Обыкновенный папоротник: Папоротник обыкновенный: описание, виды, свойства, уход

Папоротник обыкновенный: описание, виды, свойства, уход

Орляк — это раскидистый многолетний кустарник, произрастающий везде на всей территории России, а также близлежащих государств. Благодаря узорам, которые виднеются на разрезе почек, получил такое название. Кто-то видит рисунок орла, расположенного на гербе государства, другие заметили очертания инициалов Иисуса Христа.

Содержание материала

Внешний вид

Лишайник считается очень древним кустарником, ему более 400 млн лет. Растение орляк обыкновенный рос ещё во времена динозавров. Старая легенда гласит, что если какой-нибудь счастливчик найдёт цветок папоротника, то он будет безмерно богат и удачлив. Ведь цветёт лишайник в одно мгновение. Отличие орляка от других сортов папоротника в одиночном произрастании. Все остальные виды растут из гнезда. Сбор происходит в мае, когда он ещё совсем маленький. Начинающие садоводы перед тем как высаживать орляк на участке, должны знать, как выглядит лишайник. Ведь его существует целое множество подвидов: страусник, костенец, многоножка и др.

Ствол абсолютно гладкий, без чешуек. Корневая система настолько мощная, что может выдерживать пожары и позже снова даёт всходы. Благодаря данной особенности орляк растёт на этом месте сотни лет. Корень ползучий, на нём образуются почки, из которых формируются отдельные побеги. Пасынки находятся на расстоянии друг от друга в 10−20 см и сначала имеют улиткообразную головку, позже она распускается в широкие листья.

Трижды перистая крона обладает специфическим сладковатым запахом, который притягивает муравьёв. Листва светло-зелёного окраса высотой 70 см.

Места произрастания

Орляк относится к семейству Деннштедтиевых. А также лишайник получил ещё одно название — дальневосточный, т. к. в этой местности он встречается больше всего. Произрастает Иисусова трава на Урале, в лесах Сибири и Европы. По сути, растение встречается по всему земному шару, кроме пустынь, степей и Антарктики.

Галерея: папоротник обыкновенный орляк (25 фото)

Как размножается папоротник орляк

Спорами лишайник множится дольше всего. В летний период на обратной стороне листвы образуются коричневые споры, внутри которых со временем формируются семена. После того как зародыши созревают, они выскакивают и разлетаются по ветру. Оказываясь на благоприятной почве, зерно начинает прорастать и образовывать небольшую зеленоватую «чашечку». Затем на обратной стороне заростка образуются мужские сперматозоиды и женские яйцеклетки. При спаривании семя начинает прорастать. При этом вглубь пасынок пускает корни. В течение нескольких лет папоротник образует зрелый куст.

Вегетативное размножение побегами происходит, когда формируются длинные пушистые стрелки. Эти высокие отростки сгибаются к грунту и придавливаются камнем или мхом. Такую процедуру лучше проводить в весенний период, когда прогрессирует рост Иисусовой травы орляк. Через некоторое время стрелка пускает корни. Побег папоротника можно отрезать от материнского куста и пересаживать в нужное место.

Делением легче всего размножить старый лишайник. Ранней весной, когда ещё стоит влажная прохладная погода, папоротник извлекается из земли. Плотные корневища промываются водой от кома грунта. Затем делятся на отдельные побеги, которые пересаживаются на нужную территорию.

Другие известные виды лишайника

К наиболее известным разновидностям можно отнести:

• Папоротник страусник обыкновенный отлично растёт на солнце. Лишь в жаркое лето некоторые листья выгорают, поэтому лучше высаживать в тени. Этот сорт лишайника ещё называется садовым, т. к. пользуется огромной популярностью среди цветоводов. Размножается спорами. Они появляются осенью на обратной стороне листьев и имеют коричневый цвет. Корни распространяются глубоко и далеко от самого куста, давая при этом много отростков. Высаживается весной. Страусник любит влагу. Этот сорт папоротника размножается спорами, побегами и делением.
• Кочедыжник женский больше всего получил распространение в северном полушарии. Листья раскидистые, имеют эллиптическую форму с тонкой пластинкой. Окрас от светло до тёмно-зелёного. Крона может достигать одного метра, но при этом иметь вид красивых ажурных вееров. Зрелые листья живут всего один сезон, при наступлении морозов они увядают, но при этом успевают дать потомство. В отличие от следующего вида, кочедыжник женский растёт небольшими группами или в одиночестве. По этой причине не используется в медицине, т. к. труднодоступен для масштабных сборов.
• Щитовник мужской имеет аналогичные лекарственные свойства, как и женский. Активно применяется в травном лечении. Как и другие виды папоротника он имеет мощную корневую систему, ползущую по недрам земли в разных направлениях от куста. Размножается спорами и детками. В высоту достигает 1,5 метров. Листья перьевидной формы с ажурными краями. Растение ядовито, при неправильном применении может вызвать отравление. Не рекомендуется детям до трёх лет, беременным, а также при болезнях печени, желудка, почек, сердца, малокровии, туберкулёзе.
• Хвощ полевой — это долголетнее споровое растение семейства хвощовых. В высоту достигает 60−70 см. Стебли весной становятся спороносными, летом — бесплодными. Размножается как вегетативно, так и спорами. Растение предпочитает песчаный грунт, поэтому часто встречается на карьерах, берегах рек, полях и лесных полянах. Известен благодаря целебным свойствам. Но хвощ ядовит, поэтому необходимо соблюдать дозировку. Полезен при лечении ран, язв, опухолей печени, расстройствах желудка и кишечника.
• Многоножка обыкновенная по-другому называется гадючья трава или дубовый папоротник. Корни сладкие на вкус шириной 1 см. Распространяется спорами, которые созревают в июне-августе. Растёт на пнях, мхах, скалах. Листья вечнозелёные, ползущие по деревьям. Используется в медицине, гомеопатии. Применяют при головных болях, подагре, а также как антисептик, желчегонное средство, слабительное.
• Костенец постенный считается низкорослым многолетним папоротником. Высота растения всего 15 см. Листья овальные, треугольные или ланцетные. Размножается спорами. В России растёт повсюду, но трудно найти этот вид лишайника. Встречается в Северной Америке. Костенец предпочитает известняковую почву и скальные поверхности. Часто плетётся по стенам, именно поэтому он получил такое название.
• Сальвиния плавающая — это водянистая разновидность папоротника. Часто используется в аквариумах. Листья попарно прикреплены к стволу. Сальвиния неприхотлива при перепадах температура, комфортно себя чувствует как в мягкой, так и жёсткой воде. Размножается спорами, находящимися под листьями. При созревании зародыши опускаются на дно, затем весной поднимаются на поверхность в виде самостоятельного растения.

Как видно, каждая разновидность по-своему полезна для здоровья человека.

Целебные свойства

Папоротник — это отличное глистогонное средство. Он выводит из кишечника всех паразитов и оказывает омолаживающее действие на организм в целом.

Орляк пригоден в пищу при диетах, является низкокалорийным продуктом (34 Ккал). Полезен в профилактических целях тем, кто часто сидит за компьютером.

Орляк обыкновенный справляется с белокровием, снимает стресс. Нормализует обмен веществ и убирает лишний вес.

Использование в кулинарии

Сбор папоротника орляка нужно осуществлять быстро, если папоротник будет долго лежать, то почернеет, а такой лишайник уже непригоден в пищу. По вкусу он напоминает грибы. Распустившиеся кустики не употребляют, потому что они становятся жёсткими. Стебель должен ломаться при сборе.

Солят папоротник с расчётом 1:3. На 1 кг соли берётся 3 кг орляка. После сверху устанавливается груз, чтобы растение дало сок. Так его нужно оставить на 2 месяца. Затем жидкость сливается, папоротник раскладывается по банкам и заполняется солевым некрутым рассолом. В таком состоянии орляк хранится очень долго, но в солёном виде его редко употребляют в пищу. Эта процедура предназначена лишь для хранения травы.

Корни папоротника орляка также пригодны в пищу. Из них делают муку, которая содержит крахмал. Из такой муки можно выпекать оладьи или лепёшки. В голодные годы многих стран Европы лишайник был основной пищей.

Так как в свежем виде папоротник обыкновенный не употребляют, его необходимо сначала отварить. Отлично дополняет блюдо из тушёного мяса.

Папоротник Орляк — свойства, цикл, заготовка, рецепты, фото и видео

Папоротник орляк — Pteridium aquilinum одно из немногих диких растений так широко распространены по всему миру . Это глобальный вид, живущий повсюду, кроме самых суровых пустынь и самой холодной тундры. В России он вездесущ, вы найдете его молодые побеги похожие на коготь орла от Охотского до Белого моря.

Если вы сами собираете папоротник орляк, то выбирайте не полностью раскрытые побеги. Они должны быть либо в изгибе подковы, либо, по крайней мере, плотно закрыты.

Помните, коготь орла должен быть сжат, а не открыт. Не ешьте папоротники, когда их листья развернутся.

Содержание статьи

Цикл папоротника орляка

Pteridium aquilinum, обычно называемый папоротник орляк, является грубым, лиственным, корневищным, космополитическим папоротником, встречающимся на всех континентах, кроме Антарктиды.

Обычно встречается в лесах (включая несколько сухих лесных массивов), на полях, старых пастбищах, зарослях, участках с нарушенными почвами, сгоревших участках и болотах.

Установленные растения переносят кратковременные периоды засухи. Папоротник орляк состоит из двух подвидов с 12 разновидностями.

Папоротник орляк обычно достигает 90 см в высоту и 120 см в ширину (хотя иногда и намного выше).

Грубые, разделенные, треугольные листья поднимаются прямо из глубоких корневищ.

Листья обычно наклоняются, чтобы быть почти горизонтальными. Каждая ветвь (длиной до метра) в 2-3 раза больше (обычно в 3 раза) сложного соединения. Спорангии развиваются не ежегодно.

Споры шаровидно-тетраэдрические, созревают в июле — августе.

Подземные корневища могут вырасти до 6 метров и более.

Черные корни растут вдоль корневища.

Ветви этого лиственного папоротника отмирают довольно быстро после первых осенних заморозков, а весной появляются новые опорные головки.

Название рода происходит от миниатюрного греческого слова pteris, означающего папоротник, и pteron, означающего крыло по отношению к форме листьев.

Папоротник орляк польза и вред

Каждый день мы съедаем огромное количество канцерогенов и большинство из нас не придает этому никакого значение.

Но диетологи и медики в средствах массовой информации пытаются убедить нас, что многие дикоросы опасны для нашего здоровья, в том числе и папоротники.

Видите ли, папоротник орляк (Pteridium aquilinum) также содержит канцерогены, в частности вещество, называемое птакилозид.

Не берите в голову, что папоротник орляк был основным продуктом питания коренных жителей Сибири, дальнего востока, американских индейцев, японцев, корейцев и китайцев на протяжении веков, если не тысячелетий и его считают весенним деликатесом.

Есть много людей, которые с подозрением относятся к неубедительным исследованиям и советам диетологов.

В своей книге «Выявление и сбор пищевых и лекарственных растений» Стив Брилл говорит: «Я бы не боялся есть разумное количество диких растений в течение их короткого сезона».

