Арахис при: Арахис: польза, вред и калорийность

Биохимический состав

Чтобы понять, чем полезен арахис, нужно внимательно изучить элементы, из которых состоит его формула. В этом орехе присутствуют следующие вещества:

• вода;
• белки;
• жиры;
• углеводы;
• зола;
• микроэлементы.

Среди последних стоит отметить калий, кальций, железо, магний, натрий, фосфор. Также арахис славится высоким содержанием пищевых волокон, насыщенных жирных кислот, сахаридов, крахмала.

Что касается витаминного состава, земляной орех – кладезь витаминов группы B, витамина E, аскорбиновой кислоты, никотиновой кислоты, холина.

Положительное влияние арахиса на здоровье

Польза орехов арахис для организма состоит в следующем:

• в очищении и регулировке деятельности мочевыделительной системы;
• в поддержке уровня глюкозы и снижении уровня холестерина;
• в препятствии образования атеросклеротических бляшек;
• в наличии большого количества растительного белка и протеина;
• в его желчегонных и отхаркивающих свойствах;
• в выведении излишков жидкости из организма;
• в предотвращении болезней печени и желчного пузыря;
• в профилактике заболеваний ЖКТ;
• в очищении лёгочной системы от токсинов;
• в повышении тонуса, снятии усталости;
• в благоприятном воздействии на волосы и кожу.

Научно доказано, что земляной орех стимулирует работу сердца и сосудов, улучшает снабжение клеток кислородом, служит защитой от инфаркта и инсульта, атеросклероза и тромбоза.

Польза жареного арахиса для организма заключается в том, что:

• им лечат гемофилию;
• используют для остановки мелких кровотечений и усиления свёртываемости крови;
• применяют в борьбе с интоксикацией;
• употребляют для защиты тканей органов от свободных радикалов и токсичных веществ;
• это отличное средство от бессонницы и неврозов.

Применение производных арахисовых продуктов

Из земляного ореха делают такие полезные продукты, как мука и масло. Рассмотрим их поподробнее.

Арахисовая мука

За счёт содержания витаминов группы B, мука из земляного ореха способствует нормализации метаболизма, улучшению выработки организмом энергии, ускорению пищеварительного процесса, а также процесса кроветворения.

Этот низкокалорийный продукт – кладовая минералов, макро- и микроэлементов. Он благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и состояние кожи. Важной особенностью является отсутствие глютена.

Арахисовое масло

К целебным качествам масла из арахиса относятся:

• предупреждение появления сердечно-сосудистых, неврологических заболеваний, а также болезней желудочно-кишечного тракта;
• укрепление иммунитета;
• снижение холестерина;
• приведение в норму работы системы пищеварения;
• заживление ран, противомикробное воздействие;
• нормализация сна;
• общеукрепляющее действие;
• способность к омоложению кожи;
• положительное влияние на здоровье волос.

Вред

Арахис противопоказан людям:

• С серьёзной степенью ожирения.
• С высоким уровнем опасного холестерина.
• Аллергикам.

Данный орех – частая причина возникновения грибковых инфекций, поскольку растёт он в довольно влажном грунте, т. е. в идеальной среде для развития плесени и грибков.

Частое употребление сырого арахиса может привести к нарушению работы пищеварительной системы, появлению запоров и изжоги.

Правила выбора и хранения арахиса

Сегодня на магазинных полках можно встретить земляной орех в жареном, сыром, очищенном и неочищенном виде.

Рекомендуем прочитать:

Выбирая данный продукт, надо оценить его на присутствие неприятного запаха, следов плесени, а также на наличие потемнений. Если что-то из этого списка вы обнаружили – откажитесь от покупки.

Скорлупки должны иметь тяжёлый вес, плотную структуру, быть сухими и без пятен. Предпочтение следует отдавать цельным, а не измельчённым орехам, поскольку последние могут быть перемешаны с испорченными зёрнами.

Хранить арахис нужно в тёмном и прохладном месте не дольше 9-12 месяцев, переложив из заводской упаковки в стеклянную банку

Прежде чем вводить этот продукт в ежедневное меню, нужно тщательно изучить и проанализировать пользу и вред арахиса для организма человека. А потом, исходя из сделанных выводов, принять окончательное решение.

польза и вред арахиса для организма

Известный всем арахис или, как его еще называют, земляной орех, занял прочные позиции в жизни каждого из нас.

На самом деле этот продукт к орехам никакого отношения не имеет. Является он представителем семейства бобовых и используется людьми с давних времен.

В настоящее время арахис нашел широкое применение не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии.

Содержание статьи

Полезные свойства арахиса

Уникальность земляного ореха заключается в том, что его состав может похвастать огромным количеством природных антиоксидантов, которые являются активными борцами с вирусами и стоят на защите нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов.

Кроме того, питательные плоды арахиса имеют 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот.

Употребив всего 100 граммов этого продукта, человеческий организм способен получить суточную норму полезных веществ.

Арахис может похвастать и содержанием витаминов различных групп: витамины группы B, C, PP, E, D.

Кроме того в достатке содержатся и вещества, имеющие огромное значение для формирования клеток нашего организма.

Это калий, фосфор, магний, кальций, железо, медь, калий, натрий, цинк и др., причем первые три места занимают, соответственно:

• магний (46% суточной нормы),
• фосфор (44%)
• и калий (26%).

В 100 граммах арахиса содержится порядка 600 калорий. Именно поэтому ценный продукт способен легко насытить организм не только энергией, но и витаминами. Кроме того, в арахисе совершенно отсутствует холестерин.

Плоды земляного ореха очень питательны и полезны, так как в своем составе содержат белки, углеводы и жиры. Эти вещества легко и быстро усваиваются организмом.

Лечебные свойства и противопоказания

Исследования, проводимые учеными в разных странах мира, показали, что земляной орех имеет практическую ценность для здоровья человека.

При каких болезнях помогает арахис?

За счет содержания в арахисе линолевой кислоты, удается предотвратить развитие такого заболевания, как склероз.

Присутствие ненасыщенных кислот в кровеносных сосудах является гарантом нормального уровня холестерина в крови и предотвращает образование холестериновых бляшек. Тем самым снижается риск развития закупорки сосудов.

Содержание большого количества антиоксидантов – фитостеролов значительно снижает риск развития злокачественных опухолей.

Благодаря действию фитостеролов улучшается пищеварение, а организм увеличивает способность избавляться от токсинов и продуктов жизнедеятельности.

