Как приготовить настойку с мятой: 5 рецептов в домашних условиях

Содержание

5 рецептов в домашних условиях

Настойки из мяты – напитки не только для увеселения души, они обладают целебными свойствами. Мята имеет ярко выраженный свежий аромат, успокаивает нервную систему, снимает головную боль, обладает отхаркивающим свойством, применяется как желчегонное и мочегонное средство.

Важно! Мятная настойка противопоказана людям с гипотонией и варикозным расширением вен. При частом употреблении снижает мужскую потенцию. Пейте напиток без усердия и чрезмерности.

Ещё из мяты делают: ликер, сироп

Советы перед стартом

Лучше всего использовать Перечную либо Садовую (Колосистую) мяту.
Корни и стебли растения придают горечь, поэтому не используйте эти части.
Если вы хотите, чтобы напиток как можно дольше не превращался из зеленого в коричневый, держите его в бутылках темного стекла.
Свежую мяту собирайте в период цветения вдали от дорог, в экологически чистых местах.

Мятная настойка на водке

Время приготовления – 50-52 дня.

Срок хранения — 1 год в темном прохладном месте.

По желанию сладость напитка можно регулировать самостоятельно, уменьшая или увеличивая количество сахара.

Список ингредиентов

Свежая мята – 50 г
Водка – 500 мл
Сахар – 50-150 г

Метод приготовления

Мятные листья сложить в банку, примять деревянной скалкой.
Залить их водкой, содержимое перемешать.
Банку плотно закрыть крышкой и поставить на 45 дней в темное место настаиваться при комнатной температуре.
Раз в 5 дней емкость встряхивать.
Профильтровать напиток через марлю, листья отжать.
Всыпать сахар и тщательно размешать.
Настаивать еще 5 дней в темном теплом месте.
Далее настойку отфильтровать и налить в оригинальную бутылку.

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>

Настойка из мяты на самогоне

Время приготовления – 32-35 дней.

Для рецепта используйте хорошо очищенный качественный самогон 40%-45%.

Список ингредиентов

Самогон – 1 л
Перечная мята – 30 г
Свежие или сухие ягоды барбариса – 4 ст. л.
Мед или сахар – 2 ст. л.
Вода – 100-150 мл

Метод приготовления

Помыть и обсушить мяту.
Листики мелко порезать и поместить в банку.
В ступке размять ягоды барбариса деревянной скалкой.
Засыпать их в емкость с мятой и залить самогоном.
Поставить емкость со смесью в темное место на 30 дней настаиваться при температуре 18°C-20°C.
По истечении нужного времени процедить жидкость через плотный марлевый фильтр.
Из воды и сахара приготовить простой сироп. Затем остудить его до комнатной температуры.
Влить сироп в банку с настоем и хорошо перемешать.
Поместить банку с содержимым в темное место еще на 2-5 дней.
Профильтровать настойку через марлю и разлить по бутылкам.

Мятная настойка на спирте

Время приготовления — 10 дней.

Список ингредиентов

Сушеная мята 30-40 г
Водка или 45-градусный спирт – 1 л
Сахар – 200 г
Вода – 200 мл

Метод приготовления

Мяту засыпать в банку и залить спиртом.
Ставим на солнечный подоконник на 3 дня настаиваться.
По истечении нужного времени жидкость процеживаем через ватно-марлевый фильтр.
Готовим простой сироп.
В горячий сироп, медленно, постоянно помешивая, влить спиртово-мятный настой.
Перелить смесь в емкость.
Поставить в темное место на 7 дней отстояться при комнатной температуре.
Еще раз профильтровать и хранить в прохладе.

Мятная настойка с лимоном

Время приготовления – 15-17 дней. Напиток обладает легкой кислинкой, улучшает аппетит.

Список ингредиентов

Водка – 1 л
Свежая мята – 120 г
Лимон – 3 шт.
Сахар – 250-400 г

Метод приготовления

Помыть лимоны и высушить их бумажным полотенцем.
Срезать с плодов цедру, оставляя только желтую часть (белая придает горечь)
Измельчить листья мяты.
Уложить их с цедрой в банку, тщательно перемешать.
Выдавить сок с очищенных лимонов.
Залить его в банку.
Влить в емкость водку и все хорошо перемешать.
Герметично закрыть банку и поставить в теплое темное место на 10 дней.
Раз в день жидкость взбалтывать.
Далее процедить настой через марлевый фильтр.
Добавить сахар и тщательно перемешать.
Спрятать емкость с содержимым на 5-7 дней в темное место при комнатной температуре для отстаивания.
Профильтровать напиток и разлить в красивую тару.

Пряная настойка из мяты

Время приготовления — 2 недели.

Список ингредиентов

Водка – 1 л
Сушеная перечная мята – 100 г
Семяна укропа – 40 г
Можжевеловые ягоды – 12-15 г
Корица – 3-5 г

Метод приготовления

Мяту, семена укропа, ягоды можжевельника и корицу высыпаем в банку.

Важно! Использовать можно лишь ягоды можжевельника обыкновенного, который часто встречается в диких условиях. Плоды остальных видов считаются ядовитыми и лучше с ними не экспериментировать.
Перемешиваем содержимое и заливаем водкой.
Плотно закрываем емкость и ставим на 2 недели в темное теплое место.
По истечении времени жидкость процеживаем.
Храним в прохладном месте.

Актуальность: 05.09.2017

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты настоек

Мятная настойка на водке в домашних условиях – 3 рецепта

Для приготовления домашних мятных настоек нужны свежие или сушеные листики перечневой мяты. Стебельки с корешками предварительно удалите, поскольку эти части дают горечь. Собирайте мяту вдали от дорог и других источников загрязнения. Желательно использовать молодые растения, сорванные до цветения. Сушеной мяты (заготовленной самостоятельно или купленной в аптеке) требуется в три раза меньше, чем указано в рецептах.

В качестве алкогольной основы подойдет водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт и хорошо очищенный самогон (сахарный, зерновой, фруктовый).

При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности всех приготовленных напитков – до 3-х лет, но лучше не передерживать дольше года, поскольку со временем вкус может ухудшаться.

Классическая мятная настойка

Самый простой вариант без дополнительных ингредиентов в составе, но требует длительного настаивания. Сладость регулируется по вкусу.

Ингредиенты:

мята (свежая) – 50 грамм;
водка – 0,5 литра;
сахар – 50-150 грамм (необязательно).

Рецепт

1. Листья мяты (без стеблей) уложить в банку, слегка помять деревянной скалкой.

2. Влить водку, перемешать. Герметично закрыть. Настаивать 45 дней в темном помещении с комнатной температурой. Раз в 5 дней встряхивать.

3. Процедить готовую мятную настойку через марлю, слегка отжать листики.

4. Попробовать на вкус. По желанию добавить сахар, перемешать, затем настаивать еще 5-7 дней в плотно закрытой емкости.

5. При появлении осадка или мути напиток можно профильтровать через слой ваты. Крепость – 32-38%.

Быстрая настойка мяты на водке

Напиток будет готов через 3 дня, но аромат не такой насыщенный и крепость ниже, чем в первом рецепте.

Ингредиенты:

водка – 0,5 литра;
вода – 150 мл;
свежая мята – 65 грамм;
сахар – 2 столовые ложки.

Рецепт

1. Помытые листики мяты порубить на мелкие кусочки и сложить в кастрюльку. Добавить сахар, перемешать. Если мята свежая, оставить на 30 минут, чтобы листья пустили сок.

2. В отдельной емкости закипятить воду. Залить кипятком мяту. Накрыть крышкой, настоять 3 часа, затем процедить через марлю.

3. Смешать в банке для настаивания мятный экстракт и алкогольную основу. Герметично закрыть.

4. Настаивать 3 дня в темном месте с комнатной температурой.

5. Слить с осадка (если появился). По желанию подсластить сахаром.

При дополнительной выдержке вкус улучшается. Крепость – 32-35%.

Лимонно-мятная настойка

Вкусный, ароматный напиток с легкой кислинкой, способствует повышению аппетита.

Ингредиенты:

водка – 1 литр;
мята (свежая) – 120 грамм;
лимон – 3 штуки;
сахар – 250-400 грамм.

Рецепт

1. Лимоны помыть и вытереть бумажным полотенцем. С каждого плода срезать цедру – желтую часть без белой мякоти, которая вызывает горечь.

2. Листья мяты порубить на кусочки.

3. Сложить цедру и мяту в банку для настаивания, добавить лимонный сок, выжатый из очищенных плодов. Влить водку (спирт, самогон), перемешать.

4. Банку герметично закрыть, поставить на 10 дней в темное, теплое место. Раз в сутки встряхивать.

5. Процедить настойку на мяте через 2-3 слоя марли. Добавит сахар по вкусу, перемешать.

6. Настаивать еще 5-7 дней. Готовый напиток разлить в бутылки и плотно закрыть. Крепость – 25-30%.

Мятная настойка

Рецепт

Иногда хочется чего-то бодрящего, освежающего и морозного. Как раз, я много раз натыкался на интересные рецепты освежающей настойки или наливки. В этот раз я нашел парочку рецептов и решил доработать их на основе своего опыта и знаний. Рецепт мятной настойки будет многим в диковинку и, как мне кажется, сможет удивить просто обывателя.

Мята всегда считалась сильным ароматом, а в некоторых странах приравнивалась к символу молодости и силы, а шаманы племен были уверены, что мятные листья это дар богов и использовали в качестве афродизиака. Существует множество легенд о появлении этой травы в нашем мире. Одна из самых популярных, это легенда о большой любви между парнем и девушкой по имени Мента.

Девушка из благородного и богатого рода влюбилась в обычного сельского паренька из ближайшей деревушки. Родители строго-настрого запретили ей встречаться с ним или думать о нем, они уготовили ей другую судьбу. Но любовь была взаимной и сильной, поэтому пара тайно встречалась в глухом лесу. Однажды, когда влюбленные вместе отдыхали на поляне, на них напали разбойники с целью наживы. Парня решили привязать к камню и бросить в реку, а девушку забрать в свой лагерь. Через некоторое время девушка сбежала и горько рыдая, бросилась в реку за любимым. На том, месте, куда падали капли ее слез, вскоре выросли небольшие кусты травы с приятным и сильным запахом. В честь этой девушки люди назвали это растение «мятой» или «метной». С тех пор, мята считалась символом молодости, верности, целомудрия и безвозмездной доброты и ласки. Римские женщины высоко ценили мятное растение. Часто из нее делали отвары и чаи, натирали тело для соблазнения мужского пола и делали украшения в виде венков или диадем. Римские легионеры всегда брали с собой в военные походы или великие битвы охапку мятных листочков.

Они прикладывали листья к ранам, а также делали из них согревающие чаи, а также считалось, что мята, спасала от укусов насекомых и комаров (особенно, это было важно при походах в жаркие регионы планеты). Ученые уверенно заявляют, что впервые мятные кусты были замечены в Азии и Средиземноморье, в частности мята активно использовалась при погребении великих фараонов как украшение для гробниц.

Это многовековое растение имеет ряд полезных свойств, что позволяет его использовать как лекарственное средство или как пищевую добавку. В первую очередь мяту ценят за ее эфирные масла (частности метол), питательные кислоты, полезные витамины (А, В, С) и дубильные вещества. Мятные настои используются как в народной, так и в традиционной медицине: при лечении дыхательных путей, при нервных расстройствах, при проблемах с пищеварительным трактом, а также это растение способно помочь людям с избыточным весом. Кулинары всего мира используют мятные листья в качестве пряности и приправы в своих изысканных блюдах, так как мята отлично сочетается с большинством продуктов питания (особенно мне нравиться мята с мясом индюшки). Не рекомендуется мята людям с проблемами артериального давления, детям и беременным женщинам, а также мята может снизить либидо у мужчин.

В поисках интересной настойки, я наткнулся на интересный рецепт с имбирем и лимоном, но скажем так, он меня немного не впечатлил и я решил внести некоторые изменения. Одним словом, у меня будет настойка из мяты на водке с добавлением некоторых компонентов, который раскроют свой неповторимый аромат и интересный вкус. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

— мята перечная сухая – 10 гр.,

— семена укропа – 5 гр.,

— можжевельник (ягоды) – 3 гр.,

— имбирь молотый – 1,5 гр.,

— корица молотая – 1 гр.,

— дистиллят 40% (или водка) – 0,5 л.

Мята обязательно должны быть сухая и молотая, с веточек не такой сильный аромат получается. Ягоды можжевельника обязательно нужно раздавить, для лучшей экстракции. Все составляющие закладываем в небольшую стеклянную емкость, заливаем их алкоголем 40% или обычной водкой и отправляем настаиваться на две недели в темное место. После чего, через марлю или вату отфильтровываем полученную настойку. Далее, оставляем в стекле на пару-тройку дней. Мятная настойка на водке готова и можно приступать к дегустационным моментам.

На цвет настойка получилась болотно-коричневая с небольшим оранжевым оттенком (если внимательно присматриваться). В аромате отчетливо слышится мята с едва уловимым запахом можжевельника и семенами укропа. Приятный, классный запах (для тех, кто любит мяту – будут просто в восторге). Во вкусе, на входе нежная мятная свежесть с подчеркивающей сладостью с тонкими оттенками можжевеловой ягоды и семян укропа. Домашняя настойка мяты получилась весьма бодрящая и необычная на вкус. Для охотников и любителей рыбалки, я бы рекомендовал, заливать этот мятный «эликсир» в дорожные бутылочки или фляги. Всем хороших настоек и вкусных дистиллятов. До скорых встреч, друзья.

Ингредиенты

— мята перечная сухая – 10 гр.,

— семена укропа – 5 гр.,

— можжевельник (ягоды) – 3 гр.,

— имбирь молотый – 1,5 гр.,

— корица молотая – 1 гр.,

— дистиллят 40% (или водка) – 0,5 л.

Настойка лимонно-мятная — пошаговый рецепт с фото

Приготовление настойки лимонно-мятной:

1 подготавливаем лимоны и мяту.

Берем 3 – 4 лимона и промываем их под холодной проточной водой с пучком мяты. Сушим цитрусы бумажными кухонными полотенцами, а мяту встряхиваем над раковиной, таким образом, избавляясь от излишков жидкости.

Затем при помощи обычного ножа поочередно срезаем с каждого лимона цедру стараясь снять только верхний желтый слой кожицы. После удаляем с мякоти белую оболочку, кладем чищеные лимоны на разделочную доску, нарезаем дольками или мелкими кусочками и вынимаем из них семена. В них и в белой оболочке содержится вещество лимонин, которое может придать напитку неприятную горечь.
С веточек мяты срываем все листики, также кладем их на разделочную доску и рубим на более мелкие кусочки.

2 готовим настойку.

Теперь ставим на кухонный стол 2 литровую стеклянную банку, кладем в нее подготовленные лимоны, мяту и заливаем 1 литром водки. Закрываем банку плотно прилегающей пластмассовой крышкой и ставим в теплое, темное место на 3 – 4 дня. По истечении нужного времени устанавливаем на чистой, сухой 2 литровой банке лейку и кладем в нее 1 метр стерильной марли сложенный в 3 слоя. Через получившееся сооружение процеживаем ароматную настойку, отжимаем и добавляем к ароматной жидкости 2 – 2,5 стакана сахарного песка.

Затем закрываем емкость с полуготовым напитком плотной крышкой, пару раз встряхиваем и снова ставим в теплое, темное место уже на 10 дней, но чем дольше стоит, тем вкусней получается. Каждый день встряхиваем банку с настойкой несколько раз. Поначалу напиток будет слегка мутный, но примерно через 5 – 7 дней на дне емкости соберется осадок, а жидкость станет более прозрачной. На 10 день настойка будет почти прозрачной, с легким желтоватым оттенком. Переливаем ее в графин и подаем к столу.

3 подаем настойку лимонно-мятную.

Настойка лимонно-мятная подается комнатной температуры или в охлажденном виде. Ее крепость колеблется от 25 до 30 градусов в зависимости от того какая водка использовалась для приготовления этого напитка. В основном этот нектар богов разливают по рюмкам.

Но также очень часто настойку вливают в большие бокалы, дополняют льдом, свежими мелкорублеными листиками мяты и долькой лимона.

Также из этого напитка можно готовить коктейли по типу «мохито», просто разбавляя его содовой водой или любыми сладкими газированными водами. Но и без всех этих ухищрений лимонно-мятная настойка получается на славу! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Тем же способом можно готовить настойку на апельсине, грейпфруте или лайме.

– По желанию вместо сахара можно добавить сахарный сироп, сваренный на небольшом количестве воды, примерно на 2 – 2,5 стакана сахара 50 миллилитров жидкости.

– Для приготовления этой настойки стоит использовать только качественную водку!

– По желанию листья мяты можно не нарезать, а положить в банку целыми или отказаться от них вообще.

– Весь инвентарь, который будет задействован в процессе приготовления этого напитка, перед использованием стоит тщательно промыть и простерилизовать любым удобным способом.

– Вместо 2 литровой банки можно использовать обычные стеклянные бутылки от водки или вина.

