Отличие мелиссы от мяты перечной: Чем отличается мята от мелиссы

Содержание

Чем отличается мята от мелиссы

Количество людей, следящих за своим здоровьем, с каждым годом растёт. Многие отказываются от жирной пищи, продуктов, богатых консервантами, красителями, усилителями вкуса и переходят на здоровое питание, которое невозможно представить без натуральных продуктов, свежевыжатых соков и травяных чаёв. Ромашка, малина, смородина – всё это составляющие бодрящих и полезных напитков, которые пришли на смену газировкам и искусственным чаям. Но первое место в рейтинге держат душистые травы — мята и мелисса, которые можно вырастить на собственном приусадебном участке. И мята, и мелисса очень полезны, содержат много витаминов, обладают лечебными свойствами. Кстати, мята является великолепным дополнением ко многим блюдам и коктейлям, например, к знаменитому мохито. В связи с тем, что листья этих растений похожи, их часто путают. Если вам необходимо добавить в блюдо именно мяту, или сделать отвар из мелиссы, то не лишним будет узнать их отличия.

Ботаника

Мята является представителем семейства яснотковых. Корни мяты тонкие, мочковатые, стебель прямостоячий. Листья этого травянистого растения слегка заострённые, яйцевидные, имеют характерный ментоловый аромат. Мята может достигать в высоту одного метра, хотя чаще встречаются более скромные размеры – около тридцати сантиметров. Плодоносит мята редко, если посчастливится увидеть её плод, то он будет слегка шероховатым, может иметь волоски в верхней части. В плоде содержится четыре орешка. Бледно-фиолетовые цветки мяты собраны в колосовидные соцветия.

Мелисса также относится к многолетним растениям семейства яснотковых. Плод мелиссы гладкий, имеет форму яйца, содержит четыре орешка. Попадаются цветки лилового или сиреневого цвета, они собраны в ложные кольца по 6-12 цветков в каждом. Стебель мелиссы разветвлённый, имеет на поверхности волоски. В высоту эта травянистое растение может достигать полутора метров. Мелисса источает пряный аромат, чем-то напоминающий лимонный.

Отличие мяты от мелиссык содержанию ↑

Применение мяты и мелиссы

Мята чрезвычайна ценна эфирным маслом, содержание которого в листьях достигает 2,75%, в соцветиях до 6%. Широкое применение это растение нашло в фармакологии, где её добавляют в травяные сборы. Помогает мята бороться с желудочными болезнями, полезна при невралгиях и бронхитах. В кулинарии мята применяется в качестве ароматизатора. Добавляют её не только в коктейли и алкогольные напитки, но также в выпечку, горячие блюда и даже супы.

В листьях и цветах мелиссы содержится до 0,8 % эфирных масел. В кулинарии мелиссу, благодаря пряному аромату листьев, применяют как заменитель душистого перца. Также добавляют в качестве приправы к супам, дичи, салатам. Для того чтобы трава не потеряла своих свойств, её нельзя подвергать термической обработке. В медицине применяется как противовирусное, антидепрессивное и спазмолитическое средство.

к содержанию ↑

Выводы TheDifference.ru

Мята имеет прямой стебель, в то время как у мелиссы он разветвлённый.
Мята пахнет ментолом, а аромат мелиссы скорее пряный, напоминающий лимон.
Цветы мяты собраны в колосовидные соцветия, а у мелиссы в ложные кольца.
В мяте большое содержание эфирного масла, в мелиссе значительно меньше.
И мята, и мелисса применяются в кулинарии. Но мята скорее как ароматизатор, а мелисса в качестве приправы.

как выглядят, в чём разница по внешнему виду

Мята и мелисса — ароматные травы, которые могут расти на лесных угодьях, садовых участках и даже в цветочных вазонах. Растения очень похожи, поэтому многие садоводы путают мяту поперечную и лимонную мелиссу, которую часто называют лимонной разновидностью первой. Вопрос, как отличить мяту от мелиссы, становится важным для тех, кто возделывает эти культуры или собирается приобрести посадочный материал.

Мята и мелисса — чем отличаются, почему их путают

Хотя мята и мелисса относятся к одному семейству Яснотковых, отличия сразу бросаются в глаза. Первый экземпляр — высокое растение с овальными листьями и фиолетовыми цветами, собранными в колосья. Листья и стебель второй разновидности (мелиссы) покрыты мелкими волосками. Отдельные экземпляры могут достигать высоты 2 метров. Цветы мелиссы лилового оттенка, собраны в соцветия по 6-12 цветков.

Как отличить мяту от мелиссы

Главное отличие заключается во вкусе и запахе. Мята имеет специфический запах с резко ощущаемым ментолом. Мелисса относится к эфирномасличным растениям, не содержащим ментола. Почему же многие садоводы путают эти два растения? Причин несколько:

Нецветущие растения внешне очень похожи, невысоки, растут кустом с широкими темно-зелеными листьями, имеют резкий запах.
В народе распространено мнение, что обе эти разновидности спасают от многих болезней.
Могут ввести в заблуждение и народные названия мелиссы — мята пчелиная, лимонник (с точки зрения ботаники эти названия не оправданы).

Мята и мелисса считаются лечебными травами. Влияние свойств мяты на организм были оценены Гиппократом, мелиссы — Авиценной. Гиппократ применял мятную траву для лечения многих болезней, лимонник использовался как успокоительное средство для женщин.

Пряные травы способствовали настройке организма на улучшение самочувствия.

Считалось, что мята улучшает умственную деятельность, а мелисса способна успокаивать, избавлять от душевных переживаний.

Для справки! Современная народная медицина также использует свойства двух растений для лечения многих недугов.

Цветущая мелисса (melissa)

Основные различия мяты и мелиссы, таблица

Мята и мелисса — похожие растения, но для тех, кто постоянно собирает травы, разница между ними очевидна. Описание, как выглядит мята и как мелисса, представлены в таблице.

Таблица отличий мяты и мелиссы поможет различать данные растения даже не профессионалам.

Отличительные признаки Мята Мелисса
Место произрастания Растет в любой области России. Широко распространена в южных регионах, но встречается в умеренных широтах.
Стебель Прямой, высотой до 1 м. С разветвлениями.
Цветы Собраны в вытянутые соцветия, по форме напоминающие колосья, цвет — фиолетовый. Собраны в круглые соцветия, имеют лиловый оттенок.
Форма листьев Ярко выраженной овальной формы. Овальная, нижняя часть листа полукруглая, верхняя — острая.
Аромат Сладковатый ментоловый, освежающий. Пряный с лимонными нотками, успокаивающий.
Эфирные масла Содержит большой процент эфирных масел. Количество эфирных масел значительно ниже.
Пищевая ценность
белки — 3,8 г;

жиры — 0,96 г;

углеводы — 6,59 г;

пищевые волокна — 8 г;

зола — 1,8 г;

% вода — 80.

белки — 3,5 г;

жиры — 0,5 г;

углеводы — 7,8 г;

вода — 90 %.

Калорийность В 100 граммах мяты – 70 ккал. В 100 граммах мелиссы – 50 ккал.
Химический состав Содержит витамины A, B1, B2, B3, B6, B9, C.
В составе минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец.
Содержит витамины PP, B6, B1, B2, C, А.
В составе минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец.

Применение в кулинарии Используется как ароматизатор при приготовлении напитков, десертов. Применяется как приправа.
Применение в медицине Применяется как успокаивающее средство. Используется для успокоения нервной системы.
Использование в косметологии Входит в состав косметических средств по уходу за жирной кожей, усиливает рост волос. Применяется для масок для любого типа кожи, дает питание волосам, избавляет от перхоти.

При сравнении выясняется, что растения имеют похожие свойства, но между ними можно найти достаточное количество различий.
Пряные травы

Как различаются эти растения чисто визуально

Как отличить мяту от мелиссы по внешнему виду могут подсказать садоводы, выращивающие ароматные травы на своих участках. Если учитывать визуальный осмотр, то мяту перечную можно спутать с глухой крапивой, дубровником обыкновенным, черноголовкой обыкновенной, лимонником. Названые растения — представители семейства Яснотковых.

Дополнительная информация! Большинство видов перечной мяты — неприхотливые растения. Известно 25 разновидностей этого семейства, среди которых мята перечная ценится своими лечебными качествами, мяту курчавую разводят из-за нежного аромата.

Лиловые цветы мяты японской поражают своей красотой, из листьев получают эфирные масла. Мяту кошачью или котовник путают с мелиссой, потому что растение имеет лимонный запах.

Листья мяты

Садоводы, увлекающиеся выращиванием пряностей, часто задают вопрос на садоводческих форумах, как же отличить мяту и мелиссу, растущие на одном участке, по внешнему виду.

Мята и мелисса — отличия следующие:

Первое растение произрастает одиночными побегами, которые расположены по прямой линии. Корень пряности — ползучий, растущий в длину. От корневой почки отбивается один отросток, достигающий в высоту 1,5 м. Кажется, что садовник посадил мяту идеально ровными рядами. Листья на побегах идут от самой земли и напоминают геометрический овал.

Цветущий участок мяты привлекает светло-сиреневой, темно-фиолетовой окраской. Плоды в отечественных климатических условиях появляются очень редко.

Если рядом с мятой растет мелисса, то, посмотрев на эти два растения, видно: мелисса растет не одиночными побегами, а кустом, причем, стебель разветвляется у самой земли. Цветы — не колосья, а круглые соцветия, которые образуют большой круг, опоясывающий весь куст. Второе растение значительно ниже, хотя отдельные экземпляры могут достигать высоты 1, 1,5 м. Форма листьев совсем иная — яйцевидная.

Учитывая все указанные нюансы, эти пряные травы трудно спутать.

Листья мелиссы

Различия в условиях выращивания

Мяту и мелиссу можно посадить рядом на одном участке, хотя многие садоводы не советуют применять такой агротехнический метод, потому что растения переопылят друг друга, и вкус пряностей изменится. Для решения спора лучше прислушаться к мнению дипломированных агрономов, которые напоминают, что растения не относятся к одному виду, поэтому гибридизация в естественных условиях невозможна. Выходит, что сажать их на одном участке можно, но пряные травы требуют различного ухода.

При возделывании мяты необходимо учитывать:

Вид можно посадить на любой почве, кроме песчаной.

Мятный участок должен хорошо освещаться солнечным светом.

Окучивать и поливать растение нужно систематически.

Весной необходимо провести культивацию почвы.

Размножать культуру лучше весной корневыми отводками, высаживая их в открытый грунт. Расстояние между побегами 30-40 см.

Сбор пряностей

Мелиссе нужны другие условия выращивания:

Лимонник не любит открытые участки, ему нужна тень или полутень.

Растение выдерживает сильную засуху, но несколько раз за сезон его нужно обильно поливать.

Для успешного роста культуры необходимо в любой грунт добавить песок.

Размножать этот вид можно делением куста, отводками, черенками.

Важно! Эта разновидность сильно разрастается, поэтому при посадке нового участка важно соблюдать определенное расстояние: между кустами 40-45 см, между рядами — 50 см.

Сходство между ранениями проявляется при сборе. Собирать травы нужно в начале во время цветения медоносов. Первый сбор приходится на начало лета, повторный — в начале осени.

Отличия мяты от мелиссы в лечебных свойствах и применении

Химический состав удивительных растений богат витаминами, поэтому они используются не только в народной медицине, а и в кулинарии, косметологии.

Куда добавляют мелиссу

Мелиссу, сорванную с грядки, можно использовать при приготовлении салатов, супов, десертов. Сухой лист добавит пикантный вкус маринаду для рыбы и мяса.
Несколько веточек, добавленных при засолке капусты, придадут продукту стойкий аромат, обогатят витаминами.

Обратите внимание! Пряность добавляется за 2-3 минуты до окончательной готовности блюда, в противном случае вкус пищи станет горьковатым.

Лимонная трава отлично сочетается с чабрецом, майораном, базиликом. Популярен и полезен чай из этих трав, так как, значительно улучшает самочувствие.

Чай из мелиссы

Куда добавляют мяту

Мяту, как и мелиссу, можно сушить, консервировать или использовать в свежем виде. Замораживать пряности не рекомендуется, потому что растения теряют аромат и полезные свойства.

Свежие листочки можно использовать при приготовлении салатов, мясных блюд, соусов. Домашнее масло, взбитое с измельченными листьями, приобретет оригинальный вкус. Выпечка с добавлением пряности наполнится новыми ароматами.

Из мятного сырья можно приготовить ликер, коктейли, сиропы, десерты. Многие виноделы добавляют пряность в домашнее вино, коньяк.

Интересно знать! Спектр использования мяты более широкий, чем мелиссы. Лимонник никогда не добавляется в сладости, но при приготовлении напитка «Мохито», часто используется мелисса вместо мяты. Новый напиток теряет сладкий ароматный вкус и приобретает пикантный, пряно-терпкий оттенок.

Садоводы собирают и сушат травы впрок, чтобы зимой заваривать душистый чай, способный улучшить настроение, добавить заряда бодрости.

Чай из мяты

Дополнительная информация! Трава мята прекрасно сочетается с имбирем, лимоном, корицей.

Мятный запах часто встречается в составах бытовой химии: средствах для мытья посуды, зубных паст, ополаскивателей.

Пряности — хорошие ароматизаторы, которые приносят ароматические нотки, пикантный вкус и частичку здоровья.

Как отличаются противопоказания, возможный вред

Полезные свойства мяты и мелиссы, положительное действие этих трав на организм человека неоспоримо. Фитомедицина использует эфирные масла, настои, отвары, сок, которые вырабатываются из этих трав.

Но существует множество противопоказаний к применению. Если проигнорировать эти указания, то вместо пользы выявляется только вред:

Отрицательное влияние может оказать частое употребление чая, настоянного на высушенных листьях.

Как известно, мелисса успокаивает нервную систему, а мята усиливает тонус организма. Если превысить максимальные дозировки, то может понизиться давление, развиться сонливость, торможение.

Частое применение мелиссы может снизить потенцию у мужчин.

Не следует использовать мятные и лимонные настой для лечения не заживших ран, гнойничков.

Масло из мелиссы

Общие противопоказания для приема средств из пряных трав будут следующими:

при беременности, кормлении грудью не рекомендуется употреблять мятные настои;

противопоказаны тонизирующие настои и маленьким детям;

мята противопоказана при варикозе;

прием мятные настоев может вызвать проблемы с зачатием;

при обострении язвы желудка, при болезнях почек;

людям с повышенным артериальным давлением нельзя пить отвары и настои из мяты, а людям с пониженным давлением — настои из мелиссы.

Перед важными мероприятиями, на которых необходима концентрация внимания, не рекомендуется употребление настоев на лекарственных травах.

Дополнительная информация! Любое нарушение приема лекарств на травах, передозировка может вызвать аллергические реакции. Мята вызывает сильную изжогу, а мелисса — слабость, сонливость.

Травы опасны для людей, страдающих непостоянством давления. Нельзя постоянно употреблять такие травы зрелым мужчинам, так как, снижается потенция.

Если имеются противопоказания, то применять лекарства из мяты или мелиссы нельзя даже в минимальных дозах.

Можно ли совмещать эти два растения

Мята и мелисса — растения с разным вкусом. Они могут входить в состав травяного сбора, который будет намного полезней, потому что каждая из трав добавляет свою нотку аромата и свои полезные свойства. Зная их положительное влияние на организм, трудно будет нанести вред своему организму.

Настой из мяты

Пряности — два совершенно разных растения со множеством отличительных признаков, поэтому спутать их совершенно невозможно. Благодаря уникальности свойств мята и мелисса очень полезны, но прежде чем начать их применение нужно изучить показания и противопоказания, выбрать подходящий для себя вариант.

