

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Составные части — Основным компонентом масла мяты колючей является карвон. Также присутствуют фелландрин, лимонен и дигидрокарвеола ацетат. Также присутствуют сложные эфиры уксусной, масляной и капроновой или каприловой кислот. (Сложный эфир — это комбинация спирта с кислотой, причем эта комбинация связана с удалением воды. Сложные эфиры являются очень важными и во многих случаях доминирующими компонентами многочисленных эфирных масел, которые в значительной степени обязаны своим запахом, а в некоторых случаях полностью , к содержащимся сложным эфирам.Многие сложные эфиры используются в качестве ароматизаторов или парфюмерных агентов, и многие из них входят в число наиболее важных компонентов летучих солей.)

Существует несколько различных эфирных масел, известных под названием масло мяты колючей, ботаническое происхождение растения, используемого для дистилляции, зависит от страны, в которой это растение выращено. В Соединенных Штатах и ​​в этой стране дистиллируется несколько разновидностей M. viridis . В России дистиллированный завод — это M. verticellata , а в Германии — M.longifolia , или более широко, M. aquatica var. crispa — растение, выращиваемое в Северной Германии, масло (называемое там Krausemünzöl ) импортируется в эту страну как масло German Spearmint. Похоже, он идентичен таковому из M. viridis . Масло мяты кудрявой мало перегоняется в Англии, импортируется либо немецкое масло, либо американское масло, дистиллированное из M. viridis .

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Лекарственное действие и применение — Мята колосистая используется в основном в кулинарии.Свойства масла мяты перечной напоминают свойства мяты перечной, поскольку оно обладает стимулирующим, ветрогонным и спазмолитическим действием, но его эффекты менее сильны, и оно используется реже, чем мята перечная, хотя лучше подходит для лечения детских болезней. Можно давать от 2 до 5 капель на сахаре или от 1/2 до 1 чайной ложки спирта мяты колосовой с 2 ​​столовыми ложками воды. Масло мяты колючей добавляют ко многим соединениям из-за его ветрогонных свойств, а также потому, что его вкус приятнее и менее крепкий, чем у мяты перечной.Дистиллированная вода мяты курчавой избавит от икоты и метеоризма, а также от головокружения при несварении желудка. Обычно при детских проблемах подслащенный настой является прекрасным лекарством, а также приятным напитком при лихорадке, воспалительных заболеваниях и т. Д. Приготовьте настой, налив пол-литра кипятка на 30 мл сушеной травы; процеженную жидкость принимают по рюмке или меньше. Считается, что он снимает тошноту и рвоту и снимает боль при коликах.Гомеопатическая настойка, приготовленная из свежего цветочного растения, оказалась полезной при странгурии, гравии и в качестве местного применения при болезненном геморрое. Его основное применение — жаропонижающие и мочегонные свойства.

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

— Препараты и дозировки — Жидкий экстракт, от 1/4 до 1 драхмы. Вода, Б. и U.S.P., 4 драхмы. Spirit, U.S.P., 30 капель.

При употреблении в пищу с бараниной, очень мелко нарезанной в подслащенном уксусе, в виде мятного соуса, мята очень помогает пищеварению, поскольку делает сырые белковые волокна незрелого мяса более усвояемыми.Эфирное масло стимулирует пищеварительную систему и предотвращает септические изменения в кишечнике.

Свежие веточки мяты используются для ароматизации зеленого горошка, а также молодого картофеля при варке с ними, а порошкообразные сушеные листья используются в гороховом супе, а также в приправах. На континенте, особенно в Германии, измельченная сушеная мята часто используется за столом для присыпки горохового и бобового пюре, а также для соусов.

Терку мяты иногда добавляют в картофельный салат или в начинку из птицы, а в Уэльсе нередко отваривают мяту с капустой.

Mint Jelly можно использовать вместо мятного соуса так же, как и желе из красной смородины. Его можно приготовить путем замачивания листьев мяты в яблочном желе или в одном из различных видов коммерческого желатина. Желе должно быть нежного зеленого оттенка. Горсть листьев должна окрасить и придать аромат примерно полпинты желе. Процедите жидкость через пакет для желе, чтобы удалить все частицы мяты, прежде чем дать ей застыть.

Мятный уксус изготавливается следующим образом: Наполните банку или бутылку молодыми листьями мяты, собранными со стеблей.Залейте холодным уксусом и закройте бутылку крышкой. Настаивать 14 дней, затем процедить уксус.

Этот уксус иногда используют при приготовлении мятного желе:

Возьмите 1 пинту воды, 1 1/4 унции. желатин, белок и скорлупа яйца, 1/2 жабры мятного уксуса, 1 десертная ложка эстрагонного уксуса, пучок трав, 1 луковица, 1 морковь, палочка сельдерея, 10 горошин перца, соль, 1 лимон. Очень тонко очистить лимон, слегка взбить яичный белок, вымыть и растолочь скорлупу.Выложите все ингредиенты в кастрюлю, процедите в сок лимона и взбивайте на огне до температуры кипения. Доведите до кипения, затем отодвиньте сковороду в сторону от огня и тушите на медленном огне 20 минут. Процедите через пакет для желе, пока не станет прозрачным. Поместите в форму для застывания. При желании в желе можно добавить мелко нарезанную мяту после процеживания, или можно использовать больше мяты и не использовать эстрагонный уксус.

Чтобы приготовить Мятный пунш : возьмите литр свежих листьев мяты, затем вымойте и высушите их, встряхнув с чистым кухонным полотенцем.Переложите их в большой кувшин и разомните деревянной ложкой до мягкости, затем залейте кипяченой водой и настаивайте десять минут. Процедить, остудить и поставить на лед до необходимости. Добавьте две чашки охлажденного виноградного сока и процеженного лимонного сока по вкусу. Подсластить касторовым сахаром, перемешивать, пока сахар не растворится, а затем добавить литр имбирного эля. Наполните каждый стакан на одну треть треснувшим льдом и залейте пуншем.

Садовая мята также является основой мятного джулепа и мятной воды, ликера, дистиллированного из растений.

Мятный пирог — это торт из муки и капель или сала, приправленный сахаром и измельченной свежей мятой и раскатанный тонко.

[Top of Mints] [Перейти к началу Spearmint]

Мята перечная

Растительный мир: Mentha piperita (SM.)

Из культивируемых представителей семейства мяты наиболее важными являются несколько разновидностей мяты перечной ( Mentha piperita ), широко культивируемых в течение многих лет в качестве источника хорошо известного эфирного масла мяты перечной, используемого в качестве ароматизатора и лечебного средства. агент.

