Печенье кольцо с арахисом песочное: Песочное кольцо с арахисом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Песочное кольцо с арахисом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Привет из советского детства
Ингредиенты
| масло сливочное | 200-250 г |
|---|---|
| сахар | 1 стакан |
| яйцо | 1-2 шт |
| сода (погашенная уксусом) | 0,5 ч.л. |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| мука | |
| соль | 1 щепотка |
| арахис | 1 стакан |
Общая информация
Сложность
Легкий
Раскатать тесто толщиной меньше 1 см,и формочкой вырезать кольца формой для кекса,в центре сделать кружок рюмочкой. Желток от второго яйца растереть с 1 ч.л.сахара и 1 ст.л.молока.Этой смесью смазать верх колец. Затем кольца обмакивать смазанной стороной в рубленный арахис и укладывать на противень.Поставить в разогретую духовку.Выпекать до золотистого цвета.Можно посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 20 небольших колечек.И еще осталось тесто,в него добавила остатки арахиса и пару ложек какао,и получилось еще штук 20 маленьких печенюшек Эти кольца многие помнят из детства,они и сейчас у нас продаются в магазине,но свои все-таки вкуснее Угощайтесь,с пылу,с жару! Хрустящие и ароматные колечки!
растереть масло с сахаром
добавляем яйца,не забываем один желток отделить
взбиваем
замешиваем тесто с мукой
верх смазываем и обмакиваем в рубленый арахис,и выкладываем на противень
Поделись рецептом с друзьями!
Песочное кольцо по ГОСТу. Рецепт песочного печенья «Кольцо» с орехами
Песочное кольцо выпечка гостовская, по ГОСТу и приготовим.
Наверняка многие знают и с трепетом относятся к этому песочному печенью, густо усыпанному орешками. Ничего затейливого в нем нет, если не считать того, что оно очень вкусное, нежное и ароматное благодаря поджаренным орехам.
Песочные кольца – это выпечка гостовская, а поэтому раньше ее можно было найти во всех хлебных магазинах. Сегодня, когда разнообразие десертов выросло многократно, это печенье по прежнему остается одним из самых любимых. А почему бы не приготовить его дома?
Особенности песочного кольца
Традиционно песочные кольца пекут не до золотистого цвета, что более привычно для выпечки, а лишь до степени готовности. Благодаря этому кольца получаются нежными, тающими и даже слегка мягкими, а ведь для изделий из песочного теста это нехарактерно. Но как раз в этом — изюминка песочного кольца. Другая его особенность — в толстом слое орешков: чем их больше, тем вкуснее.
Время приготовления: около 1 часа. Выход: 12 песочных колец
Ингредиенты
- 175 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 40 грамм сахарной пудры
- 40 грамм арахиса
- 1 яйцо и 1 желток для смазывания
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин – на кончике ножа
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Масло заранее достаньте из холодильника или размягчите в микроволновой печи. Добавьте в масло сахарную пудру.
-
Тщательно взбейте масло миксером до кремообразного состояния, после чего добавьте яйцо. Желательно, чтобы яйцо также было комнатной температуры – это залог того, что масса не свернется.
-
Затем введите просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, ванилин и соль.
-
Смешайте тесто. Оно должно получиться мягким и нежным.
-
Соберите песочное тесто в шар, немного расплющите его и заверните в пищевую пленку или фольгу. Отправьте тесто в холодильник на 25-30 минут для охлаждения. За это время масло немного схватится и с тестом будет легко работать.
-
Остывшее и отдохнувшее тесто раскатайте на рабочей поверхности в пласт толщиной 7-8 мм.
-
При помощи круглой формы для печенья диаметром 8-10 см вырежьте из теста окружности, после чего маленьким стаканчиком или рюмкой диаметром 2-3 см диаметром сделайте посередине отверстие, сформировав таким образом кольцо.
Смажьте одну сторону каждого кольца желтком.
-
Мелко изрубите арахис.
-
Уложите в рубленый арахис заготовку для печенья той стороной, которую вы смазали желтком – арахис должен хорошо прилипнуть.
-
Переложите печенье на противень. Его можно ничем не смазывать, потому что песочное тесто жирное само по себе и изделия к противню не пристанут.
-
Выпекайте кольца при температуре 170 градусов в течение 12 минут. Следите за тем, чтобы песочные кольца на начали румяниться, и тогда вы получите нежную структуру теста. Если же вы хотите, чтобы у вас получилось более хрустящее печенье, то подержите его в духовке дольше.
Готовое печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере 2-3 недели – оно не прогоркнет и останется таким же вкусным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Песочные кольца с орехами ~ Пошаговый+видео рецепт на 12 штук
Песочные кольца с орехами достаточно простой и бюджетный рецепт. Обычно, песочные кольца готовятся с арахисом, но орехи можно использовать любые. Такие кольца получаются нежными и рассыпчатыми с большим количеством ореховой посыпки, не сильно сладкие, при этом очень вкусные. Прекрасное угощение к чаю.
Информация о рецепте:
- Время приготовления: 30 мин.+ 15 мин. отстойка теста в холоде
- Порции: 12-14 штук
Ингредиенты:
- 240 гр. муки или 1,5 стакана
- 120 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванилина
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 желток для смазывания колец
- 0,5 ст. жареных орехов (желательно арахиса)
Приготовление:
- В чашку кладем размягченное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и хорошо растираем при помощи миксера или вилки.
- Важно! Сливочное масло должно быть мягким и хорошо резаться ножом, но не жидким!!!
