Морс из облепихи замороженной польза: польза и вред для здоровья, особенности приготовления и употребления

Содержание

Облепиховый морс польза и вред

Все знают, что облепиха – очень полезная ягода. Не зря ее издавна используют в русской народной медицине. Она и от кашля помогает, и ожоги лечит. Поэтому облепиху благодарные люди называют чудо-ягодой и сибирским ананасом. Растение вполне заслужило все эти лестные эпитеты, поскольку в нем содержится много полезных веществ и витаминов.

Собирать мелкую оранжевую ягоду с колючих веток – морока. Зато из нее можно сделать немало вкусных и полезных вещей. Например, масло. Да, облепиха содержит и жиры, благодаря чему она калорийнее других фруктов и ягод. Из нее также можно приготовить варенье, сироп, компот, сок, желе и алкогольные напитки. Эта статья посвящена вопросу о том, как сделать морс из облепихи. Ничто так не утоляет жажду в летний день, как этот напиток. Морс из облепихи не только вкусен и полезен. Он также насыщает организм. А сварить его не составит большого труда.

Польза облепихи

Плоды этого стойкого к холодам деревца содержат в себе целый букет витаминов. Прежде всего, это каротин и производные, В1, В2, С, К, Е и РР. Много в облепихе и полезных органических и жирных кислот (щавелевая, винная, яблочная, фолиева, линолевая, олеиновая). Дубильные вещества, соединения, содержащие азот, железо, марганец и бор оказывают на организм позитивное воздействие. Из плодов красного цвета добывают масло, которое широко применяется в медицине и косметологии. Облепиховый морс, в силу минимальной термической обработки при изготовлении, сохраняет все свойства свежей ягоды.

Кстати, при заморозке польза плодов также не теряется. Даже кора растения применяется в медицине. Ведь она содержит серотонин – вещество, оказывающее позитивное действие на нервную систему. А листья растения богаты фитонцидами, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, микроэлементами.

Морс из облепихи: полезные свойства

Если вы хотите излечиться от кашля, вам нужно пить сок этой ягоды с медом. Настой из облепихи восполнит недостаток витаминов и поможет при анемии. Масло служит прекрасным средством против ожогов. Ну а чем полезен облепиховый морс? Он укрепляет иммунитет. К тому же он отлично насыщает – в ста граммах содержится 82 калории. Морс хорошо утоляет жажду. Из-за высокого содержания железа он повышает уровень гемоглобина и эритроцитов в крови.

Морс хорошо пить перед едой. Он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов. Морс хорошо пить людям с пониженным артериальным давлением. Фолиевая кислота делает морс необходимым продуктом для беременных женщин.

Облепиха – поздняя ягода. Она поспевает как раз к сезону вирусных заболеваний. И чтобы не подхватить грипп, нужно всей семьей пить морс и другие напитки из этой чудо-ягоды.

Облепиха в рационе маленьких детей

Несмотря на общепризнанную пользу плодов, их нужно с осторожностью давать ребенку, особенно в качестве первого прикорма. Ярко-оранжевый цвет ягоды служит напоминанием, что облепиха может вызвать аллергическую реакцию у крохи. Свежевыжатый сок окажет негативное воздействие на пищеварительную систему тех деток, которые страдают повышенной кислотностью или имеют проблемы с печенью и желчным пузырем. Но вот морс из облепихи, рецепт которого включает воду и мёд, будет лучше воспринят желудком крохи. Польза напитка для детей от пяти лет несомненна. Морс укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами и железом. Растение облепиху называют деревом счастья. Серотонин, который содержится в коре и ягодах, поднимает настроение.

Морс из облепихи: рецепт классический

Этот старинный русский национальный напиток делается весьма просто. Килограмм ягод следует перебрать, чтобы не попадались гнилые, промыть под проточной водой и просушить на сите. Далее облепиху нужно растолочь деревянной ступкой. Кашицу выложить на марлю, сложенную в несколько слоев, и отдать сок. Выжимки не выбрасывать. Подготовить сироп. Для этого нужно вскипятить три литра воды и, не снимая кастрюли с огня, растворить полкилограмма сахарного песка. В сироп выложить облепиховые жмыхи. Проварить в течение десяти минут. Потом процедить и жмыхи выбросить. Лишь затем влить сок. Когда напиток достигнет комнатной температуры, его можно поставить в холодильник. Морс из облепихи рецепт предполагает употреблять сразу же. Его можно хранить не более двух суток в стеклянной таре с плотно завинчивающейся крышкой.

Морс без варки

Мы уже упоминали, что облепиха имеет одну уникальную особенность. Ее ягоды при заморозке сохраняют все свои полезные свойства. И напиток при этом можно не варить! Таким образом, морс из облепихи замороженной будет еще полезнее, чем из свежей. Достаем полкило ягод из холодильника и выкладываем в дуршлаг. Дождемся, пока облепиха полностью не разморозится. Далее перекладываем в миску и разминаем деревянной ступкой. Кашицу заливаем половиной литра кипяченой горячей воды. Добавляем сахар (достаточно и трех столовых ложек, но для сладкоежек можно и больше). Тщательно размешиваем, чтобы кристаллики полностью растворились. Процеживаем напиток с помощью марли и охлаждаем. Можно добавить в бокалы по два кубика льда.

Медовый морс

В этом напитке соединяются полезные свойства двух ингредиентов. Мёд и облепиха – отличное средство от кашля и болей в горле. Как варить морс из этих продуктов? Сначала промываем и обсушиваем ягоду. Далее толчем ее деревянным пестиком. Добавляем натуральный и не очень густой мёд – на два стакана ягод две столовые ложки. Смесь еще раз разминаем. Затем разбавляем половиной литра охлажденной кипяченой воды. Процеживаем, разливаем по бокалам, добавляем кубики льда.

Морс из полезных ягод

Выше мы описали, как делать напиток из одной облепихи. Но это не значит, что к ней нельзя добавлять другие ягоды. С клюквой или брусникой напиток получится еще более вкусным и полезным. Как варить морс из смеси ягод? Если используется твердая брусника, поступаем так. Два вида ягод размалываем в блендере, отжимаем сок. Жмыхи заливаем кипятком и варим около десяти минут. Процеживаем, добавляем сахар на свой вкус и сок. Мягкая клюква требует иного подхода. Для этого рецепта подойдет замороженная облепиха. В горячую воду (1 литр) насыпаем ягоды. Лучшая смесь такая: 600 граммов облепихи и вдвое меньшее количество клюквы. Доводим воду до кипения. Снимаем с огня и настаиваем с полчаса. Далее процеживаем напиток через сито. Ягоды дополнительно отжимаем. Сок соединяем с отваром. Добавляем сахар или мёд по вкусу.

Морс с добавлением цитрусовых

Для этого напитка лучше взять сладкие виды: апельсины, мандарины, помело. Как же делать цитрусовый морс из облепихи? Рецепт советует сначала отжать ягоды и мякоть апельсинов. Затем кожуру одного плода следует натереть на крупной терке, залить литром кипятка и проварить двадцать минут на медленном огне. Далее отвар процеживается. Добавим в него стакан сахара и снова поставим на огонь. Когда жидкость вскипит, снова охладим ее. Добавим облепихово-цитрусовый сок. Перемешаем и подаем.

Источник http://fb.ru/article/212336/mors-iz-oblepihi-retsept-svoystva-polza

Из знакомства с биохимическим составом растения и его главного богатства – ягод, становится понятно, почему она обладает такой лечебной мощью, чем объясняется польза и вред облепихи.

