Арахис для диабетиков 2 типа: Можно ли есть арахис при сахарном диабете 2 типа

Зачем знать гликемическую нагрузку продуктов

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Гликемическая нагрузка на сегодня является новым способом оценки влияния углеводов на организм человека. Она позволяет сравнить действие на организм одинакового количества углеводов и разного их качества. Чем больше будет такой показатель, тем гликемическая нагрузка еды выше, и наоборот.

Что такое ГИ и гликемическая нагрузка

Для того чтобы оценить влияние потребляемой еды на количество сахара в крови, введено понятие «гликемический индекс» (ГИ). Он изменяется в пределах от 0 до 100 в зависимости от того, насколько быстро повышается показатель сахара крови. Индекс глюкозы, таким образом, равен 100. Это своеобразная отправная точка, позволяющая рассчитать гликемический индекс других продуктов. Напротив, нулевой гликемический индекс – у мяса, рыбы, яиц.

Интересно, что пиво обладает показателем ГИ в 110, то есть оно повышает сахар крови еще в большей степени, чем чистая глюкоза.

Чем выше этот показатель, тем быстрее расщепляется пища в организме. Излишки питательных компонентов откладываются в организме в виде жировых депо. При преобладании в меню блюд с высоким ГИ поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин с удвоенной скоростью. Когда сахар крови понижается, возникает непреодолимое чувство голода и желание съесть «что-то вкусное».

Гликемическая нагрузка, в свою очередь, показывает, насколько поднимется сахар крови и сколько времени он будет держаться таким высоким.

Посчитать этот показатель просто: необходимо гликемический индекс умножить на количество углеводов и полученное производное разделить на 100.

Соотношение гликемического индекса и нагрузки

Выше говорилось о том, что ГИ пива равен 110. Однако из-за низкого содержания углеводов его гликемическая нагрузка равна 4,8. Таблица ГИ и нагрузки показывает, что, например, сушеные финики с индексом в 103 дают нагрузку в 74,5. Печеный картофель с индексом в 95 принесет меньше вреда тем, кто следит за уровнем сахара крови, так как обеспечивает гликемическую нагрузку 10,9.

Низкий уровень гликемической нагрузки – до 10, а высокий – свыше 20. Таблица ниже показывает, какая пища имеет высокую гликемическую нагрузку, следовательно, она приводит к наиболее быстрому увеличению уровня сахара в крови и длительному сохранению такого показателя.

Продукт

Показатель гликемической нагрузки

А вот продукты с наиболее низкой гликемической нагрузкой. Схематическая таблица их может быть представлена так.

Продукт

Показатель гликемической нагрузки

Указанные продукты, таким образом, наиболее полезны больным сахарным диабетом, так как практически не приводят к скачку уровня сахара в крови.

Зачем диабетику эти показатели

Блюда с высокими гликемическим индексом и нагрузкой способны быстрее повышать глюкозу крови. Организм человека с нормальным обменом веществ при попадании продукта с высоким ГИ тотчас же начинает вырабатывать определенное количество инсулина.

Однако у человека со вторым типом диабета больше всего страдает пиковая выработка инсулина поджелудочной железой. Поев блюд с высоким ГИ, такой больной будет ощущать повышение сахара крови. Иначе обстоит дело в случае с диабетом первого типа: такому человеку надо вводить инсулин «с запасом». Тогда пик всасывания инсулина в кровь совпадет с пиком всасывания продукта с высоким ГИ.

Больным диабетом первого типа проще добиться совпадения пика всасывания глюкозы с пиком всасывания инсулина. Существует таблица, показывающая зависимость чувствительности инсулина и время, необходимое для активизации его действия. Ориентируясь на нее, можно подобрать необходимое время и продукты с соответствующим ГИ для того, чтобы пиковое повышение уровня глюкозы произошло как можно менее болезненно.

Больным диабетом второго типа это сделать намного сложнее. Таким людям необходимо ориентироваться на ГИ того или иного продукта, его калорийность, содержание в нем углеводов. Необходимо следить за способом кулинарной обработки продуктов, ведь при этом их ГИ может возрастать.

Чтобы узнать, какие продукты имеют низкий гликемический индекс, обратитесь к этой статье.

Обращаем внимание, что морепродукты (за исключением крабовых палочек, раков, морской капусты) не имеют гликемический индекс. То же относится к отварному нежирному мясу, некоторым субпродуктам. ГИ равен нулю у чистой негазированной воды, джина с тоником, водки и коньяка. Конечно же, спиртное диабетикам можно употреблять в строго ограниченных количествах во избежание появления опасной для здоровья и жизни гипогликемической комы.

Если у продуктов гликемический индекс равен или больше 70, то речь идет о высоком значении этого показателя. Эти, а также продукты со средним значением гликемического индекса, можно найти в этой таблице.

Что такое хлебные единицы

Больным сахарным диабетом, а также желающим снизить вес, можно пользоваться системой хлебных единиц. Стандартом здесь является хлеб.

Хлебная единица – это 12-15 гр. легко усвояемых углеводов. Независимо от того, в каких продуктах содержится это количество углеводов, оно повышает сахар крови на 2,8 миллимоль/литр. Для переработки этого количества углеводов организм должен выработать 2 ЕД инсулина. Эти же цифры означают, что для больных инсулинозависимым диабетом 12 г углеводов требует введения этих же двух единиц инсулина.

Хлебные единицы более адекватно отображают такое понятие, как гликемическая нагрузка, ведь показывают количество потребляемых углеводов соответственно вводимому инсулину. Человек, который съест больше углеводов, чем необходимо, будет ощущать признаки повышения глюкозы крови. И наоборот, регулярное недополучение углеводов способствует развитию опасного состояния – гипогликемии.

Диета при сахарном диабете

Для пациента с сахарным диабетом рекомендована низкоуглеводная диета с 2-2,5 хлебными единицами в день. Продукты надо подбирать так, чтобы их гликемическая нагрузка была как можно меньше. «Сбалансированная» норма 10 и даже 20 хлебных единиц в день наносит огромный вред организму. За один прием пищи необходимо потреблять не более 0,5, максимум 1 хлебную единицу. Так, за день наберется не больше 30 г углеводов.

Вместо углеводных блюд с высоким гликемическим индексом, необходимо потреблять больше продуктов, содержащих белок, а также растительный жир. Необходимо обогащать свой рацион продуктами, богатыми витаминами и имеющими низкий гликемический индекс.

Гликемическая нагрузка – показатель очень важный для диабетика, а также для всех, кто хочет нормализовать свой вес. Помните о продуктах, приносящих вред и о том, что их всегда можно заменить полезными блюдами – и тогда риск осложнений диабета будет намного меньше.

Арахис при сахарном диабете — польза или вред?

В 1407 году в Германии сильная засуха уничтожила все посевы зерна. Одна немецкая семья приспособила для выпечки арахисовую муку. Хлеб оказался такой вкусный и питательный, что позволил ей перезимовать без проблем. «Марципан» (мартовский хлеб) и сегодня является одним из любимых европейских десертов. Трудно представить себе дары природы, которые подходят организму больше арахиса.

Арахис (с греческого – «паук») входит в десятку продуктов, продлевающих жизнь. В ходе исследований американских ученых, в которых приняли участи 120 тысяч медработников-добровольцев, было установлено, что 30 г земляных орехов в день (20-25 штук) на треть сокращают статистику смерти от сердечно-сосудистых событий.

А полезен ли арахис при диабете, ведь среди этой категории больных проблемы с сердцем и сосудами имеют многие?

Можно ли есть арахис при сахарном диабете

Важной для диабетиков особенностью продукта является его возможность очищать организм от токсинов и восполнять дефицит витаминов, минералов, питательных веществ.

По мнению ученых из Торонто, проводивших в 2011 году специальные тесты, представитель семейства бобовых существенно улучшает компенсацию диабета благодаря целенаправленной борьбе с вредным холестеролом.

Гликемический индекс продукта – 14, при таком низком показателе угрозы резкого перепада сахаров от этих углеводов и жиров нет.

Чем полезен продукт диабетикам

Целебные возможности арахиса стоит использовать и при СД 2-го типа:

• С помощью арахисовой диеты можно сбросить лишние килограммы;
• Орех улучшает работоспособность печени;
• Помогает контролировать сахара;
• Способствует регенерации клеток;
• Укрепляет сердечную мышцу и сосуды;
• Предупреждает возникновение онкологических проблем;
• Входит в восьмерку самых активных антиоксидантов, продлевающих жизнь;
• Нормализует гормональный фон;
• Улучшает обменные процессы;
• Увеличивает сексуальную активность;
• Выводит избыток холестерола;
• Восстанавливает зрение;
• Улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• Укрепляет кости;
• Нормализует кровяное давление.

Состав земляного ореха

По своему вкусу, свойствам и химическому составу семена бобового растения напоминают орехи, поэтому и закрепилось за ними такое название. Основу плодов составляют жиры и белки. Углеводов – главных врагов диабетика – там почти нет. При СД 2-го типа ожирение провоцирует нарушение обменных процессов.

Среди других компонентов арахиса:

1. Аминокислота триптофан, контролирующая выработку гормона хорошего настроения серотонина.
2. Пищевые волокна, создающие идеальную среду для лакто- и бифидобактерий (они восстанавливают микрофлору кишечника).
3. Холин и витаминный комплекс (особенно – группа В) восстанавливают остроту зрения, предупреждают развитие ретинопатии, защищают сетчатку глаза от агрессивного ультрафиолета. Полезны они и для внутренних органов и систем.
4. Калий, кальций, фосфор укрепляют костно-мышечный аппарат.
5. Токоферол, селен, биотин, белок – жизненно важные для организма элементы.
6. В роли антиоксидантов (четвертых по мощности) выступают полифенолы: выводят свободные радикалы, в избытке накапливающиеся в организме диабетика.
7. Витамины Е и С укрепляют иммунную защиту, регулируют работу половых желез и липидный обмен.
8. Ценная никотиновая кислота защищает от повреждений сосуды. Есть в составе бобовых и олеиновая, линолевая, стеариновая кислоты, а также арахисовое масло, сапонины, алкалоиды.

Половина массы земляного ореха приходится на жиры, около трети – на белки и только десятая часть – на углеводы.

Подробнее об арахисе при сахарном диабете, пользе и вреде можно узнать на видео

Советы по выбору арахиса

Арахис лучше всего приобретать в сыром неочищенном виде: так он дольше сохраняется. Хорошие плоды – однородного цвета, при встряхивании оболочка должна издавать глухой звук.

При выборе арахиса важную роль играет вид обработки: свежий орех, обжаренный, соленый.