чем отличается мята от мелиссы по вкусу и по свойствам + видео и фото
Катерина
Чем отличается мята от мелиссы?
Тот, кто мало интересуется пряными и лекарственными травами, может подумать, что мята и мелисса — это одно и то же. И это неудивительно, ведь внешне эти растения очень похожи — это видно на фото и видео. Сходны они даже по вкусу. Но если проанализировать свойства мяты и мелиссы, станет видно, что отличия есть в свойствах, применении растений и даже аромате.
Внешний вид и распространение
Внешний вид обеих лекарственных трав, на первый взгляд, кажется практически одинаковым. Но если внимательно присмотреться — это не так.
Мята. Травянистое растение с прямым стеблем, обычно низкое, но может достигать и 1 м. Листья овальные и вытянутые. Соцветия мяты похожи на колоски фиолетового или розового цвета.
Отличие растений
Мелисса. У этого травянистого растения стебель вьется ложными кольцами, имеет лиловый оттенок. Листья округлые, похожи на яйцо. Цветы мелиссы белого цвета, немного похожи на колокольчики.
Внимание! Запах мяты сильно напоминает ментол, а мелисса имеет пряный аромат с лимонными нотками.
Встретить обе эти лекарственные травы можно практически на каждом приусадебном участке. Но у этих растений разные «предпочтения» в расположении. Мята любит влагу и обильные солнечные ванны, этому ее нередко можно встретить в поймах рек и на лугах. Мелисса же любит сушу, а не влагу, поэтому она лучше растет в оврагах, ущельях, подлесках.
Внимание! Есть еще одно травянистое растение, похожее на мелиссу и мяту — котовник.
Применение и польза
Оба растения применяются в медицине, кулинарии, косметологии. Все это благодаря тому, что в состав обеих трав входят витамины, минералы, эфирные масла. Вот только назначение их отличается.
Медицина. В этой области, чаще всего, используются эфирные масла, полученные из трав. При этом свойства их прямо противоположны. Мята бодрит, приводит организм в тонус. А мелисса успокаивает нервную систему. Но вот сок обоих растений работает как анальгетик и снимает спазмы при боли в животе.
Косметология. Мята используется при изготовлении косметических средств для жирной кожи. А мятный шампунь стимулирует рост волос. Мелисса же более универсальна, крема и лосьоны с ней подходят любому типу кожи. А шампуни на основе этой травы питают волосы и борются с перхотью.
Кулинария. И мята, и мелисса используются в приготовлении салатов, супов, маринадов, добавляются в чай. Мята также используется в украшении десертов, хорошо сочетается с шоколадом. Мелисса же больше подходит к мясу.
Мята и мелисса оказывают разное воздействие на организм
Вред и противопоказания
При передозировке оба растения могут привести к аллергическим реакциям. Только в случае с мятой это приводит к изжоге, а с мелиссой — к слабости и сонливости.
Так как эти растения все-таки имеют разные свойства, у них и разные противопоказания к применению:
Мята. От этой травы лучше воздержаться беременным и маленьким детям. Ее нельзя употреблять при варикозе, низком давлении и проблемах с зачатием.
Мелисса. Это растение и его производные лучше не употреблять в ситуации, когда нужно предельная концентрация и внимание. Также мелисса противопоказана людям с пониженным давлением.
Изучив особенности обоих растений, можно легко определить, что именно растет на приусадебном участке. А главное — станет понятно, как эту траву можно применить.
Выращивание мяты и мелиссы: видео
сравнение трав в таблице с фото
Внешний вид Стебель прямой, цветки собираются в соцветия, напоминающие колосья, и имеют фиолетовый окрас. В основном, максимальная высота достигает 1 м, хотя обычно растение значительно ниже. Листья преимущественно имеют овальную или ланцетную форму. Стебель разветвляется, цветки собираются в ложные кольца, окрашенные в лиловые тона. Максимальная высота растения доходит до 1,5 м, хотя чаще всего оно значительно ниже. Листья имеют яйцевидную форму.
Виды В роду мяты достаточно много видов, в число которых входят и гибриды, но чаще всего встречаются 25 основных видов, среди которых большей пользой и более широким ореолом распространения обладает мята перечная. В роду растения всего 5 видов. В России чаще всего можно встретить единственный вид мелиссы – мелиссу лекарственную.
Где растет?
Мяту выращивают в Европе, умеренных широтах России, в том числе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Множество видов встречается на южных территориях, ближе к прибрежной полосе. Растение предпочитает влажную почву и обилие солнечного света. В диком виде часто встречается на берегах водоемов, полях и лугах. Мелиссу выращивают в северных странах Африки, в Европе и некоторых азиатских странах. Растет она и в умеренных широтах, в том числе, в России. Предпочитает, в основном, более южные районы. Она чувствительна к переизбытку влаги в почве. В диком виде растение встречается в подлесках, оврагах, ущельях.
Способ изготовления специи
В данном случае оба растения имеют одинаковый способ изготовления специи. Листья и цветы высушиваются в темном месте, а потом измельчаются и герметично упаковываются.
Как и где выбрать специю?
Специи из обоих растений можно заготовить самостоятельно, а можно приобрести в магазине. Однако измельченную мяту найти гораздо проще, чем мелиссу.
Особенности Мята обладает ярко выраженными свойствами афродизиака, а также освежающим ментоловым ароматом. У мелиссы пряный запах с легкими нотками лимона. Растение является крупным медоносом, поэтому активно выращивается рядом с пасеками.
Характеристики
Оба растения не только культивируются, но и растут в диких условиях. Официально признаны лекарственными растениями и содержатся во многих травяных сборах.
Растет практически по всей России. Содержит в себе большое количество эфирных масел. Предпочитает южные регионы, хотя встречается и в умеренных широтах. Содержание эфирных масел существенно ниже, чем у мяты.
Пищевая ценность и калорийность
В 100 граммах мяты содержится 70 ккал.
Также мята обладает следующей пищевой ценностью:
белки – 3,75 г;
жиры – 0,94 г;
углеводы – 6,89 г;
пищевые волокна – 8 г;
зола – 1,76 г;
вода – 78,65 г;
насыщенные жирные кислоты – 0,246 г.
В 100 граммах мелиссы содержится 49 ккал. Пищевая ценность растения следующая:
белки – 3,7 г;
жиры – 0,4 г;
углеводы – 8 г;
вода – 85,55 г;
зола – 2,03 г.
Химический состав
В мяте содержатся следующие витамины: A — 212 мкг; B1 — 0,082 мг; B2 — 0,266 мг; B3 — 0,338 мг; B6 — 0,129 мг; B9 — 114 мкг; C — 31,8 мг; PP — 1,706 мг.
Минералы:
кальций — 243 мг;
магний — 80 мг;
натрий — 31 мг;
калий — 569 мг;
фосфор — 73 мг;
железо — 5,08 мг;
цинк — 1,11 мг;
медь — 329 мкг;
марганец — 1,176 мг.
В мелиссе содержатся следующие витамины: PP – 1,78 мг; PP (ниациновый эквивалент) – 0,95 мг; B9 — 105 мкг; B6 – 0,16 мг; B1 – 0,08 мг; B2 – 0,18 мг; C – 13,3 мг; А — 203 мкг.
Минералы:
цинк – 1,09 мг;
медь – 0,24 мкг;
марганец – 1,12 мг;
железо – 11,87 мг;
фосфор — 60 мг;
натрий — 30 мг;
магний — 63 мг;
кальций — 199 мг;
калий — 458 мг.
Полезные свойства
По данному признаку мята и мелисса очень похожи между собой. Оба растения используются в медицине и дают организму приятный тонизирующий эффект.
Вред
При передозировке мяты возможны аллергические реакции и изжога, а также потеря чувствительности к активным компонентам растения. Побочные действия мелиссы заключаются в возможной аллергии и замедлении реакции при передозировках, так как она усиливает действие успокоительных препаратов. Возможно появление сонливости, слабости в мышцах, вялости.
Противопоказания
Мяту нельзя употреблять в следующих случаях:
при аллергических реакциях;
при наличии варикоза;
при наличии бесплодия или проблем с зачатием ребенка;
при повышенной сонливости;
при склонности к изжоге;
при низком давлении;
в детском возрасте.
Особые рекомендации по употреблению мяты надо соблюдать беременным женщинам.
Мелиссу не рекомендуется применять в следующих случаях:
при работе в серьезных видах деятельности, требующих высокой концентрации внимания;
при наличии пониженного давления.
Масло
В мяте содержится очень много эфирных масел. Мятное масло тонизирует организм, дает чувство бодрости. Именно поэтому его не рекомендуют вдыхать перед сном. Масло мелиссы оказывает прямо противоположный эффект. В ароматерапии оно используется для лечения бессонницы, успокоения нервной системы, поэтому целесообразно его вдыхать перед сном.
Сок
Сок обоих растений одинаково полезен для желудочно-кишечного тракта. Сок мяты и мелиссы обладает анальгезирующим воздействием и выступает в роли сильного спазмолитика.
Применение в кулинарии
Оба растения в свежем виде добавляют в зеленые салаты, супы, овощные блюда. Также их используют в роли приправ, добавляют в маринад при консервировании овощей, к мясу или рыбе. Оба растения нетерпимы к термической обработке.
Мята больше выступает в роли натурального ароматизатора и часто используется при приготовлении десертов и сладостей. Мелиссу редко используют при приготовлении сладостей. Скорее, она выступает в роли аналога душистого перца. Ее применяют именно как приправу, а не ароматизатор.
В медицине
Оба растения имеют приблизительно одинаковое применение, разница только в дозировках. Кроме того, мелисса оказывает более сильное успокаивающее воздействие на нервную систему, чем мята.
В косметологии
Мята используется в косметических средствах, предназначенных для ухода за жирной кожей. Она помогает сузить поры и подсушить кожу, убрать жирный блеск с лица. Применение мяты в масках и шампунях для волос помогает усилить кровообращение кожи головы, поэтому наблюдается быстрый рост волос. Мелисса более универсальна. Ее используют в домашних масках и косметических средствах по уходу за кожей любого типа. Есть даже отдельные маски для сухой кожи и для жирной. В составе средств, питающих волосы, мелисса помогает избавиться от перхоти.
При похудении
За счет высокого содержания ментола мята помогает снижать аппетит, а мятные чаи и вовсе подавляют голод. Мочегонный эффект помогает выводить из организма излишки жидкости и вредные токсины. Мелисса успокаивает нервную систему, поэтому подходит для тех людей, которые подвержены стрессам и испытывают при этом постоянное чувство голода. Также мелисса позволяет активизировать обмен веществ и обладает мочегонным эффектом.
В быту
Спектр применения растений приблизительно похож. Разница только в кулинарной отрасли, где мята часто используется для украшения блюд и десертов в отличие от мелиссы, которая выступает в роли специи.
Выращивание Мята – неприхотливое растение, однако ей требуется создать благоприятные условия для того, чтобы она принесла максимум пользы. Мята приемлет влажную, без песчаных примесей почву. Требуется регулярный полив. Посадку лучше всего осуществлять на открытой местности, куда попадает много солнечного цвета. Размножение осуществляется семенами или черенками. При посадке в грунт между растениями должно быть расстояние не менее 0,3 м. Для посадки мелиссы подходят солнечные или немного затененные места. Допустима почва с небольшим содержанием песка. Нельзя допускать избытка влаги, растение это не приемлет. Размножается мелисса делением куста или семенами. При посадке семенами следует оставлять между растениями расстояние не менее полуметра, так как кусты быстро разрастаются.
Интересные факты
Свойства мяты в полном объеме впервые оценил Гиппократ, который сам использовал ее для профилактики и лечения болезней.
В Средние века и даже еще раньше считалось, что мята активизирует умственную деятельность.
По поверьям, мята продлевает жизнь, поэтому раньше ее можно было увидеть практически у каждого дома.
Упоминания о пользе мелиссы были еще в работах Авиценны и Парацельса.
Мелисса считается женской травой, поэтому часто ее используют в качестве успокоительного именно женщины.
Было поверье, что мелисса способна вылечить душевные раны после расставания влюбленных.
Чем отличается мята от мелиссы

Ароматные травы и растения произрастают как в диких условиях, так и на приусадебных участках. Наибольшую популярность у садоводов получили мята и мелисса. Эти растения имеют освежающий вкус и запах, гармонирующий с множеством напитков и десертов. Однако из-за схожести, их часто путают. В чем же разница между мятой и мелиссой?

С биологической точки зрения, мята – это растение семейство Яснотковых с выраженным ментоловым вкусом и ароматом. Мелисса относится к тому же семейству растений, но к другому роду. Это многолетнее эфирномасличное растение, не содержащее ментол.

Внешние отличия мяты и мелиссы можно заметить невооруженным взглядом. Мята – высокое растение с прямым гладким стеблем. В зависимости от сорта его высота может достигать одного метра. Большинство дачных сортов мяты не вырастает выше 30-40 см. Листья растения имеют овальную форму и расположены в нижней части стебля. Фиолетовые соцветия по форме напоминают колосья. Корневая система мяты слабая, тонкая. Мята плодоносит крайне редко. В свою очередь, стебель мелиссы разветвлен. На поверхности стебля и листьев располагаются мелкие волоски. Цветки мелиссы имеют ярко-лиловый окрас и собраны в кольца по 6-12 штук. В высоту это растение достигает полутора метров. Плоды мелиссы можно увидеть достаточно часто.

Самым явным отличием мяты и мелиссы является запах. Наличие ментола в химическом составе придает мяте освежающий аромат. Считается, что его действие близко к афродизиакам. Запах мелиссы менее выражен и характеризуется цитрусовыми нотками. Это растение не оказывает бодрящего действия на организм, однако является сильным медоносом.

Разница химического состава мяты и мелиссы проявляется в разном воздействии на организм. Если мята используется как тонизирующее средство, то мелисса – как успокаивающее. Наличие в составе мяты многочисленных витаминов, минералов и насыщенных кислот объясняет болеутоляющий и противовоспалительный эффект ее применения. Мелисса содержит вышеупомянутые вещества только частично и в гораздо меньшей концентрации.

Следует отметить, что мяту путаются не только с мелиссой. Многие растения семейства Яснотковых напоминают популярное растение по виду и запаху. Так, за мяту иногда принимают глухую крапиву, живучку ползучую, зюзник европейский, дубровник обыкновенный, пахучку обыкновенную, черноголовку обыкновенную и душевик котовниковый. Кроме того, сама мята имеет несколько разновидностей. Наиболее распространенными считаются перечная, курчавая и кошачья мята.

Выводы:

Мята и мелисса – растения одного семейства, но разных родов.

Мята имеет гладкий прямой стебель, мелисса – разветвленный с волосками.

Мята ниже, чем мелисса.

Соцветия мята напоминают колосья, соцветия мелиссы – круги.

Мята имеет ментоловый аромат, мелисса – цитрусовый.

Мята оказывает тонизирующее действия, мелисса – успокаивающее.

Мелисса – крупный медонос, мята – афродизиак.

в чем отличия агротехники и полезных свойств

Мяту и Мелису выращивают у нас повсеместно. Многие даже не уверены, какое же растение растет в саду, и есть ли разница в агротехнике и полезных свойствах этих растений.

Сегодня в моде сады пряных и лекарственных трав. Но и без этого, эти очень полезные ароматные растения – выращивали, выращивают и будут выращивать. Несмотря на то, что и мята, и мелисса – растения для Украины далеко не экзотические, не многие могут блеснуть четким пониманием того, как правильно выращивать эти растения, есть ли разница в уходе. И тем более, какую пользу саду и нашему здоровью приносят эти замечательные растения.

Мята или Мелисса: сходства, отличия, особенности посадки, ухода и применения

Зачем нам знать, чем эти растения отличаются?

Чтобы понимать, как их выращивать правильно.

Будут ли они без проблем расти на ваших почвах или нужно будет создавать для них особые условия.

Создавать гармоничные и простые в уходе садовые композиции с другими многолетниками, подходящими по размеру и условиям агротехники.

И главное, как их применять в кулинарии, фитотерапии, бытовых надобностях. Многим кажется, что лекарственные растения – совершенно безобидные и травяные чаи, например, можно пить, совершенно не задумываясь о последствия. Это не совсем так.

Ботанические отличия Мяты и Мелиссы

Мята (лат. Mentha) и Мелисса (лат. Melissa officinalis) – многолетние растения, принадлежащие одному семейству Яснотковые. И хотя выглядят они похожими, но принадлежат к разным родам – роду Мята и роду Мелисса. Одно это уже показывает нам, что разница есть, и довольно существенная. Проще всего увидеть отличия у взрослых цветущих растений.

Стебли Мяты – прямые, они не ветвятся. Листья у растения вытянутые с заостренным кончиком и пильчатым краем (в мелких зубчиках), темно-зеленые, гладкие. Соцветия – колосовидные, т.е. масса мелких цветков собраны в плотные удлиненные «колосья», обычно сине-фиолетового оттенка. Так же цветут шалфеи, вероника и др. растения. Высота кустиков редко превышает 30 см — 40 см. В род Мята входят более 25 видов, и некоторые способны вырастать до 100 см, но это редкость. После обрезки (сбора) отрастает довольно медленно. Листья имеют довольно острый запах ментола. Самый распространенный и культивируемый в промышленных масштабах вид – Мята перечная. Наиболее популярные сорта – зеленолистая мята Сперминт и с фиолетовыми листьями Сильвестр.

Теперь присмотримся к Мелиссе. Это растение, как правило, намного выше. Кусты, обычно, от 80 см до 120 см, а в хороших условия и до 150 см. Мелисса сильно ветвится. Листья более округлые, яйцевидные, с мягким опушением, светло-зеленые, выглядят серебристыми. Аромат листьев напоминает нежный, мягкий запах цедры лимона. Поэтому ее часто неправильно называют «лимонная мята». Если прищипнуть верхушку основного побега, то быстро оформится пушистый кустик, из пазух вырастает множество боковых побегов. После стрижки (сбора травы на сушку) растение снова хорошо отрастает и до поздней осени продолжает давать ароматную зелень. Цветки у мелиссы – мутовчатые, т.е. цветки располагаются будто «поясками», в верхней части побега, вокруг пазух листьев, на верхушке – небольшое округло-вытянутое соцветие. Мелисса – прекрасный медонос. Если вам нужно привлекать в сад насекомых для опыления, то это растение – то что нужно. В роде всего 5 видов и самый популярный – Мелисса лекарственная. С точки зрения способности наращивать зеленую массу- мелисса намного белее продуктивная, чем мята. Попробуйте сорт Мелисса Лимонная.

Разница агротехники мяты и мелиссы: как отличаются условия выращивания

Оба растения можно выращивать в саду и в контейнерах для получения зелени круглый год. Можно выращивать и из семян, но намного проще размножать растения делением корневищ или укоренением черенков. Если вы обратите внимание на цену семян, то заметите, что семена мяты, значительно дороже, чем семена мелиссы. Разница в том, что в отличие от мелиссы – мята семян дает очень мало или не дает вовсе.

Требования к почвам у растений очень разные. Хотя оба они довольно неприхотливые, но сами по себе без «танцев с бубном» – будут расти только в подходящих условиях. Вы, наверное, обращали внимание, что редко у кого в саду есть оба растения, и чувствуют они себя одинаково хорошо. Итак, в чем же разница?