Употребление арахиса при простуде и ОРВИ способствует отхождению мокроты при кашле.

Арахис для мужчин – ценный продукт

Польза, которую земляной орех приносит мужскому организму, известна с давних времен.

Арахис способен оказывать положительное воздействие на потенцию, избавить от аденомы простаты.

Кроме того, он используется при лечении бесплодия как женского, так и мужского.

В арахисе содержится магний, за счет которого нормализуется кровяное давление и регулируется обмен веществ. Именно поэтому мужчины, регулярно употребляющие в пищу арахис, снижают риск развития сердечно-сосудистых патологий и инфаркта миокарда.

За счет содержания аминокислоты триптофан, можно избавиться от депрессии и раздражительности.

А что для женщин?

Не меньше пользы приносит употребление земляного ореха и женщинам. Содержащиеся в орехах вещества оказывают положительный эффект на кожу, а именно, способствуют ее обновлению, восстановлению, регенерации.

Масло, приготовленное из арахисов способно подавлять аппетит. Именно поэтому в последнее время широкое распространение получила арахисовая диета, рекомендованная американскими диетологами.

Арахис укрепляет память, развивает внимательность, способствует общему укреплению здоровья и продляет молодость.

Для того, чтобы достичь положительного эффекта для организма человека, достаточно в день употреблять приблизительно 30-40 грамм арахиса.

Выбирать необходимо только качественный продукт. В противном случае ожидаемого эффекта достигнуть не удастся.

Противопоказания и вред от употребления

Несмотря на большое количество полезных свойств, употребление арахиса противопоказано в ряде случае.

Арахис – достаточно сильный аллерген.

Употреблять его следует с осторожностью, особенно тем, кто склонен к пищевой аллергии.

Арахис очень калориен, поэтому при регулярном употреблении его в немалых количествах имеют большую вероятность набрать лишний вес.

Содержание большого количества белка делает этот продукт вредным для тех людей, которые страдают подагрой, артритом или артрозом.

Так как арахис, в особенности сырой, сильно нагружает желудок, то людям, страдающим панкреатитом лучше отказаться от такого лакомства, чтобы не спровоцировать обострение заболевания.

Употребление клетчатки в небольших количествах очень полезно для деятельности кишечника.

Но ее избыток может привести к нежелательным последствиям, в частности, к раздражению слизистой ЖКТ. Следствием этого, как правило, является обострение гастрита и язвы желудка.

Не желательно употреблять арахис людям страдающим варикозным расширением вен.

Рецепты

• Для лечения хронических заболеваний дыхательных путей можно приготовить следующий отвар.

Проварить 90 гр. арахиса в 300 гр. воды на протяжении 15-20 минут.

Принимая такое средство натощак по утрам в течение одного месяца, можно избавиться от воспалительных процессов дыхательной системы.

• При гипертонии можно использовать снадобье, приготовленное следующим образом.

Арахис в скорлупе поместить в чашку и залить натуральным уксусом. Закрыть емкость крышкой и поместить в темное место на одни сутки. Употреблять плоды утром и вечером, по 10 штук.

• При простатите поможет следующий рецепт.

Горсть арахиса необходимо хорошо прожарить, истолочь и поместить в термос. К полученной смеси добавить 3 стол. ложки корня алтея. Залить 500 мл. закипевшего молока. Термос оставить на минут 20 открытым, после чего плотно закрыть и поместить настаиваться примерно на 10-11 часов.

Полученное снадобье рекомендуется принимать по 100 граммов утром, в обед и вечером. Для большего эффекта к лечению, которое длится 10 дней, нужно добавить употреблением по вечерам чеснока и лука.

• Острый ларингит также можно вылечить посредством отвара из арахиса.

Готовиться такой продукт просто. Достаточно хорошенько прокипятить 120 граммов земляного ореха со скорлупой в 1л. воды в течение 10 минут. Употреблять отвар вместе с плодами по 60-70 граммов 3-4 раза в сутки.

Как правильно выбирать и хранить арахис

Купить арахис сегодня не составит особого труда. Причем приобрести его можно как жареный, так и сырой, как в скорлупе, так и без нее.

Но выбирая данный продукт на рынке или в магазине, следует обратить особое внимание на то, как он пахнет.

Прогорклый и затхлый запах свидетельствует о плохом качестве орешков.

Покупая земляной орех в скорлупе, следует кожуру внимательно осмотреть. Если имеются трещины или темные пятна, то такой продукт приобретать не стоит. Скорлупа качественного арахиса должна быть тяжелой и сухой, а если ее потрясти, то послышится глухой звук.

Хранить орешки лучше всего в холодильнике, в герметично закрытой баночке. За счет низкой температуры продукт будет оставаться свежим. Употреблять при таком хранении арахис можно в течение 9 месяцев.

Безусловно, арахис – продукт не только вкусный, но еще ценный и полезный. Однако не стоит забывать о противопоказаниях к употреблению. Лучше заранее проконсультироваться с врачом-диетологом, чтобы избежать нежелательных для себя последствий. И помните: во всем важна мера!

Чем полезен арахис для тела и разума: 13 научно доказанных фактов

Арахис – это не только орешек, с детства знакомый нам своим замечательный вкусом. Земляной орех обладает высокой пищевой ценностью. Чем же полезен арахис? Содержанием витаминов, микро- и макроэлементов, ненасыщенных жирных кислот. Полезные свойства арахиса делают его незаменимым продуктом. Давайте детально разберемся, в чем польза арахиса.

Земляной орех: чем полезен арахис

Входящие в состав арахиса ненасыщенные жиры, белки, клетчатка надолго обеспечивают чувство сытости. Употребление арахиса препятствует перееданию, а значит, вы легче худеете. Жирные омега-3 кислоты снижают холестерин, показатели артериального давления, следовательно, уменьшается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Если у вас проблемы с кожей или артрит, вспомните про эти замечательные бобы с его противовоспалительными свойствами. Земляной орех в рационе — хорошая профилактика рака кожи, так как он защищает кожу от вредного воздействия солнечной радиации.

Если обожаете арахис, вам повезло. Эти вкусные бобы — кладезь полезных веществ. Они оказывают на нас оздоравливающее воздействие, дают массу энергии. Некоторые полезные свойства арахиса вас даже могут удивить.

Арахис — универсальный продукт. Его едят сырым. Его можно жарить и варить, добавлять в смузи и ореховые миксы. Из него делают арахисовое масло и пасту. Его добавляют в сэндвичи, выпечку и даже соусы. Проще говоря, арахис великолепен! А теперь подробнее расскажем, чем полезен арахис.