• Сырые семена предпочтительнее всех остальных. Так как в них есть все ценные вещества, разрушаемые при термической обработке. В свежем виде плоды богаты протеином – важным продуктом для наращивания мышечной массы спортсменов. Есть в нем и ферменты – катализаторы обменных процессов, ускоряющие усвоение продукта. Если нет аллергии и расстройства ЖКТ, орех в свежем виде можно использовать в салатах, десертах, выпечке и других блюдах.
• В жареном арахисе полезных веществ меньше. Впрочем, как и вредных. Однозначно увеличивается концентрация антиоксидантов. По вкусу жареный арахис ароматнее и аппетитнее. Благодаря своей калорийности он вполне подходит в качестве самостоятельного перекуса, когда диабетику необходимо перебить приступ голода. У тепловой обработки есть и другие преимущества: гипоаллергенность, отсутствие плесени и грибка, сохранение витамина Е. Легко усваиваемый и сытный продукт для диабетиков опасен высокой калорийностью и избытком клетчатки. В готовом виде он не всегда качественный, поэтому лучше обжаривать ядра самостоятельно.
• Соленые орешки со вкусом сыра или бекона, безусловно, очень аппетитны. Но польза от таких добавок диабетику сомнительная: соль при СД способствует повышению кровяного давления, накоплению отеков, не говоря уже о химическом составе таких добавок.
• Арахисовое масло, которое часто готовят из земляных орешков – в целом продукт полезный, но только не диабетикам со 2-т типом СД. Продукт повышенной жирности поможет быстро набрать лишний вес. К тому же афлатоксин, который содержится в масле, нарушает баланс полиненасыщенных кислот Омега 3 и Омега 6 и ухудшает работу и без того ослабленных при СД органов и систем.

Как выбрать качественный арахис, смотрите на видео

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Как употребить продукт с пользой

Арахис при диабете 2 типа, как и любое лекарственное средство, полезен в ограниченных количествах. В среднем человеку в день без вреда можно съесть 30-60 г сырого продукта. Диабетику свою норму надо уточнять у врача, так как многое зависит от степени компенсации сахаров, стадии заболевания и сопутствующих осложнений.

Превышать дозировку опасно, так как плод содержит эруковую кислоту Омега-9. При высокой концентрации (а вывести ее очень сложно) она способна нарушить процесс полового созревания и работоспособность печени и сердца.

В обжаренном виде орешки сохраняют свои целебные свойства, в частности, содержание эруковой кислоты уменьшается. Но полный набор витаминов и минералов можно получить только из сырого продукта. Можно пожарить орехи в скорлупе или в очищенном виде, используя для обработки сухую сковородку, духовку, микроволновку.

Один из видов земляного ореха – арахис культурный – приспособлен и к российскому климату. Выходца из Южной Америки успешно выращивают в центральных и южных регионах России. Бобовые неприхотливы на грядке: при стандартном уходе (полив, прополка, окучивание) дают хороший урожай сладких домашних орешков.

Для эффективной профилактики качество продукта имеет решающее значение. При небрежном хранении земляного ореха на внутренней стороне скорлупы может образоваться Аспергиллуса – ядовитый грибок. Если при чистке арахиса появляется легкая серо-белая дымка, значит, он заражен грибком. Употреблять такой продукт просто опасно.

Всем ли диабетикам полезен арахис

В американских авиакомпаниях пассажиры с пакетиками арахиса на борт самолетов не допускаются, так как арахисовая пыль может быть причиной аллергии, осложняющей работу легких и бронхов. И хотя аллергиков такого типа в Америке меньше одного процента, контролируют процедуру строго.

Есть общепринятые противопоказания и для других категорий диабетиков:

1. В целом арахис печени нравится, но его избыток может ей навредить. Поэтому важно контролировать суточную норму жиров и белков в орехах.
2. При варикозе и тромбофлебите увлекаться земляными орехами не стоит, так как они обладают свойством сгущать кровь.
3. При патологиях суставов (артрите, артрозах, подагре) также возможны обострения.
4. При ожирении категорического запрета нет, так как в небольших количествах арахис ускоряет метаболизм. Важно лишь следить за дозировкой, так как в 100 г продукта содержится 551 ккал, а одна хлебная единица составляет 145 г чищенных орехов..
5. Грубые волокна орехов могут раздражать слизистую желудка и кишечника. При проблемах с ЖКТ вместо цельных плодов лучше употреблять молочко из арахиса.
6. Детям и подросткам также следует ограничивать потребление арахиса, так как он способен тормозить половое созревание.

В редких случаях после употребления арахиса проявляются побочные последствия:

• Заложенный нос, сыпь на коже, кашель и другие проявления аллергии;
• Анафилактический шок и астматическое удушье;
• Боли в ЖКТ;
• Продолжительные запоры.

Древние люди верили, что арахис чрезвычайно полезен: он впитывает в себя энергию солнца, луны и земли, тогда как обычные фрукты и овощи информационное поле земли не содержат. Верить предкам или нет, но при СД 2-го типа правильное питание – основа адекватного лечения.

Поэтому при добавлении в рацион новых продуктов важно проконсультироваться с эндокринологом и регулярно контролировать свои жизненные параметры.

Подробнее о калорийности и составе арахиса – на этом видео

Можно ли есть арахис при сахарном диабете?

• 1 Состав арахиса
• 2 Вред и польза арахиса при диабете
• 3 Исследования
• 4 Как и сколько есть?
  • 4.1 Противопоказания

Благодаря высокому содержанию растительного белка арахис при диабете может снизить количество подкожного жира. Диабетику важно соблюдать дневную норму потребления, так как при увлечении любимым орехом можно получить обратный эффект: быстро набрать вес из-за высокой калорийности. Добавлять в рацион необходимо после согласования с лечащим врачом.

Состав арахиса

Арахис, с биологической точки зрения, — бобовая культура, а не орех, как его принято называть. С этой культурой его роднит нутриентный состав и некоторые признаки. Химический состав довольно разнообразен, в его состав входят:

• минералы — селен, кальций, алкалоиды, калий;
• кислоты — стеариновая, линолевая, олеиновая;
• растительный белок;
• витамины — сапонины, токоферол, витамин В;
• жирные масла.

Арахис быстро плесневеет, поэтому хранить его необходимо в сухом нежарком месте с низкой влажностью.

Арахис при сахарном диабете 2 типа можно употреблять с разрешения врача. При постановке диагноз доктор назначает индивидуальную диету с учетом стадии заболевания, наличия хронических болезней, ожирения и других факторов. Если плод в рацион не включен, крайне нежелательно самостоятельно принимать решение о его употреблении.

Ценность продукта:

• калорийность — 550 ккал;
• ХЕ — 1;
• ГИ — 15;
• углеводы — 9,87;
• жиры — 45,12;
• белки — 26,33.

Вернуться к оглавлению

Вред и польза арахиса при диабете

При злоупотреблении арахисом возможны боли в кишечнике.

При злоупотреблении развиваются побочные явления, на фоне которых развиваются сопутствующие болезни. Вред продукта:

• Провоцирует боли в кишечнике или желудке и длительные запоры.
• Эруковая кислота вызывает патологические изменения сердца и задержку полового созревания.

Растительный белок способствует сжиганию жира в организме, однако из-за высокой калорийности возможен обратный эффект при чрезмерной употреблении арахиса. Чтобы снизить вред, рекомендуется просушенный, а не жареный арахис. Жарка увеличивает калорийность и снижает количество полезных веществ. Еще более калорийна арахисовая паста, так как при ее приготовлении добавляется растительное масло. Орешки улучшают состояние здоровья диабетика, и в какой-то мере предупреждает развитие болезни. Но полностью полагаться на его целебные свойства не стоит.

Польза арахиса:

• положительно влияет на состояние костей и опорно-двигательного аппарата;
• расщепляет жировую ткань в печени;
• оказывает профилактическое действие против атеросклероза, подагры и онкологических заболеваний;
• благодаря природным сорбентным свойствам выводит шлаки и токсины;
• нормализует давление и укрепляет сердечную мышцу;
• улучшает состояние кожи и волос;
• способствует выработке гормона счастья;
• улучшает кровоток, укрепляет сосудистые стенки, рассасывает холестериновые бляшки.

Вернуться к оглавлению

Исследования

Было доказано что 60 гр орехов в сутки уменьшают  уровень холестерина.

В начале второго десятилетия XXI века канадскими учеными из провинции Онтарио были проведены серии исследований, в результате которых было выявлено: если есть 60 г ореховой смеси в сутки, можно снизить уровень «плохого» холестерина в крови, соответственно — уменьшить показатели сахара и облегчить сахарный диабет. Основой ореховой смеси был сырой подсушенный арахис. Порция не влияла на вес пациентов, при этом положительный результат достигался достаточно быстро.

Вернуться к оглавлению

Как и сколько есть?

При диабете 2 типа допускается употреблять не более 40 г арахиса в сутки.

Жареный арахис содержит больше антиоксидантов, однако для диабетиков рекомендуется только в сыром виде. Орехи можно есть в качестве добавки к основному блюду — салату или десерту, горсть орешков быстро утоляет голод. Из-за высокой калорийности лучше кушать продукт до полудня, чтобы за день калории были сожжены.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Арахис для диабетиков имеет четкие противопоказания:

• астма и предрасположенности;
• аллергические реакции;
• ожирение;
• гастрит и язва желудка в хронической и острой форме.

Соблюдение суточной нормы помогает улучшить состояние здоровья при диабете, а также перекусить в любое время. Эти плоды даже в сыром виде продаются практически в каждом супермаркете, и если врач разрешил их употреблять в пищу вопрос быстрого перекуса отпадает. Орешки помогают улучшить состояние кожи и волос, поднимают настроение и надолго насыщают.

Source: eda.diabet-lechenie.ru

Читайте также

Какие орехи можно есть при сахарном диабете?

В этой статье вы узнаете:

Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы, при котором нарушается усвоение глюкозы. Больным приходится придерживаться некоторых рекомендаций по питанию, так как при нарушении диеты существует риск развития тяжелых осложнений. Поэтому больные задаются вопросом, какие орехи лучше употреблять при сахарном диабете.

Орехи достаточно распространенный продукт на нашем столе. Ассортимент магазинов настолько велик, что глаза разбегаются и тяжело выбрать конкретный продукт. Но перечень полезных свойств у них различен.

Они очень питательны, способны восстановить силы и надолго утолить голод. Калорийность колеблется от 400 до 700 ккал.

Арахис

Арахис, или земляной орех, относится к семейству бобовых. Он один из самых распространенных орехов употребляемых в пищу. Польза арахиса обусловлена его составом.

• Очень много белка, который легко усваивается организмом.
• Содержится около 40% высококачественных жиров, это немного, в сравнении с другими видами, поэтому он отлично подходит для здорового питания.
• В составе присутствует линолевая кислота. Она способствует снижению холестерина в крови.
• Богат витаминами В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е.
• Содержит большое количество необходимых минералов, среди них калий, магний, фосфор, кальций, натрий, железо и цинк.
• Много антиоксидантов, благодаря этому он обладает омолаживающим эффектом и противораковой активностью.
• Употребление арахиса благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Согласно многим исследованиям, разумное употребление снижает вероятность развития инфаркта миокарда.
• Он обладает желчегонным эффектом, поэтому полезен при холецистите.
• Содержаться вещества способные улучшать настроение и бороться с депрессией.
• Способствует нормализации гормонального фона мужчин и женщин.

Арахис при сахарном диабете

Гликемический индекс равен 20 единиц, это невысокий показатель, поэтому употреблять арахис при диабете можно. К тому же доказано, что в нем содержаться вещества, способствующие снижению глюкозы в крови.

Очень важными качествами арахиса, для диабетика, являются способность снижать холестерин и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний. При диабете значительно повышен риск инфарктов, артериальной гипертензии и атеросклероза. По этой причине, употребление арахиса особенно актуально при диабете 2 типа.

Допустимая норма употребления около 50 грамм в сутки. Нужно учитывать высокую калорийность, 552 ккал на 100 грамм, поэтому превышать дневную норму не стоит. Также при диабете лучше не употреблять арахисовую пасту.

Вред арахиса

Но перед тем как ввести в рацион арахис, стоит ознакомиться с его противопоказаниями и вредными свойствами.