Идеальны для мяты – плотные гумусные почвы, которые сформированы из растительных остатков, постоянно увлажненные, но без застоя воды. Мята любит как много влаги, так и много солнца. В условиях сада – подойдет легкий суглинок, удобренный качественным зрелым компостом с постоянным поливом и хорошим дренажем на месте посадки. Корневая система – мочковатая, и разрастаются растения с помощью прикорневых побегов.

Мелисса – намного менее привередливая. Ей подойдут любые садовые почвы. Она будет рада и солнечному месту, и полутени. А вот избытка влаги растение не любит, как и засухи, т.е. никакого особого «содействия» ей не нужно. Она легко вольется в общий ритм ухода за садом. Разрастается – ползущими корневищами. Они располагаются близко к поверхности почвы, поэтому убрать лишние – легко. Садоводы отмечают, что если вы посадили мелиссу в месте, где ей будет не комфортно, то она «уйдет» туда, где ей будет хорошо. Ее корневища будут отрастать в «зону комфорта».

Мята чувствительна к ряду заболеваний, особенно ей докучает ржавчина. Чтобы регулярно получать зелень вам придется иногда воспользоваться фунгицидами. Мелисса – почти не болеет. Ее листочки остаются зелеными до морозов их можно собирать даже поздней осенью.

Полезные свойства мяты и мелиссы: отличия в применении и действии

Оба растения – лекарственные и применяются в кулинарии. Сырье заготавливают одинаково – собирают побеги с листьями в период цветения, высушивают, измельчают и хранят в плотно закрытых емкостях. Начнем с эфирно-ароматических свойств. Мята содержит намного больше эфирных масел (до 6%), чем Мелисса (до 1%). Поэтому наиболее часто мята – применяется в фармакологии, а Мелисса – в кулинарии. Не будем углубляться в терапевтические подробности, самый существенный момент, который очень важно знать:

Мята – тонизирует. Именно поэтому масло мяты – неотъемлемый компонент сердечных препаратов. Пить мятный чай на ночь – не стоит. Не рекомендуют увлекаться мятой людям с повышенным давлением.

Мелисса – успокаивает, расслабляет, умиротворяет. Такой чай хорошо пить вечером перед сном. А вот гипотоникам — лучше воздержаться.

Как приправы к мясным и рыбным блюдам – оба растения хороши. Для свежих зеленых салатов – тоже. Попробуйте добавить мелиссу в салат из свежих огурцов – очень удачное сочетание как по вкусу, так и по аромату. В пищевой промышленности мяту используют как ароматизатор. А мелисса – скорее приправа.

В косметологии тонизирующие свойства мяты используют в линейках косметики для кожи склонной к жирному блеску, комбинированной. Ментол подсушивает кожу, устраняет блеск, тонизирует. Маска из мяты ускоряет рост волос, придает им блеск. Применение Мелиссы – более универсальное. Она увлажняет и оживляет кожу любого типа, придает волосам ухоженный вид и избавляет от перхоти.

Использование при похудении – тема для многих актуальная. Высокий процент ментола в Мяте подавляет аппетит, выводит лишнюю воду из организма. Мелисса успокаивает нервы, активирует обмен веществ, имеет мягкий мочегонный эффект – помогает тем, кто «заедает» стрессы.

Теперь, вы определились какое из растений вам больше подходит. А может быть и оба?

Мята и Мелисса в садовых композициях

Оба растения привлекают полезных насекомых, ароматизируют воздух полезными фитонцидами, отпугивают вредителей. Поэтому их можно использовать в смешанных огородных посадках. В цветочных и декоративных композициях мяте подойдет место на первом и втором плане миксбордеров, в бордюрах вдоль дорожек, т.к. это невысокое растение. Она хорошо сочетается с розмарином, тимьяном, шалфеем, базиликом. Мелисса – своими плотными высокими кустами, украсит полутеневые участки сада. Ее серебристая листва станет отличным фоном для гейхеры, астильбы, медуницы, герани и др.

Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?

Начинающий садовод обязательно сажает мяту — для чая, для приправы, в крюшон летний кинуть несколько листиков, для мохито или муравьёв отпугивать. Мята в саду смотрится прямо-таки острой необходимостью. Потом оказывается, что бороться с расползающейся во все стороны мятой – то ещё удовольствие. Чай с мятой семья пить отказывается, посушить для приправы как-то руки не доходят, крюшон и мохито смаковать некогда — морковка не прополота, а муравьи ползают невдалеке от кустов… Встаёт вопрос — как теперь её извести? А, может, попробовать найти ей применение? Может, мы просто не умеем с ней обращаться? Ведь мята очень разная, она может удивить и вкусом, и ароматом, и цветом, и кучей неожиданных полезных применений. Об этом и поговорим — о разных мятах (некоторые из них и не мяты вовсе), куда посадить и как извлечь максимальную пользу.
Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?Содержание:
Какой бывает мята?

Да какой только ни бывает! Но по нашим садам кочуют, передаваемые отросточками из рук в руки, чаще всего: мята перечная, мелисса лекарственная, или Лимонная мята, и котовник кошачий, или Кошачья мята.

При этом ни мелисса, ни котовник никаким боком к мятам не относятся. Они просто в том же семействе – Яснотковые. В этом замечательном семействе, кроме мяты, есть много чего ароматного: чабрец, шалфей, иссоп, душица, змееголовник, базилик, лаванда, розмарин, перилла, монарда, и ещё всякое малознакомое и незнакомое совершенно.

Так вот, сначала про настоящую мяту. Видов мяты насчитывается 20, а гибридов 22. Имеются в виду естественные гибриды: растение перекрёстноопыляемое и роднится с кем придётся. Но садоводам всё это разнообразие без особой надобности, пусть ими селекционеры занимаются. Поэтому остановимся на самых применимых видах.

Настоящая мята

Мята перечная

Мята перечная (Mentha × piperita), гибрид мяты водной и колосистой — самая распространённая, наверное, не только по причине доступности, но и по причине агрессивности. У меня, посаженная в смеси с болотной, колосистой и круглолистной, перечная уже через год придушила своих соседок, а случайно выросшая в зарослях мелиссы, сейчас занимает площадь большую, чем сама мелисса. Чувствую, и её она намерена придушить.

Листики у перечной мяты удлинённые, цветочки розово-фиолетовые. У перечной мяты сильный запах и резкий остро-ментоловый вкус. Её сорта активно используются для производства эфирного масла, ментола, лекарственного сырья.
Мята перечная (Mentha × piperita). © Forest and Kim Starr
Мята колосистая

Мята колосистая (Mentha spicata), в отличие от перечной, обладает более мягким вкусом, но не менее ярким ароматом. Также используется для получения эфирного масла и лекарственного сырья, в том числе, для детей за счёт мягкого вкуса.

Растение кустистое, листва широкая, курчавая, соцветия лилово-розовые. Более морозостойкая, чем мята перечная.

Читайте также нашу статью Как я заготавливаю травяной чай на зиму.
Мята колосистая (Mentha spicata). © hello_kosmos
Мята душистая

Мята душистая, или Круглолистная (Mentha suaveolens) имеет более изысканный вкус, по сравнению с перечной, без остроты и лишней ментоловости. Листики у неё сравнительно округлые, цветёт она белыми цветочками.

Душистая мята, скрестившись с длиннолистной, произвела на свет замечательный гибрид – мяту яблочную, или кондитерскую (Mentha rotundifolia). У этой мяты нежный привкус свежего зелёного яблока, без ощущения холода. При термообработке не горчит. Листья округлые, морщинистые, цветы лиловые или белые. Теплолюбива.
Мята душистая, или Круглолистная (Mentha suaveolens). © photopoésieМята яблочная, или кондитерская (Mentha rotundifolia). © Michael Peirce

Мята болотная

Мята болотная (мята блошиная, омбало) (Mentha pulegium) отличается от предыдущих видов круглыми мутовчатыми розово-лиловыми соцветиями, сравнительно мелкими листьями и несколько другим ароматом, без которого невозможен настоящий соус «Ткемали» и приправа «Хмели-сунели». И эта мята теплолюбива, в диком виде произрастает на Кавказе.
Мята болотная (Mentha pulegium). © naturgucker
Читайте также нашу статью 7 лекарственных растений для вашего сада.

Это виды и гибриды мяты, которые выращиваются в садах довольно часто. А есть ещё «дикари», проживающие в лугах, возле ручьёв и речек. Мята водная (Mentha aquatica) — одна из родителей перечной, мята полевая (Mentha arvensis), мята длиннолистная (Mentha longifolia) и их гибриды во всех сочетаниях – также используются и в кулинарии, и как лекарственное сырьё.
Мята водная (Mentha aquatica). © naturguckerМята полевая (Mentha arvensis). © Javier PelayoМята длиннолистная (Mentha longifolia). © Javier Pelayo
Мята ананасная ‘Variegata’

Селекционеры, опять же, не дремлют. Выводят сорта мяты со всякими разными экзотическими привкусами — от банана до шоколада. И разного цвета, включая пестролистность. А бывает и то, и другое – например, мята ананасная ‘Variegata’ (Mentha rotund if о На variegata) с удивительным ароматом, белыми краями листьев и не так сильно разрастающаяся.
Мята ананасная ‘Variegata’ (Mentha rotund if о На variegata). © Alwyn Ladell
Не мята, или ненастоящая мята

Конская мята

Шандра, или Конская мята (Marrubium vulgare) – дикарь-дикарём, растёт по всей Европейской части на обочинах дорог, на полях. И при этом обладает мятно-апельсиновым или мятно-яблочным привкусом и даёт исключительно ароматный мёд. Обыкновенная такая «крапивка» с мохнатенько-белёсыми листьями и мутовчато расположенными белыми цветочками.
Шандра, или Конская мята (Marrubium vulgare). © Javier Pelayo
Агастахе

Агастахе, или Многоколосник (Agastache). В этот род входят корейская мята, мексиканская мята, лофант анисовый, который и мятам, и лофантам – «седьмая вода на киселе».

Род замечателен своими кулинарными, декоративными, лечебными и медоносными свойствами, разнообразием листьев и цветов, что позволяет его широко использовать в декоративном садоводстве. Заодно можно и в какие-нибудь блюда добавить, и полечиться. Видов и сортов много, они очень разные.
Лофант анисовый (Agastache foeniculum). © Anna
Читайте также нашу статью Импозантный гигант лофант, или агастахе.

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная, или Мята лимонная (Melissa officinalis) давно и хорошо знакома садоводам своим нежным лимонным ароматом, свеже-зелёными листиками и белыми губастыми цветочками. Обилие лекарственных применений отражено в латинском названии. Нежные листики, изысканный аромат — мята на её фоне смотрится грубовато. Наверное, мне надо поторопиться со спасением деликатного растения от бесцеремонного агрессора. Сейчас есть разные сорта, в том числе, с апельсиновым ароматом.
Мелисса лекарственная, или Мята лимонная (Melissa officinalis). © Ham Radio
Котовник кошачий

Котовник кошачий, или кошачья мята (Nepeta cataria), этакий кошачий галлюциноген. Некоторые виды котовников, как и мелисса, характеризуются заметными лимонными тонами аромата, часто выращиваются в садах. Но только котовник кошачий со специфическим запахом периодически приводит в неистовство окрестных котов и кошек.

Прекрасный медонос, обладает лекарственными свойствами, но агрессивен не меньше мяты перечной. Интересно было бы посадить их рядом и посмотреть — кто кого? Но котовника кошачьего у меня сейчас нет. Проживая на Дальнем Востоке, я почти 20 лет пыталась держать его в отведённых рамках, пока у меня передышка. Сортов разных видов котовников уже много, с белыми, синими и розовыми цветами, от 20 см до 1 м высотой.
Котовник кошачий, или кошачья мята (Nepeta cataria). © Bill Keim
Будра плющевидная

Будра плющевидная, или Мята собачья (Glechoma hederacea) садоводам более известна в качестве сорняка, а декоративные виды – в качестве почвопокровника или ампеля. Растение считается ядовитым и в то же время лекарственным — вопрос, как всегда, в дозировке. Народное название – «сороканедужник» — отражает уважительное отношение к этому неброскому растению.

Ещё на Дальнем Востоке увидела у знакомых длинные побеги будры, свисающие с подпорной стенки из скальника. Мне немедленно захотелось такое же, только с пестролистной будрой. К сожалению, мои многочисленные попытки поселить пестролистную будру в Хабаровском крае так успехом и не увенчались. А хороша!
Будра плющевидная, или собачья мята (Glechoma hederacea). © Andreas Rockstein
Где поселить мяту и не мяту?

Об агрессивности мяты перечной и котовника уже упомянуто. Остальные немного лучше, но тоже своего не упустят. Так что селить их желательно в заранее ограниченное место. У меня мята и мелисса сидят в ограниченных камнем приствольных кругах черешни и сливы, всё, что выползает наружу – удаляется при покосе. В конце сезона мята нещадно прореживается. В начале сезона я её не трогаю, потому что у нас есть пчёлы – пусть цветёт побольше, чтоб пчёлам далеко не летать. Сорняков в приствольном круге уже нет – даже пырей мята выжила.

Кстати, тли на сливе и черешне, под которыми посажены мята и мелисса, не было, она сидела на соседней сливе.

Все мяты и мелиссу можно использовать в цветниках, но сажать во вкопанные металлические ёмкости, а пластиковые они, разрастаясь, поломают.

Видела однажды совместную посадку мяты перечной с лилейником рыжим – битва титанов! Сочетание цветов и архитектуры, впрочем, получилось интересным.

Для кулинарных и лекарственных целей много мяты не требуется, так что вполне можно организовать небольшой огороженный мини-огородик пряных трав. Но присмотр за ними нужен постоянный! Если цветы мяты не нужны, лучше регулярно срезать зелень, не давая выходить цветоносам.

Некоторые сортовые мяты, мелиссы и котовники буйствуют значительно меньше своих диких собратьев, особенно пестролистные виды – их можно сажать в цветники без ограничений корневой системы.

А вот агастахе место, однозначно, в цветнике. У этого рода потрясающий декоративный потенциал. Моя любимица «Золотой юбилей» необыкновенно хороша золотой листвой с сиреневыми колосками соцветий. Аромат очень выраженный, не мятный, с анисовыми нотками.

Будра изящно смотрится в подвесных кашпо, на подпорных стенках, в качестве почвопокровника. Если не в кашпо, то ограничивать её тоже нужно – она ползёт, укореняясь во всех узлах, и способна занять за сезон довольно большое пространство.

К почвам и условиям выращивания мяты, как настоящие, так и ненастоящие, весьма неприхотливы. За полив в жару будут благодарны, в подкормках, как мне кажется, не нуждаются – и без этого прекрасно растут и колосятся. По крайней мере, на нейтральном или слабокислом суглинке, другой почвы у меня не было.
Огородик пряных трав. © KustRoz
Как использовать настоящую и ненастоящую мяту?

Для отпугивания муравьев

Это сильно зависит от надобности и от излишков ботвы. В течение лета я активно использую зелень мяты перечной для отпугивания муравьёв от ульев с пчёлами. Но этот вариант хорош только при малом количестве ульев: стебли мяты с листьями рву или режу и раскидываю вокруг улья. Особенности продуцирования растениями фитонцидов и эфирных масел таковы, что требуют повреждения стеблей и листьев, тогда всё отпугивающее выделяется максимально. Тут нужна регулярность.

Собачью миску для сухого корма при появлении муравьёв тоже обсыпаю вокруг порванными мятными листиками – муравьи разбегаются на глазах.

При сушке фруктов или грибов в подвесных сетках (а сушим мы всё под матовым поликарбонатным навесом – жара на Кубани позволяет), развешиваю пучки мяты, мелиссы, агастахе, чтобы всякие насекомые вокруг не колготились. В сетку они не пролезут, но и возле неё, я думаю, им делать нечего.

Мята против мышей

В сарайчике с инструментами, там, где зимой хранятся всякие банки с вареньем и соленьями, а также хранятся орехи (Кубань!) тоже развешиваю и раскладываю пучки мяты и агастахе – от мышей. Здесь, как и с пчёлами, нужна регулярность.

Мятный сироп против бессонницы

Прошлой осенью попался мне на глаза рецепт мятного сиропа: срезанные стебли с листьями мяты залить кипятком так, чтобы вода покрыла зелень, пусть постоит часов 12. Жидкость отцедить, нагреть, добавить сахар в соотношении 1:1,5, прокипятить, добавить лимонный сок половины лимона из расчёта на 0,5 л сиропа или лимонную кислоту 0,5 ч. л. Всё прокипятить 10 мин на малом огне и горячим разлить в стерилизованные бутылочки (у меня по 0,25 л), сразу закрыть. Если ложечку такого сиропа добавить в вечерний чай, спится особенно хорошо – так было написано в рецепте.

Я как раз в конце сезона срезала все стебли мяты, ещё и проредила от души – ботвы с листьями оказалось много даже после полного обеспечения пчёл и мышей. Сделала сироп, то, что не влезло в бутылочки, добавила себе в чай. На сон-то и никогда не жаловалась, больше 10 минут на засыпание не уходило, а тут, кажется, ещё горизонтальное положение окончательно принять не успела, уже спала.

Испытания, проведённые в течение месяца на родственниках и знакомых, показали очень неплохие результаты, а потом сироп кончился. В этом сезоне у меня такой объём заказов, что пчёл и мышей придётся, похоже, переводить на эфирное масло.

Можно, конечно, не возится с сиропом, и заваривать просто чай с мятой и мелиссой, эффект будет ничуть не хуже. С сушёной мятой, мелиссой и агастахе у нас проблем нет: пока сушатся фрукты, пучки, висящие рядом, тоже успевают просохнуть, остаётся только «обмолотить». Но сироп почему-то оказался более востребованным.
Мята незаменима для приготовления различных прохладительных летних напитков и украшения блюд. © liquor
Мята в кулинарии

Я добавляю мяту в шашлык, в мохито и крюшон. И в маринады – добавление листика мяты или мелиссы в маринованные огурчики делает вкус более изысканным.