Своеобразный аромат облепихи и наличие большого количества бета-каротина закрепили за ней образное название «сибирский ананас». А латинское название Hippophae (блестящая лошадь) спроецировало ее удивительные целительные силы. Древние греки отваром из листьев и веток кустарника поили лошадей, чтобы придать им силу и внешний лоск: шкура и грива после такого поения начинали блестеть.

Облепиха – маленькая витаминная бомба

Плоды облепихи по содержанию витамина С превосходят черную смородину и лимон, уступая только шиповнику и барбарису. Как известно, аскорбиновая кислота – важный элемент для защиты организма от бактерий и вирусов. Повышает сопротивляемость, способствует регенерации тканей, быстрейшему выздоровлению и восстановлению сил после перенесенных болезней.
Витамины группы В представлены в ягодах облепихи в широчайшем спектре: В1, В2, В5, В6, В9. Эти маленькие аккумуляторы здоровья участвуют в обмене веществ, препятствуют старению, благоприятно воздействуют на центральную нервную систему и укрепляют иммунитет. Такими же свойствами обладает содержащийся в коре и листьях растения серотонин, сдерживающий рост злокачественных опухолей.

Наличие биофлавоноидов делает облепиху сильным природным антиоксидантом.
Содержащиеся в ягодах каротиноиды повышают иммунный статус организма, положительно влияют на зрение.

Полиненасыщенные жирные кислоты, фруктоза, глюкоза, яблочная и винная кислоты, дубильные вещества и эфирные масла, макро- и микроэлементы – далеко не полный перечень внутреннего богатства оранжевой королевы.

Облепиха лечит

Облепиха полезна при:

Авитаминозах;
Снижении иммунитета;
Сердечно сосудистых заболеваниях;
Поражениях кожи и слизистых оболочек;
Нервных болезнях;

Болезнях печени;
Снижении потенции у мужчин.

Список можно продолжать долго, поэтому пока ограничимся.

Противопоказана при:

Гастритах с повышенной кислотностью;
Холециститах;
Желчнокаменной болезни.

Вряд ли сегодня найдется тот, кто еще не осведомлен о чудодейственной силе облепихового масла, богатого каротиноидами. Это отличное средство для лечения эрозий и язв, ожогов, ран, пролежней. Как никакое другое, оно достойно того, чтобы находиться в домашней аптечке.

Облепиха – вкусное лекарство

Облепиха хороша и в свежем виде, и в замороженном, почти не теряет своей ценности при переработке. Из нее готовят чудесные напитки, заряженные энергией и силой солнечных ягод: соки, компоты, морсы, сбитни, чаи. Красивы, полезны и вкусны желе, джемы, варенье из облепихи.

Самый простой, быстрый и эффективный способ заготовки – заморозка. Для этого нужно разложить промытую и просушенную ягоду в пластиковые контейнеры или небольшие пакетики и поместить в морозильную камеру.

Полезные рецепты с облепихой

Облепиха польза и вред которой уже были рассмотрены, может быть ценным компонентом во вкусных напитках и блюдах.

Варенье без варки

Промыть и обсушить ягоды, засыпать сахаром в пропорции один к одному.
Разложить в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Две ложечки такого варенья перед сном обеспечат хороший сон и утреннюю бодрость.

Облепиховый сок

1 кг ягод;
0,7 л холодной кипяченой воды.

Ягоды истолочь или пропустить через мясорубку, залить водой, перемешать.
Процедить и разлить по бутылкам.
Бутылки простерилизовать в течение 10–15 минут.
Хранить в прохладном месте.

Из сока можно готовить полезные морсы, кисели, витаминные коктейли, желе, соусы, добавлять его в другие соки.

Морс из облепихи

Ягоды облепихи – 2 стакана;
Воду кипяченую – 0,5 л;
Мед – 2 ст. ложки.

Все компоненты смешать в блендере;
Процедить и пить прекрасный тонизирующий напиток охлажденным.

Коктейль «Муром»

1 литр молока;
стакан облепихового сока;
две столовые ложки порошка какао;
пакетик ванильного сахара;
сахарная пудра – две столовые ложки.

Все перемешать;
Охладить;
Взбить в миксере.

Бодрящий чай

Для его приготовления необходимы:

Вода – 0,5 л;
Ягоды облепихи – 200 г;
Мед – 2 ст. ложки;
Зеленый чай – 1 ст. ложка.

Заварить чай водой, доведенной до «белого» кипения (90 градусов).
Добавить облепиху и дать настояться в течение 7–10 минут.
Процедить, смешать с медом.

Напиток хорош и теплым, и охлажденным.

Полезный домашний йогурт

Ряженка, варенец или кефир – 0,5 л;
Облепиха, растертая с сахаром – 100 г.

Компоненты смешать, можно взбить миксером.

Чесночный соус с облепихой

Сок облепихи – 1 стакан;
Чеснок – 2–3 зубчика;
Соль, сахар – по вкусу.

Сок смешать с толченым чесноком;
Добавить соль, сахар.

Этот пикантный соус хорошо сочетается с мясом и овощами.

Полезны и листья облепихи. В них много витамина С, серотонина. Отвары и чаи из листьев – хорошие тонизирующие, витаминизирующие и целебные средства.

Чай из листьев облепихи

Стакан кипятка;
Измельченные листья облепихи – 1 ст. ложка;
Мед – 1 ст. ложка.

Заварить чай, дать настояться;
Процедить, добавить мед.

Всего горсточка ягод в день – и необходимая дневная норма полезных веществ обеспечена. Причем в наиболее приемлемой для организма форме, в отличие от аптечных поливитаминных комплексов. Дешево и эффективно, простенько и со вкусом.

Источник http://amazingwoman.ru/zdorovje/poleznye-produkty/poleznost-oblepixi-vitaminnaya-bomba/

Все любят выпить стаканчик компота, но при этом большинство понимает, насколько ничтожное количество витаминов остается в таком напитке после кипячения. Прекрасной альтернативой компотам являются морсы. Для их приготовления не требуется кипячения, поэтому в них сохраняется максимум витаминов, фруктовых кислот, микроэлементов и других ценных соединений. Одним из наиболее полезных является морс из облепихи.

Почему облепиховый морс должен регулярно стоять в холодильнике у каждого?

Морс из облепихи обладает множеством полезных свойств, так как эта ягода является кладезем витаминов и провитаминов, минералов, флавоноидов, растительных антибиотиков, пектинов, органических кислот, в том числе полиненасыщенных, и многих других, не менее ценных веществ. А поскольку для приготовления морса не требуется нагревание, все эти соединения проникают в напиток в неизменном виде, благодаря чему он:

повышает иммунитет;
обогащает организм железом и тем самым устраняет признаки анемии, в частности, сонливость и усталость;
ускоряет обмен веществ;
положительно влияет на состав крови, увеличивая число нормальных эритроцитов;
оказывает желчегонное действие;
стимулирует выработку пищеварительных ферментов.

Внимание! Баловаться этим полезным напитком без предварительного согласования с врачом не стоит при заболеваниях ЖКТ, связанных с повышенной кислотностью желудочного сока, холецистите, панкреатите и нефролитиазе.