1. Арахис сильный аллерген, особенно его кожица, поэтому аллергикам нужно быть очень осторожными с употреблением этого ореха.
2. Земляной орех нужно ограничить при подагре.
3. При наличии камней в почках от арахиса лучше отказаться.
4. При ожирении его можно употреблять в очень небольшом количестве.
5. Исключить продукт из рациона при склонности к образованию тромбов.

Сильный вред организму можно нанести при неправильном хранении арахиса. В условиях высокой влажности, под кожицей может завестись грибок Аспергиллус, который выделяет ядовитые вещества.

Все о грецких орехах

Грецкие орехи обладают массой полезных свойств. В них содержится большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов и эфирных масел. Они обладают бактерицидным, общеукрепляющим и противовоспалительным эффектом.

В грецких орехах содержаться вещества, которые способствуют снижению холестерина. Они улучшают работу сердца и повышают работоспособность мозга. За счет высокого содержания йода, улучшается выработка гормонов щитовидной железы. Витамины А и Е укрепляют стенки сосудов. Благодаря содержанию железа и кобальта, повышается гемоглобин.

Так же очень полезны для мужчин, они повышают потенцию и являются природным афродизиаком. Цинк, содержащийся в этих орехах, улучшает подвижность и качество сперматозоидов.

Грецкие орехи при сахарном диабете

Грецкие орехи благотворно влияют на состояние больного сахарным диабетом, при этом уровень глюкозы повышают незначительно (гликемический индекс 15 единиц).  Вещества, содержащиеся в них, способствуют заживлению трофических язв, нормализуют артериальное давление, помогают восстановлению нервных волокон.

Согласно последним исследованиям, в грецких орехах содержатся вещества, которые снижают уровень глюкозы в крови. Особенно сильный сахароснижающий эффект у его перегородок. Поэтому, они незаменимы в питании при сахарном диабете 1 и 2 типа.

Но нужно помнить о высокой калорийности (около 650 ккал), поэтому диабетикам можно употреблять не более пяти ядер в сутки.

Противопоказания к употреблению

Как у любого продукта, у арахиса есть свои противопоказания:

• ожирение;
• аллергия на орехи;
• повышенная свертываемость крови;
• обострение болезней желудочно-кишечного тракта;
• псориаз и экзема.

Запрещено употреблять в пищу потемневшие и заплесневелые ядра. Они обладают токсическим эффектом.

Кедровые орехи

Кедровые орехи относятся к одним из самых полезных. По своему витаминно-минеральному составу они опережают все остальные виды. В них содержатся практически все незаменимые аминокислоты, среди которых особое место занимает аргинин. Аргинин укрепляет иммунитет, снижает холестерин и нормализует артериальное давление.

В кедровых орешках очень много антиоксидантов, что способствует снижению риска онкологических заболеваний. Входящий в их состав йод улучшает работу щитовидной железы и борется с гипотиреозом. О полезных свойствах этого ореха можно говорить бесконечно…

Кедровые орехи при диабете

Кедровые орехи незаменимый продукт. Всего несколько семян способны насытить организм витаминами и минералами. Регулярное употребление улучшит состояние кожи диабетика, уменьшит сухость и воспаление. Благодаря им, пострадавшие от диабета сердце и сосуды, будут выполнять свою функцию гораздо лучше.

Согласно исследованиям, кедровые орехи способны регулировать уровень сахара в крови и снижать вероятность развития осложнений, что особенно важно для диабетиков.

Норма потребления для больного диабетом около 30 грамм в сутки. Нужно помнить, что, как и все орехи, кедровые тоже очень калорийны.

Специалисты рекомендуют не приобретать очищенные семена, так как без оболочки кедровые орехи горкнут. Прогорклые семена способны вызвать серьезное отравление.

Вывод

Самым важным критерием, по которому больному диабетом нужно судить о продукте, это гликемический индекс. Согласно ему формируется меню.

Как видно из таблицы, способность повышать глюкозу у орехов невысока. Единственным недостатком для диабетиков является их высокая калорийность. Поэтому так важно не превышать рекомендуемую норму употребления.

Если говорить о том, какие орехи можно есть при диабете, то это в первую очередь грецкий и кедровые. Но можно употреблять все, с учетом рекомендуемой нормы и противопоказаний. Они помогут разнообразить питание и насытят организм полезными веществами.

Можно ли есть орехи от сахарного диабета 1 и 2 типа, польза и вред

Людям с диагнозом «сахарный диабет» необходимо соблюдать диетическое питание, тщательно контролировать свой ежедневный рацион и исключать из него продукты, способные приводить к повышению глюкозы в крови, например, с большим содержанием сахаров, высококалорийных. Вопрос о том, можно ли употреблять при диабете первого и второго типа орехи, рассматривается в материале.

Можно ли орехи при сахарном диабете

Сахарный диабет входит в перечень наиболее распространённых болезней в мире. Специалисты Международной федерации диабета подсчитали, что по состоянию на 2015 г. эта болезнь охватила 8,8% взрослого населения в мире, что составляет около 415 млн человек. В 85–90% случаев диагностируется диабет второго типа. Предполагается, что к 2023 г. уровень заболеваемости возрастёт на 10%.

Диабетики вынуждены питаться по особым рекомендациям. Существуют списки продуктов, которые категорически запрещено употреблять и которые можно кушать с осторожностью. Орехи в эти перечни не входят. Более того считается, что данный продукт является полезным для диабетиков. Некоторые виды способны приводить к улучшению контроля глюкозы в крови, уменьшению количества жировой ткани, снятию воспалений, снижению уровня риска развития заболеваний сердца и сосудов, устойчивости к инсулину.

При проведении исследований на пациентах со вторым типом диабета было выявлено, что если каждый день съедать по 56 г орехов, то можно добиться двух позитивных изменений в показателе гликированного гемоглобина и уровне глюкозы в крови натощак.

Какие орехи можно диабетикам

Существует большое количество видов орехов. У них различные химические составы. Они способны оказывать разные действия на организм человека. Поэтому не все из плодов ореховых культур одинаково полезны для диабетиков. Поэтому стоит рассмотреть пользу и вред наиболее популярных видов.

Знаете ли вы? Для людей арахис представляет не только пищевую ценность. Вещества, которые он содержит, используют для изготовления искусственной шерсти, клея, мыла и динамита.

Арахис при диабете

Хотя арахис является бобовой культурой, а не орехом, в народе его принято относить к ореховым. Он обладает низким гликемическим индексом — 15 единиц, содержит небольшое количество сахаров и достаточный уровень клетчатки. Поэтому этот вид не провоцирует повышение уровня глюкозы в крови.

В 100 г арахиса — 552 ккал. В таком же количестве вмещается 26 г протеинов, 45 г жиров, 9,9 г углеводов. Продукт насыщен витаминами группы В, С, Е, Н, К, РР, минералами, незаменимыми и заменимыми аминокислотами, стеролами, жирными кислотами.

• Богатый химический состав позволяет арахису оказывать такие положительные действия на организм диабетиков:
• приводит к нормальным показателям уровень холестерина;
• делает стенки сосудов более крепкими;
• ускоряет метаболизм;
• нормализует давление;
• успокаивает нервную систему;
• уменьшает уровень сахара в крови;
• нормализует гормональный фон;
• улучшает свёртываемость крови.

Арахис можно кушать в свежем и поджаренном виде, добавлять в салаты, запеканки, десертные блюда. Диабетикам не стоит есть подсоленный продукт, арахисовую пасту и масло.

Миндаль при сахарном диабете

Миндаль также причисляют к орехам, ценных для диабетиков. В нём — 609 ккал/100 г, 18,6 г белков, 53,7 г жиров, 13 г углеводов. В плодах присутствует большое количество витаминов В1 (в 100 г — 16,7% от дневной потребности для человека), В2 (36%), В4 (10%), В6 (15%), Е (164%), Н (34%), РР (31%), калия (30%), кальция (27%), кремния (166%), магния (58%), серы (18%), фосфора (59%), железа (23%), кобальта (123%), марганца (96%), молибдена (42%), мононенасыщенных кислот (218%), полиненасыщенных кислот (100%).

• При регулярном и умеренном поедании миндаля можно наблюдать такие положительные изменения в организме:
• предотвращение стремительных скачков сахара в крови;
• насыщение организма и сокращение употребления другой еды, содержащей углеводы;
• увеличение чувствительности к инсулину;
• предотвращение развития сердечно-сосудистых болезней и уменьшения риска инсульта;
• стабилизация массы тела;
• улучшение метаболизма;
• стабилизация артериального давления;
• очищение организма от токсинов.

Диабетикам лучше кушать миндаль в сыром или поджаренном виде. Разрешается пить миндальное молоко.

Кедровый орех при диабете

Кедровый орех считают одним из наиболее полезных для человека. Его калорийность — 673 ккал/100 г. В таком же количестве продукта содержится 13,7 г протеина, 68,4 г жиров и 9,4 г углеводов.

В нём есть почти все витамины, за исключением В12 и Н. Продукт ценен из-за содержания таких минеральных веществ, как калий, кальций, фосфор, магний, железо, марганец, медь, цинк, а также аминокислот. Всего в 50 г орехов присутствует дневная потребность человека в омега-6. Этот плод имеет 15 единиц гликемического индекса.

• Диабетикам необходимо употреблять кедровый орех, чтобы улучшить состояние здоровья, а именно:
• привести уровень холестерина к оптимальному;
• нормализовать артериальное давление;
• укрепить иммунитет;
• улучшить состояние соединительных тканей;
• воспрепятствовать образованию тромбов;
• активизировать метаболизм;
• улучшить кровообращение.

Бразильский орех

В 100 г этого вида орехов присутствует 89% жиров, 8% протеина и 3% углеводов. Из всех жиров только 25% приходится на насыщенные, остальные являются полезными ненасыщенными. В бразильском орехе много клетчатки, различных витаминов и минералов. Употребив 100 г этих плодов, можно восполнить суточную потребность в магнии и фосфоре. Почти в 2 раза дневную норму превышает содержание меди, в 3,5 раза — селена.

Если кушать бразильский орех регулярно, можно улучшить качество крови, предотвратить отложение холестерина на сосудах, придать эластичности их стенкам, снизить уровень сахара в крови. Его рекомендуют есть для профилактики таких опасных заболеваний, как атеросклероз, рак груди и предстательной железы, тромбоз, болезни сердца и сосудов. Также этот продукт помогает повысить защитные силы организма, уровень бодрости и сил.

Диабетикам советуют поедать бразильский орех в разнообразных блюдах и десертах. Его также можно смешивать с другими орехами и сухофруктами, при этом контролируя, чтобы их количество и общая калорийность не превосходили допустимые.

Грецкие орехи при сахарном диабете

Популярные грецкие орехи также причисляют к ценным продуктам для диабетиков, так как они способны понижать и поддерживать стабильные показатели уровня сахара в крови. Они вмещают углеводы, которые медленно и плавно расщепляются в кишечнике и не провоцируют резких скачков глюкозы. Гликемический индекс составляет 15 единиц.

В ядрах — 656 ккал/100 г. В них есть все витамины, кроме В12, в больших количествах присутствуют такие минеральные элементы, как калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк.

Знаете ли вы? Во время состязаний по скоростному разбиванию скорлупы грецких орехов руками, которые состоялись в Китае, гражданин этого государства Ли Вэйцзюнь установил рекорд, разбив за 55 секунд 302 плода.

