Что делать со свежей мятой: Что сделать с большим количеством мяты?

Польза мяты для организма человека: что приготовить из мяты, чтобы получить максимум пользы от этого продукта. Мята в кулинарии: применение в свежем и готовом виде

Вместе с летним теплом наступил сезон пряных трав, и среди множества полезных растений стоит особенно выделить мяту и мелису. В чем польза мяты для организма человека и как использовать свежую мяту для приготовления блюд? Мята в кулинарии используется испокон веков. Ее кладут в десерты, напитки, блюда из мяса. Сегодня я подготовила для вас несколько интересных идей для использования мяты не только в пищу, но и для нашего здоровья и красоты.

Так получилось, что в моем распоряжении оказалась целая охапка свежей мяты. Что же с ней делать, чтобы она не пропала зря в холодильнике? Я заинтересовалась рецептами на основе мяты. До этого я обычно готовила только чай с мятой и мятный лимонад, рецепты которых я также укажу в этом посте.

Польза мяты для организма человека

Мята содержит много ментола, который накапливается в ее листьях. Он обладает обезболивающим эффектом, а также хорош как спазмолитик и антисептик. Ментол полезен для сосудов, помогает при болях в кишечнике и в желудке. Из мяты готовят отвары и настои, которые помогают снимать головную боль, спазмы, тошноту. Мази на основе мяты помогают лечить кашель, снимают болевые ощущения в мышцах. Еще принимают горячие ванны с мятой. Ментол добавляют в капли для лечения насморка. Свежий сок мяты смешивают с белым вином и применяют как общеукрепляющее средство. Отлично помогает от головной боли масло мяты: его втирают в кожу (используется спиртовой раствор 1:4). Его также используют при воспалениях на коже и в составе ингаляций при кашле.

Химический состав мяты перечной

Особо ценится эфирное масло мяты – в надземных частях его содержится порядка 5-6% в зависимости от условий выращивания. Основным компонентом эфира считается ментол (содержится порядка 50-70%). Эфирное масло содержит такие полезные вещества:

• дипентен;
• лимонен;
• цинеол;
• пулегон.

В соцветиях также присутствуют полезные для организма человека вещества:

• ментофуран;
• перериновая кислота;
• сабиненгидрат.

Листья растения тоже ценны, поскольку содержат большое количество дубильных веществ, органических кислот, микро- и макроэлементов.

Как заварить мятный чай из свежей мяты

Главная польза мяты состоит в ее успокаивающих свойствах. В стрессовой ситуации можно просто заварить кружечку чая из листьев мяты. Но как сделать мятный чай: заваривать свежие или сухие листья, добавлять ли что-то еще? Приготовить чай из мяты можно разными способами, но можно воспользоваться самым простым: выберите чай на ваш вкус – зеленый или черный без каких-либо примесей, и добавьте несколько листьев или веточек мяты. На 1 литр кипятка добавьте 3 чайные ложки чая и 1 большую веточку мяты, дайте чаю настоятся в течение 7-10 минут.

Можно ли есть мяту в свежем виде

Употреблять мяту в сыром виде не только можно, но и нужно, учитывая ее полезные свойства. Мятные листья выводят из организма холестерин, положительно влияют на кровеносную систему, сердце, успокаивающе воздействуют на ЦНС, оказывают противовирусное и антибактериальное действие. Мяту нельзя употреблять только в одном случае, если имеются противопоказания, в остальных случаях трава окажет только положительное влияние на организм.

Мята может стать помощницей для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Калорийность травы всего 49 Ккал, но ее ключевая особенность кроется в способности подавлять чувство голода. Результативность травы в деле похудения была доказана недавними исследованиями, проведенными американскими учеными.

Мятный напиток из свежей мяты

Приготовить мятный напиток из свежей мяты можно так же легко, как и простой лимонад. Возьмите 2 лимона, несколько столовых ложек сахара (на свой вкус) и две большие веточки свежей мяты. Из лимонов нужно выжать сок, добавить сахар и залить 1 литром кипятка. Дать смеси остыть, с веточек мяты оборвать листики и хорошо помять их руками. Добавить листья мяты и лед в лимонад.

Как использовать мяту

О том, что листики мяты можно добавлять в чай, знают все. А как еще можно использовать это душистое растение? Способов использования мяты, так много, что каждый садовод найдет для себя лучший рецепт.

Сначала заготовьте мяту перечную на зиму.

Как сушить:

1. Для сушки срезают треть ветки, чтобы по бокам выросли новые побеги.
2. Заготавливать лучше во время цветения, когда в ней больше полезных веществ, то есть в конце июня и продолжать до середины августа.
3. Если сушить только листья, их собирают до распускания бутонов.
4. Заготавливать лучше вечером или рано утром, после высыхания росы.
5. Собирать пряное растение следует в экологически чистых местах.
6. Собранные веточки сразу закрыть от солнечных лучей, чтобы не испарилось эфирное масло.
7. Если листья пыльные, то их можно немного помыть и просушить бумажным полотенцем.
8. Листья разложить тонким слоем, закрыть от солнца, подержать 4 часа.
9. Завершить сушку до ломкости сырья.
10. Можно использовать духовку или микроволновку, но растение будет терять часть полезных веществ.
11. Отличный способ сушки — связать в пучки и подвесить на веранде, периодически поворачивая.

Как хранить?

Можно измельчить в порошок или оставить, как есть. Целые пучки мяты хранят в мешочках из хб ткани, чтобы был доступ воздуха. Хранить можно до 2-х лет, не более.

Ферментация растений

• Многие садоводы научились ферментировать даже мяту.
• Этапы ферментации:

1. Тщательно отобранное сырье разделить на несколько пучков, сложить в полиэтиленовые пакеты, герметично завязать.
2. Положить в морозилку на ночь, подальше от продуктов, чтобы мята не вобрала в себя посторонние запахи.
3. Замороженное сырье необходимо пропустить через мясорубку или измельчить ножом.
4. Полученную массу положить в миску, сверху установить трехлитровую банку с водой, подержать 3 часа.
5. Массу разложить на противне или на пластиковой доске. Деревянную поверхность использовать не рекомендуется.
6. Оставить поднос на улице или в проветриваемом помещении, но чтобы на сырье не попадали солнечные лучи.
7. Через 2-е суток или меньше, сухую заварку разложить в холщовые мешочки или небольшие баночки.
8. Заваривать мятный чай следует в течение 4-х минут, а потом пить.

Мятные заготовки

Из этого растения получаются очень полезные и вкусные заготовки.

Сироп

Для получения витаминного сиропа потребуется 100 г свежих мятных листиков, 500 г песка и стакан воды.

Как приготовить:

1. Измельченные листья пересыпать половиной порции сахарного песка, оставить на 15-20 часов.
2. Оставшуюся часть сахара смешать с водой, проварить 20 минут до загустения.
3. В кастрюлю с кипящей жидкостью добавить сладкую мяту (можно добавить щепотку лимонной кислоты), выключить огонь.
4. Дать настояться 3-4 часа.
5. Размельчить блендером, процедить через 3-4 слоя марли.
6. Сироп снова прокипятить и разложить по банкам.

Заготовки для веселого праздника

В течение года в каждой семье отмечают Дни рождения, разные праздники. Чтобы не покупать алкогольные напитки, приготовьте их на основе душистого растения.

Ликёр

Чтобы удивить гостей, приготовьте необычный ликёр.

Ингредиенты:

1. Мята свежая — 5-6 веточек.
2. Водка, самогон, спирт (разбавленный) или коньяк — 1 литр.
3. Вода – 1 стакан.
4. Сахар — 350 г.

Последовательность:

1. Положить в банку сырье, залить алкоголем, поставить в тёмное место на 10-15 дней.
2. Спустя 15 дней процедить через сито.
3. Сахар растворить в кипятке, поварить на медленном огне до загустения.
4. К настойке добавить остывший сироп и перемешать.
5. Спустя месяц ликёр будет готов к употреблению.

Квас

Для непьющих следует приготовить квас.

Ингредиенты:

1. Стебли мяты с листьями — 300 г.
2. Сахар – 3-4 ст. ложки.
3. Вода (кипяток) — 2 л.

Последовательность приготовления:

1. В 2-литровую банку уложить сырье на 1/4 объема, засыпать сахаром, залить кипятком.
2. Накрыть марлей, подержать 3 дня при комнатной температуре.
3. Затем квас процедить, поставить в холодильник.

Водка

Народные умельцы с удовольствием делятся рецептами приготовления мятной водки. Приятная на вкус водка применяется не только для веселья, но и для лечения простудных заболеваний.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• лимон или лайм — 2шт.
• водка — 1 л
• сахар гранулированный – 40 г
• мята свежая — 15 листочков

Приготовление

1. Промыть и подсушить листики, положить в банку.
2. Лимоны залить кипятком на 2 минуты, вытереть.
3. Срезать кожуру, не задевая белую прослойку. Обрезанную цедру положить к листьям мяты.
4. Выжать сок из очищенных лимонов, вылить в банку.
5. Влить водку, хорошо перемешать, закрыть банку крышкой, поставить в шкаф на 3 дня, периодически взбалтывая.
6. Спустя 3 дня всыпать песок, подержать еще 24 часа.
7. Процедить, разлить в бутылки.

Вино

Приготовив однажды вино из мяты, вы станете ценителем и поклонником этого напитка.

Пряники мятные

1 кг = 2,441933 фунта, а значит 1 фунт равен примерно 410 граммам. Поташ – это углекислый калий, который использовался в качестве разрыхлителя для тяжелого пряничного в русской кухне. Сегодня в наших магазинах продаются более подходящие разрыхлители теста, которые можно использовать по инструкции, указанной на упаковке. Под мятной водой вероятно стоит понимать отвар из листьев мяты. Хочу обязательно попробовать этот простой рецепт в разгар сезона для мяты.

Лечебные, полезные свойства

Мята использовалась со времён Древнего Рима. Для благоприятной атмосферы в доме распрыскивали мятную воду, перед трапезой ей протирали поверхность стола для поддержания хорошего настроения домочадцев и гостей. Народные целители издавна знали, чем полезна мята. При различных недугах полагалось делать ингаляции, компрессы или заваривать мятный чай, польза которого широко изучается в настоящее время.

Чем полезен мятный чай:

1. Нормализует эмоциональный фон, помогает избавиться от депрессии, справиться со стрессом.
2. Выпитый на ночь напиток — эффективное средство от бессонницы, при повышенной тревожности.
3. Утренний приём наполняет организм энергией, придаёт сил, бодрости.
4. Устраняет запоры.
5. Повышает мозговую активность.
6. Оказывает слабое мочегонное действие, снимает отёчность.
7. Облегчает головную, зубную боль.
8. Эффективен против тошноты, рвоты.
9. Сбивает температуру.
10. Устраняет симптомы ОРВИ, облегчает кашель, способствует отхождению мокроты.
11. Улучшает пищеварение.
12. Ускоряет кровоток. Чай используется для лечения варикозного расширения вен.
13. Нормализует обмен веществ.
14. Понижает артериальное давление.
15. Помогает при грибковых заболеваниях кожи, слизистых оболочек.
16. Снижает потливость ступней.
17. Стимулирует работу сердца.
18. Замедляет увядание кожи, омолаживает, борется с морщинами за счёт высокого содержания антиоксидантов.
19. Способствует выведению солей.
20. Оказывает спазмолитическое действие.
21. Обладает противосудорожным эффектом.
22. Помогает при метеоризме.
23. Дезинфицирует ротовую полость, обеспечивает свежее дыхание.
24. Хорошее противовоспалительное средство .
25. Повышает работоспособность.
26. Укрепляет иммунитет.

Мятный чай можно пить в любое время суток. Ежедневное употребление в умеренных количествах не навредит при отсутствии противопоказаний.

Мятное варенье

• Мяту нарезать, насыпать сахар, налить воду и оставить на пару часов. Затем отжать жидкость с мятной смеси.
• Добавить агар-агар, дать закипеть и варить 5 минут.
• Чтобы добиться зеленого цвета варенья, измельчите шпинат и петрушку, добавьте немного воды, отожмите смесь через марлю, нагрейте ее примерно до 80 градусов и добавить к мяте.
• Выдавите сок из половины лимона, добавить в варенье и варить 30 минут. Налить мятное варенье в подготовленную банку, закрыть ее крышкой.

Мята при головной боли

Снять головную больше поможет обычная настойка перечной мяты.

Рецепт ее приготовления может быть основан на спирте или воде – отличаются они мягкостью действия и тем, что спиртовые настойки нельзя давать детям и кормящим матерям.

Вариант на спирте:

• 100 грамм мяты;
• 500 мл спирта 75%.

Мяту залейте спиртом, поставьте настаиваться в тёмное прохладное место на полторы недели.

Готовый настой принимайте по 10 капель, три раза в день. Можно использовать в качестве мази против мигрени.

Как сделать безалкогольный мохито

• Мяту вымыть, обсушить, отложить пару листочков, а остальные нарезать, добавить сахар и растолочь.
• Лаймы обдать кипятком и вытереть бумажной салфеткой. Один лайм разрезать и выдавить сок, а второй нарезать кружочками. Сок лайма добавить к мяте и разложить смесь по бокалам.
• В каждый бокал положить кружки лайма, влить яблочный сок, добавить лед, тоник и украсить листиками мяты.

Вариант на воде

Подготовьте водяную баню, вскипятите воду и залейте ею сушёную траву. Дайте отстояться 30 минут. Получившийся отвар нужно пить незадолго до приема пищи, три раза в день.