Есть или не есть?

Из-за исследований, что папоротник может вызвать рак, я несколько лет избегал папоротников, но в конце концов я услышал достаточно положительных сообщений из проверенных источников, и я решил вернуться к употреблению папоротника.

Не планирую есть огромное количество папоротника в ближайшее время, но изгнать эту древнюю еду из-за стола мне кажется столь же опрометчивым.

Большинство из вас уже видели папоротник орляк. Это выносливый папоротник, который иногда покрывает гектары земли.

Обычно он появляется позже весной, чем другие виды папоротников.

Его скрипки — если их можно так назвать, имеют форму когтя, как ястреб, сжимающий кулак вокруг несчастной добычи.

Собирайте папоротник, когда он еще плотно свернут, длиной до 25 см; на фото выше показан образец.

Полезные свойства папоротника орляка

• Отвары приготовленные из листьев и коней помогают от запоров, изгоняют глистов, снимают острую зубную и головную боль.
• Народные целители прикладывали к ранам, ожогам, ушибам. Причем он снимал даже самые сильные боли.
• За счет содержания в своем составе органического йода может снижать симптомы лучевой болезни.
• Восстанавливает нарушения обмена веществ, тем самым способствует быстрому и комфортному снижению веса.
• Снимает возбуждение и успокаивает нервную систему, приводит состояние пульса к норме.
• Пополняет организм витаминами при зимнем и весеннем авитаминозе.
• Выводит тяжелые металлы, радионуклиды, улучшает деятельность эндокринной системы человека.
• Снимает усталость и повышает работоспособность.
• Целители используют для лечения ревматизма, геморроя, радикулита.

Лечебные свойства папоротников поистине безграничны. Учиться заготавливать и правильно применяйте. А если повезет и вы найдете его цветок, то все желания сбудутся

 

Папоротники в медицине американских индейцев

Есть несколько видов папоротников, и у всех есть много различных медицинских применений. 

Коренные американские индейцы используют папоротники в медицинских целях, их можно разделить на пять основных групп.

Когда вид папоротника указан более одного раза, латинское название используется только в первый раз, чтобы сделать этот список простым, легким для чтения и запоминающимся.

Папоротники, используемые для ревматизма

• Maidenhair (Adiantum pedatum) используется при ревматизме.
• Маргинальный лес Папоротник (Dryopteris marginalis) используется при ревматизме.
• Чувствительный папоротник (Onoclea sensibilis) применяется при артрите.
• Коричный папоротник (Osmunda cinnamomea) используется наружно при ревматизме и внутренне при болях в суставах.
• Рождественский папоротник (Polystichum acrostichoides) применяют при ревматизме.
• Папоротник орляк (Pteridium aquilinum) применяется при ревматизме.

Папоротники для лечения легких

• Maidenhair окуривают от астмы.
• Девичья шпинворт (Asplenium tricomanes) применяется при кашле.
• Гремучая змея папоротника (Botrychium virginianum) используется как лекарство от кашля при туберкулезе.
• Папоротник с ароматом сена (Dennstaedtia penctilobula) используется при ознобе и кровоизлияниях в легкие.
• Rock Cap (Polyopdium virginianum) используется для лечения ангины, простуды, кори, туберкулеза, кашля и заложенности легких.
• Рождественский папоротник используют при ознобе, лихорадке, пневмонии, красных пятнах на коже, вялости, туберкулезе и хрипоте.
• Папоротник орляк используют при туберкулезе, инфекциях и болях в груди.

Папоротники, используемые для гинекологии

• Ходячий папоротник (Asplenium rhizophyllum) используется местно и как рвотное средство при опухшей груди.
• Maidenhair Speenwort используется при нерегулярных менструациях и заболеваниях молочной железы.
• Леди Ферн (Athyrium filis-femina) используется для матерей с кишечной лихорадкой и для предотвращения проникновения воды.
• Горный лес папоротника (Dryopteris campyloptera) применяют при заболеваниях матки.
• Страусовый папоротник (Matteuccia struthiopteris) используют в качестве отвара стерильной основы стебля листа для изгнания последа и при болях в спине.
• Чувствительный папоротник (Onoclea sensibilis) применяется при инфекциях, заболеваниях крови (дефицит крови, простуда в крови и др.), А также для восстановления женской системы после родов. Внешне используется от болячек.
• Коричный папоротник используется для женских неприятностей, запекшейся груди и недомогания.
• Прерванный папоротник (Osmunda claytoniana) применяют при слабой крови и гонорее.
• Королевский папоротник (Osmunda regalis) используется при менструальных проблемах.
• Папоротник орляк используют при слабой крови, выпадении матки, страданиях после родов, запекшейся груди, слабости и головных болях.
• Болотный папоротник (Thelypteris palustris) используется как гинекологическое лекарство.

Папоротники, используемые для Крови

• Maidenhair используется в качестве мытья или припарка при кровотечениях.
• Леди Ферн использовали для рвоты с кровью.
• Папоротник с ароматом сена используется при кровоизлияниях в легкие.
• Чувствительный папоротник применяется при дефиците крови, простуде и других заболеваниях крови.
• Рождественский папоротник используют для слабой крови и токсической крови.
• Прерванный папоротник использовали для слабой крови.
• Папоротник орляк имел обыкновение делать хорошую кровь после менструаций или родов.

Папоротники, используемые для пищеварения

• Горный лес папоротника применяют при болях в животе.
• Crested Wood Fern (Dryopteris cristata) использовал корневую настойку при заболеваниях желудка.
• Королевский папоротник используют при кишечных глистах.
• Rock Cap используется при болях в животе и холере.
• Рождественский папоротник применяют при болях в животе, проблемах кишечника, зубной боли, судорогах и диарее.
• Папоротник орляк используют при поносах, тошноте и рвоте, инфекциях, поносах, слабости, спазмах желудка и головных болях.
• Чувствительный папоротник применяют при кишечных расстройствах.

Как я готовлю свой папоротник орляк

Мой японская подруга Кейко, поделилась своим семейным рецептом.

В кастрюлю с водой добавить соль (вкус морской воды) и довести до кипения.

Поместить папоротник, убить огонь и дать воде остыть. Это займет немного времени.

Затем смойте папоротник под холодной проточной водой, добавьте специи и масло перед подачей на стол.

При желании папоротник можно дополнительно обжарить с грибами, а также кунжутное масло, соевый соус.

Вкус деликатный, сравним со вкусом и текстурой спаржи.

Видео: Жареный папоротник. Просто, вкусно и полезно. Папоротник орляк рецепт

Папоротник орляк соленый

описание, где растет, как размножается

Автор Wera На чтение 9 мин. Опубликовано 28 мая 2019

Папоротник орляк — съедобное растение, в котором народная медицина находит много важного и полезного. Считается, что тот, кто его есть, становится сильнее, здоровее, богаче и успешнее. И, если с двумя последними утверждениями можно спорить, то польза его для здоровья доказана авторитетными источниками, однако, полезен он не всем и не всегда. Папоротник орляк выращивают специально для сбора и употребления, но прежде, чем это делать, нужно знать не только, где растет орляк или как его вырастить, но и как собрать, обработать и приготовить для еды, поскольку в растении содержатся и горькие, и токсические вещества.

Общее описание, фото

Папоротник орляк — растение из числа космополитов, получивших распространение по всему земному шару, за исключением полярных областей и пустынь. Однако чаще всего он встречается в умеренных климатических зонах. Представляет собой травянистый многолетний папоротник, принадлежащий семейству Деннштедтиевых. Это один самых крупных представителей семейства, никогда не образующий кустов. Высота побегов у экземпляров, произрастающих в дикой природе на территории России, редко превышает 60 см, но в южных регионах папоротник орляк иногда выглядит, как травянистая пальма, под которой может поместиться взрослый человек.

Корневая система

Корни у этого папоротника мощные и очень сильно разветвленные. Представляют собой и горизонтальные, и вертикальные подземные побеги черного цвета. Последние могут уходить очень глубоко и неожиданно давать новые надземные побеги в значительном удалении друг от друга. Такая способность к активному вегетативному размножению способствует освоению орляком больших территорий и новых мест, среди которых могут быть заброшенные пахотные поля, обширные пастбища у лесных массивов и т.д.

Если рассмотреть корневище орляка более подробно, то его можно поделить на побеги первого, второго и третьего порядка. Первые представляют собой главную ось, задающую направление. От нее в очередном расположении отходят боковые корни второго порядка, назначение которых в основном сводится к накоплению и транспортировке питательных веществ, жизненных соков. Они, в свою очередь, ветвятся на корневые побеги третьего порядка, которые выполняют задачу вегетативного размножения. Именно на них образуются почки возобновления, из которых постепенно начинают формироваться новые надземные побеги. Происходит это, однако, не так быстро, над землей они покажутся только на четвертый год после начала своего развития.

Надземная часть

В распустившемся виде вайя орляка имеют узорчатую форму с крупными сложно-перистыми, очередно расположенными сегментами, источающими своеобразный запах. На ощупь зеленые листья взрослого растения жесткие, сидят на длинных мясистых черешках, имеют треугольные очертания. С изнаночной стороны сегментов размещены спорангии — ложа, в которых вызревают споры. Тянутся они практически прямой узкой полосой по краю листовых долей. Снаружи споры прикрыты краем листовой пластинки, который загнут наружу. У нижней пары листьев имеются нектарники, из которых выделяется сладковатая жидкость, привлекательная для муравьев.

Вайя орляка показываются из земли обычно одновременно с цветением черемухи, а затем постепенно разворачивают свои «кулачки», полностью раскрываясь к началу лета.

Каждый побег орляка растет поодиночке, иногда рядом, иногда на метровом расстоянии друг от друга, будучи соединены между собой единым ветвистым корневищем. Эта особенность является одним из основных признаков, позволяющих отличить этот вид папоротника от других.

Где растет папоротник орляк?

В России его можно увидеть преимущественно на азиатской части страны от Урала до Дальнего Востока, но в целом произрастает он буквально на всей территории до полярных северных широт. Это не такая уж редкая разновидность, но за счет того, что во многих регионах орляк собирают на еду в больших масштабах, популяция его может сильно меняться. Места произрастания — достаточно светлые леса, преимущественно горные. Особенно тяготеет к сосновым и березовым посадкам, населяет вырубки и места бывших лесных пожарищ, может в изобилии произрастать среди полевых кустарников. Чаще всего селится на легких и обедненных сосновых почвах, может расти на известняках. Но никогда не понимается выше, чем лесные горные массивы.

В ряде стран, климат которых для роста орляка наиболее благоприятен, этот папоротник причислении к числу наиболее трудно выводимых сорняков, которые требуют применения специальных мер борьбы с ними.

Как размножается папоротник орляк?

Основной путь распространения растения — вегетативный, по описанной выше схеме разрастания корней. Возможны и другие методы вегетативного деления. В природе распространение культуры происходит и посредством зрелых легких спор, высыпающихся из спорангий и разносимых ветром. Происходит этот процесс, начиная с июля и до самого сентября.