Поэтому этот напиток становится незаменимым для всех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, испытывает проблемы с пищеварением, часто простужается, изнемогает от постоянной усталости и т.д. Кроме того, регулярное употребление облепихового морса при беременности помогает избавиться от дефицита витамина Е и фолиевой кислоты, так необходимых будущим мамам для сохранения своего здоровья и нормального развития малыша. А в период грудного вскармливания этот напиток поможет женщине противостоять различным инфекциям и предотвратить возникновение проблем с зубами, волосами и т.д.

Морс из облепихи полезно пить не только в холодное время года. Он превосходно освежает в летнюю жару и насыщает организм полезными веществами, что особенно важно, когда из-за зноя есть не хочется вообще.

Как приготовить?

Баловать себя настоящим витаминным коктейлем из облепихи можно круглый год. В августе и сентябре, когда она созревает, конечно же, используют свежие ягоды. Но поскольку лишь одно дерево способно дать около 10 кг урожая, ягоды замораживают или готовят из них варенье. Морс из облепихи замороженной ничем не хуже, чем из свежей, поскольку под действием низких температур в ней сохраняются все полезные вещества, что выгодно отличает ее от других ягод.

Рецепт морса из облепихи достаточно прост, тем более что для приготовления витаминной бомбы потребуется лишь 1 стакан ягод, литр воды и пара ложек сахара или меда.

Облепиху тщательно перебирают и моют под струей воды. Если использовать замороженные ягоды, то им следует дать немного оттаять.
Подготовленные ягоды кладут в кастрюлю, желательно эмалированную, и давят картофелемялкой до тех пор, пока из ягод не выйдет достаточно много сока, или используют блендер.
Полученный сок сливают в отдельную емкость. На этом этапе можно остановиться, особенно, если напиток готовят из замороженных ягод.

Совет: чтобы получить больше сока стоит сложить раздавленные ягоды в марлю и хорошо отжать, закручивая ее вокруг оси.

В кастрюлю со жмыхом заливают воду, ждут пока она закипит, и на малом огне смесь держат 10 минут.

В наполовину остывший отвар добавляют сахар по вкусу и выдавленный сок.

Кастрюлю накрывают крышкой и заворачивают в полотенце или одеяло на 20 минут.

Готовый напиток процеживают.

Совет: можно пить морс и вовсе неподслащенным или класть сахар в кружку уже непосредственно перед употреблением. Если же используется мед, то нужно учитывать, что его нельзя добавлять в горячее.

Готовить морсы можно не только из одной облепихи. Очень вкусными получаются напитки, при приготовлении которых использовались:

Компот из облепихи

В наше суматошное время не всегда есть возможность уделить 1,5–2 часа приготовлению морса, а получить изрядную дозу полезных веществ хочется. В таких случаях на помощь может прийти компот из облепихи замороженной, свежей или заранее сделанная на зиму заготовка.

Рецепт компота из облепихи, независимо от ее состояния, очень прост. Для его приготовления достаточно взять 0,5 кг ягод, 3 л воды и 100–150 г сахара. Облепиху кладут в воду и варят примерно минут 5. Единственное что нужно учесть, это то, что свежие ягоды лучше загружать в прохладную воду, а замороженные – в кипяток. Как только напиток сварится, в него кладут сахар, а кастрюлю укутывают в полотенце.

Совет: для придания напитку более оригинального вкуса в процессе приготовления в него можно добавить нарезанный лимон.

Также можно приготовить компот из облепихи и яблок. Для этого нужно:

1 кг облепихи;
0,5 кг яблок;
0,3 кг сахара;
0,75 л воды.

Ягоды и яблоки тщательно моют. Яблоки режут, кладут в кипяток на пару минут. Ошпаренные таким образом фрукты охлаждают и укладывают в банки, а сверху засыпают облепихой и заливают сахарным сиропом, который готовят путем растворения сахара в воде и кипячения смеси на протяжении 5 минут. Банки накрывают стерильными крышками, стерилизуют 15 минут и закатывают. Чтобы убедиться, что банка закрыта хорошо, ее следует ставить на полотенце вверх дном. Если на следующий день полотенце осталось сухим, можно прятать закатку в погреб.

Совет: рекомендуем выбирать твердые, сладкие яблочки.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Источник http://priroda-znaet.ru/oblepihovyiy-mors/

«Кто собрал летом плоды и листья облепихи, тот запасся бодростью и здоровьем на весь год». Так говорит народная мудрость и не зря. Маленькие солнечные ягодки, густо облепившие ветки кустарника (поэтому называется облепиха), самое настоящее сокровище для поддержания здоровья. Облепиху называют иногда «сибирским ананасом», потому что собранные после заморозков ягоды похожи по вкусу на этот экзотический фрукт.

Облепиха известна еще во времена Древней Греции и Рима. Молодыми листьями кустарника кормили лошадей перед парадами или соревнованиями. Благодаря целебным свойствам, у животных повышалась выносливость и работоспособность, заметно улучшался внешний вид, отступали болезни. Заметив эти изменения, древние греки начали применять листья и ягоды растения для лечения людей. Но все же наибольший интерес к облепихе появился в 70-е годы двадцатого века. Особенной популярностью пользовалось облепиховое масло, к тому времени оно начало производиться в промышленных масштабах. Простое и доступное средство для заживления ран от ожогов, обморожений можно было найти в любой аптеке.

В ягодах облепихи обнаружено большое количество биологически активных веществ, достоинства которых можно перечислять очень долго, включая защиту организма от радиационного облучения.

Благодаря отсутствию фермента, разрушающего витамин С, все полезные вещества ягод облепихи хорошо сохраняются даже в процессе переработки.

В фармацевтике производят из облепихи в основном три компонента для лечебных препаратов: масло, сок и экстракт из жмыха листьев и ягод. Они обладают уникальными свойствами для сохранения жизнедеятельности человеческого организма:

ускоряют заживление ран;
активизируют деятельность поджелудочной железы;
защищают от воздействия ультрафиолетовых и электромагнитных лучей;
нормализуют жировой обмен организма;
повышают эластичность сосудов;
активируют обмен веществ, повышают защитную функцию организма, при этом тонизируя его и омолаживая.

Больше всего пользы от облепихи можно получить, если съедать каждый день по 100 -150 г ягод, приправляя их подсолнечным маслом. Для улучшения вкусовых ощущений, ягоды посыпают мелко нарезанной свежей зеленью. В замороженном виде, ягоды сохраняют свою ценность в течение шести месяцев после снятия с ветки.

В домашних условиях из нее кроме масла делают различные заготовки: желе, облепиховое варенье, джем, пастилу, морс, компоты, консервируют целые ягоды и пюре из них, выжимают сок с мякотью и без нее, готовят сливочное масло с облепихой интенсивно оранжевой окраски и так далее.

Облепиховый морс

ягоды облепихи – 150 г;
сахар – 100 г;
родниковая вода – 1 л.

Ягоды облепихи перебираем, промываем и отжимаем сок. Сок на время закрываем крышкой и ставим в холодильник. Облепиховый жмых заливаем кипятком и варим 10-15 минут. Процеживаем. Добавляем сахар, охлаждаем и смешиваем с соком. Получился вкусный и полезный облепиховый морс. Можно угощать близких и гостей.

Морс из облепихи с медом

облепиха – 1 ст.;
вода – 1 ст.;
мед (лучше всего густой)-1/2 ст.л.

Ягоды промываем и разминаем толкушкой. Затем добавляем мед и всю смесь еще раз разминаем. Добавляем воду и хорошенько все размешиваем. Теперь смесь процеживаем и разливаем по стаканам. Наш полезный чудо-напиток готов, можно пробовать.