Запеченная картошка в духовке

Обсуждение: 2 комментария

1. svinsent:
   Июнь 14, 2020 в 8:43 пп

   Мохито!Да! А ещё мята хорошо для украшения блюд идёт)

   Ответить

2. Ксения Снегурская:

   Июль 11, 2020 в 12:29 пп

   Как это верно)))

   Ответить

Фото рецептов с мятой

Читайте здесь! Рецепты для очищения печени — советы врачей и народные средства очистки в домашних условиях (85 фото)

Пожалуйста, сделайте репост

0

Основные характеристики мяты

Большее распространение в природе получила мята перечная, которая прославилась благодаря своим целебным свойствам. Это растение с удлиненными яйцеобразной формы листьями хорошо знакомо россиянам и жителям стран СНГ. При комфортных условиях проживания многолетник из семейства Яснотковых культур достигает до метра в высоту.

В период цветения на самой макушке растения образуется колос, усеянный мелкими цветками розового либо бледно-фиолетового оттенка. В эту пору растение издает тонкий изящный аромат, который отчетливо ощущается даже на расстоянии нескольких метров.

На ближнем Востоке мята считается символом гостеприимства, а греки утверждают, что эту траву особенно почитала Богиня Афродита. По сей растение используется с целью очистки воздуха в храмах и церквях.

Состав пряного растения

Следует отметить, что мята перечная используется как приправа в кулинарии, и в качестве базового ингредиента для приготовления целебных составов. Активно используются и другие разновидности этого удивительного растения. Хотя по некоторым позициям состав каждого вида отличается, но для всех сортов мяты характерно присутствие следующих компонентов:

1. Витамины. В составе преобладает аскорбиновая кислота, иначе витамин «С». Данный компонент формирует иммунитет, что крайне важно для профилактики инфекций и прочих заболеваний. Также в большом количестве содержится витамин «Р» или рутин.
2. Минеральные элементы. Эта группа веществ необходима для полноценного питания тканей, принимает участие в процессах синтеза.
3. Эфирные масла, особенно ментол, стимулирует отток желчи, оказывают антисептическое действие.
4. Смолы выполняют антиоксидатные функции, очищая организм от токсичных продуктов.
5. Каротины осуществляют транспортировку кислорода, а при попадании в организм преобразуются в витамин «А».
6. Дубильные элементы уничтожают патогенную микрофлору, локализуют очаги воспаления, останавливают кровотечения. Именно эти вещества придают продукту вяжущие свойства и горьковатый вкус.

Все эти ингредиенты в комплексе благоприятно влияют на человеческий организм.

Учитывая, что калорийность мяты в свежем виде составляет всего 49 единиц, пряное растение будет полезным при похудении.

10 способов использовать мяту — DailyMoneyExpert.ru

Нежный приятный аромат мяты знаком каждому. Ярко-зеленые листья этого растения освежают дыхание, украшают торты и пирожные, помогают сконцентрироваться и, наоборот, расслабляют. Мы собрали десять способов, чтобы рассказать, как можно использовать это удивительное растение.

1. Чай

Мятный чай — самый известный способ использования мяты. Добавьте несколько свежих листьев в заварочный чайник, и вы удивитесь, насколько ярче и выразительнее станет вкус любимого сорта чая. Кстати, если нет свежей мяты, можно использовать и сушеную — купить ее можно в отделах кулинарии или даже в аптеке. Правда, с сухой мятой стоит обращаться с осторожностью — для добавления в чай ее потребуется намного меньше.

2. Мясо

Знаете ли вы, что мята — лучший друг баранины? Ее нежный вкус оттеняет сочность мяса и добавляет пикантности блюду. В некоторых кухнях мята считается обязательным ингредиентом для приготовления баранины — тушеной, жареной и даже отварной. У англичан, например, к запеченной баранине непременно подается мятный соус — мелко нашинкованная мята смешивается с уксусом или лимонным соком и заливается горячим сахарным сиропом.

3. Салаты

И еще раз о кулинарии. Листья свежей мяты превосходно дополнят салат или холодные закуски. Главное — соблюдать технологию приготовления. Так, например, в салаты с лимонно-уксусной или горчично-лимонной заправкой можно добавить неполную горсть свежих листочков. Если листья крупные, измельчите их предварительно руками.

4. Спокойный сон

Мята — отличное успокаивающее, а в сочетании с другими травами действует как снотворное. У вас проблемы со сном? Трудно уснуть или снятся кошмары? Положите на прикроватную тумбочку саше со смесью сухих трав — мяты, шалфея, душицы, чабреца, ромашки, липового цвета — и спокойный, крепкий и здоровый сон вам обеспечен. Кстати, совсем не обязательно использовать все перечисленные травы, достаточно двух-трех наименований, главное, чтобы мята обязательно входила в состав «сонной» смеси.

5. Головная боль

Мята — известный спазмолитик, то есть средство, способное снимать спастические боли, расслабляя мышцы. Наиболее распространенная причина обычной головной боли — мышечные спазмы от усталости и перенапряжения. Заварите щепотку сушеной мяты или несколько веточек свежей в небольшом чайничке или чашке. Дайте настою постоять две-три минуты и процедите. А теперь небольшими глоточками выпейте полученный «чай», спустя десять минут головная боль может совсем пройти.

6. Свежесть дыхания

Ментол, который входит в состав жевательной резинки, зубной пасты и ополаскивателя, получают из мяты. Так почему бы не использовать само растение для освежения дыхания? Крепким мятным отваром освежали дыхание наши предки — у славян было принято пить настой из мяты и меда для избавления от «вчерашнего» запаха алкоголя. Из мятного масла, соды, соли и глицерина можно приготовить самую настоящую зубную пасту, только в «домашнем» варианте. А если смешать мятное масло, соду и перекись водорода, то получим отличный «отбеливатель» для зубов, справляющийся с желтым налетом от чая, кофе и табака.

7. Скраб

Уставшие за день ноги спасет тот самый ментол. Скраб из морской соли, оливкового масла и нескольких капель мятного эфира поможет снять усталость, снять напряжение мышц и заодно сделает кожу мягкой и нежной. Эфирное масло мяты может заменить горсть свежих мелкопорезанных листьев или хорошая щепоть сушеного растения.

8. Противопростудное средство

Мята как лекарство использовалась еще в дохристианскую эпоху. Правда, древние греки не знали, что способность растения бороться с простудными заболеваниями продиктована ее антисептическими свойствами. Ингаляции с мятным маслом избавят от кашля, промывания помогут вылечить насморк, а полоскания отваром снимут отек и боль в горле. Кстати, мятные полоскания помогают и при заболеваниях десен, например, парадонтите.

9. Косметика

Тонизирующие свойства льда широко используются в косметологии. Женщины, следящие за собой, знают, что кубик льда помогает избавиться от мимических морщин, убирает круги под глазами и делает кожу гладкой и упругой. А если этот лед еще и мятный, то польза от подобных процедур возрастает многократно. Бросьте в кипящую воду горсть мятных листьев и сразу же выключите плиту. Затем накройте емкость крышкой (или хотя бы сложенным в несколько раз полотенцем) и дайте остыть. Осталось процедить отвар, разлить его по формочкам для льда и поставить в морозилку.

10. Борьба с грызунами

Мыши, крысы и даже хомяки ужасно не любят запах мяты — слишком резкий и неприятный для них запах. Давно замечено: на тех участках, где растет перечная мята, нет ни следа мышей. Это отпугивающее свойство растения можно использовать не только на приусадебных участках, но и в жилых помещениях. Намочите мятным маслом ватные диски и разместите их в отдаленных уголках комнаты, где замечены следы пребывания грызунов. Мыши не будут появляться в местах, пропитанных мятным ароматом.

[simlink]6 лайфхаков с кофе5 лайфхаков для упрощения жизни5 лайфхаков для кухни [/simlink]

Мятная шарлотка — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (19)

Анастасия Неспалова

Замечательный рецепт, семья оценила! Только мяты взяла поменьше и добавила пакетик ванилина.

11 August 2020 в 17:38

Наталья Медведева

Интересный рецепт, попробую испечь, когда в огороде появится мята.

12 March 2019 в 13:29

Евгения Сулакова

Сейчас есть и мята и мелиса. Попробую ка я и то и другое вместе.

6 September 2016 в 06:20

Евгения Сулакова

Он на самом деле такой зелененький получается?

6 September 2016 в 06:19

даша шевченко

Спасибо огромное за рецепт! Делала всё строго по нему, и в итоге пирог понравился даже привередам а я так вообще в восторге. Чудесный мятный шлейф, не навязчивый освежающий вкус, потрясающий аромат. Единственное но: у меня не получилось так измельчить мяту и остались маленькие частички листьев, по этому пирог не получился таким зелёным. И почему на фото с мятой в чашке листиков 10-15 а в рецепте 50 гр. Сколько же на самом деле ставить мяты?? И как я не старалась и не следовала рецептуре, такой корочки у меня не вышло(( Поверхность была мягкая и пористая как у бисквита. Может есть ещё какая то хитрость??

31 May 2016 в 11:42

вика колдина. ..

на вид аппетитно) хочется приготовить)

14 May 2016 в 16:50

Мария Висло

Интересный рецепт!

3 May 2016 в 17:12

Ekaterina Avdahina

Готовьте на здоровье!!! )))

20 April 2016 в 18:44

Rosali Mart

Спасибо! Буду искать свежую мяту и пробовать)))

20 April 2016 в 13:03

Ekaterina Avdahina

Спасибо большое! Действительно, очень вкусно )

19 April 2016 в 12:00

Ekaterina Avdahina

Заменить можно, но цвет и вкус не такой выраженный получится

19 April 2016 в 11:59

Rosali Mart

А заменить свежие листья мяты сушеной можно? Или уже не тот результат будет?

19 April 2016 в 09:44

Зина Никитина

Я думаю, что очень вкусно! Хочу сохранить рецептик ,но не знаю как..(

18 April 2016 в 16:17

Ekaterina Avdahina

Очень рада, что понравилось!!! И спасибо за доверие к рецепту)))

18 April 2016 в 15:19

Пуговка

Очень вкусно получилось, но на вид не так красиво))))) вкусно, спасибо)))

18 April 2016 в 14:48

Можно ли есть мяту в свежем виде

Основные полезные свойства мяты и противопоказания

Мята – одна из самых любимых в народе трав. Часто используется для приготовления чая, но, как и другие травы, мята имеет полезные свойства и противопоказания, о которых полезно знать. Не только в чай идет это растение, его широко используют в фитотерапии, косметике, кулинарии, мятный аромат очень хорошо подходит и для банных процедур. Обычно у любителей мяты не возникает подозрений о возможном вреде. Но можно ли баловать себя чаем из этой травы часто? Действительно ли есть у мяты полезные свойства? А есть ли вред? Чтобы получить ответы, стоит чуть подробнее разобраться с этой травой.

Мята и ее разновидности

Мята – род многолетних растений семейства Губоцветных. Эта трава с приятным запахом весьма неприхотлива, благодаря чему в природе распространена очень широко, подходит и для выращивания на садовых участках.

Мята имеет не менее 20 разновидностей, самые известные из них:

• перечная, этот вид чаще всего используют в медицине и кулинарии;
• длиннолистная, из нее делают эфирные масла и пряности;
• полевая, этот дикорастущий вид часто культивируется в садовых хозяйствах;
• японская, распространена на небольшой территории, используется в косметике и для цветочных украшений;
• водная, широко распространена, может использоваться для тех же целей, что и перечная;
• колосистая, применяется в кулинарии и парфюмерии.

Большинство видов находит применение, но наиболее популярна в настоящее время мята перечная. Этот вид получен скрещиванием дикорастущей мяты водной и колосистой. Растение обычно собирают в сухую погоду в период цветения, ценность представляют не только листья, но и вся надземная часть.

Применение мяты

Еще в древнеегипетских и ассирийских источниках встречаются упоминания об этой траве, позже ее подробно описывал Авиценна, делая акцент на лечебных свойствах. Встречается мята и в греческой мифологии, нынешнее название этой травы берет начало из греческого языка. В Древнем Риме свежей мятой натирали столы перед пиршеством, а настоем обрызгивали помещение для придания ему аромата свежести. В старину на Руси был очень любим настой этой травы, его не только пили, но использовали для полосканий и натирания тела и применяли в бане (большим любителем таких процедур с мятой был Петр I). Использовалось это растение и в приготовлении мыла.

Вещество, придающее мяте характерный вкус и аромат, – ментол. Его выделяют из мятного эфирного масла, которое получают методом перегона из всей наземной части растения. И масло, и ментол широко применяются в косметической и ликероводочной промышленностях, фармацевтике и народной медицине. В кулинарии трава используется чаще всего в свежем или сухом виде. Ментол добавляют к табаку в некоторых типах сигарет для снижения раздражения в легких и бронхах.

В кулинарии мята популярна во многих кухнях мира, в частности англичане любят класть ее в соусы к баранине, американцы используют в качестве добавки к различным салатам, сокам и напиткам, в средиземноморской и арабской кухнях траву часто подают в свежем виде или используют в пряных смесях. Считается, что вкус и аромат мяты гармонично сочетаются с мясом (птица, ягнятина и баранина) и некоторыми овощами (тушеная капуста, морковь, лук, бобовые). Свежие листья мяты придают пикантность многим овощным супам. Неплохо сочетается мятный вкус и с сыром.

Применение в медицине обусловлено полезными свойствами этого растения.

В чем же польза мяты для организма? Помимо ментола, в ней содержатся терпеноиды, аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды, дубильные вещества и различные микроэлементы. Каждое из этих веществ дает свой вклад в пользу этой ароматной травы.