Ботанические особенности роста побегов с фото

Как уже было сказано, надземные побеги появляются на свет только на четвертый год после начала формирования почек возобновления. Происходит это ранней весной, примерно одновременно с ландышами. Вайи орляка скручены спиралью и на ранней стадии развития покрыты мелким опушением, которое в скором времени пропадает. Дальнейший рост происходит в основном за счет черешка, а сами листовые пластинки все это время находятся в скрученном состоянии. Разворачиваться они начнут после того, как черешок вырастет примерно на 50- 70 см. Все это время он очень сочный и ломкий, но как только останавливается его рост и начинается формирование ваий, он постепенно утрачивает свою сочность. Развитые трижды перистые листья орляка также с возрастом становятся жесткими, пластинчатыми.

Разные сорта этого папоротника могут иметь различную окраску листвы. Чаще всего она светло-зеленая в молодом возрасте и более темная в зрелом. Но встречаются разновидности с темным окрасом, в том числе коричневым, фиолетовым или полосатым в зеленых тонах. Окраска не всегда зависит от сорта, а может зависеть от места произрастания, освещения и т.д.

Иногда можно видеть, что в одном месте из земли появляются побеги разного цвета, явно принадлежащие одной корневой системе. Это не имеет отношения к особенностям почвы и не отражается на их вкусовых качествах. После того, как листья полностью раскроются, все они станут одинакового цвета.

Вне зависимости от разновидности орляка, вкусовые его качества остаются идентичными.

Можно ли выращивать папоротник орляк дома?

Для выращивания в домашних условиях это растение не годится, комнатные условия содержания при любом уходе ему не подходят. При этом вполне возможно выращивать орляк на приусадебном участке, культивируя его в качестве декоративно-съедобной культуры, однако, при этом не следует забывать, что папоротник склонен к агрессивному захватыванию территории и пускает свои отводки порой на значительном расстоянии от места его посадки. Ухода он требует минимального и вполне мирится с сухими грунтами и нехваткой влаги.

Если аккуратно срезать черешок поперек, можно увидеть, что сосудистые почки на срезе образуют рисунок, напоминающий фигуру двуглавого орла, за что растение предположительно и получило свое название.

Сбор папоротника для употребления пищу

Сезон активного сбора побегов растения обычно длится максимум 3-4 недели, более точные его границы зависят от погоды. Ориентироваться можно на цветение ландышей и примулы — обычно время сбора орляка наступает в этот же сезон.

В период заготовки побеги папоротника (рахисы) можно использовать для приготовления блюд в свежесобранном виде, для дальнейшего его использования их необходимо консервировать.

Следует знать признаки пригодности орляка в пищу и отличать его от других схожих видов папоротника. Прежде всего, отличают побеги орляка по голому черешку без чешуек, листиков и прочих наростов. Второй верный признак растения — одиночность его побегов, которые растут из земли по одному, не образуя листовых розеток. Чтобы понять, когда продукт пригоден для еды, и его можно заготавливать, необходимо знать стадии его развития.

Всего различают 5 следующих этапов.

• Всход (кольцо) — вновь появившийся черешок имеет сильный изгиб на конце в виде кулачка, который еще касается земли.
• Подрост — кольцо отрывается от земли и слегка начинается выпрямляться, но имеет ту же кулачковую форму.
• Устранение изгиба — большая часть черешка имеет вертикальное направление роста, однако он все еще изогнут в верхней части.
• Шильце — побег полностью выпрямляется, вайя имеет вертикальную форму.
• Тройничок — из прямой верхушки постепенно разворачиваются свернутые листовые пластины.

Наиболее подходящим этапом для заготовки сырья является стадия «тройничок», но только в самом ее начале, пока средняя листовая пластинка еще не развернулась. Стадии «устранение изгиба» и «шильце» также подходит для сбора, но сырье получается ниже по качеству.

Более ранний и более поздний сбор орляка является ошибкой, поскольку в первом случае от него будет мало пользы. А во втором можно получить существенный вред.

Если побеги имеют разный цвет, их следует при сборе сортировать отдельно. Чтобы правильно обломить черешок, его наклоняют на излом на высоте 10-15 см от грунта и сдвигают вверх. В этом случае удается легко отломить самую сочную часть побега, не захватывая одревесневшие волокна. Длина сочного участка может меняться в зависимости от климата, погоды в конкретный сезон, типа местности (в частности, характристик леса), возраста плантации и т.д. Ее нормальная длина составляет 30-35 см.

Компоновка сырья

Сорванные рахисы связывают в рыхлые, не тугие пучки, сортируя их по размеру и качеству. Диаметр их оптимально составляет 8-10 см. Выравнивают пучок не по длине черешка, а по верхушкам, после чего они подрезаются по нижнему краю до одинаковой длины. Чуть выше основания (4-5 см) их связывают резинкой. Пучки, заготовленные для засолки, должны быть максимально однородными, не допускается попадание в них жестких переросших или же, наоборот, недоразвитых побегов. Во время заготовки держать их в руках следует максимально бережно, не сжимая, поскольку эти сильно испортит качество будущего продукта.

Если для сбора рахисов используется один и тот же участок местности или окультуренная посадка, важно как можно меньше ходить по этому участку вне времени сбора, чтобы не вытаптывать зародыши будущих побегов, на подземное формирование которых уходит не один год.

Как законсервировать побеги орляка?

То сырье, что не использовано сразу после сбора, должно быть законсервировано впрок. Это может быть соление, сушение, маринование и заморозка. Два последние вида консервации обычно используются при малых объемах для домашнего использования. При промышленных сборах используются методы сушения и засолки.

Использование в кулинарии

Молодые, скрученные в «улитки» рахисы (побеги) орляка широко употребляют пищу на востоке, в частности, в Японии. Их могут использовать, как замену маслинам или спарже. Если побеги орляка пожарить, они будут напоминать по характерному вкусу жареные грибы. Также их можно тушить, добавлять в мясо, салаты, гарниры и т.д. — область применения там, где их выращивают в промышленных масштабах, очень широка.

Однако перед употреблением из них необходимо убрать горечь. Кроме того, существует мнение, что эта горечь ядовита. Для этого собранное сырье замачивают в воде, а после этого кипятят 2-3 минуты с солью. Листочки, даже не раскрывшиеся, обычно удаляют. Готовность определяется просто — готовые к употреблению побеги сворачиваются колечком.

Детям и беременным, а также кормящим женщинам употреблять папоротник орляк в пищу не рекомендуется.

опиcание, распространение, виды, уход, размножение, болезни

Орляк – красивое многолетнее папоротниковое растение. Он имеет значительное отличие от обычного папоротника – имеет закругленные кончики листьев. Кроме того, форма листьев напоминает в общем очертании треугольник, в отличие от других представителей вида. Папоротник относится к медицинским средствам, а также используется в качестве пищи в некоторых странах.

Папоротник орляк описание

Орляк – разновидность папоротника, спороносное растение, которое обнаруживается в диких местах практически в любой точке земного шара. Папоротники выращивается и в садовых условиях, как элементы декора. Растение получило свое название за счет своих листьев, имеющих тройные вайи. Они напоминают распахнутые крылья орла, что за папоротник и получил свое название. Листья растения разделены на сегменты, которые по мере расположения к вершине, уменьшают свои размеры.

Орляк – крупное растение, которое может вырастать больше метра в высоту. При хороших условиях произрастания, оно может жить до нескольких десятилетий, постоянно размножаясь и создавая трудновыводимые плантации.

Растение является ядовитым, однако люди используют его в народных методах лечения от многих болезней и употребляют в пищу.

Разновидности Орляка

На сегодняшний день выделяют 4 основных разновидности орляка обыкновенного, которые встречаются в различных частях планеты:

• орляк обыкновенный – рteridium aquilinum var. feei (W. Schaffn. exFée) Maxon;
• рteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald;
• рteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Under. Ex A. Heller;
• рteridium latiusculum (Desf.) Hieron. Ex R.E.Fr. Встречается в Китае, Японии, Тайвани, на севере Европы, почти повсюду в Канаде и США, на севере Мексики;
• рteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller.

Распространение орляка

Орляк – неприхотливое растение, обитающее практически в каждом уголке мира, за исключением арктических и пустынных частей света. Растет он в лесных зонах, обычно в хвойных или лиственных леса, не имеющих большого количества света местах. Разновидности папоротника можно встретить и в степной зоне.

Для распространения отлично подходят такие места, как различные возвышенности и горные хребты, имеющие легкие почвы и затемненность. Кроме того, растение легко приживается в местах выпаса скота и пожарищах. Такая особенность заключается в вегетативном способе размножения, обеспечивающем быстрый прирост и глубоко залегающие корни папоротника.

В Европейских зонах папоротник не часто встречается, однако некоторые люди выращивают его в садовых условиях. Кроме того, некоторые страны считают папоротник сорняком, с которых трудно бороться. Причина такого явления – хорошая почва для размножения этого растения.

Уход в домашних условиях

Выращивать орляк можно практически в любых условиях. Оно способно уживаться рядом с другими цветами и кустами.

Особенности ухода после покупки

Перед покупкой растения стоит осмотреть его листья на предмет целостности и присутствия желтизны на листьях. Сразу после покупки его необходимо поместить в темное место, а на следующий день пересадить в другой горшок.

Горшок для папоротника необходимо выбрать широкий для свободного расположения корней растения в нем, а в качестве земли можно использовать песчаную смесь, которую любит орляк.

Освещение

Орляк любит темные места, в которое попадает минимальное количество солнечного света. Поэтому при посадке растения можно поместить его в тени кустарников или деревьев. При правильном освещении куст становится насыщенного зеленого цвета с яркими листьями и хорошо распушенными. При комнатных условиях выращивания следует поставить горшок в северной части комнаты.

Температура

Растение хорошо приживается при границах температур до +25 градусов. Папоротник не нужно перемещать из одной температуры в другую, специально создавая колебания. В летнее время необходимо посадить куст на улице, где нет сильного ветра и сквозняков. В зимнее время папоротник необходимо держать вдали от обогревательных элементов. В это время для растения оптимальной температурой является 15-20 градусов. Орляк зимует нормально и в открытом грунте, при этом листья растения опадают, а корни залегают под глубоким слоем земли.

Влажность воздуха

Папоротник необходимо садить в местах с высокой влажностью воздуха, поскольку именно эти условия хорошо подходят для данного растения. В домашних условиях выращивания, орляк необходимо регулярно опрыскивать у кроны. Увлажнять листья и вайи необходимо чистой водой, чтобы избежать известкового осадка на листьях и кроне. Также рядом с папоротником можно поставить емкости с водой, чтобы растение поглощало испарения. В садовых участках орляк лучше садить в местах, располагающихся с водоемами или в области постоянной увлажненности почвы.

Полив

Для хорошего роста растения необходимо регулярно поливать папоротник. При этом почва всегда должна быть влажной, однако постоянного нахождения корней в воде также не стоит допускать. Оптимальным вариантом является регулярная поливка растения небольшими порциями воды, чтобы избегать засушливости и сильного перелива. В зимнее время поливать грунт следует гораздо реже, чем в летнее.