Арахис и 13 фактов о пользе земляного ореха

1. Арахис помогает сбросить лишний вес

При сбалансированном питании арахис способствует снижению веса. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, белки и клетчатка. Они дают быстрое и длительное чувство насыщения. У вас реже появляется желание перекусить. А значит, вы не набираете лишние килограммы. Кстати, вареный арахис менее калорийный.

2. Арахис от холестерина

У вас высокий холестерин? Ешьте арахис и арахисовое масло для нормализации показателей холестерина. Полезные свойства арахиса сохраняются независимо от того, в каком виде он употребляется, так как в нем не содержится холестерин.

3. Польза арахиса при диабете

Арахис может уменьшать степень тяжести диабета, поскольку в нем имеется марганец, микроэлемент, регулирующий сахар в крови. Арахис — хороший выбор при диабете.

4. Арахис против артериального давления

Если у вас гипертония, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в арахисе, снизят артериальное давление. А без повышенного давления риск развития сердечных заболеваний и инсульта значительно уменьшится. Только не употребляйте соленый арахис, так как он наоборот ухудшает показатели артериального давления.

Отдавайте предпочтение варенному или жареному арахису. Тогда полезные свойства арахиса проявляются с наибольшей силой.

5. Чем полезен арахис для кожи

Ненасыщенные жирные кислоты обладают удивительными противовоспалительными свойствами. Поэтому если ваша кожа истощена, она полюбит арахис. Эти жиры предохраняют кожу от вредного воздействия прямых солнечных лучей, уменьшая вероятность появления морщин и пигментации. Польза арахиса проявляется и в том, что, содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты защищают фиброплаты, клетки, вырабатывающие коллаген.

Чем еще полезен арахис? Оказывается, он также обладает ранозаживляющим действием. Оно проявляется от небольших порезов до акне. Уменьшение интенсивности воспалительных процессов способствует быстрому заживлению и оздоровлению кожи. Арахис — превосходный источник витамина Е, благодаря которому и проявляется противовоспалительное, антиоксидантное действие на кожу.

6. Арахис предупреждает рак

Арахис также рекомендуется для профилактики различных видов рака. Бобы содержат фитостеролы, вещества, обладающие противораковыми свойствами. Особенно они полезны для предотвращения, и даже лечения, рака молочной железы, рака толстой кишки и рака предстательной железы.

Употребление арахиса и продуктов из него снижает рост раковых клеток у женщин при раке толстой и прямой кишки. Арахис защищает кожу от появления на ней новообразований. И ненасыщенные жиры, и витамин Е предохраняют кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

7. Польза арахиса при артрите

Артрит — хроническое заболевание, которым только в США болеют 50 миллионов человек. Больным артритом также не стоит забывать про полезные свойства арахиса. Так, противовоспалительное действие арахиса уменьшает суставную боль. Никотиновая кислота в то же время увеличивает подвижность в суставах.

Арахис в любом виде — хорошая альтернатива нестероидным противовоспалительным средствам. Полезные свойства арахиса не перестают удивлять!

8. Арахис против болезни Альцгеймера

Польза арахиса проявляется также в том, что он облегчает борьбу с таким нейродегенеративным заболеванием, как болезнь Альцгеймера. Продлевая тем самым возможность человека контролировать свое тело и разум.

Арахис содержит такое вещество, как ресвератрол, который препятствует гибели клеток, защищает ДНК и предупреждает неврологические расстройства. Отдавайте предпочтение в данном случае жареному и вареному арахису, так как в них содержание ресвератрола выше.

9. Арахис для защиты сердца

Подобно другим орехам, земляной орех и изготовленное из него масло при ежедневном употреблении уменьшают вероятность развития кардиоваскулярных болезней. Польза арахиса для сердца очевидна!

10. Арахис предупреждает инсульт

Земляной орех содержит витамины, снижающие уровень такой аминокислоты, как гомоцистеин. Которая в свою очередь является одной из причин инсульта.

11. Польза арахиса против камней в желчном пузыре

Польза арахиса состоит в его способности препятствовать образованию конкрементов в желчном пузыре (особенно у женщин) на 25%. Съедайте в неделю как минимум 100 г арахиса в любом виде, и ваш желчный пузырь будет вам благодарен!

12. Земляной орех при депрессии и слабоумии

Земляной орех помогает совладать и с депрессией. Он повышает содержание серотонина в крови. Также имеются сведения о том, что арахис полезен при лечении слабоумия.

13. Арахис предупреждает нарушения развития плода

Фолиевая кислота предупреждает нарушения в развитии плода и обеспечивает здоровую беременность. Но если у вас аллергия на арахис, побочные эффекты могут иметь очень грозные последствия для плода. Поэтому будьте внимательны!

Земляной орех в любом виде полезен для нашего здоровья. Ешьте арахис с кожурой. Если вы арахис отвариваете, жарите, ешьте его сразу же после приготовления, так как его срок хранения ограничен.

Предостережение относительно арахиса

Будьте осторожны, если у вас аллергия на арахис. Аллергическая реакция может проявиться как крапивница, боль в горле, кашель, насморк, сыпь, отек лица. Эти симптомы могут легко перерасти в анафилаксию, состояние, представляющее угрозу для жизни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Почему маленьким детям ни в коем случае нельзя давать конфеты с арахисом или орехами

Орехи во благо долголетия: сколько и как кушать, чтобы уменьшить риск смерти на 20%

Оказывается, орехи — бесценная кладезь органических лекарств против рака

Употребление арахиса — ощутимая польза для здоровья. Земляной орех не только вкусное лакомство, но одновременно и незаменимое средство в предупреждении, а также лечении различных болезней. Польза арахиса для вашего здоровья очевидна!

Арахис и его лечебные свойства

Арахис – уникальный по своим свойствам продукт. Другое его название – земляной орех – обусловлено особенностями созревания: при росте завязи плоды погружаются в почву и полностью созревают внутри нее.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Valentyn_Volkov.

В общей сложности насчитывается более 70 видов растения, но наиболее распространен «арахис культурный», плоды которого мы так любим. Орешки и масло, получаемое из них, имеют весьма широкое применение с давних времен. И хотя мы привыкли считать арахис орехом, относится он к бобовым культурам.

Что содержит

Если ознакомиться с химическим составом земляных орехов, то сразу становится понятно, почему они пользуются такой популярностью среди кулинаров и приверженцев здорового образа жизни.