– По желанию в профильтрованный напиток можно положить пару кусочков новой, свежей лимонной цедры, для более насыщенного аромата и уже после настаивать настойку еще 10 дней.

Мятная настойка: 5 рецептов в домашних условиях

Ещё из мяты делают: ликер, сироп

Советы перед стартом

Лучше всего использовать Перечную либо Садовую (Колосистую) мяту.

Корни и стебли растения придают горечь, поэтому не используйте эти части.

Если вы хотите, чтобы напиток как можно дольше не превращался из зеленого в коричневый, держите его в бутылках темного стекла.

Свежую мяту собирайте в период цветения вдали от дорог, в экологически чистых местах.

Мятная настойка на водке

Время приготовления – 50-52 дня.

Срок хранения — 1 год в темном прохладном месте.

По желанию сладость напитка можно регулировать самостоятельно, уменьшая или увеличивая количество сахара.

Список ингредиентов

Свежая мята – 50 г

Метод приготовления

Мятные листья сложить в банку, примять деревянной скалкой.

Залить их водкой, содержимое перемешать.

Банку плотно закрыть крышкой и поставить на 45 дней в темное место настаиваться при комнатной температуре.

Раз в 5 дней емкость встряхивать.

Профильтровать напиток через марлю, листья отжать.

Всыпать сахар и тщательно размешать.

Настаивать еще 5 дней в темном теплом месте.

Далее настойку отфильтровать и налить в оригинальную бутылку.

Настойка из мяты на самогоне

Время приготовления – 32-35 дней.

Для рецепта используйте хорошо очищенный качественный самогон 40%-45%.

Список ингредиентов

Перечная мята – 30 г

Свежие или сухие ягоды барбариса – 4 ст. л.

Мед или сахар – 2 ст. л.

Вода – 100-150 мл

Метод приготовления

Помыть и обсушить мяту.

Листики мелко порезать и поместить в банку.

В ступке размять ягоды барбариса деревянной скалкой.

Засыпать их в емкость с мятой и залить самогоном.

Поставить емкость со смесью в темное место на 30 дней настаиваться при температуре 18°C-20°C.

По истечении нужного времени процедить жидкость через плотный марлевый фильтр.

Из воды и сахара приготовить простой сироп. Затем остудить его до комнатной температуры.

Влить сироп в банку с настоем и хорошо перемешать.

Поместить банку с содержимым в темное место еще на 2-5 дней.

Профильтровать настойку через марлю и разлить по бутылкам.

Мятная настойка на спирте

Время приготовления — 10 дней.

Список ингредиентов

Сушеная мята 30-40 г

Метод приготовления

Мяту засыпать в банку и залить спиртом.

Ставим на солнечный подоконник на 3 дня настаиваться.

По истечении нужного времени жидкость процеживаем через ватно-марлевый фильтр.

В горячий сироп, медленно, постоянно помешивая, влить спиртово-мятный настой.

Перелить смесь в емкость.

Поставить в темное место на 7 дней отстояться при комнатной температуре.

Еще раз профильтровать и хранить в прохладе.

Мятная настойка с лимоном

Время приготовления – 15-17 дней. Напиток обладает легкой кислинкой, улучшает аппетит.

Список ингредиентов

Свежая мята – 120 г

Сахар – 250-400 г

Метод приготовления

Помыть лимоны и высушить их бумажным полотенцем.

Срезать с плодов цедру, оставляя только желтую часть (белая придает горечь)

Измельчить листья мяты.

Уложить их с цедрой в банку, тщательно перемешать.

Выдавить сок с очищенных лимонов.

Залить его в банку.

Влить в емкость водку и все хорошо перемешать.

Герметично закрыть банку и поставить в теплое темное место на 10 дней.

Раз в день жидкость взбалтывать.

Далее процедить настой через марлевый фильтр.

Добавить сахар и тщательно перемешать.

Спрятать емкость с содержимым на 5-7 дней в темное место при комнатной температуре для отстаивания.

Профильтровать напиток и разлить в красивую тару.

Пряная настойка из мяты

Время приготовления — 2 недели.

Список ингредиентов

Сушеная перечная мята – 100 г

Семяна укропа – 40 г

Можжевеловые ягоды – 12-15 г

Метод приготовления

Мяту, семена укропа, ягоды можжевельника и корицу высыпаем в банку.

Важно! Использовать можно лишь ягоды можжевельника обыкновенного, который часто встречается в диких условиях. Плоды остальных видов считаются ядовитыми и лучше с ними не экспериментировать.

Перемешиваем содержимое и заливаем водкой.

Плотно закрываем емкость и ставим на 2 недели в темное теплое место.

По истечении времени жидкость процеживаем.

Храним в прохладном месте.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Рецепт приготовления мятной водки и настойки

Мята перечная – распространенное травянистое растение, с освежающим ароматом и приятным вкусом. Её начали применять ещё с древних времен в Древнем Риме для ароматизации помещений. Позже мяту стали широко использовать в медицине, применять в кулинарии и парфюмерии. За свой не ординарный аромат, домашние винокуры взяли на вооружение это растение. Её добавляют в различные коктейли и крепкие алкогольные напитки для придания характерного вкуса. Мятная водка обладает мягким освежающим вкусом, её легко приготовить в домашних условиях. Настойки, сделанные на мяте, ценятся и за её целебные качества. Мята хорошо успокаивает нервную систему, поможет снять головную боль, а так же обладает мочегонным эффектом. Но что бы получить действительно полезный продукт, его необходимо правильно приготовить, соблюсти пропорции и дозировку.

Для приготовления настоек подойдут, как свежие листья мяты, так и сушеные. Старайтесь не использовать стебли и корешки мяты, которые придают горечь напитку. Для заготовки мяты на будущее, листочки собирают с молодых кустиков до начала цветения. Нельзя собирать мяту около оживленных магистралей и возле иных источников загрязнения. Сушатся листья в естественных условиях в затенённых проветриваемых помещениях или под навесами. Можно приобрести готовый сбор мяты в аптечных точках. В качестве спиртовой основы подойдет хорошо очищенный сахарный либо зерновой самогон двойной перегонки, так же можно использовать водку и спирт разведенный до нужной крепости. Все настойки могут выдерживаться длительное время при хранении в закрытой таре и прохладном месте, но не стоит хранить их более трех лет, вкус теряется, и утрачиваются полезные качества.

Приготовление домашней мятной водки

Это единственный рецепт правильной водки из мяты, все остальные, описанные ниже, варианты дают возможность получить обычные мятные настойки. Весь процесс заключается в дистилляции ароматного настоя. Полученная водка получается идеально прозрачной с мягким мятным вкусом.

Состав:

Спирт 96% — 3 л;
Вода – 1 л;
Сухая мята – 50 гр;
Фруктоза – 2 ст.л.

Приготовление:

Для настаивания мяты целесообразней использовать спирт крепостью 70%, такая концентрация позволяет максимально вытянуть из растения все вкусовые ароматы. Поэтому необходимо разбавить спирт водой. В результате получится 4 литра алкоголя крепостью 70%. Можно взять готовый спирт этой крепости или использовать крепкий самогон.
Залить мяту раствором спирта, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на одну неделю.
Процедить мятный настой через марлю, развести родниковой водой до крепости 30-35%. То есть влить в настой примерно 5 литров чистой воды.
Перелить жидкость в куб самогонного аппарата. Установить колонну и на малой мощности, каплями отобрать головную фракцию. Головы составляют 5-10% от абсолютного спирта 150-250 мл.
Затем нужно отбирать питьевую часть. Повысив нагрев и маленькой струйкой отобрать тело. В зависимости от конструкции аппарата должно получится 2,5-3 литра крепостью 80-90 градусов.
Полученный мятный спирт разбавить водой до питьевой крепости, добавить фруктозы или мёд, эта процедура делает напиток мягче. Мятная водка должна отдохнуть в стеклянных бутылках 5-10 дней.

Более подробно о приготовлении домашней мятной водки можно посмотреть на видео ролике.

Классическая мятная настойка на водке

Простой вариант приготовления напитка со свежей мятой, время на его приготовление уходит около двух месяцев,поэтому нужно запастись терпением. Количество сахара в рецепте можно изменять по собственному усмотрению. Срок хранения один год в закрытой таре в темном и прохладном месте.

Состав ингредиентов:

Свежая мята – 100 гр;
Водка – 1 л;
Сахарный песок – 200 гр.

Как сделать:

Ополоснуть листочки от пыли грязи.
Сложить мяту в банку, слегка подавить скалкой (можно порезать).
Влить водку и закрыть банку крышкой.
Поставить в темное место и настаивать 45-50 дней. Один два раза в неделю, содержимое банки необходимо встряхивать.
По окончании настаивания процедить через мелкое сито.
Внести сахарный песок или фруктозу и тщательно размешать.
Неделю она должна еще постоять.
Последний этап фильтрование и разлитие в бутылки.

Полезная мятная настойка на самогоне с цедрой лимона

Приготовление самогона на мяте, рецепт которого описан ниже, позволяет получить вкусный и полезный напиток. Он освежает и тонизирует, возбуждает аппетит. Мята хорошо отбивает запах самогона и, тем не менее, желательно использовать в рецепте дистиллят двойной перегонки с минимальным содержанием сивухи. Самогон при желании легко заменить водкой или спиртом, необходимой крепости.

Компоненты:

Перечная мята – 130 гр;
Самогон – 1000 мл;
Лимон – 3 шт.;
Сахар – 300 гр.

Приготовление:

Магазинные лимоны тщательно вымыть горячей водой и хорошо обтереть, удалив тонкий слой консерванта.
Острым ножом аккуратно, не затевая белую мякоть лимона, снять цедру.
Листочки мяты мелко порезать или размять в ступке.
В ёмкость для настаивания сложить мяту, цедру и выдавить сок из лимонов. Влить спиртовую основу.
Взболтать содержимое, и с закрытой крышкой поставить настаиваться в темное место в течение 15 дней. Ежедневно настой взбалтывать.
По окончании срока настаивания слить и процедить напиток через несколько слоев марли или мелкое сито.
Добавить сахар по вкусу, размешать до полного растворения.
Дать напитку отдохнуть неделю и на дегустацию.

Настойка на мяте с барбарисом

Очень оригинальный рецепт с непередаваемым вкусом, порадует любого гурмана домашнего алкоголя. Для рецепта подойдут свежий барбарис или сушеный. Мёд можно заменить сахаром или фруктозой.

Ингредиенты:

Самогон 40-45% — 500 мл;
Ягоды барбариса – 2 ст.л;
Свежая мята – 20 гр;
Мёд – 2 ч.л.

Приготовление:

Чистые листья мяты, порвать или порезать на мелкие части.
Ягоды барбариса слегка подавить деревянной ложкой.
Барбарис и мяту положить в банку залить крепким спиртным.
Закрыв тару настаивать 30 дней в темном месте.
Настой процедить используя марлю или сито, добавить мёд, тщательно размешать.
Через два дня самогон на мяте будет готов к употреблению.

Настойка мяты на водке — быстрый рецепт

Плюс этого рецепта короткий срок приготовления. Уже через трое суток настойку можно пить. Но если выдержать её еще несколько дней, то вкус только улучшится.

Состав:

Алкоголь – 500 мл;
Мята свежая – 70 гр;
Сахар – 2 ст.л;
Вода – 150 мл.

Как приготовить:

Промыть мяту, мелко измельчить.
Положить в небольшую кастрюлю, пересыпать сахаром и размешать. Оставить на 30-40 минут, что бы листья пустили сок.
Нагреть воду до кипения и залить мятную кашицу.
Настаивать под крышкой 3-4 часа.
Процедить через мелкое сито. Перелить в посуду для настаивания.
В остывшую мятную жидкость влить водку или самогон.
Закрыть герметично крышкой и настаивать трое суток в тепле.
Профильтровать мятную жидкость.
Добавить сахар или мёд, размешать и можно подавать ароматный напиток к столу.

Мятный самогон с полевыми травами

Приятный напиток, напоминающий вермут, с неповторимым букетом пряностей и трав, точно понравится женской половине. Самогон можно заменить водкой или спиртом.

Ингредиенты:

Самогон — 1 л;
Свежая мята — 30 гр;
Мёд – 1 ч.л;
Шалфей — 2,5 гр;
Цвет полыни — 2,5 гр;
Кардамон — 1,5 гр;
Розмарин — 1,5 гр;
Гвоздика — 1 шт.

Приготовление рецепта:

Мяту помыть, потолочь.
Все травы, пряности и залить алкогольной основой.
Настаивать 30 дней в темном месте.
Процедить жидкость, и добавить мёд.
Перед употреблением, для стабилизации всех вкусов, рекомендуется выдержать напиток 5-7 дней.

Настойка из сушеной мяты с укропом и ягодами можжевельника

Ингредиенты:

Водка – 500 мл;
Сушеная перечная мята – 30 гр;
Семена укропа – 20 гр;
Ягоды можжевельника – 6-7 шт.;
Корица – 1⁄4 палочки.

Приготовление:

Все ингредиенты залить водкой или самогоном.
Настаивать 15 дней в тепле без попадания солнечного света.
Готовый ароматный настой процедить.
При необходимости подсластить.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Мятная настойка: рецепты приготовления крепкого алкогольного напитка в домашних условиях

Мятная настойка с древних времён используется в медицинских целях. Этот напиток способствует нормализации сердечного ритма, стимулирует кровообращение, обладает общим успокоительным эффектом. Крепкий алкоголь, настоянный на мяте, имеет приятный, освежающий вкус и выраженный аромат этого лекарственного растения.

Польза мяты и правила её заготовки

Мятная настойка содержит массу химических соединений, благотворно влияющих на организм. Напиток рекомендуют пить при хронической усталости, гипертонии, простудных заболеваниях, мигренях, воспалениях полости рта, спазмах кишечника и рвоте.

Настойка, приготовленная на основе мяты, обладает множеством полезных свойств.

Для приготовления настоек рекомендуют использовать два сорта растения: мяту перечную и мяту садовую. Именно эти виды дают напитку выраженный мятный вкус и аромат. Перечная мята более жёсткая и выраженная.

В домашних условиях напиток можно готовить из свежего или сушёного сырья. Но по возможности предпочтительнее использовать именно свежее растение, собранное в самом начале цветения.

Сезон цветения мяты наступает в июне-июле. Веточки мяты с цветоносами на концах срезают в утренние часы и раскладывают в тени для подсушивания. Корни и стебли растения для приготовления настоек не пригодны, так как придают горечь.

Если используется мята с собственного участка, накануне сбора сырья кусты поливают, чтобы смыть пыль с листочков. Мыть сырьё после сбора не рекомендуется.

Совет. Для приготовления мятной настойки не рекомендуют срезать ветки с молодых растений, поскольку они не обладают выраженным вкусом и ароматом.

Рецепты настоек из мяты

Существует множество рецептов приготовления настоек на основе мяты или с добавлением других компонентов. Основу мятных настоек составляет крепкий алкоголь.

На водке

Срок хранения мятной настойки на водке – 1 год. Напиток можно сделать сладким, увеличивая добавленное количество сахара.

Мятную настойку на водке можно подсластить сахаром.

Ингредиенты для приготовления:

свежая мята – 50 гр.;
водка – 500 мл.;
сахар – от 50 до 150 гр.

Этапы приготовления настойки:

Листья мяты укладывают в стеклянную ёмкость и мнут деревянной толкушкой.
Мяту заливают водкой и перемешивают.
Ёмкость плотно укупоривают и ставят на 45 дней в тёмный шкаф. Ёмкость встряхивают раз в 3-4 дня.
По истечении срока настаивания настойку фильтруют, сырьё отжимают.
После фильтрации в напиток по вкусу добавляют сахар и настаивают ещё 5 дней.
Напиток ещё раз фильтруют и наливают в бутылку для хранения.

На самогоне

Общее время приготовления напитка на самогоне – 30-35 дней. Используют самогон двойной перегонки, без неприятного запаха.

Необходимые компоненты напитка:

самогон – 1 л.;
перечная мята – 30 гр.;
ягоды барбариса – 4 ст.л.;
мёд или сахар – 2 ст. л.;
вода – 100-150 мл.

Способ приготовления:

Листья мяты нарезают и укладывают в банку.
Ягоды барбариса разминают деревянной толкушкой.
Листья и барбарис перемешивают, помещают в банку и заливают самогоном.
Ёмкость устанавливают на 30 дней в тёмный шкаф.
После настаивания напиток фильтруют и подслащивают медовым или сахарным сиропом. Для его приготовления мёд или сахар растворяют в воде, нагревая на медленном огне, затем остужают.
После подслащивания напиток настаивают ещё 2-5 дней, затем фильтруют.

На спирте

Настаивание на спирте – самый быстрый способ приготовления мятной настойки.

Мятная настойка, которая готовится на основе спирта, готовится быстрее всего.

Для изготовления необходимо взять:

сушёную мяту – 40 гр.;
спирт (45-50 градусов) – 1 л.;
сахар – 200 гр.;
воду – 200 мл.