Источник http://womanadvice.ru/oblepihovyy-mors-chudesnyy-vkus-i-polza

« Предыдущая запись Следующая запись »

Морс из облепихи замороженной польза

Среди ягодных культур есть уникальные целебные образцы, одним из которых является облепиха. Её ягоды ценятся не только за плодородие (в конце лета кусты сгибаются под их весом), но, прежде всего, за уникальные целебные свойства. За время созревания в них концентрируется богатый по составу набор витаминов и полезных элементов, которые в полной мере переходят в напитки на основе плодов. Статья расскажет о методах сбора, заготовки облепихи. Здесь вы найдёте простые рецепты и узнаете о пользе морса и о его влиянии на организм человека.

Полезные свойства морса

Морс — это напиток, который является чем-то средним между свежевыжатым фруктовым соком и компотом. Техника приготовления напитка состоит в том, чтобы выжать сок из фруктов или ягод, а затем отварить выжатую мякоть с водой и сахаром. В случае использования для морса ягод облепихи это очень удобно, потому что вкус плодов кислый, горьковатый и слегка терпкий. А богатый состав полезных элементов и витаминов при неконтролируемом употреблении продукта может вызвать передозировку. Морс сохраняет весь химический состав ягод благодаря отжатому соку, а отвар мякоти с сахаром делает его приятным на вкус.

Ягоды обладают специфическим ароматом, состоящим из 74 летучих соединений, в том числе сложных эфиров, а их химический состав во многом зависит от климатических условий, сорта, размера и зрелости плодов, а также от того, как они обрабатываются. Своим интенсивным цветом они обязаны богатой смеси каротиноидов, наиболее важными из которых являются альфа- и бета-каротин, ликопин и зеаксантин. Эти компоненты уменьшают воспаления дёсен и пищеварительной системы, снимают боль и тугоподвижность суставов при ревматоидном артрите.

Знаете ли вы? Упоминание о морсе содержится в первой книге по домоводству и ведению быта — «Домострое», изданном в XVI веке и являющемся памятником русской литературы.

Содержание витамина С в ягодах облепихи находится в диапазоне 200–250 мг на 100 г плодов. Он очень прочен и устойчив при кулинарной обработке и хранении, что связано с отсутствием фермента, который расщепляет аскорбиновую кислоту. Кроме того, есть большое количество других витаминов, таких как фолаты, В1, В2, E и К.

В элементном составе присутствует не менее 24 минералов, среди которых преобладает калий, натрий, медь, кальций, хром и магний. Ягоды содержат сахара (11%), представленные глюкозой и фруктозой, органические кислоты (лимонная, яблочная, никотиновая). В зависимости от сорта ягоды содержат 18–22 аминокислоты, из которых около половины являются экзогенными аминокислотами (попадают в кровь из пищеварительного тракта). Весь этот разнообразный и насыщенный состав практически полностью переходит в морс, что делает его полезным для здоровья.

Когда и от чего помогает

Ягоды облепихи являются настоящей витаминной бомбой и могут помочь при многих недугах. В народной медицине облепиха использовалась веками, а напитки на её основе называют соками молодости.
Регулярное употребление морса из ягод облепихи благодаря содержащимся в нём активным веществам оказывает очень разностороннее лечебное воздействие на организм.

Прежде всего:
является мощным антиоксидантом и борется со свободными радикалами;
улучшает работу системы кровообращения и сердца, предотвращает атеросклероз, снижает уровень вредного холестерина в крови и триглицеридов, избыток которых ведёт к ожирению;
укрепляет кровеносные сосуды и капилляры, предотвращает их разрыв и варикозное расширение вен;
улучшает состояние и структуру кожи, которая становится гладкой и упругой, даёт хорошие результаты в борьбе с акне;
способствует заживлению ран, устраняет шрамы и разглаживает рубцы, ускоряя регенерацию тканей;
задерживает образование морщин и старение кожи;
стимулирует иммунную систему, помогает бороться с инфекциями и воспалениями, улучшает обменные процессы;
положительно влияет на нервную систему, улучшает настроение и оказывает антидепрессантное действие, добавляет энергии и жизненной силы;
уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей и облегчает последствия химиотерапии;
поддерживает работу пищеварительной системы, обмен веществ и лечение заболеваний желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, стимулирует выделение желчи и пищеварительных ферментов;
обладает защитным действием в случае повреждения клеток печени и желудка;
влияет на нормальное свёртывание крови и предотвращает кровотечения;
усиливает действие мочегонных средств;
благодаря низкой калорийности (82 ккал) и гликемическому индексу (30) облепиха и напитки на её основе полезны при составлении диет для поддержания нормального веса и похудения;
обеспечивает коже естественную защиту от солнца и позволяет поддерживать красивый здоровый загар.

Можно ли детям

Облепиховый морс можно давать детям старше 3 лет. Потребность в аскорбиновой кислоте для ребёнка составляет в среднем 40–50 мг в сутки, а в ягодах его содержится в 5 раз больше на 100 г продукта. Таким образом, при приготовлении морса сок нужно разбавлять в этом соотношении.

Сбор и заготовка ягод

Название «облепиха» дано растению за то, что каждая ветка буквально облеплена сочными янтарными ягодами. А народная мудрость гласит, что она ничего не берёт от земли, а черпает энергию от солнца. Ягоды облепихи обычно созревают с конца августа по сентябрь. Идеальное время сбора урожая, связанное с созреванием плодов, зависит от конкретной разновидности растения и климатических условий региона выращивания.

Важно! Хотя плоды созревают в конце лета, они могут оставаться на кустах до декабря, не теряя своего вкуса. Однако лучше не откладывать сбор, поскольку многие птицы также любят полакомиться ягодами облепихи, а опавшие фрукты быстро теряют качество, поэтому нужно сразу пустить их в кулинарную переработку или употреблять свежими.

В отличие от большинства других ягод, которые просто собирают с куста, плоды облепихи требуют немного другого подхода, поскольку растение представляет собой довольно высокий и колючий кустарник, образующий заросли, ягоды легко раздавливаются, ветви покрыты острыми шипами, и сбор связан с травмами, порванной и испачканной одеждой.

Чтобы не раздавить ягоды и не повредить руки, некоторые садоводы разработали такой способ — они срезают ножницами целые ветви со спелыми плодами и удаляют их в домашних условиях или замораживают, после чего ягоды можно просто стряхнуть. Этот метод сбора урожая популярен в Сибири. Существует ещё один способ сбора свежих плодов — с помощью деревянных гребней или вилок, но при этом нежные ягоды легко повреждаются, а в сбор попадает мусор.

Облепиха — морозоустойчивая культура, витамины в ягодах не вымерзают и сохраняются долго, а вкус становится менее терпким и кислым, поэтому плоды легко можно заморозить и использовать в любое удобное время. Их также можно высушить на воздухе или термическим путём, не опасаясь потери ценных ингредиентов. Плоды облепихи легко и быстро сбраживаются, поэтому их нельзя хранить в мётлах больше нескольких дней.