Полезные свойства мяты

Основные из них следующие:

1. При тошноте и рвоте мята в любом виде применяется для облегчения этого синдрома.
2. При нервных расстройствах и бессоннице настойка мяты перечной, чай или отвар показаны в качестве успокаивающего средства.
3. Легкий желчегонный эффект прекрасно улучшает пищеварение.
4. Вкус и запах мяты способны улучшить аппетит.
5. Перечная мята обладает противовоспалительными свойствами, что дает возможность использовать ее при простуде в качестве вспомогательного средства.
6. Присущ этому растению и спазмолитический эффект, благодаря чему можно применять мяту при спазмах желудочно-кишечного тракта и головных болях.
7. Для подавления вздутия живота и метеоризма хорошо подходит мятный чай или настой.
8. При сердечно-сосудистых заболеваниях часто применяются ментоловые капли, они весьма эффективно помогают в снятии приступа стенокардии. Сосудорасширяющее действие ментола используется в фармакологии: препарат Корвалол содержит его в виде добавки, а Валидол – как основное действующее вещество.
9. При различных кожных заболеваниях охлаждающий эффект ментола позволяет подавить раздражение и зуд. Эти же свойства помогают в снятии кожных симптомов аллергии.
10. Охлаждающие и освежающие свойства ментола повсеместно используются для ухода за зубами и полостью рта.
11. В лечении болезней мочевого пузыря противовоспалительный эффект мяты оказывает весьма значимое воздействие.
12. В борьбе с мигренью, природа которой еще не полностью изучена медициной, часто и весьма результативно используются совокупные свойства мяты.
13. Применяют ментол и для облегчения мышечных болей при ревматизме и подобных ему аутоиммунных заболеваниях.

В фитотерапии значение мяты необычайно велико, она часто включается в состав различных травяных сборов для лечения патологий желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей, простудных инфекций, кожных болезней и для подавления нервного напряжения. Мятные настои, отвары и капли – непременный атрибут рецептов народной медицины. Их применяют в виде компрессов при межреберной невралгии, как наружное антисептическое средство при открытых язвах и ожогах, в виде полосканий при недугах горла и бронхитах, для снятия хрипоты и осиплости голоса, для облегчения зубной боли. Внутрь такие средства применяют при различных коликах в животе. Помогают они и против кашля, при тошноте и изжоге. Успокаивающее действие мяты используется и для снятия нервных проявлений в период климакса.

Разобравшись, чем полезен чай с мятой, следует обратить внимание и на некоторые противопоказания.

Возможные противопоказания мяты

Обилие лекарственных свойств этого растения не может сделать его полезным для всех без исключения людей. Весьма заметное воздействие, оказываемое ментолом и другими веществами на организм, налагает первое важное ограничение: как и любое лекарственное растение, мяту не стоит употреблять слишком много и часто. Четких критериев по этому параметру не существует, достаточно просто руководствоваться здравым смыслом.

Некоторые люди имеют аллергию или непереносимость веществ, входящих в состав мяты, отказ от этой травы избавит их от всех неприятных проявлений негативной реакции. Помимо общих соображений, имеются и вполне конкретные противопоказания:

1. Спазмолитический эффект, действующий совместно с седативным, может привести к снижению артериального давления. Поэтому мята противопоказана при сильной гипотонии и выраженном снижении сосудистого тонуса.
2. При беременности чаи с мятой, польза которых в других случаях очевидна, стоит употреблять очень сдержанно. При токсикозе и связанной с ним тошноте можно выпить немного такого чая для облегчения состояния.
3. Не следует пить мятный чай детям в возрасте до 5 лет, вред и польза этого напитка для растущего организма пока изучены не полностью, считается, что отрицательных факторов больше, чем положительных.
4. При повышенной сонливости следует избегать употребления мяты в любом виде, ее успокаивающие свойства усилят вялость и слабость.
5. Нельзя пить мятный чай и при вождении транспортных средств, концентрация внимания и скорость реакции могут весьма заметно снизиться.
6. Некоторые болезни желчевыводящих путей (например, дискинезия желчного пузыря по гипомоторному типу) связаны с нарушением способности органов активно сокращаться, выделяя пищеварительные вещества. Спазмолитические свойства мяты могут усилить этот синдром.

Самостоятельное приготовление различных травяных сборов должно обязательно опираться на существующие рецепты, слишком высокая дозировка мяты, как и слишком низкая, могут отрицательно сказаться на ожидаемом лечебном эффекте.

Говоря о том, в чем польза и вред мяты, нельзя не вспомнить распространенное утверждение об ущербе, который эта трава наносит мужской потенции. Многие мужчины по этой причине избегают употребления мятного чая. Но есть ли в этом смысл? Современная наука считает подобные тезисы не более чем мифом. Есть непроверенные данные о возможном снижении активности сперматозоидов под влиянием ментола, но если это и верно, то подобное воздействие возможно лишь при поступлении в организм значительных количеств этого вещества, никакой чайный напиток не содержит его столько.

Повод говорить о негативном влиянии на потенцию дает лишь успокаивающее свойство мяты. Но это свойство широко известно, и не следует подменять один эффект другим. Седативный эффект мятного чая может снизить половую функцию и у мужчины, и у женщины, но для этого нужно выпить несколько стаканов. Употребив чашку чая с добавлением мяты, здоровый мужчина не ощутит никакого снижения своих сексуальных возможностей. В некоторых странах, например Марокко, культура употребления мятного чая уходит корнями в древность. Марокканцы пьют такой чай несколько раз в день, и это не вредит их половой функции.

Можно ли есть мяту в свежем виде: особенности использования

Листья свежей мяты насыщены биологически активными веществами, среди которых преобладает эфирное масло. Для него характерны выраженные терапевтические свойства — спазмолитические, антисептические, седативные. Но высокая концентрация в эфирном масле ментола определяет и перечень противопоказаний к применению свежего растения. Можно ли есть мяту в свежем виде, должен определять лечащий врач, обязательно учитывающий наличие в анамнезе пациента патологий желудочно-кишечного тракта и органов мочевыделительной системы.

Химический состав

При заваривании свежего или растительного лекарственного сырья в настои, чаи и отвары переходят далеко не все биологически активные вещества. Значительная часть эфирного масла, биофлавоноидов, фитонцидов, горечей разрушается под действием высокой температуры. Поэтому употребление свежей мяты имеет свои несомненные преимущества. Включение в рацион питания ароматных листочков позволит восполнить в организме запасы таких полезных соединений:

• витаминов — аскорбиновой, фолиевой, никотиновой кислот, ретинола, пиридоксина, цианокобаламина;
• микроэлементов — цинка, железа, молибдена, калия, магния, кальция, фосфора.

В процессе настаивания теряют свои биохимические свойства и полиненасыщенные жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины: ретинол, эргокальциферол, токоферол. Это становится причиной отсутствия у чая способности выводить из кровеносных сосудов вредные триглицериды. А употребление только что сорванных листьев позволяет очистить артерии, вены, капилляры от холестериновых блоков. Поэтому на вопрос пациентов о том, можно ли есть мяту в свежем виде, кардиологи отвечают утвердительно.

Полезные свойства

Свежие мятные листья оказывают выраженное седативное действие. Способность мяты нормализовать работу центральной нервной системы применяется для устранения:

• психоэмоциональной нестабильности;
• депрессивных состояний;
• повышенной тревожности.

Благодаря высокой концентрации ментола, свежее растение проявляет аритмическое и гипотензивное действие за счет расширения кровеносных сосудов. А наличие в составе большого количества фитонцидов определяет противомикробные и спазмолитические свойства, помогающие быстро избавиться от болезненных симптомов цистита.

Респираторные инфекции

В свежих листьях содержится много ментола, оказывающего противовоспалительное, антибактериальное и дезинфицирующее действие. После употребления пары листиков облегчается дыхание, исчезает заложенность и течение из носа. А муколитические свойства мяты применяются для разжижения и эвакуации густой мокроты, провоцирующей приступы мучительного сухого кашля. Эфирное масло из свежих листьев уничтожает патогенных возбудителей бронхита, ангины, ларингита и выводит из верхних дыхательных путей токсичные продукты их роста и размножения.

Рекомендация: Пожевав свежий листочек мяты, человек проводит своеобразную санацию ротовой полости. Это становится отличной профилактикой стоматита, гингивита и кариеса.

Желудочно-кишечные заболевания

Свежую мяту нельзя вводить в рацион питания людям, у которых диагностирован гастрит с пониженной кислотностью или язвенные поражения пищеварительного тракта. А вот при избыточной выработке железами желудочного сока растение будет весьма полезно. Употребление свежих листьев послужит препятствием для повреждения едкой кислотой слизистых оболочек. Гастроэнтерологи рекомендуют использовать растение для купирования тошноты и избыточного газообразования, часто возникающих из-за преобладания в ежедневном меню жирных и жареных продуктов. А употребление свежей мяты во время бактериальных кишечных инфекций способствует нормализации пищеварения и перистальтики.

Предупреждение: Такой способ лечения диспепсических расстройств не подходит беременным и кормящим ребенка грудью женщинам. Эфирное масло свежей мяты проникает сквозь все биологические барьеры и попадает в организм ребенка, провоцируя понижение артериального давления.

Полезные советы

Жителей многих стран вопрос о том, можно ли есть свежую мяту, удивит. Растение является незаменимым ингредиентом блюд европейской и средиземноморской кухни. Несколько листиков придают свежесть овощным и фруктовым салатом, служат добавкой к алкогольным и безалкогольным коктейлям. Нарезанной мятой посыпают гарниры из риса, тушеной капусты, отварной моркови с оливковым маслом.

Свежими листьями кулинары любят украшать выпечку, десерты, сливочное и фруктовое мороженое. Редко какая сырная тарелка подается гостям без мяты, подчеркивающий тонкий вкус и аромат этого продукта.

Совет: Если смесью из свежих пряных трав (мяты, базилика, орегано) посыпать тушеную жирную баранину и говядину, то не возникнет никаких проблем с пищеварением.

Польза мяты для организма человека: что приготовить из мяты, чтобы получить максимум пользы от этого продукта. Мята в кулинарии: применение в свежем и готовом виде

Вместе с летним теплом наступил сезон пряных трав, и среди множества полезных растений стоит особенно…

Вместе с летним теплом наступил сезон пряных трав, и среди множества полезных растений стоит особенно выделить мяту и мелису. В чем польза мяты для организма человека и как использовать свежую мяту для приготовления блюд? Мята в кулинарии используется испокон веков. Ее кладут в десерты, напитки, блюда из мяса. Сегодня я подготовила для вас несколько интересных идей для использования мяты не только в пищу, но и для нашего здоровья и красоты.

Так получилось, что в моем распоряжении оказалась целая охапка свежей мяты. Что же с ней делать, чтобы она не пропала зря в холодильнике? Я заинтересовалась рецептами на основе мяты. До этого я обычно готовила только чай с мятой и мятный лимонад, рецепты которых я также укажу в этом посте.

Польза мяты для организма человека

Мята содержит много ментола, который накапливается в ее листьях. Он обладает обезболивающим эффектом, а также хорош как спазмолитик и антисептик. Ментол полезен для сосудов, помогает при болях в кишечнике и в желудке. Из мяты готовят отвары и настои, которые помогают снимать головную боль, спазмы, тошноту. Мази на основе мяты помогают лечить кашель, снимают болевые ощущения в мышцах. Еще принимают горячие ванны с мятой. Ментол добавляют в капли для лечения насморка. Свежий сок мяты смешивают с белым вином и применяют как общеукрепляющее средство. Отлично помогает от головной боли масло мяты: его втирают в кожу (используется спиртовой раствор 1:4). Его также используют при воспалениях на коже и в составе ингаляций при кашле.

Эфирное масло мяты для волос

Эфирное масло мяты широко используется и для ускорения роста волос. Достаточно просто добавлять несколько капель мятного масла в порцию шампуня при каждом мытье волос или добавить его в репейное масло (на 2 столовые ложки 2 капли масла мяты) и втирать в корни волос и смазывать их кончики.

Мята для кожи лица

Мята для кожи лица может использоваться в виде тонизирующего лосьона. Приготовить его так же просто, как и отвар из мяты. Берем цвет свежей мяты или ее листья – одну столовую ложку мелкорубленой зелени, заливаем стаканом кипятка, готовим на медленном огне около 15 минут, охлаждаем и используем для протирания кожи лица и зоны декольте.

Мята в кулинарии: применение, интересные рецепты

Кроме целебных свойств мяты также используют ее удивительный вкус и запах, добавляя ее в блюда, напитки, смеси пряностей. Польза свежей мяты для кулинарных целей была очевидна еще 100 лет назад. Подтверждение этому я нашла в старой кулинарной книге, в которой приводится несколько интересных и даже забавных рецептов с мятой. Напишу их для вас в том виде, в котором нашла их в книги и дам некоторые разъяснения.

Как заварить мятный чай из свежей мяты

Главная польза мяты состоит в ее успокаивающих свойствах. В стрессовой ситуации можно просто заварить кружечку чая из листьев мяты. Но как сделать мятный чай: заваривать свежие или сухие листья, добавлять ли что-то еще? Приготовить чай из мяты можно разными способами, но можно воспользоваться самым простым: выберите чай на ваш вкус – зеленый или черный без каких-либо примесей, и добавьте несколько листьев или веточек мяты. На 1 литр кипятка добавьте 3 чайные ложки чая и 1 большую веточку мяты, дайте чаю настоятся в течение 7-10 минут.

Мятный напиток из свежей мяты

Приготовить мятный напиток из свежей мяты можно так же легко, как и простой лимонад. Возьмите 2 лимона, несколько столовых ложек сахара (на свой вкус) и две большие веточки свежей мяты. Из лимонов нужно выжать сок, добавить сахар и залить 1 литром кипятка. Дать смеси остыть, с веточек мяты оборвать листики и хорошо помять их руками. Добавить листья мяты и лед в лимонад.