— Описание — Листья этого вида мяты с короткими, но отчетливыми черешками, длиной 2 дюйма или более и шириной от 3/4 до 1 1/2 дюйма, края с мелкими зубьями, поверхность гладкие, как сверху, так и снизу, или очень слабо, едва заметно, волосистые на основных жилках и средней части ребра на нижней стороне.Стебли от 2 до 4 футов высотой, четырехугольные, часто багровые. Мутовчатые грозди маленьких красновато-фиолетовых цветков находятся в пазухах верхних листьев, образуют рыхлые прерывистые колосья и редко несут семена. Все растение имеет очень характерный запах из-за присутствия эфирного масла во всех его частях, которое при нанесении на язык сначала имеет горячий ароматный вкус, а затем вызывает ощущение холода во рту, вызванное ментолом. содержит.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— История — Плиний сообщает нам, что греки и римляне короновали себя мятой на своих пирах и украшали свои столы ее спреями, и что их повара приправляли ее эссенцией и их соусы, и вина. Древнегреческие врачи использовали два вида мяты, но некоторые авторы сомневаются, была ли какая-либо из них современной мятой, хотя есть свидетельства того, что M. piperita культивировали египтяне. Он упоминается в исландских фармакопеях тринадцатого века, но вошел в широкое употребление в медицине Западной Европы только примерно в середине восемнадцатого века, а затем впервые был использован в Англии.

Он был признан здесь как отдельный вид только в конце семнадцатого века, когда великий ботаник Рэй опубликовал его во втором издании своего Synopsis stipium britannicorum , 1696.Его лечебные свойства были быстро признаны, и в 1721 году он был внесен в Лондонскую фармакопсею под номером M. piperitis sapore . Самый старый из существующих районов Мяты перечной находится в районе Митчем, в графстве Суррей, где ее выращивание с коммерческой точки зрения датируется примерно 1750 годом, когда только несколько акров земли были отведены под лекарственные растения. В конце восемнадцатого века перечной мятой было засеяно более 100 акров земли, но в 1805 году в Митчеме не было перегонных кубов, и для добычи масла траву приходилось перевозить в Лондон.К 1850 году в Митчеме уже было возделано около 500 акров земли, и в настоящее время плантации английской мяты все еще расположены в основном в этом районе, хотя она выращивается и в нескольких других частях Англии — в Хертсе в Хитчине и в Камбсе в Wisbech, в Линкольншире в Market Deeping, а также в Holbeach (где выращивание и дистилляция масла английской мяты перечной, в настоящее время продолжающееся с самыми современными улучшениями, началось более семидесяти лет назад).

Есть место для дальнейшего расширения его выращивания благодаря большому превосходству английского продукта по остроте и вкусу.

Большая часть лондонских запасов выращивается в треугольнике, основанием которого является линия Кингстон — Кройдон, а вершиной — Чипстед в Суррее. Этот треугольник включает в себя Митчем, который по-прежнему является центром выращивания мяты и дистилляции, район, который оказался особенно подходящим для выращивания этой культуры. В Банстеде и Чиме есть большие фермы по производству мяты.

На континенте Мята перечная впервые была выращена в 1771 году в Утрехте, но сейчас ее выращивают в значительных количествах в нескольких странах.Во Франции его культивируют в департаментах Йонн и дю Нор, французское масло перечной мяты перегоняют в Грассе и Каннах, а также в Басс-Альпах, Верхней Гаронне и других частях, хотя французские сорта M. piperita не идентичны культивируемым в Англии. Сорт, выращиваемый во Франции, известен как «Красная мята» и может расти на определенных почвах, где настоящая мята перечная не растет. «Красный монетный двор» можно выращивать в течение четырех или пяти лет на одном и том же поле, но настоящий M.piperita можно выращивать на одном поле только два года. «Красная мята» дает более высокий выход масла, но имеет более низкое качество. В долине Сиань подсчитано, что 300 кг свежих растений дают 1 кг эфирного масла, в других местах требуется урожай от 2 кг до примерно 1000 кг стеблей и зеленых листьев. Опыт показал, что все части растения не дают одинаковой пропорции масла, и его больше, когда растения были выращены в жарком регионе и зацвели наилучшим образом.

Продукт из абсолютно настоящих английских растений, выращиваемых на французской земле, варьируется в зависимости от района, поскольку почва имеет очень важное влияние на вкус масла, а также на климат: плохо дренированная земля, как известно, дает неблагоприятные результаты как количеству и качеству масла.

Масло, очень похожее на масло Митчема и отличного качества, получено из английских растений, выращенных в Италии, в основном в Пьемонте, а также на Сицилии.Помимо эфирных масел лимона и апельсина, масло перечной мяты пользуется высокой репутацией среди многочисленных эфирных масел, производимых в Италии. Вигоне и Панкальери — центры выращивания и дистилляции мяты перечной в провинции Турин. Этот район, получивший название «Митчам Италии», ежегодно дает около 11 000 000 килограммов мяты перечной, из которых получают от 25 000 до 27 000 кг эфирного масла. Новый сорт мяты перечной, произрастающей в Лутре на острове Тино, на Греческом архипелаге, был выращен в Королевском колониальном саду в Палермо.

Небольшое количество масла перечной мяты хорошего качества перегоняется с плантаций в Германии, в Мильтице, в Саксонии и недалеко от Лейпцига, где в городке Колледа до войны ежегодно производилось 40 000 центнеров. травы. Россия также производит немного мяты перечной на Украине и на Кавказе, но большая часть ее используется в самой стране.

Что касается венгерского масла мяты перечной, то организованные усилия по обеспечению его улучшения начались в 1904 году и получили большое развитие.Венгерское масло выгодно отличается от американского масла мяты перечной по процентному содержанию ментола: венгерское масло дает от 43 до 56 процентов свободного ментола и от 35 до 65 процентов всего ментола; в то время как американская нефть дает от 40 до 45 процентов свободного ментола и 60 процентов всего ментола.

Масло мяты перечной, полученное в 1914 году из растений Митчема, выращенных в Моло, в высокогорье Британской Восточной Африки, обладает превосходным ароматом, совершенно без горечи и действительно очень высоким содержанием ментола, и нет никаких сомнений в том, что этот источник снабжения должен стать важным в будущем.