Способы приготовления

Перед приготовлением морса из облепихи для лучшего сохранения полезных веществ нужно ознакомиться с некоторыми правилами и полезными советами:

соотношение сока и отвара — 1:3. Количество сока в напитке должно составлять не менее 30%, что даёт экономное использование сырья и достаточно насыщенный вкус и оранжевый цвет морса;
подслащивание напитка зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но поскольку облепиха довольно кислая, то соотношение сахара и ягод 4:5 обеспечивает приятный вкус;
при использовании мёда его следует добавлять в слегка остывший напиток;
для улучшения вкуса можно использовать корицу, имбирь, мяту, цитрусовые или другие любимые пряности;
перед употреблением напиток нужно взбалтывать, поскольку он имеет способность разделяться на фракции;
замороженные ягоды перед приготовлением следует быстро сполоснуть холодной водой и дать оттаять;
в горячем состоянии морс действует как согревающий чай в холодные дни, а летом с добавлением льда получится прохладительный напиток;
пить его лучше перед едой, поскольку он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов;
соотношение объёма и веса плодов: 1 гранёный стакан вмещает примерно 160 г ягод, а столовая ложка — 5–10 г.

Важно! Старайтесь использовать в процессе приготовления морса эмалированную посуду или кастрюли из нержавейки. Кислота ягоды при взаимодействии с металлом придаст напитку неприятный привкус.

Классический

Традиционно у каждой хозяйки есть рецепт приготовления морса, который готовится по классическим рецептам в определённых пропорциях всех составляющих продуктов и чаще всего применяется в домашней кулинарии.

Ингредиенты:

вода питьевая фильтрованная – 1 л;
ягоды свежие – 150 г;
сахар – 120 г

Способ приготовления:

Приготовьте все необходимые составляющие.
Ягоды переберите, промойте. Измельчите толкушкой или блендером, отожмите сок через тканую салфетку. Это можно сделать с помощью соковыжималки.
Воду вскипятите, добавьте выжимки и проварите 5–10 минут.
Жидкость процедите, введите сахар и перемешайте до его растворения.
В охлаждённый отвар влейте отжатый облепиховый сок.
Готовый морс перелейте в прозрачный кувшин, добавив лёд.

С мёдом

Этот рецепт хорош при сезонных простудных заболеваниях, поскольку витаминный состав облепихи укрепит сопротивляемость организма вирусам, а мёд облегчит протекание болезни. Медовый морс действует как успокаивающее и болеутоляющее средство — снимет последствия дневного стресса и улучшит сон, смягчит сухой кашель.

Ингредиенты:

вода питьевая фильтрованная – 1 л;
сок облепихи – 250 мл;
мёд – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Отожмите из ягод сок и отмерьте необходимую норму.
Воду прокипятите. Добавьте выжимки и настаивайте под крышкой в течение 20–30 минут.
Настой процедите и охладите до 60°С.
Растворите мёд и смешайте с соком облепихи.
Охладите или пейте тёплым.

Из замороженной облепихи

Замороженные ягоды облепихи приобретают вкус ананаса, благодаря чему они придают морсу экзотические нотки, сохраняя весь набор полезных веществ основного продукта.

Ингредиенты:

вода очищенная – 1 л;
ягоды облепихи – 300 г;
сахар – 100 г

Способ приготовления:

Ягоды разморозьте и отожмите из них сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или протерев облепиху через сито. Спелые замороженные плоды легко лопаются.
Вылейте выжатый сок в отдельную ёмкость или кувшин, который будет использоваться при подаче.
Поместите оставшуюся фруктовую мякоть и сахар в кастрюлю и залейте водой.
Доведите до кипения и остудите.
Процедите жидкость, вылейте в сок и перемешайте.

Противопоказания и возможный вред

Как и любое лекарство, облепиха и морсы на её основе также имеют свои противопоказания. К счастью, их очень мало. Прежде всего, следует помнить, что облепиха является очень сильным средством с повышенной концентрацией биологически активных ингредиентов. Плод имеет высокую концентрацию каротина, что может привести к аллергии. Люди с камнями в почках не должны принимать морс из облепихи — это связано с тем, что напиток повышает кислотность мочи.

Из-за высокого содержания кислоты в продуктах из облепихи их не рекомендуется принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям, склонным к диарее, гепатиту или панкреатиту и заболеванию желчного пузыря, также противопоказан приём соков и морсов из облепиховых ягод.

Знаете ли вы? Ботаническое название растения Hippophae содержит два греческих слова: гиппо — лошадь и фаэс — блестящий. Древние эллины кормили облепихой ослабленных лошадей, чтобы они были здоровыми, а их шерсть — сияющей.

Сладкие напитки с большим содержанием сахара не рекомендуются людям, страдающим ожирением и диабетом.
Индивидуальная непереносимость любого из растительных компонентов является абсолютным противопоказанием к применению облепихи как снаружи, так и внутрь. В случае сомнений следует обратиться к врачу.

В основном все предостережения касаются злоупотребления напитком из облепихи, поэтому в допустимых количествах и правильной дозировке вреда от ягодных морсов не будет.
Приведённые способы заготовки ягод облепихи позволят запастись витаминной продукцией, а рецепты приготовления морсов просты и не требуют больших затрат. Напитки не только позволят утолить жажду, но и обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Последнее обновление Дек 21, 2018
2 736 0

Львиная доля необходимых человеку полезных веществ находится в фруктах и ягодах. Поэтому правильно приготовленный морс из облепихи – это кладезь микроэлементов, витаминов и органических соединений. Один стакан этого напитка способен восполнить недостающие в нашем организме компоненты. Эти плоды также очень питательные. В одной горсти ягод содержится около 82 ккал – самая большая калорийность среди всех остальных соков. Прежде чем рассмотреть технологию приготовления сиропа, важно ознакомиться с выгодами и противопоказаниями, которые имеет облепиховый морс.

Разновидности

Официально зарегистрировано до 70 сортов облепихи, десять из которых пока еще находятся в процессе разработки. Наиболее полезными считаются те разновидности, которые растут на родине человека. Наилучшими сортами признаны следующие:

Любимая;
Алей;
Екатерина;
Красноплодная;
Ботаническая.

Размер ягод может быть как большой, так и маленький. В разных сортах форма плодов тоже разная: круглая, овальная или даже в форме эллипса. Конечно, собирать урожай очень сложно. Нужно иметь специальные приспособления либо прочитать о хитроумных методиках сбора. Определившись с сортом, важно понять, в чем польза и вред облепихового морса.

Взаимодействие с организмом

Целебность этого дара осени нельзя недооценивать. Ягоды, листья, кора, а также ветви кустарника изобилуют десятками витаминов и микроэлементов. Получаемый из плодов напиток – незаменимое средство в борьбе со многими хроническими заболевания. Врачи рекомендует его пить в осенне-зимний период года для профилактики простудных и вирусных болезней. Входящие в состав ягод элементы способствуют укреплению иммунитета и всего организма. Чтобы узнать, чем полезен облепиховый морс, стоит заглянуть в его химический состав. В нем сосредоточен целый «букет» жизненно важных веществ, а именно:

Витамины групп А, В, К, Р, F, С и Е. Некоторые из них отвечают за состояние кожи и структуру волос, а другие – за обмен веществ и деятельность нервной системы.
Микроэлементы – калий, железо, фосфор, марганец, бор, никель, магний и натрий. Они входят в состав гемоглобина, гормонов или в прочие активные соединения. Дефицит этих элементов приводит к развитию болезней таких органов, как сердце, печень, кости, мочеполовая или желудочно-кишечная системы.
Органические кислоты: олеиновая, винная, фолиевая, линолевая, щавелевая и другие. Способствуют выработке белка в клетках печени, влияют на метаболизм жиров (расщепление, всасывание), а также восстанавливают поврежденные клетки.
Серотин, каротин и алкалоиды (азотосодержащие вещества). Выводят с организма вредоносные молекулы, которые образовываются вследствие сложных химических процессов восстановления.