- Затем добавляем яйцо и разрыхлитель, слегка перемешиваем.
- Постепенно подсыпая просеянную муку, замешиваем мягкое эластичное песочное тесто. Делим тесто на 2 части, обе кладем на тарелку, накрываем пленкой и убираем в морозильную камеру на 15 минут (или в холодильник на 30-40 минут).
- Орехи порубить ножом или положить в пакет и постучать скалкой. Нужно чтобы получилась крупная крошка. Высыпаем их в широкую тарелку и отставляем в сторону.
- Охлажденное тесто вынимаем из холодильника и из первой части раскатываем пласт толщиной 6-8 мм. Вырезаем колечки диаметром 7-8 см., в центре выдавливаем кружок. Обрезки смешиваем со второй частью теста, раскатываем и делаем такие-же кольца.
- В миске разболтать вилкой желток и аккуратно смазать поверхность колец яйцом. Не смазывайте сразу все кольца, иначе желток на кольцах высохнет и орехи не прилипнут.
- Каждое кольцо намазанной стороной переворачиваем в тарелку с измельченными орехами и слегка придавливаем, чтобы ореховая крошка хорошенько прилипла.
- Выкладываем колечки на застеленный пергаментом противень. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15-20 минут, смотрите по своей духовке. Края колец должны немного подрумяниться, главное не пересушите. Готовые песочные кольца с орехами, после остывания, переложите в тарелку и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт можно посмотреть ниже.
Песочные колечки
Интересное: Творожное печенье
Песочные кольца с арахисом рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука 1 стакан
Соль 0,125 чайной ложки
Сливочное масло 120 г
Куриное яйцо 2 штуки
Черника 400 г
Лимонный сок ½ чайной ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Кольцо песочное печенье с арахисом сверху Stock Photo
Похожие изображения
Кольцо песочное изолированное на белом
Кольцо песочное с арахисом
Печенье с орехами
Золотое обручальное кольцо и песочные сердечки
Кольцо песочное с орехами
Кольцо песочное печенье с сахарной глазурью
Кольцо песочное печенье с орехами
Кольцо песочное с арахисом в блюдце, чашка чая на столе.Вид сверху
Сладкое советское русское ностальгическое арахисовое песочное печенье в виде колечка Socknik. Кондитерские изделия на темно-сером черном фоне.
Домашнее песочное печенье в виде колец, посыпанное корицей и сахаром, в плетеной корзине на деревянном столе, белое хлопковое чаепитие
Кольцо песочное с арахисом
Песочное печенье в виде кольца с семенами подсолнечника, льна и кунжута.
Кольца песочное с арахисом
Песочное печенье кольцевое
.кольцевых песочных печений с арахисом сверху Stock Image
Похожие изображения
Кольцо песочное изолированное на белом
Кольцо песочное с арахисом
Печенье с орехами
Золотое обручальное кольцо и песочные сердечки
Кольцо песочное с орехами
Кольцо песочное печенье с сахарной глазурью
Кольцо песочное печенье с орехами
Кольцо песочное с арахисом, кофе в чашке, ложка на салфетке на
Кольцо песочное с арахисом
Сладкое советское русское ностальгическое арахисовое песочное печенье в виде колечка Socknik.Кондитерские изделия на темно-сером черном фоне.
Домашнее песочное печенье в виде колец, посыпанное корицей и сахаром, в плетеной корзине на деревянном столе, белое хлопковое чаепитие
Песочное печенье в виде кольца с семенами подсолнечника, льна и кунжута.
Песочное печенье кольцевое
Песочное печенье в форме кольца с лесным орехом.
.кольцевых песочных печений с арахисом сверху Stock Image
Похожие изображения
Кольцо песочное изолированное на белом
Кольцо песочное с арахисом
Печенье с орехами
Золотое обручальное кольцо и песочные сердечки
Кольцо песочное с орехами
Кольцо песочное печенье с сахарной глазурью
Кольцо песочное печенье с орехами
Кольцо песочное с арахисом в блюдце, чашка чая на столе.Вид сверху
Сладкое советское русское ностальгическое арахисовое песочное печенье в виде колечка Socknik. Кондитерские изделия на темно-сером черном фоне.
Домашнее песочное печенье в виде колец, посыпанное корицей и сахаром, в плетеной корзине на деревянном столе, белое хлопковое чаепитие
Кольцо песочное с арахисом
Песочное печенье в виде кольца с семенами подсолнечника, льна и кунжута.
Кольца песочное с арахисом
Песочное печенье кольцевое
.Кольцо песочного печенья с арахисом Stock Image
Похожие изображения
Песочное печенье с арахисом сверху
Кольцо песочное с арахисом в тарелке на столе. Вид сверху
Кольцо песочное с арахисом
Кольцо песочное изолированное на белом
Песочное печенье с арахисом
Кольца песочное с арахисом
Песочное печенье, круглое печенье с орехами, с декором
Три кольца печенья с крупным планом жареного арахиса, изолированные на белом фоне
Кофе с печеньем
Кольцо песочное печенье с орехами
Кольцо песочное с арахисом в блюдце, чашка чая на столе.Вид сверху
Сладкое советское русское ностальгическое арахисовое песочное печенье в виде колечка Socknik. Кондитерские изделия на темно-сером черном фоне.
Домашнее песочное печенье в виде колец, посыпанное корицей и сахаром, в плетеной корзине на деревянном столе, белое хлопковое чаепитие
Кольцо песочное печенье с сахарной глазурью
.