Этапы приготовления:

Сушёную мяту засыпают в банку и заливают спиртом.
Ёмкость ставят на солнце.
Через 3 дня настойку фильтруют.
На основе сахара и воды готовят горячий сироп.
Постоянно помешивая в горячий сахарный сироп вливают мятно-спиртовый настой.
Смесь переливают в банку и настаивают в тёмном шкафу неделю.
После настаивания раствор ещё раз фильтруют.

Настойка мятно-лимонная

Сочетание мяты и лимона придаёт напитку особенный вкус.

Для приготовления лимонно-мятной настойки необходимы компоненты:

лимоны – 4 шт.;
мята свежая – 120 гр.;
сахар – 250-400 гр.;
водка – 1 л.

Способ приготовления:

Главное условие приготовление качественного напитка – правильная подготовка лимонов. Сначала с плодов снимают цедру, освобождая её от белой прослойки. Цедру и мягкость измельчают и помещают в стеклянную банку.

Лимоны помещают в банку и заливают водкой.

Напиток настаивают 4 дня в тёмном шкафу.

Затем в настойку насыпают стакан сахара и взбалтывают смесь до полного его растворения.

Напиток настаивают 10 дней, ежедневно встряхивая.

По истечении этого времени настой осветляется, и его сливают с осадка.

Важно. Сливать лимонно-мятную настойку с осадка нужно с максимальной аккуратностью. Если муть поднимется, напиток нужно будет отстаивать ещё 1-2 дня.

Настойка из мяты с лаймом

Мятно-лаймовая настойка – напиток «на любителя». Лайм придаёт напитку горьковато-кислый вкус и в сочетании с мятой особенный аромат.

Для приготовления берут компоненты:

лайм – 2 шт. ;
мята – пучок;
сахар тростниковый — 2 ст.л.;
водка – 1 л.

Мяту укладывают в банку, не измельчая. С лайма снимают тонкую цедру, освобождая её от белой прослойки. Из мякоти выжимают сок. Сок и цедру лайма помещают в банку с мятой. Добавляют сахар. Смесь заливают водкой и настаивают в темноте 15 дней. После настаивания напиток фильтруют.

Важно. Настаивать мятно-лаймовый напиток дольше положенного времени не рекомендуется: он приобретает излишнюю горечь и выраженную кислоту.

Пряная настойка с мятой и можжевельником

Добавленные в напиток пряности придают напитку особенный, пикантный вкус и аромат.

Для того, чтобы придать настойке из мяты пряный привкус, в нее добавляют можжевельник и корицу.

Для приготовления берут ингредиенты:

семена укропа – 40 гр.;
ягоды можжевельника — 15 гр.;
мята перечная сушёная – 100 гр.;
корица – 5 гр.;
водка – 1 л.

В стеклянную ёмкость засыпают мяту, корицу, можжевельник и семена укропа. Смесь заливают водкой, плотно закатывают и настаивают 14 дней в тепле. По окончании этого времени напиток фильтруют.

Мятный ликёр

Ликёр на мяте – один из самых душистых напитков из этого растения. Напиток достаточно сладкий, поэтому считается женским, но многие мужчины оценили его неповторимый вкус и насыщенный аромат по достоинству.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

крепкий алкоголь (водка, самогон, разбавленный спирт) – 1 л.;
мята – 40 гр. сухой или 6 веточек свежей;
сахар – 350 гр. или мёд 200гр.;
вода – 250 мл.

Приготовление состоит из следующих этапов:

Из мяты можно приготовить оригинальный и вкусный ликер.

Мяту помещают в стеклянную ёмкость и заливают водкой.

Напиток настаивают 15 дней в тёмном, тёплом месте. Во время настаивания напиток встряхивают каждый день.

Жидкость становится ярко-зелёной, при использовании свежей мяты или желтоватой при настаивании сухих растений.

Готовый настой фильтруют, сырьё слегка отжимают.

Для подслащивания готовят сахарный или медовый сироп. Продукт разводят в воде и нагревают её 3-5 минут. Мёд растворяют нагреванием на водяной бане до температуры не выше 40 градусов.

Охлаждённый сироп наливают в мятный настой.

Готовый ликёр наливают в бутылки и настаивают 20-30 дней в холодильнике. Крепость полученного напитка 20-25 градусов.

Важно. Если в процессе настаивания на дне замечен осадок, ликёр незамедлительно сливают через ватно-марлевый фильтр. Срок годности ликёра – 2 года.

Мятная настойка, помимо полезных свойств, имеет множество противопоказаний. Частый её приём снижает мужскую потенцию. Нельзя принимать настойку пациентам с пониженным артериальным давлением. Поскольку мята обладает успокаивающим и даже снотворным эффектом, её нельзя употреблять водителям и лицам, задействованным на опасном производстве.

На видеоролике показан процесс приготовления лимонно-мятной настойки в домашних условиях.

При копировании материалов обратная гиперссылка обязательна.

Три удачных рецепта питьевых настоек с мятой на водке (спирте, самогоне)

При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности всех приготовленных напитков – до 3-х лет, но лучше не передерживать дольше года, поскольку со временем вкус может ухудшаться.

Классическая мятная настойка

мята (свежая) – 50 грамм;
водка – 0,5 литра;
сахар – 50-150 грамм (необязательно).

1. Листья мяты (без стеблей) уложить в банку, слегка помять деревянной скалкой.

3. Процедить готовую мятную настойку через марлю, слегка отжать листики.

5. При появлении осадка или мути напиток можно профильтровать через слой ваты. Крепость – 32-38%.

Быстрая настойка мяты на водке

Напиток будет готов через 3 дня, но аромат не такой насыщенный и крепость ниже, чем в первом рецепте.

водка – 0,5 литра;
вода – 150 мл;
свежая мята – 65 грамм;
сахар – 2 столовые ложки.

3. Смешать в банке для настаивания мятный экстракт и алкогольную основу. Герметично закрыть.

4. Настаивать 3 дня в темном месте с комнатной температурой.

5. Слить с осадка (если появился). По желанию подсластить сахаром.

При дополнительной выдержке вкус улучшается. Крепость – 32-35%.

Лимонно-мятная настойка

Вкусный, ароматный напиток с легкой кислинкой, способствует повышению аппетита.

водка – 1 литр;
мята (свежая) – 120 грамм;
лимон – 3 штуки;
сахар – 250-400 грамм.

2. Листья мяты порубить на кусочки.

4. Банку герметично закрыть, поставить на 10 дней в темное, теплое место. Раз в сутки встряхивать.

5. Процедить настойку на мяте через 2-3 слоя марли. Добавит сахар по вкусу, перемешать.

6. Настаивать еще 5-7 дней. Готовый напиток разлить в бутылки и плотно закрыть. Крепость – 25-30%.

Делал по первому рецепту, но настаивал не 45 дней, а 10, тряс не раз в пять дней, а каждый день. Сначала продегустировал без сахара, на запах чувствуется, мята и кошенная трава, а на вкус просто очень сильная горечь, неприятно, невкусно. Потом добавил сиропа, опять продегустировал, что запах, что вкус остались такими же.

Попробуйте добавить чистой водки, возможно, такая мята попалась.

Подскажите, на фотографиях мятные настойки обычно насыщенно зелёного цвета. У меня же получается продукт желто-коричневого цвета. Делаю в темноте. Есть ли какие-то хитрые, но безопасные способы улучшить цвет настоек?

Цвет зависит от сорта мяты, в большинстве случаев настойки именно желтые.

Добавьте мелисы, на вкусе не отразится.

В общем, на 0,5 напитка — взял мяту и душицу по 2 ветки, мята была немного вялая, но с дачи. Цедра лимона, порезанная и надрезанная ножом. 1 средняя долька лимона, корица 1/6 чайной ложки, сахар 2-2,5 чайных ложек в зависимости какая ложка. Все размять мяту и лимон, добавить в алкоголь, затем добавлять постепенно все ингредиенты. И еще один момент, если у вас спирт, а не водка, что предпочтительнее — заварите крепкого черного чаю, дайте ему немного остыть и долейте вместе с водой, 60% воды и 40% чая. Используйте покупную воду, я брал Кубай. Поскольку времени не было совершенно, а попробовать очень хотелось, то настойку, так сказать настаивали 2,5 часа! 40 минут из них в морозилке. Этого времени хватает, чтобы напиток получился вкусным, если все это изначально помять, надрезать цедру и разметь лимон. Мяту брать нужно нормальную и душицу, вкус спирта убрать не удалось, в принципе не удивительно за пару часов, но его стало значительно меньше. Довольно приятный вкус, а аромат просто очень хорош, спирта нет.
Теперь о действии этого напитка, крепость получилась в районе 35 град. очень быстро успокаивает, делает это приятно и вместе с опьянением. Накатывает волна успокоения и расслабления. Закончили на 5 «порции» в хорошем настроении и огромном желании плюхнуться на диван, не от большого количества выпитого, хотя планировалось посидеть подольше. Приятный эффект, не подойдет для шумных застолий. Зато вечером — это то, «что доктор прописал», больше приятных ощущений, чем не приятных. Настойка норм (2 часа всего), главное хорошие ингредиенты и уместность употребления. Сказал бы, что это больше по действию похоже на лекарство от нервов. Пьется вкусно.
Вариантов приготовления масса, но на мой взгляд, лучше не передерживать — месяцами держать ее смысла нет, будет горькой, но запах будет мятный. Доп «витамины» по вкусу, не хватает напитку дубильных веществ, с этой целью и добавлен чай, как самый быстрый их источник. Дуб может помочь, наверно, если не переборщить.
В целом, наверно женский напиток.

голос

Рейтинг статьи

Настойка из мяты и лимона на водке, самогоне » Рецепты вкусной пищи

1 порция — 0,5 л.

количество порций

~ 2 дня

общее время приготовления

15 045

статью просмотрели

Ингредиенты для этой настойки продаются в любом продуктовом магазине, поэтому проблем с приготовлением возникнуть не должно.

Настойка легка в приготовлении.

Рецепт настойки из мяты и лимона на водке, самогоне.

Приготовление:

Шаг 1.

Мяту тщательно моем, мелко нарезаем.

Шаг 2.

Лимон моем, ножом для чистки овощей снимаем цедру (только желтую поверхность как для рецепта «Лимончелло», белая придает горечь напитку), и мелко нарезаем ее

Шаг 3.

Далее выжимаем сок из половинки лимона.

Шаг 4.

Все подготовленные ингредиенты высыпаем в емкость для настаивания, заливаем алкоголем, добавляем сахар по вкусу и настаиваем 2-4 дня (раз в день взбалтывая).

Шаг 5.

Далее процеживаем напиток и разливаем по бутылкам для хранения.

Приятного аппетита!

п.с. О сроке хранения ничего не могу сказать, т.к. моя настойка была до дна продегустирована гостями 🙂

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

Рецепт настойки из лайма и мяты

Мятная настойка: 5 рецептов в домашних условиях

Ещё из мяты делают: ликер, сироп

Советы перед стартом

Лучше всего использовать Перечную либо Садовую (Колосистую) мяту.

Корни и стебли растения придают горечь, поэтому не используйте эти части.

Свежую мяту собирайте в период цветения вдали от дорог, в экологически чистых местах.

Мятная настойка на водке

Время приготовления – 50-52 дня.

Срок хранения – 1 год в темном прохладном месте.

По желанию сладость напитка можно регулировать самостоятельно, уменьшая или увеличивая количество сахара.

Список ингредиентов

Свежая мята – 50 г

Метод приготовления

Мятные листья сложить в банку, примять деревянной скалкой.

Залить их водкой, содержимое перемешать.

Банку плотно закрыть крышкой и поставить на 45 дней в темное место настаиваться при комнатной температуре.

Раз в 5 дней емкость встряхивать.

Профильтровать напиток через марлю, листья отжать.

Всыпать сахар и тщательно размешать.

Настаивать еще 5 дней в темном теплом месте.

Далее настойку отфильтровать и налить в оригинальную бутылку.

Настойка из мяты на самогоне

Время приготовления – 32-35 дней.

Для рецепта используйте хорошо очищенный качественный самогон 40%-45%.

Список ингредиентов

Перечная мята – 30 г

Свежие или сухие ягоды барбариса – 4 ст. л.

Мед или сахар – 2 ст. л.

Вода – 100-150 мл

Метод приготовления

Помыть и обсушить мяту.

Листики мелко порезать и поместить в банку.

В ступке размять ягоды барбариса деревянной скалкой.

Засыпать их в емкость с мятой и залить самогоном.

Поставить емкость со смесью в темное место на 30 дней настаиваться при температуре 18°C-20°C.

По истечении нужного времени процедить жидкость через плотный марлевый фильтр.

Из воды и сахара приготовить простой сироп. Затем остудить его до комнатной температуры.

Влить сироп в банку с настоем и хорошо перемешать.

Поместить банку с содержимым в темное место еще на 2-5 дней.

Профильтровать настойку через марлю и разлить по бутылкам.

Мятная настойка на спирте

Время приготовления – 10 дней.

Список ингредиентов

Сушеная мята 30-40 г

Метод приготовления

Мяту засыпать в банку и залить спиртом.

Ставим на солнечный подоконник на 3 дня настаиваться.

По истечении нужного времени жидкость процеживаем через ватно-марлевый фильтр.

В горячий сироп, медленно, постоянно помешивая, влить спиртово-мятный настой.

Перелить смесь в емкость.

Поставить в темное место на 7 дней отстояться при комнатной температуре.

Еще раз профильтровать и хранить в прохладе.

Мятная настойка с лимоном

Время приготовления – 15-17 дней. Напиток обладает легкой кислинкой, улучшает аппетит.

Список ингредиентов

Свежая мята – 120 г

Сахар – 250-400 г

Метод приготовления

Помыть лимоны и высушить их бумажным полотенцем.

Срезать с плодов цедру, оставляя только желтую часть (белая придает горечь)

Измельчить листья мяты.

Уложить их с цедрой в банку, тщательно перемешать.

Выдавить сок с очищенных лимонов.

Залить его в банку.

Влить в емкость водку и все хорошо перемешать.

Герметично закрыть банку и поставить в теплое темное место на 10 дней.

Раз в день жидкость взбалтывать.

Далее процедить настой через марлевый фильтр.

Добавить сахар и тщательно перемешать.

Спрятать емкость с содержимым на 5-7 дней в темное место при комнатной температуре для отстаивания.

Профильтровать напиток и разлить в красивую тару.

Пряная настойка из мяты

Время приготовления – 2 недели.

Список ингредиентов

Сушеная перечная мята – 100 г

Семяна укропа – 40 г

Можжевеловые ягоды – 12-15 г

Метод приготовления

Мяту, семена укропа, ягоды можжевельника и корицу высыпаем в банку.

Перемешиваем содержимое и заливаем водкой.

Плотно закрываем емкость и ставим на 2 недели в темное теплое место.

По истечении времени жидкость процеживаем.

Храним в прохладном месте.

Ошибка или есть что добавить?

Мятная настойка: рецепты приготовления крепкого алкогольного напитка в домашних условиях

Польза мяты и правила её заготовки

Настойка, приготовленная на основе мяты, обладает множеством полезных свойств.

Совет. Для приготовления мятной настойки не рекомендуют срезать ветки с молодых растений, поскольку они не обладают выраженным вкусом и ароматом.

Рецепты настоек из мяты

На водке

Мятную настойку на водке можно подсластить сахаром.

Ингредиенты для приготовления:

свежая мята – 50 гр.;
водка – 500 мл.;
сахар – от 50 до 150 гр.

Этапы приготовления настойки:

Листья мяты укладывают в стеклянную ёмкость и мнут деревянной толкушкой.
Мяту заливают водкой и перемешивают.
Ёмкость плотно укупоривают и ставят на 45 дней в тёмный шкаф. Ёмкость встряхивают раз в 3-4 дня.
По истечении срока настаивания настойку фильтруют, сырьё отжимают.
После фильтрации в напиток по вкусу добавляют сахар и настаивают ещё 5 дней.
Напиток ещё раз фильтруют и наливают в бутылку для хранения.

На самогоне

Необходимые компоненты напитка:

самогон – 1 л.;
перечная мята – 30 гр.;
ягоды барбариса – 4 ст.л.;
мёд или сахар – 2 ст. л.;
вода – 100-150 мл.

Способ приготовления:

Листья мяты нарезают и укладывают в банку.
Ягоды барбариса разминают деревянной толкушкой.
Листья и барбарис перемешивают, помещают в банку и заливают самогоном.
Ёмкость устанавливают на 30 дней в тёмный шкаф.
После настаивания напиток фильтруют и подслащивают медовым или сахарным сиропом. Для его приготовления мёд или сахар растворяют в воде, нагревая на медленном огне, затем остужают.
После подслащивания напиток настаивают ещё 2-5 дней, затем фильтруют.

На спирте

Настаивание на спирте – самый быстрый способ приготовления мятной настойки.

Мятная настойка, которая готовится на основе спирта, готовится быстрее всего.

Для изготовления необходимо взять:

сушёную мяту – 40 гр.;
спирт (45-50 градусов) – 1 л.;
сахар – 200 гр.;
воду – 200 мл.