И вот ещё находка, как раз для лета: порезать в баночку или ёмкость с крышкой молодые огурчики, посолить, добавить немного порезанной мяты и укроп, закрыть крышкой и хорошо потрясти – через минуту замечательная закуска с освежающим вкусом. С шандрой и мелиссой вкус интереснее.

Котовники, шандру, мелиссу, агастахе можно связывать в пучки и подвешивать в сарайчике или ставить в вазочки без воды туда, где не нужны лишние насекомые. А чтобы не осыпались без дела листики, обернуть букет в бумагу.

Потом эти листики пригодятся в чай. Если же сделать небольшие подушечки-саше и зимой класть их на батарею отопления в спальне, воздух будет здоровее, сон крепче и спокойнее.

Читайте также нашу статью Мята — какую выбрать и как выращивать?

Мята для перекрестного опыления

Будра, агастахе, декоративные котовники, мяты и мелиссы, необычайно хороши в дизайне сада. И все эти растения прекрасные медоносы. Для тех же, у кого пчёл нет – это привлекающие опылителей растения. Урожайность при перекрёстном опылении увеличивается очень заметно, вот заманить пчёл на участок и помогут всевозможные мяты и не-мяты.

Лимонный бальзам против. Монетный двор: SPICEography Showdown

Мелисса и мята — две травы, которые во всем мире используются как для приготовления пикантных, так и для сладких блюд. Мята является более распространенной из двух трав, и вам, вероятно, будет легче найти ее в разделе продуктов местного продуктового магазина, чем немного более экзотическую мелиссу. Однако на самом деле не так уж и сложно найти или развить себя. Поскольку оба блюда обычно используются в одной и той же посуде, вам может быть интересно, какую из них использовать.Если да, прочтите, чтобы увидеть, как эти травы сравниваются, в этом выпуске SPICEography Showdown.

Чем отличаются мелисса и мята?

Хотя мята и мелисса действительно происходят из одной семьи, они происходят из разных ветвей этой семьи. Фактически, можно сказать, что растение, которое мы называем мятой, само по себе является своего рода подсемейством в большом семействе Lamiaceae, которое включает такие травы, как орегано и базилик . Существует только одна мелисса (Melissa Officinalis), но существует более 40 разновидностей мяты.В результате мелисса и некоторые из этих сортов мяты различаются как по внешнему виду, так и по вкусу. Вкус мелиссы слегка лимонный с очень тонкой ноткой мяты , а вкус мяты — просто мятный без нотки лимона. Лимонный бальзам, пожалуй, наименее универсальный из двух в том, что касается его применения в западном мире. Он не такой привычный и не играет такой заметной роли в популярных блюдах, как мята.

Можно ли использовать мелиссу вместо мяты и наоборот?

Различия между вкусами мелиссы и мяты настолько значительны, что их нельзя использовать взаимозаменяемо.Использование их в качестве заменителей 1: 1 резко изменит вкусовой профиль блюда. Тем не менее, эти две травы должны работать во многих случаях. Например, коктейль, который обычно готовят из мелиссы, скорее всего, не испортится, если вместо него использовать мяту. Точно так же мясное блюдо, приправленное мятой, обычно будет работать, если вы замените его мелисой.

Из мяты можно лучше заменить мелиссу, добавив цедру лимона.Точно так же вы можете сделать мелиссу более мятной, добавив небольшое количество экстракта мяты.

Когда дело доходит до чая, мелисса и мята являются популярными травами, но обладают разными свойствами. Хотя оба имеют общие характеристики, когда дело доходит до ветрогонных и других преимуществ для пищеварения, мелисса действует как мягкое снотворное и анксиолитическое средство. Мята не помогает при сне и тревоге.

Когда нужно использовать мелиссу, а когда — мяту?

Используйте мелиссу в блюдах, которые могут улучшить мягкую нотку цитрусовых.Сюда входят продукты из рыбы и птицы. Вы также можете обнаружить, что заправки для салатов можно улучшить добавлением лимона и легкого мятного вкуса. Используйте мяту в блюдах, где вам нужен сильный травяной характер и охлаждающий эффект мяты. Он хорошо работает в качестве контраста с сильным привкусом дичи таких мясных блюд, как баранина или баранина; его ментоловые ноты также помогают сделать вкус салатов и некоторых напитков ярче.

Лимонный бальзам — это то же самое, что кошачья мята? Отличия — ваши комнатные травы

Кошачья мята и мелисса — недоиспользуемые травы, обладающие многими преимуществами, от отпугивания насекомых до лечения раздражения кожи.Несмотря на то, что мелисса и кошачья мята похожи друг на друга, они имеют много разных характеристик.

Кошачья мята достигает трех футов в высоту и имеет древесный привкус. Листва часто серовато-зеленая и покрыта тонкими волосками. Мелисса короче, вырастая до двух футов в высоту, и имеет цитрусовый аромат. Кроме того, листва более гладкая и более светлая. Оба растения относятся к семейству мятных.

Несмотря на такие различия, садоводы нередко их путают.Итак, давайте углубимся в подробности.

Четыре различия между кошачьей мятой и лимонной мятой

Основное различие между ними можно восстановить по внешнему виду, вкусу, сочетанию продуктов и содержанию питательных веществ.

Внешний вид

Кошачья мята и мелисса в чем-то похожи друг на друга. Оба растения имеют квадратные стебли и треугольные листья. Однако высота и цвет могут отличаться.

Кошачья мята (научное название Nepeta cataria) дает толстых ветвистых стеблей. Кошачья мята обычно достигает трех футов в высоту (источник) и может распространяться по горизонтали примерно на два фута. Треугольные листья растут супротивными парами и имеют большие зубцы. Листья и стебли часто серовато-зеленые. Листья до трех дюймов в длину и покрыты тонкими волосками. Весной появляются маленькие розовые или белые цветки. Цветки недолговечны и издают легкий приятный аромат.

Мелисса лекарственная (по-научному называется Melissa officinalis) вырастает примерно до двух футов в высоту (короче) и двух футов в ширину, что делает его немного короче по сравнению с кошачьей мятой.В то время как кошачья мята обычно серовато-зеленая, мелисса дает ярко-зеленую листву, особенно при выращивании на открытом солнце. Листья тоже треугольной формы с крупными зубцами, но не покрыты тонкими волосками. Летом могут появиться маленькие белые цветки. Это растение родом из Европы, но довольно широко распространено и в Северной Америке.

Вкус

Вам может быть интересно, а кошачья мята и мелисса такие разные? Предлагаем вам

Мелисса с сильным лимонным ароматом и цитрусовым вкусом .Это в основном связано с присутствием цитраля и цитронеллаля, как обсуждалось в этом исследовании, а также других второстепенных хорошо известных химических веществ, таких как линалоол и гераниол.

Кошачья мята по вкусу похожа на мяту, хотя немного слабее.

Пищевая ценность

Кошачья мята и мелисса содержат очень мало питательных веществ, так как они в основном используются в качестве ароматизаторов или активных химических соединений.

Из-за отсутствия данных в таблице ниже указано содержание питательных веществ в 100 г свежей мелиссы по сравнению с 100 г сухой кошачьей мяты.Но не дайте себя обмануть. Как подчеркивается в статье о различиях между свежими и сушеными травами, сушеные травы имеют гораздо более высокую питательную ценность, чем их свежие аналоги. Почему? Что ж, около 70% веса листа составляет вода.

Питательные вещества

Лимонный бальзам (свежий 100 г)

Кошачья мята (сухая 100 г)

Калорийность

03 калорий

Жир

0.5 г

3,7 г

Белки

2,5 г

9 г

Углеводы

5,3 г

76 г : Кошачья мята против лимонного бальзама — Источник (1-2)
Лимонный бальзам относительно богат витамином B9 (30 мкг на 100 г), обеспечивая около 10% от дневной нормы. Несмотря на то, что 100 г может показаться слишком большим, как правило, это примерно 30 г сухих листьев.

Использование в кулинарии

Вот самое существенное отличие. Лимонный бальзам, несмотря на то, что он не так широко используется, как базилик или розмарин, находит немало интересных применений в кулинарии. С другой стороны, кошачья мята может быть съедена людьми, хотя это довольно редко.

Что касается мелиссы, одно из наиболее распространенных применений мелиссы — это чай . Вы можете заранее высушить листья для более сильного аромата или просто опустить их в кипящую воду (после быстрой промывки).В отличие от видео ниже, я не буду отщипывать листья, а буду обрезать стебель чуть выше пары листьев. Это будет способствовать массовому росту вашей мелиссы.

Тем не менее, мелиссу можно также использовать для карри , жаркое, свежих летних салатов (отлично сочетается с огурцом и помидорами).

Мои любимые рецепты с использованием мелиссы? Мороженое как рецепт ниже, где я заменяю мяту мелисой (результат гарантирован).Еще один отличный выбор — песто. Я использовала этот рецепт песто из базилика, в котором вместо базилика я использую мелиссу. Обратите внимание, что мелиссу можно смыть (особенно, если вы не выращиваете в помещении). Он не теряет аромат так быстро, как базилик.

Кошачья мята, напротив, находит свое применение в основном в приготовлении кошачьего чая (для развлечения владельцев, наблюдающих за веселой реакцией своих друзей) или супов. Некоторые садовники также используют его в салатах, но опять же, это довольно редко.

Могут ли котята и мелисса расти вместе?

Кошачья мята и мелисса легко растут вместе, поскольку оба растения хорошо себя чувствуют на открытом солнце и переносят частичное солнце.Они также растут на различных типах почв с обильным поливом и после укоренения не требуют особого ухода.

При совместном выращивании кошачьей мяты и мелиссы главное внимание уделяется размеру емкости. Оба растения могут вырасти более чем на два фута в высоту и примерно на два фута в ширину. Дайте двум растениям пространство (я бы рекомендовал 4 фута друг от друга), чтобы листва не переплеталась. Это не проблема, если вы планируете регулярно их обрезать.

Обе травы хорошо переносят разные типы почв, но лучше всего растут на суглинистой почве с хорошим дренажем.Добавление перлита, песка или вермикулита может улучшить дренаж, но немного ограничит задержку воды. Если почва стекает медленно, попробуйте обработать почву мульчей или компостом.

Кошачья мята и мелисса достигают оптимального роста на открытом воздухе при ярком солнце. Эти травы растут в полутени, но не могут давать полные здоровые стебли и листья.

Требования к воде для мелиссы и кошачьей мяты также одинаковы. Тщательно полейте, а затем дайте верху высохнуть на несколько дюймов, прежде чем снова поливать. В жаркую или сухую погоду этим травам может потребоваться вода ежедневно.

Оказывают ли кошачья мята и мелисса одинаковым образом на кошек?

Кошачья мята широко известна (и популярна на YouTube) из-за своего воздействия на кошек, заставляя кошачьих становиться гиперактивными, приносить удовольствие, терять часть своего контроля и координации. Это длится в среднем 10 минут и затрагивает примерно половину кошачьей (да, также более крупной) популяции. Это потому, что растение содержит химическое соединение, называемое непеталактон.

После запаха кошачьей мяты кошка может стать гиперактивной, кататься и переворачиваться повсюду.Когда кошка проглатывает соединение, оно оказывает седативное действие. Ваша кошка может стать сонной.

Так дает ли мелисса такие же результаты? Мелисса имеет цитрусовый аромат. Как говорится во многих источниках, это сильно отпугивает кошек, а не привлекает их, как кошачья мята. Если ваша кошка ест мелиссу, она может вызвать сонливость и не токсична для домашних животных.

Хотя кошачья мята и мелисса безопасны для кошек, вы должны давать им только небольшие количества, чтобы предотвратить расстройство пищеварения.

Размножение черенками: кошачья мята или мелисса?

Как кошачью мяту, так и мелиссу можно размножать черенками. Это то, что я поощряю как садовник. Действительно, выращивание из семян, хотя и полезно, требует большого терпения, и для таких трав, как мелисса и кошачья мята, подойдет срезка.

Размножается черенками весной или летом, так как черенки, собранные позже в этом году, могут не укорениться до зимы. Используйте те же шаги для размножения любой травы.Выберите здоровый стебель с несколькими парами листьев или листовых узлов. Избегайте стеблей с цветами, так как цветы получают энергию от образования новых корней.

Используйте острые стерильные садовые ножницы и срежьте стебли чуть ниже узла. Поместите срезанные стебли в стакан с водой. Меняйте воду каждый день, ожидая появления новых корней.

Когда корни достигают длины от одного до двух дюймов, пересаживайте черенки в их постоянные дома в контейнерах или в саду. Для получения более подробной информации проверьте это трехэтапное распространение, вырезав статью.

Как долго они служат: многолетние или однолетние?

Кошачья мята и мелисса — выносливые многолетние растения, рекомендованные для зон устойчивости USDA с 4 по 9. Растения отмирают на земле каждый год, когда наступают низкие температуры. Весной травы дают новый рост.

Что касается всех трав, их можно успешно выращивать в помещении. Однако, если у вас нет хотя бы 4 часов солнечного света (не обязательно прямого), ваше растение может пострадать. Он все еще выживет (так как они могут расти в тени), но их рост будет замедленным и медленным.

Удобрения также способствуют более здоровому росту. Используйте жидкое удобрение, разбавленное водой наполовину. Вносите удобрение один раз в месяц весной и летом.

Takeaways

И мелисса, и кошачья мята относятся к семейству мяты, но мелисса имеет более ярко-зеленый цвет.

Мелисса из лимона гораздо чаще используется в кулинарии благодаря своему цитрусовому вкусу и аромату лимона, тогда как кошачья мята имеет более мягкий вкус мяты.

Мелисса и кошачья мята прекрасно растут в помещении.Не забудьте обеспечить свет (даже искусственный, если необходимо), если в день обеспечиваются как минимум 4 хороших солнечных луча (без облачности).

Дополнительные вопросы

Пахнет ли кошачья мята лимоном? Самый распространенный сорт кошачьей мяты не пахнет лимоном. Однако один сорт (просто лимонная кошачья мята) обладает нежным лимонным ароматом

Возвращается ли кошачья мята каждый год? Да, кошачья мята — это сильнорослое растение, которое перестает расти в холодное время года (при хранении на улице при температуре ниже 41 ° F), но может снова отрасти весной.

yourindoorherbs.com является частью программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления таким сайтам, как мой, средств зарабатывать рекламные сборы, продвигая качественные продукты Amazon.com. Я могу получить небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на моем веб-сайте.

Травы, чтобы знать Лимонный бальзам

Еще один вкусный представитель семейства мятных.

Лимонный бальзам родом из горных регионов на юге Европы и издавна известен своим свежим лимонным ароматом.Я был ингредиентом попурри и был разбросан по всему дому, чтобы создать чистую и праздничную атмосферу.

Он заслужил место в моем саду с травами, потому что его легко выращивать, и из него получается отличный чай. Его листья имеют лечебное и кулинарное применение, подходящее для каждого домашнего хозяйства. Если у вас есть кусочек мелиссы, вы можете собирать листья год за годом, и у вас всегда будет доступ к его ароматическим свойствам.
Свежий аромат и вкус лимона хорошо сочетается с блюдами из курицы и рыбы, а также с фруктовыми напитками и фруктовыми соками.

Узнайте больше о лимонном бальзаме:

Имя: Melissa officinalis

Семейство: Labiatae (La-bi-A-te)

Условия выращивания: Зона 4–5. Требуется полдня на солнце, но растет в тени. Любит влажную, богатую почву со средним уровнем pH.

Многолетник (возвращается из года в год) Вершина отмирает осенью и снова появляется весной. Он будет оставаться зеленым круглый год в районах с мягкой зимой, а также в зонах 9 и 10.

Высота: 12-24 дюйма

Цветы: белые или желтые — не светятся с июня по октябрь.Выращивается больше из-за листьев, чем из-за цветка. Привлекает пчел.

Листья: широкосердцевидные с зубчатыми краями. От 1 до 3 дюймов в длину

Размножение: из семян ранней весной или осенью. Лучше всего делать стеблевыми или корневыми черенками. Может причинить неудобства грядке, если посеет семена.

Узнай

Лимонная мелисса относится к семейству мяты и, как и все мяты, имеет квадратные стебли. Он наиболее известен своим свежим лимонным ароматом. Раздавите листья между большим и указательным пальцами, это безошибочно лимонный оттенок.
Листья овальные с зубчатым краем. Обратите внимание на рисунок вен. Ему нужно как минимум полдня на солнце, но он будет расти в тени. У меня есть мой на утреннем солнце — в зоне дневной тени, и он процветает.

Применение в медицине

Свежие или сушеные листья мелиссы делают отличный чай. Он имеет репутацию средства для снятия головных болей, несварения желудка и тошноты. Эфирные масла могут помочь при депрессии и помочь людям, страдающим экземой и аллергией.

«Из выращивания и использования целебных трав» Геи Вайс: «Лимонный бальзам уже давно используется для лечения нервной системы.Арабские врачи девятого и десятого веков были, пожалуй, первыми, кто заметил его способность рассеивать тревогу и учащенное сердцебиение. Они описывают его как «радужную» траву, и это описание сохранилось с растением на протяжении веков ».

При проблемах со сном или для уменьшения несварения желудка, метеоризма или вздутия живота проконсультируйтесь с знающим врачом, чтобы определить дозу, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям. Возможные дозы могут быть следующими:

Капсулы: принимайте от 300 до 500 мг сушеной мелиссы 3 раза в день или по мере необходимости.