Удобрения и подкормка

Орляк, как и другие растения, следует регулярно удобрять. Начинать подкормку следует в весеннее время, когда оно отходит от зимней спячки, и появляется первые ростки. Удобрять следует умеренно, используя минеральные комплексы, предназначенные для папоротников. После чего каждый месяц, до начала зимних заморозков, поливать удобрением. Зимой подкормку растения следует прекратить.

Пересадка

Орляк не любит постоянные пересаживания. При выращивании папоротника в открытом грунте, этого делать вообще не рекомендуется. Если же орляк выращивается в комнатных условиях, необходимо пересаживать его не чаще раза в три года. Пересаживать папоротник необходимо в том случае, когда он разрастается и горшок становится мал. При пересадке следует подобрать горшок, в котором растению будет свободно и удобно. На дно горшка необходимо разместить каменную смесь. Некоторые садоводы предпочитают использовать вместо камней ломаный кирпич, который также подходит растению.

Обрезка

Папоротник не нужно обрезать, поскольку он сам сбрасывает листья на зиму. При выращивании дома, оно не сбрасывает вайи. При открытом грунте, растение сбрасывает вайи при заморозках и дает новые ростки в первые теплые дни весны.

Размножение папоротника

Орляк может размножаться при помощи спор и вегетативным способом. Вегетативный способ является распространенным видимо разрастания папоротника в европейских и северных регионах. В открытом грунте куст более приспособлен к размножению вегетативно.

Размножение спорами

Размножение спорами орляка производят в осеннее время. К концу лета на листьях папоротника образуются небольшие спорангии коричневого цвет, напоминающие бугорки. Они располагаются по ободку листа, скученно.

Ранней осенью необходимо срезать и дать высохнуть листьям растения со спорангиями на краях вайи. После чего с листьев соскребают споры на лист бумаги. Полученные споры необходимо высушить и положить в сухое место до наступления января. В середине зимы споры необходимо посадить в очищенный рыхлый грунт, который регулярно поливают. Емкость с посаженными спорами папоротника необходимо держать в теплом светлом месте, желательно накрыть горшок целлофаном или стеклом, для образования конденсата внутри.

Посаженные таким образом папоротники необходимо регулярно проветривать, открывая грунт на несколько часов. Первые ростки папоротника появляются примерно на 8 неделе после посадки. После этого урывать горшок можно перестать, обеспечивая новым росткам воздух и влагу.

По мере роста папоротников, их рассаживают в отдельные горшки, а при наступлении теплых майских дней орляк можно пересаживать в сад или на открытую поверхность в затемненной области.

Размножение делением куста

Еще одним способом размножения папоротника орляка является деление куста. Такое размножение более эффективно и дает больший результат. Взрослый куст имеет большие корни, которые легко приживаются после обрезания или деления.

Пересаживать растение следует в середине весны, после прохождения заморозков. При этом необходимо выкопать взрослый папоротник и разделить корневища, имеющие почки на несколько частей. Места среза корней необходимо обработать углем, чтобы предупредить гниение корневища. Затем необходимо сразу посадить разделенные части во влажную землю и полить растение. Орляк легко приживается в почве и дает новые ростки.

Применение орляка

Орляк, несмотря на то что он ядовит, широко применяется человеком в медицинских целях и как кулинарное блюдо. Использование орляка имеет достаточно много противоречивых отзывов. Поэтому перед употреблением и использованием растения необходимо проконсультироваться с врачами о полезных свойствах продукта.

Орляк распространен в использовании в хозяйственной деятельности человека. Листья используются для борьбы с вредителями и тараканами. Также из содержимого куста изготавливают краску для шелка.

Корневища богаты содержанием крахмала, поэтому из орляка получают клей. Поташ, добываемых из корней, применяется для изготовления стекла и зеленого мыла. Кроме того, корни использовались, как средство для окрашивания шерстяных тканей в черный цвет.

В хозяйстве Орляк использовался, как удобрение и подкладка для скота. Также листья пригодны для корма скоту – козам и свиньям.

Ценный продукт питания

Орляк широко используется в качестве деликатесного блюда. В пищу употребляют побеги папоротника, которые заготавливаются в сезон их появления. Некоторые люди использовали приготовленное растение вместо хлеба. В некоторых регионах России папоротник консервируют и продают как отдельное блюдо.

В пищу употребляют маринованный папоротник. Его сравнивают по вкусу с солеными грибами или спаржей, иногда с маслинами. Также японские повара используют это растение в качестве деликатесного блюда, десерта или добавляют в пирожки. Японцы добывают из корневищ растения крахмал, из которого готовят фирменные блюда.

Важно понимать, что употреблять в пищу сырое блюдо опасно для жизни, потому что кислота, содержащаяся в листьях папоротника, является ядовитой. Это может привести к сильнейшему отравлению и смерти. В кулинарии используют только вымоченные, соленые и отваренные растения.

В Канаде побеги орляка могут добавляться в муку, после измельчения. Это придает выпечке дополнительный привкус. Кроме того, листья растения используют для хранения продуктов зимой, чтобы предотвратить гниение. Также его используют на производстве пивных напитков.

Использование в народной медицине

Орляк нашел большое использование в народных средствах лечения. Его применяют для лечения множества патологий здоровья. В качестве медицинских средств используются отвары из высушенных побегов. Отвары помогают решить такие проблемы как рвота, понос, глистные инвазии. Кроме того, папоротник нашел свое использование в лечении следующих нарушений:

• нарушения нервной системы – отвар помогает тонизировать организм человека;
• сниженный иммунитет – настойка содержит большое количество витаминов и полезных свойств, способствующих усилению защитных сил организма;
• боли – отвар и настойку используют в качестве лечения мигреней, миалгиях;
• заболевания верхних дыхательных путей – отвар обладает противокашлевым и отхаркивающим свойством;
• артериальная гипертензия – настойка орляка способна снижать артериальное давление;
• судорожные припадки;
• ранозаживляющее свойство – мази на основе растения помогают вылечивать абсцессы и экземы.

Орляк издавна применяли, как средство против артрита и артроза, рахита и ревматизма. Из папоротника изготавливают мази, которые втираются в проблемные зоны. Китайская медицина использует орляк, как жаропонижающее средство и лекарство для лечения инфекционного гепатита.

Корневища растения помогает ускорять обмен веществ и стимулировать рост. Кроме того, отвар из корней издавна используются, как средство для снятия стресса и повышения работоспособности организма.

Использование орляка помогает выводить из организма токсины и радиацию. Также Его применяют в качестве средства для оптимизации гормонального баланса в организме и поддержанию нормального уровня глюкозы в крови.

Яд, содержащийся в листьях, может привести к губительным последствиям, поэтому лечить проблемы при помощи растения без консультации врача нельзя. Использовать отвары и настои запрещено беременным и кормящим, детям, а также людям с невыясненным аллергическим анамнезом.

Декоративное значение

Папоротник орляк – очень красивое и пышное растение, которое используется и для декора. Оно очень неприхотливо, в то же время практически всегда зеленое и пышное, что позволяет украшать сады и парки на весь сезон. Кустарники эффектно смотрятся, поэтому привлекают ландшафтных дизайнеров.

Папоротник орляк | Лесная кладовая

Здравствуйте, дорогой читатель!

Папоротник орляк – растение космополитичное. Он широко распространился по всему миру, избегая лишь полярных областей и пустынь. Орляк обыкновенный растет в Северной и Южной Америках, в Новой Зеландии местами образует настоящие заросли. Этим лишайником освоена почти вся Евразия. И в горы он поднимается достаточно высоко – до 3 тыс. метров.

Интересен папоротник орляк не только своим широчайшим расселением. Многих наверняка интересуют кулинарные достоинства папоротника орляка. Ведь «с подачи» популярных ныне японцев папоротник этот становится достаточно распространенным кушаньем. Или просто модным?

Что такое папоротники?

Это первая статья о папоротниках на моем блоге. Поэтому сначала кратко о том, что же за растения – папоротники?

Биологи отводят им в царстве растений целый отдел. Папоротникообразные – это высшие сосудистые растения, размножающиеся спорами.

Из проросшей споры вырастает микроскопический заросток папоротника. Это первое поколение растения, его гаметофит. У многих папоротников они состоят из двух долей, напоминая миниатюрное «сердечко». В специальных органах на заростке – антеридиях и архегониях – созревают гаметы (половые клетки). Это сперматозоиды и яйцеклетки.

В результате их слияния появляется новое растение (второе поколение) – спорофит. Это именно те папоротники, которые мы привыкли видеть. Через годы на новом спорофите появятся новые споры. У папоротников, как и у плаунов, в жизненном цикле преобладает стадия спорофита. Спорофит — основная жизненная форма и у хвощей.

(Напомню, что мхи большую часть своей жизни проводят в состоянии гаметофита. Их спорофит – только вырастающая на гаметофите коробочка со спорами на более-менее длинной ножке.)

На обратной стороне листьев большинства папоротников летом Вы увидите бурые точки, создающие определенный узор. Это сорусы – скопления, «кучки» спорангиев, в которых созревают споры. Слово «сорус» с греческого и переводится – «куча».

Папоротники – растения многолетние. Древовидных форм на Земле осталось немного, и растут они в основном в тропиках. В умеренных широтах это многолетние травы с мощным подземным корневищем.

Несмотря на множество легенд о «цветке папоротника», ни одно из этих растений не цветет. Ни в ночь на Ивана Купалу, ни раз в сто лет…

Папоротник орляк обыкновенный

Орляк существует на Земле по крайней мере 55 млн лет. И за этот срок, как свидетельствуют палеонтологи, он существенно не изменился.

Орляк – широко распространенный лесной папоротник. Его листоподобные побеги могут вырастать до полутора – двух метров. Но это в районах южных – например, в Закавказье. В умеренных же широтах, в средней полосе России их высота редко превышает полметра.

В почве, на глубине около полуметра, у папоротника орляка находится длинное ветвистое, довольно толстое корневище. Ежегодно от него вырастают надземные побеги, похожие на пальмовые листья. Их и называют «вайями», что в греческом означало пальмовую ветвь. Конечно, побеги – вайи характерны не только для орляка. Они образуются у многих папоротников – щитовника, кочедыжника и других.

Появившись весной из земли, «лист» орляка первые несколько дней представляет из себя «хребет», верхушка которого закручена на манер улитки. Хребет этот обычно и называют «рахисом» (греч. «хребет»). Впрочем, «улиткой» свернуты побеги не только орляка, но и других папоротников.

Затем побег разделяется на три ветви. На каждой из них возникают еще ветви, растущие супротивно. И на них – попарно расположенные листочки – «перья» (верхний – непарный). В наших условиях обычно этими тремя ветвями дело и заканчивается. Южнее папоротник растет дальше, и побег ветвится больше. Образуются как бы три, пять, семь сложных перистых лопастей – «листьев» почти треугольной формы в плане. По этому признаку папоротник орляк узнать легко. Но только во «взрослом» состоянии.

На нижних перьях листа, у их основания, развиваются нектарники, привлекающие муравьев. Зачем они орляку? Для защиты? Но от кого?