Чтобы избежать авитаминоза, врачи рекомендуют принимать облепиховый морс при беременности. Если пить его ежедневно по стакану, то можно улучшить состояние своего организма, а главное, малыша. Еще сироп имеет иммуностимулирующее и антибактериальное воздействие на главные системы организма. Полезные компоненты, содержащиеся в соке, выводят холестерин с крови и отвечают за целостность клеточных стенок. Поэтому эти золотистые ягоды издревле известны как «пилюли молодости».

Другая сторона этих ягод в том, что они вызывают аллергические реакции. Противопоказано употреблять этот продукт тем, у кого острые хронические болезни печени (гепатит), желчного (холецистит) или поджелудочной железы (панкреатит).

Очень часто морс из облепихи приписывают параллельно с курсом лечения антибиотиками. Микроэлементы плода выводят токсичные соединения медикаментов с организма, тем самым предотвращая их накопление и дальнейшее тлетворное влияние. Кроме прочего, полезные химические соединения, находящееся в соке, предотвращают появление бляшек и опасного налета на внутренних стенках кровеносных сосудов. Они остаются эластичными, а значит, устойчивыми к атеросклерозу. После такого детального описания преимуществ, можно перейти к подробному рецепту морса из облепихи.

Фреш из этих плодов можно применять в качестве желчегонного, слабительного, противовоспалительного и кровеостанавливающего средства. Также его используют как вяжущееся и обволакивающееся средство для лечения пищеварительной системы.

Технология приготовления

Напиток из этих ягод должен находиться в холодильнике хозяйки как зимой, так и летом. В 250 мл такого сиропа содержится суточная норма полезных веществ, необходимых для бесперебойного и продуктивного функционирования организма. Проблема лишь в том, что через 5 дней в этом фреше начинаются процессы гниения. Поэтому лучший способ сохранить полезные свойства – это замороженный морс з облепихи, который может храниться в морозильной камере целый квартал. По истечению времени он просто начинает покрываться кристаллами льда. Заморозить сок можно в:

герметично закрывающихся пакетах;
обычных пластиковых стаканчиках;
резиновых емкостях для льда;
пищевых лотках.

Не следует заполнять лоток до самых краев. Нужно оставить 3-4 см сверху, чтобы сироп при заморозке увеличился в объеме.

Ягоды для такого витаминного коктейля нужно собирать в конце лета или в начале сентября. Плодородность каждого кустарника составляет от 8 до 10 кг. Такой урожай дает зеленый свет, чтобы заготовить лекарственный напиток впрок.

После того как ягоды были собраны, их нужно перебрать, убрав мусор и порченые ягоды. Затем важно их тщательно промыть, желательно, под проточной водой. Когда они просохнуть, нужно следовать следующему алгоритму уникального рецепта морса из облепихи с пошаговыми инструкциями:

Перечень необходимых ингредиентов: один стакан свежей облепихи, 2-5 ст. л. меда либо сахара (добавляется по вкусу) и литр воды.
Выжать сок. Высушенные плоды помещают в эмалированную кастрюлю. Чтобы получить фреш, можно использовать толтушку, скалку или кухонный комбайн (блендер). Разминать смесь нужно не очень интенсивно, но до тех пор, пока не выдавится весь сок.
Процеживание. Взять сито, положить на него два слоя марли и вылить полученный напиток. Остатки можно размять ложкой. Стакан с напитком необходимо положить в холодильник.
Термообработка. Жмых нужно высыпать в кастрюлю и залить литром воды. Емкость накрыть крышкой и томить на легком огне 10 мин. В процессе следует добавить сахар, периодически помешивая морс из облепихи.
Добавки. Только в слегка остывший напиток добавляется мед, ведь при температуре он теряет свои свойства, а также охлажденный сок. На любителя советуют приправлять сироп корицей, гвоздикой, мятой или ванилью.
Затем полученный коктейль нужно снова процедить, дав смеси отстояться около 20 минут. При этом необходимо создать эффект термоса – укутать емкость фольгой или полотенцем.

Чтобы на выходе было больше сиропа, можно дополнительно отжать жмых через марлю. Для этого стоит закручивать мешочек вокруг основы, немного прижимая.

Так, несколько простых шагов и эликсир здоровья готов. Основная загвоздка того, как сделать морс из облепихи, заключается в том, что нужно правильно рассчитать пропорции и время приготовление. Все остальное добавляется по вкусу.

Источник

Облепиха замороженная полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства морса

Когда и от чего помогает

Прежде всего:
является мощным антиоксидантом и борется со свободными радикалами;
улучшает работу системы кровообращения и сердца, предотвращает атеросклероз, снижает уровень вредного холестерина в крови и триглицеридов, избыток которых ведёт к ожирению;
укрепляет кровеносные сосуды и капилляры, предотвращает их разрыв и варикозное расширение вен;
улучшает состояние и структуру кожи, которая становится гладкой и упругой, даёт хорошие результаты в борьбе с акне;
способствует заживлению ран, устраняет шрамы и разглаживает рубцы, ускоряя регенерацию тканей;
задерживает образование морщин и старение кожи;
стимулирует иммунную систему, помогает бороться с инфекциями и воспалениями, улучшает обменные процессы;
положительно влияет на нервную систему, улучшает настроение и оказывает антидепрессантное действие, добавляет энергии и жизненной силы;
уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей и облегчает последствия химиотерапии;
поддерживает работу пищеварительной системы, обмен веществ и лечение заболеваний желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, стимулирует выделение желчи и пищеварительных ферментов;
обладает защитным действием в случае повреждения клеток печени и желудка;
влияет на нормальное свёртывание крови и предотвращает кровотечения;
усиливает действие мочегонных средств;
благодаря низкой калорийности (82 ккал) и гликемическому индексу (30) облепиха и напитки на её основе полезны при составлении диет для поддержания нормального веса и похудения;
обеспечивает коже естественную защиту от солнца и позволяет поддерживать красивый здоровый загар.

Можно ли детям

Сбор и заготовка ягод

Способы приготовления

соотношение сока и отвара — 1:3. Количество сока в напитке должно составлять не менее 30%, что даёт экономное использование сырья и достаточно насыщенный вкус и оранжевый цвет морса;
подслащивание напитка зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но поскольку облепиха довольно кислая, то соотношение сахара и ягод 4:5 обеспечивает приятный вкус;
при использовании мёда его следует добавлять в слегка остывший напиток;
для улучшения вкуса можно использовать корицу, имбирь, мяту, цитрусовые или другие любимые пряности;
перед употреблением напиток нужно взбалтывать, поскольку он имеет способность разделяться на фракции;
замороженные ягоды перед приготовлением следует быстро сполоснуть холодной водой и дать оттаять;
в горячем состоянии морс действует как согревающий чай в холодные дни, а летом с добавлением льда получится прохладительный напиток;
пить его лучше перед едой, поскольку он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов;
соотношение объёма и веса плодов: 1 гранёный стакан вмещает примерно 160 г ягод, а столовая ложка — 5–10 г.