Чай: от 1,5 до 4,5 граммов (от 1/4 до 1 чайной ложки) сушеной травы мелиссы в горячей воде. Настаивайте и пейте до 4 раз в день.

Настойка: 60 капель мелиссы в день

Для местного применения: наносите крем для местного применения на пораженный участок 3 раза в день или по указанию.

При герпесе или герпесе настоять 2–4 ч. Л. измельченного листа на 1 стакан кипятка на 10-15 минут. Прохладный. В течение дня прикладывайте чай с ватными шариками к язвам.

Источник: Мелисса | Медицинский центр Университета Мэриленда

Как собрать лимонный бальзам и сохранить его на потом

Хотя мелисса относится к семейству мятных, она не распространяется подпольными бегунами, как ее двоюродный брат.Он будет увеличиваться в размерах, с каждым годом образуя все большие комки на посадочной площади. Чтобы растение не занимало слишком много места в саду, несколько раз за вегетационный период обрежьте растение до 2 дюймов в высоту.

Это сохраняет растения густыми, здоровыми и дает материал, который можно сохранить для будущего использования. Это также предотвращает созревание семян, что не дает им стать вредителем на грядке с травами.

Высушите листья в дегидраторе или в бумажных пакетах, а затем храните высушенные измельченные листья в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.Сушеные листья хранятся не менее года. Солнечный свет обесцветит листья, а слишком долгое время высыхания приведет к потере аромата и целебных свойств. Для максимально длительного хранения избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Лимонный бальзам Простой сироп

1 стакан сахара

1 стакан воды

1 стакан листьев мелиссы, неплотно упакованных.

Для очистки промойте мелиссу под проточной водой. Смешайте все 3 ингредиента в средней кастрюле на среднем или сильном огне.Ложкой аккуратно разбейте их о стенки кастрюли, чтобы освободить аромат.

Снимите с огня и дайте постоять 30 минут. Вылейте жидкость через сетчатый фильтр в герметичный контейнер или банку Мэйсона, выбросив листья мелиссы. Накрыть крышкой и охладить 4 часа. Сироп можно хранить в холодильнике до 1 месяца или переливать в пластиковый контейнер для замораживания или лоток для кубиков льда и хранить в замороженном виде до одного года. Источник: http://www.food.com/recipe/lemon-balm-simple-syrup-453383

Домашний лимонный бальзам со льдом

Вы удивитесь, насколько легко это сделать.Смочите чистые листья мелиссы в кипящей воде и добавьте мед в качестве подсластителя. Получите подробные инструкции из этой статьи «Домашний чай с лимонной мятой» на сайте Learning and Yearning.

Меры предосторожности

Для тех, кто принимает седативные препараты или препараты для лечения щитовидной железы. Хотя это еще не продемонстрировано в клинических исследованиях, мелисса может мешать действию седативных средств и препаратов для лечения щитовидной железы. Если вы принимаете седативные препараты (при нарушениях сна или беспокойства) или лекарства, регулирующие работу щитовидной железы, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать мелиссу.Источник: Лимонный бальзам | Медицинский центр Университета Мэриленда

Возможные взаимодействия — Как всегда, беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед приемом мелиссы.

Лекарства от ВИЧ: неясно, взаимодействует ли мелисса с антиретровирусными средствами. В это время избегайте использования мелиссы, если вы принимаете лекарства от ВИЧ. Источник: Мелисса | Медицинский центр Университета Мэриленда

Ссылки на другие травы из серии — Розмарин — Алоэ вера — Календула — Домашние лечебные травы — Подорожник — Шалфей

Готовность Мама и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию.Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и, в конечном итоге, поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.

Узнать о… Мелисса — Urban Cultivator

10 апр. Узнайте о… Лимонный бальзам

«Узнай о…» — это повторяющийся пост, в котором мы рассмотрим менее известные травы, зелень и т. Д., А также обсудим их происхождение, пользу для здоровья и все, что между ними!

Подсказка в его названии; мелисса Melissa officinalis имеет, как вы уже догадались, лимонный аромат! Он принадлежит к семейству мятных и используется в лечебных и кулинарных целях на протяжении тысячелетий.
Мелисса произрастает в южно-центральной Европе, Северной Африке, Средиземноморье и Азии. Но вы, возможно, видели это раньше в походах, так как мелисса дико растет. Для роста им требуется умеренная температура, и они являются выносливыми маленькими существами, как если бы они отмирают зимой, они снова отрастают весной.
Как и мята, она вырастает столько же, сколько и мята, и если вы раньше выращивали мяту, то вы понимаете, что вам следует дать мелиссу отдельный горшок.
Его также часто называют пчелиным бальзамом, но не путайте его с настоящим пчелиным бальзамом, который сам по себе является другим растением.

Лимонный бальзам использовался для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, нервной системы, желчи и печени и очень популярен в ароматерапии (что может объяснить, почему запах так знаком). Также доказано, что он улучшает настроение и умственную работоспособность и даже содержит антибактериальные и исключительные антиоксидантные свойства.
Если вы собираетесь в поход, мелисса — отличная натуральная альтернатива; его измельченные листья являются отличным репеллентом от комаров.
Итак, как начать включать мелиссу в свой рацион?
Мелисса имеет легкий лимонный вкус и может использоваться практически в любом блюде, от украшения тарелки до добавления в салат.
Его тонкий цитрусовый аромат идеально подходит к морепродуктам и хорошо сочетается со многими специями, включая кервель, перец, тимьян и петрушку.
Хотите больше идей? Попробуйте эти рецепты ниже!

Лимонная мелисса и песто из кешью

от Healthy Green Kitchen

Ингредиенты
2 стакана свежих листьев мелиссы в упаковке
1 стакан свежих листьев петрушки в упаковке
3 средних зубчика чеснока, очищенных от кожуры
1/4 стакана сырых кешью
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
1/4 стакана свежемолотый сыр Пармезан-Реджано или Романо
сок 1 жирного лимона (без семян)
мелкая морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Метод
1.Смешайте травы, чеснок и кешью в кухонном комбайне и несколько раз взбейте.
2. При работающем кухонном комбайне медленно влейте оливковое масло. Выключите его и соскребите по бокам кухонного комбайна резиновым шпателем.
3. Добавьте лимонный сок и тертый сыр и снова взбейте до однородности. Дегустируйте с солью и свежемолотым черным перцем, если хотите.
4. Разложите по стеклянной банке (-ам) и налейте немного оливкового масла для хранения в холодильнике (где его должно хватить на несколько недель).Или используйте подходящие емкости и храните в течение длительного времени в морозильной камере (в этом случае я бы исключил сыр из рецепта и добавил его после того, как вы разморозили соус песто).
5. Песто, конечно, отлично подходит для макаронных изделий, но его также прекрасно смешивать с тушеными или обжаренными овощами, намазывать на приготовленную рыбу или курицу, смешивать с фасолью, в бутербродах, на картофеле… он очень хорош везде.

Печенье с лимонным бальзамом

From On Bramble Hill

Ингредиенты
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 столовая ложка свежей измельченной мелиссы (или 1 чайная ложка сушеной)
1/2 чайной ложки лимонного масла (я решил использовать кучу тертого вместо лимона)
1 1/2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
Метод
Смешайте все вместе в указанном порядке….пуф! Вкусное печенье!
Выпекайте при температуре 350 градусов 8-10 минут.

Лимонную мелиссу можно выращивать в культиваторе Urban Cultivator, и на ее выращивание требуется всего около месяца. Это один из многих видов микрозелени, овощей и трав, которые вы можете выращивать в садовом культиваторе, который одновременно позволяет вам пробовать новые продукты!
Узнайте, как выращивать мелиссу в Urban Cultivator, ниже:

Что вы любите делать со своей мелисой? Напишите нам в комментариях!

Как выращивать, собирать и использовать лимонный бальзам

Джилл Хендерсон

Я всегда в восторге, когда говорю о травах, особенно когда говорю о лечебных кулинарных травах, таких как мелисса.Простота, красота, аромат, простота ухода и исключительные лечебные свойства лимонного бальзама делают его одним из моих любимых.

Мне особенно нравится, как мелисса привлекает в мой сад полезных насекомых и бабочек, а иногда даже колибри находят это интригующим.

Я также неравнодушен к чаю с мелисой, особенно холодной зимней ночью, когда его глубокий, землистый, лимонный аромат возвращает легкость летнего солнца.

Иногда называют Мелисса или Сладкая Мелисса, Мелисса ( Melissa officinalis ) является членом семейства растений Lamiaceae или мяты.Как и другие члены семейства мятных, мелисса имеет зубчатые листья от овальной до сердцевидной формы, которые растут друг напротив друга на квадратных (четырехсторонних) стеблях. Его листья сверху ярко-зеленые, а снизу беловатые.

Мелисса — отличное растение, которым можно поделиться с детьми, потому что листья удивительно пушистые на ощупь, и они оставляют след лимона на пальцах. Большинство людей не останавливаются, чтобы посмотреть на цветки мелиссы, потому что они очень маленькие. Вблизи крошечные белые или бледно-розовые двугубые цветки образуют довольно красивые мутовчатые шипы.
Сбор длинных стеблей мелиссы.
Мелисса — одна из тех трав, о которых, кроме чая, не думают ничего особенного. Но на самом деле эта иногда бессвязная и инвазивная «мята» играла решающую роль в здоровье и благополучии людей и животных на протяжении тысяч лет. Его легко выращивать, он красиво выглядит, а пахнет и вкуснее! Если у вас есть немного свободного места во дворе или в саду, вы можете попробовать этот маленький травяной драгоценный камень.

Как вырастить мелиссу
В зависимости от типа почвы, которую вы хотите создать, и количества солнечного света, это раскидистое многолетнее растение может достигать высоты от 1 до 3 футов при равном разбросе.Мелисса, как и мята, довольно морозостойка и может перезимовать на севере, в 4-й и 5-й зонах морозостойкости.

Всегда полезно мульчировать растения круглый год, но зимняя мульча имеет первостепенное значение. Мульча помогает поддерживать землю в мерзлом состоянии в местах, где она замерзает, и сохраняет ее теплее в местах, где это не так. Мульча также помогает предотвратить выброс растения из земли во время повторяющихся циклов замораживания и оттаивания. Мелисса может расти практически в любом месте сада, и ее не особо заботит качество почвы.
Клаас Мартенс: Почва, испытания и плодородие с конференции и выставки Eco-Ag 2009 года. Послушайте, как популярный агроном и успешный органический фермер обучает своим методам управления тестированием почвы, данными и вводимыми данными.
В целом, ваше растение будет больше и продуктивнее, если его выращивать на открытом солнце и на плодородной суглинистой почве. В регионах с очень жарким или засушливым летом мелисса ценит немного полуденной тени и почвы, которые сохраняют влагу. Если вы посадите мелиссу в очень плодородную и суглинистую почву, она распространится по всему саду, как лесной пожар.Здесь, в Озарксе, много красной глинистой почвы, и я считаю, что моя мелисса не только хорошо растет, но и остается относительно близко к тому месту, где я ее сажаю. И хотя мелисса предпочитает влажную почву, здоровые и зрелые растения легко переносят продолжительные периоды жары и засухи.

Как и большинство членов семейства мятных, мелисса легко выращивается из семян. При выращивании в открытом грунте семена можно высевать либо в середине весны, когда минуют все опасности заморозков, либо с ранней осени до конца зимы.

Хотя оба варианта хороши, я лично считаю, что озимый посев имеет преимущества перед весенним.Зимние семена чувствительны к временам года и прорастают только в оптимальную погоду. У них также более высокая всхожесть, а их саженцы более выносливы и растут более энергично, чем саженцы, посеянные в помещении. Но лучше всего то, что озимые семена не занимают ни одной комнаты в доме, не требуют искусственного тепла или света.

Чтобы запустить мелиссу в помещении, посейте семена за шесть-восемь недель до последних заморозков. Начните с небольших горшков, наполненных легкой смесью для посева и едва прикрывайте их.

Я предпочитаю высыпать семена на поверхность почвы, а затем слегка царапать их перед поливом. Семенам требуется от семи до четырнадцати дней, чтобы прорасти при температуре 70 ° F, но дольше, если температура в помещении ниже.

Как только у сеянцев появится второй набор настоящих листьев, прорежьте их до одного или двух на горшок или пересадите отдельные сеянцы в контейнеры большего размера. После того, как опасность заморозков миновала, рассаду следует высадить в саду на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Хотя посев семян имеет свои преимущества, есть один существенный недостаток, о котором не знает большинство садоводов.Как и в случае со многими травами, каждое растение мелиссы, выращенное из семян, будет немного отличаться. Обычно они похожи друг на друга, но могут не пахнуть и не иметь одинаковый вкус. Вот почему я настоятельно рекомендую начинать мелиссу с укоренившихся растений, будь то укорененные стеблевые черенки, корневые отделы или саженцы из питомника. Таким образом, вы можете почувствовать запах и вкус листьев, прежде чем тратить много времени и денег на растение, которое имеет плохой запах и вкус.

Не забудьте оставить достаточно места между мелисой и близлежащими растениями, так как она имеет склонность расползаться и ползать.

Чтобы растения оставались аккуратными и ограниченными, регулярно прищипывайте или подрезайте кончики стеблей в течение всего вегетационного периода. А чтобы предотвратить неуклюжий или веретенообразный рост, разделяйте зрелые растения каждые три-пять лет.

Как собрать мелиссу
Многим садоводам нравится идея посадки трав в саду, но они не всегда знают, что делать с травами, когда они созреют. Вы можете собрать горсть листьев мелиссы для использования в свежем виде практически в любое время в течение вегетационного периода.Для получения большого урожая листьев, которые будут сушиться для чая или в лечебных целях, желательно подождать, пока растение не начнет распускать цветочные почки или как только цветы начнут распускаться. Это когда эфирные масла в листьях находятся в наибольшей концентрации.

Когда вы будете готовы, срежьте каждый стебель над парой листьев очень острыми ножницами или секатором. Вы можете срезать растение на расстоянии шести-восьми дюймов от почвы. Хорошее практическое правило — удалять не более двух третей вегетативных наростов за один раз.Завершите работу, обрезав отдельные стебли и придавая им форму, чтобы растение выглядело опрятным, а затем глубоко полейте его.

Второй сбор урожая может быть возможен осенью, если растение будет здоровым и восстановило много новых листьев, но первый урожай всегда самый сладкий и ароматный.

Как сушить и хранить лимонный бальзам
Когда ваша корзина будет заполнена срезанными стеблями, вам нужно будет обработать их для сушки. Есть много способов сушить травы, и все они немного утомительны, в зависимости от того, где вы живете и как вы к нему подходите.Однако сушка — единственный способ сохранить качество и аромат мелиссы для длительного хранения.

За эти годы мы с мужем Дином испробовали множество методов сушки трав, пока наконец не нашли тот, который соответствовал нашему графику и нашим вкусовым рецепторам.
Автор сушит мелиссу в металлических противнях из нержавеющей стали.
Начинаем с отделения листьев от стеблей. Да, это может быть немного однообразно, но поверьте мне: позже это сэкономит много времени, и ваши листья не будут раздавлены в процессе.

Чтобы быстро удалить листья (условно говоря), мы «застегиваем» листья пальцами. Для этого начните с того, что крепко удерживайте кончик (верх) стержня между большим, указательным и безымянным пальцами левой руки. Этими тремя пальцами правой руки сильно потяните вниз вдоль стержня.

Эта техника застегивания молнии быстро срывает все листья и ветвящиеся стебли одним махом. Повторяйте «застегивание» со всеми стеблями, пока не удалите все листья.

На данном этапе традиция гласит, что вы должны использовать дегидратор, чтобы высушить травы, или что вы должны разложить листья на ширмах или повесить их пучками и высушить в прохладном темном месте.Проблемы, которые у меня возникают с этими методами: а) у меня нет дегидратора, и я не хочу его; б) дегидратор не может вместить то количество листьев, которое мы обрабатываем каждый год; и в) мой климат слишком влажный, чтобы правильно сушить листья в «темном прохладном месте».

Когда я жил в более засушливых районах на севере и северо-западе Соединенных Штатов, сушить травы было совсем несложно, даже в тени. Однако здесь, в Миссури, лето может быть невероятно влажным. Из-за этого я стал полагаться на очень нетрадиционный метод сушки.

После нескольких неудачных попыток сушки базилика и шалфея (две из самых сложных трав для правильной сушки) мой муж предложил попробовать другой подход. Он заметил, как некоторые листья от процесса «застегивания», которые мы оставили на бетонной дорожке, высохли очень быстро. Он предложил, чтобы и остальные травы сохли там так же быстро.

После стольких испытаний и посредственных результатов я был готов на все. Мы выложили наши очищенные листья одним слоем на блестящие противни из нержавеющей стали, которые затем поставили на бетонную дорожку на солнце.Чаще всего травы сушат за один день, а в некоторых случаях за несколько часов. В каждой партии травы были ярко-зелеными и очень ароматными.

Пусть будет известно, что я полностью понимаю, что стандартное правило сушки трав — никогда (никогда) не сушить их на солнце. Теория состоит в том, что длительное воздействие высокой температуры и яркого света может испарить нежные эфирные масла, которые делают травы ароматными и лечебными. Я ненавидел игнорировать травника в своей голове, но этот метод сработал так прекрасно, что спустя 15 лет я даже представить себе не могу, что смогу сделать это по-другому.