В отличие от большинства наших папоротников, предпочитающих места затененные и более влажные, орляк неплохо растет даже на сухих песчаных почвах сосновых боров. Но предпочитает все же селиться в смешанных и лиственных лесах, на более плодородных, хорошо дренированных почвах. Часто заселяет склоны долин, холмов, оврагов.

Сорусы на обратной стороне листочков папоротника орляка группируются по краю листовой пластинки, часто образуя коричневую каемку. Но в средней полосе, тем более – на севере, наблюдать такое приходится не часто. Споровому размножению папоротник орляк явно предпочитает вегетативное – от корневища.

Есть у орляка не очень лестная репутация «агрессора». Мол, очень уж активно он разрастается, захватывая освободившиеся после вырубок и лесных пожаров участки.

Действительно, такое случается частенько. Лесные пожары, благодаря глубокому залеганию корневищ, папоротнику вообще не страшны. И обильного солнечного света он тоже не боится.

Но, с другой стороны, стремительно разрастаясь на пожарищах и вырубках, папоротник орляк часто предотвращает смыв плодородного слоя почвы. Тем более, если он заселяет склоны. Да, он препятствует росту светолюбивых трав и деревьев. Но подрост деревьев теневыносливых – ели, пихты – не только не чувствует в зарослях орляка особого дискомфорта, но и защищен от весенних заморозков.

Иной вопрос, что в лесах Дальнего Востока «любители» молодых побегов орляка для того, чтобы он разрастался, пускают в лесу весенние «палы», уничтожающие сложившуюся экосистему… Но это вроде бы свидетельство агрессивности не столько орляка, сколько «хомо хапнуса»!

Кстати, почему «орляк»? Есть два предположения. Первое – треугольный лист похож на крыло орла. Второе – на поперечном срезе корневища имеющиеся в нем сосуды образуют рисунок, несколько напоминающий «гербового орла», присутствующего на гербах ряда государств, включая и Россию. Во всяком случае, слово «орел» есть и в немецком, и в польском названиях растения.  Думаю, что к нам оно пришло как перевод какого-то из них.

Применение орляка обыкновенного

Конечно, в наше время наиболее знаменито пищевое использование папоротника орляка, заимствованное из Японии. Собирают и используют в пищу «рахисы» орляка высотой не более 20 см, до первого их ветвления, с закрученной в «улитку» верхушкой, возрастом не более пяти дней. Тому, кто не знает твердо – этот папоротник или не этот? – лучше от самостоятельного сбора все же отказаться.

По вкусу, как уверяют  пробовавшие, «рахисы» орляка напоминают белые грибы. Впрочем, есть их сырыми не следует. Хотя бы потому, что в орляке обнаружен фермент тиаминаза, разрушающий витамин В1. При отваривании тиаминаза разрушается сама. А вот скот, который пытались орляком кормить, погибал от такой диеты.

Молодые побеги предварительно рекомендуют вымачивать в подсоленой воде для удаления других ненужных и вредных веществ. Попадаются сведения о наличии в орляке даже цианидов и синильной кислоты, которые этим вымачиванием, вероятно, и удаляются. Но случаев отравления тоже вроде не было.

Вымачивают не только свежие, но и соленые «рахисы». Для засолки их пересыпают солью из расчета – 200 г соли на килограмм побегов и помещают под гнет.

И еще пишут о повышенном содержании в орляке веществ – канцерогенов! Никакой обработкой не удаляющихся.

Впрочем, японцы едят… Только в Токио ежегодно потребляется около 300 тонн этого растения. Употребляют рахисы орляка корейцы. Да и на нашем Дальнем Востоке собирают в пищу побеги орляка. Надеюсь, кто-нибудь из комментаторов – дальневосточников и поделится впечатлениями и рецептами?

Вообще-то я не уверен, что для нас, живущих в Европейской России, такая пища необходима и так уж полезна. Как и прочие ухищрения кухни японской, китайской, корейской. Как пресловутые «суши», например… Попробовать разок из любопытства – да, возможно. Употреблять более-менее регулярно? А зачем?

Не нужно забывать и о многовековых пищевых традициях наших предков, которые не могли не повлиять и на наши организмы… В эти традиции подобная пища как раз не входила.

Съедобны и корневища орляка, содержащие много крахмала. Их толкли и пекли лепешки и индейцы Северной Америки, и маори Новой Зеландии. Да и в некоторых европейских странах в голодные годы ели корневища папоротника. Так ведь то – в голодные!..

Отвары корневищ папоротника орляка обладают хорошо выраженным глистогонным действием. Под их влиянием мускулатура круглых червей, иногда паразитирующих в кишечнике человека то ли парализуется, то ли расслабляется. А последующее употребление солевого раствора изгоняет этих непрошенных «квартирантов».

Впрочем, распространение гигиены – как общей, так и гигиены питания – справляется с проблемой едва ли не лучше.

Еще одна интересная особенность папоротника орляка в том, что его зола содержит повышенное количество поташа. Это соль – карбонат калия. Обладает такая зола неплохими моющими свойствами. Ее вполне можно использовать для стирки вместо мыла и синтетических моющих средств. Впрок, на зиму, золу тоже легко запасти, скатав из нее шарики.

Но должен сразу предупредить желающих заменить золой стиральные порошки. Насколько мне известно из рассказов родителей, процесс стирки заключался в длительном кипячении одежды с золой. У нас когда-то этот процесс называли «бучением». Использовали, конечно, золу, остающуюся при сгорании дров – она ведь тоже обладает моющими свойствами.

Однако то «бучение», которое выдерживала льняная холстина, вряд ли способны вынести без урона многие современные ткани.

Таков папоротник орляк обыкновенный, обычный наш лесной житель. Не обладающий для нас, на мой взгляд, такой уж большой ценностью. Но кто сказал, что все в природе – только для нас, и только к нашему удобству и удовольствию? Или нет?

С уважением, Александр Силиванов

P.S. Статья о папоротнике мужском — здесь.

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

распространение в природе, выращивание в домашних условиях и применение в быту

Практически с каждым видом папоротника связана какая-то легенда и тайна. Не прошло это и орляка обыкновенного. Считается, что те кто употребляет в пищу орляк, у того налаживаются дела в личной и финансовой сфере, человек становится более почитаемым. Есть большое множество рецептов с добавлением орляка. Но стоит быть аккуратным из-за его ядовитости. Перед употреблением папоротник нужно тщательно очистить от нераспустившихся листочков, промыть и отварить.

Содержание:

Разнообразие папоротников в природе

Всего в растительном мире насчитывается приблизительно 300 родов и 10 тысяч видов папоротников. Некоторые из них растут самостоятельно, а некоторые исключительно на других деревьях. Папоротники имеют развитую корневую систему, а само растение может быть от нескольких сантиметров до нескольких метров.

Чтобы перечислить все виды папоротника понадобится очень много времени, ведь каждый из них отличается по внешнему виду и по необходимым условиям произрастания.

В условиях климата нашей страны самые распространенные:

• Орляк обыкновенный.
• Страусник обыкновенный.
• Кочедыжник женский.
• Щитовник.
• Нефролепис.

Орляк обыкновенный в высоту достигает 70 см, он растет на сухих, бедных почвах. Название произошло от схожести листьев папоротника с перьями орла, корневая система хорошо развита, разветвленная. Для животных орляк является ядовитым растением, а вот людьми он широко используется в народной медицине и даже кулинарии.

Страусник обыкновенный или страусовое перо также имеет схожие свойства с перьями страуса. Пышные листья вырастают в длину на полтора метра. Они раскрываются только весной, в теплую погоду, в холодную же пору года листья сворачиваются в кокон.

Корневая система уходит глубоко в землю, поэтому при домашнем выращивании страусник почву нужно периодически мульчировать и рыхлить.

Кочедыжник женский:

• Отличается рассеченными листьями, в зависимости от сорта, высота папоротника может колебаться от 30 до 70 см.
• Корневище толстое, неглубокое.
• Без пересадки кочедыжник может существовать более 10 лет.

Папоротник мужской (щитовник):

• Имеет одну легенду, считалось, что это растение служило щитом человека, защищало его от горя и бедности.
• Корневище у него мощное, толстое, растет косо.
• Корневище поднимается над землей, оно покрыто множественными чешуйками темного цвета и листовыми черешками, надземного стебля нет.

Нефролепис является самым распространенным папоротником, который выращивается в домашних условиях. В выращивании он неприхотливый, в зависимости от вида и сорта нефролеписа будет отличаться и внешний вид ваи. Растение имеет довольно длинные светло-зеленые декоративные листья. Снизу вай находятся множественные споры, с помощью которых папоротник размножается.

Кроме того выращиваются:

• Адиантум.
• Асплениум.
• Платицериум.

Описание вида орляк обыкновенный

Орляк обыкновенный – является одним из видов большого рода Орляк, это многолетний травянистый папоротник, который чаще всего можно найти в лесу. По своим размерам он выделяется среди других растений. Его невозможно перепутать с другим видом папоротника, так как его листочки имеют загнутые края, а спорангий идет по продольному ряду.

Орляк не растет кучками, растения предпочитают быть на расстоянии не менее 1 метра друг от друга, хотя под землей их корни все равно переплетаются друг с другом.

В условиях нашего климата папоротник достигает высоты 60-70 см, лишь изредка вырастает более 1 метра. На Кавказе встречаются такие представители, когда под листья может в полный рост стать человек. Орляк широко распространен по всему земному шару, он растет и на юге, и на севере, не переносит лишь пустынь, степей и арктических морозов. Его можно встретить в европейской части России, на Урале, в Сибири и Дальнем Востоке.

Орляк обыкновенный растет только в светлых лесах, например сосновых или березовых.

Из леса он может распространиться на территорию полян и опушек, разрастись на территории, где были лесные пожары и т.д. Лучше всего орляк будет расти на бедных, легких почвах, реже растет на известняке. Если папоротник забрался в горы, то он не будет «ползти» выше лесного пояса.

Лист орляка называется вайей, он очень крупный, плотный, имеет специфический запах. Снизу можно найти спорангии, в которых «живут» споры. Споры расположенными группами, эти группы расположены вдоль края вайи и защищены от внешней среды загнутым краем листа. Дома орляк выращивать не получится, его можно выращивать только в саду, в условиях аналогичных природным. Он легко переносит сухую почву, но главное уследить, чтобы он не разросся на весь сад.

Размножение папоротника

Папоротники размножаются несколькими методами:

Проще всего вырастить папоротник, разделив уже взрослое растение на несколько частей. Чтобы получить большое количество посадочного материала, можно разобрать куст на отдельные розетки.

Лучший период для размножения папоротника – весенний, но пока еще держится прохладная погода.

Особенности размножения:

• После пересадки растение нужно обеспечить достаточным количеством влаги.
• Если лето выдалось прохладным, то деление куста можно осуществить и в августе.
• Также метод размножения зависит и от конкретного вида папоротника.
• Есть живородящие растения, они образуют выводковые почки прямо на своих листьях.
• В домашних условиях проще всего размножить асплениум, делается это с помощью луковиц и выводковых почек.
• Более крупные виды размножают делением куста, для этих целей подходит птерис, пеллея, листовка, нефролепис, адиантума. Например, нефролепис легко размножить побегами.
• В природных условиях они распространяются самостоятельно, когда побеги, лежа на земле укореняются. Затем эти укоренённые участки отделяют друг от друга и рассаживают по отдельности.
• На подземных побегах можно найти клубни, они легко отсоединяются и укореняются во влажном мхе.
• Если у конкретного вида папоротника имеется только одна точка роста и дополнительных розеток нет, то размножить растение можно попробовать спорами. Это естественный процесс, поэтому в домашних условиях повторить его довольно сложно.