Старый русский рецепт – водка мятная

Умиляет такой ингредиент этого рецепта, как ведро водки ))) Я не большой любитель крепких напитков, поэтому судить о том, насколько этот рецепт хорош, мне сложно. Но надеюсь, что найдутся те, кто интересуется старыми рецептами алкогольных напитков, и кто любит готовить домашние вина, наливки и настойки.

Пряники мятные

1 кг = 2,441933 фунта, а значит 1 фунт равен примерно 410 граммам. Поташ – это углекислый калий, который использовался в качестве разрыхлителя для тяжелого пряничного в русской кухне. Сегодня в наших магазинах продаются более подходящие разрыхлители теста, которые можно использовать по инструкции, указанной на упаковке. Под мятной водой вероятно стоит понимать отвар из листьев мяты. Хочу обязательно попробовать этот простой рецепт в разгар сезона для мяты.

Мята перечная — любимая трава Афродиты, ее лечебные свойства и все способы применения

Я очень люблю осеннее утро. За бодрость, прозрачность воздуха, ощущение перемен. Глубоко вдохните. Чувствуете?☺

Такую свежесть и энергию дарит еще запах моря и мяты.

К мяте у меня особое отношение.

В ней мне нравится все: внешний вид, цвет, такой модный в этом сезоне, запах свежих и засушенных листьев, вкус.

Даже слово это нравится ☺

В греческих мифах нимфа Минте привлекала мужское внимание сладко — нежным, пробуждающим мятным ароматом, а Афродита считала мяту любимой травой.

Невероятное благоухание и вера в очищающие и животворящие способности травы и листьев мяты сделали ее одной из самых популярных во мире:

это растение используют в восточных храмах и западных церквях для очистки воздуха и энергетики, как символ гостеприимства на Ближнем Востоке и согревающий напиток в Америке.

Я же хочу подробно рассмотреть лечебные свойства перечной мяты.

Из этой статьи вы узнаете:

Мята перечная — полезные свойства и применение

Химический состав листьев мяты

Мята перечная — абсолютно универсальное растение, его можно есть, пить и применять как лекарство.

Мята не теряет своих лечебных свойств ни в свежем или сушеном виде, ни как эфирное масло.

В листьях мяты содержится до трех процентов эфирного масла, основным компонентом которого является ментол, а также аскорбиновая кислота, каротин, дубильные вещества. Различные микроэлементы: марганец, медь и витамин С.

Чем же конкретно полезна мята перечная?

Целебные свойства перечной мяты:

• Это растение снимает мускульные спазмы, особенно в области кишечника, поэтому напитки и настои на основе мяты или мятного масла в состоянии облегчить такие проблемы как синдром раздраженного кишечника, колики у детей, тошноту, в том числе от химиотерапии, метеоризм.
• Мята перечная останавливает рост различных бактерий, в том числе золотистого стафилококка, кишечной палочки, некоторых грибков.
• Разведенным перченым маслом рекомендуют полоскать горло, вдыхать его и делать ингаляции в случае респираторных заболеваний и даже туберкулеза, использовать как наружное средство в составе кремов для успокоения зуда и покраснений
• С мятой легче дышать. Людям, страдающим астмой и аллергическими ринитами, стоит попробовать капнуть немного масла на платок и вдыхать его.
• Масло добавляют в воду при уборке и увлажнители для обеззараживания воздуха и поверхностей, устранения неприятных запахов. Очень полезно добавлять его в воду в бане или ванне.
• Мятный чай хорошо помогает при головных болях. Еще один отличный вариант – использовать мятную настойку. Массажными движениями ею натирают виски, запястья, область шеи.
• Регулярное применение листьев мяты помогает справиться с запорами и глистами.
• Последние исследования показали, что эта трава очень действенна в комплексном лечении от вируса простого герпеса, ослаблении его симптомов.
• Мятный чай помогает очистить дыхательные пути, действует как отхаркивающее, противовирусное, потогонное средство.
• Масло можно развести в теплой воде или добавить в зубную пасту, это поможет избавиться от боли в горле, проблем с ранками во рту, неприятного запаха и даже от кариеса.
• В напряженные и стрессовые периоды, когда от усталости уже темнеет в глазах, поможет запах мяты: окружите себя этим запахом, используя мятное масло вместо духов или разогрев несколько капель на водяной бане. Можно добавить его в ванну и ароматическую лампу. Это взбодрит, избавит от головной боли и головокружения, повысит работоспособность.
• Антибактериальные свойства помогают бороться с акне и перхотью – для этого настойку мяты или масло добавляют в воду, шампунь или крем для кожи.
• Облегчение мышечных болей и спазмов – добавляют в оливковое масло, например, для массажа, или же в ванну.
• Масло перечной мяты можно использовать для лечения инфекций мочевыводящих путей, так как оно обладает богатыми антибактериальными свойствами.
• Применяют масло и наружно в виде влажного компресса для облегчения боли, поскольку ментол обеспечивает холодовой эффект и помогает уменьшить отёк.
• Средства с мятой используют как иммуностимуляторы, они также усиливают кровообращение и насыщают кислородом мозг.

Чем отличается мята перечная от мяты лимонной или мелиссы?

Часто путают мяту перечную и лимонную.

Строго говоря, лимонной мятой называют не мяту, а мелиссу лекарственную, которая имеет много схожего с мятой по внешнему виду.

Оба этих растения многолетние, семейства Яснотковых, эфиромасличные и лечебные.

Они содержат большое количество витаминов и полезны как в кулинарии, так и в медицинском применении.

Но химический состав, вкус и запах все-таки разные, соответственно отличаются и свойства.

У мелиссы запах лимонный, в ней меньше эфирных масел, она используется в кулинарии больше как приправа, тогда как мята перечная – как ароматизатор и съедобная трава.

Как собирать и заготавливать мяту перечную?

Её собирают и выращивают в большинстве регионов нашей страны с конца весны по осень, купить же можно в свежем виде практически весь год.

И даже на подоконниках у многих приживается. Собирать дикую мяту лучше в сухую погоду в период ее наиболее активной силы, в июне-июле.

Если собраны только листья, их раскладывают на чистой ткани или бумаге. А листья со стебельками связывают в пучки и подвешивают в темном прохладном и хорошо вентилируемом помещении.

Главное, не допускать попадания солнечных лучей.

Магазинную мяту можно высушить точно также, только придется промыть предварительно и хорошенько стряхнуть воду.

Хранят её после просушки в плотно закрывающейся банке или тканевых мешочках.

Как вырастить мяту дома?

Лечебную мяту легко найти в огородах, деревнях и на обочинах тропинок, где она растет без особого ухода.

Если же хотите выращивать растение дома, то в конце лета начале осени надо выкопать куст с комом земли и пересадите в горшок с дренажем и увлажненной землей.

Не допускайте переохлаждения и отщипывайте листики равномерно с разных сторон куста, не повреждая место соединения со стеблем.

Как сохранить мяту свежей?

Наконец, несколько правил покупки свежей травы.

Листья должны быть ярко зеленые, без пятен и влаги. Запах с преобладанием ментола и легкой пряно-острой перчинки.

В любимом ресторанчике мне подсказали отличный способ хранения мяты, да и любых трав, в свежем виде.

Чистые сухие стебли и листья перекладывают влажными бумажными полотенцами в закрывающейся емкости.

Слой мяты – слой полотенце. Плотно закрывают и хранят в холодильнике.

Полотенца постепенно отдают свою влагу, и, в течение недели, у вас будет свежая трава.

Мята перечная — способы применения

Как можно применять мяту перечную:

Мятная вода

Делается очень просто — просто добавьте несколько свежих стебельков мяты в воду, можно предварительно перетереть их между пальцев.

Мятный чай

Высушенные листья заваривают как чай, если же такой напиток для вас слишком насыщен, можно брать две трети листьев черного или зеленого чая и одну треть листьев мяты и заваривать их вместе.

Мой любимый вариант – травяной чай с добавлением протертого имбиря, ложки меда и нескольких свежих листьев мяты.

В сезон простуд вам может понравиться комбинация из бузины, тысячелистника, липового цвета, мяты и имбиря.

Отвар мяты

Свежие или сухие листья кипятят 10 минут, затем настаивают полчаса и процеживают. Или же заливают на ночь горячей водой в термос.

Такой отвар пьют профилактически в случае проблем с желудком, повышенной возбудимости и стрессах, во время простудных заболеваний по половине стакана 2-3 раза в день.

Мятная настойка

Измельченные листья настаивают на водке в пропорции один к двум неделю в холодильнике. Настойку используют в основном наружно: для натираний, ванн, полоскания горла.

Эфирное Мятное масло

Эфирное масло мяты обладает всеми теми же свойствами, что свежая мята.

Оно освежает, восстанавливает и бодрит ,освежает, обладает антисептическим и стимулирующим действием.

Пробуждает кожу, очищает кожу от угрей (смотрите рецепт мятного тоника), нормализует работу потовых желез, усиливает кровообращение. А еще эфирное масло отлично помогает при проблемах с волосами, подробнее, читайте здесь

Купить настоящее эфирное масло мяты можно здесь

В общем, я могу долго петь дифирамбы этой траве!

В теплую погоду она дарит свежесть и бодрость, в холодную помогает согреться и пережить самое ненастье. И потом, это вкусно!

Особенно она в ходу на кухне сейчас, когда я озадачилась полезным и здоровым питанием. Вот два моих любимых рецепта.

Вкусные рецепты с мятой

• Легкий салат с мятой

Смешать укроп, лук, апельсины и листья мяты в равных пропорциях. Если сверху выложить креветки на гриле или обжаренные кусочки куриной грудки – то будет еще и сытно.

• Лосось с мятным соусом

Стейк лосося или любой другой красной рыбы можно приготовить в духовке, на гриле или обжарить на сковородке.

Нужно смешать по одной столовой ложке мелко нарезанной свежей мяты, кинзы и рубленого лука, натереть примерно чайную ложку свежего имбиря, один мелко рубленый помидор без кожицы и семян, 3 перетертых зубчика чеснока, по две столовых ложки оливкового масла и сока лимона, щепотку перца и соли.

Соус я как раз делаю, пока на сковородке готовится лосось, буквально десять минут и ресторан на выезде у вас дома!

Видео про полезные свойства мяты перечной

Противопоказания к применению мяты перечной

Конечно, как и при любой фитотерапии и терапии эфирными маслами есть некоторые риски, особенно если вы злоупотребляете количеством.

Вместо облегчения состояния можно заработать мигрени, изжогу и аллергию, поэтому следует начинать с небольших доз, особенно если речь идет о масле или настойке.

Их также не рекомендуют давать детям. Ну а в целом, никаких специальных правил применения нет, пить и дышать по необходимости и в удовольствие.

В общем, перечная мята — это одно из самых вкусных и ценных природных аптечных средств.

Добавляйте свежие листья к своим блюдам, заваривайте мятный чай, используйте перченое масло, мятную настойку – и проблем со здоровьем станет значительно меньше.

Также предлагаю вам почитать другие статьи о полезных свойствах лекарственных растений:

С вами была Алена Яснева, удачи вам и мятности)

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Как хранить мяту свежую в домашних условиях. Три способа хранения мяты. Хранение мяты в холодильнике

Каждому известно, что такое ментол, но далеко не все все знают, что он изготавливается из эфирного масла мяты. Мята распространена везде: в кулинарии, в народных медицинских средствах, в косметике. Аромат мяты обладает освежающими свойствами: неудивительно, что с древних времен в домах висели крошечные мятные пучки. Мята – очень полезное, но нежное растение, вянущее в течение нескольких суток и даже часов после сбора, и тому, кто хочет сохранить мяту на большой срок, необходимо знать правила ее хранения.

Как правильно хранить мяту

Существует несколько простых и эффективных способов, как сохранить мяту. В свежем виде рекомендуется хранить ее в холодильнике, заморозить или высушить.

Способы как сохранить свежую мяту

Чтобы сохранить это растение на длительный срок, пучки мяты тщательно промывают, раскладывают и аккуратно промокают салфеткой. Затем мяту можно положить как в бумажный пакетик, так и в контейнер, при этом положив на них влажное полотенце. Рекомендуется брать вафельное полотенце для достижения лучшего результата. В таком виде пакет или контейнер ставят в холодильник. Используя данный способ, вы можете сохранить мяту свежей на срок от двух до четырех дней.

Мята на зиму: как сохранить?

Чтобы мята сохранилась до зимы, следует ее заморозить. Существует несколько проверенных способов заморозки мяты, но для того, чтобы мята не потеряла свои целебные свойства, необходимо собрать ее летом в период цветения: с конца июня до начала июля. Именно в это время мята содержит наибольшее количество полезного эфирного масла.

Как и в предыдущем способе, мяту следует промыть и хорошенько высушить с помощью салфетки или полотенца. Далее есть несколько вариантов упаковки мяты.

1. Можно аккуратно и не слишком плотно сложить мяту в небольшой контейнер и поставить в морозильник. Спустя несколько часов нужно плотней сложить листочки, но сделать это быстро, чтобы мята не успела растаять. Затем вы можете спокойно хранить мяту в морозильной камере простого холодильника.
2. Другой способ еще проще: вам потребуется нарезать листочки и веточки мяты в виде соломки, положить их в контейнер и поставить в морозильник.
3. Если вы любите добавлять мяту в различные напитки или использовать ее в косметических целях, то можно сделать кубики льда с листочками мяты. Для этого вам необходимо всего лишь мелко порезать мяту и положить ее в специальные формочки или емкости для льда, залить водой и заморозить.