Замечено, что употребление грецких орехов в течение трёх месяцев приводит к норме показатели инсулина и к улучшению общего самочувствия диабетика. Диетологи рекомендуют съедать продукт в сыром виде, поскольку после нагревания он теряет большую часть ненасыщенных жиров. Разрешено употребление недозревших ядер.

Лесной орех

Рекомендуется вводить в питание диабетиков и лесной орех. Он способен пополнить организм рядом витаминов, макро- и микроэлементов. Так, в плодах есть витамины А, В1, В2, Е, РР, бета-каротин, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, усвояемые углеводы и насыщенные жирные кислоты. Особенностью и достоинством этого продукта является большое содержание железа — 100 г содержат двойную суточную норму для организма.

Кроме того что эти плоды подпитывают организм витаминными и минеральными элементами, они способны снижать уровень холестерина, улучшать настроение, состояние сосудов, ускорять метаболизм. Продукт дозволено поедать сырым и жареным. Лучше запланировать его поедание на первую половину дня.

Важно! Людям, которые строго контролируют свой вес, не стоит беспокоиться по поводу высокой калорийности орехов и присутствия в них большого количества жиров. Поскольку большинство жирных кислот являются ненасыщенными, они хорошо перерабатываются организмом и не приводят к увеличению массы тела.

Какое количество орехов можно есть при сахарном диабете

Чтобы продукт оказывал лишь полезные действия, его необходимо употреблять в рекомендованных количествах. Пользы можно добиться, если заменять порцией орехов углеводы. Превышение суточной нормы грозит появлением негативных реакций со стороны организма.

Сколько диабетикам можно кушать в сутки разных видов орехов, можно ознакомиться в таблице:

Возможный вред и противопоказания

Не все диабетики могут употреблять орехи. Если человек имеет ещё какие-то заболевания, то при поедании продукта он должен обязательно это учитывать.

Важно! Перед тем как включать в питание какой-либо из видов орехов, людям с диагнозом «сахарный диабет» следует получить одобрение у лечащего врача.

Перечень противопоказаний к употреблению различных видов орехов, а также описание вреда в случае превышения рекомендованной нормы приведены в таблице:

Таким образом, кушать орехи диабетикам можно и даже нужно. Ими лучше всего заменять углеводы. Кроме рассмотренных видов, можно также употреблять кешью, фундук. Чтобы продукт приносил пользу, следует придерживаться разрешённой дозировки и учитывать наличие противопоказаний.

Орехи при Сахарном Диабете — можно ли и какие?

Автор Натали На чтение 6 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 08.11.2019

Сахарный диабет — серьезное заболевание, при котором больному приходится соблюдать строгую диету всю жизнь. Диабетики должны с осторожностью относиться к выбору продуктов, ведь от этого будет зависеть самочувствие и тяжесть течения патологии. Многие больные не знают можно ли есть орехи при сахарном диабете. Найдем ответ на этот вопрос в статье.

Какие орехи можно есть при диабете

Диабетикам можно и нужно есть многие орехи — макадамия, арахис, миндаль, грецкие, кедровые, фундук, кешью, пекан, фисташки, бразильский. 

Однако перед тем, как добавить новый плод в рацион, необходимо проконсультироваться с эндокринологом: учитывая тяжесть течения заболевания, вес, сопутствующие патологии, врач рассчитает оптимальное количество плодов, употребление которых будет приносить только пользу.

Влияние на организм

Орехи могут храниться очень долго, при этом сохраняют витамины и микроэлементы. Их очень полезно есть всем. Состав плодов сбалансирован: даже небольшое количество приносит пользу.

Продукт содержит:

• Ненасыщенные жирные кислоты;
• Клетчатку;
• Витамины Е и Д;
• Витамины группы В;
• Белок;
• Кальций.

Свое научное подтверждение нашел тот факт, что каждый диабетик, который будет употреблять орехи, снизит вероятность возникновения осложнений в несколько раз.

Орехи при сахарном диабете:

1. Принимают участие в утилизации глюкозы;
2. Нормализуют метаболизм;
3. Стабилизируют кровяное давление;
4. Уменьшают холестерин.

Больные сахарным диабетом 2 типа должны соблюдать рекомендации эндокринологов и диетологов, которые касаются включения в рацион этого продукта.

Важно не превышать суточную норму, которая зависит от тяжести течения заболевания и индивидуальных особенностей организма.

Совместимы ли орехи и сахарный диабет

Диабетики должны обязательно есть эти полезные плоды. Большое количество жиров, входящих в состав этого продукта, — это еще не повод отказываться от полезных плодов. В них входит марганец и цинк: эти элементы снижают уровень глюкозы в крови.

Все диабетики сталкиваются с такой проблемой, как ангиопатия, или диабетическая стопа. Это возникает из-за нарушения кровообращения. Игнорирование рекомендация докторов приводит к развитию гангрены. Как раз для укрепления стенок сосудов эндокринологи настоятельно советуют употреблять пациентам орехи.

Лучшие орехи при сахарном диабете

Найти однозначный ответ на этот вопрос невозможно: каждый плод полезен по-своему, при этом некоторым пациентам он будет очень полезен, в то время как другим строго противопоказан.

Врачи при составлении рекомендаций по питанию всегда руководствуются анамнезом и тяжестью течения заболевания. Поэтому такой вопрос решается индивидуально.

Какие виды наиболее полезны при данной патологии

Разновидностей орехов немало. Каждый содержит полезные компоненты. А подробней о том, какие орехи полезны при сахарном диабете, поговорим ниже.

Арахис

Больным сахарным диабетом 1 и 2 типа нужно ежедневно употреблять от 30 до 60 гр. продукта. Есть арахис нужно в сыром виде — свежие плоды содержат максимальное количество полезных веществ. Полезные свойства арахиса:

1. Снижает вес;
2. Повышает остроту зрения;
3. Укрепляет сердечную мышцу;
4. Снижает уровень холестерина;
5. Нормализует кровяное давление;
6. Повышает свертываемость крови.

Еще одно полезное свойство арахиса — пищевые волокна, входящие в его состав, оказывают благотворное воздействие на работу кишечника.

Миндаль

Диетологи советуют употреблять больным сахарным диабетом 1 и 2 типа от 15 ядер миндаля в сутки.

Самый полезный сорт — сладкий. Миндаль ускоряет обменные процессы, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Он содержит большое количество кальция, который необходим диабетикам.

Миндаль снижает уровень холестерина, оказывает стимулирующее воздействие на работу иммунной защиты. Еще одно очень полезное свойство миндаля — он способствует выработке инсулина поджелудочной железой.

Грецкие

Содержат много меди, марганца, цинка, фосфора и других полезных элементов. Рекомендованная суточная дозировка для диабетиков — 30 гр.

Эти орехи при сахарном диабете 2 типа снижают уровень глюкозы в крови, улучшают мозговую активность, нормализуют работу органов ЖКТ, укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов.

Кедровые

Эндокринологи советуют больным сахарным диабетом употреблять по 25 гр. кедровых орехов каждый день. Врачи рекомендуют очищать их от скорлупы непосредственно перед едой.

Кедровый орех снижает давление, выводит из организма холестерин, оказывает укрепляющее воздействие на иммунную защиту. В кедровые орехи входит линолевая кислота, поэтому в организме улучшается кровообращение.

Фундук

Рекомендованное суточное употребление фундука диабетикам 1 и 2 типа — 50 гр. Полезней всего есть этот продукт в первой половине дня, т.к. если есть его на ночь, он может вызвать неприятные ощущения в желудке.

Самый полезный фундук — свежий. Продукт нельзя есть больным с тяжелой формой течения диабета. Фундук нормализует давление, утилизирует глюкозу и холестерин.

Кешью

При диабете 2 типа можно есть не более 40 гр. кешью в сутки. Многочисленные исследования выявили, что этот орех оказывает самое эффективное воздействие на утилизацию сахара тканями и клетками, что очень важно людям с данной патологией.

Эти орехи при сахарном диабете 2 типа — лучший перекус между полноценными приемами пищи. Продукт богат белками, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами витаминами В-ряда.

Кешью предотвращает образование тромбов, является лучшей профилактикой появления сердечных патологий, поддерживает работу клеток мозга.

Фисташки

Диетологи рекомендуют больным сахарным диабетом 1 и 2 типа есть не более 50 гр. орехов в день. Всего 100 гр. фисташек удовлетворяет суточную потребность организма взрослого человека в аминокислотах.

Эти плоды помогают пациентам улучшить общее состояние, поддерживать уровень сахара в пределах нормы. Кроме этого, фисташки предотвращают развитие диабета у лиц с наследственной предрасположенностью.

И еще немного о полезных свойствах этих плодов:

• Нормализуют работу органов ЖКТ;
• Стабилизируют кровяное давление;
• Выводят глюкозу, шлаки, холестерин.

Осторожно с количеством

Каждый диабетик должен учитывать главный принцип питания — контроль за количеством съеденного. В особенности это касается пациентов с тяжелой формой заболевания. Если есть плоды в меру, то можно не переживать из-за того, что повысится уровень сахара в крови — этого не произойдет.

Суточная норма употребления орехов зависит от вида диабета, тяжести течения, сопутствующих заболеваний, вида плодов.

Выводы

Мы выяснили, какие орехи можно при сахарном диабете самые полезные.

1. Больным сахарным диабетом обязательно нужно включить в свой рацион такие орехи, как пекан, бразильский, кешью, арахис, фундук, фисташки.
2. Перед употреблением этих продуктов нужно проконсультироваться с эндокринологом.
3. Нельзя превышать рекомендованную суточную норму.
4. Лучше есть орехи в свежем виде.

Какие орехи можно есть при сахарном диабете 2 типа (арахис, грецкие)

Какие орехи можно есть при сахарном диабете 2 типа, чтобы не навредить собственному организму, не спровоцировав повышение сахара в крови? Этот вопрос интересует людей не только при диабете, но и при многих остальных заболеваниях крови. Второй тип диабета характеризуется как сложная форма протекания заболевания, при которой существенно ограничивается ряд употребляемых блюд в рационе, но в то же время увеличивается выбор полезных продуктов питания.

Полезные виды продукта

При сахарном диабете второго типа орехи — просто необходимый продукт, но его употребление должно быть контролируемым.

При этом недуге в небольшом количестве любые орехи можно употреблять, среди самых полезных видов выделяют:

• грецкие;
• арахис;
• кедровые орешки;
• миндаль.

Данные продукты не просто разрешены, а должны присутствовать в рационе людей при сахарном диабете, потому что орехи способны нормализовать уровень сахара в крови и положительно влияют на общее состояние больного человека, благодаря множеству полезных микро- и макроэлементов в своем составе. Кроме этого, орехи превосходят по полезному составу многие фрукты и овощи, поэтому и разрешены для употребления людям при сахарном диабете.

Целебные действия

Скорлупа, перепонки и сердцевина грецкого ореха широко известны своими целебными свойствами. Сердцевина, т.е. сами орешки, имеют в своем составе 12 витаминов, 7 макро- и 8 микроэлементов. Ни один овощ или фрукт не превосходит грецкий вид по его полезным свойствам. 100 г имеют 656 калорий, из них моносахариды — 3,9 г, а это означает, что продукт можно кушать при сахарном диабете 2 типа. Попадая в организм, орех расщепляется на элементы, которые благотворно влияют на кровеносную систему:

• очищаются стенки сосудов;
• происходит ускоренная регенерация тканей за счет антисептического действия;
• нормализуется кислотно-щелочной баланс в желудке;
• улучшается самочувствие в послеоперационный период.