Этапы приготовления:

Сушёную мяту засыпают в банку и заливают спиртом.
Ёмкость ставят на солнце.
Через 3 дня настойку фильтруют.
На основе сахара и воды готовят горячий сироп.
Постоянно помешивая в горячий сахарный сироп вливают мятно-спиртовый настой.
Смесь переливают в банку и настаивают в тёмном шкафу неделю.
После настаивания раствор ещё раз фильтруют.

Настойка мятно-лимонная

Сочетание мяты и лимона придаёт напитку особенный вкус.

Для приготовления лимонно-мятной настойки необходимы компоненты:

лимоны – 4 шт.;
мята свежая – 120 гр.;
сахар – 250-400 гр.;
водка – 1 л.

Способ приготовления:

В банке смешивают мяту, лимон и алкоголь и отправляют настаиваться на несколько суток.

Лимоны помещают в банку и заливают водкой.

Напиток настаивают 4 дня в тёмном шкафу.

Затем в настойку насыпают стакан сахара и взбалтывают смесь до полного его растворения.

Напиток настаивают 10 дней, ежедневно встряхивая.

По истечении этого времени настой осветляется, и его сливают с осадка.

Важно. Сливать лимонно-мятную настойку с осадка нужно с максимальной аккуратностью. Если муть поднимется, напиток нужно будет отстаивать ещё 1-2 дня.

Настойка из мяты с лаймом

Для приготовления берут компоненты:

лайм – 2 шт.;
мята – пучок;
сахар тростниковый — 2 ст.л.;
водка – 1 л.

Важно. Настаивать мятно-лаймовый напиток дольше положенного времени не рекомендуется: он приобретает излишнюю горечь и выраженную кислоту.

Пряная настойка с мятой и можжевельником

Добавленные в напиток пряности придают напитку особенный, пикантный вкус и аромат.

Для того, чтобы придать настойке из мяты пряный привкус, в нее добавляют можжевельник и корицу.

Для приготовления берут ингредиенты:

семена укропа – 40 гр.;
ягоды можжевельника — 15 гр.;
мята перечная сушёная – 100 гр.;
корица – 5 гр.;
водка – 1 л.

Мятный ликёр

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

крепкий алкоголь (водка, самогон, разбавленный спирт) – 1 л.;
мята – 40 гр. сухой или 6 веточек свежей;
сахар – 350 гр. или мёд 200гр.;
вода – 250 мл.

Приготовление состоит из следующих этапов:

Из мяты можно приготовить оригинальный и вкусный ликер.

Мяту помещают в стеклянную ёмкость и заливают водкой.

Напиток настаивают 15 дней в тёмном, тёплом месте. Во время настаивания напиток встряхивают каждый день. Жидкость становится ярко-зелёной, при использовании свежей мяты или желтоватой при настаивании сухих растений.

Готовый настой фильтруют, сырьё слегка отжимают.

Охлаждённый сироп наливают в мятный настой.

Важно. Если в процессе настаивания на дне замечен осадок, ликёр незамедлительно сливают через ватно-марлевый фильтр. Срок годности ликёра – 2 года.

На видеоролике показан процесс приготовления лимонно-мятной настойки в домашних условиях.

При копировании материалов обратная гиперссылка обязательна.

Лучшие рецепты мятной настойки на самогоне

Многие любители домашнего самогона ценят его не только за «одурманивающие», но и за полезные качества. Свои лечебные свойства самогон (и другие домашние алкогольные изделия) берут из ингредиентов, используемых при изготовлении. Один из них – мята – придаёт напитку не только приятный вкус, но и насыщает его множество положительных свойств.

Чем полезны напитки с мятой

При самогоноварении мята выступает одним из самых популярных продуктов. Растение это неприхотливо к условиям и встречается везде, где есть земля и полив. Кроме самогона, из неё можно делать коктейли, настойки, бальзамы, наливки. В природе имеется более 25 видов мяты, но чаще всего встречается душистая, перечная и полевая.

Для изготовления настойки на мяте на самогоне можно использовать сушёные или свежие листья. Не стоит использовать стебли или корни – из-за них у напитка будет горьковатый привкус.

Рекомендуется собирать заготовку до цветения, чтобы не потерять во вкусе и качестве.

К полезным эффектам мяты, оказываемым на человеческий организм, можно отнести:

успокаивающее воздействие на нервную систему;
снижение давления;
улучшение работы мочевой системы;
желчегонный эффект;
детоксикация;
улучшение отхаркивания мокроты;
помощь при головной боли.

Хранить растение нужно вдали от солнечных лучей. При использовании сушёных листьев мяты их нужно гораздо меньше, чем свежих.

Мятная настойка классическая

Самый простой проверенный временем рецепт. Никакие лишние ингредиенты не понадобится, а в результате вкус напитка будет мягким.

Для приготовления настойки потребуется:

50-60 граммов мяты;
100-150 граммов сахара;
пол-литра самогона или водки.

Для этого рецепта лучше использовать свежие листья. Настаивание продукта длится около 50 дней, а затем хранится до года в тёмном прохладном месте.

Как приготовить настойку на мяте на самогоне – поэтапно:

Сложить в тару с антипригарным покрытием листья, растолочь и перетереть их.
Добавить в получившуюся кашу самогон (или водку), перемешать всё, закрыть и отложить на 40-45 дней.
Периодически встряхивать на протяжении недели.
Процедить полученный состав.
Добавить сахар по вкусу.
Хранить ещё 5-7 дней в тёмном месте.

Если останется осадок, его следует убрать фильтром или марлей. В среднем, крепость такого напитка будет составлять 30-36 градусов.

Из сушёных листьев

Если свежей мяты нет, а насладиться напитком очень хочется, можно использовать запасы. Для приготовления по этому рецепту потребуется литр самогона и 15 грамм листьев.

Приготовление:

Размочить мятные листья в кипятке. Для этой цели также можно использовать водяную баню.

Подождать 20 минут и смешать полученную массу с самогоном.

Закрыть крышкой и дать настояться.

Отфильтровать через несколько марлевых слоёв. Можно употреблять.

Напиток будет крепче своего свежего «коллеги» – около 50 градусов.

Переработанные листья можно не выкидывать – достаточно их просушить и вновь разместить на хранение, чтобы затем использовать как «вторяк».

Быстрая настойка

Приготовление настойки на мяте на самогоне может быть ускорено до 5 дней. Ради такой скорости изготовления придётся пожертвовать вкусом, ароматом и крепостью напитка.

Ингредиенты:

пол-литра самогона;
150 мл воды;
2-3 столовые ложки сахара;
60 граммов свежей мяты.

Приготовление:

Перетереть мяту, добавить в неё сахар и дать выступить соку.
Залить кипящей водой и дать настояться в течение получаса.
Отфильтровать марлей.
Перемешать получившуюся жидкость с алкоголем.
Настаивать в тёмном месте в течение 3 суток.
Избавиться от осадка, при необходимости добавить сахар.

Получившийся напиток будет иметь крепость 30-35 градусов.

Настойка на мяте с мёдом

Такой рецепт придётся по вкусу любителям слабоалкогольных лакомств. Обычно крепость настойки с мёдом не превышает 20 градусов. Приготовить такой напиток можно быстро и легко.

Ингредиенты:

5 литров самогона;

20 граммов соли;

500 граммов мёда;

250 граммов мяты.

Как готовить:

Отделить от стеблей листья мяты, промыть и высушить.
Смешать с солью (не перетирать!)
Добавить мёд.
Добавить самогон.
Настаивать в течение 2 часов.
Перегнать, разлить по тарам.

Хранить настойку нужно в месте, куда не попадают солнечные лучи. Мёд можно использовать любой: свежий и уже успевший кристаллизироваться. Рекомендуется брать самогон крепостью до 45 градусов.

Настойка на мяте с добавлением лимона

Согласно рецептуре, на приготовление такой настойки потребуется от 10 до 15 дней.

Чтобы получить напиток на душистой траве с полезными свойствами, нужны:

литр самогона;
150 граммов свежей мяты;
3 лимона;
300-400 граммов сахара.

Процесс готовки:

Вымыть лимоны и избавиться от цедры без белого слоя.
Перетереть листья.
Смешать мяту и кожуру лимона.
Добавить самогон.
Выдавить лимонный сок в массу, перемешать.
Хранить 10 дней в тёплом месте под герметичным затвором.
Убрать осадки и добавить сахар по вкусу.
Поставить на хранение в тёмное место на 6 дней.

В результате получится вкусный слабоалкогольный напиток крепостью до 25 градусов.

Видео-рецепт настойки с мятой и лимоном

Мятная настойка с барбарисом

Этот продукт пользуется особой популярностью у любителей вкусного алкоголя.

Настойка с барбарисом может храниться в холодильнике год, не теряя полезных качеств.

Для приготовления требуется:

литр самогона;

30 граммов свежей мяты;

4 столовые ложки ягод барбариса.

Способ приготовления:

Промыть листья, высушить на полотенце, порезать на мелкие кусочки и положить в глубокую ёмкость. Желательно, из стекла.
Размять скалкой барбарис и добавить к мяте. Можно использовать и свежие и сухие плоды.
Влить самогон. Важно использовать очищенную жидкость.
Накрыть крышкой и поставить в холодное тёмное место на 1 месяц.
Профильтровать полученный состав. Если нужен более мягкий вкус, можно добавить 1 столовую ложку сахара или мёда, предварительно сделав из них сироп.
Разлить по тарам и дать настояться ещё 2 суток.

Из-за длительного настаивания напиток получится крепким, однако смягчить вкус позволят ягоды барбариса.

Настойка со смородиновыми листьями

Потребуется:

3 литра самогона;
1 кг сахара;
пол-литра воды;
4 горсти листьев мяты;
столько же листьев чёрной смородины.

Готовится следующим образом:

В ёмкость положить мяту, залить алкоголем.
Дать настояться 3 суток в тёмном тёплом месте.
Добавить листья смородины, сахар при необходимости.
Профильтровать жидкость.
Разлить по бутылкам, закрыть и хранить в тёмном прохладном месте.

Кроме вкусовых ощущений, листья смородины придадут напитку характерный зеленоватый оттенок.

Итак, мята – настоящая находка для самогоноварения. Она может выступать как самостоятельным ингредиентом, так и в совокупности с другими добавками. Листья этой травы добавят во вкус самогона освежающее своеобразие.

Видео-рецепт травяной настойки из чабреца и мяты

Мятная настойка: рецепты на спирту, водке и самогоне

Мята – одна из самых популярных трав. Она обладает освежающим эффектом и очень приятным вкусом. Трава успокаивает нервную систему, помогает снять головную боль, способствует лучшему отхождению мокроты. Также ее применяют в качестве желчегонного и мочегонного средства. Ее добавляют в обычный и лечебный чай. Также она входит во многие лекарственные препараты и даже используется в кулинарии. На мяте также делают и алкогольные напитки. Многим виноделам мятные настойки нравятся своим приятным освежающим вкусом. Некоторые из них приписывают им даже лечебные свойства. Мятная настойка понравятся тем людям, которые любят алкоголь на травах и коктейли типа «Мохито», а также лечат многие болезни гомеопатическими препаратами.

Основным ее компонентом является свежая или сушеная мята. Заливается она только качественным алкоголем: водкой, самогоном двойной перегонки.

О том, как происходит процесс приготовления вкусных мятных настоек в домашних условиях – читайте ниже.

Мятная настойка на водке

Приготовить водку мятную нижеприведенным способом очень легко. Понадобится потратить всего 3-4 дня. Тогда вы получите очень необычный алкоголь с мятой, которым сможете порадовать себя, но и своих близких. Мятная настойка на водке получается очень крепкой, но сахар, который входит в нее, несколько смягчает эту крепость. Также алкоголь смягчается благодаря присутствию в нем лимона и листиков мяты.

Чтобы приготовить мятную водку понадобится:

водка – 1 литр;
сахар-1 столовая ложка;
10 листиков мяты;
1 лимончик.

Готовится настойка мяты так:

Мяту промывают под проточной водой и сушат на полотенце. Также вы можете заменить свежие листики сухими. Но тогда требуется взять 5 листиков мяты. Подготовленные листики складывают в глубокую емкость.
Лимончик промывают под водой, сушат на полотенце, снимают ножиком с плода всю кожуру.
Сок из лимона выжимают и вливают его в мяту. Хотите придать алкоголю более насыщенный цитрусовый вкус? Тогда добавьте в состав сок лайма.
Готовый состав заливаем 1 литром водки.
Емкость с составом ставим в холод. Настаивать его нужно 2-3 суток.
Через 2-3 дня в состав всыпаем сахар. Снова ставим его в холод на 1 день.
Через 1 день настоянный алкоголь цедим, наливаем его в высокий стакан, кладем измельченный лед и угощаем гостей.

Хотите сделать пряную мятную наливку с травами? Тогда следующий способ создан специально для вас.

литр водки;
100 грамм сухой мяты;
40 грамм укропа;
можжевеловые ягодки 12-15 грамм;
3-5 грамм корицы.

Готовится напиток так:

Берем 100 грамм мяты, 40 грамм укропа, 12-15 грамм можжевеловых ягод и 3-5 грамм корицы и кладем все травы в глубокую емкость.
Пряности размешиваем и вливаем в них литр водки.
Емкость накрываем крышечкой и отставляем в темноту на 14 дней.
По истечении указанного времени состав достаем, цедим.
Хранить алкоголь нужно в холоде.

Настойка из мяты на самогоне

Приготовить быструю мятную настойку – легко.

Для нее потребуется всего 2 составляющих:

самогон крепостью 40-45% — 1 литр
10 грамм сухих листиков мяты.

Берем 10 грамм сухой мяты, кладем ее в кастрюлю и наливаем в нее воды. Состав кипятим и отставляем в сторону на 15-20 минуточек.
Листики мяты сушим на махровой ткани и кладем в глубокую посудину.
Вливаем 1 литр самогона и закрываем крышечкой.
Состав ставим в темноту на 3-4 недельки.
По истечении указанного времени емкость достаем, цедим через вату и марлевую ткань, разливаем напиток по отдельным бутылочкам.
Напиток подается к столу.

Желаете приготовить «Мохитовку» дома? Следующий рецепт для вас. Такая настойка из мяты на самогоне имеет приятный желтовато-зеленоватый цвет и обладает кисло-сладким привкусом. А ее бодрящий аромат понравится каждому, даже самому опытному виноделу.

Самогон на мяте и рецепт его приготовления начинается с того, что требуется взять:

домашний самогон двойной перегонки, имеющий крепость 40-45 градусов;
лайм – 4 штуки;
свежую или сушеную мяту — 15 листиков;
сахар или фруктозу — 60 грамм. Некоторые виноделы добавляют больше песка.

Готовится настойка мяты так:

С лайма снимаем ножиком кожуру и трем ее на терке.
Мяту перетираем в ступке с 60 граммами сахарного песка.
В лайм и мяту добавляем самогон. Хотите сделать напиток более кислым? Просто добавьте в него сок лайма.
Состав несколько раз встряхиваем и отставляем в сторону на 3 суток.
Напиток достаем, мяту отжимаем.
Состав снова ставим в сторону на 1 неделю.
Через 1 неделю емкость достаем, ее содержимое цедим.

Мятный самогон готов к употреблению. Но помните, что только в небольшом количестве мятная настойка на самогоне оказывает положительное воздействие на организм человека.

Желаете сами собрать мяту? Тогда сбор ее следует начинать до того момента, пока на растении нет почек цветков. Такая мята очень ароматна. Собирать ее около дорог, заводов не желательно. Отдайте предпочтение экологически чистым местам. Сушить ее тоже нужно правильно: сушку мяты осуществляют только в темноте.

В сезон гриппа и простуд очень полезна будет следующая мятная настойка. Она помогает предотвратить простуду.

литр самогона крепостью 50-60 градусов;
10 грамм сухой мяты;
10 грамм калгана;
10 грамм шалфея;
5 грамм измельченного имбиря;
анис – 1 щепотку;
сахарный песок по вкусу.

Готовится алкоголь так:

Берем 10 грамм мяты, 10 грамм калгана, 10 грамм шалфея, 5 грамм имбиря, щепотку аниса и кладем все в глубокую емкость.
Травы заливаем 1 литром самогона, и отставляем в сторону на 3 недели.
Через 3 недели состав разводим водой и перегоняем или травы из него вытаскиваем, отжимаем, самогон разбавляем водой до нужной крепости и употребляем.

Алкоголь по этому рецепту понравится людям, любящим цитрусовые плоды и анис. В лечебных целях настойка употребляется в небольшом количестве. Такая настойка не имеет противопоказаний, но если у человека есть аллергия или индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав алкоголя, то от его употребления следует отказаться. Также травяной алкоголь нельзя пить людям, которые страдают от гипертонии, варикоза. Помимо этого, частое применение мяты может снизить потенцию у мужчин.

Мятная настойка на спирте

Такая настойка мяты готовится дольше остальных, но благодаря своему отменному вкусу она понравится каждому потребителю.