Как сохранить сушеную мяту

Сушить стоит зрелые растения, содержащие большой запас эфирных масел. Пучки мяты подвешиваются в сухом и чистом месте без прямого солнечного света. Если у вас только листочки мяты, то их раскладывают на бумаге или на ткани. Когда мята хорошо высохнет, ее можно поместить в небольшие стеклянные баночки и плотно закрыть их крышкой. Также допускается хранение сушеной мяты в мешочках из хлопка или льна. Помните, что при засушивании мяты крайне не рекомендуется использовать деревянную, керамическую и пластмассовую посуду, поскольку эти вещества способны впитывать эфирное масло. Сушеную мяту следует хранить в темных, сухих и прохладных местах.

Мята – ценнейшее целебное растение с непревзойдённым ароматом. Её используют в качестве стимулирующего средства, помощника в лечении болезней желудка, ароматной пряности в напитках и еде. Чтобы мята радовала вас и зимой, траву следует правильно заготовить. Для сохранения полезных веществ и витаминов растение лучше заморозить, но можно эту благоухающую культуру и сушить.

Правила сбора мяты для зимней заготовки

Чтобы заготовить мяту , следует придерживаться основных правил сбора:

Совет. Конечно, не стоит заготавливать мяту рядом с дорогами или животноводческими фермами. Также вы должны быть уверены, что местность не обработана химикатами или удобрениями. В противном случае вместо полезного средства можно получить вредное.

Для собранной мяты можно организовать краткосрочное место хранения в холодильнике. Листочки или побеги заверните в сухие бумажные салфетки и поместите в закрывающийся контейнер или полиэтиленовый пакет. Такой способ позволит сохранить аромат и вкусовые качества мяты примерно на 1 месяц. Затем части растения потемнеют, обмякнут и потеряют лекарственные свойства. Для более продолжительного хранения есть другие варианты.

Как заморозить мяту на зиму

Чтобы долгосрочная заморозка прошла успешно, в первую очередь после срезки или покупки мяты поместите её в воду на несколько минут. Для этих целей можно использовать крупную неглубокую ёмкость. После этого промойте зелень под проточной водой, отряхните и выложите в один слой на сухое полотенце. Сверху ничем не накрывайте. Периодически ворошите траву. Для просушки растениям понадобится примерно полчаса.

Совет. На более долгий срок оставлять промытую мяту нельзя – увянет и станет не годной для заморозки.

Совет. Отложенные молодые части растений следует замораживать отдельно. Они отличаются более тонким и нежным ароматом и вкусом, поэтому имеют несколько иное предназначение в кулинарии.

Другие способы длительной заморозки мало отличаются от описанного по алгоритму действий:

• цельные растения можно замораживать и в пакетах: стебель выдержит нагрузки, если не мять и не ломать его перед отправкой в морозильник;
• можно мелко нарубить растение перед заморозкой;
• ещё один вариант – кашица из перемолотой в блендере мяты, отличный ингредиент для выпечки;
• для коктейлей можно сделать замороженные нежные мятные листочки в кубиках льда. Для этого используют стандартную заморозку воды в силиконовых контейнерах.

Совет. Обязательно подпишите содержимое заморозки, чтобы зимой не путаться в белёсых упаковках.

Как правильно засушить мяту на зиму

Мята качественно просушивается только в подвешенном состоянии. Обычно для этих целей используют балкон, чердак или веранду. В процессе важно соблюдать следующие условия:

• после сбора замочите траву в воде комнатной температуры на 10-15 мин., а затем тщательно вымойте под водой проточной;
• отсортируйте и уберите порченые экземпляры;
• выберите сухое и хорошо проветриваемое помещение. Место для просушки не должно попадать под прямые солнечные лучи;
• разделите стебли на пучки равного размера и перевяжите каждый из них;
• подвесьте мяту листьями книзу.

Совет. Даже при следовании технологии просушки в пучках может появиться прелость. Периодически осматривайте мяту, при обнаружении характерных признаков удаляйте ветки.

Чтобы высушить листья отдельно от стебля, воспользуйтесь другим способом:

Сушеная мята

• разместите листочки равномерно на чистом куске материи или бумаге;
• отправьте в тёмное место;
• время от времени перемешивайте мятные листья, чтобы предотвратить прение.

Высушить мяту можно и по экспресс-методу, в духовке. Части растения также равномерным слоем следует распределить по листу, покрытому бумагой. Этот способ имеет существенный минус – улетучится характерный аромат. Только естественная сушка сохранит все полезные и вкусные черты мятного букета.

Как сохранить мяту: видео

Мята ‒ это полезный ингредиент, щепотка которого способна придать различным блюдам прохладного, освежающего оттенка. Возможно, вы задаетесь вопросом: что делать с оставшейся мятой, веточки которой вы срезали, чтобы добавить в карри из ягненка или мохито? Несмотря на то, что в процессе хранения мяты нет ничего сложного, важно сделать все правильно, чтобы сохранить ее свежей и ароматной. Чтобы продлить жизнь мяте, поместите травы в воду (как цветы), оберните их в бумажное полотенце и храните в холодильнике или заморозьте листья в кубиках льда.

Шаги

Храните побеги мяты в воде

Аккуратно промойте мяту. Снимите резинку, удерживающую пучок свежей мяты. Промойте мяту под струей холодной воды, по возможности стараясь не повредить нежные листья. Стряхните остатки воды с листьев и стеблей, после чего разложите мяту на бумажных полотенцах.

• Перед использованием или хранением травы обязательно следует вымыть, так как на них могли скопиться следы грязи и бактерий или остатки пестицидов и удобрений.
• Включите кран на минимум, чтобы поток воды был относительно слабым.

Обрежьте нижнюю часть стеблей. Ножницами отрежьте края стеблей мяты. Это позволит травам легче впитывать воду. Не обрезайте веточки мяты слишком сильно, иначе они не смогут нормально стоять в воде.

Погрузите концы мяты на несколько сантиметров в воду. Заполните небольшую вазу, кувшин или другую небольшую емкость водой примерно на треть. Вставьте пучок мяты в емкость стеблями вниз, чтобы обрезанные края были полностью погружены в воду. Теперь, когда у мяты есть постоянный доступ к воде, она будет храниться дольше.

Накройте мяту полиэтиленом. Оберните пустой полиэтиленовый пакет или обрывок пищевой пленки вокруг пучка мяты, чтобы перекрыть им доступ к воздуху. Оберните полиэтиленовую пленку вокруг основания контейнера и закрепите ее там резинкой. Храните мяту в холодильнике в вертикальном положении, если у вас достаточно места, или в углу столешницы.

Заверните мяту в бумажное полотенце

Намочите слой бумажных полотенец. Оторвите 2-3 слоя полотенец и сложите их втрое, чтобы получить плотный слой. Смочите бумажные полотенца в холодной воде, после чего выжмите лишнюю воду. Полотенца должны быть влажными, но не промокшими насквозь.

Положите веточки мяты на бумажные полотенца. Разгладьте бумажные полотенца и разложите их на столешнице. Разложите мяту в ряд на одной половине бумажных полотенец. Если веточки не соответствуют ширине слоя бумажного полотенца, обрежьте их.

• Если вам нужно сохранить больше мяты, оберните несколько отдельных пучков.

Сверните бумажные полотенца с мятой внутри. Сложите свободную половину бумажных полотенец поверх мяты. После этого заверните край бумажных полотенец, оставив мяту внутри. Мята будет прижата к влажным полотенцам со всех сторон, что позволит ей получать жизненно необходимую влагу и защитит от проникновения воздуха.

• Заворачивайте полотенца поперек стеблей, а не вдоль, от стебля к листу.
• Не заворачивайте мяту слишком плотно, чтобы не помять и не порвать листья.

Положите мяту в холодильник. Вложите обернутый пучок мяты в полиэтиленовый пакет со струнным замком или герметичный контейнер. Храните контейнер в холодильнике, вынимая его лишь тогда, когда нужно добавить несколько свежих листьев мяты в закуску, коктейль или десерт.

Заморозьте листья мяты в кубиках льда

1. Сорвите листья мяты со стеблей. Промойте мяту под прохладной водой. Сорвите листья руками или обрежьте их острым кухонным ножом прямо под стеблями. Разложите листья на сухом бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

   • Это отличный шанс обработать остатки мяты или сохранить целый пучок по возвращению домой из магазина.
   • Нарежьте листья мяты. После этого вам лишь останется растопить их, когда нужно будет что-то приготовить, испечь или смешать напитки.

Мята – растение, которое используется не только в декоративных целях, но и в кулинарии, медицине, парфюмерии.

Чтобы ощутить его аромат, достаточно слегка потереть листок. Когда же наступает период цветения, воздух вокруг наполняется приятным запахом – успокаивающим и умиротворяющим.

Вырастить мяту легко: посадить один корешок, и уже на следующий год появится небольшая ярко-зеленая плантация. Если траву не использовать в свежем виде и не заготавливать впрок, то к осени стебли почернеют, и их придется выбрасывать.

Поэтому в сезон разумно максимально употреблять свежую мяту. Неплохо сохранить ее и на зиму, чтобы добавлять в блюда и заваривать душистый чай.

Особенности хранения свежей мяты

Мяту можно собирать уже в конце июня. В это время ее листья достаточно наполнились полезными веществами и солнечной энергией.

Только что срезанная мята вянет быстро. Поэтому, чтобы сохранить ее даже на короткий период, не обойтись без холодильника. Можно воспользоваться несколькими способами, позволяющими уберечь мяту от увядания на несколько дней.

• Уложить растение в пищевой контейнер. Намочить вафельное полотенце и положить сверху. Поместить контейнер в холодильник. Крышкой не накрывать. Раз в день убирать те листочки, которые начали портиться. Дней пять мята будет оставаться свежей.
• Завернуть во влажное полотенце стебли. Найти на полке в холодильнике достаточно места, чтобы растению ничего не мешало. Мята не увянет на протяжении 5 дней, не более.
• Упаковать листочки в новый полиэтиленовый пакет, максимально выдавить воздух и закрыть. Растение сохранит свежесть 3–4 дня.

Если мята будет использоваться через час-другой, то ее достаточно накрыть влажным полотенцем и оставить на кухонном столе.

Растение также можно поставить в вазу или в другую емкость с водой.

Как сохранить мяту на зиму

От того, как мята хранится, зависит, останутся ли в ней целебные свойства и аромат.

Для длительного хранения травы можно воспользоваться двумя способами:

• заморозкой;
• сушкой.

Замораживание предпочтительнее, поскольку позволяет сохранить в мяте больше первоначального аромата и вкуса.

Заморозка мяты

Хранение мяты в морозильной камере – способ простой и популярный.

Необходимо:

• Вымыть мяту под проточной водой и обсушить.
• Сложить в контейнер и отправить в морозильную камеру.

На протяжении 6–8 месяцев растение сохраняется в состоянии, вполне пригодном для использования.

Заморозить мяту можно и по-другому:

• Вложить листочки в форму для льда (по 2–3 шт. в каждую ячейку).
• Залить прохладной кипяченой водой.
• Поставить форму на сутки в морозилку.
• Кубики с мятой вынуть и поместить в полиэтиленовый пакет или контейнер.
• Тару снова отправить в морозильную камеру.

Мяту, сохраненную таким способом, можно использовать не только в приготовлении напитков и иных блюд, но и в косметических целях.

Сухой способ хранения мяты

В процессе сушки целебное растение теряет воду и хранится многие годы. Но полезные свойства, аромат – все это уходит с течением времени. Поэтому запасы высушенной мяты нужно ежегодно обновлять.

Срезать траву для сушки лучше до начала цветения – в ней больше ментола, что обеспечит приятный вкус.

Сушат мяту так:

• Срезают ножом или секатором стебли приблизительно на треть длины.
• Промывают и дают воде стечь.
• Раскладывают в тенистом месте приблизительно на неделю.

Стебли можно связать в небольшие пучки и подвесить под крышей.

Сейчас мята, в семействе которой насчитывается более трех сотен видов и которая произрастает практически везде, где живут люди (за исключением пустынь и северных широт), активно используется в кулинарии, фитотерапии и народной медицине.

Так как нужна она в любое время года, причем, с максимальным содержанием полезных качеств, важно ее правильно собрать и высушить.

Какие растения пригодны для сушки?

Чтобы мята, собранная вами, была не просто сухой, бесполезной травой, а настоящим вместилищем лучших кулинарных и лечебных свойств, стоит соблюдать несколько важных правил при ее сборе:

1.Не следует собирать растения вблизи дорог и промышленных предприятий, если кроме аромата и приятных вкусовых ощущений вы не хотите получить «в нагрузку» примеси каких-нибудь вредных для здоровья веществ.

2.Не годится для сбора молодая мята, поскольку она не сохраняет аромата и лечебных свойств, а также значительно усыхает в процессе сушки.

3.Если вы хотите сушить листья со стеблями, необходимо дождаться полного цветения растений. Только листья можно собирать до цветения, но уже после завязывания соцветий. Наибольшее содержание эфирного масла – в зрелом растении. В период цветения мята становится наиболее ароматной.

4.Срезать мяту следует на одну третью длины основного стебля. В этом случае растение сможет вновь отрасти, и вы получите в течение сезона еще один дополнительный урожай или даже два.

5.Начинать сбор важно при сухой погоде, а также после исчезновения росы, иначе мята не сохранится зеленой и после сушки может приобрести бурый оттенок.

6.Для сушки необходимо брать только качественный материал: поврежденные и больные растения выбрасывайте сразу.

Сушим мяту правильно

И вот мята собрана, промыта от пыли в холодной проточной воде и тщательно просушена в течение нескольких часов в тени на бумажных полотенцах (или в центрифуге, если таковая имеется в вашем хозяйстве). После этого можно приступать к основной сушке.

Если вы собирали листья со стеблями, можно сделать из них небольшие рыхлые пучки, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха к каждому растению, и не туго перевязать их.