США, однако, в настоящее время являются наиболее важными производителями масла мяты перечной, производя — в основном в Мичигане, где его выращивание было начато в 1855 году, в Индиане, западных округах штата Нью-Йорк и в меньшей степени в Огайо — скорее, чем половина мировой добычи нефти. Все культивирование мяты перечной сосредоточено в северо-восточной части Соединенных Штатов и на крайнем юге Канады, некоторые из которых выращиваются в провинции Онтарио.Первая небольшая винокурня была построена в округе Уэйн, штат Нью-Йорк, в начале прошлого века, и в настоящее время промышленность выросла до такой степени, что есть участки Мичигана, где тысячи акров засажены пустыми деревьями. кроме мяты перечной.

Английское масло несравненно лучшее, но оно стоит очень дорого, а французское масло, хотя и намного хуже, но более высокого качества, чем американское.

Проблема состоит в том, чтобы получить штамм мяты, который давал бы больше масла в нашем климате.Возможно, что сорта, дающие более богатый запас эфирных масел, могут быть сохранены настойчивыми усилиями, не снижая наш английский стандарт изысканности. Также следует изучить экономию при сборе урожая и перегонке. Если бы наши английские масла могли быть снижены в цене, они бы заменили иностранные в большей или меньшей степени в зависимости от удешевления производства.

Существует несколько разновидностей мяты перечной. Два основных сорта, так называемые «Черный» и «Белый» монетные дворы, широко выращиваются.С ботанической точки зрения между ними мало различий, но стебли и листья мяты «Черная» имеют пурпурно-коричневый оттенок, тогда как стебли сорта «Белая» зеленые, а листья более крупно зазубренные. Масло, производимое Черными, низшего качества, но более обильное, чем масло, получаемое из Белого, выход масла из которого обычно составляет лишь около четырех пятых от того, что получают из такой же площади Черного, но оно имеет более нежный запах и получает более высокую цену.Растение также более нежное, легко разрушается морозами или засухой; его в основном выращивают для сушки в связках — технически это называется «пучком», и этот вид сушат главным образом для травников, причем сорт Блэк чаще всего выращивают для масла из-за его большей урожайности и выносливости. Сорт, выращиваемый в Митчеме, классифицируется некоторыми авторитетными организациями как M. piperita , var. рублей .

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Выращивание — Мята перечная и мята колючая лучше всего растут в довольно теплом, предпочтительно влажном климате и на глубоких почвах, богатых гумусом и удерживающих влагу, но довольно открытых по текстуре и хорошо дренированных естественным или естественным образом. искусственно.

Эти условия часто сочетаются на эффективно осушенных болотах, но растения также можно коммерчески культивировать на хорошо подготовленных возвышенных почвах, например, для получения хорошей кукурузы, масла или картофеля. Хотя влажная ситуация предпочтительнее, мята перечная хорошо подходит для большинства почв, если она однажды начнет расти и будет тщательно культивирована. Он хорошо процветает на так называемой густой земле, то есть на тех обширных равнинных территориях, часто площадью несколько тысяч акров, с глубокой плодородной почвой, на руслах древних озер и болотах, где остатки возрастов водной растительности накопились. В Мичигане и Индиане, где такие земли расположены на больших площадях, выращивание мяты стало узкоспециализированным, и значительная часть посевных площадей контролируется несколькими хорошо оснащенными производителями, способными экономно обрабатывать продукт, которые в последнее время лет установили собственные современные дистилляционные заводы. Выращивание мяты перечной — это растущая отрасль, в настоящее время также на мелиорированных землях Луизианы.

Обычный метод выращивания мяты на этих фермах в Америке — выкапывать побеги ранней весной и закладывать их в неглубокие траншеи на расстоянии 3 фута друг от друга в хорошо подготовленной почве.Растущий урожай хорошо культивируется и абсолютно свободен от сорняков, а летом, когда растение полностью цветет, мяту срезают вручную и перегоняют в солому. Часть истощенной травы сушат и используют в пищу для скота, для чего она имеет большую ценность. Остальное срезается, компостируется и в конечном итоге засыпается в землю в качестве удобрения.

Участок, выбранный для выращивания мяты перечной, должен быть обрезан в течение одного или двух лет с некоторыми растениями, которые требуют частой обработки почвы.Обработка почвы также продолжается как можно дольше во время роста мяты, поскольку успешное выращивание мяты предполагает чистую культуру на всех этапах развития.

На одной из наших главных английских плантаций принят следующий способ выращивания. Выбрана богатая и рыхлая почва, удерживающая влагу, и почва хорошо вспахивается на глубину от 8 до 10 дюймов. Размножают растения весной, обычно в апреле-мае. Когда молодые побеги урожая прошлого года достигают высоты около 4 дюймов, их поднимают и пересаживают в новую почву в неглубокие борозды на расстоянии около 2 футов друг от друга, слегка засыпанные примерно 2 дюймами почвы.Первый год они бурно растут и выбрасывают на поверхность земли многочисленные столоны и побеги. После того, как урожай убран, им дают затвердеть или превратиться в древесину, а затем навоз разбрасывают по полю и вспахивают. Таким образом, столоны делятся на многочисленные части и засыпаются почвой до наступления морозов, иначе если осень будет влажной, они могут промокнуть и загнить, и следующий урожай не удастся. Весной поля заправляются перуанским гуано.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Навоз — Обильное внесение навоза имеет важное значение, а количество и характер навоза имеют большое влияние на характеристики масла. Было обнаружено, что минеральные соли имеют большую ценность. Нитрат соды , внесенный из расчета от 50 до 150 фунтов на акр, стимулирует рост листвы и улучшает качество эссенции. Половину общего количества следует внести за месяц до посадки, а оставшуюся часть за месяц до сбора урожая. Potash также особенно полезен против формы хлороза или «ржавчины» ( Puccinia menthoe ), по-видимому, из-за слишком большого количества воды в почве, как это часто бывает после влажной тяжелой погоды в августе, что вызывает листва опадает и стебли остаются почти голыми, и в таких случаях ржавчина может поразить растения. Некоторые специалисты подсчитали, что на акр мяты требуется 84 фунта азота, 37 фунтов фосфорной кислоты и 139 фунтов поташа. Молотая кость и лайм не приносят заметной пользы.Перед наступлением зимы очень важна подкормка бегущих корней мелким суглинком либо вспашкой, как описано выше, либо иным способом.

На юге Франции сточные воды (1300 фунтов на акр) широко используются вместе с семенами кунжута, из которых получают масло. Последние особенно подходят для легких и известковых почв и либо обрабатываются перед посадкой, либо помещаются непосредственно в борозды с растениями. Применяется до 5000 или 6000 фунтов на акр, что дает урожай от 2100 до 2600 фунтов.на акр. Остатки от перегонки урожая неизменно используются как навоз. Однако обнаружено, что, хотя эти удобрения содержат достаточно азота, в них отсутствует фосфорная кислота и калий. Этот недостаток необходимо восполнить химическими удобрениями, иначе почва истощится. Только химические удобрения также неудовлетворительны для почв, бедных органическим веществом. В сочетании с органическими удобрениями они дают отличные результаты.