Споры папоротника чем-то схожи на семена обычных растений, но они значительно меньше вторых.

Папоротник представляет собой бесполую стадию всего жизненного цикла растения. Когда поры опадут, прорастут и образуют зародыш, он и будет считаться началом половой стадии. Зародыш будет содержать в себе мужские и женские половые органы, их половые клетки сольются и образуют зиготу, из которой уже и вырастет взрослое растение.

Для прорастания зародыша необходимы высокая влажность воздуха и сырой субстрат. Когда споры созреют их нужно самостоятельно собрать и посеять. Споры собрать тоже не так легко. Лист папоротника срезается, кладется в сухое теплое место. Периодически лист встряхивают, пока не будут извлечены все споры.

Выращивание и уход за папоротником

Для выращивания зародыша из спор подбирают специальный субстрат, он состоит из просеянного торфа, простерилизованной почвы, древесного угля в соотношении 1:2:1.

Горшок нужно хорошо очистить и простерилизовать, субстрат примять. Сверху насыпают мелкотолченый кирпич и споры. В поддоне постоянно должна находиться вода, горшок желательно накрыть стеклом или полиэтиленом. Температура помещения, в котором выращивается папоротник, должна находиться в пределах 21 градуса, горшок ставят в темное место.

Дальнейшие действия:

• Примерно через месяц выглянут небольшие заростки, которые застелют почву ковром.
• Чтобы обеспечить половой процесс для папоротника нужно поддерживать водяную пленку, то есть нельзя допускать высыхания поверхности.
• Во избежание появления паразитов, все это делается под стеклом или пленкой.
• Спустя два месяца появятся первые листочки.
• С этого моменты укрытие можно снимать, листочки должны привыкнуть к новым, более засушливым условиям.
• Температура помещения в этот период должна также находиться около 21 градуса.
• Когда папоротники окрепнут, их нужно будет пересаживать в вересковую или торфяную смесь в кюветы.
• Только после этого самые лучше ростки отбираются и пересаживаются в горшки.

У папоротника можно с легкостью определить ритм роста. В верхушечной почке имеется запас вай на ближайшие пару сезонов. Если условия для папоротника будут неблагоприятными, то это скажется только через несколько лет. Вайи легко повредить, если это случилось, то восстановятся они только на следующий сезон.

Дома папоротник нужно разместить в полутени, крайне противопоказаны солнечные, теплые подоконники. Воздух как можно чаще нужно держать увлажненным.

Поливать растение нужно как можно чаще, если земляной ком окажется сухим, то это незамедлительно приведет к гибели вай. Чтобы реанимировать такое растение, погибшие части нужно отрезать и перенести в более влажное место, хорошо полить. Но и переливать растение нельзя, это может привести к загниванию корней.

Земля должна быть легкой, бедной, с добавлением песка, на дно горшка нужно выложить дренаж.

Раз в три недели в период активного роста папоротник подкармливают. Количество удобрения, которое указано на упаковке делят на два.

Применение папоротника орляка в кулинарии и медицине

Для многих, по крайней мере, странно будет услышать, что папоротники можно употреблять в пищу. Хотя в Восточной Азии их не просто едят, а считают деликатесом. Больше всего папоротник любят в Японии.

Раньше папоротником заменяли хлеб, сейчас же о его питательных свойствах забыли. Орляк богат разнообразными витаминами, им можно заменить овощи и фрукты в осенний период.

Корневища папоротника наполовину состоят из крахмала, поэтому их целесообразно использовать в пивоварении. Маринованные листья чем-то напоминают по вкусу грибы.

Чаще всего в пищу употребляют черешки листа, если используют побег, то только в самый ранний период его роста, пока он не достиг размера более 25 см. Его срезают пока он находится в скрученном виде. Побеги не употребляют в пищу сырыми: их отваривают, сушат или засаливают.

Большое количество лечебных свойств папоротника позволяет применять его в народной медицине, среди них:

• Спазмолитическое.
• Седативное.
• Противовоспалительное.
• Обезболивающее.
• Жаропонижающее.
• Заживляющее.
• Желчегонное.
• Мочегонное.
• Гипотензивное.
• Противомикробное.
• Кровоостанавливающее.

Лечить с помощью орляка можно следующие болезни:

• Бронхит.
• Сухой плеврит.
• Простуду.
• Шум в ушах.
• Желтуху.
• Лучевую болезнь.
• Судороги.
• Язвы.
• Геморрой.
• Ревматизм.
• Понос.
• Экзему.
• Суставную боль.

Дубильные вещества и аминокислоты, входящие в состав побегов орляка полезны для лечения болезней кишечника. Из листьев можно приготовить настои и отвары и использовать их от глистов и кашля.

Корни орляка используют для приготовления настоек от ломоты в суставах, рахита.

Также он незаменим при заболеваниях кожи, незаживающих ран, нарывах и экземе. Добавляя орляк в ванные можно ускорить заживление язв и облегчить боли при ревматизме. Таким образом, папоротник применяется не только для декоративных целей, но и для лечебных и кулинарных. Садоводы получат истинное удовольствие, вырастив папоротник у себя на участке.

Больше информации можно узнать из видео.

где растёт и как размножается, использование растения в кулинарии и медицине

Наверное, не найдётся человека, который не знает, как выглядит папоротник. Но существует разновидность, которая получила название «орляк», незнакомая многим. Оказывается, это растение папоротник орляк произрастает практически во всех точках земного шара. Исключением являются регионы, где постоянный холод и морозы. Даже горы для него не являются препятствием, и он может разрастись на склонах до трёх тысячи метровой высоты.

Это растение известно не только своей приспосабливаемостью к разным климатическим зонам произрастания, но и использованием его зелени в кулинарии, народной медицине. Как выглядит лишайник папоротник орляк фото можно найти в интернете. Также посмотреть можно и в специализированных книгах, где собраны фото разнообразных видов растений.

Что из себя представляют папоротники

Биологи выделяют папоротники в целый отдел, который включает в себя высшие сосудистые многолетние растения. Непохожи папоротникообразные на другие растения тем, что способны размножаться спорами.

На обратной стороне листа папоротника образуются коричневые наросты, в которых и вызревают до определённого периода споры. Наросты расположены таким образом, что на листе образуется рисунок замысловатого узора.

Папоротник чтобы получить продолжение своего вида, выбрасывает созревшие споры в окружающее его пространство. Если спора попадёт на благоприятный для роста грунт, она прорастёт, образовывая крошечный росток.

Первое поколение, которое наступает, после прорастания из споры получило название гаметофит. Выглядит это поколение практически у всех видов папоротникообразных, как маленькое сердечко, состоящее из двух долей.

Необычность размножения папоротника состоит в том, что у этого миниатюрного отростка есть половые клетки под названием антеридия и архегония. Когда между этими клетками происходит слияние, папоротник вырастает во второе поколение, которое получило название — спорофит.

Второе поколение полностью соответствует тому представлению, которое все привыкли вспоминать при слове «папоротник».

Именно это растение засеет свои споры, чтобы продолжить размножение папоротников на всех поверхностях, где это возможно для такого неприхотливого создания природы.

Уход за комнатным папоротником в домашних условиях: https://klumba.guru/komnatnye-rasteniya/paporotnik-komnatnyy-raznovidnosti-foto-uhod-v-domashnih-usloviyah.html

Папоротник орляк обыкновенный

Орляк папоротник обыкновенный отличается от других папоротникообразных тем, что любит расти в лесных массивах, там он лучше разрастается. Но это не исключает его возможности расти в других местах.

В зависимости от области произрастания достигает разного размера. Например, в Закавказье можно встретить двухметровые гиганты. В средней же полосе России они не вырастают и до метровой высоты.

За что орляк обыкновенный получил своё название достоверно не известно, но бытует две теории:

1. Треугольная форма листа, напоминает крыло орла.
2. Если разрезать корень этого папоротника, рисунок сосудов отдалённо напоминает «гербового орла».

Растёт орляк обыкновенный так — на полуметровой глубине в грунте располагается корень, из которого в подходящий для прорастания сезон, вырастают листья. Новые побеги по структуре напоминают веера пальм.

Названия эти новообразованные стебли получили «вайями», что в переводе с греческого языка описывает их внешние данные и дословно означает пальмовая ветвь.

Такие побеги имеются не только у этой разновидности папоротников, поэтому не стоит по этому признаку относить увиденное растение к орляку обыкновенному. Лучше рассмотреть, как выглядит орляк на фото, которых много можно найти в интернете.

Весной из земли появляется стебель, который вверху закручен в виде улитки. Название у него «рахис», что переводится с греческого языка как хребет. Такой характерный молодой побег вырастает и у других папоротникообразных.

Папоротники, хосты, анемоны и другие тенелюбивые растения: https://klumba.guru/sadovye-rasteniya/tenelyubivye-mnogoletnie-i-odnoletnie-cvety-v-sadu-cvetuschie-vse-leto.html

Вид и особенности папоротника орляка

Отличить разновидность орляка обыкновенного легко, когда он полностью вырос и достиг взрослого состояния. После первоначального побега, росток разделяется на три ветки, на которых попарно раскрываются перьеобразные листья.

Верхний лист у папоротника непарный. Полностью сформированная ветка выглядит как нечётное количество лопастей перьеобразных листьев, которые формируют треугольник. Это и отличает этот вид от других папоротникообразных.

На нижней части листа у этого растения образуются небольшие нектарники, которые очень привлекательны для муравьёв. Какое значение эти нектарники имеют для самого растения для специалистов пока неизвестно.

Хоть орляк обыкновенный и может размножаться спорами, которые образуют каёмку по краям листов, этот вид папоротников предпочитает вегетативный способ, выбрасывая новые стрелы от корня.

У папоротника орляка обыкновенного сложилась репутация агрессивного растения, которое разрастается, заполняя собой все возможные площади. Это вызвано тем, что корень этой культуры находится достаточно глубоко в земле, чтобы не подвергаться вымерзанию в холодные времена года.

Засуха также не особо ему страшна. Одна из главных угроз лесов, пожары не очень опасны орляку обыкновенному, так как он заново прорастёт из своей корневой системы на пожарище.

Применение в кулинарии

В нашей стране орляк употребляют в пищу только любители. Употребляют молодые побеги орляка, очищенные от нераспустившихся листочков.

Побеги отваривают, дважды промывают водой и используют для приготовления салатов и супов или обжаривают и подают в качестве приправы ко вторым блюдам. Жареные побеги имеют вкус грибов.

Есть их в не приготовленном виде нельзя, так как в молодом растении содержится фермент тиаминаза, который разрушает витамин В1.

Перед приготовлением, побеги вымачиваются в солёной воде, чтобы избавить их от вредных веществ и придать им солоноватый привкус. Использование орляка обыкновенного в кулинарии стало известно из японской кухни. В пищу применяют:

• ростки «рахисы»;
• корневища.