Приготовить алкоголь по этому рецепту очень легко. Нам нужно взять:

1 литр спирта;
30-40 грамм листиков мяты;
200 грамм сахара;
200 грамм воды.

Готовится настойка на мяте так:

Листики мяты насыпать в емкость и залить их 1 литром спирта.
Состав поставить в тепло на 3 суток. Желательно настаивать состав на окне, под прямыми лучами солнца.
Через 3 суток состав цедим через несколько слоев марли и ваты.
В отдельной кастрюльке с толстым дном варим сироп из сахара. Варится он в пропорции: 1:1.
В горячий сироп добавляем алкоголь и мятные листочки. Во время добавления состав требуется постоянно помешивать.
Полученный состав переливаем в глубокую бутылку.
Алкоголь оставляем в сторону на 1 неделю. Настаивать его требуется в комнате.
Готовый состав снова цедим. Хранится спиртовая настойка в холоде.

Мятная настойка с лимоном

Настойка мяты, приготовленная по следующему рецепту, используется в качестве аперитива. Он имеет легкую кислинку и отлично повышает аппетит человека.

водку — 1 литр;
листики мяты — 120 грамм. Для этого способа приготовления берется свежая мята.
лимончик — 3 штуки;
сахар — 250-400 грамм.

Готовится настойка на лимоне и мяте так:

Лимоны промываются под проточной водой и сушатся на полотенце.
С них ножом срезается вся желтая цедра. Белую срезать не следует, она придаст напитку горьковатый привкус.
120 грамм листиков мяты нужно мелко измельчить, добавить их к цедре. Состав тщательно размешать.
Из очищенных лимонов выдавить весь сок и добавить его к мяте и цедре.
В полученный состав добавить 1 литр водки, смесь тщательно размешивается.
Банка накрывается крышечкой и ставится в тепло на 10 суток.
1 раз в сутки состав взбалтывается.
Через 10 суток состав достается, цедится через несколько слоев марли, в него всыпается сахар, размешивается.
Алкоголь ставится в темноту на 5-7 суток. Настаивать требуется в комнате.
Через 5-7 суток банка достается, состав цедится и разливается по красивым бутылкам. Напиток можно подавать гостям.

Мятная настойка с барбарисом

Такая настойка мяты пользуется особым спросом у потребителей. Она может храниться 1 год в холоде и не потеряет своих полезных качеств.

1 литр самогона;
30 грамм листиков свежей мяты;
4 столовые ложки ягод барбариса.

Готовится алкоголь так:

Листья мяты промываются под водой, сушатся на полотенце, режутся на мелкие части и кладутся в глубокую емкость. Желательно, чтобы она была стеклянной.
Барбарис разминается скалкой и кладется в мяту. Для этого рецепта подойдут как свежие, так и сухие ягодки.
В состав вливается самогон. Важно, чтобы он был хорошо очищен.
Емкость накрывается крышкой и ставится в холод на 1 месяц.
Состав достается, фильтруется через марлю. Хотите сделать настойку более мягкой? Тогда добавьте в нее 1 столовую ложку меда, сахара. Но перед их добавлением из них лучше сделать сироп.
Алкоголь разливается по отдельным бутылкам. Его ставят в сторону на 2 суток.
Через 2 дня алкоголь достается и употребляется.

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Любителям крепких алкогольных напитков с множеством интересных ингредиентов будет интересен следующий рецепт с мятой.

Для него нужно взять такие компоненты:

самогон — 1 литр;
мяту — 20 грамм;
цветки полыни — 2,5 грамм;
шалфей — 2,5 грамм;
розмарин — 1,5 грамм;
кардамон — 1,5 грамм;
гвоздику — 1 грамм.

Готовится напиток так:

20 грамм листиков мяты, 2,5 грамм полыни, 2,5 грамм шалфея, 1,5 грамм розмарина, 1 грамм гвоздики кладутся в глубокую емкость.
Травы заливаются 1 литром самогона.
1,5 грамм кардамона давится ножиком и добавляется в состав.
Настаиваться алкоголь должен 1 месяц в темном углу комнаты.
Через 1 месяц состав достается, фильтруется через марлю.
Такой алкогольный напиток понравится как женщинам, так и мужчинам и станет прекрасным украшением праздничного стола

Подытожим: напитки, настоянные на мяте, очень полезны для здоровья людей и способов их приготовления сейчас виноделы знают огромное количество. Но такой напиток пойдет человеку на пользу только в том случае, если он будет правильно подготовлен, будут соблюдены указанные в рецепте пропорции и дозировка. Если вы сомневаетесь в том, можно ли вам пить напитки с подобным составом, то перед их употреблением желательно пообщаться с терапевтом.

Настойки на лайме: на водке, спирту, самогоне

Водка с лаймом – домашняя настойка с кисло-сладким вкусом и приятным зеленоватым цветом, где практически не чувствуется присутствие спирта. Она напомнит Мохито, так как во всех рецептах будет использована мята. Плюсом служит то, что добавленные продукты обладают большим количеством целебных свойств. Обо всех нюансах изготовления в домашних условиях будет рассказано ниже.

Полезные свойства настоек на лайме

Настойками из лайма люди пользуются уже давно. Фрукт опережает лимон по полезному для организма человека химическому составу.

Целебным напиток называют по следующим причинам:

Укрепляет иммунитет.
Ускоряет процесс выздоровления при простудных заболеваниях. Применяется внутрь и снаружи.
Улучшает аппетит и работу ЖКТ, пища быстрее усваивается.
Настойка на спелом лайме и мяте нормализует работу нервной системы, если не злоупотребить.
Фрукт богат витаминами, которые сохраняются в напитке при правильном изготовлении.
Домашнюю водку, настоянную с листьями кафриского лайма, в народной медицине советуют применять при анемии, болях во время менструации и для восстановления гормонального фона. Также лечит кожные заболевания.

Настойка не лечит. Все меры только профилактические, а при злоупотреблении можно заработать не только головную боль.

Рецепты лаймовых настоек

Лаймовая водка станет прекрасной альтернативой простым алкогольным напиткам. Можно употреблять и в чистом виде, но цитрусовый фрукт избавит от негативных моментов. Водка получится мягкой и нежной, а ее вкус будет практически незаметен. За все время было разработано много рецептов и в каждом есть своя изюминка.

Настойка на водке с лаймом и мятой

Сорт фрукта для этого крепкого напитка можно выбрать любой. После снятия пробы, если вкус покажется очень кислым, стоит подсластить.

водка (45%) – 0,5 л;
сахарный песок – 1 ст. л.;
лайм – 3 шт.;
свежая мята – 5 листиков.

Подробное описание рецепта водки со спелым лаймом:

Вначале необходимо тщательно помыть фрукт. Обдать крутым кипятком с использованием щеточки, чтобы снять слой воска и консервантов. Обтереть насухо.
Теркой снять зеленую цедру, не затрагивая белую часть, которая может дать горечь.
Сложить вместе с чистыми листьями мяты в стеклянную посуду, добавить сахар и свежевыжатый сок одного лайма.
Влить водку, хорошенько взболтать и герметично закрыть. Поставить в темное место на неделю, иногда встряхивать.
Чтобы вкус мяты не перебивал цитрус, через 3 суток ее нужно вытащить из настойки.
Признаком готовности послужит опавшая в осадок цедра. Потребуется фильтрация.

Разлить водку по бутылкам с пробками, чтобы не потерять вкус лайма.

Самогон на лайме и мяте

Не потребуется больших усилий для приготовления настойки из самогона, но следует учитывать, что спиртной напиток лучше брать после второго перегона с высокой крепостью (выше 50%). Только в случае использования свежей мяты возможно снизить порог.

лайм – 4 шт.;
крепкий самогон – 500 мл;
мята (сушеная) – 1 ст. л.;
сахарный песок – 3 ст. л.

Мяту залить горячей водой (не кипятком) и поставить на водяную баню запариваться на четверть часа.
Снять зеленую кожуру с фрукта после тщательного промывания под краном со щеткой. Отжать сок с мякоти.
Смешать в удобной посуде (лучше стеклянной или с эмалированным покрытием) самогон с подготовленной мятой вместе с настоем, лаймом и сахарным песком.
Настаивать в месте, огражденном от солнечных лучей в течение 3 дней.
Очистить с помощью бумажного фильтра или куска марли, сложенной в несколько раз.

Можно сразу приступить к дегустации поле охлаждения.

Настойка из лайма на спирту

Это особый способ изготовления ароматной водки в домашних условиях, который подойдет и для натирания тела при простуде.

лайм среднего размера – 1 шт.;
спирт (70%) – 350 мл;
мед – 1 ч. л.;
вода 200 мл.

Готовить, повторяя все шаги:

Снять с лайма пленку из парафина горячей водой и щеточкой.
В банку емкостью 1 л налить спирт. Подвесить фрукт, проткнув верх иголкой с нитью, чтобы он не касался жидкости.
Поставить в затемненное место на неделю. В это время крепкий напиток просто вытянет все ароматы у лайма, а водка станет салатового цвета.
Слить спирт, при необходимости процедить.
Добавить кипяченную остуженную воду с медом. Произойдет эффект опалесценции, когда водка помутнеет.

Поставить бутылку в прохладное место на несколько дней, настойка станет немного прозрачней.

Настойка с кафрским лаймом

Дело в том, что этот сорт лайма не едят обычным способом из-за малого содержания сока и очень кислого вкуса. Зато в кулинарии и медицине ему нашли применение. В рецептах настоек используются не только плоды, но и листья.

листья лайма – 20 шт.;
сахар – 350 г;
вода – 2,5 ст.;
водка – 500 мл.

Поэтапное приготовление настойки:

Листья лайма сполоснуть под краном и обтереть салфетками.
Добавить в бутылку хорошей водки и убрать вглубь шкафа на 1 месяц.
Процедить настой через 4 слоя марли.
Отдельно растворить в воде сахарный песок и вскипятить жидкость. Остудить до комнатной температуры.
Смешать сироп с водкой.

Через несколько дней вкус смягчится, но можно попробовать сразу.

Имбирно-лаймовая настойка

Этот рецепт на лайме позволит сделать настойку из самогона за полчаса из-за способности имбиря быстро передавать острый привкус. Но не только этот факт позволил ему набрать популярность. В водке появляется некая пикантность.

лайм – 1 шт.;
мед – 1 ч. л.;
соль – щепотка;
самогон – 0,5 л;
имбирь – 20 г.

Лайм тщательно отмыть от воска горячей водой, снять только зеленую кожуру овощечисткой, с мякоти в эту же посуду выдавить сок.
Имбирь очистить, измельчить с помощью терки.
Смешать все вместе с солью и оставить.
Через 5 минут добавить мед и самогон. Тщательно встряхнуть оставить при комнатной температуре на 20 минут.
Вложить кусочек ваты в марлю и профильтровать ароматную водку.

Подавать лучше в охлажденном виде.

Настойка на вяленом лайме

Эту настойку на водке с лаймом и мятой «самогонщики» называют «Лимончелло».

мята – 5 листов;
водка – 500 мл;
вода – 200 мл;
лайм – 1 кг.

Как и во всех рецептах, промыть лайм горячей водой. Протереть полотенцем.
Снять зеленую часть шкурки с одного фрукта. Мякоть отжать, а сок смешать сахаром, цедрой и водой.
Сварить сироп и остудить.
С оставшихся лаймов теркой снять цедру, а белую шкурку срезать и выкинуть.
Филе поделить на кусочки, сложить в банку, вылить туда сироп и водку.
Настаивать лучше в прохладном месте пару дней.
Возможно небольшое брожение, поэтому стоит надеть перчатку вместо крышки.
Дуршлаг застелить марлей и процедить настойку, отжав сок лайма.

Очень вкусный спиртной напиток готов.

Коктейль из водки с лаймом

Если совсем нет времени ждать, когда водка настоится, можно сделать простой коктейль Мохито в домашних условиях.

сахар – 3 ст. л.;
лайм – ½ шт.;
водка – 30 мл;
листья мяты – 4 шт.;
содовый напиток – 60 мл;
лед в кубиках – 100 г.

Коктейль готовится следующим образом:

На дно стакана для подачи выложить чистые листья мяты, которые необходимо протереть. Немного растолочь.
Добавить сок от половины лайма и засыпать лед.
Налить водку и взболтать.
Заполнить содовой доверху.

Украсить фруктовой долькой.

Как правильно принимать

В данном блоке не будет описано распитие за праздничным столом, которое тоже допускается.

Известные методы из народной медицины:

В качестве профилактики заболеваний по 20 капель до 3 раз в день. Для чистки сосудов схема отличается.
Водкой с лаймом в домашних условиях можно протирать кожу. Процесс поможет снять устаревшие клетки, имитируя пилинг.
Некоторые делают маски для волос в борьбе с перхотью, разбавив небольшим количеством теплой воды.
Смешанный состав с натертым хозяйственным мылом применяют в виде компрессов при артрите.

Это доказывает, что настойка имеет целебный эффект.

Противопоказания к применению

Помимо полезных свойств, есть и противопоказания к употреблению водки, выдержанной с лаймом.

К ним относятся:

беременность на любом сроке и период лактации;
заболевания ЖКТ;
детский возраст;
при заболеваниях сердца чистку проводить под наблюдением кардиолога.

Злоупотребление при алкоголизме может вызвать отравление.

Сроки и условия хранения

Настоянную водку хранить не больше года в стеклянных бутылках, герметично закупоренных. Дальше состав начинает терять полезные свойства и вкусовой эффект. Чтобы не запутаться, надо проставить даты изготовления.

Хранить настойку на мяте и лайме на водке, самогоне или спирте лучше в прохладном месте, недоступном для детей и людей с алкогольной зависимостью.

Заключение

Водка с лаймом поможет людям, желающим немного поправить здоровье или просто приятно провести вечер. Многие рецепты пригодятся для коллекции самогонщикам, желающим улучшить вкусовые качества своего продукта.

Рецепты домашних настоек из мяты и мелиссы

Настойка мяты перечной и само растение издавна применяются для лечения многих заболеваний, как средства народной медицины. Мелисса чем-то напоминает мяту по составу и свойствам. Поэтому эти два компонента прекрасно сочетаются в различных настойках. Приготовить их несложно в домашних условиях. Потому что и мяту, и мелиссу легко приобрести в аптеке, их выращивают на садовых участках, оба растения продаются травниками на рынке. А рецепты приготовления полезных настоек всегда просты и понятны.

Польза мяты и правила ее заготовки

Польза мяты в качестве лекарственного растения давно известна и подтверждена. В ее составе — эфирные масла, флавоноиды, витамин C, дубильные вещества, важные микроэлементы. Основным компонентом эфирных масел мяты является ментол. Именно он придает мяте такой хорошо известный сильный освежающий запах и вкус. Но не только мятная водка имеет этот приятный привкус. Мы с детства знаем и ощущаем его в конфетах, зубной пасте, таблетках от кашля, выпечке. Мятные отдушки добавляют в бытовую химию, освежители воздуха, используют в косметологии.

Состав мяты перечной обуславливает ее пользу. Она обладает следующими лечебными свойствами:

успокоительным;
ветрогонным;
желчегонным;
мочегонным;
отхаркивающим;
противоспазматическим;
антисептическим;
противокашлевым;
вяжущим;
справляется с тошнотой и изжогой.

Практически все эти целебные свойства растения сохраняются в спиртовых настойках. Чтобы мята в настойках, отварах, чаях была максимально полезной, ее нужно правильно заготовить. Цветет она с конца июня до сентября. Для приготовления настоек и отваров используют листья. Их собирают или до начала цветения, или во время цветения половины растений. При заготовке мяты погода должна быть сухой. Растительное сырье нельзя собирать вдоль оживленных дорог, в промышленных зонах, неподалеку от свалок мусора.

В настойках используют, как свежую, так и высушенную мяту. Сушат ее в тени, в проветриваемом месте, оберегая от ультрафиолетовых лучей.

Применение в народной медицине

Мята и мятная настойка находят широкое применение в народной медицине. В первую очередь такой напиток является хорошим успокоительным средством. Ведь мяту в качестве сырья используют в производстве валидола, успокоительных капель, препаратов для снятия спазмов гладкой мускулатуры. Мятную настойку применяют при лечении бронхита, зубной и головной боли, стенокардии, для понижения давления, при осиплости голоса, метеоризме, рвоте, спазмах кишечника.

Как используют мяту в косметологии

Мята и настойка на мяте давно используются и в косметологии. Так как в состав растения входят дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты, их используют для очищения кожи, лечения угревой сыпи, акне, укрепления сосудов, восстановления утраченной упругости кожи. Мятное масло хорошо справляется, например, с возрастными изменениями кожи лица и рук. Мята перечная входит в состав косметических средств по улучшению тонуса увядающего эпидермиса. Маски на основе мяты улучшают цвет лица, избавляют от синяков под глазами, снимают отечность, увлажняют и тонизируют кожу.

Мяту можно использовать в паровых ванночках для лица. Несколько капель мятного масла, добавленного в воду перед принятием ванны, способствуют расслаблению, успокаивающе действуют на нервную систему, снимают усталость. В косметологии также используют отвары, настои мяты, кубики льда из мятного отвара. Препараты с мятой в составе применяют в трихологии для укрепления луковиц волос, для борьбы с перхотью, для устранения повышенной сальности кожи головы.