Классический

Ингредиенты:

вода питьевая фильтрованная – 1 л;
ягоды свежие – 150 г;
сахар – 120 г

Способ приготовления:

Приготовьте все необходимые составляющие.
Ягоды переберите, промойте. Измельчите толкушкой или блендером, отожмите сок через тканую салфетку. Это можно сделать с помощью соковыжималки.
Воду вскипятите, добавьте выжимки и проварите 5–10 минут.
Жидкость процедите, введите сахар и перемешайте до его растворения.
В охлаждённый отвар влейте отжатый облепиховый сок.
Готовый морс перелейте в прозрачный кувшин, добавив лёд.

С мёдом

Ингредиенты:

вода питьевая фильтрованная – 1 л;
сок облепихи – 250 мл;
мёд – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Отожмите из ягод сок и отмерьте необходимую норму.
Воду прокипятите. Добавьте выжимки и настаивайте под крышкой в течение 20–30 минут.
Настой процедите и охладите до 60°С.
Растворите мёд и смешайте с соком облепихи.
Охладите или пейте тёплым.

Из замороженной облепихи

Ингредиенты:

вода очищенная – 1 л;
ягоды облепихи – 300 г;
сахар – 100 г

Способ приготовления:

Ягоды разморозьте и отожмите из них сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или протерев облепиху через сито. Спелые замороженные плоды легко лопаются.
Вылейте выжатый сок в отдельную ёмкость или кувшин, который будет использоваться при подаче.
Поместите оставшуюся фруктовую мякоть и сахар в кастрюлю и залейте водой.
Доведите до кипения и остудите.
Процедите жидкость, вылейте в сок и перемешайте.

Противопоказания и возможный вред

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

рецепт, свойства, польза 🚩 Здоровое питание

Благодаря своему уникальному составу облепиха широко используется в медицине и косметологии. Самым популярным элементом является облепиховое масло. Оно способно замедлить старение кожи и ускорить ее регенерацию при ранах. Кроме того облепиха используется в следующих случаях:

Для улучшения зрения и избавления от чувства сухости в глазах;
Для лечения артрозов. Применяется как перорально, так и в виде компрессов и мази;
Благодаря способности разрушать холестерин облепиха используется как профилактика засорения сосудов. Также облепиха способна понижать давление и снижать риск появления сердечно-сосудистых заболеваний;
Широко известны антибактериальные свойства облепихи. Она используется в качестве морсов и отваров при простудных и вирусных заболеваниях верхних дыхательных путей;
Ягоды облепихи в виде отваров и морсов способны избавить от запоров. Также они благоприятно воздействуют на ЖКТ и имеют противоязвенные свойства;
Масло облепихи часто используется в гинекологии при лечении эрозии и воспалений;
Постоянное употребление компотов и морсов из облепихи способно укрепить иммунитет.

Ягоды для морса следует собирать только в сухую погоду. Они должны быть спелые, иметь насыщенный цвет и с легкостью отделяться от ветки. Иногда при обрывании целостность облепихи нарушается. Многие в таком случае обрезают или обламывают ветви целиком. Но лучше не портить куст, а взять с собой маникюрные ножницы и осторожно обрезать ягоды с куста в тару. Облепиху стоит мыть только перед непосредственным использованием.

Если ягоды покупаются на рынке, то надо обязательно обращать внимание на их товарный вид. Они ни в коем случае не должны быть недозрелыми или лопнувшими с проступившим соком. Если приобретается замороженная продукция, то стоит обратить внимание на целостность тары, срок годности и условия хранения.

Приготовить морс из облепихи довольно просто. Очистите облепиху от попавших листьев и хвостиков. Это можно сделать очень быстро, используя маникюрные ножницы. Достаточно таким образом очистить около 100 г ягод. Далее необходимо размельчить ягоду до однородной массы. Проще всего это сделать блендером, но если его нет, то можно просто растолочь ягоду толкушкой до состояния желе. Залейте получившуюся массу 300 мл горячей кипяченой воды. По желанию можно добавить мед. Напитку необходимо дать настояться. Для этого достаточно 15 мин. Остается только процедить морс и разлить по стаканам. Именно такой напиток является самым богатым витаминами. Морс оптимально делать, когда мучает жажда и хочется быстро насытить свой организм полезными макро и микроэлементами. Остатки напитка можно держать в холодильнике непродолжительное время. Но лучше выпить все за 1 день.

Чтобы заготовить морс из облепихи на зиму, необходимо ягоды подвергнуть тепловой обработке. Пользы, конечно, от такого напитка меньше, чем от свежевыжатого, но она все равно есть.

Для приготовления напитка понадобится 2 кг очищенной и промытой облепихи. Ее необходимо пропустить через соковыжималку. Жмых может понадобиться для приготовления облепихового масла, а вот сам сок нужно перелить в чистую эмалированную кастрюлю и поставить на плиту. Остается дождаться закипания и выключить плиту. Сироп необходимо закатать в чистом виде в предварительно стерилизованные банки и укутать в полотенца. Зимой перед употреблением банки необходимо взболтать. Сверху может скопиться облепиховое масло, которое нужно равномерно распределить на весь продукт. Разбавьте напиток водой и добавьте сахар по вкусу, чтобы морс получился не только полезным, но и вкусным.

рецепт, свойства, польза. Традиционный рецепт морса из облепихи

Эта ягода не зря считается чемпионкой по содержанию всего класса витамина В, а также А, С, Е, К и не теряет этого богатства при хранении. Сегодня мы сделаем морс из облепихи замороженной, который будет не просто вкусным, но целебным напитком, оздоравливающим организм. Плюс такого питья в том, что при приготовлении оно не лишается полезных свойств, ведь готовится оно при минимальной термообработке.

Как сделать морс из замороженной облепихи? Из множества рецептов мы выбрали самые интересные и проверенные.

Морс из облепихи традиционный

Ингредиенты

— 1 л + —
— 2 ст.л. + —
Ягоды облепихи — 1 стакан + —

Как приготовить морс

Всего 100 г этой чудо ягоды обеспечат нас суточной нормой всех необходимых витаминов и микроэлементов. Представьте, какой эликсир здоровья получится у нас приготовить!

Размораживаем ягоды и, если они были собраны вместе с веточками, обираем. Для морса нам понадобятся только спелые и неповрежденные.
Складываем их в кастрюлю и перетираем их для получения сока. Сделать это можно деревянной толкушкой или керамическим пестиком – металл лучше не использовать.
Сливаем полученный сок в отдельную посуду, а жмых заливаем водой и ставим на огонь. Внимательно следим, когда со дна начнут подниматься пузырьки и, как только их поток станет непрерывным, выключаем. Наша задача не кипятить напиток, а прогреть его.
Процеживаем отвар и сок, если в него попали ягодки и соединяем их. Добавляем сахар, размешиваем до полного растворения и разливаем напиток по бутылкам. Даем, как следует охладиться и подаем.

Важно, чтобы сладили мы морс лишь в самом конце, так как при нагревании сахар разрушает многие полезные вещества.

Не менее вкусным будет морс из замороженных облепиховых ягод, приготовленный с добавлением меда.

Медовый морс из облепихи

Этот способ является более быстрым и сохраняет еще больше пользы в ягодках, так как мы вовсе не подвергнем их тепловой обработке.

Размораживаем облепиху, обираем ее и складываем в кастрюлю, где и будем готовить напиток – нам понадобится 1 ст.л.
Добавляем туда 3 ст.л. меда и как следуем все перетираем.
Когда ягоды превратятся в кашицу, доливаем литр кипяченой прохладной воды, перемешиваем, ждем 25-30 минут, чтобы жмых отдал весь сок, и процеживаем через сито и марлю.