Чтобы очистить свою совесть, я поместил в сковороду два разных термометра, чтобы посмотреть, насколько горячие травы — и сковорода — на самом деле стали горячими в течение дня. Сковороды были помещены на полное солнце в день с температурой 92 ° F (33 ° C) и достигли только 130 ° F (54 ° C), что абсолютно приемлемо с точки зрения температуры сушки трав.

Чтобы сохранить максимальную лечебную ценность листьев, температура должна быть немного ниже, но этого легко добиться, выбрав более прохладный день или поместив сковороду в пятнистую тень.Если вы решили попробовать этот метод, очень важно следить за травами на сковороде, как если бы вы ели пирог в духовке. Используйте термометр для мяса, чтобы измерить температуру, часто помешивайте травы, убирайте их в тень, когда они станут хрустящими, и всегда дайте травам полностью остыть перед хранением.

Когда листья рассыпаются при надавливании, их можно хранить в герметичных банках или полиэтиленовых пакетах в прохладном темном месте. Имейте в виду, что цельные травы сохраняют свой аромат и лечебные свойства дольше, чем измельченные или измельченные.

Как использовать лимонный бальзам
Запах и вкус мелиссы не такой резкий или хрустящий, как у лимона, но богатый, глубокий и древесный, особенно в сушеном виде. Более новые сорта имеют улучшенный лимонный аромат. Мелисса прекрасно подходит для приготовления горячего или холодного чая, а ее вкус очень хорошо сочетается с черным чаем и другими травами, такими как яблочная мята, лимонная вербена, анис, фенхель и пажитник. Из листьев и цветов получается уникальный ароматный кисель или травяной уксус.Их также можно добавлять в сливочные заправки, соусы и пасты. Добавляйте молодые листья во фруктовый пунш, а также в зеленые или фруктовые салаты.

Одно из моих любимых блюд из мелиссы — песочное или сахарное печенье. Просто выберите свой любимый универсальный рецепт и добавьте к нему горсть свежих измельченных листьев мелиссы и несколько жареных орехов.

Хотя есть много отличных способов использовать мелиссу на кухне, настоящая магия этой иногда обманываемой травы заключается в ее лечебных свойствах.И не заблуждайтесь: мелисса — мощное и полезное лекарство.

Начнем с того, что мелисса — это суперсильное противовоспалительное и мягкое успокаивающее средство, которое может помочь облегчить легкую бессонницу, депрессию и напряжение. Травники также рекомендуют его для лечения инфекций и воспалений верхних дыхательных путей и для уменьшения симптомов простуды и гриппа. Он особенно эффективен при расстройстве желудка, изжоге и боли в животе. При пероральном приеме мелисса оказывает такое же действие, как и нестероидные противовоспалительные средства, такие как аспирин, ибупрофен и напроксен, без опасных долгосрочных побочных эффектов этих препаратов.

Лимонный бальзам также содержит компоненты, которые борются со всеми видами вирусных инфекций, и это одно из лучших средств, которые я когда-либо находил для лечения герпеса. Фактически, научные исследования доказали, что внутреннее и местное применение мелиссы снижает тяжесть, продолжительность, боль и рецидивы герпеса, язв во рту и других вирусных высыпаний, таких как опоясывающий лишай, которые все вызваны вирусом герпеса.

В течение многих лет меня мучили повторяющиеся вспышки больших болезненных герпес на губах и вокруг рта.В двух случаях герпес во рту был инфицирован бактериями Streptococcus, что привело к импетиго, очень серьезной и заразной кожной инфекции.

Нанесив крепкий настой мелиссы на пораженный участок при самом раннем появлении симптомов, и потребляя до трех чашек чая мелиссы каждый день во время вспышки болезни, я смог избавиться от простуды. язвы и тяжелый случай импетиго. В течение нескольких месяцев после использования мелиссы для лечения повторяющихся вспышек вирус простого герпеса буквально вошел в спячку.А благодаря мелиссе у меня не было больше полдюжины герпесов за более чем 15 лет. Те немногие, что я получил, были относительно небольшими и недолговечными.

Помимо уменьшения тяжести герпеса, мелисса также ускоряет заживление и уменьшает или подавляет вторичные инфекции. Наружно его можно использовать для лечения сыпи, крапивницы, укусов насекомых, отеков и мелких ран. Сообщается, что исследователи даже используют экстракты мелиссы для лечения легкой формы болезни Альцгеймера.

Хотя было высказано предположение, что мелисса может поддерживать нормальную функцию щитовидной железы, людям с гипотиреозом (низкой функцией щитовидной железы), зобом, болезнью Хашимото или тем, кто принимает какие-либо гормоны щитовидной железы, такие как антихолинергические или холинергические средства, не следует принимать мелисса в лечебных дозах без предварительной консультации со специалистом.

Мелисса — исключительно привлекательная трава, которая украшает любую садовую дорожку. И хотя цветы не слишком эффектны и иногда могут придавать растению длинноногий или рваный вид, они привлекают в сад множество полезных насекомых.Лимонная мелисса — это не только ароматная и ароматная кулинарная трава, но и мощное лекарство, которое заслуживает места в каждом саду. По крайней мере, простая красота его мягких рельефных листьев и приятный запах поднимут настроение любому садовнику.

Эта статья появилась в февральском выпуске Acres U.S.A.
за 2014 г.
Джилл Хендерсон — художник, писатель и садовник. В настоящее время она является редактором блога Show Me Oz, в котором публикуются статьи о садоводстве, сохранении семян, экологии природы, диких съедобных и лекарственных растениях, а также кулинарных травах.Она написала три книги: «Целебная сила кухонных трав», «Путешествие времен года: год в высокогорной стране Озарк» и «Руководство по сохранению семян в саду».

В каждом выпуске журнала Acres U.S.A. есть подробное интервью с ведущим специалистом по экологическому сельскому хозяйству или экспертом по тенденциям. Подпишитесь здесь!
Обзор
, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Abuhamdah, S., Huang, L., Elliott, M. S., Howes, M. J., Ballard, C., Holmes, C., Burns, A., Перри, Э. К., Фрэнсис, П. Т., Лис, Г., и Шазо, П. Л. Фармакологический профиль эфирного масла, полученного из Melissa officinalis, с анти-агитационными свойствами: акцент на лиганд-управляемых каналах. J Pharm Pharmacol. 2008; 60 (3): 377-384. Просмотреть аннотацию.

Аллахвердиев А., Дюран Н., Озгувен М. и Колтас С. Противовирусная активность эфирных масел Melissa officinalis L. против вируса простого герпеса 2 типа. Фитомедицина. 2004; 11 (7-8): 657-661. Просмотреть аннотацию.

Араужо, К., Соуза, М. Дж., Феррейра, М. Ф. и Леао, С. Активность эфирных масел из средиземноморских видов Lamiaceae против пищевых дрожжей, вызывающих порчу. J Food Prot. 2003; 66 (4): 625-632. Просмотреть аннотацию.

Авад, Р., Левац, Д., Цибульска, П., Мерали, З., Трюдо, В. Л. и Арнасон, Дж. Т. Влияние традиционно используемых анксиолитических растительных средств на ферменты системы гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Can.J Physiol Pharmacol. 2007; 85 (9): 933-942. Просмотреть аннотацию.

Авад, Р., Мухаммад, А., Дерст, Т., Трюдо, В. Л., и Арнасон, Дж. Т. Фракционирование мелиссы мелиссы (Melissa officinalis L.) под контролем биопроба с использованием in vitro измерения активности ГАМК-трансаминазы. Фитотер.Рес. 2009; 23 (8): 1075-1081. Просмотреть аннотацию.

Бабпур, Э., Ангаджи, С. А., и Ангаджи, С. М. Противомикробное действие четырех лекарственных растений на зубной налет. Журнал исследований лекарственных растений 2009; 3 (3): 132-137.

Borho, B. Biologische Therapie von funktionellen Magenerkrankungen. 1991; 6: 501-509.

Бюхнер К.Х., Хеллингс Х., Хубер М. и др.[Двойное слепое исследование как доказательство терапевтического эффекта Melissengeist на психовегетативные синдромы]. Медицинская клиника 1974; 69 (23): 1032-1036.

Будзинска А., Вецковска-Шакель М., Садовска Б., Калемба Д. и Розальска Б. Активность отдельных эфирных масел растений и их основных компонентов в отношении антибиотикопленки. Pol.J.Microbiol. 2011; 60 (1): 35-41. Просмотреть аннотацию.

Cases J. Экстракт листьев в лечении добровольцев, страдающих тревожными расстройствами легкой и средней степени тяжести и нарушениями сна.Mediterr J Nutr Metab. 2010; 4 (3): 211-218.

Черни А.С. и Шмид К. Переносимость и эффективность валерианы / мелиссы у здоровых добровольцев; двойное слепое плацебо-контролируемое многоцентровое исследование. Фитотерапия 1999; 70 (3): 221-228.

Коэн Р.А., Кучера Л.С. и Херрманн Е.С. Противовирусная активность экстракта мелиссы лекарственной (мелиссы) (29600). Труды Общества экспериментальной биологии и медицины 1964; 117: 431-434.

де Соуза, А. К., Альвиано, Д. С., Бланк, А.Ф., Алвес, П. Б., Альвиано, С. С. и Гаттасс, С. Р. Эфирное масло мелиссы лекарственной L.: противоопухолевое и антиоксидантное действие. J Pharm.Pharmacol. 2004; 56 (5): 677-681. Просмотреть аннотацию.

Димитрова, З., Димов, Б., Манолова, Н., Панчева, С., Илиева, Д., Шишков, С. Антигерпесный эффект экстрактов Melissa officinalis L. Acta Microbiol Bulg. 1993; 29: 65-72. Просмотреть аннотацию.

Dkbas, N., Bagc, E., Kotan, R., Cakmakc, R., Ozer, H., Mete, E., and Erdogan, G. Сравнительная антибактериальная активность и химический состав масел некоторых растений против сальмонеллы энтеритидис.Исследования сельскохозяйственных культур 2010; 11 (1): 118-124.

Dressing H, Kohler S и Muller WE. Улучшение качества сна с помощью высоких доз препарата валериана-мелисса. Psychopharmakotherapie 1996; 3: 123-130.

Повязка H. Комбинированная терапия валерианой по сравнению с бензодиазепином: одинаковая эффективность при лечении нарушений сна? Therapiewoche 1992; 42 (12): 726-736.

Drozd, J. и Anuszewska, E. Влияние экстракта мелиссы лекарственной на иммунный ответ у мышей. Acta Pol.Pharm.2003; 60 (6): 467-470. Просмотреть аннотацию.

Englberger, W., Hadding, U., Etschenberg, E., Graf, E., Leyck, S., Winkelmann, J., and Parnham, MJ. Розмариновая кислота: новый ингибитор C3-конвертазы комплемента с анти- воспалительная активность. Int J Immunopharmacol. 1988; 10 (6): 729-737. Просмотреть аннотацию.

Габи А. Р. Природные средства от простого герпеса. Альтернативная медицина Rev.2006; 11 (2): 93-101. Просмотреть аннотацию.

Газола, Р., Мачадо, Д., Руджеро, К., Синги, Г., и Маседо, Александр М.Lippia alba, Melissa officinalis и Cymbopogon citratus: влияние водных экстрактов на изолированные сердца крыс. Pharmacol. Res 2004; 50 (5): 477-480. Просмотреть аннотацию.

Гугински, Г., Луис, А. П., Сильва, доктор медицины, Массаро, М., Мартинс, Д. Ф., Чавес, Дж., Маттос, Р. У., Сильвейра, Д., Феррейра, В. М., Каликсто, Дж. Б., и Сантос, АР Механизмы, участвующие в антиноцицепции, вызванной спиртовым экстрактом, полученным из листьев Melissa officinalis (мелиссы) у мышей. Pharmacol.Biochem.Behav. 2009; 93 (1): 10-16. Просмотреть аннотацию.

Gyllenhaal, C., Merritt, S. L., Peterson, S. D., Block, K. I., and Gochenour, T. Эффективность и безопасность травяных стимуляторов и седативных средств при нарушениях сна. Sleep Med Rev.2000; 4 (3): 229-251. Просмотреть аннотацию.

Хангану, Д., Влас, Л., Филип, Л., Санд, К., Мирель, С., и Индрей, Л. Л. Изучение некоторых полифенольных соединений из Melissa officinalis L. (Lamiaceae). Преподобный доктор медицины, социологии, естествознания, Яссы, 2008; 112 (2): 525-529. Просмотреть аннотацию.

Herberg, KW.Nebenwirkungen pflanzlicher Beruhigungsmittel / Leistung und Befinden nach Einnahme einer Baldrian-Hopfen-Kombination. З. Аллг Мед 1996; 72: 234-240.

Herrmann, E.C., Jr. и Kucera, L.S. Противовирусные вещества в растениях семейства мятных (labiatae). II. Полифенол нонтанина Melissa officinalis. Proc Soc Exp Biol Med 1967; 124 (3): 869-874. Просмотреть аннотацию.

Hohmann, J., Zupko, I., Redei, D., Csanyi, M., Falkay, G., Mathe, I., and Janicsak, G. Защитные эффекты надземных частей Salvia officinalis, Melissa Officinalis и Lavandula angustifolia и их составляющие против фермент-зависимого и фермент-независимого перекисного окисления липидов.Planta Med 1999; 65 (6): 576-578. Просмотреть аннотацию.

Holtmann, G., Madisch, A., and Juergen, H. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффектов травяных препаратов у пациентов с функциональной диспепсией [Аннотация]. Ann Mtg Неделя болезней пищеварительной системы 1999 г .; май: A65.

Хуссейн, А. И., Фарук Анвар, Нигам, П. С., Саркер, С. Д., Мур, Дж. Э., Рао, Дж. Р. и Мазумдар, А. Антибактериальная активность некоторых эфирных масел Lamiaceae с использованием резазурина в качестве индикатора роста клеток.LWT — Пищевая наука и технологии 2012; 44 (4): 1199-1206.

Ibarra, A., Feuillere, N., Roller, M., Lesburgere, E., and Beracochea, D. Влияние хронического введения экстракта Melissa officinalis L. на тревожно-подобную реактивность, а также на циркадную и исследовательскую активность мышей . Фитомедицина. 2010; 17 (6): 397-403. Просмотреть аннотацию.

Иванова Д., Герова Д., Червенков Т. и Янкова Т. Полифенолы и антиоксидантная способность болгарских лекарственных растений. Дж. Этнофармакол 1-4-2005; 96 (1-2): 145-150.Просмотреть аннотацию.

Карими И., Хаятгейби Х., Размджо М., Юсефи М., Дадян А. и Хадипур М. Антигиперлипидемические эффекты эфирного масла Melissa officinalis L. у кроликов, получавших холестерин. . Журнал прикладных биологических наук 2010; 4 (1): 17-22.

Кескн, Д., Оскай, Д., и Оскай, М. Противомикробная активность отдельных растительных пряностей, продаваемых в Западной Анатолии. Международный журнал сельского хозяйства и биологии 2010; 12 (6): 916-920.

Ким М.Ю., Парк, Б.Y., Lee, HS, Park, EK, Hahm, JC, Lee, J., Hong, Y., Choi, S., Park, D., Lee, H., and Yoon, M. Антиангиогенные травяные Состав Ob-X подавляет рост жировой ткани у мышей с ожирением. Междунар. Дж. Обес. (Лондон) 2010; 34 (5): 820-830. Просмотреть аннотацию.

Кизайбек М., Копп Б., Принц С., Попеску Р. и Упур Х. Антипролиферативная активность отдельных трав аномальной Савды Мунзик на клетках HL-60. Обзор науки и технологий 2009; 19: 94-98.

Кучера, Л. С. и Херрманн, Э.C., Jr. Противовирусные вещества в растениях семейства мятных (labiatae). I. Танин мелиссы лекарственной. Proc Soc Exp Biol Med 1967; 124 (3): 865-869. Просмотреть аннотацию.

Кучера, Л.С., Коэн, Р.А., и Херманн, Э.С., младший. Противовирусная активность экстрактов мелиссы. Энн Н.Ю. Академия наук, 7-30-1965; 130 (1): 474-482. Просмотреть аннотацию.

Lagoni, N. Wirksamkeitsprüfung eines pflanzlichen Tagessedativums в einer multizentrischen Studie. 1998; 39 (3): 166-169.

Лара, м.С., Гутьеррес, Дж. И., Тимон, М. и Андрес, А. I. Оценка двух натуральных экстрактов (Rosmarinus officinalis L. и Melissa officinalis L.) в качестве антиоксидантов в вареных свиных котлетах, упакованных в MAP. Мясо. 2011; 88 (3): 481-488. Просмотреть аннотацию.

Ларрондо, Дж. В., Агут, М., и Кальво-Торрас, М. А. Антимикробная активность эссенций губных губ. Microbios 1995; 82 (332): 171-172. Просмотреть аннотацию.

Мефтахизаде Х., Саргсян Э., Морадхани Х. Исследование антиоксидантной способности Melissa officinalis L.эфирные масла. Журнал исследований лекарственных растений 2010; 4 (14): 1391-1395.

Mencherini, T., Picerno, P., Russo, P., Meloni, M. и Aquino, R. Состав свежих листьев и стеблей Melissa officinalis и оценка раздражения кожи на реконструированной модели эпидермиса человека. J.Nat.Prod. 2009; 72 (8): 1512-1515. Просмотреть аннотацию.

Меоли, А.Л., Розен, К., Кристо, Д., Корман, М., Гунератне, Н., Агийяр, Р.Н., Фейл, Р., Троелл, Р., Таунсенд, Д., Клэман, Д., Хобан, Т., и Mahowald, М. Пероральное безрецептурное лечение бессонницы: оценка продуктов с ограниченными доказательствами. J. Clin.Sleep Med 4-15-2005; 1 (2): 173-187. Просмотреть аннотацию.