В первую очередь следует отметить высокую питательность плодов. Ровно 50 % составляют жиры. Примерно треть занимают белки. Немало содержится в плодах и углеводов. Небольшая, но важная часть приходится на полезные пищевые волокна. Воде и зольным веществам отведено немного меньше, но они также присутствуют в арахисе.

Продукт богат полезными аминокислотами (АК): 12 незаменимых и 8 заменимых. В 100 г содержится практически полная суточная норма АК, необходимых для человека.

Также в арахисе достаточно витаминов, таких как РР и представители группы B. Из макроэлементов можно обнаружить калий, магний и фосфор, из микроэлементов – железо.

В земляных орехах при их достаточно высокой калорийности практически отсутствует холестерин. Вегетарианцы нередко используют плоды и масло арахиса в качестве достойной белковой альтернативы мясных продуктов. Это хороший способ обеспечить организм белками для людей, не употребляющих животную пищу, хотя существуют и противопоказания для аллергиков.

Чем полезен

Ключевые свойства арахиса:

• способствует разглаживанию морщинок на коже, что очень важно для женщин;
• снижает уровень холестерина в крови;
• понижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• предотвращает стресс, которому в наше время подвержено большинство мужчин и женщин;
• улучшает память, повышает концентрацию внимания.

Регулярное, но умеренное употребление арахиса положительно сказывается на здоровье человека. Это доказанный факт, подтвержденный многочисленными медицинскими исследованиями. Если включить земляные орехи (сырые или жареные) в рацион на регулярной основе, то первые положительные результаты можно заметить уже через несколько месяцев.

1. Эксперименты показывают, что земляной орех эффективен в профилактике онкологических заболеваний. Более того, его употребление способствует замедлению развития раковых опухолей.
2. Эффективен арахис и в борьбе с бесплодием. Регулярное употребление плодов способно нормализовать функции детородных органов, причем как у мужчин, так и у женщин.
3. Полезен этот видов орехов при лечении многих других недугов. Например, если вы или ваш ребенок страдаете от длительного сухого кашля, введите в рацион на регулярной основе рисовую кашу с арахисом: эта здоровая питательная смесь за достаточно короткий промежуток времени устранит неприятные симптомы.
4. Используется арахис и в терапии заболеваний желудка, хотя здесь нужно быть особенно осторожным. Этот продукт достаточно тяжелый для переваривания, поэтому съеденный в большом количестве он может вызвать нарушения в работе поджелудочной железы и печени.
5. Обладает желчегонными свойствами, которые также нередко используются в различных рецептах народной медицины.
6. Для мужчин арахис может стать отличным профилактическим средством от мочекаменной болезни.
7. В зернах арахиса содержатся оптимальные запасы магния, который помогает очищать организм от токсических веществ, способствует выработке энергии и защищает от стресса. Сочетание того же магния с кальцием и фтором делает кости крепче.
8. Метионин тоже присутствует в составе земляных орехов. Это соединение осуществляет синтез адреналина и регуляцию жировых накоплений в человеческой печени.
9. Обязательным является употребление арахиса для тех мужчин, которые накачивают мышцы.

Сочетание с другими продуктами

Кроме всех перечисленных полезных свойств, арахис  еще и очень вкусный. Его можно употреблять и отдельно, и в комплексе с другими продуктами в составе всевозможных блюд.

В кулинарии насчитываются сотни различных рецептов, в которых можно использовать плоды и масло арахиса. В частности, жареный арахис превосходно сочетается с кабачками и мясом. И как не вспомнить арахисовую пасту, без которой сложно представить себе завтрак в среднестатистической американской семье.

Широкое применение в народной медицине, кулинарии и косметологии получило масло из арахиса. Женщины, которые держат руку на пульсе косметических новинок, знают, что в состав многих современных средств по уходу за кожей и волосами добавляют такое масло.

Его косметические свойства нередко сравнивают с косметическими свойствами оливкового масла. При изготовлении качественного продукта применяются технологии, позволяющие сохранить большую часть полезных ингредиентов в процессе переработки.

Вред и список противопоказаний

Всем известно, что любой, даже самый полезный пищевой продукт способен вызвать негативные последствия для организма, если кушать его в неограниченном количестве. В полной мере это относится и к арахису.

Известные на данный момент противопоказания:

1. Орешки эти весьма калорийны, поэтому людям, страдающим избыточным весом, увлекаться ими не стоит. Для женщин, соблюдающих диету, арахис для перекуса – не самая лучшая идея.
2. Не рекомендуется употреблять земляной орех при заболеваниях суставов воспалительного характера, таких как артрит, артроз или подагра.
3. Красноватая кожица арахиса является сильным аллергеном, поэтому многие диетологи советуют употреблять в пищу уже очищенный продукт. Но это не спасет вас от аллергической реакции, если вы страдаете индивидуальной непереносимостью. Последствия могут быть самыми тяжелыми – вплоть до анафилактического шока. Помимо этого, скрытую аллергическую реакцию могут вызвать и другие вещества, содержащиеся в земляных орехах – белки или жирные аминокислоты.

Совершая покупку, необходимо следить за качеством арахиса. Сырые, несвежие или заплесневелые орешки могут привести к сбоям в работе пищеварительной системы, расстройству желудка или отравлению. А при неправильном хранении (например, на складах с повышенной влажностью) на поверхности может появляться плесневый грибок, который при попадании в организм человека выделяет вредные токсины.

У жареного арахиса удалить оболочку проще простого. Достаточно «покатать» орешек между двумя пальцами, чтобы с него «слетела» подсушенная кожица. Тем более что даже в таком виде орехи сохраняют свои полезные свойства и при этом обретают более приятный десертный вкус.

Полезные свойства и противопоказания кешью.

Ара́хисом культу́рным (лат. Arachis hypogaea) или земляным орехом называют однолетнее растение, рода Арахис, семейства Бобовые. Культура может достигать от 25 до 40 см в высоту. Листья сложные, имеют характерный желобчатый черенок, парноперистые, удлиненной формы. Цветки желтые, собранны в короткие кисти. Верхняя часть стебля служит местом расположения бесплодных цветков, а внизу находятся цветки, способные к плодоношению.

После того, как цветок оплодотворен, происходит быстрый рост завязи и ее погружение в грунт. Со временем там развивается продолговатый боб, который и является плодом. Каждый коконообразный боб содержит от 1-5 семян. Период цветения арахиса приходится на июнь-июль, а плодоношение происходит в сентябре-октябре.