Молодые ростки, которым не больше пяти дней, срываются высотой в двадцать сантиметров. Это должен быть побег, до первого ответвления растения.

Японцам настолько нравится этот папоротник орляк обыкновенный, что каждый год только в городе Токио их употребляют в пищу около трёхсот тонн.

Корневища же этого растения в современной кулинарии не имеют такой ценности, как молодые ростки. А вот в некоторых странах в прошлых веках высушенные корни толкли и потом использовали вместо муки для выпечки лепёшек.

Полынь горькая: о лечебных свойствах и противопоказаниях к применению этого растения: https://klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/polyin-gorkaya-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Орляк обыкновенный в народной медицине

Главное применение этого растения в народной медицине в качестве глистогонного средства. Из корневища папоротника делают отвар, который и принимают, чтобы избавиться от паразитов, обитающих в кишечнике. Но ещё древние врачи отмечали положительное влияние от приёма отвара из молодых побегов:

• Снятие стресса.
• Нормализация обмена веществ.
• Повышение работоспособности.
• Процесс роста.
• Устранение боли.
• Пополнение йодного баланса.
• Выведение радионуклидов.
• Устранению лихорадочного состояния.
• Помогает организму правильно сформировать скелет.

Из отвара корней можно приготовить средство, которое поможет устранить ломоту в суставах. Также поможет остановить понос. При диагнозе рахит, отвар можно принимать, чтобы болезнь оставила навсегда.

За изготовлением растворов и отваров лучше обратиться к специалистам в народной медицине, чтобы ничем себе не навредить.

Папоротник орляк обыкновенный может стать нужным растением как для приготовления экзотического японского блюда, так и для медицинских целей. Главное, знать, как он выглядит, чтобы не нанести вред организму при его сборе.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

папоротник: Общие виды | Infoplease

Большинство обычных живых папоротников относятся к семейству многоножек (Polypodiaceae), обычно характеризующимся знакомыми треугольными листьями, разделенными на множество листочков (ушных раковин) и более мелких пиннулей. Популярный домашний папоротник, разновидность Nephrolepis exaltata с опущенными листьями, тропический папоротник-меч, называется бостонским папоротником (вар. bostoniensis ), потому что он впервые был обнаружен в партии папоротников-мечей, полученной в Бостоне.Папоротники девичьи ( Adiantum ), некоторые виды которых обитают в Северной Америке, ранее использовались как лекарство от респираторных заболеваний. Бразильский A. cuneatum и его многочисленные разновидности в настоящее время являются основными тепличными папоротниками в Северной Америке. Самый известный из всех лесных папоротников, встречающихся во всем мире, — это Pteridium aquilinum, — папоротник обыкновенный, или тормоз (названия также применимы к другим подобным папоротникам, особенно к видам Pteris ). Другие североамериканские лесные папоротники включают рождественский папоротник ( Polystichum acrostichoides ), темно-зеленое вечнозеленое растение; ходячий папоротник ( Camptosorus rhizophyllus ), произрастающий в известняковых районах и названный в честь его характерного вегетативного воспроизводства, в котором новые ростки укореняются на кончиках удлиненных листьев; и обыкновенный полиподий ( Polypodium vulgare ), называемый также стеновым, или валунным, папоротником, низким, матовым растением, которое является наиболее распространенным из населяющих скалы папоротников.К семейству полиподий также относятся многие эпифиты тропических папоротников. Некоторые папоротники других семейств — водные. Среди наиболее известных водных родов — Marsilea и Salvinia, культивируемых в аквариумах; гигантская сальвиния, S. Molesta, , произрастающая в Южной Америке, и обыкновенная сальвиния, S. minima, , произрастающая в Центральной и Южной Америке, являются плодовитыми водными сорняками в некоторых озерах Южной Америки. Папоротник гадюкоязычный ( Ophioglossum ) и папоротник гремучей змеи ( Botrychium ) относятся к наиболее примитивному семейству папоротников ( Ophioglossaceae ) и несут спорангии не в сори, а в шипах, выходящих из листьев. Dicksonia, Cibotium, и Cyathea — роды древовидных папоротников, наиболее часто встречающиеся в теплицах и зимних садах.

Колумбийская электронная энциклопедия, 6-е изд. Авторские права © 2012, Columbia University Press. Все права защищены.

См. Другие статьи в энциклопедии: Растения

.

видов папоротников, которые можно выращивать в помещении, и способы ухода за ними

Папоротники — это класс растений, который включает около 12 000 видов из 150 различных семейств. В естественной среде обитания большинство видов папоротников растет на влажной, богатой питательными веществами лесной подстилке, где мало света. Некоторые из них эпифитов , гнездящихся на ветвях высоких деревьев.

Около дюжины заходят в наши дома. Их разнообразные формы предлагают большое разнообразие на выбор и делают их увлекательными для выращивания в помещении в подвесных корзинах или на пьедесталах.

Бостонский папоротник

В викторианские времена бостонский папоротник можно было найти во многих залах и подъездах. Сегодня это все еще безоговорочный фаворит в доме.

Ухаживать за бостонскими папоротниками несложно. Просто поместите папоротник в такое место, где на него будет падать непрямой свет (подойдет прямое утреннее солнце), и держите его влажным. Никакого ухода за телом не требуется.

Классные виды папоротников

Несмотря на свое тропическое происхождение, большинство видов папоротников лучше всего растут при средней или немного более прохладной комнатной температуре (70 ° F / 21 ° C днем ​​и 60 ° F / 16 ° C ночью).Папоротники не любят сквозняков, особенно сухого тепла от вентиляционных отверстий, что может привести к потемнению кончиков листьев и их потере.

Девичий папоротник

Листочки с замысловатым узором делают девичий папоротник ( Adiantum raddianum ) одним из самых красивых папоротников в мире.

Он также один из самых суетливых, предпочитает высокую влажность, которую трудно поддерживать в большинстве домов. Тем не менее, эти изящные листочки будут расти в террариуме, окруженном влажным воздухом.

Крокодиловый папоротник

Красивые текстурированные листья дали этому австралийскому папоротнику общее название.Крокодиловым папоротником также легко угодить в помещении — если вы обеспечите ему необходимую влажность. Установите небольшой увлажнитель воздуха рядом с этим уроженцем тропического леса, и вы почувствуете себя как дома.

Папоротник пуговица

Вьющиеся листья, густо покрытые кожаными листочками в форме пуговиц, делают пуговичный папоротник эффектным акцентом среди других тропических растений. Поместите один на многоуровневую подставку с цветущими растениями или другими папоротниками.

Уход за ним несложный — достаточно поставить этого новозеландского уроженца на яркое место и регулярно поливать.Адаптируется к обычным домашним условиям.

Дело не в жаре, а во влажности …

В большинстве домов «средней» влажность. К счастью, это комфортный уровень для людей и большинства растений.

Однако многие виды папоротников лучше всего растут при относительной влажности 60-70%. Если не считать превращения комнаты в туманный тропический лес, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы папоротники остались довольны.

Ознакомьтесь с этими простыми способами повышения влажности домашних папоротников.

Папоротник птичьего гнезда

Листья, которые распускаются из центра растения, дали папоротнику птичье гнездо его общее название. Пышные и смелые, впечатляющие листья с глубокими прожилками достигают 2 футов (60 см) в длину и более.

Менее привередливый к влажности и свету, это один из тех домашних папоротников, которым легче всего угодить.

1. Главная
›
2. Тропические Комнатные Растения

.

Страусиный папоротник: польза, польза и дозировка

Научное название (я): Matteuccia struthiopteris (L.) Tod.
Общее название (я): Папоротник Фиддлхед, Папоротник страуса, Папоротник волана, Папоротник древесный

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 23 марта 2020 г.

Клинический обзор

Использовать

Исследования относительно терапевтического применения страусиного папоротника ограничены. Небольшое количество исследований на животных и in vitro изучали потенциал папоротника как антиоксидантного, противовирусного и противовоспалительного средства.

Дозирование

Не существует клинических данных в поддержку определенной дозировки страусиного папоротника.

Противопоказания

Противопоказаний не выявлено.

Беременность / лактация

Избегайте использования. Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Побочные эффекты, вызванные проглатыванием недоваренных головок папоротника страуса, включают тошноту, рвоту и спазмы в животе.

Токсикология

Нет данных.

Научная семья

• Onocleaceae (ранее Dryopteridaceae)

Ботаника

Страусиный папоротник — распространенный папоротник, который растет на северо-востоке Соединенных Штатов и по всей Канаде. Характерные для папоротника длинные зеленые перистые листья осенью теряют листочки, оставляя зимнее растение бездействующим. Страусиные папоротники вырастают до 2 м в высоту и распространяются во влажных условиях подземными корневищами. Синонимы этого вида включают Matteuccia pensylvanica, Pteretis nodulosa, Pteretis pensylvanica и Onoclea struthiopteris.USDA 2016, Wagstaff 2008

История

Fiddleheads (молодые верхушки побегов) страусиного папоротника — сезонный деликатес, который коммерчески выращивают на северо-востоке Соединенных Штатов и в прибрежных провинциях Канады. Исторически сложилось так, что этот весенний овощ стал регулярной частью рациона канадских поселенцев к началу 1700-х гг. Фон Адеркас 1984 В Японии широко употребляют в пищу листья и верхушки страусиного папоротника, а также их используют в традиционной китайской медицине. 2015, Миядзава 2007 Фиддлхеды доступны в консервированном, замороженном или свежем виде.Ограниченные скрининговые исследования были проведены для выявления потенциальных терапевтических применений.

Химия

Хроматографические исследования проанализировали составные части страусиного папоротника, Li 2013, Zhang 2008, которые включают пигменты ксантофилла, незаменимые жирные кислоты (включая линоленовую, арахидоновую и эйкозапентаеновую кислоты), флавоны de Long 2011 (деметоксиматтеуцинол, маттеуцинол, маттеуориенбенез) пиносилвин, пиносилвин 3-O-бета-D-глюкопиранозид, 5-бета-D-глюкозилокси-3-гидроксил-транс-стильбен-2-карбоновая кислота).Li 2013, Li 2015 Также были описаны антиоксидантные соединения хлорогеновая кислота и кофеилгомосерин. Miyazawa 2007

Было описано, что эфирное масло страусиного папоротника содержит не менее 100 соединений, в частности (E) -фитол, нонанал и деканал в качестве основных соединений, а также других ароматических альдегидных соединений. Страусиный папоротник Миядзава 2007, как сообщалось, аккумулирует некоторые тяжелые металлы; Burns 1988, однако, при оценке ограниченного числа случаев Центрами по контролю и профилактике заболеваний не было обнаружено никаких доказательств токсичности .CDC 1994

Применение и фармакология

Противомикробный эффект

Данные о животных

Нет данных об использовании страусиного папоротника для противомикробного действия.