Рецепты настоек из мяты

Рецептов настоек из мяты разработано немало. В некоторые она входит, как основной компонент, в некоторых играет вспомогательную роль, служит освежающей добавкой. Особой сложности такие рецепты не представляют. Их легко осуществить в домашних условиях. Можно также немного поэкспериментировать, внося свои изменения в приведенную рецептуру. Настойка мелиссы и мяты – давний дружный «дуэт», хорошо дополняющий друг друга. Рецепт самогона на мяте заинтересует тех, кто предпочитает свой продукт покупному алкоголю. Настойка из мяты – целебный напиток, приятный на вкус, который стоит научиться готовить дома.

На водке

Мятная настойка на водке, если в нее добавить сахара, понравится женщинам. И это уже будет не столько лекарственное средство, сколько приятный алкогольный напиток. Однако увлекаться им не стоит, опьянение наступает быстро, даже при наличии освежающего холодка во вкусе. Настойку мелиссы на водке можно приготовить, как альтернативу мятной или добавить в напиток листики обоих растений.

Ингредиенты

Свежие листья мяты – 50 г
Водка – 0,5 л
Сахар – 50-100 г

Приготовление

Чистые листья мяты разомните деревянным пестиком в стеклянной банке.
Залейте мяту водкой, закройте банку крышкой, хорошо взболтайте содержимое.
Поставьте настойку в темное место в комнате и настаивайте 1,5 месяца.
Слейте настойку, отожмите листья, процедите.
Добавьте в напиток сахар, хорошо размешайте.
Выдержите настойку еще неделю в холодильнике. Снова процедите. Теперь можно пробовать.

На самогоне

Мятную настойку на самогоне всегда готовьте на качественном дистилляте двойной перегонки. Быть неприятного сивушного запаха и привкуса у самогона не должно.

Ингредиенты

Листья мяты – 30 г
Самогон – 1 л
Ягоды барбариса – 4 ст. л.
Сахар (мед) – 2 ст. л.
Вода — 100 мл

Приготовление

Порвите руками листья мяты, положите их в банку.
Ягоды барбариса разомните пестиком в банке.
Добавьте к барбарису мяту, перемешайте, залейте самогоном.
Настаивайте напиток в течение месяца, в темноте при комнатной температуре.
Процедите настойку, подсластите сиропом, сваренным из сахара и воды. Если вы решите заменить сахар медом, то его нельзя нагревать выше 40 0 . Значит, его просто нужно развести кипяченой водой и добавить в настойку.
Поставьте настойку еще на неделю для стабилизации вкуса.
Через неделю еще раз процедите напиток, перелейте в бутылки и храните в холодильнике.

На спирте

Быстрее всего можно приготовить мятную настойку на спирту. В рецепте используется сушеная мята. Спирт перед настаиванием нужно разбавить до 45-50 0 . Соблюдайте последовательность операций в соответствие с рецептом.

Ингредиенты

Сушеная мята – 40 г
Спирт – 1 л
Вода – 200 мл
Сахар – 200 г

Приготовление

Сушеную мяту залейте спиртом в стеклянном сосуде.
Поставьте его на солнечный подоконник. Настаивайте 3 дня, отфильтруйте.
Сварите сахарный сироп, горячим добавьте его в мятный настой, аккуратно размешивая смесь.
Настаивайте еще 7 дней в темном месте.
Хорошо процедите настойку, перелейте ее в удобную тару, охладите.

Настойка мятно-лимонная

Мята хорошо сочетается в настойке с лимоном. Напиток получается вдвойне освежающим, с приятной кислинкой.

Ингредиенты

Мята – 120 г (свежие листья)
Лимоны – 4 шт.
Водка – 1 л
Сахар – 250-300 г

Приготовление

Хорошо вымойте лимоны. Срежьте с них цедру, мякоть измельчите.
Мяту порежьте или разомните пестиком в емкости для настаивания.
Добавьте туда же лимоны с цедрой, залейте водкой.
4-5 дней настаивайте напиток в закрытом шкафу.
Добавьте сахар по вкусу, хорошо размешайте его до полного растворения.
Настаивайте смесь еще 10 дней. Встряхивайте емкость каждый день.
За это время настойка должна осветлиться. Аккуратно слейте ее с осадка и процедите.

Настойка из мелиссы

Мяту и мелиссу можно сочетать в одной настойке. Принимать ее нужно, как лекарственное средство – по определенной схеме. Если добавить сахар – получится приятный освежающий алкоголь домашнего приготовления.

Ингредиенты

Мята – 30 г
Мелисса – 50 г
Самогон – 350 мл

Приготовление

Вымытые и обсушенные листья растений превратите в блендере или на мясорубке в кашицу.
Залейте смесь самогоном. Настаивайте в прохладе, в темноте в течение 7 дней.
Хорошо процедите полученную настойку, пропустите через плотный фильтр.
Принимайте по 20 капель перед едой трижды в день. Успокаивает нервную систему, улучшает аппетит и обмен веществ. Пить нужно месяц, затем сделать перерыв.

Настойка из мяты с лаймом

Лайм отличается от лимона ароматом и вкусом. Он придаст настойке горьковатый привкус и острый аромат. В сочетании с мятой получится интересный напиток с экзотическими нотами.

Ингредиенты

Водка – 1 л
Мята – 1 небольшой пучок
Лайм – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л. (желательно коричневый)

Приготовление

Снимите цедру с лайма без белого слоя. Отожмите из него сок.
Мяту помойте, положите в стеклянный сосуд, туда же добавьте сок и цедру лайма, сахар.
Залейте смесь водкой.
Настаивайте напиток 14 дней, после чего отфильтруйте.

Совет: Если настоять напиток дольше указанного срока, он приобретет неприятную горечь и станет слишком кислым.

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Для тех, кто любит многокомпонентные рецепты и настойки с богатым вкусом – предлагаем такой рецепт.

Ингредиенты

Самогон – 1 литр
Мята – 20 г
Полынь (цветы) – 2,5 г
Шалфей (цветы) – 2,5 г
Гвоздика – 1 г
Кардамон – 1,5 г
Розмарин – 1,5 г

Приготовление

Специи из рецепта добавляйте по желанию. Если не любите какой-то из компонентов, не стоит портить вкус напитка.
Травы заложите в банку, добавьте специи, залейте самогоном.
Настаивайте смесь в течение месяца.
Процедите настойку через сложенную марлю. Охладите.

Пряная настойка с мятой и можжевельником

В продолжение темы о сложных составах мятной настойки предлагаем рецепт пряного напитка с хвойными нотами.

Ингредиенты

Мята (сушеная) – 100 г
Водка – 1 л
Ягоды можжевельника – 15 г
Семена укропа – 40 г
Корица – 5 г

Приготовление

Все ингредиенты сложите в банку, залейте водкой. Банку можно плотно закрыть или закатать. Хорошо встряхните смесь.
Поставьте настаиваться в теплом месте в течение двух недель. По окончании этого срока отфильтруйте настойку, поставьте в холодильник.

Мятный ликер

Сладкие наливки и ликеры традиционно больше любят женщины. Но и мужчинам они могут нравиться. Приготовьте приятный, освежающий мятный ликер.

Ингредиенты

Алкоголь – 1 л
Мята – 6-7 веточек свежей или 40 г сушеной
Сахар – 350 г или мед – 200 г
Вода – 1 стакан

Приготовление

Залейте мяту водкой или самогоном в стеклянной емкости.
Настаивайте ее 15 дней в темном, теплом месте.
Сварите сахарный сироп или прогрейте мед с водой на паровой бане. Охладите.
Настойку мяты слейте, процедите, смешайте с охлажденным сиропом.
Перелейте настойку в бутылки, выдержите в холодильнике еще месяц.

Самогон на мяте

Можно перегнать самогон, добавив мяту в сухопарник или настоять его на ней, а затем еще раз дистиллировать.

Ингредиенты

Самогон – 5 л
Мята – 300 г
Мед – 0,5 кг
Соль – 20 г

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в емкости и настаивайте 4-5 дней.
Перегоните самогон, предварительно разбавив его водой до 20 0 .
Чтобы окрасить самогон в зеленый цвет, бросьте в него несколько листиков мяты уже после перегона. Храните его в прохладном месте, не на свету.

Есть ли противопоказания

Противопоказания имеются и у самых безобидных настоек, например на мяте или мелиссе. Ведь они содержат спиртовую основу и изготовлены на растительном сырье. Это означает, что может быть индивидуальная непереносимость компонентов или аллергическая реакция на них. Это одно из основных противопоказаний. Нельзя употреблять спиртовые настойки детям, беременным и кормящим женщинам, людям с алкогольной зависимостью.

Мятную настойку нельзя использовать в качестве лекарства гипотоникам. Временное ограничение в употреблении настойки распространяется на тех, кто собирается сесть за руль или управляет механизмами. При наличии серьезных нарушений в работе печени и почек также нельзя принимать настойку мяты на спирту или водке.

Из-за сильного седативного эффекта, который может повлиять и на потенцию, мужчинам нужно употреблять мятную настойку с осторожностью.

Как сделать экстракт мяты

Домашний экстракт мяты легко приготовить, и он является отличной и рентабельной альтернативой покупке маленьких бутылочек по завышенной цене.

Экстракт мяты отлично подходит для дома или в качестве продуманного праздничного подарка.

Мята — один из моих любимых вкусов, особенно в сочетании с шоколадом. Честно говоря, я не могу придумать ни одного вкуса Мне нравится лучше , чем шоколадно-мятный!

В Израиле мята распространена, но как трава, а не как ароматизатор.

Когда становится холодно, я не могу не жаждать знакомых вкусов так же сильно, как снег, который я оставил в Нью-Йорке.

Использование свежей мяты для приготовления мятного чая или мятного чая — это здорово, но где же мятные пирожные и мятный горячий шоколад?

Я жажду мятного печенья с шоколадной крошкой и тонких мятных конфет Girl Scout.

Для приготовления этих чудесных лакомств вам понадобится один ключевой ингредиент: экстракт мяты.

Экстракт мяты, как и экстракт ванили, стоит дорого , но смехотворно легко приготовить дома и за фракции цены.

Домашний экстракт мяты также можно подарить на праздник!

Сделайте несколько порций и разделите их на бутылки поменьше, или воспользуйтесь праздничным настроением и щедро раздайте по порции каждому человеку.

Не знаю, как вы, но мои любимые подарки, которые можно дарить и получать, обычно самодельные.

Так все кажется гораздо более личным, и никто не должен знать, насколько легко это было исправить?

Не говоря уже о том, что это сокращает праздничные покупки!

Если вы хотите приготовить и другие экстракты, ознакомьтесь с моими рецептами экстракта лимона и экстракта апельсина.

ЧТО ТАКОЕ МЯТА ТОЧНО?

Мята — это семейство многих растений, которое включает в себя гораздо больше, чем просто то, что мы называем мятными чаями. Фактически, все семейство мяты насчитывает более 7000 растений.

Мята перечная и мята курчавая, два самых популярных мятных чая, оба принадлежат к роду mentha, и оба содержат ментол, который придает ощущение прохлады.

Однако некоторые другие травы, такие как шалфей или мелисса, также относятся к семейству мяты, но не содержат ментол.

MENTHA

Род Mentha состоит из 25 различных растений, каждое из которых имеет специфический мятный запах и аромат.

Самые популярные из них — мята перечная и мята курчавая — широко используются для приготовления чая.

Тем не менее, другие смеси, такие как мята или водяная мята, также могут быть включены в различные смеси мяты.

ВИДЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЯТЫ

Мята перечная идеально подходит для приготовления экстракта мяты.

Это смесь мяты и водяной мяты, а масло перечной мяты может содержать от 33 до 60% ментола.

Ментол — это то, что придает приятный прохладный аромат, которым наиболее известна мята.

Садовые мятные наконечники

Если вы используете мяту из сада, проверьте колодец на наличие коконов. Я их часто нахожу.

Хорошо вымыть и удалить листья со стебля.

Совет с экстрактом мяты:

Хотя водка ни в коем случае не должна быть высокого качества, в идеале она не должна быть плохого качества.

Подобно вину, на котором вы готовите, оно должно быть достойного качества, которое вы бы выпили.

Это правило относится и к экстракту ванили.

Состав

1 чашка листьев мяты (25 грамм)
1 и 1/2 стакана водки (355 мл)

Инструкции

Если вы используете мяту из своего сада, проверьте листья на наличие коконов.Вымойте мяту и обсушите.
Удалите листья со стебля и слегка раздавите их, чтобы облегчить выделение масла.
Поместите листья в чистую стеклянную банку. Добавьте водку и храните в темном месте.
Время от времени встряхивайте. Оставьте на 6-8 недель. Удалите листья и отложите для использования.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 4 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Вы ошибаетесь! Два ключевых совета, которые вы, вероятно, не знаете — Fresh Bites Daily

В ярком вкусе мяты есть что-то волшебное.Я люблю добавлять в кофе экстракт мяты перечной, особенно когда мне нужно немного дополнительного удовольствия. Свежесть меня подбадривает. Мята растет повсюду в нашем дворе, а рядом растет лес, поэтому я, конечно, задавался вопросом, как сделать экстракт мяты перечной.

Травяные экстракты действительно очень просты. Все, что вам нужно, это свежая зелень, алкоголь и время. В Интернете есть веб-сайты, которые расскажут вам, как аккуратно собирать и грубо измельчать травы, а затем добавлять их в спирт высокой степени крепости для создания собственного экстракта трав, включая экстракт мяты перечной.Однако, если вы похожи на меня, вы, возможно, попробовали это и задались вопросом, куда делся весь вкус. Дьявол кроется в подробностях об экстракте мяты перечной. На мой взгляд, для создания успешного экстракта мяты перечной важны две детали. В первую очередь обратите внимание на само растение. Ваша мята действительно перечная? Во-вторых, используйте уловку травников, состоящую из нескольких настоев, чтобы добиться оптимального вкуса ваших трав. Позвольте мне объяснить оба момента.

Действительно ли ваша мята перечная?

Во-первых, доллары в обмен на пончики, растение, которое вы выращивали или купили как «мята перечная», вероятно, не перечная.Чаще всего растения, продаваемые как мята перечная, на самом деле являются своего рода мятой. Свежие травы, которые продаются в вашем местном продуктовом магазине как мята перечная, скорее всего, тоже будут мятой. Он по-прежнему отличный и готовый, но он не даст вам полного вкуса, которого вы ожидали. Даже в высококачественных питомниках вы часто обнаруживаете, что растения с надписью «мята перечная» являются своего рода мятой. Несколько недель назад я принес домой растение «мяты перечной», чтобы показать маме, что она более непреклонна и категорична в этом вопросе, чем кто-либо из моих знакомых.

«Вот растение с надписью« мята перечная », мама!»

«Это не мята перечная! Позор этой детской! Где вы его нашли?»

«В любимой детской».

«О …»

Как я уже сказал, настоящую мяту найти сложно.

Мята колосовая имеет приятный вкус, немного более землистый и менее «яркий», чем мята перечная. Это, конечно, не похоже на рождественские леденцы.

Если вы используете мяту в качестве экстракта, у вас будет приятный вкус, но не обращайте внимания на яркость мяты перечной.

Рискуя быть слишком очевидным, имейте в виду, что существует четыре миллиона типов монетных дворов. Я нашел немного мяты бергамота в местном ручье, и хотя это было бы отличным экстрактом сам по себе, он никогда не будет иметь ничего похожего на мяту перечной.

Тройные, четырехместные, пятикратные инфузии

Если вам удастся найти растение перечной мяты или использовать одну из многих других мятных конфет, я рекомендую вам запланировать несколько настоев для полного вкуса.

Однократная настойка — это просто процесс, который вы будете чаще всего описывать: добавьте травы в крепкий спирт, оставьте смесь на несколько недель в темном месте, процедите травы и сохраните спиртовой экстракт.

Двойной настой — это просто еще один этап из вышеперечисленного: процедите траву и добавьте новую, свежую траву в свой спирт. Сделайте это еще раз для «тройной инфузии» и так далее. Для тройных настоев я обычно оставляю каждый настой примерно на неделю, прежде чем процедить траву и добавить еще.

Вот мой основной рекомендуемый процесс, но он чрезвычайно гибкий. Делайте то, что работает для вас. Если вы покупаете мяту на рынке, приурочивайте настой к покупкам.

Приготовление домашнего экстракта мяты перечной

Соберите свежий травяной материал.При необходимости постирать. Дайте ему высохнуть, чтобы он не добавлял лишнюю воду в ваш спирт.
После высыхания измельчите его грубо, чтобы увеличить площадь поверхности.
Поместите его в кувшин из каменной кладки и залейте крепким спиртом. (Зерновой спирт с высокой степенью крепости, такой как Ever Clear, — ваш лучший выбор. Следующим лучшим вариантом будет водка с высокой степенью крепости, поскольку она не добавит вкуса смеси, хотя мне кажется, что она намного выше, чем крепость 80 по сравнению с крепостью Everclear. 151 доказательство.)
Поместите банку в прохладное темное место на неделю, осторожно встряхивая каждый день или как вы помните.(* кашляет *)
Примерно через неделю процедите мяту и сохраните спирт. Повторите описанные выше действия, добавив свежую мяту к той же спиртовой смеси.