Микус Дж., Харкентал М., Стевердинг Д. и Райхлинг Дж. Эффект in vitro эфирных масел и изолированных моно- и сесквитерпенов на Leishmania major и Trypanosoma brucei. Planta Med 2000; 66 (4): 366-368. Просмотреть аннотацию.

Mimica-Dukic, N., Bozin, B., Sokovic, M., and Simin, N. Антимикробная и антиоксидантная активность Melissa officinalis L.(Lamiaceae) эфирное масло. J. Agric.Food Chem. 5-5-2004; 52 (9): 2485-2489. Просмотреть аннотацию.

Мрлианова, М., Текельова, Д., Фелклова, М., Рейноль, В., и Тот, Дж. Влияние высоты среза урожая на качество лекарственных трав Melissae folium и Melissae herba. Planta Med 2002; 68 (2): 178-180. Просмотреть аннотацию.

Niculae, M., Spînu, M., Stefan, R., Sandru, CD, Mircean, V., Brudasca, GF, Bolfa, P., and Uricariu, R. Эффективность гентамицина и эфирного масла Mellisa officinalis in vitro против Pseudomonas aeruginosa, выделенных от собак с наружным отитом.Научные работы — Университет агрономических наук и ветеринарной медицины, Бухарест, серия C, Ветеринарная медицина 2010; 56 (3/4): 280-284.

Нталли, Н. Г., Феррари, Ф., Джаннаку, И., и Менкиссоглу-Спироуди, У. Фитохимия и нематицидная активность эфирных масел из 8 ароматических растений греческой Lamiaceae и 13 терпеновых компонентов. J.Agric.Food Chem. 7-14-2010; 58 (13): 7856-7863. Просмотреть аннотацию.

Орт-Вагнер, С., Ресин, В. Дж., И Фридрих, I. Phytosedativum gegen Schlafstörungen / Klinische Wirksamkeit und Verträglichkeit eines Phytosedativums mit Auszügen aus Baldrianwurzel, Hopfent Melissenzap.1995; 16 (147): 156.

ПАРДО-АЛДАВЕ, К. ДИАЗ-ПИЗАН М. Э. ВИЛЛЕГАС Л. Ф. БЕРНАБ Э. Модуляция поведения ребенка во время первого посещения стоматолога после приема мелиссы, стендовые сессии. Международный журнал детской стоматологии 2009; 19 (1): 66-170.

Патора, Дж., Майда, Т., Гора, Дж. И Климек, Б. Изменчивость содержания и состава эфирного масла мелиссы (Melissa officinalis L.), выращиваемой в Польше. Acta Pol.Pharm. 2003; 60 (5): 395-400. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. и Хоус, М. Дж. Лекарственные растения и терапия слабоумия: надежды на лечение травами для старения мозга? CNS.Neurosci.Ther 2011; 17 (6): 683-698. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. К., Пикеринг, А. Т., Ван, В. В., Хоутон, П. Дж. И Перри, Н. С. Лекарственные растения и болезнь Альцгеймера: от этноботаники до фитотерапии. J Pharm Pharmacol 1999; 51 (5): 527-534. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. К., Пикеринг, А. Т., Ван, В. В., Хоутон, П., и Перри, Н. С. Лекарственные растения и болезнь Альцгеймера: объединение этноботанических и современных научных данных.J. Альтернативное дополнение Med 1998; 4 (4): 419-428. Просмотреть аннотацию.

Raines, T., Jones, P., Moe, N., Duncan, R., McCall, S., and Ceremuga, TE Исследование анксиолитических эффектов лютеолина, флавоноида мелиссы, у самцов крыс Sprague-Dawley . AANA.J. 2009; 77 (1): 33-36. Просмотреть аннотацию.

Рохас, Дж., Солис, Х. и Паласиос, О. Активность эфирных масел десяти лекарственных растений in vitro против Trypanosoma cruzi. / Evaluación in vitro de la actividad anti Trypanosoma cruzi de aceites esenciales de diez plantas medicinales.1. Anales de la Facultad de Medecina 2010; 71 (3): 161–165.

Шмидт, У, Кригер, У., Фрерик, Х. и Шенк, Н. Psychosomatische und mentalische Störungen / Baldrian und Melisse statt synthetischer Psychopharmaka. 1992; 14: 15-19.

Сох, Н. Л. и Уолтер, Г. Дополнительная медицина психических расстройств у детей и подростков. Курр. Опин. Психиатрия 2008; 21 (4): 350-355. Просмотреть аннотацию.

Станоевич Д., Жомик Л., Стефанович О. и Сукдолак С. С. Синергетическая антибактериальная активность Melissa officinalis L. in vitro.и некоторые консерванты. Испанский журнал сельскохозяйственных исследований 2010; 8 (1): 109-115.

Taguchi, Y., Takizawa, T., Ishibashi, H., Sagawa, T., Arai, R., Inoue, S., Yamaguchi, H., and Abe, S. прием препарата кассии (Cinnamomum cassia). Нихон Ишинкин, Гаккай Засси 2010; 51 (1): 13-21. Просмотреть аннотацию.

Triantaphyllou, K., Blekas, G., and Boskou, D. Антиоксидантные свойства водных экстрактов, полученных из трав видов Lamiaceae.Int J Food Sci Nutr 2001; 52 (4): 313-317. Просмотреть аннотацию.

Vogt M, Tausch I, Wölbling RH и др. [Экстракт мелиссы при простом герпесе: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование]. Der Allgemeinarzt 1991; 13: 832-841.

Уэйк, Г., Корт, Дж., Пикеринг, А., Льюис, Р., Уилкинс, Р., и Перри, Э. Активность рецепторов ацетилхолина в ЦНС в европейских лекарственных растениях, которые традиционно используются для улучшения плохой памяти. Дж. Этнофармакол 2000; 69 (2): 105-114. Просмотреть аннотацию.

Види-Тышкевич, Э. и Шминда, Р.Рандомизированное двойное слепое исследование седативных эффектов фитотерапевтического средства, содержащего валериану, хмель, мелиссу и пустырник, по сравнению с плацебо. Херб Полон 1997; 2: 154-159.

Wolbling RH и Leonhardt K. Местная терапия простого герпеса с использованием высушенного экстракта Melissa officinalis. Фитомедицина 1994; 1: 25-31.

Wolbling RH, Milbradt R. [Клинические проявления и лечение инфекций, вызванных вирусом простого герпеса]. Therapiewoche 1984; 34: 1193-1200.

Вонг, А. Х., Смит, М., и Бун, Х.С. Фитопрепараты в психиатрической практике. Arch Gen. Психиатрия 1998; 55 (11): 1033-1044. Просмотреть аннотацию.

Ямасаки, К., Накано, М., Кавахата, Т., Мори, Х., Отаке, Т., Уэба, Н., Оиси, И., Инами, Р., Ямане, М., Накамура, М. ., Murata, H., and Nakanishi, T. Анти-ВИЧ-1 активность трав в Labiatae. Биол. Фарм Булл 1998; 21 (8): 829-833. Просмотреть аннотацию.

Юн М. и Ким М. Ю. Антиангиогенная травяная композиция Ob-X из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris регулирует ожирение у мышей ob / ob с генетическим ожирением.Pharm.Biol. 2011; 49 (6): 614-619. Просмотреть аннотацию.

Ахондзаде С., Норузиан М., Мохаммади М. и др. Экстракт мелиссы лекарственной в лечении пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. J Neurol Neurosurg Psychiatry 2003; 74: 863-6. Просмотреть аннотацию.

Альбрехт М., Бергер В., Ло П, Шмидт У. и др. Psychopharmaka und Verkehrssicherheit. Der Einfluß von Euvegal & reg; — Dragees forte auf die Fahrtüchtigkeit und Kombinationswirkungen mit Alkohol Z Allg Med 1995; 71: 1215-25.

Алиджаниха Ф. и др. Облегчение сердцебиения с помощью экстракта листьев мелиссы лекарственной: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффективности и безопасности. J Ethnopharmacol. 2015; 164: 378-384. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.02.007. Epub 2015 11 февраля. Просмотреть аннотацию.

Арай-Ходай М., Нурбала А.А., Ярани Р. и др. Двойное слепое рандомизированное пилотное исследование для сравнения Melissa officinalis L. и Lavandula angustifolia Mill. с флуоксетином для лечения депрессии. BMC Complement Med Ther.2020; 20 (1): 207. Просмотреть аннотацию.

Auf’mkolk M, Ingbar JC, Amir SM, et al. Ингибирование некоторыми растительными экстрактами связывающего и стимулирующего аденилатциклазу эффекта бычьего тиреотропина на мембранах щитовидной железы человека. Эндокринология. 1984 Август; 115: 527-34. Просмотреть аннотацию.

Баллард К.Г., О’Брайен Дж. Т., Райхелт К., Перри Е. К.. Ароматерапия как безопасное и эффективное лечение возбуждения при тяжелой деменции: результаты двойного слепого плацебо-контролируемого исследования с Мелиссой.J Clin Psychiatry 2002 Jul; 63: 553-8. Просмотреть аннотацию.

Бислер Х., Пфейфер Р., Клюкен Н., Паушингер П. [Влияние семян конского каштана на транскапиллярную фильтрацию при хронической венозной недостаточности]. Dtsch Med Wochenschr 1986; 111: 1321-9. Просмотреть аннотацию.

Бернс А., Бирн Дж, Баллард С., Холмс С. Сенсорная стимуляция при деменции. BMJ 2002; 325: 1312-3 .. Просмотреть аннотацию.

Бернс А., Перри Э., Холмс С. и др. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование масла мелиссы лекарственной и донепезила для лечения возбуждения при болезни Альцгеймера.Демент Гериатр Cogn Disord. 2011; 31: 158-64. Просмотреть аннотацию.

Ящики J, Ibarra A, Feuillère N, Roller M, Sukkar SG. Пилотное испытание экстракта листьев Melissa officinalis L. при лечении добровольцев, страдающих тревожными расстройствами легкой и средней степени тяжести и нарушениями сна. Med J Nutrition Metab. 2011; 4 (3): 211-218. Просмотреть аннотацию.

Cases J. Экстракт листьев в лечении добровольцев, страдающих тревожными расстройствами легкой и средней степени тяжести и нарушениями сна. Mediterr J Nutr Metab.2010; 4 (3): 211-218.

Черни А., Шмид К. Переносимость и эффективность валерианы / мелиссы у здоровых добровольцев (двойное слепое, плацебо-контролируемое, многоцентровое исследование). Фитотерапия 1999; 70: 221-8.

Чакурский И., Матев М, Койчев А и др. [Лечение хронического колита комбинацией трав Taraxacum officinale, Hipericum perforatum, Melissa officinaliss, Calendula officinalis и Foeniculum vulgare]. Вутр Болес. 1981; 20: 51-4. Просмотреть аннотацию.

Чунг MJ, Cho SY, Bhuiyan MJ, et al.Антидиабетические эффекты эфирного масла мелиссы (Melissa officinalis) на ферменты, регулирующие глюкозу и липиды, у мышей с диабетом 2 типа. Br.J. Nutr. 2010; 104: 180-188. Просмотреть аннотацию.

Dall’Acqua S, Perissutti B, Grabnar I, Farra R, Comar M, Agostinis C, et al. Фармакокинетика и иммуномодулирующий эффект липофильного экстракта эхинацеи в мягких желатиновых капсулах. C, et al. Eur J Pharm Biopharm. 2015 ноя; 97 (Pt A): 8-14. DOI: 10.1016 / j.ejpb.2015.09.021. Просмотреть аннотацию.

Dressing H, Kohler S и Muller WE.Улучшение качества сна с помощью высоких доз препарата валериана-мелисса. Psychopharmakotherapie 1996; 3: 123-130.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Herberg, KW. Nebenwirkungen pflanzlicher Beruhigungsmittel / Leistung und Befinden nach Einnahme einer Baldrian-Hopfen-Kombination. З. Аллг Мед 1996; 72: 234-240.

Хешмати Дж., Морваридзаде М., Сепидаркиш М. и др. Влияние мелиссы лекарственной (лимонный бальзам) на кардиометаболические исходы: систематический обзор и метаанализ. Phytother Res. 2020; 34 (12): 3113-3123. Просмотреть аннотацию.

Holtmann G, Madisch A, Juergen H, et al. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффектов травяных препаратов у пациентов с функциональной диспепсией [Резюме]. Ann Mtg Неделя болезней органов пищеварения, май 1999 г.

Кеннеди Д.О., Литтл В., Хаскелл С.Ф. и др.Анксиолитические эффекты комбинации Melissa officinalis и Valeriana officinalis во время лабораторного стресса. Phytother Res. 2006 февраль; 20: 96-102. Просмотреть аннотацию.

Kennedy DO, Little W, Scholey AB. Ослабление лабораторно-индуцированного стресса у людей после однократного приема Melissa officinalis (лимонный бальзам). Psychosom Med. 2004 июль-август; 66: 607-13. Просмотреть аннотацию.

Kennedy DO, Scholey AB, Tildesley NT, et al. Регулировка настроения и когнитивных функций после однократного приема Melissa officinalis (мелиссы).Pharmacol Biochem Behav 2002; 72: 953-64. Просмотреть аннотацию.

Кеннеди Д.О., Уэйк Дж., Савельев С. и др. Регулирование настроения и когнитивных функций после однократного приема однократных доз Melissa officinalis (мелисса) с никотиновыми и мускариновыми рецепторами в ЦНС человека. Нейропсихофармакология. 2003 Октябрь; 28: 1871-81. Просмотреть аннотацию.

Койчев Р.Г., Алкен Р.Г., Дундаров С.Бальзам экстракт мяты (Lo-701) для местного лечения рецидивирующего губного герпеса. Фитомедицина 1999; 6: 225-30.Просмотреть аннотацию.

Ли Дж., Чае К., Ха Дж. И др. Регулирование ожирения и липидных нарушений с помощью экстрактов трав из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Дж. Этнофармакол 2008; 115: 263-70. Просмотреть аннотацию.

Lin JT, Chen YC, Lee YC и др. Антиоксидантная, антипролиферативная и ингибирующая циклооксигеназу-2 активность спиртовых экстрактов из листьев мелиссы (Melissa officinalis L.). LWT Food Sci Technol. 2012; 49: 1-7.

Линдаль О, Линдвалл Л.Двойное слепое исследование препарата валерианы. Pharmacol Biochem Behav. 1989 Апрель; 32: 1065-6. Просмотреть аннотацию.

Madisch A, Holtmann G, Mayr G, et al. Лечение функциональной диспепсии растительным препаратом. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое многоцентровое исследование. Пищеварение 2004; 69: 45-52. Просмотреть аннотацию.

Madisch A, Melderis H, Mayr G, et al. [Растительный экстракт и его модифицированный препарат при функциональной диспепсии. Результаты двойного слепого плацебо-контролируемого сравнительного исследования.Z Gastroenterol 2001; 39 (7): 511-7. Просмотреть аннотацию.

Martinelli M, Ummarino D, Giugliano FP, et al. Эффективность стандартизированного экстракта Matricariae chamomilla L., Melissa officinalis L. и тиндализованного Lactobacillus acidophilus (HA122) при детских коликах: открытое рандомизированное контролируемое исследование. Нейрогастроэнтерол Мотил. 2017 декабрь; 29: e13145. Просмотреть аннотацию.

Meier S, Haschke M, Zahner C, et al. Влияние фиксированной комбинации лекарственных трав (Ze 185) на экспериментальную обстановку острого стресса у здоровых мужчин — рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование.Фитомедицина. 2018 15 января; 39: 85-92. Просмотреть аннотацию.

Мельцер Дж., Рош В., Райхлинг Дж. И др. Мета-анализ: фитотерапия функциональной диспепсии лекарственным растительным препаратом STW 5 (Иберогаст). Aliment Pharmacol Ther 2004; 20: 1279-87. Просмотреть аннотацию.

Melzer J, Schrader E, Brattström A, et al. Фиксированная комбинация лекарственных трав с белокопытником и без него (Ze 185) для лечения пациентов с соматоформными расстройствами: рандомизированное плацебо-контролируемое фармакоклиническое исследование.Phytother Res. 2009 сентябрь; 23: 1303-8. Просмотреть аннотацию.

Мюллер С.Ф., Клемент С. Комбинация валерианы и мелиссы эффективна при лечении беспокойства и диссомнии у детей. Фитомедицина 2006; 13: 383-7. Просмотреть аннотацию.

Надери Дастджерди М., Дарооне Т., Насири М., Моатар Ф., Эсмаили С., Озголи Г. Изучение влияния мелиссы лекарственной на послеродовые боли: рандомизированное слепое клиническое испытание. J Caring Sci. 2019; 8 (3): 129-138. Просмотреть аннотацию.

Ногучи-Шинохара М., Оно К., Хамагучи Т. и др.Безопасность и эффективность экстракта мелиссы лекарственной, содержащего розмариновую кислоту, в предотвращении прогрессирования болезни Альцгеймера. Научный доклад 2020; 10 (1): 18627. Просмотреть аннотацию.

PARDO-ALDAVE K, DIAZ-PIZAN ME, VILLEGAS LF, et al. Модуляция поведения ребенка во время первого посещения стоматолога после приема мелиссы, стендовые доклады. Международный журнал детской стоматологии 2009; 19 (1): 66-170.