В этом случае пучки мяты подвешиваются на специально подготовленных деревянных жердях или веревках.

Отдельные листья раскладываются тонким слоем на бумаге или на куске натуральной ткани. Возможно, где-то на шкафу в комнате.

Подходят также чердак, веранда, балкон или сарай, но в любом случае необходимо обеспечить тень и хорошее проветривание. Мест, куда часто и легко попадает пыль, тоже лучше избегать.

Воздействие солнца на растения недопустимо, т.к. при этом теряются их полезные свойства. Чтобы уберечь материал от прямых солнечных лучей, в некоторых случаях используют самодельные «колпаки», оборачивая бумагой (газетами) подвешенные пучки травы. Только растения в этих пакетах должны располагаться свободно, чтобы не «задохнулись».

Высокая влажность в помещении тоже недопустима, иначе возможно гниение сырья. Для лучшей просушки лежащих листьев их следует время от времени ворошить или переворачивать.

Комфортная температура для сушки мяты – от 20-ти до 30-ти градусов тепла.

Кстати, если целью заготовки мяты является заварка травяного чая , можно сушить несколько растений вместе. Так получается интересный, ароматный и полезный сбор.

Например, листья мяты (небольшое количество) вместе с листьями малины, смородины и вишни.

В этом случае соблюдаются аналогичные условия сушки.

Допустима ли ускоренная сушка?

Овощи и фрукты, заготавливаемые на зиму, зачастую сушат в домашних условиях в духовках или электросушилках, которые в наши дни можно приобрести практически в любом магазине электротоваров. Но можно ли сушить подобным образом травы и, в частности, мяту?

В принципе, можно, но только при единственном условии: если вы обеспечите температуру не выше 30-ти градусов. Более высокие показатели на градуснике «убьют» вкус, аромат и лекарственные свойства растения.

Поскольку сбор мяты производится в основном с конца июля до конца августа, необходимый температурный режим для ее просушки и так обеспечивается природой. Так что условно ускоренная сушка оправдывает себя разве что в дождливое лето.

Хранение сушеной мяты

Сушка растения занимает около недели. Чтобы проверить, готово ли оно для хранения, попробуйте листочки на ощупь: если они шуршат и легко отделяются от стебля, крошатся, значит, пряность уже можно убирать в подготовленную тару.

Для экономии места некоторые хозяйки измельчают траву или даже перемалывают ее в порошок.

Это допускается, но все-таки лучше всего этот продукт оставить целым, в листочках и даже со стеблями, так он сохраняет весь свой неповторимый вкус и аромат.

Лучшие места для хранения специи – стеклянные банки с притертыми крышечками или мешочки из натуральной ткани (хлопка или льна).

Используют также герметичные сосуды из керамики или дерева, вакуумные упаковки и пакеты с зип-локом, хотя предпочтительнее все-таки обойтись без пластика и целлофана, которые могут впитывать эфирные масла. По этой же причине не рекомендуется использовать бумагу или какие-либо картонные емкости.

Правильно упакованную мяту храните в темном и сухом месте, вдали от отопительных приборов.

Свои лучшие свойства мята сохраняет не более двух лет, как бы тщательно она не хранилась, поэтому старайтесь всегда отмечать на упаковке дату заготовки и не забывайте время от времени пересматривать свои запасы.

Если мята у вас залежалась, но выбрасывать ее жалко, можно добавлять ее в воду для ванн. Это приятно и полезно для кожных покровов.

Альтернатива сушеной мяте?

В последнее время, когда у многих хозяев в доме появились морозильные камеры, разные продукты пытаются заморозить, ведь в случае быстрой заморозки так можно превосходно сохранить их цвет, вкусовые и ароматические свойства.

Пригодна для замораживания и мята. Для этого берутся свежесрезанные растения, промытые в холодной проточной воде и хорошо просушенные.

Их разделяют на «порционные» пучки, заворачивают в алюминиевую фольгу и отправляют в морозильную камеру.

Следует помнить о том, что мята может как отдавать, так и впитывать разные запахи, поэтому необходимо хорошо подумать о ее соседстве с другими продуктами.

И все же, взвесив все плюсы и минусы этого способа, согласитесь, что старый, традиционный способ сушки и хранения мяты вас никогда не подведет.

Если вы внимательно продумали весь процесс и сделали все правильно.

Итак, подведем итоги:

• лучшее время для заготовки мяты: июль-август, период завязки бутонов и цветения;
• необходимые условия сбора: сухая погода, середина дня, благоприятная экологическая обстановка;
• условия сушки: 20-30 градусов тепла, затененное место, проветривание;
• лучшие условия хранения: затемненное место, хорошо закрытая стеклянная тара или мешочек из ткани.

Соблюдая эти условия, вы сможете в любое время года насладиться ароматным и полезным чаем из мяты, приготовить вкусное блюдо или привести свое здоровье в порядок.

Мята в горшочке. Что нужно сделать, чтобы мята росла дома круглый год

Мята — одна из самых популярных и полезных трав. Это может быть выращено в саду, но это также хорошо работает в горшке. Мы советуем, как вырастить мяту в горшочке.

Мята легко выращивать

Мята в саду растет практически в одиночку. Все, что вам нужно, это влажная почва и легкий оттенок. Иногда он растет так, что его избыток становится проблемой. К сожалению, в мятных горшках он растет не так стремительно, но его стоит иметь. И это потому, что мята имеет действительно универсальное применение — и как пряность, и как трава.

Мятный чай является основным способом «спасения» после слишком тяжелого обеда (он облегчает пищеварение), но это только один из способов употребления мяты. Сушеная мята идеально подходит для настоя, а свежие листья — отличное дополнение к разнообразным блюдам — ​​от мяса до овощей (например, сильно оживляют вкус зеленой фасоли) и десерту. Поэтому стоит убедиться, что свежая мята всегда у вас под рукой.

Мята в горшочке — как начать расти

Мята легко размножается с помощью так называемых корневые черенки. На практике это означает, что просто веточка с несколькими листьями, которую мы кладем в воду. Через несколько дней она должна освободить корни и рассада готова. В сезон мы можем получить его в собственном саду или у собственника земли. Также можно купить пучок свежей мяты и часть веток для рассады. Такую свежую мяту часто можно купить в магазинах здоровой пищи, но ее также продают на базарах — прямо из садов. И это определенно стоит покупать.

Но когда закончится время свежей мяты, нам не придется ждать следующего сезона. Мы можем купить мяту в горшочке в супермаркете, вам нужно лишь немного позаботиться об этом. Мята также растет естественным путем из семян, однако это гораздо более длительный процесс, чем получение ее из рассады или покупка «готового» растения.

Для чего нужна мята в горшочке
Если мы покупаем мяту в супермаркете, обязательно положите ее в большую кастрюлю с хорошей почвой. Рис. Джекволф — pixabay.com
Мята в природе растет в частично тенистых и влажных местах. У нас дома будут похожие условия. Для выращивания мяты понадобится довольно большой цветочный горшок — из мяты вырастают крепкие корни и столоны, поэтому в маленьком горшке будет ее плотно. В цветочном горшке должны быть отверстия, а мелкая галька или керамзит должны проливаться на его дно. Потому что, несмотря на то, что мята любит влагу, вода не должна стоять в кастрюле. Мята может легко расти в универсальной почве для цветов, при желании мы можем добавить к ней немного песка.

В горшок, приготовленный таким образом, мы помещаем рассаду (желательно несколько) или мяту, купленную в магазине. Если мы купим мяту в супермаркете и оставим ее в оригинальном горшке, она будет «одноразовой», потому что ни почва, ни цветочный горшок не обеспечат растению условий для более продолжительного роста.

Горшок с мятой может стоять на подоконнике, обращенном на восток или запад. Зимой, когда нет света, южное окно также будет оценено.

Как выращивать мяту в горшке

У мяты нет особых требований к уходу. На самом деле, мы просто должны помнить о ее регулярном поливе. Почва в горшке должна быть постоянно влажной (но не влажной, мята в горшке не выдержит затопления). Осенью и зимой, когда радиаторы высушивают воздух, вы также по достоинству оцените разбрызгивание. Время от времени мы можем кормить ее биогумусом, добавляя в воду поливаем растение.

Давайте также помним, чтобы не рвать сами листья мяты, а обрезать (или отрывать) верхние части веточек. Благодаря этому монетный двор будет rozkrzewiać. Если мы снимем листья, у нас будут голые стебли.

Мята в горшочке — непрерывность выращивания

Надо считаться с тем, что мята в горшке не является растением «на всю жизнь». Но мы можем использовать его даже в течение нескольких месяцев. Кроме того, легко выращивать мяту, потому что из того, что у нас есть, вы можете время от времени делать рассаду и регулярно сажать растения. Если нам нравится мята, это хорошая идея посадить ее в два горшка. Мы можем использовать и развивать их.

Как хранить мяту в домашних условиях

Сегодня пучки свежей мяты можно купить в супермаркете в любое время года. Но цены на ароматную травку, особенно зимой, кусаются. Следовательно, есть смысл выяснить, как хранить мяту, чтобы зелень дольше оставалась свежей. И, конечно, узнать, как лучше заготавливать мяту на зиму.

Читайте в этой статье:

На выручку приходит холод

Если на кухне относительно прохладно (18-22ºС), веточки мяты и без холодильника не завянут. Пару дней зелень точно будет оставаться свежей. Для гарантии можно завернуть вымытую холодной водой пряность во влажную хлопковую тряпочку. Или поставить в стакан с водой, как букет.

Но лучше все же хранить мяту в холодильнике. Вариантов несколько:

1. Завернуть во влажное полотенце.
2. Сложить в пластиковый контейнер и накрыть мокрой х/б салфеткой.
3. В целлофановом пакете вилкой или зубочисткой сделать несколько дырочек, упаковать в него пучок мяты, завязать резинкой.

В такой «упаковке» на нижней полке холодильника, где температура поддерживается в пределах от +4 до +6ºС, мята может оставаться 3-5 суток.

Рассмотрим ещё один способ, так как хранить свежую мяту в холодильнике многие предпочитают в уже подготовленном для использования виде. Нужно промыть зелень холодной водой и оборвать со стеблей листочки. Выложить их на вафельное полотенце, чтобы ушла лишняя влага, а затем высыпать в пластиковый контейнер и закрыть плотно крышкой. Такой способ позволит сохранить мяту свежей в течение 5-6 суток.

Заморозка

Очень популярный сегодня способ длительного хранения любых продуктов. В том числе и зелени. Как хранить мяту в морозильной камере:

1. Промытые, обсушенные стебли с листочками упаковать в полиэтиленовый пакет и отправить в морозилку.
2. Оборвать листочки с веточек, вложить по 1-3 штучки в формочки для льда. Залить холодной кипяченой водой, заморозить. После мятные «ледышки» можно вытряхнуть из формочек и сложить в один пакет (контейнер).
3. Промытые веточки мяты нашинковать соломкой. Высыпать в широкую емкость с крышкой, поставить в морозильную камеру.

Вне зависимости от выбранного способа в морозилке мята может храниться полгода. Чего не рекомендуется делать, так это размораживать, а затем повторно отправлять зелень в камеру с минусовой температурой. От этого теряются не только полезные вещества, но также цвет, запах, вкус пряности.

Засушить – и точка!

Дольше всего мята хранится в высушенном виде – 12 месяцев. При этом она остается такой же ароматной, сохраняет вкусовые качества, полезные свойства.

Сушить нужно хорошо промытые веточки с листиками, собрав их в небольшие пучки и подвесив в проветриваемом темном помещении на крючки или веревку. Когда травка полностью высохнет, её измельчают, высыпают в стеклянные банки, бумажные или полотняные мешочки.

Хранят сушеную мяту в темном, сухом, прохладном месте. Используют для заваривания чая, приготовления кондитерских изделий, выпечки, мясных блюд.

лучших рецептов мяты и как нарезать свежую мяту

Мятный торт с молочным шоколадом и лаймом

Попробуйте идеальный мятный торт Эдда Кимбера. Мята и лайм придают освежающую нотку этому покрытому шоколадом булке, делая его идеальным сладким угощением для друзей и семьи этим летом.

---

Рецепты мятных коктейлей

Мятный джулеп с персиком

Свежий мятный джулеп — идеальный напиток, когда лето начинает жарко.Сделайте партию бурбона с мятой и храните в холодильнике, чтобы приготовить растворимые коктейли, и не забудьте добавить в этот рецепт свежий персик.

---

Классический мятный мохито

Превосходный коктейль с мятой, наш рецепт мохито очень освежает и перенесет вас в Карибское море!

---

Девственный мохито

Сделайте этот мятный коктейль безалкогольным, заменив ром на яблочный сок, смешанный с экстрактом миндаля. Весь кубинский колорит, никакого похмелья!

---

Рецепты пикантной мяты

Суп из кабачков и мяты

Этот яркий летний суп наполнен кабачками, свежей мятой и цедрой лимона.Лучше всего подавать с ложкой крем-фреш сверху.

---

Баранина с салатом из мягких трав и заправкой из мятного соуса

Получите максимум от остатков баранины, подавая со свежей мятой в ярком летнем салате.

---

Панзанелла из мяты и фасоли с бурратой

По нашему рецепту мяты с панзанеллой из бобов и буррата получается отличный летний салат-барбекю, наполненный множеством восхитительных ароматов анчоусов и каперсов, а также сливочной буррата и свежих бобов.Подавайте его в качестве закуски на летнем обеде.

---

Куриные бедра паприки с мятой, помидорами черри и лентами из кабачков

Оцените эти хрустящие куриные бедра с прохладной мятой, лентами из кабачков и сочными помидорами черри. Это очень легкое блюдо с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и готово менее чем за час.