Каждый дополнительный настой мяты в спирте придаст вашему экстракту больше аромата.

Вот и все

Вы можете продолжать настаивать вечность. Дайте ему шанс, пока вам не понравится аромат или пока вы не измотаете себя.

Домашняя мята перечная / Экстракт мяты

Это простой способ приготовления домашнего экстракта из мяты перечной или любой другой мяты, которую вы любите.

3 стакана нарезанной мяты
1 стакан высокопрочного зернового спирта

Нарезать грубо 1 стакан мяты перечной.
Добавьте измельченную мяту перечной в емкость для каменной кладки. Покройте это зерновым спиртом высокой крепости.
Закройте банку крышкой. Полоскайте его и храните в кладовой не менее суток.
Мяту процедить. Сохраните жидкость для экстракта.
Еще одну чашку мяты нарезать грубо.Повторите описанный выше процесс.
Используя третью чашку мяты, повторите процесс еще раз.

4 12 голоса

Рейтинг статьи

Рецепт домашнего экстракта мяты | Экологичные повара

Узнайте, как легко и доступно сделать Домашний экстракт мяты перечной ! Этот рецепт домашнего экстракта мяты делает замечательные подарки. Если у вас есть скороварка, я даже научу вас готовить ее в растворе быстрого приготовления.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Невинно посадите немного мяты в своем саду, и через несколько недель вы станете полноценным фермером, выращивающим мяту. Пытаетесь решить, что делать с этим лишним? Домашний экстракт мяты перечной — это ответ, который вы так долго искали.

Если после приготовления экстракта у вас остались остатки мяты, попробуйте заморозить мяту, чтобы сохранить в морозилке вкусный запас.

Масло перечной мяты и экстракт — одно и то же?

Нет. Экстракт имеет более слабый вкусовой профиль, а масла / ароматизаторы взвешены в жидкости. Качественные эфирные масла — это только чистые масла в бутылке и более концентрированные.

Хотя некоторые люди выступают за использование эфирных масел в кулинарии или в форме капсул, это следует делать только под строгим контролем. С другой стороны, экстракты безопасны для внутреннего потребления, если у вас нет чувствительности к алкоголю.

Какую мяту использовать?

Честно? Любой вид работает нормально. Свежая мята, доступная в большинстве магазинов, на самом деле представляет собой мята курчавую, а не перечную. Мы живем в безумном, безумном мире.

Как мне использовать домашний экстракт мяты перечной?

Используйте его в соотношении 1: 1, как если бы вы покупали экстракт мяты перечной. Он отлично подходит для приготовления, например, в шоколадном мороженом с мятой или мохито первого отжима.

Можно на минутку откровенно поговорить о появлении здесь? Листы под давлением после обработки выглядят некрасиво.Если вы дарите это в подарок, я люблю процедить готовый экстракт из старых листьев, перелить в другую бутылку и добавить несколько свежих листьев мяты.

Хотите распечатать этикетки для собственного домашнего экстракта мяты перечной?

Щелкните эту ссылку, чтобы загрузить и распечатать шаблон, который я использую. Этикетки печатаются по принту Avery по краю круглых этикеток крафт-коричневого цвета (Avery 22808).

Советы профессионалов / Примечания к рецептам:

Вы можете заметить, что экстракт Instant Pot все еще пахнет спиртом после процесса экстракции.Это нормально, и запах алкоголя должен исчезнуть в течение следующей недели.
У меня есть 8-литровая банка быстрого приготовления, и я решил использовать для этого две банки для варенья по 8 унций.
В некоторых рецептах есть инструкции по размещению банок в Instant Pot без крышки. Я считаю, что это вызвало слишком сильное испарение водки в процессе приготовления под давлением.
«Плотно кончиком пальца» означает, что вы затягиваете крышку и кольцо, а затем немного ослабляете их. Это должно предотвратить образование герметичного уплотнения в банке.Если это произойдет, воспользуйтесь открывалкой для бутылок и освободите ее, когда она остынет. В его герметизации нет никакого вреда.
Я сделал несколько партий, чтобы проверить это, и обнаружил, что более длительное время обработки в Instant Pot не привело к более «мятному» вкусу.
Этот домашний рецепт экстракта мяты имеет довольно бесконечный срок хранения, если он хранится с герметичной крышкой.

Другие похожие рецепты:

Экстракт домашней мяты перечной

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Повышение давления / сброс давления 1 час

Общее время35 минут

Узнайте, насколько легко и доступно приготовить собственный экстракт мяты перечной! Из домашнего экстракта мяты получаются замечательные рождественские и праздничные подарки.

Порций: 40

Курс: Приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: домашний экстракт мяты перечной, экстракт мяты перечной в растворе

калорий: 16 ккал

Автор: Сара Кук — экологически чистые повара

Instant Pot Method:

Промойте листья мяты и добавьте их в консервную банку. Возможно, вам придется упаковать их ложкой, чтобы все поместилось.
Полить листья водкой. Добавьте крышку и кольцо и плотно затяните.
Налейте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите внутрь решетку. Добавьте банки.
Закройте крышку Instant Pot, установите вентиляцию на «герметичность» и нажмите Manual> high pressure> 30 минут.
Допускается естественное высвобождение. Осторожно достаньте горячие банки из емкости для быстрого приготовления и положите на полотенце, чтобы они полностью остыли.
Хранить в сухом прохладном месте и использовать в соотношении 1: 1 как покупные экстракты.

Традиционный метод:

Промойте листья мяты и добавьте их в емкость для консервирования.Возможно, вам придется упаковать их ложкой, чтобы все поместилось. M
Залейте листья водкой. Накройте банку крышкой и несколько раз встряхните.
Хранить в темном прохладном месте, встряхивая один раз в день в течение первых нескольких недель. После этого встряхивайте каждый раз, когда думаете об этом.
Экстракт мяты будет готов, когда жидкость будет сильно пахнуть мятой, а не спиртом.

Вы можете заметить, что экстракт все еще пахнет спиртом после процесса экстракции Instant Pot.Это нормально, и запах алкоголя должен исчезнуть в течение следующих нескольких недель. Плотный кончик пальца означает, что вы затягиваете крышку и кольцо, а затем немного ослабляете их. Это должно предотвратить образование герметичного уплотнения в банке. Если это произойдет, воспользуйтесь открывалкой для бутылок и освободите ее, когда она остынет. В его герметизации нет никакого вреда.

Пищевая ценность

Экстракт домашней мяты

Количество на порцию (1 чайная ложка)

калорий 16

% дневное значение *

Жиры 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 1 мг 0% 9226 1

% Углеводы 0 г 0%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 0 г 0%

Белок 0 г 0%

Витамин A 145IU 3%

Витамин C 1.1 мг 1%

Кальций 8 мг 1%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Купить этот пост:

(может содержать партнерские ссылки)

первоначально размещено 15 апреля 2021 г .; Обновлено 20 апреля 2021 г.

Преимущества и использование мяты перечной | Велнес Мама

23 июня 2012 г. (обновлено: 30 июля 2019 г.) — Кэти Уэллс

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Лист мяты перечной (и все это семейство мяты в целом) — одна из наиболее известных трав, хотя чаще всего ее просто используют как чай и ароматический экстракт.Есть много других способов использовать перечную мяту помимо ароматизатора, и это одна из наших любимых трав.

Если вы живете в месте с умеренным климатом, вырастить большинство сортов мяты несложно, хотя это чрезвычайно инвазивно, поэтому не сажайте, если не возражаете против этого!

Преимущества мяты перечной

Мята перечная — прекрасное средство для пищеварения. Он успокаивает и успокаивает пищеварительную систему при внутреннем и внешнем употреблении. Я использую его для приготовления настойки для пищеварения, которую использую от утреннего недомогания, укачивания и болей в животе.Мята перечная помогает избавиться от газов, расстройства желудка и изжоги. Он также хорош для расслабления нервов и улучшения кровообращения. Эта настойка буквально переносит меня первые три месяца беременности.

Из листьев мяты перечной получается восхитительный успокаивающий (без кофеина) чай, который бодрит по утрам и улучшает пищеварение, если употреблять его после еды.

Я использую эфирное масло перечной мяты и чай перечной мяты как естественное средство от головной боли (масло на затылке и висках и пью чай).

Нежный мятный чай, употребляемый внутрь или добавляемый в ванну, может помочь мягко снизить температуру без лекарств и не повлиять на способность организма бороться с болезнями.

Согласно книге Nutritional Herbology:

Содержит ароматические соединения, которые увеличивают выработку пищеварительной жидкости, снимают мышечные спазмы, усиливают кровообращение, уменьшают боли, способствуют потоотделению и являются антисептиками. Он также содержит вяжущие соединения, которые сокращают воспаленные ткани.Мята перечная используется для лечения расстройства желудка, метеоризма, язв во рту, потери аппетита, мышечных спазмов, тошноты, утреннего недомогания и дисменореи.

Мята перечная также делает другие травы или добавки, принимаемые одновременно, более эффективными. Это отличный чай, особенно при беременности и реминерализации зубов, поскольку он содержит кальций, магний и фосфор.

Из трав горных роз:

Согласно данным Американского ботанического совета, мята перечная помогает людям с общим расстройством желудка и неязвенной диспепсией, а также успокаивает и согревает после ужина. Эфирное масло мяты перечной можно наносить на кожу или рот для облегчения боли.Эфирное масло в чае из перечной мяты снимает боль, связанную с колитом и коликами. И лист перечной мяты, и масло перечной мяты имеют монографии немецкой комиссии E, как ветрогонное, так и антибактериальное средство. Во многих культурах и по сей день считается, что носить с собой немного мяты, чтобы путешествовать безопасно.

Как использовать лист перечной мяты

Чай или настойку можно использовать при расстройстве желудка, расстройстве желудка, тошноте или укачивании.(см. рецепт ниже)
Чашка мятного чая может облегчить головную боль или боль в животе.
Немного мягкого чая или настойки мяты, втираемой в живот ребенка (наружно), может помочь облегчить колики и способствовать расслаблению, особенно при использовании в сочетании с ромашкой.
Листья мяты перечной, посыпанные на задней стенке шкафов, отпугивают муравьев и мышей (и пахнет великолепно!)
Эфирное масло мяты перечной можно использовать в разведенном виде на голову и затылок (избегайте попадания в глаза) для естественного облегчения головной боли или разбавленное в кокосовом масле при боли в мышцах.(Не рекомендуется беременным и детям. Перед использованием любого эфирного масла проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом)
Крепкий чай из перечной мяты и листьев крапивы, используемый в качестве ополаскивателя для волос, успокаивает кожу головы и способствует росту волос. Также отлично подходит для избавления от перхоти.
Чашка крепкого мятного чая в ванне помогает расслабить мышцы, а также обладает антибактериальными свойствами. Я иногда кладу это в мою детскую ванночку с ромашками для отличного сна (и они тоже прекрасно пахнут!)
в домашнем реминерализующем зубном порошке в качестве ароматизатора и антибактериального / противомикробного растения.Просто припудрите и добавьте зелень. Этот рецепт невероятно экономичен и может быть изменен в соответствии с вашими предпочтениями.
В порошке сахарного скраба очень тонизирует кожу.
Когда кто-нибудь в нашей семье болеет, я кипячу на плите большую кастрюлю с водой с розмарином, мятой, тимьяном и корицей (около 1/2 стакана каждого) и держу на медленном огне весь день. Он отлично пахнет, успокаивает больного и помогает очистить воздух.
Пар для лица также можно приготовить из 1/4 стакана мяты в примерно 2,5 см кипящей воды.Я делаю это в большой кастрюле, затем снимаю с огня, накрываю голову полотенцем и вдыхаю пар. Полезен при болезни или аллергии. Также можно добавить 1 столовую ложку соли Эпсома для успокоения носовых пазух.

Домашний рецепт настойки для пищеварения перечной мяты

Ингредиенты для настойки:

1/2 стакана сушеных листьев мяты перечной
1/4 стакана — 1/2 стакана очень мелко нарезанного свежего корня имбиря
1/4 стакана сушеных семян фенхеля
Примерно 1 1/2 стакана кипятка
Примерно 1,5 стакана водки или рома (питьевой сорт с содержанием алкоголя не менее 40%)
Стеклянная банка размером Quart с герметичной крышкой

Как приготовить настойку для лечения пищеварения на травах

Положите мяту, имбирь и фенхель в стеклянную банку и залейте кипятком, пока они не будут полностью покрыты.
Заполните оставшуюся часть банки водкой или ромом (только пищевой! Без медицинского спирта) и закройте герметичную крышку.
Хранить в темном прохладном месте не менее двух недель, но до шести, ежедневно встряхивая.
Через 2-6 недель процедить через сетчатое сито или марлю и хранить во флаконах или небольших баночках.
Дозировка: взрослым до 1 чайной ложки можно принимать прямо или с водой по мере необходимости. При изжоге, расстройстве желудка или тошноте обычно достаточно одной дозы, хотя иногда требуется вторая доза.При беременности 1/2 чайной ложки утром часто помогает от утреннего недомогания, при необходимости можно добавлять дополнительные дозы в течение дня. Детям обычно достаточно 10-20 капель, либо можно применять наружно.
Если вы беременны, кормите грудью или страдаете каким-либо заболеванием, вам следует проконсультироваться с врачом или акушеркой, прежде чем использовать какие-либо растительные лекарственные средства или добавки.

Где купить лист перечной мяты

Я покупаю перечную мяту в компании Mountain Rose Herbs, так как качество отличное, и у них хорошие цены.

Вы пользуетесь мятой перечной? Какое ваше любимое применение? Поделитесь ниже!

Как сделать экстракт шоколадной мяты

Есть и другие способы приготовления экстракта шоколадной мяты. Эта версия была вдохновлена настоящим сортом шоколадной мяты, который я посадил в саду с травами. В этом году лучшей частью моего сада оказались травы, которые я посадил в контейнеры на своей террасе. Поздней весной и ранним летом ливни и ливневые штормы привели к появлению сильных, пышных зеленых растений. У меня никогда не было такого счастливого сада с травами.В первый раз, когда я собрал травы, я был немного ошеломлен тем, сколько мне нужно было консервировать. Некоторое я сушил и использовал в готовке.

Я высушил на воздухе большую кучу смешанных трав, раскрошил их и скормил цыплятам. Работая со всеми видами мяты, которые я посадил в этом году, я действительно смог почувствовать и почувствовать разницу. Я посадил мятный мохито, колючую, черную мяту, мятный джулеп и шоколадную мяту. Шоколадная мята привлекла мое внимание и была более мягкой и землистой.Я был заинтригован там, где мята выскочила, крича, что это аромат для меня, шоколадная мята с ее тонким глубоким ароматом. После ежедневного ухода за всеми травами в течение последних нескольких месяцев я действительно хотел сделать что-то особенное с листьями, чтобы я мог помнить и наслаждаться ими всю зиму.

Что можно сделать со свежей мятой?

Ополоснув листья, промокните их и дайте полностью высохнуть на воздухе. На этом этапе вы можете обезвоживать, чтобы приготовить чай, погрузить листья в раствор для получения экстракта, добавить в попурри после высыхания или смешать с материалом для гнезд в курятнике.

Свежая мята может использоваться во многих освежающих напитках. Мятный джулеп, мохито и, конечно же, холодный чай.

Попробуйте добавить мяту в свежие салаты или в жареные овощи

Mint Jelly — Моя мама всегда подавала мятное желе с бараниной. В этом году сделаю мятный кисель самостоятельно!

Здоровье и красота использует

Веточка мяты и веточка розмарина, добавленные к 8 унциям яблочного уксуса, помогут бороться с хлопьями перхоти. Дайте мяте и розмарину настояться в яблочном уксусе в течение недели, используйте как ополаскиватель после мытья головы шампунем.

Мятный чай успокоит боль в животе. Добавьте свежие листья мяты в горячую воду. Дать настояться, как чай. Чай помогает успокоить и контролировать спазмы, связанные с расстройством желудка.

Как приготовить экстракт шоколадной мяты

Соберите свежие шоколадные листья мяты. Используйте около полутора стаканов свежих листьев. (Купите здесь шоколадную мяту, если вы еще не выращиваете ее)
Слегка измельчите листья, чтобы высвободить из листьев натуральные масла.Поместите листья в пол-литровую банку. Вы хотите, чтобы банка была полной, но не забитой. У листьев должно быть место, чтобы кружиться, и они должны быть полностью покрыты жидкостью.
Я использую водку для приготовления экстрактов. Поскольку водка практически не имеет собственного вкуса, она позволяет экстракту полностью ароматизироваться растительным материалом. Используйте стойкость 80%. Я беру более дешевые вещи для этого проекта. Ром — еще один вариант с немного другим вкусом.
Залейте листья водкой, полностью покрыв листья.Плотно закройте банку, храните вдали от естественного света, например на задней стороне полки или задней части шкафа.
Примерно каждый день вынимайте банку и осторожно встряхивайте, чтобы листья равномерно распределялись. Верните его в темноту.