На подходящей почве и при правильном выращивании можно ожидать урожайность от 2 до 3 тонн травы мяты перечной с акра, но больших урожаев можно ожидать только с полей, которые находятся в наилучшем состоянии.Можно сказать, что справедливым средним показателем для хорошо управляемых коммерческих насаждений является 30 фунтов масла на акр, но урожай масла всегда варьируется, от нескольких фунтов до, в исключительно благоприятных случаях, почти 100 фунтов на акр. . Около 325 фунтов мяты перечной, около 3 центнеров, требуется для получения фунта масла в коммерческой практике, то есть примерно 7 фунтов масла обычно получают из 1 тонны травы. Цена варьируется так же широко, как и урожайность, стоимость зависит от химического состава.

Присутствие сорняков среди мяты перечной, особенно других видов Mentha , является важной причиной ухудшения качества масла. M. arvensis , кукурузный монетный двор, если дать возможность осесть и увеличиться среди культур до такой степени, что их будет трудно отделить, известно, что при дистилляции полностью портится вкус последних. На новом грунте мяту перечную нужно прополоть вручную два или три раза, так как мотыгу нельзя использовать без травмы растения.

В Америке большой ущерб причиняет рост Erigeron canadensis , а недавно очищенная земля, засаженная мятой перечной, подвержена вторжению другого растения отряда Compositae, Erechtites hieracifolia , которое также очень вредно для растений. качество масла.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Ирригация — Мята перечная требует частого полива. На юге Франции урожай поливают 15 мая, а затем каждые восемь или десять дней. Когда растения полностью разовьются, их поливают не реже трех раз в неделю. Важно, чтобы почва была постоянно влажной, хотя и хорошо дренированной. Поглощение воды делает побеги более нежными, что облегчает их обрезку, и вызывает образование большого количества зеленого вещества.

Плантация длится около четырех лет, лучший урожай — второй год. Четвертый год урожай редко бывает хорошим. Урожай, который дает высокий процент эфирного масла, как правило, истощает землю, и после четырехлетнего выращивания мяты перечной землю необходимо использовать для других целей, по крайней мере, на семь лет. В некоторых частях Франции плантации ежегодно обновляют с целью получения сильнорослых растений.

Немногие вредители беспокоят перечную мяту, хотя сверчки, кузнечики и гусеницы всегда могут причинить ей вред.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Сбор урожая — Траву срезают незадолго до начала цветения, с конца июля до конца августа в Англии и Франции, в соответствии с местными условиями. Иногда при хорошем орошении и созревании второй урожай можно получить в сентябре. На новых плантациях сбор урожая обычно происходит в начале сентября.

Сбор урожая следует проводить в сухой солнечный день, поздним утром, когда исчезнут все следы росы.Урожай первого года всегда подрезают серпом, чтобы не повредить столоны. Траву второго и третьего года срезают косами, а затем сгребают в рыхлые кучи, готовые к транспортировке на станцию.

Во многих местах принято оставлять траву на некоторое время лежать на земле в этих маленьких пучках или петухах. В других странах траву сразу же перегоняют. Опять же, некоторые производители предпочитают предварительно высушить растения или пропарить их. Этот предмет широко обсуждается, но общее мнение таково, что лучше всего производить дистилляцию сразу после срезки, и Британская фармакопея предписывает, чтобы масло было дистиллировано из свежих цветущих растений.Даже при наилучших условиях сушки происходит определенная потеря эфирного масла. Если травы лежат в кучах какое-то время, обязательно произойдет брожение, снижающее качество и количество масла, как показали лабораторные эксперименты. Если невозможно обработать всю культуру как срезанную, ее следует правильно высушить по той же системе, что и для других лекарственных растений. Потеря тогда небольшая. Изменения в химическом составе эссенции должны быть вызваны удобрением, а не системой сбора урожая, хотя в Америке потери, вызванные частичной сушкой в ​​поле, не рассматриваются производителями как достаточные, чтобы компенсировать возросшие затраты на обработку и дистилляция зеленой травы. Однако следует избегать воздействия мороза, поскольку замороженная мята дает едва ли половину того количества масла, которое могло бы быть получено в противном случае.

На рынке Глубокий сбор урожая обычно начинается в начале или середине августа, или как только растение начинает цвести и длится шесть недель, а кубы работают днем ​​и ночью. Траву возят прямо с полей в кубы, которые сделаны из меди и содержат около 5 центнеров. травы. Перед тем, как положить перечную мяту в перегонный куб, ее наливают водой на глубину примерно 2 фута, на этой высоте помещается ложное дно, и затем люди топчут на нем траву.Затем крышка опускается, и под давлением проводится дистилляция путем прямого нагрева при минимально возможной температуре и продолжается около 4 1/2 часов. Затем крышка снимается, ложное дно с лежащей на нем мятой поднимается лебедкой, а мяту уносят в пустых тележках на обратном пути в поля, где ее складывают в кучу и дают гнить. затем смешивают с навозом, вносимым осенью на поля. Обычный выход масла в теплое и сухое время года составляет 1 унцию. от 5 фунтов свежего цветущего растения, но если он влажный и неблагоприятный, продукт составляет лишь половину этого количества.

Если срезанные зеленые ботвы должны пройти некоторое расстояние до винокурни, их следует срезать ближе к вечеру, чтобы их отправили ночным поездом к месту назначения на следующее утро, иначе они будут склонны нагреваться. и бродят и теряют цвет.

Поскольку масло является основным товарным продуктом, адекватное оборудование для дистилляции и рынок для масла необходимы для успеха в отрасли, и потенциальный производитель мяты перечной должен убедиться в этих моментах, прежде чем вкладывать капитал в плантации.

Существует также рынок сушеных трав, который собирают в одно и то же время года, в основном для травников. Его следует обрезать коротко над основанием, оставляя несколько листовых бутонов, исключая самые сморщенные или обесцвеченные листья, и свободно связывать в пучки за концы стеблей, в среднем около двадцати пучков на пучок, и пучки одинаковой длины, около 6 дюймов, чтобы облегчить упаковку, и высушить над струнами, как описано для Spearmint. Для высыхания хватит двух-трех дней.