Клинические данные

Нет клинических данных относительно использования страусиного папоротника для противомикробного действия; однако экстрагированные флавоноиды показали активность in vitro против вируса гриппа h2N1 в одном исследовании. Li 2015

Противовоспалительное

Данные на животных

В одном исследовании M.Полисахариды struthiopteris подавляли выработку иммуноглобулина у мышей с индуцированным синдромом, подобным системной красной волчанке. Потеря веса и отек селезенки также уменьшились в группе лечения. Ван 2010 Противовоспалительная активность также была отмечена в исследованиях in vitro. Дион 2015 г.

Клинические данные

Нет клинических данных относительно использования страусиного папоротника в качестве противовоспалительного средства. эффекты.

Рак

Данные о животных

Нет данных об использовании страусиного папоротника при раке.

Клинические данные

Нет клинических данных относительно использования страусиного папоротника при раке; однако одно исследование экстрактов растений продемонстрировало активность, индуцирующую дифференцировку в отношении клеток лейкемии человека. Hata 1998

Другие применения

Антиоксидантная активность была изучена в химических анализах. de Long 2011, DeLong 2013 Скрининговое исследование 7 съедобных растений, включая страуса папоротника, исследовали активность экстрактов на уровни триглицеридов и холестерина. Takahashi 2011

Дозирование

Не существует клинических данных в поддержку определенной дозировки страусиного папоротника.Из-за потенциального присутствия термолабильных токсинов в страусином папоротнике растение следует тщательно приготовить перед употреблением. CDC 1994

Беременность / лактация

Избегайте использования. Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Головки папоротника страуса обычно считаются съедобными после обработки на пару, и недавних сообщений о побочных эффектах не поступало.Однако в середине 1990-х годов несколько вспышек пищевого отравления в Нью-Йорке и западной Канаде были связаны с употреблением в пищу сырых или слегка приготовленных фиддлхедов. CDC 1994 Сообщалось о симптомах тошноты, рвоты и спазмах в животе в течение 12 часов после приема внутрь CDC 1994 Поскольку не сообщалось о заболеваниях, связанных с варкой или приготовлением на пару не менее 10 минут, рекомендуется тщательное приготовление. CDC 1995

Toxicology

Информация о токсичности страусиного папоротника отсутствует.

Ключевые слова

• Matteuccia pensylvanica
• Onoclea struthiopteris
• Pteretis nodulosa
• Pteretis pensylvanica

Ссылки

Бернс Л.В., Паркер Г.Х. Металлические отложения у двух видов головорезов, произрастающих рядом с рудными заводами в Садбери, Онтарио, Канада. Bull Environ Contam Toxicol . 1988; 40 (5): 717-723.3382788 Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC).Отравление страусиным папоротником — Нью-Йорк и Западная Канада, 1994. MMWR Morb Mortal Wkly Rep . 1994; 43 (37): 677,683-684.8078456de Long JM, Mark Hodges D, Prange RK и др. Уникальный состав жирных кислот и антиоксидантов папоротника страуса ( Matteuccia struthiopteris ). Can J Plant Sci . 2011; 91 (5): 919-930, Делонг Дж. М., Ходжес Д. М., Прейндж Р. К. и др. Влияние хранения холодной воды на жирные кислоты, содержание и активность антиоксидантов, а также микробную нагрузку в папоротнике страуса ( Matteuccia struthiopteris ). Can J Plant Sci . 2013; 93 (4): 683-697. Дион С, Хауг С., Гуан Х и др. Оценка противовоспалительного и антиоксидантного потенциала четырех видов папоротников из Китая, предназначенных для использования в качестве пищевых добавок. Нат Прод Комм . 2015; 10 (4): 597-603.25973486 Из Центров по контролю и профилактике заболеваний. Отравление страусиным папоротником — Нью-Йорк и западная Канада, 1994. JAMA . 1995; 273 (12): 912-913.7884940 Хата К., Исикава К., Хори К. Активность линии клеток лейкемии человека (HL60), индуцирующая дифференцировку, с помощью экстрактов съедобных диких растений акита. Нат Мед . 1998; 52 (3): 269-272. Li B, Ni Y, Zhu LJ, et al. Флавоноиды из Matteuccia struthiopteris и их активность против вируса гриппа (h2N1). Дж Нат Прод . 2015; 78 (5): 987-995.25927664Li S, Zhang D, Yang L, Li Y, Zhu X, Kmonickova E. Количественный анализ с помощью ВЭЖХ основных стильбенов и флавонов в различных частях Matteuccia struthiopteris . Дж. Хим. . 2013: 1-6.10.1155 / 2013/452610 Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro [страусиный папоротник].USDA, NRCS. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov/, 18 января 2016 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, NC 27401-4901, США. По состоянию на 22 февраля 2016 г. Miyazawa M, Horiuchi E, Kawata J. Компоненты эфирного масла из Matteuccia struthiopteris . J Oleo Sci . 2007; 56 (9): 457-461.17898513 Takahashi J, Toshima G, Matsumoto Y, et al. Скрининг in vitro на антигиперлипидемическую активность пищевых продуктов путем оценки липопротеиновых профилей, секретируемых клетками гепатомы человека. Дж Нат Мед . 2011; 65 (3-4): 670-674.21562909, фон Адеркас П. Экономическая история страусиного папоротника, Matteuccia struthiopteris , съедобного скрипача. Экон Бот . 1984; 38 (1): 14-23. Wagstaff DJ. Международный контрольный список по ядовитым растениям: ссылка на доказательства . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 2008 Ван З., Се Джи, Сю Х и др. Влияние полисахаридов Matteuccia struthiopteris на синдром, подобный системной красной волчанке, индуцированный Campylobacter jejuni у мышей BALB / c [на китайском языке]. Яо Сюэ Сюэ Бао . 2010; 45 (6): 711-717.20939178 Чжан Д., Ян Л., Фу М. Х., Вт ГГ. Исследования химических компонентов корневища Matteuccia struthiopteris [на китайском языке]. Чжунго Чжун Яо За Чжи . 2008; 33 (14): 1703-1705.18841771

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, применимых к большинству рецептурных препаратов.Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой.За исключением определенных продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

.

Выращивание бостонского папоротника в помещении: советы по уходу за Nephrolepsis exaltata

Ботаническое название: Nephrolepsis exaltata

Бостонские папоротники — самый популярный из видов папоротников, который возник в Центральной Америке и быстро стал фаворитом в салонах и подъездах в Северной Америке в викторианскую эпоху.

Длинные изогнутые листья, густо покрытые листочками, называемые pinnae , делают это пышное изящное комнатное растение идеальным для пьедестала или подвесной корзины.

Из бостонских папоротников получаются красивые тропические комнатные растения. Фото: © Kurylo54

Покупка бостонских папоротников

В садовых центрах весной и летом выставлены подвесные корзины с папоротниками. Вы также можете найти папоротники в продаже в цветочных интернет-магазинах. Ищите папоротник с новыми листьями, распускающимися из центра — верный признак здорового растения.

Сегодня есть несколько новых сортов, которые привлекают внимание, в том числе ‘Fluffy Ruffles’ с вьющимися листьями и карликовый сорт ‘Timii’, который делает элегантный столовый акцент.

Уход за бостонским папоротником в помещении

Ухаживать за бостонскими папоротниками легко, если вы удовлетворяете их потребность в высокой влажности. Папоротники произрастают в тропических лесах, где относительная влажность значительно превышает 70%. Если не считать превращения вашего дома в туманный тропический лес, вы можете сделать несколько вещей, чтобы повысить влажность для вашего растения.

Коричневые листочки — или ушных раковин — часто возникают из-за сухого воздуха. Не размещайте папоротник возле источников тепла или переменного тока, потому что колебания температуры могут шокировать растение, а также вызвать потемнение листочков.Некоторое потемнение кончиков вайя — это нормально. Вы можете обрезать коричневые листочки ножницами, чтобы они выглядели аккуратно. Более старые, нижние листья при отмиранию становятся коричневыми, и их следует обрезать.

Желтые листья и увядшие являются признаком чрезмерного полива. Уменьшите количество воды и обрежьте поврежденные листья. Используйте контейнер с дренажными отверстиями, чтобы предотвратить намокание почвы. Проверьте корни растения, чтобы убедиться, что они не сгнили. Если корни в основном черные, избавьтесь от них — уж слишком далеко.

Пересаживайте весной , когда корни заполнят контейнер. Переместите папоротник в горшок немного большего размера. Хотите контролировать его размер? Выньте папоротник из контейнера и обрежьте примерно 1/4 его корней. Затем переместите его в тот же горшок, в котором он был раньше. Это хорошее время, чтобы разделить папоротник, если хотите.

Ядовиты ли бостонские папоротники для кошек и собак? Нет. Согласно ASPCA, этот папоротник обыкновенный не токсичен для домашних животных.

Пара вредителей беспокоит этот папоротник.Обратите внимание на масштаб, который выглядит как маленькие коричневые диски на листовках. (Иногда коричневые споры на нижней стороне листочков ошибочно принимают за щитовку. Вы узнаете споры, потому что они расположены в два ряда под каждой ушной раковиной.) Чтобы удалить щитовку, соскребите их ногтями. Не используйте инсектициды на папоротниках, потому что они легко повреждаются химическими веществами.

Паутинные клещи встречаются реже, но могут причинить больше вреда. Тонкая перепонка между листьями — верный признак этого губительного вредителя.Сильно пораженные листья срезать. Не используйте инсектицид, который может повредить листья. Если достаточно тепло, вы можете вынести папоротник на улицу и смыть теплой водой, чтобы избавиться от клещей. В противном случае поместите папоротник в душ.

Регулярное опрыскивание папоротника предотвратит нашествие паутинного клеща, предпочитающего более сухие условия. А вашему папоротнику понравится влажность .

Советы по уходу за бостонскими папоротниками

Происхождение: Центральная Америка

Высота: Листья обычно имеют длину 1-3 фута (30-90 см).

Свет: Яркий непрямой свет. Нет прямого солнца. Оборачивайте растение примерно на четверть оборота каждую неделю, чтобы было видно все стороны света.

Вода: Держите почву постоянно влажной, но не сырой. Обратите внимание на большие папоротники и папоротники-корзинки, потому что они могут быстро высохнуть. Увядшие или поникшие листья вызваны недостаточным или чрезмерным поливом. Всегда используйте для комнатных растений воду комнатной температуры; Холодная вода — шок для этих нежных тропиков.

Влажность: Старайтесь поддерживать влажный воздух (около 40-50% относительной влажности) возле папоротника.Для достижения наилучших результатов используйте увлажнитель воздуха в помещении. Распыление водой комнатной температуры помогает, если вы можете опрыскивать его несколько раз в день.

Температура: Нормальная комнатная температура 65-75 ° F / 18-24 ° C

Почва: Почвенная смесь на основе торфяного мха, такая как почвенная смесь африканской фиалки. Или смесь половин из торфяного мха и универсальной почвенной смеси.

Удобрение: Подкармливайте каждые 2 недели круглый год сбалансированным водорастворимым удобрением, разбавленным вдвое.

Распространение: Подразделение.Вы можете срезать новые растения, которые растут за пределами основного корневого комка, и посадить их отдельно. Или разделите большой корневой ком на более мелкие комки острым ножом и поднимите их.

1. Главная
›
2. Комнатные растения от А до Я

.