Розлив экстракта шоколадной мяты в бутылки

Через два месяца экстракт должен стать достаточно крепким, чтобы его можно было процедить и разлить в бутылки для использования или подарка. Мне нравится уделять ему хотя бы два месяца, а до четырех — это здорово! Вкус и аромат продолжат усиливаться.

Когда экстракт станет достаточно крепким, процедите через мелкое ситечко или кофейный фильтр в чистую банку. Наклейте этикетку и храните экстракт вдали от естественного света. Когда я делаю партию, я храню ее в каменной банке, пока не разолью в бутылки для подарка.

Используя небольшую воронку, осторожно перелейте экстракт в коричневую бутылку на 4 унции. Я покупаю их оптом в SKS Bottles или в меньших количествах здесь.

Добавьте свой собственный красивый ярлык или этикетку для экстракта шоколадной мяты.Наткнулся на предложение добавить в подарок. Шоколадная мята легко укореняется. Посадите несколько отдельных растений в симпатичных маленьких горшочках, ожидая, пока настаивается экстракт. Затем дайте экстракт и небольшую кастрюлю шоколадной мяты! Отличная идея для повара из вашего списка подарков.

Что делать с экстрактом шоколадной мяты

Добавьте одну-две капли в кофе, чай или горячее какао

В мороженом вкусно! Добавьте столовую ложку домашнего мороженого.

Добавьте чайную ложку в домашнюю ванильную глазурь для шоколадного торта! (пускает слюни)

Использование в выпечке вместе с экстрактом ванили

Мед, настоянный на шоколаде и мяте

Подарочный совет!

Последний совет по приготовлению выписок для подарков. Если вы начинаете поздно, дайте получателю набор для экстракта. Вы можете начать экстракцию для них, используя красивую каменную банку. Добавьте небольшую воронку, стеклянную банку для экстракта и карточку с инструкциями по фильтрации и хранению экстракта после определенной даты.Получатель подарка тоже может насладиться процессом, а затем разлить его по бутылкам и наслаждаться.

Теперь ваша очередь! Что бы вы сделали с экстрактом шоколадной мяты?

Прочтите мой пост о приготовлении экстракта ванили!

Как сделать масло перечной мяты | 5 простых шагов

Мятное масло имеет ряд применений — его можно использовать для придания мятного вкуса напиткам, придания мятного вкуса пище, такой как шоколад и глазурь.В этой статье мы расскажем, как приготовить масло перечной мяты из растения перечной мяты, которое вы выращивали дома.

Что понадобится для приготовления масла мяты перечной

Сушеные листья мяты и зерновой спирт крепостью 90–120 или свежие листья мяты и зерновой спирт крепостью 180–190
Герметичная банка
Сетчатый фильтр
Коричневый стеклянный контейнер
Пипетка

Как приготовить масло мяты перечной

Есть 5 быстрых и относительно простых шагов для приготовления масла мяты перечной.Вы обнаружите, что, как только вы освоите это, процесс станет простым, а результаты потрясающими.

Объявление

Шаг первый: выбор жидкости для использования при экстракции

Водка или другой крепкий зерновой спирт идеально подходит для этого, так как в нем есть как вода, так и спирт для растворения масел. Вместо этого можно использовать яблочный уксус или глицерин, но конечная настойка будет менее крепкой и будет иметь меньший срок хранения. Домашние настойки, как и экстракт ванили, который можно купить в магазине, обычно используются в таких малых дозах, что алкоголь не оказывает заметного воздействия.

Объявление

Для сушеных листьев мяты используйте водку, содержащую 45–60% спирта (крепость 90–120).

Объявление

Для свежих листьев мяты, поскольку они уже содержат воду, используйте водку или Everclear с 90–95% спирта (стойкость 180–190).

Объявление

Шаг второй: порубите или надрежьте листья мяты

Порежьте пучок свежих листьев мяты на две или три части или разомните листья чистой подставкой для чашки, чтобы в жидкость попало больше масел.Сушеные листья мяты можно покрошить вручную или оставить целиком.

Объявление

Свежие листья мяты вымыть перед измельчением.

Объявление

Нет необходимости удалять стебли, просто выбросьте все скользкие или темные листья, так как они могут гнить.

Объявление

Шаг третий: упакуйте мяту и жидкость в герметичную банку

Наполните банку мятой, оставив не менее 1,25 сантиметра свободного пространства, если вы хотите получить более крепкую настойку.Вы можете использовать меньшее количество листьев мяты, если хотите, но в итоге вы можете получить менее ароматный или ароматный результат. Когда мята будет внутри, налейте спирт или другую жидкость в банку, полностью покрыв листья. Плотно закройте банку крышкой.

Объявление

Сначала листья могут плавать. Вы можете попытаться прижать их ложкой, но через несколько дней они утонут сами по себе.

Объявление

Шаг четвертый: дайте банке постоять несколько недель, периодически встряхивая

Точное время просто зависит от того, насколько сильной должна быть ваша настойка, но обычно это занимает от четырех до восьми недель.Большинство людей предпочитают хранить банку в темном месте, так как солнечный свет может снизить срок хранения настойки. Один или два раза в неделю встряхивайте банку пару минут, чтобы ускорить процесс растворения.

Вы можете попробовать каплю смеси, чтобы решить, достаточно ли она для вас.

Шаг пятый: процедить жидкость в емкость из коричневого стекла

Вылейте жидкость через кофейный фильтр, чтобы удалить листья и осадок. Храните настойку в емкости из коричневого стекла, чтобы защитить ее от солнечных лучей и продлить срок хранения.Он может длиться шесть месяцев и более, хотя постепенно теряет свою эффективность.

Если настойка имеет запах водки или не такая крепкая, как хотелось бы, оставьте банку для другой с фильтром для свежего кофе или тканью поверх крышки. Часть спирта испарится.

Применение масла мяты перечной

Когда у вас есть масло перечной мяты, самое время пустить его в дело! Есть несколько действительно замечательных применений масла мяты перечной. Это одни из моих любимых.

Добавьте пару капель в горячие напитки

Добавьте одну-три капли в горячий шоколад, горячую воду или травяной чай. Если настойка получилась слабой, можно добавить еще. В сумме получается незначительное количество алкоголя, так что не беспокойтесь о том, чтобы напиться.

Мята перечная может помочь при некоторых формах несварения желудка, но избегайте этого, если у вас кислотный рефлюкс (изжога) или грыжа.

Придайте вкус своим рецептам выпечки

Примерно 1/2 чайной ложки (2,5 мл) экстракта мяты достаточно, чтобы приправить кастрюлю с пирожными, порцию помадки или безе.Возможно, вам придется поэкспериментировать с используемым количеством, поскольку домашние настойки различаются по крепости. Для некоторых рецептов, например для глазури, можно легко добавлять понемногу и тестировать на вкус.

Отгонять насекомых

Экстракт мяты перечной может отпугивать муравьев, пауков, мух и моли, но мало влияет на мышей и крыс. Смочите ватные тампоны настойкой и разложите ими место, где были обнаружены вредители. Меняйте ватные шарики один или два раза в неделю.

Храните ватные шарики в недоступном для домашних животных месте.

Разбавьте его маслом для использования на коже

Смешайте несколько капель масла сладкого миндаля, оливкового масла, масла ши или любого другого безопасного для кожи масла, чтобы приготовить бальзам. Втирайте его в грудь, чтобы облегчить заложенность носа, боль в мышцах или суставах. Втирайте его в лоб и виски, чтобы облегчить головную боль.

Дополнительные советы

Для максимального содержания масел в растениях собирайте их около 10 часов утра, после того, как сойдет роса, но до того, как солнце станет слишком горячим.

Если в настойке появился осадок, процедите ее второй раз через кофейный фильтр.

— По этому рецепту получается настойка, которая не так сильна, как эфирное масло. Эфирные масла обычно производятся с использованием длительного процесса паровой дистилляции, что неприемлемо для обычного дома.

Что нужно учитывать при приготовлении домашнего масла мяты перечной

Настойка может оставаться свежей до одного года, но рекомендуется использовать ее в течение 6 месяцев.
Используйте настойку только в небольших количествах.
Никогда не употребляйте небезопасный алкоголь. Даже если вы не планируете использовать настойку для употребления в пищу, изопропиловый спирт или медицинский спирт оставят сильный неприятный запах.
Никогда не втирайте мяту в лицо ребенка, так как это может повлиять на дыхание.

Продолжайте читать: Как вырастить мяту из черенков

How to Make a Herbal Tincture

Травяные настойки — это старинные средства, которые могут помочь успокоить и вылечить все, что может вас вызвать.Вот как приготовить травяные настойки из растений из вашего сада.

Что такое травяная настойка?

На прошлой неделе я наткнулся на несколько сайтов в Интернете, посвященных аптечкам на основе трав. Помимо стандартных предметов, таких как ножницы, бинты и стерильные марлевые салфетки, на большинстве сайтов рекомендуются упакованные сушеные травы для чая, набор эфирных масел, травяные кремы и мази, а также несколько спиртовых настоек.

По счастливой случайности, хотя я и трезвенник, в тот день я направлялся в город, чтобы купить бутылку водки, чтобы сделать несколько настоек, чтобы дополнить свои собственные средства первой помощи.Настойки на травах действительно легко приготовить.

Традиционная травяная настойка изготавливается путем замачивания трав в этиловом спирте с высокой прочностью (иногда уксусе) для извлечения и концентрирования их лекарственных компонентов — молекул, которые растения производят для самозащиты и которые мы, люди, экспроприируем для использования в медицинских целях.

Настойки на этиловом спирте обычно предназначены для внутреннего применения. Травы, настойные в медицинском спирте (изопропиловом), гамамелисе или масле, называются линиментами и предназначены только для наружного применения.

Хотя вы можете настаивать листья или иголки, цветы, корни и кору, свежие или сушеные, я делаю свою в основном из свежих листьев, собранных в моих садах, лужайках и близлежащих диких местах. Сегодня я собираю листья и цветы лопуха, подорожник, бешеный на лужайке, и мелиссу, манящую из сада трав.

Преимущество настоек

В зависимости от состояния, которое лечится (или предотвращается), лекарственные травы можно заваривать в чаи или варить на медленном огне в отварах, растирать в припарках и мазях, коптить (чтобы их лекарственные компоненты попадали в организм через легкие) или экстрагировать в настойки.Настойки обычно принимают внутрь по несколько капель, несколько раз в день, часто с чаем или соком. Некоторые настойки хорошо наносят непосредственно на раны или кожные инфекции.

Настойки обладают рядом преимуществ по сравнению с другими травяными составами:

Спирт обычно извлекает и концентрирует больше ценных лекарственных соединений, чем водные экстракты (например, чаи, настои, тизан).
В такой концентрированной форме настойки быстродействующие.
Спиртовые настойки, приготовленные с использованием этанола крепостью не менее 80, не портятся и при правильном хранении сохраняют свою эффективность в течение длительного времени.(Настойки, приготовленные с использованием вина или уксуса, не извлекают столько активных фитосоединений, и они не сохранятся так долго, хотя их можно использовать в заправках для салатов и маринадах.)
Настойки портативны, их легко положить в сумочку или дорожную сумку.

Перед тем, как начать

Вам нужно будет кое-что узнать, желательно много, о том, как, почему, когда и в какой дозировке использовать ту или иную растительную настойку. Читайте книги и статьи, посещайте мастер-классы, консультируйтесь с местными травниками.
Вы должны быть на 100 процентов уверены, что правильно определили растение, которое планируете использовать. Обязательно приобретите гидов по дикорастущим растениям или присоединитесь к одному из местных семинаров по определению диких растений, предлагаемых в вашем районе.
Настаивайте только те растения, которые, как вы знаете, не обрабатывались пестицидами.
Не используйте растения, собранные по краям коммерческих полей или у обочин.

Что вам понадобится

Части растения, которые вы планируете настаивать.Чтобы не разбавить спирт водой, не мойте их. (Исключение составляют корни; возможно, вам придется их промыть или даже слегка протереть перед измельчением.) Если части растения уже влажные, разложите их и аккуратно промокните чистым полотенцем, чтобы высушить. Выбросьте все больные или поврежденные материалы.
Бутылка этилового спирта крепостью 80 (или выше). Многие травники предпочитают водку, потому что она относительно бесцветная, безвкусная и без запаха.
Стеклянная банка с плотной крышкой. Для приготовления спиртовой настойки не нужны большие бутылки; настойка — это сильнодействующее растительное лекарство, которое назначают по несколько капель за раз.Начните с небольших емкостей, таких как пол-литровые консервные банки или пустые банки из-под арахисового масла или джема.
Несколько маленьких темных бутылочек для хранения декантированной (ых) настойки (ей). Хранение их в темноте помогает защитить их потенцию.

Как приготовить травяную настойку

Измельчите большие листья, цветы или корни; оставьте нежные листья и цветки целыми. Затем слегка наполните стеклянную банку растительным материалом и добавьте достаточно спирта, чтобы покрыть растительный материал. Плотно закройте банку.

Наклейте этикетку и дату на банке.Включите настойку на части растения и тип используемого спирта. Поставьте банку в прохладное темное место на месяц или дольше, время от времени встряхивая или помешивая и добавляя больше спирта, если необходимо, чтобы растительный материал был покрыт.

Процедите настойку через чистую марлю в стеклянный или керамический контейнер, скручивая ткань, чтобы удалить как можно больше настойки. Перелейте настойку в бутылки из темного стекла и плотно закройте крышкой. Промаркируйте каждую настойку, поставьте дату и храните в темном прохладном месте.

Вы можете увеличить концентрацию настойки, процеживая исходное растительное сырье и добавляя свежий материал.

Предостережения

Как и любое лечебное средство, лечебные травы в любой форме обладают большой силой, в том числе и побочными реакциями. Прежде чем попробовать, узнайте как можно больше об используемых вами травах. В ваших домашних настойках нет стандартной дозы. Начните с новой настойки, попробовав несколько капель в теплой воде или чае, и медленно работайте, пока не добьетесь желаемых результатов.

Если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства по рецепту или страдаете хроническим заболеванием, не начинайте принимать лечебные травы без консультации со специалистом в области здравоохранения. Всегда указывайте использование трав в информации, которую вы предоставляете своим врачам и стоматологам.

5 рецептов в домашних условиях

Советы перед стартом

Мятная настойка на водке

Настойка из мяты на самогоне

Мятная настойка на спирте

Мятная настойка с лимоном

Пряная настойка из мяты

Мятная настойка на водке в домашних условиях – 3 рецепта

Классическая мятная настойка

Рецепт

Быстрая настойка мяты на водке

Рецепт

Лимонно-мятная настойка

Рецепт

Мятная настойка

Рецепт

Ингредиенты

Настойка лимонно-мятная — пошаговый рецепт с фото

Приготовление настойки лимонно-мятной:

1 подготавливаем лимоны и мяту.

2 готовим настойку.

3 подаем настойку лимонно-мятную.

Советы к рецепту

Мятная настойка: 5 рецептов в домашних условиях

Мятная настойка: 5 рецептов в домашних условиях

Советы перед стартом

Мятная настойка на водке

Настойка из мяты на самогоне

Мятная настойка на спирте

Мятная настойка с лимоном

Пряная настойка из мяты

Рецепт приготовления мятной водки и настойки

Приготовление домашней мятной водки

Классическая мятная настойка на водке

Полезная мятная настойка на самогоне с цедрой лимона

Настойка на мяте с барбарисом

Настойка мяты на водке — быстрый рецепт

Мятный самогон с полевыми травами

Настойка из сушеной мяты с укропом и ягодами можжевельника

Мятная настойка: рецепты приготовления крепкого алкогольного напитка в домашних условиях

Польза мяты и правила её заготовки

Рецепты настоек из мяты

На водке

На самогоне

На спирте

Настойка мятно-лимонная

Настойка из мяты с лаймом

Пряная настойка с мятой и можжевельником

Мятный ликёр

Три удачных рецепта питьевых настоек с мятой на водке (спирте, самогоне)

Классическая мятная настойка

Быстрая настойка мяты на водке

Лимонно-мятная настойка

Настойка из мяты и лимона на водке, самогоне » Рецепты вкусной пищи

Приготовление:

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

Рецепт настойки из лайма и мяты

Мятная настойка: 5 рецептов в домашних условиях

Советы перед стартом

Мятная настойка на водке

Настойка из мяты на самогоне

Мятная настойка на спирте

Мятная настойка с лимоном

Пряная настойка из мяты

Мятная настойка: рецепты приготовления крепкого алкогольного напитка в домашних условиях

Польза мяты и правила её заготовки

Рецепты настоек из мяты

На водке

На самогоне

На спирте

Настойка мятно-лимонная

Настойка из мяты с лаймом

Пряная настойка с мятой и можжевельником

Мятный ликёр

Лучшие рецепты мятной настойки на самогоне