Перри Н.С.Л., Мензис Р., Ходжсон Ф. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание комбинированного экстракта шалфея, розмарина и мелиссы, традиционных лекарственных трав, по улучшению памяти у нормальных здоровых субъектов, включая влияние возраста.Фитомедицина. 2018 15 января; 39: 42-48. Просмотреть аннотацию.

Ранджбар М., Салехи А., Резаизаде Х. и др. Эффективность комбинации Melissa officinalis L. и Nepeta Menthoides Boiss. и Buhse о бессоннице: тройное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. J Altern Complement Med. 2018 9 мая. Посмотреть аннотацию.

Сантини Ф., Витти П., Чеккарини Дж. И др. Анализ in vitro разрушителей щитовидной железы, влияющих на активность аденилатциклазы, стимулированную ТТГ. J Endocrinol Invest. 2003 Октябрь; 26: 950-5.Просмотреть аннотацию.

Савино Ф, Крези Ф, Кастаньо Э и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание стандартизированного экстракта Matricariae recutita, Foeniculum vulgare и Melissa officinalis (ColiMil) в лечении колик у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Phytother Res 2005; 19: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Шмидт, У, Кригер, У., Фрерик, Х. и Шенк, Н. Psychosomatische und mentalische Störungen / Baldrian und Melisse statt synthetischer Psychopharmaka. 1992; 14: 15-19.

Scholey A, et al.Антистрессовый эффект продуктов, содержащих мелиссу. Питательные вещества. 3014; 6 (11): 4805-4821. DOI: 10.3390 / nu6114805. Просмотреть аннотацию.

Сольберг Э. Влияние оплодотворенных яиц на депрессию. J Med Food. 2011 июль-август; 14: 870-5. Просмотреть аннотацию.

Сулимани Р., Флерентин Дж., Мортье Ф. и др. Нейротропное действие водно-спиртового экстракта Melissa officinalis на мышь. Planta Med. 1991 апр; 57: 105-9. Просмотреть аннотацию.

Sourgens H, Winterhoff H, Gumbinger HG и др.Антигормональные эффекты растительных экстрактов. Свойства Lithospermum officinale и других растений подавлять ТТГ и пролактин. Planta Med. 1982 июн; 45: 78-86. Просмотреть аннотацию.

St-Onge MP, Jones PJ. Физиологические эффекты триглицеридов со средней длиной цепи: потенциальные средства профилактики ожирения. J Nutr 2002; 132: 329-32 .. Просмотреть аннотацию.

Стоянович Н.М., Ранджелович П.Дж., Младенович М.З. и др. Токсичные эфирные масла, часть VI: Острая пероральная токсичность мелиссы (Melissa officinalis L.) эфирное масло у мышей BALB / c. Food Chem Toxicol. 2019; 133: 110794. Просмотреть аннотацию.

Томпсон А., Меа Д., Ахмед Н. и др. Сравнение антибактериальной активности эфирных масел и экстрактов лекарственных и кулинарных трав для изучения потенциальных новых методов лечения синдрома раздраженного кишечника. BMC Complement Altern Med. 2013; 13: 338. Просмотреть аннотацию.

Вейдани Р., Шалмани Х.Р., Мир-Фаттахи М. и др. Эффективность лекарственного средства на травах Карминта при облегчении боли в животе и вздутия живота у пациентов с синдромом раздраженного кишечника: пилотное исследование.Dig Dis Sci. 2006 август; 51: 1501-7. Просмотреть аннотацию.

Watson K, Hatcher D, Good A. Рандомизированное контролируемое испытание эфирных масел лаванды (Lavandula Angustifolia) и лимонной мелиссы (Melissa Officinalis) для лечения возбужденного поведения у пожилых людей с деменцией и без нее. Дополнение Ther Med 2019; 42: 366-73. DOI: 10.1016 / j.ctim.2018.12.016. Просмотреть аннотацию.

Вейцман З., Алкринави С., Гольдфарб Д. и др. Эффективность приготовления травяного чая при детских коликах. J Pediatr 1993; 122 (4): 650-652.Просмотреть аннотацию.

Wolbling RH, Leonhardt K. Местная терапия простого герпеса с использованием высушенного экстракта Melissa officinalis. Фитомедицина 1994; 1: 25-31.

Использование мелиссы — Farm Flavor
Фото с сайта pixabay.com
Еще в 1653 году английский ботаник Николас Калпепер писал, что мелисса «веселит разум и сердце». Что может быть лучше для завода?

Судя по всему, Международная ассоциация трав соглашается, присуждая титул «Трава 2007 года» этому универсальному и простому в выращивании растению, которое слишком часто упускают из виду современные садоводы.

Я обнаружил мелиссу ( Melissa officinalis, ) при оценке растений. Я впервые обнаружил замечательные садовые достоинства этого растения в 1984 году и с тех пор выращиваю его в своем домашнем саду. Мелисса — не самое красивое растение, но я считаю, что зазубренные листья симпатичны. Я не могу удержаться, хватая один каждый раз, когда прохожу мимо, чтобы почувствовать прекрасный лимонный аромат.

Посадка, выращивание и сбор мелиссы

Мелисса вырастает в куст около 18 дюймов в диаметре.Как представитель семейства мятных, это долговечный многолетник, который прослужит в вашем саду неограниченное время.

Лучше всего подходит солнечное место во влажной, но хорошо дренированной почве, но оно также хорошо переносит засуху — так что вам не придется нянчиться с ним. Мне нравится использовать его в своем саду и в контейнерах вокруг патио, где до него легко добраться. Быстрое прикосновение, и листва испускает чудесный лимонный аромат.

Маленькие белые или бледно-желтые цветочные грозди привлекают пчел и бабочек.Но у меня цветы редко, потому что я их так часто режу. Я собираю урожай как минимум три раза каждое лето, и все еще получаю больше, чем могу использовать с одного растения.

Лимонную мелиссу можно собирать на расстоянии 2 или 3 дюймов от основания растения, и каждый раз, когда ее срезают, она возвращается с энергией! Мне нравится использовать свежую мелиссу, но вы можете подсушить черенки и сохранить дополнительный урожай. Просто соберите черенки в группы по пять-шесть стеблей, свяжите их и развесьте пучки в теплом и просторном месте.Когда они высохнут, снимите листья и храните их в закрытом контейнере. Используйте по мере необходимости.

Приготовление с мелиссы

Что делать с листьями? Они отлично подходят для готовки. Используйте мелиссу вместо цедры лимона в рецептах и для ароматизации супов, соусов, уксусов и морепродуктов. Или добавьте его в ваше любимое тесто для сахарного печенья, чтобы получить вкусное печенье с лимонным чаем. Мне особенно нравится бросать несколько свежих листьев в салат или миску со свежими фруктами или использовать их в винегрете для маринадов и салатов.Из него также получается отличное масло с травами.

Уроженец южной Европы и Северной Африки, мелисса богата антиоксидантами. Это популярный ингредиент в продуктах против старения, пищевых добавках, настойках и мазях. Это один из основных ингредиентов ликеров, таких как французский бенедиктинский и шартрезский.

No related posts.

Похожие записи

Почему нельзя есть мяту мужчинам: Чем мята вредна для мужчин

Отвар из мяты для лица: Мята для Вашей Красоты. ТОП 10 лучших рецептов с мятой

Перечная мята настойка для чего: Страница не найдена — Ярославская Фармацевтическая Фабрика

Оставить комментарий
Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий

Рубрики

Алое

Алоэ

Арахис

Мята

Облепиха

Папоротник

Разное

Советы

2019 © Все права защищены. Карта сайта
Наверх ↑

Отличительные признаки	Мята	Мелисса
Место произрастания	Растет в любой области России.	Широко распространена в южных регионах, но встречается в умеренных широтах.
Стебель	Прямой, высотой до 1 м.	С разветвлениями.
Цветы	Собраны в вытянутые соцветия, по форме напоминающие колосья, цвет — фиолетовый.	Собраны в круглые соцветия, имеют лиловый оттенок.
Форма листьев	Ярко выраженной овальной формы.	Овальная, нижняя часть листа полукруглая, верхняя — острая.
Аромат	Сладковатый ментоловый, освежающий.	Пряный с лимонными нотками, успокаивающий.
Эфирные масла	Содержит большой процент эфирных масел.	Количество эфирных масел значительно ниже.
Пищевая ценность	белки — 3,8 г; жиры — 0,96 г; углеводы — 6,59 г; пищевые волокна — 8 г; зола — 1,8 г; % вода — 80.	белки — 3,5 г; жиры — 0,5 г; углеводы — 7,8 г; вода — 90 %.
Калорийность	В 100 граммах мяты – 70 ккал.	В 100 граммах мелиссы – 50 ккал.
Химический состав	Содержит витамины A, B1, B2, B3, B6, B9, C. В составе минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец.	Содержит витамины PP, B6, B1, B2, C, А. В составе минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец.
Применение в кулинарии	Используется как ароматизатор при приготовлении напитков, десертов.	Применяется как приправа.
Применение в медицине	Применяется как успокаивающее средство.	Используется для успокоения нервной системы.
Использование в косметологии	Входит в состав косметических средств по уходу за жирной кожей, усиливает рост волос.	Применяется для масок для любого типа кожи, дает питание волосам, избавляет от перхоти.

Внешний вид	Стебель прямой, цветки собираются в соцветия, напоминающие колосья, и имеют фиолетовый окрас. В основном, максимальная высота достигает 1 м, хотя обычно растение значительно ниже. Листья преимущественно имеют овальную или ланцетную форму.	Стебель разветвляется, цветки собираются в ложные кольца, окрашенные в лиловые тона. Максимальная высота растения доходит до 1,5 м, хотя чаще всего оно значительно ниже. Листья имеют яйцевидную форму.
Виды	В роду мяты достаточно много видов, в число которых входят и гибриды, но чаще всего встречаются 25 основных видов, среди которых большей пользой и более широким ореолом распространения обладает мята перечная.	В роду растения всего 5 видов. В России чаще всего можно встретить единственный вид мелиссы – мелиссу лекарственную.
Где растет?	Мяту выращивают в Европе, умеренных широтах России, в том числе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Множество видов встречается на южных территориях, ближе к прибрежной полосе. Растение предпочитает влажную почву и обилие солнечного света. В диком виде часто встречается на берегах водоемов, полях и лугах.	Мелиссу выращивают в северных странах Африки, в Европе и некоторых азиатских странах. Растет она и в умеренных широтах, в том числе, в России. Предпочитает, в основном, более южные районы. Она чувствительна к переизбытку влаги в почве. В диком виде растение встречается в подлесках, оврагах, ущельях.
Способ изготовления специи	В данном случае оба растения имеют одинаковый способ изготовления специи. Листья и цветы высушиваются в темном месте, а потом измельчаются и герметично упаковываются.
Как и где выбрать специю?	Специи из обоих растений можно заготовить самостоятельно, а можно приобрести в магазине. Однако измельченную мяту найти гораздо проще, чем мелиссу.
Особенности	Мята обладает ярко выраженными свойствами афродизиака, а также освежающим ментоловым ароматом.	У мелиссы пряный запах с легкими нотками лимона. Растение является крупным медоносом, поэтому активно выращивается рядом с пасеками.
Характеристики	Оба растения не только культивируются, но и растут в диких условиях. Официально признаны лекарственными растениями и содержатся во многих травяных сборах.
	Растет практически по всей России. Содержит в себе большое количество эфирных масел.	Предпочитает южные регионы, хотя встречается и в умеренных широтах. Содержание эфирных масел существенно ниже, чем у мяты.
Пищевая ценность и калорийность	В 100 граммах мяты содержится 70 ккал. Также мята обладает следующей пищевой ценностью: белки – 3,75 г; жиры – 0,94 г; углеводы – 6,89 г; пищевые волокна – 8 г; зола – 1,76 г; вода – 78,65 г; насыщенные жирные кислоты – 0,246 г.	В 100 граммах мелиссы содержится 49 ккал. Пищевая ценность растения следующая: белки – 3,7 г; жиры – 0,4 г; углеводы – 8 г; вода – 85,55 г; зола – 2,03 г.
Химический состав	В мяте содержатся следующие витамины: A — 212 мкг; B1 — 0,082 мг; B2 — 0,266 мг; B3 — 0,338 мг; B6 — 0,129 мг; B9 — 114 мкг; C — 31,8 мг; PP — 1,706 мг. Минералы: кальций — 243 мг; магний — 80 мг; натрий — 31 мг; калий — 569 мг; фосфор — 73 мг; железо — 5,08 мг; цинк — 1,11 мг; медь — 329 мкг; марганец — 1,176 мг.	В мелиссе содержатся следующие витамины: PP – 1,78 мг; PP (ниациновый эквивалент) – 0,95 мг; B9 — 105 мкг; B6 – 0,16 мг; B1 – 0,08 мг; B2 – 0,18 мг; C – 13,3 мг; А — 203 мкг. Минералы: цинк – 1,09 мг; медь – 0,24 мкг; марганец – 1,12 мг; железо – 11,87 мг; фосфор — 60 мг; натрий — 30 мг; магний — 63 мг; кальций — 199 мг; калий — 458 мг.
Полезные свойства	По данному признаку мята и мелисса очень похожи между собой. Оба растения используются в медицине и дают организму приятный тонизирующий эффект.
Вред	При передозировке мяты возможны аллергические реакции и изжога, а также потеря чувствительности к активным компонентам растения.	Побочные действия мелиссы заключаются в возможной аллергии и замедлении реакции при передозировках, так как она усиливает действие успокоительных препаратов. Возможно появление сонливости, слабости в мышцах, вялости.
Противопоказания	Мяту нельзя употреблять в следующих случаях: при аллергических реакциях; при наличии варикоза; при наличии бесплодия или проблем с зачатием ребенка; при повышенной сонливости; при склонности к изжоге; при низком давлении; в детском возрасте. Особые рекомендации по употреблению мяты надо соблюдать беременным женщинам.	Мелиссу не рекомендуется применять в следующих случаях: при работе в серьезных видах деятельности, требующих высокой концентрации внимания; при наличии пониженного давления.
Масло	В мяте содержится очень много эфирных масел. Мятное масло тонизирует организм, дает чувство бодрости. Именно поэтому его не рекомендуют вдыхать перед сном.	Масло мелиссы оказывает прямо противоположный эффект. В ароматерапии оно используется для лечения бессонницы, успокоения нервной системы, поэтому целесообразно его вдыхать перед сном.
Сок	Сок обоих растений одинаково полезен для желудочно-кишечного тракта. Сок мяты и мелиссы обладает анальгезирующим воздействием и выступает в роли сильного спазмолитика.
Применение в кулинарии	Оба растения в свежем виде добавляют в зеленые салаты, супы, овощные блюда. Также их используют в роли приправ, добавляют в маринад при консервировании овощей, к мясу или рыбе. Оба растения нетерпимы к термической обработке.
	Мята больше выступает в роли натурального ароматизатора и часто используется при приготовлении десертов и сладостей.	Мелиссу редко используют при приготовлении сладостей. Скорее, она выступает в роли аналога душистого перца. Ее применяют именно как приправу, а не ароматизатор.
В медицине	Оба растения имеют приблизительно одинаковое применение, разница только в дозировках. Кроме того, мелисса оказывает более сильное успокаивающее воздействие на нервную систему, чем мята.
В косметологии	Мята используется в косметических средствах, предназначенных для ухода за жирной кожей. Она помогает сузить поры и подсушить кожу, убрать жирный блеск с лица. Применение мяты в масках и шампунях для волос помогает усилить кровообращение кожи головы, поэтому наблюдается быстрый рост волос.	Мелисса более универсальна. Ее используют в домашних масках и косметических средствах по уходу за кожей любого типа. Есть даже отдельные маски для сухой кожи и для жирной. В составе средств, питающих волосы, мелисса помогает избавиться от перхоти.
При похудении	За счет высокого содержания ментола мята помогает снижать аппетит, а мятные чаи и вовсе подавляют голод. Мочегонный эффект помогает выводить из организма излишки жидкости и вредные токсины.	Мелисса успокаивает нервную систему, поэтому подходит для тех людей, которые подвержены стрессам и испытывают при этом постоянное чувство голода. Также мелисса позволяет активизировать обмен веществ и обладает мочегонным эффектом.
В быту	Спектр применения растений приблизительно похож. Разница только в кулинарной отрасли, где мята часто используется для украшения блюд и десертов в отличие от мелиссы, которая выступает в роли специи.
Выращивание	Мята – неприхотливое растение, однако ей требуется создать благоприятные условия для того, чтобы она принесла максимум пользы. Мята приемлет влажную, без песчаных примесей почву. Требуется регулярный полив. Посадку лучше всего осуществлять на открытой местности, куда попадает много солнечного цвета. Размножение осуществляется семенами или черенками. При посадке в грунт между растениями должно быть расстояние не менее 0,3 м.	Для посадки мелиссы подходят солнечные или немного затененные места. Допустима почва с небольшим содержанием песка. Нельзя допускать избытка влаги, растение это не приемлет. Размножается мелисса делением куста или семенами. При посадке семенами следует оставлять между растениями расстояние не менее полуметра, так как кусты быстро разрастаются.
Интересные факты	Свойства мяты в полном объеме впервые оценил Гиппократ, который сам использовал ее для профилактики и лечения болезней. В Средние века и даже еще раньше считалось, что мята активизирует умственную деятельность. По поверьям, мята продлевает жизнь, поэтому раньше ее можно было увидеть практически у каждого дома.	Упоминания о пользе мелиссы были еще в работах Авиценны и Парацельса. Мелисса считается женской травой, поэтому часто ее используют в качестве успокоительного именно женщины. Было поверье, что мелисса способна вылечить душевные раны после расставания влюбленных.