Первые упоминания о культивировании Arachis hypogaea мы встречаем в Бразилии (16 век). Оттуда мода употребления арахиса перекочевала в Китай и Европу, а в конце 18 в. появилась в России. Сегодня выращиванием данной культуры занимаются сельскохозяйственные предприятия и частные подворья Закавказья, Северного Кавказа, Средней Азии и юга Европейской части РФ.

Заготовка и хранение арахиса

Уборка арахиса приходится чаще всего на средину сентября. Выкопанное целиком растение бережно отряхивают от земли и приступают к сушке на солнце. При этом бобы не отделяют от куста. По прошествии 10 дней отделяют плоды, не повреждая наружную оболочку (в противном случае семена могут быстро приобрести горьковатый привкус).

Не отделенный от скорлупы арахис хранят в прохладном и сухом месте, без доступа света. Очищенные от скорлупы, сырые семена помещают в плотно закрытую емкость и отправляют в холодильник или даже в морозильную камеру (если требуется длительное хранение).

Поджаренные ядра насыпают в мешочек из ткани или бумажный пакет и подвешивают в сухом и темном месте. Для предотвращения плесени рекомендуется избегать сырых мест и использования полиэтиленовых пакетов. При соблюдении всех требований срок хранения арахиса в холодильнике – около 90 дней, в морозильном отделении – до 180.

Применение в быту

Ядра арахиса отличаются высокой питательностью и отменными вкусовыми качествами. Употребляют в пищу сырыми, поджаренными, делают арахисовую пасту и муку, добавляют в халву.

На основе земляного ореха производят суррогат какао и кофе, добывают растительное масло.

Земляной орех, по примеру других бобовых культур, может использоваться в виде безлактозного молочного напитка (так называемого арахисового молока).

Верхние части идут для заготовки сена.

Оставшийся от производства арахисового масла жмых употребляют как корм для животных или органическое удобрения для грунта.

Арахисовое масло применяется при изготовлении нитроглицерина, мыла и различных косметических средств.

Добавление кожуры земляного ореха имеет место в таких технологических процессах, как изготовление пластмасс и древесных плит, топлива, растительного клея и др.

Состав и лечебные свойства арахиса

1. Земляной орех является природной кладовой множества полезных веществ: жирных масел (50%), белка (25%), крахмала (около 20%), алкалоидов арахина и конарахина, глюкенидов, сахаров, сапонинов, аминокислот. Присутствуют пурины, витамины В1, В 2, В 6, В 9, D, PP и Е, биотин. Калорийность 100 гр сырого земляного ореха составляет 548 – 552 ккал. Макроэлементы представлены калием, фосфором, натрием, магнием. Микроэлементы – железом, цинком, медью, марганцем, селеном. В составе отсутствует холестерин.
2. Широко известны гемостатические свойства арахиса. Именно поэтому людям, страдающим гемофилией и пониженной свертываемостью крови, рекомендуется ежедневное употребление земляного ореха в разумных дозах.
3. Полифенолы, входящие в состав арахиса, оказывают положительное действие на состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов и повышают их тонус. Содержащийся в земляном орехе магний нормализует артериальное давление.
4. Растение богато антиоксидантами, которые защищают наш организм от пагубного влияния свободных радикалов. Это служит дополнительной защитой от онкологических заболеваний.
5. Арахис уменьшает концентрацию «вредного» холестерина в крови, помогает замедлить развитие атеросклеротических изменений в сосудах, а также – ишемической болезни сердца и инфаркта.
6. Благодаря натуральным мононенасыщенным жирам поддерживается оптимальная концентрация глюкозы в крови, что положительно сказывается на состоянии пациентов с сахарным диабетом.
7. Арахис – эффективное природное средство для повышения иммунитета и борьбы с сезонными инфекциями, ежедневными стрессами, упадком сил.
8. Содержащаяся в земляном орехе кислота триптофан запускает в организме ускоренный синтез серотонина – особого гормона, недостаток которого приводит к появлению депрессий и фобий.
9. Витамин В 3 (ниацин) обеспечивает нормальную работу головного мозга, помогает улучшить память и способность концентрировать внимание.
10. Систематическое употребление в пищу арахиса предотвращает развитие желчнокаменной болезни, помогает улучшить пищеварение.
11. Многие специалисты рекомендуют обратить внимание на арахис семейным парам, которые планируют завести ребенка. Наблюдается улучшение гормонального баланса у обоих партнеров. Употребление фолиевой кислоты в составе арахиса помогает снизить вероятность врожденной патологии будущего малыша.

Применение арахиса в народной медицине

Арахис при лечении гемофилии

Принимать слегка поджаренные или сырые плоды в количестве от 50 до 150 гр трижды в день, за 30 минут до еды. С этой же целью можно употреблять и арахисовое масло аналогичным образом, по 1 ст. л. до еды. Лечение арахисом необходимо совмещать с приемом медикаментов, которые прописал лечащий врач.

Отвар арахиса при хронических заболеваниях легких

Взять 90 гр земляного ореха, смешать с 300 мл воды и варить в течение 15 мин. Принимать утром натощак 30 дней. Устраняет хронические воспалительные процессы в бронхолегочной системе и обладает отхаркивающим свойством, благодаря чему рекомендован при лечении продуктивного кашля.

Отвар арахиса для лечения острого ларингита

Взять 120 гр земляного ореха с кожурой, добавить 1 л воды и проварить на малом огне в течение 10 мин. Принимать от 3 до 4 раз в день по 70 мл, при этом разжевывая и съедая сами семена арахиса из отвара. Восстанавливает голос, снимает жар при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Листья арахиса при головокружениях

Залить 50 гр зеленых листьев земляного ореха 1 л воды. Кипятить на минимальном огне, пока объем не станет вдвое меньше. Пить по 200 мл трижды в день, в течение 3 дней.

Земляной орех для лечения болезни Верльгофа

Сухие зерна арахиса подсушить на раскаленной сковородке, до появления характерного аромата. Употреблять ежедневно один стакан (без горки) поджаренного земляного ореха в течение 3 недель.

Маринованный арахис при гипертонии

Залить 6%-ным натуральным уксусом половину чашки свежесобранного арахиса, не снимая кожуры. Плотно закрыть при помощи крышки, поместить в темное место. Настаивать один день. Каждое утро и вечер употреблять по 10 ядрышек, пока не закончатся.  