При сахарном диабете 2 типа плохо заживают раны и порезы, появляются грибковые инфекции ног и ногтей. В этом случае грецкий орех просто необходим. Его можно употреблять в пищу ежедневно по 5-7 штук в оригинальном виде, добавлять в салаты и блюда, использовать как лакомство. Грецкие орехи при сахарном диабете служат профилактикой развития атеросклероза сосудов — заболевания, которое встречается у большинства людей, болеющих диабетом. Из продуктов можно делать целебные настойки, которые разрешено принимать внутрь и использовать при наружных заболеваниях кожи и тканей. Из перепонок варят отвары и парят в них ноги, из зеленой кожуры делают настойки на спирту 1:3, где 1 часть спирта и 3 — основного продукта, и протирают ими плохо заживающие раны и порезы.

Употребление арахиса

Арахис — это не совсем орех, а плод из класса бобовых, который обладает свойствами, близкими к орехам. В состав продукта входит 5 витаминов, 6 макро- и 5 микроэлементов. Калорийность арахиса на 100 г составляет 550. Плод благотворно влияет на организм человека при сахарном диабете 2 типа, продукт выводит шлаки, очищает кровь, снижает показатели глюкозы в крови, что полезно для больного диабетом. Жареный арахис приносит организму меньше пользы, поэтому при диабете лучше всего употреблять сырой, но хорошо просушенный продукт. Допустимая суточная доза арахиса при диабете не должна превышать 20-30 г, потому что могут возникать запоры, боли в желудке и кишечнике. Сырой арахис — достаточно тяжелый продукт для органов пищеварения человека, поэтому его можно смело добавлять в салаты и закуски.

Этот продукт прекрасно подходит для салатов из капусты и моркови, заправленных оливковым маслом или лимонным соком. В таком салате будет много пищевых волокон, клетчатки и минимум жира, что прекрасно влияет на состав крови и способствует снижению уровня сахара. Существует несколько рецептов морковных запеканок с арахисом, которые прекрасно утоляют голод, положительно действуют на желудочно-кишечный тракт, сохраняя все витамины при термической обработке и передавая их организму. Эти рецепты достаточно просты: понадобится 2 стакана муки, 3 моркови, яйцо, 10 г миндаля, молоко. Продукты взбиваются в блендере или вымешиваются вручную, добавляется 5 г соды пищевой или разрыхлителя, и масса запекается в духовке 20-25 минут.

Кедровые орешки

Польза кедровых орехов для организма человека невероятная. Первые особенно необходимы больным при сахарном диабете 2 типа. Употребление в пищу кедровых орехов способствует ускорению обменных процессов в организме благодаря тому, что эти продукты не имеют холестерина. Вещества, которые входят в состав орехов, благотворно влияют на кровеносную систему человека: укрепляют сосуды и их стенки, способствуют очищению организма от токсинов и других вредных веществ, улучшают обменные процессы и работу щитовидной железы, способствуют снижению, стабилизации и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Кедровые орехи при диабете полезнее и безопаснее, чем остальные виды этого лакомства.

При выполнении глюкозо-толерантного теста, перед которым пациент употреблял кедровые орехи, наблюдается динамика снижения уровня сахара крови, а если больной сахарным диабетом ест орехи систематически, показатели будут снижаться и прогноз по поводу восстановления здоровья станет положительным. Кедровые орехи можно есть в чистом виде или добавлять в салаты и блюда, выбирая по вкусу вид употребления продукта, но обязательно придерживаться нормы. Допустимая суточная доза для употребления людьми кедрового ореха при сахарном диабете со вторым типом составляет до 30 г. Продукты нельзя обжаривать, их можно просушить и употреблять в сыром виде. Кроме целебных свойств самого кедрового орешка, огромными преимуществами обладают настойки из скорлупы ореха и отвары. Последними хорошо обрабатывать и промывать долго заживающие ранки при диабете, настойка в несколько раз эффективнее устраняет микроорганизмы из ран и способствует быстрой регенерации тканей.

Вкусный миндаль

Можно ли есть сладкий миндаль больным диабетом? При заболевании второго типа показаны к употреблению в пищу и абсолютно безопасны эти орехи. Входящие в состав полезные микроэлементы способствуют снижению уровня сахара в крови при систематическом употреблении продукта. Наблюдается постепенное восстановление обменных процессов в организме: налаживается работа кишечника, улучшаются показатели крови, снижается содержание холестерина, увеличивается количество гемоглобина и лейкоцитов, стабилизируется свертываемость крови.

Мнение эксперта

Гусева Юлия Александрова

Специализированный врач-эндокринолог

Стенки сосудов становятся эластичными, артерии и вены расширяются и способствуют восстановлению нормального кровотока в организме.

Если пациент при 2 типе диабета имеет еще и открытые раны, порезы, гангрену или другие повреждения кожных покровов и мягких тканей, систематическое употребление миндальных продуктов улучшит процесс свертываемости крови и регенерации тканей. Миндаль — сладкий орешек, потому его употреблять нужно с осторожностью. Для больных сахарным диабетом достаточно съедать 4 ореха в чистом виде. Миндаль лучше и безопаснее усваивается в организме с растительной клетчаткой, его можно добавлять в салаты и закуски со всеми видами капусты, к блюдам из моркови, яблок. С осторожностью миндаль принимают в сочетании с молочными продуктами, мороженным и другими десертами, потому что микроэлементы ореха при взаимодействии с углеводами увеличивают свой гликемический индекс и способствуют созданию противоположного эффекта, а именно повышают уровень сахара в крови.

Перед употреблением миндальных орехов при диабете лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы точно знать допустимую суточную дозу продукта и сочетаемые с миндалем блюда.

Рейтинг автора

Автор статьи

Специализированный врач-эндокринолог

Написано статей

Орехи при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет – серьезное заболевание эндокринной системы, при котором уровень глюкозы в крови превышает норму в 5.5 ммоль/л. Спровоцировать его развитие может генетическая предрасположенность, неправильное питание, избыточная масса тела и многие другие факторы.

Многие люди уверены, что орехи при диабете – запрещенный продукт. Несмотря на большое количество жирных кислот и высокую калорийность, в ограниченном количестве орехи помогают напитать организм полезными веществами.

Грецкие орехи

Грецкий орех — наиболее известный орех во всем мире. Невозможно найти человека, который бы ни разу не пробовал этот продукт. Он обладает множеством полезных действий, благодаря чему активно применяется не только в приготовлении блюд, но и народной медицине.

Из грецких орехов делают лекарственные отвары, настойки и мази. Также грецкие орехи применяют для приготовления различной косметики и средств по уходу.

Грецкие орехи при диабете позволяют напитать организм полезными и уникальными компонентами, которые благоприятно сказываются на состоянии кожного покрова. Также с помощью перегородок из этого ореха можно сделать специальную настойку, которая позволяет быстро избавиться от грибкового поражения кожного покрова.

В качестве профилактики можете добавлять ядра в салат, также можно есть их в чистом виде.

Благодаря регулярному употреблению вам удастся добиться следующих результатов:

• Предотвратить и избавиться от атеросклероза;
• Привести в норму процесс пищеварения;
• Нормализовать уровень кислотности желудка;
• Снизить уровень глюкозы;
• Повысить восприимчивость к инсулину.

Грецкие орехи при сахарном диабете положительно сказываются на состоянии глюкозы в крови.

Также активные вещества благоприятно сказываются на работе поджелудочной железы, которая отвечает за выработку инсулина. Они благоприятно сказываются на восприимчивости клеток, восстанавливают работу внутренних органов. Это положительно сказывается на пищеварении и обмене веществ.

Чтобы получить максимальный эффект от применения, можно сделать специальную настойку из грецкого ореха. Ее нужно принимать до еды.

Лучше всего есть грецкие орехи при диабете 2 типа. Он крайне положительно сказывается на работе поджелудочной железы, которая при этом заболевании не может вырабатывать достаточное количество фермента инсулина. Врачи рекомендуют принимать не более 8 ядер грецкого ореха в день. Учитывайте, что такое количество ядер по питательности схожи с килограммом мяса.

Миндаль

Миндаль – уникальный орех, который богат большим количеством клетчатки, белка и кальция. Он ценен за счет витаминов и минералов, которые значительно повышают чувствительность к ферменту поджелудочной железы – инсулину. Также миндаль повышает активность отдельных островков на этом органе, которые отвечают за выработку инсулина.

Среди полезных свойств миндаля выделяют:

1. В миндале содержится большое количество кальция, благодаря чему нормализуется уровень кислотности в желудке;
2. Орех предупреждает развитие сахарного диабета;
3. Он нормализует уровень холестерина в крови, что предупреждает отложение бляшек.

Фундук

Фундук – орех, незаменимый для поддержания здоровья человека с сахарным диабетом. Он положительно сказывается на работе поджелудочной железы, ускоряет выработку инсулина. Также фундук содержит небольшое количество растительных жиров и углеводов, которые являются источником энергии.

Если вы хотите поддерживать свой организм в норме, старайтесь каждый день употреблять хотя бы несколько зерен этого ореха.

Фундук насыщает организм полезными элементами, которые повышают степень усвояемости полезных веществ организмом. Именно по этой причине многие врачи рекомендуют своим пациентам употреблять небольшое количество фундука.

Благодаря низкому содержанию углеводов, вы можете употреблять и большое количество этого ореха, никакого вреда для организма не будет.

Фундук позволяет:

• Наладить работу сердечно-сосудистой системы;
• Восстанавливает функциональность печеночной ткани и почек;
• Ускоряет пищеварительные процессы;
• Снижает концентрацию сахара в крови.

Кедровые орехи

Орешки кедра – уникальный продукт, который крайне положительно сказывается на организме человека, страдающего от сахарного диабета. Они содержат незначительное количество углеводов, из-за чего людям с гипергликемией употреблять кедровые орешки не рекомендуется.

Также они обладают крайне высокой калорийностью, поэтому количество орехов в день необходимо ограничить. Они легко могут привести к резкому набору массы тела.

Несмотря на это, кедровые орехи положительно сказываются на организме человека. Они содержат большое количество полезных элементов, таких как витамины групп А, В, С, полиненасыщенные кислоты, белки, кальций, калий, клетчатку.

При регулярном употреблении кедровых орешков вы заметите. Как у вас улучшится самочувствие, внутренние органы начнут работать более слаженно.

Также употребление кедровых орешков помогает добиться следующих результатов:

1. Восстанавливает работу эндокринной системы;
2. Нормализует обмен веществ;
3. Восстанавливает сердечно-сосудистую систему;
4. Повышает иммунные способности организма;
5. Нормализует работу поджелудочной железы.

Арахис

Арахис – орех, который содержит большое количество белка. По этому показателю он значительно превосходит ценность грецкого ореха. Также в арахисе присутствуют ценные жиры и антиоксиданты, которые положительно сказываются на состоянии организма.

Специалисты отмечают, что арахис принято относить в группе бобовых, а не орехов.

Наиболее ценными качествами арахиса для диабета являются:

• Выводит накопившиеся шлаки и токсины;
• Нормализует уровень глюкозы и холестерина;
• Очищает стенки кровеносных сосудов от бляшек;
• Нормализует уровень артериального давления;
• Восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы.

Учитывайте, что арахис нужно употреблять без соли и не жаренный. Только так для организма будет польза. При чрезмерном поедании этого ореха у человека может появиться тошнота и запор.