Выращивание мяты перечной на подходящих почвах дает неплохие средние результаты при грамотном ведении из года в год. Однако цены на продукт подвержены колебаниям, а затраты на выращивание урожая и ежегодные затраты на выращивание высоки.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Составляющие — Среди эфирных масел мята перечная занимает первое место по значимости. Это бесцветная, желтоватая или зеленоватая жидкость со специфическим резким запахом и жгучим камфорным вкусом.С возрастом он густеет и становится красноватым, но становится более мягким даже при хранении в течение десяти или четырнадцати лет.

Основным компонентом масла мяты перечной является ментол, но оно также содержит ментилацетат и изовалерат, вместе с ментоном, цинеолом, неактивным пиненом, лимоненом и другими менее важными веществами.

При охлаждении до низкой температуры происходит отделение ментола, особенно если добавить несколько кристаллов этого вещества для начала кристаллизации.

Стоимость масла во многом зависит от состава.Основной компонент сложного эфира, ментилацетат, обладает очень ароматным мятным запахом, которому во многом обязан приятный аромат масла. Алкогольный компонент, ментол, обладает хорошо известным проникающим мятным запахом и характерным охлаждающим вкусом. Ароматические свойства масла в значительной степени обусловлены как сложными, так и спиртовыми составляющими, в то время как лечебное значение приписывается только последним. Наиболее важным определением, которое необходимо сделать при исследовании масла мяты перечной, является определение общего количества ментола, но также часто требуется значение ментона.Английское масло содержит от 60 до 70 процентов ментола, японское масло содержит 85 процентов, а американское меньше, чем наше, только около 50 процентов. Запах и вкус дают хорошее представление о качестве масла, и, таким образом, можно отличить английское, американское и японское масла.

Ментол получают из различных видов Mentha и импортируются в Англию, в основном из Японии. Масла, из которых его получают в основном, — это масла из M.arvensis , var. piperascens , в Японии M. arvensis , var. glabrata в Китае и M. piperita в Америке.

Япония и, в некоторой степени, Китай производят большое количество масла мяты перечной, полученного путем дистилляции только что упомянутых растений. Масла, произведенные из этих растений, значительно уступают маслам, полученным путем дистилляции из M. piperita , но имеют то преимущество, что содержат большую часть ментола, коммерческим источником которого они являются.

Японский ментол в настоящее время выращивают в Южной Австралии, привезенный туда немцами из Японии.

Масло китайской мяты перечной в основном перегоняется в Кантоне, значительное количество отправляется в Бомбей, а также большое количество ментола. Мята перечная в основном выращивается в провинции Цзянси.

M. incana , выращиваемая недалеко от Бомбея как трава, также обладает вкусом мяты перечной.

М.arvensis , var. javanesa , произрастающая на Цейлоне, имеет аромат не мяты перечной, а мяты садовой, в то время как типовая форма M. arvensis , произрастающая в дикой природе в Великобритании, имеет запах, настолько отличный от мяты перечной, что она должна осторожно убирайте с поля, чтобы не испортить аромат масла мяты перечной при перегонке.

Японцы давно осознали ценность ментола и более 200 лет назад носили его с собой в маленьких серебряных коробочках, свисающих с их поясов.Дистилляция масла мяты перечной является важной отраслью в Японии. Главный центр выращивания — провинция Узень, на северо-востоке острова Хондо, самого большого из японских островов, и много выращивается на северном острове Хоккайдо, но лучшее масло производится в южных районах. из Окаямы и Хиросимо, второй по величине области перечной мяты в Японии, урожайность мяты ежегодно увеличивается. Урожай мяты является любимым урожаем фермеров из-за работы по перегонке, которую она выполняет в течение долгой и в остальном невыгодной зимы.

Корни высаживают в конце ноября — начале декабря. Растение, которому нужна легкая, хорошо дренированная почва, достигает своего полного роста в летние месяцы, и его срезают во второй половине июля, в августе и в начале сентября, причем в течение сезона делают три черенки. Третья огранка дает наибольший процент кристаллов масла и ментола. Предварительные этапы производства ментола выполняются самими фермерами с помощью перегонных кубов простой конструкции.Растения перечной мяты сначала сушат в сараях или под укрытием от солнца в течение тридцати дней. Затем они помещаются в кубы, где подвергаются процессу пропаривания. Образующиеся пары отводятся по трубам в охлаждающие камеры, конденсируются и осаждаются в виде сырого масла мяты перечной. Неочищенная мята перечная отправляется в Иокогаму и Кобе на фабрики по производству ментола, которых насчитывается более семидесяти в различных частях Японии, специально оборудованных для получения полного количества ментола. Остаток дементолизированного масла дополнительно очищается до требуемого в торговле стандарта чистоты и известен как масло японской мяты перечной. Масло (известное в Японии под названием Hakka no abura ) экспортируется из Хиого и Осаки, но часто фальсифицируется. Самая дешевая разновидность масла мяты перечной, доступная в продаже, — это частично дементолизированное масло, импортированное из Японии, содержащее только 50 процентов ментола.

Часто практикуется подделка масла американской перечной мяты дементолизированным японским маслом, известным как ментен, которое обычно дешевле американского. Неурожай мяты в Америке в 1925 году и, как следствие, дефицит и высокая цена американского масла привели к тому, что это фальсификация стала очень обширной.

Японское масло, называемое американцами кукурузо-мятным маслом и не признанное Фармакопеей Соединенных Штатов, в лучшем случае является заменителем кондитерских изделий и других продуктов, таких как зубные пасты и т. Д. Существуют и другие разновидности такого масла. называемое маслом мяты перечной на рынке, которое является остатком ментоловой продукции и уступает даже маслу, импортируемому из Японии. Они не подходят для использования в аптеке.

Поскольку масло японской мяты перечной после освобождения от кристаллов ментола уступает по вкусу и запаху английскому и американскому маслу, в Японии были проведены эксперименты с выращиванием английской и американской мяты перечной, но пока безуспешно.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Adulterants — Камфорное масло иногда используется в качестве добавки к маслу мяты перечной, а также кедровому маслу и маслу африканской копайбы. В масло также часто добавляют треть спирта-ректификата, что можно определить по молочности, возникающей при взбалтывании масла водой. Иногда с той же целью используются масло розмарина и масло скипидара. Если масло содержит скипидар, оно взорвется от йода.Если он достаточно чистый, он растворяется в собственном весе ректификованных спиртов вина.

По форме, в которой ментол импортируется, он имеет некоторое сходство с английской солью, которой его иногда фальсифицируют.