---

Салат из мяты и арбуза

Попробуйте наш салат из безглютеновых вьетнамских трав, арбуза и рисовой лапши.Этот освежающий рецепт — отличный летний гарнир для барбекю, он готов менее чем за 30 минут. Более того, в нем мало калорий.

---

Мятный салат с курицей в гранате

В нашем ярком салате сочетаются сезонная свежая мята, гранатовая патока, обезжиренный йогурт и листья салата. В конце добавьте домашнюю заправку и наслаждайтесь! Попробуйте еще больше идей для летнего салата.

---

Горохово-мятный суп

Мята — отличный источник витамина А. Наш низкокалорийный суп из мяты, сидра и зеленого горошка, покрытый хрустящими гренками с беконом, восхитителен на обед или в качестве легкого ужина в середине недели.Ознакомьтесь с другими нашими идеями супа здесь.

---

Кабачки, маринованные с мятой и лимоном

Эти свежие и пикантные кабачки на гриле — отличный летний гарнир к обеду в середине недели.

---

Пицца с мятой, чили и кабачками

Попробуйте наш быстрый и легкий рецепт пиццы этим летом. Сделано из готовых лепешек со свежей мятой, моцареллой и лентами кабачков для вкусного обеда в середине недели.

---

Лингвини с мятой и гороховым песто

Наше блюдо из пасты со свежим вкусом готовится очень быстро и просто — оно идеально подходит для всей семьи после работы.Использование мяты добавляет свежести, а кедровые орехи создают дополнительную текстуру, идеально подходящую для летнего сезона. Еще больше идей для вегетарианской пасты можно попробовать здесь.

---

Пирог с мятой и весенними овощами и рикоттой

Легкий вегетарианский пирог, наполненный свежими сезонными нотками. Прохладная мята, спаржа, горох, зеленый лук и побеги гороха идеально подходят для летних ночей. Блок слоеного теста позволяет быстро собрать его, если вы спешите домой с работы.

---

Мятно-гороховый соус с панир тикка

Ознакомьтесь с нашим сезонным вегетарианским рецептом из свежей мяты, гороха и индийского сырного панира — идеально подходит для вегетарианского угощения на барбекю.Для идеально приготовленного панира убедитесь, что у вас есть хрустящий, обугленный снаружи с мягким и сочным центром.

---

Мини-тартины из мяты и гороха с копченым лососем

Наши более смелые мини-тартины — это отличные сезонные канапе со свежей мятой, горохом и лососем. Вы можете собрать их примерно за 30 минут и оставить при комнатной температуре, чтобы произвести впечатление на ваших гостей.

7 вкусных способов употребления свежей мяты

У вас на руках больше свежей мяты, которую вы не знаете, что делать? Вот 7 вкусных кулинарных способов использования свежей мяты!

Мята — одна из моих любимых свежих трав, которые нужно иметь под рукой.Освежающий и гибкий, вы можете использовать его гораздо больше, чем вы думаете, поэтому следующие две недели мы посвящаем монетному двору!

Итак, если у вас на руках больше мяты, чем вы знаете, что делать, вот семь восхитительно освежающих рецептов с мятой!

1.

Мятный чай

Добавьте одну или две веточки в кружку и залейте горячей водой. Дайте настояться несколько минут, а затем наслаждайтесь! Мне нравится мой с добавлением меда. Вот как приготовить свежий мятный чай и марокканский мятный чай.

2.

Кубики мятного льда

Заварите мятный чай особо крепким и заморозьте его в кубики льда! Вы можете мгновенно освежиться мятным напитком в любое время. Он идеально сочетается с водой, лимонадом и свежевыжатыми соками.

3.

Листья мяты в шоколаде

Хотите чего-нибудь сладкого после обеда? Эти листья мяты в шоколаде мгновенно замораживаются и освежаются. Такой умный!

4.

Салат из арбуза

Вы когда-нибудь пробовали острый арбуз? Колени пчелы! Попробуйте соединить нарезанный кубиками арбуз, сыр фета, базилик и мяту, чтобы получился самый летний салат.Или добавьте еще несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот идеальный салат из арбуза.

5.

Мятный песто

Песто — довольно гибкий рецепт. Вы хотите использовать шпинат, кресс-салат и даже мяту! Взбейте партию мятного песто и используйте его практически в каждом блюде.

6.

Hugo Cocktails

Один из моих любимых летних коктейлей называется Hugo, он представляет собой вкусное сочетание Просекко, лайма, мяты и сиропа из цветов бузины!

7.Салат с лентами из нута, ячменя и цукини

Человек-тюльпан любит подшучивать над моим обожанием нута, но я имею в виду да ладно … с чем не идеален нут? У этого салата много текстуры и яркого вкуса, и он с добавлением нута, сыра фета и мяты (потрясающий трифект) идеально подходит для летних будних дней.

Простой рецепт мятной воды — пара поваров

Ищете освежающий напиток без калорий и сахара? Этот простой рецепт мятно-свежей воды готовится за считанные минуты.

Ищете рецепт полезного напитка, чтобы разнообразить свой репертуар? Этот рецепт мятной воды очень освежает: и в то же время не содержит калорий и сахара! (Что может быть лучше?) Мы с Алексом пытались найти интересные напитки, чтобы пить много воды было веселее. И эта вода там, где она есть! Чтобы собрать большой кувшин, требуется всего несколько минут. Прочтите наш простой рецепт мятной воды!

Как приготовить мятную воду

Этот рецепт мятной воды требует совсем немного времени: нужно лишь немного времени, чтобы вымочить листья мяты и дать им остыть.Сделайте это вечером или в будний день, когда у вас есть несколько свободных минут.

В этом рецепте вы будете использовать мяту двумя способами: во-первых, вы погрузите ее в горячую воду в течение 15 минут, чтобы усилить аромат. Затем вы добавите свежую мяту в качестве гарнира. Вот как приготовить мятную воду:

• Положите 1/4 стакана листьев мяты в стакан кипятка и дайте ему просочиться в течение 15 минут.
• Добавьте 2 кубика льда и дайте воде стать чуть теплой.
• Налейте воду в кувшин и добавьте 7 стаканов холодной воды.Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Cheater tip: Эта мятная вода сразу становится вкусной: так что, если вы торопитесь, можете сразу подать. Просто используйте очень холодную воду; не хотелось бы разбавлять его кубиками льда.

Как выращивать зелень

В этой мятной воде используется много свежей мяты: и выращивать ее самостоятельно — гораздо веселее! Мы выращиваем травы все лето, и одно из самых приятных занятий — выбежать в сад и собрать несколько трав.Вам даже не нужно место в саду: вы можете просто выращивать травы в горшках, если у вас есть солнечный выступ! А добавление зелени в ваши блюда — это полезный аромат без добавления калорий. Все наши советы см. В статье How to Grow Herbs .

Хотите больше идей по использованию мяты? Попробуйте эти лучшие рецепты мяты.

Зачем пить мятную воду?

Прежде всего: это невероятно освежает! Ароматный вкус этой мятной воды — единственная причина. Но к тому же пить много воды — это всегда хорошо! Это здорово для вашего здоровья.Мятная вода кажется чем-то гораздо более особенным, чем просто водопроводная вода, что делает ее отличной заменой содовой или другим сладким напиткам. В нем совсем нет сахара: это просто травы и вода!

Кроме того, если вы любите пить воду с лимоном или известковую воду, но беспокоитесь об эрозии эмали зубов, мятная вода — отличная альтернатива.

Как долго держится мятная вода?

Мятной воды хватает примерно на 1 день в холодильнике. Вкус улучшается и усиливается в течение 1 часа охлаждения и даже в течение нескольких часов после.Аромат лучше всего в течение 1 дня, поэтому он идеально подходит для подачи на вечеринку. Если вы пьете ее только для себя, это хороший способ мотивировать себя выпивать целых 8 чашек воды в день! Или вы можете сделать меньшую партию.

Ищете другие рецепты воды?

Если вам нравится этот рецепт мятной воды, вот еще несколько рецептов воды, которые могут вам понравиться!

Связано: Сколько воды мне действительно нужно пить?

Рецепт известковой воды…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов, без глютена, натуральные сладости и без рафинированного сахара.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Ищете освежающий напиток без калорий и сахара? Этот простой рецепт мятно-свежей воды готовится за считанные минуты.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 1/4 стакана свежих листьев мяты, свободно упакованных
• 1 стакан кипятка
• 7 стаканов (64 унций) холодной воды

---

1. В термостойкую миску или мерный стаканчик для жидкости добавьте листья мяты и кипяток.Дайте постоять 15 минут, затем добавьте 2 кубика льда.
2. Выбросьте мяту и налейте мятную воду в кувшин. Добавьте холодную воду.
3. Охладите по крайней мере на 1 час перед подачей на стол, или больше, если время. Вкус лучше всего в течение 1 дня.

• Категория: напитки
• Способ приготовления: сырые
• Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепт мятной воды, Легкая мятная вода, Мятная вода,

Ищете другие рецепты напитков?

И еще несколько рецептов напитков:

Свежая мята: рецепты с огорода на стол

Простое руководство по выращиванию мяты, а также вкусные рецепты для использования этой свежей травы в течение всего лета.

Вы сажаете сад? У нас небольшой задний двор, но каждую весну я всегда нахожу место для выращивания свежей мяты, базилика, розмарина, орегано и других вкусных трав. Это идеальный способ добавить освежающий вкус к рецептам в течение всего сезона.

Выращивание и уход за мятой

Если вы новичок в садоводстве и не знаете, с чего начать, мята определенно является одной из самых простых в выращивании трав. Фактически, это немного похоже на травку, поэтому большинство считает его надежным.

Учитывая его прожорливую природу, обычно лучше держать мяту в отдельных контейнерах от других трав.Вы же не хотите, чтобы они душили других.

По условиям выращивания сорта мяты немного различаются, но большинство предпочитают солнечное солнце и влажную плодородную почву.

Обычно выращиваемые сорта мяты:

• мята колючая
• мята перечная
• мятный шоколад
• солодка мята
• мелисса
• мята кудрявая

Мне больше всего нравится выращивать мяту из-за ее ароматных и ароматных листьев. Это самая популярная форма мяты по рецептам.Мята перечная — хороший вариант для приготовления чая и десертов.

Для сбора урожая используйте ножницы или просто отщипните чуть выше нижнего ряда листьев, чтобы растение оставалось здоровым. Лучше всего удалять листья с растений почаще, чтобы они оставались молодыми и нежными.

Хотя я в основном выращиваю мяту, чтобы добавить в наш свежезаваренный чай со льдом, я часто использую ее в салатах, коктейлях и смузи. Свежая мята успокаивает и успокаивает живот, поэтому я использую ее при каждой возможности.

Чтобы дать вам представление о том, что делать со свежей мятой, я поделюсь некоторыми своими рецептами, а также теми, которые я планирую попробовать летом.Все они такие восхитительные. Наслаждайтесь!

Рецепты со свежей мятой

Вода, наполненная клубникой и мятой Back to Her Roots

Капуста табуле с огурцом и мятой от Simple Bites

Оладьи из гороха, мяты и феты от Gourmande in the Kitchen

Детоксифицирующий арбуз, мята, лаймад от Жюстин Селина

Мятное желе без сахара от Larder Love

Клубнично-мятный салат с лесными орехами и рикоттой от The Macadames

Палетка из арбуза и мяты

Салат с канталупой и мятой и капрезе от Foodie Crush

Мороженое из свежей мяты от Cookie and Kate

Бурбон, мята, лимонад, коктейль

Кувшин для коктейлей Pimm’s

Blueberry & Mint Gin Fizz от One Tough Cookie

Чай со льдом из смеси ягод и мяты

Холодный чай с имбирем и мятой

Мороженое из кусочков шоколада с добавлением мяты от From The Land We Live On

Не забудьте закрепить это руководство по выращиванию и использованию мяты на будущее!

Готовы вырастить собственную мяту или другие травы? Ознакомьтесь с другими идеями для создания контейнерного сада с травами .

Спасибо, что заглянули!

Как приготовить чай для загара из свежей мяты (просто вода, свежая мята и солнечный свет!)

Как приготовить чай для загара из свежей мяты? Это такой простой и волшебный процесс, в котором сочетается свежесрезанная мята (подойдет любой ее вид), чистая вода и чистый солнечный свет. Для кето / низкоуглеводного мятного чая для загара подсластите стевией; в противном случае вы можете использовать сырой мед или пить его без добавок. Это потрясающе освежает!

Итак, у вас из ушей выходит свежая мята, а?

Пару лет назад я посадил 3 растения мяты перечной перед нашим домом, потому что мята — моя любимая из всех трав.

А теперь?

С июня по сентябрь у нас есть мята перечная для сушки, мята перечная для горячего чая, мята перечная для мохито и мята перечная для этого чая Fresh Mint Sun Tea.

Поверь мне, если наступит зомби-апокалипсис, я твоя девушка за свежую перечную мяту. 😉

Я слышал, как люди предупреждали меня о перечной мяте. «Он захватит ваш двор!» они говорят. Или: «Вы никогда не сможете от этого избавиться!»

И они технически верны.Мята перечная (и другие разновидности мяты, такие как шоколадно-мята, яблочно-мята, апельсин-мята и мята курчавая) — одно из тех растений, которые трудно контролировать или убить.

Но я не горжусь своим двором. Он полон «сорняков», таких как одуванчики, дикие фиалки, белый и красный клевер, и подорожник, — и все это имеет удивительное лечебное и кулинарное применение, ни одно из которых я не хочу уничтожать.

Итак, я возьму мяту.

Мне это нравится, и мне приятно видеть, как он распространяется. Если вы знаете, как им пользоваться, и цените его, это не должно доставлять неудобств.