11 Диабетических суперпродуктов для диеты при диабете 2 типа

Что делает пищу «суперпродуктом»? Когда дело доходит до диабета 2 типа, речь идет не только о продуктах, содержащих много питательных веществ. Для диеты, благоприятной для диабета, вам также необходимы продукты, которые помогут контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови. Не существует единственного лучшего продукта для лечения диабета 2 типа. Вместо этого лучшая диета при диабете 2 типа — это диета, основанная на цельных продуктах, богатая клетчаткой, белком и умеренным количеством полезных углеводов.

Это правда, что людям с диабетом 2 типа нужно следить за потреблением углеводов, но им не обязательно следовать модной низкоуглеводной диете. Напротив, говорит Лия Кауфман, RD, CDCES, Leah Kaufman Nutrition в Нью-Йорке, лучшая диета для людей с диабетом 2 типа — это «хорошо сбалансированная диета, которая содержит здоровое количество углеводов, белка, полезных жиров, и овощи за один прием пищи ».

СВЯЗАННЫЕ: 10 популярных низкоуглеводных диет, их плюсы и минусы

Хотя изменение диеты не вылечит диабет, оно может снизить риск осложнений диабета 2 типа, таких как болезни сердца и невропатия ( повреждение нерва).Приоритетность здорового питания становится еще более важной сейчас, поскольку новый коронавирус бушует в Соединенных Штатах и ​​за их пределами. Это связано с тем, что по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, люди с диабетом относятся к группам с более высоким риском осложнений COVID-19. Никогда еще не было так важно контролировать уровень глюкозы в крови, и еда может сыграть большую роль в этих усилиях. Фактически, диета влияет на диабет 2 типа несколькими способами, включая регулирование уровня глюкозы, здоровье сердца, поддержание веса и настроение.

Как отличить хорошую еду от плохой, когда дело касается лечения диабета? «Ищите продукты, которые содержат полезные жиры и с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки», — говорит Сью Маклафлин, доктор медицинских наук, CDCES, в Центре здоровья Берджесс в Онава, штат Айова. Также крайне важно есть широкий выбор продуктов, чтобы убедиться, что вы получаете здоровую смесь макроэлементов, фитохимических веществ и незаменимых жирных кислот.

СВЯЗАННЫЙ: 9 вредных привычек, которые следует унять при диабете 2 типа

Исследователи также все чаще находят доказательства связи между диетой и развитием диабета 2 типа.В статье, опубликованной в ноябре 2017 года в журнале Diabetologia , изучается влияние питания на более чем 64000 женщин за 15 лет. Исследователи обнаружили, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, значительно снижает риск диабета 2 типа. Все чаще такие продукты, богатые антиоксидантами, называют суперпродуктами.

«Суперпродукты — это термин, используемый для описания продуктов, богатых питательными веществами, которые могут иметь больше преимуществ для здоровья, чем другие продукты», — говорит Кауфман, добавляя, что это «не медицинский термин».

Вы также обнаружите, что когда дело доходит до диабета, все суперпродукты — это цельные неупакованные продукты, то есть они не обработаны с добавлением сахара, жиров или консервантов.

Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с этими 11 советами, как добавить больше суперпродуктов в свой диабетический рацион!

Фри, фруктовый сок и многое другое

Диабет — хроническое заболевание, достигшее масштабов эпидемии среди взрослых и детей во всем мире (1).

Неконтролируемый диабет имеет множество серьезных последствий, в том числе болезни сердца, почек, слепоту и другие осложнения.

Предиабет также был связан с этими состояниями (2).

Важно отметить, что употребление определенных продуктов может повысить уровень сахара в крови и уровень инсулина и вызвать воспаление, что может увеличить риск заболевания.

В этой статье перечислены 11 продуктов и напитков, которых следует избегать людям с диабетом или преддиабетом.

Углеводы, белок и жир — это макроэлементы, обеспечивающие организм энергией.

Среди них наибольшее влияние на уровень сахара в крови оказывают углеводы. Это потому, что они расщепляются на сахар или глюкозу и всасываются в кровоток.

Углеводы включают крахмал, сахар и клетчатку. Однако клетчатка не переваривается, а усваивается организмом так же, как и другие углеводы, поэтому она не повышает уровень сахара в крови.

Вычитание клетчатки из общего количества углеводов в порции пищи даст вам ее легкоусвояемое или чистое содержание углеводов. Например, если чашка овощной смеси содержит 10 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки, ее чистое количество углеводов составляет 6 граммов.

Когда люди с диабетом потребляют слишком много углеводов за раз, уровень сахара в их крови может подняться до опасно высокого уровня.

Со временем высокие уровни могут повредить нервы и кровеносные сосуды вашего тела, что может создать почву для сердечных заболеваний, болезней почек и других серьезных заболеваний.

Поддержание низкого потребления углеводов может помочь предотвратить скачки сахара в крови и значительно снизить риск осложнений диабета.

Следовательно, важно избегать продуктов и напитков, перечисленных ниже.

Сладкие напитки — худший выбор для людей с диабетом.

Во-первых, они очень богаты углеводами, а из банки колы на 12 унций (354 мл) содержится 38,5 грамма (3).

В одинаковом количестве подслащенного чая со льдом и лимонада содержится почти 45 граммов углеводов исключительно из сахара (4, 5).

Кроме того, эти напитки содержат фруктозу, которая напрямую связана с инсулинорезистентностью и диабетом. Действительно, исследования показывают, что употребление сахаросодержащих напитков может увеличить риск состояний, связанных с диабетом, таких как жировая болезнь печени (6, 7, 8).

Более того, высокий уровень фруктозы в сладких напитках может привести к метаболическим изменениям, которые способствуют увеличению жира на животе и потенциально опасному уровню холестерина и триглицеридов.

В отдельных исследованиях у взрослых с избыточным весом и ожирением потребление 25% калорий из напитков с высоким содержанием фруктозы на диете для поддержания веса привело к повышению инсулинорезистентности и ожирения на животе, снижению скорости метаболизма и ухудшению показателей здоровья сердца (9, 10) .

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвратить риск заболеваний, вместо сладких напитков употребляйте воду, содовую или несладкий чай со льдом.

Резюме

Газированные напитки и сладкие напитки содержат много углеводов, которые повышают уровень сахара в крови. Кроме того, их высокое содержание фруктозы связано с инсулинорезистентностью и повышенным риском ожирения, ожирения печени и других заболеваний.

Искусственные трансжиры крайне вредны для здоровья.

Они создаются путем добавления водорода к ненасыщенным жирным кислотам, чтобы сделать их более стабильными.

Транс-жиры содержатся в маргаринах, арахисовом масле, спредах, сливочках и замороженных обедах. Кроме того, производители продуктов питания часто добавляют их в крекеры, кексы и другую выпечку, чтобы продлить срок годности продукта.

Хотя транс-жиры напрямую не повышают уровень сахара в крови, они были связаны с усилением воспаления, инсулинорезистентностью и жиром на животе, а также с более низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошего) и нарушением артериальной функции (11, 12, 13, 14, 15, 16).

Хотя необходимы дополнительные исследования для более четкого понимания взаимосвязи между трансжирами и инсулинорезистентностью, упомянутые выше ссылки особенно важны для людей с диабетом, поскольку они подвержены повышенному риску сердечных заболеваний.

Искусственные трансжиры были запрещены в большинстве стран, а в 2018 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило использование частично гидрогенизированного масла — основного источника искусственных трансжиров в пищевых продуктах — в большинстве обработанных пищевых продуктов (17). .

Это не означает, что все продукты питания в США теперь не содержат искусственных трансжиров. Производители не обязаны указывать трансжиры на этикетках с указанием пищевой ценности, если продукт содержит менее 0,5 грамма трансжиров на порцию (18).

Лучше избегать любого продукта, в списке ингредиентов которого есть слова «частично гидрогенизированный».

Резюме

Транс-жиры — это ненасыщенные жиры, которые были химически изменены для повышения их стабильности. Они связаны с воспалением, инсулинорезистентностью, увеличением жира на животе и сердечными заболеваниями.

Белый хлеб, рис и макаронные изделия — это обработанные пищевые продукты с высоким содержанием углеводов.

Было показано, что употребление хлеба, рогаликов и других продуктов из рафинированной муки значительно повышает уровень сахара в крови у людей с диабетом 1 и 2 типа (19, 20).

Этот отзыв касается не только продуктов, изготовленных из очищенной белой муки. В одном исследовании было показано, что макаронные изделия без глютена также повышают уровень сахара в крови, причем наибольший эффект имеют виды на рисовой основе (21).

Другое исследование показало, что продукты с высоким содержанием углеводов не только повышают уровень сахара в крови, но и снижают функцию мозга у людей с диабетом 2 типа и умственными недостатками (22).

Эти обработанные пищевые продукты содержат мало клетчатки. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара в кровоток.

В другом исследовании было показано, что замена этих продуктов с низким содержанием клетчатки продуктами с высоким содержанием клетчатки значительно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом. Более того, у людей с диабетом наблюдалось снижение холестерина.

Повышенное потребление клетчатки также улучшило микробиоту кишечника, что могло привести к повышению инсулинорезистентности (23).

Резюме

Белый хлеб, макаронные изделия и рис содержат много углеводов, но мало клетчатки. Эта комбинация может привести к высокому уровню сахара в крови.Кроме того, употребление цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Обычный йогурт может быть хорошим вариантом для людей с диабетом. Однако сорта с фруктовым вкусом — совсем другая история.

Ароматизированные йогурты обычно изготавливаются из обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира и содержат углеводы и сахар.

Фактически, порция йогурта с фруктовым вкусом в 1 чашке (245 грамм) может содержать почти 31 грамм сахара, то есть почти 61% его калорий приходится на сахар (24).

Многие люди считают замороженный йогурт полезной альтернативой мороженому. Однако в нем может содержаться столько же или даже больше сахара, чем в мороженом (25, 26).

Вместо того, чтобы выбирать йогурты с высоким содержанием сахара, которые могут повысить уровень сахара в крови и инсулин, выберите простой цельномолочный йогурт, который не содержит сахара и может быть полезен для вашего аппетита, контроля веса и здоровья кишечника (27, 28).

Резюме

Йогурты со вкусом фруктов обычно содержат мало жира, но много сахара, что может привести к повышению уровня сахара в крови и уровня инсулина.Простой йогурт из цельного молока — лучший выбор для контроля диабета и общего состояния здоровья.

Поедание хлопьев может быть одним из худших способов начать свой день, если у вас диабет.

Несмотря на заявления о пользе для здоровья на упаковках, большинство злаков подвергаются глубокой переработке и содержат гораздо больше углеводов, чем многие думают.

Кроме того, они содержат очень мало белка — питательного вещества, которое может помочь вам почувствовать сытость и удовлетворение, сохраняя при этом стабильный уровень сахара в крови в течение дня (29).

Даже некоторые «полезные» хлопья для завтрака не подходят для людей с диабетом.

Например, только порция мюсли на 1/2 стакана (около 56 граммов) содержит 44 грамма углеводов, а виноградные орехи — 47 граммов. Более того, каждая порция содержит не более 7 граммов белка (30, 31).

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и голод, откажитесь от большинства злаков и выберите вместо них завтрак с низким содержанием углеводов на белковой основе.

Резюме

Многие сухие завтраки содержат много углеводов, но мало белков.Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов — лучший вариант для контроля диабета и контроля аппетита.