Перед войной около половины кристаллов ментола, вывезенных из Японии, отправлялось в Германию. Во время войны Соединенные Штаты стали крупнейшим покупателем этих кристаллов, за ними следуют Великобритания, Франция и Британская Индия.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Лекарственное действие и применение — Масло мяты перечной является наиболее широко используемым из всех эфирных масел как в медицине, так и в коммерческих целях.Характерное противоспазматическое действие эфирного масла более выражено в этом масле, чем в любом другом масле, и значительно усиливает его способность снимать боли, возникающие в пищеварительном тракте.

Благодаря своим возбуждающим, желудочным и ветрогонным свойствам он ценен при определенных формах диспепсии, в основном используется при метеоризме и коликах. Его также можно использовать при других внезапных болях и спазмах в животе; Широко используется мята перечная при холере и диарее.

Его обычно комбинируют с другими лекарствами, когда требуется его желудочное действие, а также со слабительными для предотвращения схваток.Масло мяты перечной облегчает тошноту и тошноту, а также часто используется для маскировки вкуса невкусных лекарств, так как придает ароматические характеристики любому рецепту, в который входит. Используется как детское лекарство.

Само масло часто добавляют на сахар и добавляют в пилюли, также спирт, сделанный из масла, но наиболее часто используемым препаратом является вода мяты перечной, которая представляет собой масло и воду, дистиллированные вместе.

Мята перечная Вода и спирт мяты перечной являются официальными препаратами Британской фармакопеи.

При газовых коликах хорошим домашним средством является спирт мяты перечной в горячей воде, а также масло, назначаемое по одной или двум каплям на сахар.

Мята перечная хороша для повышения внутреннего тепла и вызывает потоотделение, хотя ее сила скоро иссякает. При легкой простуде или ранних признаках болезни бесплатное употребление чая с мятой перечной в большинстве случаев дает излечение, при этом применяется настой 30 г высушенной травы на пол-литра кипятка, взятый в рюмках; при желании можно добавить сахар и молоко.

Настой из равных количеств травы мяты перечной и цветков бузины (к которым можно добавить тысячелистник или костяной сет) избавит от простуды или легкого приступа гриппа в течение тридцати шести часов, при этом нет опасности передозировки или каких-либо вредных веществ. действие на сердце. Мятный чай употребляют также при сердцебиении.

В случаях истерии и нервных расстройств было обнаружено, что полезность настоя мяты перечной может быть увеличена добавлением равных количеств древесной бетони, действие которой ускоряется добавлением к настою несколько капель настойки. тмина.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

— Препараты — Жидкий экстракт, от 1/4 до 1 драхмы. Масло, от 1/2 до 3 капель. Spirit, B.P., от 5 до 20 капель. Вода, Б. и U.S.P., 4 драхмы.

Следующий простой препарат оказался полезным при бессоннице:

1 унция. Трава перечной мяты, мелко нарезанная, 1/2 унции. Трава руты, 1/2 унции. Wood Betony. Хорошо перемешайте и поместите большую столовую ложку в чашку чая, залейте кипятком, перемешайте и накройте крышкой в ​​течение двадцати минут, процедите и подсластите, и выпейте теплый настой перед сном.

Очень полезный и безвредный препарат для детей при прорезывании зубов готовится следующим образом:

1/2 унции. Трава перечной мяты, 1/2 унции. Трава черемухи, 1/2 унции. Пеннироал трава. Залейте 1 пинтой кипятка, накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте тридцать минут. Процедить и подсластить по вкусу, часто давать чайными ложками в тепле.

Масло корицы, масло фенхеля, масло лаванды, масло перечной мяты, масло розмарина, масло шалфея, по 1 части каждой; Spirit, 350 частей; Вода дистиллированная, 644 части.

Ментол используется в медицине для снятия боли при ревматизме, невралгии, заболеваниях горла и зубной боли. Он также действует как местный анестетик, стимулятор сосудов и дезинфицирующее средство. При невралгии, ревматизме и люмбаго его применяют в пластырях и втирают в виски; он часто излечивает невралгические головные боли.Его вдыхают при жалобах на грудную клетку и часто облегчают катар носа, ларингит или бронхит. Он также используется внутрь как возбуждающее или ветрогонное средство. Из-за его анестезирующего действия на нервные окончания желудка, он полезен для предотвращения морской болезни, доза составляет от 1/2 до 2 гран. Поврежденные свежие листья растения, если их нанести, уменьшат местные боли и головную боль, а при ревматических заболеваниях кожа может быть хорошо окрашена маслом.

Масло мяты перечной рекомендовано при послеродовой лихорадке.Применялось от 30 до 40 минимальных доз в разделенных дозах в течение двадцати четырех часов с удовлетворительными результатами, а стимулирующее средство предшествовало его применению.

Масло мяты перечной обладает исключительно сильным местным обезболивающим действием. Это также мощный антисептик, два свойства делают его ценным при снятии зубной боли и лечении полостей в зубах.

Сантехники используют масло мяты перечной для проверки герметичности стыков труб. У него есть способность сбегать, а его резкий запах указывает на наличие утечек.

Новое применение масла мяты перечной было обнаружено в связи с отработкой противогазов на судах ВМС США.

Пасту можно хранить практически любое время, используя эфирное масло мяты перечной для предотвращения плесени.

Крысы не любят мяту перечную — факт, которым пользуются крысоловы, которые, очищая здание от крыс, закупоривают большую часть своих нор тряпками, смоченными маслом перечной мяты, и загоняют их хорьками через оставшиеся отверстия в мешки .

См. ПЕННИРОЯЛ.

[Top of Mints] [Перейти к началу страницы Peppermint]

МЯТА, ДИКАЯ

Растительный покров: Mentha sativa (LINN.)

— Описание — Довольно грубое многолетнее растение от 1 до 1 1/2 футов высотой; листья заметно стебельчатые, яйцевидные или овально-яйцевидные, или овально-округлые, или клиновидные у основания, подострые или остро пильчатые или зубчато-пильчатые, более или менее опушенные с обеих сторон; цветки в мутовках, обычно все отдельные, начинаются около середины стебля или ниже нее; прицветники крупные, похожие на листья, иногда верхние мелкие, верхние часто без цветков; прицветники ремневидные, шиловидные, опушенные, короче цветков; цветоножки волосатые, реже голые; чашечка волосистая, колокольчато-цилиндрическая; зубцы треугольные, заостренные, на половину длины трубки, щетинистые, опушенные; венчик почти вдвое длиннее чашечки, опушенный снаружи и внутри; ядра шероховатые с мелкими точками.