Настойка арахиса при простатите

Горсть земляного ореха хорошо прожарить и мелко истолочь. Поместить в термос 2 ст. л. измельченного арахиса, добавив туда же измельченные корневища алтея лекарственного (3 ст. л). Залить 500 мл кипящего молока, оставить термос открытым на 20 мин. Завинтить пробку и оставить на 10 ч. Пить от 3 до 4 раз в день по 100 мл, за полчаса до принятия пищи. Каждый вечер съедать 1 зубок чеснока и небольшую луковичку. Придерживаться схемы лечения 10 дней, после чего устроить двухнедельный перерыв и приступить ко второй части курса.

Противопоказания к применению

• Не рекомендуется давать арахис детям в возрасте до 3 лет, в виду слабости их ферментативной системы.
• Противопоказанием считается беременность, а также первые полгода кормления грудью.
• Еще один повод задуматься о целесообразности ежедневного употребления арахиса — это избыточный вес, ведь земляной орех очень калорийный.
• Специалисты советуют избегать употребления арахиса при заболеваниях суставов (артрит, артроз, подагра), поскольку там содержатся пурины.
• Не стоит употреблять много земляного ореха людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки – большое количество грубой клетчатки может привести к раздражению стенок ЖКТ.

Одним из любимых представителей бобовых культур является арахис или по-другому — земляной орех. Наполненность различными питательными веществами делает его незаменимым для вегетарианцев, да и любителям мяса он тоже будет не бесполезен. Чем же сырой арахис (и другой) полезен для нашего организма? Давайте разбираться!

Польза арахиса для организма, калорийность

Арахис фото

Впервые об арахисе узнали жители Южной Америки, откуда он был завезен в Африку, Азию и затем в Северную Америку. Сейчас продукт выращивается и в Китае с Индией. Особая востребованность в нем была отмечена в период второй мировой войны благодаря высокой питательной ценности.

В США растение очень популярно, из него производят масло и включают в рацион питания сельскохозяйственных животных. В нашей стране арахис преимущественно используют в кулинарии, косметологии и медицине.

Из сказанного выше уже понятно, что арахис – это не орех, как многие думают, а бобовая культура, наполненная большим количеством полезных для женщин микроэлементов:

• В продукте много витаминов – А, D, Е, РР и группы В;
• Уникальные аминокислоты (12 незаменимых и 8 заменимых) с растительными жирами – полиненасыщенные линоленовая, фолиевая и арахидоновая кислоты;
• Биотин и другие органические вещества;
• Микро и макроэлементы с полифенолами.
• Третья часть всего состава земляного ореха принадлежит белкам, 10% углеводам и больше половины жирам с полным отсутствием холестерина.

Калорийность 100 грамм сырого арахиса – 548 Ккал, а жареного 626, что не делает его диетическим продуктом. Потому, при желании похудеть, следует соблюдать осторожность и не переедать его.

Перейдем к подробному описанию важных полезных свойств арахиса для организма человека:

1. Благодаря аминокислотам обеспечивается регуляция холестеринового уровня в крови и усвоение кальция. Вещества участвуют в процессах восстановления тканей и выработки ферментов с гормонами.
2. Большое количество белка помогает наращивать мышечную массу тем, кто занимается улучшением своей физической формы в тренажерном зале.
3. При регулярном употреблении продукта обновляются клетки и нормализуется деятельность печени — за это ответственна фолиевая кислота.
4. Польза арахиса распространяется и на нервную систему, где никотиновая кислота восстанавливает оболочки нервных клеток, профилактируя возрастные когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера.
5. Витамин Е снижает риск развития заболеваний ССС и онкологии.
6. Содержание магния помогает вырабатываться энергии и выводить из организма токсические вещества. Этот же элемент в сочетании с кальцием и фтором делают кости крепкими.
7. Нормализацией жирового обмена, работы ЦНС и мозга «занимается» марганец. Особенно полезен арахис для работы мозга, так как при регулярном употреблении значительно улучшается память и внимание. Его рекомендуют при депрессивных состояниях, неврозах и сильном физическом и психическом истощении.
8. С помощью этого бобового восполняются запасы триптофана в организме, «отвечающего» за качество сна и выработку гормона радости и счастья серотонина.
9. Он показан людям, перенесшим тяжелое заболевание для скорейшего восстановления.
10. Сырой арахис полезен при патологиях крови, повышая свертываемость и защищая от возможных кровоизлияний, облегчает симптомы гемофилии.
11. Большое количество железа в арахисе дает все основания для введения его в свой рацион людям с пониженным гемоглобином.
12. Земляной орех обладает желчегонным действием. А клетчатка устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Метионин участвует в процессах синтеза адреналина и оказывает регулирующее воздействие на жировые запасы в печени.
13. Благодаря антиоксидантам замедляются процессы старения, причем в жареном продукте их больше, чем в сыром.

Поддерживает на должном уровне арахис и сексуальную функцию, усиливая производство гормонов. Для мужчин он полезен способностью защищать от облысения, а для женщин улучшать внешность, разглаживая мелкие морщинки.

Жареный арахис

Несомненно, сырой арахис гораздо полезнее жареного, но второй вариант наделяет его более приятным и насыщенном вкусом и ароматом. К тому же отделить арахис от шелухи в таком виде намного легче.

И не все способы термической обработки полезны, например, жареный соленый арахис, да под пиво, не улучшит здоровье, а навредит. Это относится и к приготовлению с добавлением сахара или масла. Кроме повышения калорийности, женщинам стоит помнить, что соль задерживает воду в организме — это может отразиться и на фигуре.

Но есть и положительная особенность жареного арахиса — при такой обработке увеличивается содержание полифенола (природный антиоксидант). А это делает его более полезным в сравнении с сырым.

Другой плюс жареного продукта — увеличенный срок хранения и невозможность появления плесени.

В процессе термической обработки он покрывается пленкой, предохраняющей орех от потери витамина Е, концентрация которого при этом еще больше увеличивается.

Да и есть жареный продукт гораздо приятнее, а блюда с его присутствием обретают пикантность и насыщенность.

Возможный вред арахиса для человека

Когда арахис противопоказан?

Арахис в любом виде помимо пользы способен принести и вред для организма — разберем отдельно сырой и жареный продукт.

Вред сырого арахиса

Нельзя есть много земляного ореха, что приведет к избыточному весу и проблемам с работой желудочно-кишечного тракта.

Еще этот продукт считается аллергенным — для получения отека квинке достаточно всего нескольких штук. Также аллергическую реакцию способны вызвать афлатоксины, ядовитые вещества, которые образуются из-за неправильного хранения.