Кофе связан с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска диабета (32).

Однако ароматизированные кофейные напитки следует рассматривать как жидкий десерт, а не как полезный напиток.

Исследования показали, что ваш мозг по-разному перерабатывает жидкую и твердую пищу. Когда вы пьете калории, вы не компенсируете это меньшим количеством еды позже, что может привести к увеличению веса (33, 34).

Ароматизированные кофейные напитки также богаты углеводами.

Например, карамельный фраппучино на 16 унций (473 мл) от Starbucks содержит 57 граммов углеводов, а светлый ванильный латте того же размера содержит 30 граммов углеводов (35, 36).

Чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвратить увеличение веса, выбирайте простой кофе или эспрессо со столовой ложкой жирных сливок или половинными.

Резюме

Ароматизированные кофейные напитки содержат очень много жидких углеводов, которые могут повышать уровень сахара в крови и не утолить голод.

Люди с диабетом часто стараются свести к минимуму потребление белого столового сахара, а также таких угощений, как конфеты, печенье и пироги.

Однако другие формы сахара также могут вызывать скачки сахара в крови. К ним относятся коричневый сахар и «натуральные» сахара, такие как мед, нектар агавы и кленовый сироп.

Хотя эти подсластители не подвергаются глубокой переработке, они содержат не менее углеводов, чем белый сахар. Фактически, большинство содержат даже больше.

Ниже приведено количество углеводов в 1 столовой ложке популярных подсластителей:

• белый сахар: 12.6 грамм (37)
• мед: 17,3 грамма (38)
• нектар агавы: 16 грамм (39)
• кленовый сироп: 13,4 грамма (40)

В одном исследовании люди с преддиабетом испытали аналогичное повышение уровня сахара в крови, инсулина и маркеров воспаления независимо от того, потребляли ли они 1,7 унции (50 граммов) белого сахара или меда (41).

Ваша лучшая стратегия — избегать всех форм сахара и вместо этого использовать натуральные подсластители с низким содержанием углеводов.

Краткое описание

Мед, нектар агавы и кленовый сироп обрабатываются не так, как белый столовый сахар, но они могут оказывать аналогичное влияние на уровень сахара в крови, инсулин и маркеры воспаления.

Фрукты — отличный источник нескольких важных витаминов и минералов, включая витамин С и калий.

Когда фрукты сушат, в результате происходит потеря воды, что приводит к еще более высокой концентрации этих питательных веществ.

К сожалению, содержание сахара также становится более концентрированным.

Одна чашка (151 грамм) винограда содержит 27,3 грамма углеводов, включая 1,4 грамма клетчатки. Напротив, 1 чашка (145 граммов) изюма содержит 115 граммов углеводов, 5,4 из которых поступают из клетчатки (42, 43).

Следовательно, изюм содержит в четыре раза больше углеводов, чем виноград. Другие виды сушеных фруктов также содержат больше углеводов, чем их свежие аналоги.

Если у вас диабет, совсем не обязательно отказываться от фруктов. Употребление фруктов с низким содержанием сахара, таких как свежие ягоды или небольшое яблоко, может принести пользу для здоровья, сохраняя при этом уровень сахара в крови в целевом диапазоне.

Резюме

В сушеных фруктах больше сахара, и они могут содержать более чем в четыре раза больше углеводов, чем свежие фрукты. Избегайте сухофруктов и выбирайте фрукты с низким содержанием сахара для оптимального контроля уровня сахара в крови.

Крендели, крекеры и другие упакованные продукты — не лучший выбор для перекуса.

Обычно они готовятся из очищенной муки и содержат мало питательных веществ, но содержат много быстро перевариваемых углеводов, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.

Вот количество углеводов для порции некоторых популярных закусок на 1 унцию (28 грамм):

• соленые крекеры: 20,7 грамма углеводов, включая 0,78 грамма клетчатки (44)
• крендели: 22,5 грамма углеводов, включая 0,95 грамма клетчатки (45)
• крекеры из Грэма: 21,7 грамма углеводов, включая 0,95 грамма клетчатки (46)

Фактически, некоторые из этих продуктов могут содержать даже больше углеводов, чем указано на этикетке с питанием.Одно исследование показало, что закуски содержат в среднем на 7,7% больше углеводов, чем указано на этикетке (47).

Если вы проголодались в перерывах между приемами пищи, лучше съешьте орехи или несколько овощей с низким содержанием углеводов с 30 г сыра.

Резюме

Упакованные закуски, как правило, представляют собой сильно переработанные пищевые продукты, изготовленные из рафинированной муки, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.

Хотя фруктовый сок часто считается полезным для здоровья напитком, его влияние на уровень сахара в крови аналогично влиянию газированных и других сладких напитков.

Это касается 100% несладких фруктовых соков, а также соков с добавлением сахара. В некоторых случаях фруктовый сок даже на больше сахара и углеводов на , чем газировка.

Например, 8 унций (250 мл) содовой и яблочного сока содержат 22 и 24 грамма сахара соответственно. Эквивалентная порция виноградного сока обеспечивает 35 граммов сахара (48, 49, 50).

Как и сахаросодержащие напитки, фруктовый сок содержит фруктозу. Фруктоза вызывает инсулинорезистентность, ожирение и сердечные заболевания (51).

Гораздо лучшая альтернатива — пить воду с долькой лимона, которая содержит менее 1 грамма углеводов и практически не содержит калорий (52).

Резюме

Фруктовые соки содержат не меньше сахара, чем газированные напитки. Их высокое содержание фруктозы может ухудшить инсулинорезистентность, способствовать увеличению веса и повысить риск сердечных заболеваний.

Картофель фри — это еда, от которой стоит избегать, особенно если у вас диабет.

Картофель сам по себе относительно богат углеводами.Один средний картофель содержит 34,8 грамма углеводов, 2,4 из которых поступают из клетчатки (53).

Однако, очищенный от кожуры и обжаренный на растительном масле, картофель может не только поднять уровень сахара в крови.

Было показано, что продукты, приготовленные во фритюре, производят большое количество токсичных соединений, таких как конечные продукты гликирования (AGE) и альдегиды. Эти соединения могут способствовать воспалению и повышать риск заболевания (54, 55).

Действительно, несколько исследований связывают частое употребление картофеля фри и другой жареной пищи с сердечными заболеваниями и раком (56, 57, 58, 59).

Если вы не хотите полностью отказываться от картофеля, лучше всего съесть небольшую порцию сладкого картофеля.

Краткое описание

Картофель фри не только богат углеводами, которые повышают уровень сахара в крови, но и жарят в нездоровом масле, что может вызвать воспаление и повысить риск сердечных заболеваний и рака.

Иногда сложно понять, каких продуктов следует избегать при диабете. Однако выполнение нескольких рекомендаций может упростить задачу.

Ваши основные цели должны включать воздержание от нездоровых жиров, жидкого сахара, обработанного зерна и других продуктов, содержащих рафинированные углеводы.

Избегание продуктов, повышающих уровень сахара в крови и вызывающих резистентность к инсулину, может помочь сохранить ваше здоровье и снизить риск будущих осложнений диабета.

Также может помочь обращение за поддержкой к другим. Бесплатное приложение T2D Healthline от Healthline поможет вам найти людей, страдающих диабетом 2 типа. Задавайте вопросы, связанные с диетой, и обращайтесь за советом к тем, кто их понимает.Загрузите приложение для iPhone или Android.

7 трав и добавок для лечения диабета 2 типа

Вот семь трав и добавок, которые могут быть полезны людям с диабетом 2 типа.

1. Алоэ вера

Алоэ вера — распространенное растение, имеющее множество различных применений. Многие люди знают о его преимуществах для ухода за кожей, но он может иметь и другие преимущества, включая замедление развития диабета 2 типа.

В одном обзоре, опубликованном в 2013 году, рассматривалось использование алоэ вера для лечения симптомов диабета у крыс.Результаты показали, что алоэ вера может помочь защитить и восстановить бета-клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Исследователи полагают, что это может быть связано с антиоксидантным действием алоэ.

Исследователи призвали к дополнительным исследованиям алоэ и его экстрактов, чтобы убедиться в этих эффектах.

Способы приема алоэ включают:

• Добавление сока мякоти в напиток или смузи
• прием капсул, содержащих алоэ в качестве добавок

Людям не следует употреблять средства по уходу за кожей с алоэ вера.

Сок алоэ вера обладает рядом преимуществ для здоровья. Узнайте больше здесь.

Нажмите здесь, чтобы купить добавки с алоэ вера в Интернете. Обратите внимание, что эта ссылка приведет вас на веб-сайт внешнего поставщика.

2. Корица

Корица — ароматная пряность, исходящая из коры дерева. Это популярный ингредиент в сладостях, выпечке и других блюдах.

Обладает сладким вкусом без добавления сахара. Уже по одной этой причине он популярен среди людей с диабетом 2 типа, но может также иметь другие преимущества.

Обзор 2010 года обнаружил доказательства в исследованиях с участием людей, что корица может улучшить уровни:

• глюкозы
• инсулина и чувствительности к инсулину
• липидов или жиров в крови
• антиоксидантного статуса
• кровяного давления
• худощавого тела масса
• пищеварение

В другом обзоре, опубликованном в 2013 году, исследователи пришли к выводу, что корица может привести к:

• снижению уровня глюкозы в крови натощак
• снижению общего холестерина и «плохому» холестерину липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
• более высокому уровню уровни «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)
• снижение уровня триглицеридов или жира в крови
• повышение чувствительности к инсулину

По всей видимости, это не оказало значительного влияния на гемоглобин A1C.Тест A1C — это стандартный тест для диагностики и мониторинга диабета.

Тем не менее, липиды, холестерин и чувствительность к инсулину являются важными маркерами для людей с диабетом.

В обоих исследованиях исследователи отмечают, что результаты могут зависеть от:

• типа корицы, так как количество активного ингредиента зависит от типа
• количества или дозы
• индивидуальной реакции на корицу
• другого лекарства, которые может принимать человек

Большинство исследований не проводилось на людях, поэтому данных о том, как корица может влиять на людей, включая ее возможные побочные эффекты, недостаточно.Ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить безопасность и эффективность корицы в качестве терапии.

Люди могут употреблять корицу:

• в различных готовых блюдах и выпечке
• в чае
• в качестве добавки

Любой, кто думает об использовании добавок с корицей, должен сначала поговорить со своим врачом.

3. Горькая дыня

Momordica charantia , или горькая дыня, является лекарственным фруктом. Практики традиционной китайской и индийской медицины веками использовали горькую дыню.Люди могут приготовить фрукты и использовать их во многих блюдах. Некоторые ученые изучали его потенциальное лекарственное использование.

Есть некоторые свидетельства того, что горькая дыня может помочь при симптомах диабета. В одном обзоре отмечалось, что люди использовали многие части растения для лечения диабета.

Исследования показали, что употребление горькой дыни в следующих формах может привести к снижению уровня сахара в крови у некоторых людей:

• семян
• смешанная овощная масса
• сок
• добавки

Еда или питье горькой дыни может быть приобретенным вкусом, но прием добавок может сделать его более вкусным.

Недостаточно доказательств в поддержку использования горькой дыни вместо инсулина или лекарств от диабета.

Однако это может помочь людям меньше полагаться на эти лекарства или снизить их дозировки.

Узнайте больше о влиянии горькой дыни на уровень сахара в крови.

Капсулы горькой дыни можно приобрести в Интернете.