Пробуем напиток и при необходимости сладим, но уже не медом, а сахаром. Наливаем в бутылку или бокалы и подаем. Можно сделать это со льдом, а можно предложить морс комнатной температуры.

Ну, а если захотелось дополнить горьковатый вкус облепихи ароматной кислинкой, приготовим морс с апельсином.

Апельсиновый морс из замороженный облепихи

Пока 300 г ягод размораживаются, чистим 1 апельсин, но цедру не выбрасываем.
Режем его на кубики и вместе с облепихой толчем.
Сок сливаем и ставим в холодильник, а жмых вместе с порезанной на кубики цедрой заливаем литром воды, доводим до кипения и держим на маленьком огне 5 минут.
Даем полностью остыть, чтобы компот настоялся и процеживаем.
Добавляем 4 ст.л. сахара, размешиваем его и соединяем с соком.

Все премешиваем и подаем или ставим охлаждаться. Приятного аппетита!

Морс из замороженной облепихи, приготовленный по любому из этих рецептов получается необыкновенно вкусным, ароматным и полезным напитком. Попробуйте, друзья, вам обязательно понравится!

Содержание статьи:

Ботанический напиток из облепихи 300 мл Фруктовый сок

Профиль компании

С 1993 года компания Aikon специализируется на выращивании и переработке продуктов из облепихи. Дикая облепиха Айкона растет в уезде Чжансянь провинции Ганьсу, одном из крупнейших районов Китая с долгой историей выращивания облепихи. В настоящее время наши облепиховые леса занимают общую площадь 32 947 акров, что обеспечивает большой объем предложения для клиентов.

Производственное предприятие Aikon расположено в промышленном парке округа Чжан и занимает площадь 13500 м2, в нем работает более 100 сотрудников и более 20 миллионов юаней основных средств.Он оснащен передовым оборудованием для сверхкритической экстракции CO2 и оборудованием для безупречного контроля качества и инспекции.

Aikon в основном производит плоды и семена облепихи, семена и фруктовое масло облепихи, продукты для здоровья из облепихи, продукты из облепихи, средства личной гигиены из облепихи и косметические средства из облепихи. После продажи продукция получила множество похвал от отечественных и зарубежных покупателей.

Замороженные свежие ягоды Облепиха

Замороженные свежие ягоды Облепиха

Описание продукта

0

Размер

9000 9000 Срок поставки5

Описание продукта
Название продукта	IQF 92017 0 См. Облепиха 9000	IQF
Стандартный	Класс A
Описание продукта	Целый, красивый, желтого цвета, без слабого или затхлого
1) 8-10мм 2)> 10мм
Срок годности	18 месяцев
Круглый год
Сертификат	FDA; HACCP; BRC; QS и т. Д.
Цена	Обновленная цена, свяжитесь с нами сегодня!
MOQ	12 тонн, количество также может быть согласовано.
Упаковка	10 кг в картонной коробке или упаковке по запросу клиента

Упаковка и доставка

1. Качество: Строгая система управления качеством и контроля

Сервис: Хорошее предпродажное и послепродажное обслуживание

3. Время: стабильное время выполнения заказа

4. Требование: ответ на ваш запрос будет дан как можно скорее

Философия компании

Профиль компании

FAQ

FAQ

Q1.Можете ли вы предоставить клиентам соответствующий сертификат?

A1. Да, мы можем предоставить сертификат как FDA; HACCP; ISO9001; 2008;
BRC; QS; Кошерный; Халяль и т. Д.

Q2. Можете ли вы прислать нам фотографии продуктов и обработки?

A2. Да. Мы можем.

Q3.Как насчет вашего времени доставки?

A3.Около 15 дней после получения предоплаты.

Свяжитесь с нами

Winter Fruit Juice, Безалкогольный напиток с высоким содержанием облепихи

Профиль компании

С 1993 года Aikon специализируется на выращивании и переработке продуктов из облепихи. Дикая облепиха Айкона растет в уезде Чжансянь провинции Ганьсу, одном из крупнейших районов Китая с долгой историей выращивания облепихи. В настоящее время наши облепиховые леса занимают общую площадь 32 947 акров, что обеспечивает большой объем предложения для клиентов.

Замороженные ягоды облепихи цена на продажу

Замороженные ягоды облепихи Цена на продажу фруктов

Описание продукта

9 Срок годности

Описание продукта
Наименование продукта	0 IQF IQF Тип	IQF
Стандартный	Класс A
Описание продукта	Целый, красивый, желтого цвета, без слабых или затхлых
17 Размер	1) 8-10 мм 2)> 10 мм
Срок годности	18 месяцев	17
Круглый год 90 017
Сертификат	FDA; HACCP; BRC; QS; и т. Д.
Цена	Обновленная цена, свяжитесь с нами сегодня!
MOQ	12 тонн, количество также может быть согласовано.
Упаковка	10 кг в картонной коробке или упаковке по запросу клиента

Упаковка и доставка

1. Качество: Строгая система управления качеством и контроля

Сервис: Хорошее предпродажное и послепродажное обслуживание

3. Время: стабильное время выполнения заказа

4. Требование: ответ на ваш запрос будет дан как можно скорее

Философия компании

Профиль компании

FAQ

FAQ

Q1.Можете ли вы предоставить клиентам соответствующий сертификат?

A1. Да, мы можем предоставить сертификат как FDA; HACCP; ISO9001; 2008;
BRC; QS; Кошерный; Халяль и т. Д.

Q2. Можете ли вы прислать нам фотографии продуктов и обработки?

A2. Да. Мы можем.

Q3.Как насчет вашего времени доставки?

A3.Около 15 дней после получения предоплаты.

Свяжитесь с нами

Облепиховый морс польза и вред

Польза облепихи

Морс из облепихи: полезные свойства

Облепиха в рационе маленьких детей

Морс из облепихи: рецепт классический

Морс без варки

Медовый морс

Морс из полезных ягод

Морс с добавлением цитрусовых

Облепиха – маленькая витаминная бомба

Облепиха лечит

Облепиха – вкусное лекарство

Полезные рецепты с облепихой

Почему облепиховый морс должен регулярно стоять в холодильнике у каждого?

Как приготовить?

Компот из облепихи

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

Облепиховый морс

Морс из облепихи с медом

Морс из облепихи замороженной польза

Полезные свойства морса

Когда и от чего помогает

Можно ли детям

Сбор и заготовка ягод

Способы приготовления

Классический

С мёдом

Из замороженной облепихи

Противопоказания и возможный вред

Разновидности

Взаимодействие с организмом

Технология приготовления

Облепиха замороженная полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства морса

Когда и от чего помогает

Можно ли детям

Сбор и заготовка ягод

Способы приготовления

Классический

С мёдом

Из замороженной облепихи

Противопоказания и возможный вред

рецепт, свойства, польза 🚩 Здоровое питание

рецепт, свойства, польза. Традиционный рецепт морса из облепихи

Морс из облепихи традиционный

Ингредиенты

Как приготовить морс

Медовый морс из облепихи

Апельсиновый морс из замороженный облепихи

Ботанический напиток из облепихи 300 мл Фруктовый сок

Замороженные свежие ягоды Облепиха

0 См. Облепиха 9000

0 Размер

Winter Fruit Juice, Безалкогольный напиток с высоким содержанием облепихи

Замороженные ягоды облепихи цена на продажу

0 IQF IQF Тип

Похожие записи

Оставить комментарий

0

Размер

0
IQF
IQF
Тип