Не рекомендуется употреблять арахис, если наблюдается повышенное количество тромбоцитов в крови, диагностирован варикоз и тромбофлебит. Объясняется это способностью продукта замедлять скорость прохождения крови по сосудам, делая ее гуще.

• Врачи не советуют кушать арахис во время беременности и кормления грудью из-за возможного негативного влияния на малыша.

Чем может навредить жареный арахис?

Максимальная норма употребления в течение дня — 30 г, этого достаточно, чтоб наполнить организм всеми необходимыми элементами без возможного негативного влияния.

Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с ЖКТ — раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний.

При сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям не рекомендуется употреблять земляной орех вообще.

При использовании во время жарки масла следует знать, что оно выделяет канцерогены, которые нельзя назвать полезными. Поэтому его применение должно быть ограниченным в количестве, а лучше не добавлять его совсем.

Способы приготовления арахиса

Как быстро и вкусно пожарить арахис?

Существует несколько способов тепловой обработки земляного ореха, придающие продукту различные вкусы и ароматы.

Жарим арахис на сковороде — простой рецепт

Пожарить арахис на сковороде можно и в скорлупе, и без него, но в первом случае время приготовления увеличится. Рецепт прост — сырье перебрать, промыть с помощью дуршлага, переложить на полотенце, дождавшись его высыхания.

В предварительно разогретую сковороду высыпать орешки и жарить, постоянно перемешивая — сначала на маленьком огне, пока они полностью не станут сухими, а потом прибавить.

Готовность орешков определяется по потрескиванию в процессе жарки и потемнению шелухи или боков.

Время приготовления минут 15-20, после чего необходимо будет переложить их на тарелку или в бумажный кулек и дать немного постоять. Такой продукт сохранит все свои свойства на протяжении месяца.

Если вы захотели полакомиться солеными орешками, то сделать это можно, добавив немного приправы в процессе жарки. Еще допускается подмешать в уже приготовленный арахис или сделать солевой раствор, вылив его в процессе тепловой обработки.

Готовим в духовке

Следующий способ жарки арахиса — в духовке. Для этого разогрейте ее до 180 градусов. Сырье предварительно промойте и подсушите, выложив его затем на противень, застеленный пищевой бумагой или фольгой.

Готовится продукт минут 25, после чего оставляется для остывания. Если вы готовите уже очищенные орешки, то время для приготовления меньше — 15 минут.

В микроволновке

Хорош арахис, обжаренный в микроволновке, и вот как это сделать — выложить подготовленное сырье на плоскую тарелку и накрыть крышкой, выставив печь на максимальную мощность. Ориентировочное время — 7 минут, зависит от мощности микроволновки.

Спустя 3 минуты остановить процесс жарки и перемешать орешки, после чего опять накрыть о доготовить оставшиеся 4 минуты.

• Помните, что для микроволновки нужно использовать специальную посуду.

Отдельно отмечу, что пользы от земляного ореха при добавлении в него сахара или соли, будет значительно меньше, но выбор остается за вами.

Арахис и похудение — 4 совета

Если следите за фигурой — соблюдайте меру!

Высокая калорийность арахиса не позволяет лакомиться им «от пуза» при необходимости сбросить лишний вес. При регулярном употреблении нужно снизить общую калорийность рациона на 200 Ккал и соблюдать следующие рекомендации:

1. Максимальное количество этого продукта в день — 50 г (10-15 штук).
2. Если вы не едите мясо, то орешки станут отличной ему заменой.
3. Нужно учитывать при похудении следующее — усвоение жареного продукта происходит быстрее, но теряются полезные вещества — витамины с жирными кислотами, и еще такое блюдо стимулирует аппетит.
4. Употреблять арахис желательно до обеда — так все жиры и другие питательные элементы успеют полностью усвоиться организмом.

Дневная калорийность рациона — не больше 1500 Ккал. При составлении меню обязательно следует ориентироваться на первоначальный вес и поставленную цель.

Можно использовать и арахисовое масло, как альтернативу орешкам, но оно не должно содержать никаких подсластителей и других добавок. А максимальное количество в течение дня — 4 маленькие ложечки.

Соблюдение всех рекомендаций позволит одновременно насладиться интересным вкусом, ароматом и улучшить свое здоровье и настроение.

Метки: арахис орех польза и вред

Арахис можно назвать самым распространенным продуктом в категории орехов, хоть он и считается бобовым с ботанической точки зрения. Так или иначе, земляной орех любим многими, и широко используется в разных кулинарных сферах. Насыщенный состав придает ему полезные свойства широкого спектра действия, за что этот орех получает поддержку и со стороны врачей.

Земляной орех арахис

История и применение арахиса

Трава арахис, называемая земляным орехом, действительно относится к бобовым культурам, если рассматривать ботаническую характеристику. Однако в гастрономической и потребительской квалификации никуда, кроме как к орехам, его не отнести.

Первыми свидетельствами употребления арахиса считаются декорированные вазы южноамериканских индейских племен, созданные  в доколумбовое время. Исследователи отмечают наличие четких контуров плодов данной травы. Именно Южная Америка и является исторической родиной земляного ореха, который был завезен в Европу в эпоху великих географических открытий испанскими конкистадорами. Они оценили отменные питательные и вкусовые качества продукта еще по ту сторону океана.

Практически сразу после завоза на Старом Свете начался, так сказать, арахисовый бум. Неприхотливая и урожайная культура моментально была доставлена в Китай, Индию, Восточную Европу, Африку и даже на Филиппины. Тут же арахис стал активно выращиваться и в Северной Америке.

В начале 20-го века арахис стал применяться не только в гастрономических целях. Частично или полностью из него стали делать лекарства, красители, типографскую краску, косметику, напитки, средства бытовой химии и пасту. Кстати, арахисовая паста сегодня – одно из основных направлений переработки земляного ореха в Америке. В большей степени это произошло благодаря агрохимику Джорджу Вашингтону Керверу, который популяризовал культуру среди фермеров, страдавших от низкой урожайности хлопка. Перейдя на возделывание земляного ореха большинство из них разбогатели, на время сделан арахис ключевой агрокультурой в южных штатах США.

Где растет арахис: страны-экспортеры

Как уже было сказано, естественной местностью, где растет арахис, является Южная Америка. Соответственно, на остальных континентах данная культура хорошо приживается на территориях, соответствующих южноамериканскому климату. В целом, это температура от +20˚C до +27˚C. Поэтому в России и странах СНГ естественные условия для его выращивания создаются на черноморском побережье, на Кавказе, в южных областях Украины. Однако при соответствующем уходе земляной орех получается выращивать практически на всей территории СНГ.