— Лекарственное и другое применение — Считается, что трава обладает рвотными, стимулирующими и вяжущими свойствами и используется при диарее и в качестве средства от боли при менструации. Настой по 1 унции. сушеной травы на 1 пинту кипятка принимают по рюмке.

[Top of Mints]

МЯТА, КУКУРУЗА

Ботанический: Mentha arvensis

Кукурузная мята ( Mentha arvensis ) — типовой вид японского растения ментол, но он не наделен полезными лечебными свойствами, поэтому, как уже упоминалось, необходимо предпринять большие меры для его уничтожения на плантациях мяты перечной, поскольку если его смешать с этой ценной травой при перегонке, его сильный запах влияет на качество масла.

— Описание — Это ветвистое пуховое растение. Из низких, раскидистых четырехугольных стеблей, которые лежат у земли, ежегодно появляются цветущие стебли, высотой от 6 до 12 дюймов. Листья, отходящие от стеблей, попарно, черешчатые, их очертания свободно зубчатые. Верхние листья мельче нижних, а цветки расположены в пазухах кольцами (мутовками). Сами цветы маленькие по отдельности, но нежность их цвета и густые гроздья, в которых они растут, придают важное значение в совокупности, поскольку кольцо за кольцом соцветий образуют в целом заметную головку.Сезон цветения длится весь август-сентябрь.

Эта мята значительно различается по внешнему виду у разных растений, как и все другие местные виды мяты, некоторые из которых намного крупнее других, с более развитой листвой и гораздо большей опушенностью всех частей. У него сильный запах, который становится еще более резким, когда листья каким-либо образом повреждены.

Говорят, что действие этого растения, когда животные едят его, заключается в предотвращении коагуляции их молока, так что из него трудно производить сыр.

[Top of Mints]

МЯТА, ДИКАЯ ВОДА

Ботанический: Mentha aquatica (LINN.)

Mentha aquatica , Дикая мята, Водяная мята или Болотная мята в ее многочисленных вариациях (из которых M. sativa , Волосатая мята, большинство ботаников считает одним, а не отдельным видом), является самый обыкновенный из монетных дворов, обильно растущий от 1 до 2 футов в высоту, огромными массами на влажных местах, берегах рек и болот, хорошо выделяющийся своей пушистой листвой и завитками сиреневых цветов, которые к вершине стебля превращаются в шаровидные головы.Запах растения сильный и неприятный для современного представления, но Дононей говорит:

«Благоухание Минте радует людей, и потому они сеют и разводят дикий Минте в этой стране в местах, где проводятся праздники, и в церквях. Сок Минте, смешанный с отварной водой, лечит ушную раковину, если ее уронить в нее, и снимает асперит и шероховатость языка, когда его растирают или промывают ».

— Лекарственное действие и применение — Рвотное, стимулирующее и вяжущее средство. Используется в фитотерапии при диарее и в качестве средства от боли при менструации, настой по 1 унции. сушеной травы на 1 пинту кипятка, взятых в рюмках.

При сильной простуде и гриппе, или при любой жалобе, когда необходимо вызвать потоотделение, и при всех воспалительных заболеваниях, внутренних или внешних, чай из этого растения можно пить теплым настолько, насколько это нравится пациенту.Его можно использовать вместе со средствами для лечения желудка и при затрудненных менструациях. Крепкий настой вызывает рвоту.

Отвар Water Mint с уксусом рекомендуется для остановки рвоты с кровью.

Плиний, описывая выращивание мяты, отмечает, что первоначальное название было Mintha , «от которого произошло латинское Mentha , но в последнее время его стали называть Hedyosmon», то есть душистый. Он говорит о « диком виде монетного двора, известном нам как Menastrum .«Это название использовалось в четырнадцатом веке для Водного монетного двора ( M. aquatica ).

Калпеппер говорит, что он полезен для гравия и при коликах от газов.

[Top of Mints]

МЯТНАЯ, ИЗВЕРНУТАЯ

Ботанический: Mentha acrispa

Mentha crispa , имеющая волнистые, широкие, зубчатые листья, покрытые шерстью снизу, представляет собой разновидность M.Аквапарк . Иногда его можно найти в Британии в садах, и у него совсем другой запах, чем у обыкновенной мяты Wild Water Mint.

[Top of Mints]

МЯТА, БЕРГАМОТ

Ботанический: Mentha citrata

Mentha citrata (Ehr.), Синхр. M. odorata , Монетный двор бергамота, который некоторыми ботаниками считается отдельным видом, другими рассматривается как разновидность M. Аквапарк .

Все растение гладкое, усеянное желтыми железками, темно-зеленого цвета, обычно с пурпурным оттенком, особенно края листьев с мелкими зубьями. На фиолетовой чашечке очень заметны линии желтых желез.

Эта мята имеет очень приятный ароматный запах лимона, чем-то напоминающий запах апельсина бергамота или чая Освего ( Monarda didyma ), также называемого бергамотом, а его листья, как и листья последнего, могут быть использован в пот-пурри.

Встречается во влажных местах в Стаффордшире и Уэльсе, хотя и очень редко, но часто выращивается в садах.

[Top of Mints]

МЯТА КРУГЛЫЙ

Растительный покров: Mentha rotundifolia

Mentha rotundifolia — крепкое растение, имеющее габитус M. sylvestris , но более разветвленное. Листья очень широкие, чем-то напоминают листья шалфея, тускло-зеленого цвета и сильно морщинистые сверху, часто густо опушенные, а снизу беловатые. Цветки розовые или белые, сужающиеся к верхушке шипов.

Этот вид имеет привкус мяты колючей, но более сильный. Его часто находят на руинах монастырей, монахи использовали его от томления после эпилептических припадков, поскольку он считался освежающим для мозга. Иногда его выращивают в приусадебных садах под названием «Египетский монетный двор».

Американская мята ( Monarda punctata , Linn.) Имеет большое значение, так как вскоре может стать доступным в качестве обычного источника тимола, который до сих пор производился в основном из семян айована.Он дает от 1 до 3 процентов летучего масла, которое содержит большую долю тимола, при этом получается до 61 процента; Карвакрол также входит в состав. Масло имеет удельный вес от 0,930 до 0,940 и на длительно стоячих кристаллах тимола.

В 1907 году конская мята в изобилии наблюдалась как обычный сорняк на песчаных землях центральной Флориды, и предварительные исследования масла диких растений, проведенные в то время, показали, что это многообещающий коммерческий источник Тимол может быть получен путем выращивания этого растения и выбора для размножения типов растений, наиболее подходящих для производства масла.