Почему Sun Tea?

Конечно, вы можете просто вскипятить немного воды, залить свежей мятой, разбавить холодной водой и подать со льдом. Из этого получается прекрасный мятный чай со льдом.

Но есть кое-что о свежих травах + чистой воде + чистом солнечном свете…

На мой взгляд, вы получаете полную сущность или вибрацию мяты, заваривая свежий мятный солнечный чай. Это похоже на изготовление цветочной эссенции, но только из травяной эссенции (и действительно большой партии!).

Это может прозвучать как хиппи, но я так к этому отношусь. 🙂

Для заваривания чая для загара не требуется электричество или энергия, за исключением того, что вы можете приятно провести время, срезая свежую мяту в своем саду и нарезая ее.

Когда вода в кувшине, все остальное сделает магия солнца. Я часто оставляю свой настояться на полные 24 часа, чтобы использовать магию луны в моем Fresh Mint Sun / Moon Tea!

Как приготовить солнечный чай из свежей мяты

Шаг № 1 — Соберите свежую мяту и порубите ее.

Вам понадобится примерно 2 стакана нарезанной свежей травы. Если у вас есть немного больше или немного меньше, ничего страшного.

Прелесть приготовления чая для загара Fresh Mint Sun Tea заключается не в точных измерениях. 🙂

Шаг № 2 — Положите всю измельченную свежую мяту в пол-галлоновую банку.

Мы не будем здесь бездельничать … Мы делаем целых полгаллона.

Если у вас нет банки на полгаллона, вместо этого разделите мяту поровну между 2-литровыми банками.

Шаг 3 — Заполните банку (или банки) до самого верха свежей фильтрованной водой.

Мне повезло, что у меня чистая, изумительная колодезная вода. Если вы этого не сделаете, используйте фильтрованную воду, например из фильтра для воды Berkey.

Не используйте водопроводную воду — хлор, фтор и все такое.

Шаг №4 — Выложите смесь воды и мяты на солнце.

Оставьте на весь день. Я обычно оставляю свой на полных 24 часа — весь день на солнце, всю ночь на луне.

Вы поймете, что вода готова, когда вода из прозрачной превратится в зеленовато-коричневый чайный цвет. Чем дольше вы оставите чай, тем сильнее будет аромат, тем темнее будет ваш чай.

# 5 — Процедить и выпить!

Когда вы решили вызвать это на своем чае Fresh Mint Sun Tea, верните банку в дом и процедите листья.

Я использую мелкоячеистое сито, помещенное над стеклянным кувшином, чтобы уловить листья, затем выжимаю из листьев всю оставшуюся воду, чтобы «доить» ее для получения как можно большего количества мяты перечной.

Вы также можете использовать мелкое сито и процедить в стаканы, когда будете готовы к употреблению.

Все зависит от вас!

Хотите подсластить свой свежий мятный чай для загара?

Несладкий мятный чай прекрасен и травяной, но лично я предпочитаю его с легким оттенком сладости.

Нет ничего лучше в жаркий день, чем холодный, слегка сладкий солнечный чай Fresh Mint Sun Tea!

Я просто использую немного стевии по вкусу. Мои дети тоже так делают.

Если вы принесете чай для загара, пока он еще теплый от солнца, процедите, это будет идеальное время, чтобы добавить немного сырого меда, если вы предпочитаете мед стевии.

Использование стевии позволяет мне потягивать стакан за стаканом моего чая Fresh Mint Sun Tea без добавления калорий, сахара или углеводов. Кроме того, он сохраняет этот свежий мятный чай с низким содержанием углеводов или кето, если это вам нравится.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Могу ли я использовать сушеную мяту, если у меня нет доступа к свежей мяте?

Совершенно верно! Однако вам понадобится гораздо меньше сушеной мяты. Поскольку сила сушеных трав варьируется и зависит от того, как они были выращены, сколько им лет, подвержены воздействию света и / или тепла и / или воздуха, вам может потребоваться поиграть с количеством сушеных листьев мяты, которые вы используете.Я бы начал с 1/2 стакана сушеной мяты и оттуда поправил.

Будет ли он заплесневеть, если будет сидеть на солнце и греть весь день и ночь?

Нет! Это травяной настой, приготовленный из натуральных противогрибковых трав. Мята перечная — сушеная или свежая — это не чайные листья , склонные к плесени . Использование свежих трав практически гарантирует, что плесень не будет проблемой.

Я ни разу не видел, чтобы эта партия заплесневела или имела какой-либо посторонний привкус.Теперь, если вы не используете его на 2 или 3 дня, у вас могут возникнуть проблемы.

Можно ли приготовить солнечный чай из перечной мяты в пластиковом кувшине?

Не рекомендую. Для лучшего настаивания прозрачное стекло позволяет свету полностью проникать в травы и воду, в то время как пластик полупрозрачен и рассеивает свет. Кроме того, в пластиковых кувшинах довольно много химикатов, таких как бисфенол А и других токсинов, которые нельзя подвергать воздействию света или тепла. Использование пластика для приготовления или хранения пищи гарантирует, что эти токсины попадут в вашу пищу / напитки и попадут в ваш организм, что НЕ хорошо.Стекло лучше всего!

Если это полезно, вот метод, как приготовить свежий мятный солнечный чай в виде рецепта.

Как приготовить солнечный чай со свежей мятой

Как приготовить чай со свежей мятой для загара? Это такой простой и волшебный процесс, в котором сочетается свежесрезанная мята (подойдет любой ее вид), чистая вода и чистый солнечный свет. Для кето / низкоуглеводного мятного чая для загара подсластите стевией; в противном случае вы можете использовать сырой мед или пить его без добавок. Это потрясающе освежает! Состав

1. Свежую мяту мелко нарезать и поместить в банку емкостью полгаллона (или банки размером 2 кварты).

2. Наполните кувшины свежей фильтрованной водой. Закройте банку крышкой.

3. Поместите на улице, на солнце и дайте ему весь день. Вы даже можете оставить его на ночь, если хотите привнести в свой чай магию луны и получить очень сильный аромат перечной мяты.

4. Процедите, отожмите последние капли воды из листьев мяты, при желании подсластите и наслаждайтесь льдом.

5. Храните остатки солнечного чая в холодильнике или подсластите, разлейте в формы для мороженого и заморозьте.

Прикрепите!

Еще больше освежающих летних рецептов, которые вам обязательно понравятся…

Вы завариваете солнечный чай? Вы выращиваете перечную мяту?

Первоначально опубликовано 4 июля 2019 г. Обновлено 16 июня 2020 г.

Как приготовить мятный чай из свежих листьев мяты

Как приготовить мятный чай из свежей мяты из вашего сада! Это такой освежающий летний чай, который можно приготовить из натуральных ингредиентов.

Каждое лето я завариваю свежий мятный чай.Как только весной начинает цвести мята, младший сын умоляет меня заварить мятный чай.

Моя мама познакомила меня с чудесным опытом выращивания собственной мяты.

Она посоветовала мне вырастить собственный, отчасти потому, что его так легко вырастить, а убить практически невозможно!

Если вы знакомы с выращиванием мяты, вы знаете, что она довольно легко растет и распространяется.

А потом вам нужно решить, что делать со всей этой мятой!

Раньше моя мята росла вокруг дерева.Но потом я перешел на эту сеялку бочонка.

У меня есть три разных типа мяты в этой кашпо — перечная, шоколадно-мятная, и я не могу вспомнить, какой был третий.

Это действительно хорошо работает, потому что предотвращает растекание мяты и ее выход из-под контроля.

Но каждое лето у нас много мяты, чтобы приготовить много свежего мятного чая!

Этот пост содержит партнерские ссылки, а это значит, что я могу сделать небольшую комиссию бесплатно для вас.Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Как приготовить мятный чай

Приготовить мятный чай из свежих листьев легко и весело. Мои дети всегда любили помогать с этим.

Я думаю, им нравится идея, что мы делаем это с нуля из того, что мы сами выращивали.

Вот простые шаги для приготовления мятного чая в домашних условиях.

Принадлежности, необходимые для приготовления мятного чая

Шаг 1. Возьмите пригоршню мяты

Сначала выйдите в свой сад и срежьте несколько веточек мяты.

Я использую не только листья, но и стебель. Я просто срезал верхнюю часть растения, и таким образом мята продолжит восполняться.

Каким-то образом резка заставляет его расти еще больше!

Для галлона мятного чая используйте горсть или две мяты, в зависимости от того, насколько крепкий вы хотите.

Шаг 2: Промойте листья

Промойте листья под проточной водой, чтобы удалить насекомых, пауков или другой мусор.

Мне нравится сначала осторожно полоскать свои в миске с чистой водой, а затем ополаскивать их под проточной водой.

Шаг 3: Раздавите листья

Затем положите чистые листья в миску с водой, отожмите и раздавите их чистыми руками. Это высвобождает восхитительный аромат мяты от растений.

Продолжайте массировать и измельчать листья в воде, пока вода не станет коричневатой. Это будет похоже на чай.

Процедите жидкость через мелкоячеистое сито или ткань в галлоновую банку или кувшин.

Шаг 4: Крутые листья

Затем я кипячу около 8 чашек воды в своем электрическом чайнике (или использую все, что у вас есть, чтобы вскипятить воду).

Залейте кипящей водой оставшиеся в миске листья.

Дайте листьям мяты настояться в воде примерно на 10-15 минут, пока вода не станет светло-коричневой.

Шаг 5: Смешайте и подсластите

После того, как вода в чаше немного остынет (но останется горячей), вылейте ее через мелкоячеистое сито в галлоновую банку.

Смешайте с оставшейся частью мятного чая и перемешайте.

Добавьте сахарозаменитель по вашему выбору и снова перемешайте.

Подавайте чай со льдом

Наконец, подсластив чай, подавайте его со льдом и наслаждайтесь!

Надеюсь, вам понравилось узнавать, как заваривать мятный чай в своем саду! Это один из наших любимых летних напитков.

Как приготовить мятный чай со свежей мятой

Узнайте, как приготовить мятный чай со свежей мятой из вашего сада! Это вкусный и освежающий летний напиток, который легко приготовить!

Курс: Напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: свежий мятный чай, как приготовить мятный чай, рецепт мятного чая

Порций: 1 галлон

Автор: Радость искусному ведению домашнего хозяйства

Ингредиенты

• 1 большая горсть свежих веточек мяты (включая листья и стебли)
• 6 стаканов воды комнатной температуры
• 8 стаканов кипятка
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта стевии (или подсластителя на выбор — мед тоже подойдет. )

Инструкции

• Соберите очень большую горсть свежих листьев мяты.Если вы хотите, чтобы чай был крепче, используйте две горсти листьев.

• Промойте свежесобранную мяту чистой водой.

• Положите промытую мяту в большую миску и добавьте 6 чашек чистой воды комнатной температуры.

• Раздавите мяту чистыми руками, пока вода не станет коричневатого цвета.

• Процедите через мелкоячеистое сито или ткань в галлоновую банку.

• вскипятите 8 чашек воды (я использую для этого свой электрический чайник) и полейте измельченные листья мяты, которые все еще находятся в миске (которые вы только что процедили).Дайте листьям мяты настояться в кипяченой воде 10-15 минут (я просто накрываю миску тарелкой, чтобы она настоялась).

• Добавьте настоянный мятный чай в галлоновую банку вместе с остальным чаем. Добавьте свой любимый подсластитель (я использую стевию или мед) и хорошо перемешайте. Добавьте в банку чистую воду, пока у вас не будет около галлона чая.

• Добавьте кубики льда в чай, чтобы он быстрее остыл. Подавайте со льдом и наслаждайтесь!

Купить этот пост

Вот материалы, которые использовались в этом посте:

Прикрепить этот пост для последующего использования

Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочтите мое раскрытие здесь. Поделиться здесь.

Зеленый чай со свежей мятой Рецепт

Ребекка Клайд МС, RDN, CD

В Марокко предлагается мятный чай, который сопровождает почти каждое социальное взаимодействие символизирует круглосуточное гостеприимство и дружбу. Этот рецепт начинается со свежих листьев мяты — возможно, мяты курчавой. из вашего сада в сезон. если ты Выращивайте уникальные сорта мяты, попробуйте и их!

Состав

2 чашки свежей мяты
2 столовые ложки листьев зеленого чая *
1-дюймовый кусок очищенного корня имбиря, тонко нарезанного
2 столовые ложки меда или по вкусу
6 стаканов кипятка
1 нарезанный ломтиками апельсин
6 веточек мяты для украшения

Проезд

Перед тем, как начать: вымойте руки.

• Ушиб мяты между пальцы. Поместите мяту, чай, имбирь корень и мед в термостойком кувшине или чайнике на 6 чашек. Залейте чай кипятком, помешивая. смешать ингредиенты.
• Крышка; дайте чаю настояться, или круто, от 10 до 12 минут или на ваш вкус.
• Процедить настоянный горячий чай в другой кувшин или чайник.
• Для подачи положите апельсин в каждую кружку нарежьте дольки и веточку мяты, затем залейте чаем или положите сверху мяту и апельсин.

Кулинарные примечания

* 2 столовые ложки листьев зеленого чая примерно равняются количеству в 3 зеленых чайные пакетики.

• Подавайте зеленый чай со свежей мятой со льдом в качестве освежающего напитка на горячем летний день!

Информация о питании

Обслуживает 6

калорий: 30; Калорий из жира: 0; Всего жиров: 0 г; Насыщенные жиры: 0; Транс-жиры: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 0 мг; Всего углеводы: 8 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 7 г; Белки: 0 г

Роберта Дайфф, MS, RD, FAND, является автором Руководства по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии и 365 дней здорового питания.