Арахис польза и вред

Арахис польза и вред для организма

Химический состав орехов арахис

У земляного ореха удивительный химический состав, в который включены практически все основные витамины, минеральные соединения, органические и жирные кислоты.

Содержание витаминов в 100 гр (% от суточной нормы потребления) и их польза для организма:

• PP (никотиновая кислота) – 13,2 мг (60%). Стимулирует циркуляцию крови в мелких сосудах, налаживает работу щитовидной железы и надпочечников.
• B1 (тиамин) – 0,74 мг (49%). Необходим для нормального протекания углеводного, белкового и жирового обмена.
• B2 (рибофлавин) – 0,11 мг (6%). Участвует в обменных процессах, стимулирует восстановление и рост клеток.
• B4 (холин) -52,5 мг (10,5%). Нормализует деятельность нервной системы и мозга.
• B5 (пантотеновая кислота) – 1,767 мг (35%). Обладает широким спектром действия, включающим в себя обмен веществ, противовоспалительное действие, образование и рост клеток тканей.
• B6 (пиридоксин) – 0,348 мг (17,4 %). Обеспечивает метаболизм на клеточном уровне.
• C (аскорбиновая кислота) – 5,3 мг (5,9 %). Крайне важное для здоровья соединение, повышающее иммунные способности организма, способствующее синтезу коллагена, скорейшему заживлению ран и повреждений тканей, усвоению железа в организме.
• E (токоферол) – 10,1 мг (67,3%). Витамин, обеспечивающий питание клеток, укрепляющий стенки кровеносных сосудов, а также выступающих одни из ключевых антиоксидантов.

Содержание минералов в 100 гр:

• Кальций – 76 мг (7,6%). Обеспечивает свертываемость крови, повышает скорость передачи нервных импульсов, обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием.
• Магний – 182 мг (45,5%). Стабилизирует нервную систему, повышает тонус сердечно-сосудистой системы, помогает регенерации клеток.
• Натрий – 23 мг (1,8%). Улучшает работу ЖКТ и почек, участвует в синтезе некоторых ферментов.
• Калий – 658 мг (26,3 %). Регулирует содержание воды в организме, выравнивает сердечный ритм.
• Фосфор – 350 мг (43,8%). Укрепляет костные ткани, влияет на работу нервной системы, почек, обмен веществ.
• Железо – 5 мг (27,8%). Участвует в кроветворении, отвечая за уровень гемоглобина.
• Цинк – 3,27 мг (27,3%). Улучшает обмен веществ, ускоряет заживление ран, укрепляет кости.
• Медь – 1144 мг (114%). Способствует усвоению железа, обладает обеззараживающим эффектом.
• Марганец – 1,934 мг (96,7%). Необходим для выработки многих ферментов, улучшает функции нервной и репродуктивной систем.
• Селен – 7,2 мкг (13,1 %). Важен для онкологической профилактики и укрепления иммунитета.

Калорийность арахиса равняется примерно 580 кКал на 100 грамм. В основном, она обеспечивается жирами – в 100 грамма продукта их не меньше 40%. На белки приходится около 26%, а на углеводы – примерно 10%.

Лечебные свойства арахиса для организма

В уникально составе земляного ореха скрыта обширная польза для организма человека. Регулярное употребление данного продукта «прикрывает» проблемные и дефицитные позиции по тем нутриентам, по которым организм часто испытывает дефицит. Благодаря этому проявляются благотворные изменения в разных внутренних органах и системах:

• проявляется антисклеротическое действие – несмотря на множество жиров в составе, арахис при правильном употреблении снижает уровень холестерина;
• улучшается память, концентрация, внимание, человек меньше устает и становится стрессоустойчивее;
• отмечает повышение порога слуховой чувствительности;
• стабилизируются функции иммунной и нервной системы;
• проявляется желчегонный эффект;
• увеличивается свертываемость крови.

Полезные свойства арахиса для организма

Полезные и лечебные свойства арахиса способствуют улучшению не только физического, но и психоэмоционального состояния. Это происходит благодаря аминокислоте триптофан. Она активизирует выработку «гормона радости» — серотонина, являющегося сильным природным антидепрессантом. Он помогает не только избежать уныния и нервных срывов, но «встать на ноги» при упадке сил.

У арахиса отменная антиканцерогенная характеристика – благодаря большому количеству витамина E и множеству других антиоксидантов он эффективно препятствует болезнетворной активности свободных радикалов, не только предотвращая появление раковых клеток, но и способствуя их исчезновению.

Отдельно нужно сказать о том, что жареный арахис содержит на четверть больше полифенолов, чем сырой. Эти антиоксиданты усиливают противораковые функции организма и снижают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Польза арахиса для женщин и мужчин

Арахис интуитивно любим людьми всех возрастов и полов за счет того, что его лекарственная характеристика помогает улучшить здоровье каждому.

Для женщин польза арахиса заключается в высокой питательности, за счет которой его нередко добавляют в диетический рацион – он быстро насыщает и отлично стимулирует обмен веществ. Помимо этого, орех помогает вернуть тонус нервной системе (что может быть очень важным в период гормональ

Полезные свойства арахиса и его применение в лечении

Травянистое растение из семейства бобовых — арахис знакомо каждому из нас. Некоторые эти орешки называют и по-другому – земляным орехом или китайской фисташкой. Несмотря на разные названия, ценность произрастающего в разных местах арахиса не представляет сомнений. Питательные свойства бобовой культуры люди научились использовать себе на пользу очень давно.

Химический состав ореха

Арахис употреблять внутрь можно практически в любом виде. Часто орешки просто обжаривают, некоторые с применением этой культуры готовят как выпечку, так и сложные гарниры.

Из земляного ореха научились изготавливать арахисовое масло, без которого многие уже не представляют свой завтрак.

Высокая популярность и польза ореха арахиса — вкусного родственника гороха, объясняется его уникальным составом:

• Арахис практически наполовину состоит из жиров, что делает его одним из самых питательных пищевых продуктов;
• В земляном орехе находится 8 заменимых и 12 незаменимых аминокислот. Потребность в большей части незаменимых для организма можно удовлетворить, если за день съедать 100 грамм арахиса;
• Находятся в арахисе и витамины разных групп, самое большое количество среди них кислоты никотиновой и витаминов из группы В;
• Много в земляном орехе и микроэлементов, особенно это касается магния, калия, фосфора и железа.