Площадь листьев у дикорастущих растений довольно мала: поэтому первая проблема, казалось, заключалась в увеличении площади листьев и, таким образом, повышении урожайности масла с акра.

В течение нескольких лет экспериментов был также сделан отбор, чтобы увеличить размер растений, чтобы можно было увеличить тоннаж травы на акр. Это также было успешным, и год от года отмечался значительный рост урожайности.

В 1912 году была проведена серия опытов с удобрениями.Было обнаружено, что, хотя некоторые специальные методы обработки оказали заметное влияние на процент выхода масла и тимола в масле, наибольший урожай был получен за счет стимулирования роста растения и, таким образом, обеспечения максимально возможной урожайности травы с человека. акр.

В связи с обострением дефицита тимола в начале Великой войны Министерство сельского хозяйства США занялось этим вопросом, тщательно рассмотрело вопрос об использовании коренного американского растения в качестве источника ценного продукта и выполнило Проведенные в 1914 и 1915 годах исчерпывающие эксперименты по выращиванию растения, экстракции тимола, урожайности с акра и коммерческим перспективам выращивания растения пришли к выводу, что теперь использование улучшенной формы растения оправдано. растение — его пышность увеличилась за счет выращивания — используется для коммерческого производства тимола в Соединенных Штатах.

Было показано, что мяту конскую можно выращивать на более легких типах почвы при сравнительно небольших затратах, а поскольку стоимость транспортировки готового продукта, тимола, очень низка, производство этой культуры может быть прибыльным. при выращивании вместе с другими масличными растениями, для которых требуется перегонный аппарат.Дистилляция травы мяты конской осуществляется обычными на практике методами дистилляции таких эфирных масел, как мята перечная и мята колосистая.

[Top of Mints]

HORSEMINT

Растительный покров: Mentha sylvestris (LINN.)

Мята английская ( Mentha sylvestris ) — растение с сильным запахом, часто встречается во влажных пустырях, обычно массово растет, с опушенными яйцевидными листьями, сужающимися к концу, с мелкозубчатыми краями и очень белыми нижней стороной. с шелковистыми волосками.Цветки в толстых цилиндрических шипах, которые снизу часто прерываются; Венчики лиловые, опушенные.

Вкус и запах растения напоминают ароматы Садовой мяты.

Сухая трава дает около 1% эфирного масла, обладающего ветрогонными и стимулирующими свойствами.

Калпеппер говорит:

«Это хорошо при ветре и коликах в желудке … Теплый сок помогает царскому злу или ядрам в горле…. Отвар или дистиллированная вода помогает избавиться от неприятного запаха изо рта, происходящего от порчи зубов, а затыканный нос очищает голову. Уксус помогает избавиться от налетов или перхоти на голове ».

[Top of Mints]

HORSEMINT, АМЕРИКАНСКИЙ

Ботанический: Monarda punctata (LINN.)

— Описание — В 1569 году врач из Севильи Николас Монардес написал большую книгу на испанском языке, в которой рассказывал о лекарственных растениях Нового Света, и в его честь был назван род Monarda .

Monarda punctata — многолетнее растение, произрастающее в сухих песчаных местах. У него сильный прямостоячий стебель, достигающий 2 футов в высоту, с ланцетными, противоположными листьями, длиной от 2 до 4 дюймов, усеянными на нижней поверхности железами. Цветки образуют плотные завитки, один из которых является конечным, и имеют большой желтый венчик, верхняя губа покрыта пурпурными пятнами. Их окружает круг из крупных листоподобных прицветников пурпурно-розового цвета.

Растение морозостойкое, завезено в Англию в 1714 году.Запах сильный и ароматный, вкус острый и слегка горьковатый.

Дикий базилик ( Pycnanthemum incanum ), как говорят, часто заменяют его в Соединенных Штатах.

[Top of Mints] [Top of Horsement, американский]

— Составляющие — Активные свойства зависят от обилия летучего масла, которое, как было обнаружено, содержит углеводород, тимол и соединения с более высоким содержанием кислорода. Он уступает свои достоинства кипяченой воде, но особенно алкоголю.

Oleum Monardze или масло конской мяты является официальным в Соединенных Штатах.

[Top of Mints] [Top of Horsement, американский]

— Лекарственное действие и применение — Смазывающее, стимулирующее, ветрогонное средство. Настой применяют при коликах, тошноте и как потогонное средство и средство от боли при менструации или как мочегонное средство при расстройствах мочеиспускания.

Основное применение — внешнее, и в чистом виде может быть везикантом. Его следует разбавить оливковым маслом или мыльным линиментом, добавив две или четыре части каждого из них к одной из масел монарды.Его можно использовать при хроническом ревматизме, детской холере или при необходимости рубцевания.

Его можно принять как Hedeoma или американский Pennyroyal.

[Top of Mints] [Top of Horsement, американский]

— Дозировка — От двух до 10 минимумов масла.

— Другие виды —
M. Didyma и M. Squarrosa могут использоваться в качестве заменителей.

M. Fistulosa (Дикий бергамот, или чай Освего) — активное мочегонное средство.

M. citriodora , или прерийный бергамот, содержит фенол и цитраль.

СЛАДКИЙ КОНЬ — это название Cunila origanoides , эфирное масло которого является ароматическим стимулятором.

См. БЕРГАМОТ.

Код Гармонизированной системы (HS)

07099990 «Овощи прочие, свежие или охлажденные, в другом месте не поименованные»

Подкоды

0709999040 Петрушка

0709999072 Листья кориандра

0709999090 Прочие (включая свежие кулинарные травы)

Другие коды HS, которые могут включать (свежие) травы

0709400090 Сельдерей нарезанный

07039000 Зеленый лук (лук-порей и другие луковичные овощи)

0

33 Тимьян (специи)

0

50 Лавровый лист (специи)

12119086 Травы преимущественно непищевого назначения

Примеры распространенных в Европе свежих трав

• Базилик (Ocimum basilicum)
• Петрушка (Petroselinum crispum)
• Кориандр или кинза (Coriandrum sativum)
• Зеленый лук (Allium schoenoprasum)
• Тимьян (Thymus vulgaris)
• Орегано (Origanum vulgare)
• Розмарин (Rosmarinus officinalis)
• Укроп (Anethum graveolens)
• Мята (Mentha)
• шалфей ( Salvia officinalis )
• Эстрагон ( Artemisia dracunculus )
• Червиль ( Anthriscus cerefolium )
• Майоран ( Origanum majorana )
• Лемонграсс ( Cymbopogon citratus )