4. Расторопша пятнистая

Люди использовали расторопшу с древних времен для лечения множества различных заболеваний, особенно в качестве тонизирующего средства для печени.

Силимарин, экстракт расторопши, получивший наибольшее внимание ученых, представляет собой соединение с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти свойства могут сделать расторопшу полезной травой для людей с диабетом.

Согласно одному обзору, опубликованному в 2016 году, многие исследования силимарина являются многообещающими, но их недостаточно, чтобы рекомендовать это растение или экстракт отдельно для лечения диабета.

Сообщений о серьезных побочных эффектах не поступало, и многие люди принимают расторопшу в качестве добавки. Тем не менее, лучше всего сначала поговорить с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Здесь вы найдете широкий ассортимент капсул с расторопшей.

5. Пажитник

Пажитник — еще одно семя, которое может помочь снизить уровень сахара в крови.

Семена содержат волокна и химические вещества, которые помогают замедлить переваривание углеводов и сахара.

Есть также некоторые свидетельства того, что семена могут помочь отсрочить или предотвратить начало диабета 2 типа.

Результаты трехлетнего исследования, опубликованного в 2015 году, показали, что люди с предиабетом с меньшей вероятностью будут получать диагноз диабета 2 типа при приеме порошкообразных семян пажитника.

Исследователи пришли к выводу, что прием семян привел к:

• повышению уровня инсулина в организме, что привело к снижению уровня сахара в крови
• снижению уровня холестерина

В исследовании участвовали 66 человек с диабетом, которые принимали 5 граммов ( ж) препарата семян два раза в день перед едой и 74 контрольных, которые его не принимали.

Человек может:

• включить пажитник в качестве травы в определенные блюда
• добавить его в теплую воду
• измельчить в порошок
• принять его как добавку в форме капсул

Доступен ряд капсул пажитника для покупки здесь.

6. Джимнема

Джимнема лесная — растение, которое происходит из Индии. Его название означает «разрушитель сахара».

Обзор 2013 года отметил, что у людей с диабетом 1 и 2 типа, принимавших джимнему, наблюдались признаки улучшения.

У людей с диабетом 1 типа, которые принимали экстракт листьев в течение 18 месяцев, уровень сахара в крови натощак значительно снизился по сравнению с группой, которая получала только инсулин.

Другие тесты с использованием джимнемы показали, что люди с диабетом 2 типа хорошо реагировали как на лист, так и на его экстракт в течение различных периодов времени.

Некоторые люди испытали:

• снижение уровня сахара в крови
• более высокий уровень инсулина

Использование измельченного листа или экстракта листьев может быть полезным.Но еще раз поговорите со своим врачом о его использовании перед началом.

Щелкните здесь, чтобы увидеть ассортимент капсул джимнема.

7. Имбирь

Имбирь — еще одна трава, которую люди использовали в течение тысячелетий в системах традиционной медицины.

Люди часто используют имбирь для лечения пищеварительных и воспалительных заболеваний.

Однако в 2015 году обзор показал, что он также может помочь в лечении диабета. Результаты показали, что имбирь снижает уровень сахара в крови, но не снижает уровень инсулина в крови.

По этой причине они предполагают, что имбирь может снизить инсулинорезистентность в организме при диабете 2 типа.

Однако исследователи не знали, как имбирь может это сделать, и призвали провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы.

Люди могут принимать имбирь:

• , добавляя имбирный порошок или измельченный свежий корень имбиря в сырую или приготовленную пищу
• , заваривая чай
• в качестве добавки в форме капсул
• , запивая имбирным элем

Здесь можно купить целый ряд имбирных продуктов.

Люди всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо новые травы или добавки.

Врач может предложить начать с более низкой дозы и постепенно увеличивать ее, пока человек не найдет подходящую дозу.

Некоторые травы могут взаимодействовать с другими лекарствами, выполняющими ту же функцию, такими как препараты для разжижения крови и лекарства от высокого кровяного давления. Перед началом приема новой добавки важно знать о любых взаимодействиях.

Люди также должны убедиться, что они получают свои травы и добавки из высококачественных источников.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует травы и добавки, поэтому продукты могут содержать различные травы и наполнители, рекомендовать неправильную дозу или быть загрязненными, например, пестицидами.

Травы и пищевые добавки являются дополнительным вариантом лечения и не должны заменять лекарства.

Откройте для себя больше ресурсов для жизни с диабетом 2 типа, загрузив бесплатное приложение T2D Healthline. Это приложение обеспечивает доступ к экспертному контенту по диабету 2 типа, а также поддержку со стороны сверстников через беседы один на один и живые групповые обсуждения.Загрузите приложение для iPhone или Android.

Q:

Какой совет вы дали бы человеку, который надеется избежать потребности в инсулине, принимая травы и добавки?

A:

Есть два типа диабета. Люди с типом 1 должны регулярно вводить инсулин в организм. Использование трав или добавок может уменьшить симптомы или побочные эффекты типа 1, но людям следует вводить их медленно, под тщательным медицинским наблюдением и контролем уровня сахара в крови. От диабета 1 типа лекарства нет.Человек с этим заболеванием всегда должен будет принимать инсулин в той или иной форме.

Люди с диабетом 2 типа могут принимать пероральные препараты вместо инсулина. Иногда люди с типом 2 могут контролировать уровень сахара в крови только с помощью инсулина, но люди с этим типом могут избавиться от потребности как в инсулине, так и в пероральных лекарствах. Благодаря тщательному контролю за диетой и установлению и поддержанию здорового индекса массы тела (ИМТ) люди могут уменьшить и даже обратить вспять диабет 2 типа и его последствия.

Травы могут помочь контролировать уровень сахара в крови, потерю веса и побочные эффекты заболевания.

Независимо от типа диабета, пациенту необходимо работать со своим врачом, узнавать как можно больше о вариантах лечения и контролировать уровень сахара в крови, чтобы поддерживать его в пределах здорового диапазона.

Высокий уровень сахара в крови быстро повреждает органы, но забота о себе является ключевым моментом.

Дебра Роуз Уилсон, доктор философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Диабет 2 типа и древесные орехи

Исследователи говорят, что употребление миндаля, кешью и других орехов пять раз в неделю может улучшить здоровье сердца.

Если вы живете с диабетом 2 типа, употребление орехов пять дней в неделю может быть столь же важным для вашего долгосрочного благополучия, как и регулярные упражнения и проверка уровня сахара в крови.

Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Circulation Research Американской кардиологической ассоциации.

В нем исследователи пришли к выводу, что при употреблении 5 порций орехов в неделю у пациентов с диабетом 2 типа риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 17 процентов.

Кроме того, у людей с диабетом 2 типа, регулярно употребляющих орехи, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 34 процента ниже, риск ишемической болезни сердца на 20 процентов, а риск преждевременной смерти в целом снижен на 31 процент.

Употребление орехов менее пяти раз в неделю по-прежнему дает преимущества, объяснили авторы исследования, но в меньшей степени по сравнению с теми, кто ест орехи почти ежедневно.

Исследование также показало, что древесные орехи, в частности, приносят наибольшую пользу вашему сердцу. Общие древесные орехи включают миндаль, бразильские орехи, кешью, грецкие орехи, орехи макадамия, пекан, фисташки, кедровые орехи, каштаны и фундук.

Важно помнить, что арахис — это не орех, а бобовое. Хотя арахис может быть частью здоровой диеты, не доказано, что он обладает заметной пользой для здоровья от древесного ореха.

Наука, лежащая в основе способности древесного ореха улучшать здоровье вашего сердца, на самом деле является результатом их положительного влияния на ваше кровяное давление, способность вашего организма усваивать пищевые жиры, уровень сахара в крови, общий уровень воспаления вашего тела и здоровье. -бытие ваших кровеносных сосудов.

Снижение риска этих проблем со здоровьем помогает снизить риск метаболического синдрома.

Метаболический синдром характеризуется пятью факторами риска, которые увеличивают вероятность развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа и инсульта.

Пять факторов риска включают:

• повышенное артериальное давление (более 130/85 мм рт. Ст.)
• высокий уровень сахара в крови (инсулинорезистентность)
• избыточный жир вокруг талии
• высокий уровень триглицеридов
• низкий уровень хорошего холестерина или HDL

Для пациентов, уже живущих с диабетом 2 типа, высок риск развития сердечных заболеваний или инсульта.Принятие мер по снижению риска метаболического синдрома означает снижение риска этих дополнительных состояний.

Метаболический синдром диагностируется на основании пяти объединенных оценок окружности вашей талии, триглицеридов в крови натощак, уровня холестерина, артериального давления и уровня сахара в крови натощак.

Если ваш врач прописывает вам регулярные физические упражнения, отказ от курения и похудание, то ежедневная порция древесных орехов тоже должна помочь.

«Древесные орехи последовательно показали в исследованиях, что они снижают маркеры воспаления при сердечных заболеваниях и диабете, и они помогают увеличить количество липопротеинов высокой плотности, которые защищают ваше сердце», — пишет Элизабет Альмекиндер, RN, BA, CDE, писатель-фрилансер, специализируется на диабете и других проблемах со здоровьем, рассказали Healthline.

Липопротеины высокой плотности представляют собой комбинацию холестерина, триглицеридов и белков, — пояснил Альмекиндер, также член Совета по диабету.

Липопротеины играют важную роль в абсорбции и транспортировке жиров в тонком кишечнике. Они также переносят полезный холестерин и триглицериды из печени в другие части тела.

Несмотря на проблемы со здоровьем, связанные с холестерином и триглицеридами, вашему организму требуется определенное количество обоих, чтобы производить определенные гормоны и желчь в печени.Холестерин также является ключевым строительным материалом для основных тканей человека, таких как кожа и хрящи.

Орехи — это золотая жила, когда речь идет о полезных жирах.

По данным клиники Майо, диетический жир в орехах в основном мононенасыщенный, который известен своей способностью снижать уровень холестерина и защищать сердце.

«Как все в меру, так и с орехами», — напоминает Альмекиндер.

Орехи — один из самых богатых питательными веществами продуктов, предлагающих более 200 калорий, 15 граммов жира, а также множество витаминов и минералов в одной порции на четверть чашки.Если вы оказались на острове и все, что вам нужно съесть, — это пакет фисташек, это хорошо.

Однако, если вы сидите с пакетом фисташек и смотрите любимое телешоу, легко съесть 1000 калорий и более 100 граммов жира, даже не осознавая этого.

«Для людей, страдающих диабетом, орехи содержат мало углеводов и много полезных жиров, которые медленно повышают уровень сахара в крови», — пояснил Альмекиндер. «Дело в том, чтобы следить за количеством съедаемого и думать об орехах как о приправе, а не о том, чтобы« сесть и съесть весь пакет ».”

Чтобы легко включить орехи в свой ежедневный рацион, Алмекиндер рекомендует посыпать салат кедровыми орехами, добавить нарезанный миндаль в йогурт, добавить кешью или грецкие орехи в основные блюда на ужин или просто перекусить разумной порцией фисташек.

Только не забывайте, что измерение порций — важная часть включения орехов в ваш обычный рацион.

«Орехи прекрасны, — добавил Альмекиндер, — но гораздо больше, чем горстка — нет».

Джинджер Виейра — опытный пациент, страдающий диабетом 1 типа, глютеновой болезнью и фибромиалгией.Найдите ее книги о диабете на Amazon и статьи о Diabetes Strong. Свяжитесь с ней в Twitter и YouTube.