Облепиха апельсин чай: Чай с облепихой и апельсином: уникальные рецепты приготовления

Чай с облепихой и апельсином

Разнообразьте свое десертное меню замечательным чаем с облепихой и апельсином. Этот напиток не только вкусный, легкий, яркий, но и полезный. Ведь ягоды облепихи – это просто кладезь витаминов. Апельсин вторит и отвечает тем же – витамина С в нем предостаточно.

Для более насыщенного вкуса часть ягод облепихи и апельсиновые дольки можно раздавить и влить в чайник для заваривания вместе с выделившимся соком.

Облепихово-апельсиновый чай можно подавать в горячем виде в прохладное время года, как профилактическое и витаминное средство при простудах, а в охлажденном виде в жару – как освежающий и восполняющий потерю витаминов и микроэлементов напиток.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте нужные ингредиенты. Можно добавить при желании корицу, имбирь и другие пряности.

Шаг 2 из 9

Замороженную облепиху обдайте кипятком и дайте стечь воде.

Шаг 3 из 9

Половину ягод всыпьте в чайник. Отрежьте пару ломтиков апельсина.

Шаг 4 из 9

Добавьте в чайник апельсиновые ломтики. Другую часть ягод разомните пестиком или ложкой до появления сока.

Шаг 5 из 9

Добавьте раздавленные ягоды в чайник.

Шаг 6 из 9

Залейте крутым кипятком.

Шаг 7 из 9

Закройте крышкой и дайте чаю настояться.

Шаг 8 из 9

Разливайте чайный напиток из апельсина и облепихи по чашкам.

Шаг 9 из 9

По вкусу добавьте в чай мед, но только когда он остынет до 60-50 градусов, чтобы не потерять полезных свойств медового продукта.

Приятного и вкусного чаепития!

Облепиховый чай с апельсином, лучшие рецепты

Облепиховый чай с оранжевым цитрусом становится более душистым и сладким. Кроме того, такое сочетание укрепляет организм, повышает его защитные силы и улучшает общее состояние. В Китае и Тибете, где эти плоды выращиваются целыми плантациями, о их пользе известно давно.

Классический рецепт

Облепихово-апельсиновый чай в домашних условиях можно приготовить по такому простому рецепту. Для целебного напитка понадобятся следующие компоненты:

• 200 г ягод;
• апельсин – 1 шт.;
• 1л воды;
• мед по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Плоды перед использованием хорошо моют, порченные удаляют.
2. Ягоды нужно хорошо помять, чтобы они превратились в кашицу и пустили сок.
3. Цитрусовый плод обдают кипятком и режут на дольки или мелкие кусочки.
4. Все компоненты помещают в термос, заливают горячей водой, а когда она немного остынет, добавляют мед по вкусу.

Мятно-фруктовый чай

Листья мяты придают напитку свежести и наделяют его успокаивающим свойством.

Состав:

• 300 г свежей облепихи;
• 2 листика свежей мяты;
• один апельсин;
• 2-3 бутона гвоздики;
• сахарный песок или мед.

Рецепт приготовления:

1. Ягоды нужно подавить, чтобы получилась кашица. Затем ее пропустить через сито, чтобы очистить от косточек. Для приготовления одной чашки чая необходимо использовать 3 ст.л. ягодного пюре.
2. Из апельсина снимите кожуру, отделяя ее от белой прослойки, иначе напиток будет горчить.
3. Апельсиновую кожуру измельчить ножом, а из мякоти выдавить сок.
4. Напиток заваривается прямо в чашке. Для одной порции соединить 3 ст. л. ягодного пюре, 4 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. кожуры апельсина, пару мятных листиков и гвоздику.
5. Накрыть крышкой и выдержать 10 минут, подсластить медом или сахаром.

Праздничный рецепт

Это еще одна вкусная разновидность облепихового чая, который можно подать на праздничный стол.

Понадобятся:

• 200 грамм плодов облепихи;
• один средний апельсин;
• пол лимона;
• палочка корицы;
• бадьян – 1 шт.;
• 1 л кипятка;
• мед или сахарный песок.

Процесс приготовления выглядит так:

1. Апельсин очистить от цедры и нарезать тонкими ломтиками.
2. Половину лимона вместе с кожурой нарезать дольками.
3. 2 ст. л. облепихи положить отдельно в блюдечко, остальную часть плодов подавить вилкой и поместить в заварник. Если используете замороженные плоды, их нужно сначала обдать горячей водой.
4. Облепиху залить одним литром кипятка, добавить апельсиновую цедру, лимон, корицу и бадьян.
5. Все компоненты перемешать и оставить на 5 минут, чтобы чай настоялся.
6. Настой процедить, соединить с отложенными плодами и апельсиновыми дольками. Все компоненты перемешать, разлить по чашкам и подать на стол. По вкусу добавить мед или сахарный песок.

Апельсиново-облепиховый напиток с чайными листьями

Для приготовления вкусного и полезного чая по этому рецепту используются черные чайные листья. При желании их можно заменить зеленым чаем.

Необходимые продукты:

• 150 грамм облепихи;
• один апельсин средних размеров;
• черный чай – 2 ч. л.;
• вода – 400 мл;
• сахар или мед – по вкусу.

Готовится напиток так:

1. Ягоды помещают в чашу блендера или миксера.
2. Апельсин очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки, добавляют к облепихе и тщательно взбивают до получения однородной массы.
3. Приготовленное пюре помещают в заварник, добавляют чайные листья и заливают кипятком.
4. Дают настояться 5-10 минут, разливают по чашкам, добавляют сахар или мед по вкусу.

Ягода облепихи – витаминный кладезь, в разы повышающий энергетический запас человеческого организма. Для лечения используются не только ягоды, но и все остальные части растения – листья, цветы, кора и корни. В 100 граммах ягод находится в десять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне.

А вы знали о пользе облепихи? Пьют ли ваши домочадцы этот полезный напиток?

Рецепт Чай облепиха апельсин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Чай облепиха апельсин».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14.1 кКал	1684 кКал	0.8%	5.7%	11943 г
Белки	0.3 г	76 г	0.4%	2.8%	25333 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	5%	14000 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	6.4%	10950 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	21.3%	3333 г
Вода	96.2 г	2273 г	4.2%	29.8%	2363 г
Зола	0.147 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.3 мкг	900 мкг	2%	14.2%	4918 г
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	15.6%	4545 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	5%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	3.5%	20000 г
Витамин В4, холин	3.08 мг	500 мг	0.6%	4.3%	16234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.06 мг	5 мг	1.2%	8.5%	8333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	7.1%	10526 г
Витамин В9, фолаты	1.6 мкг	400 мкг	0.4%	2.8%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	25.33 мг	90 мг	28.1%	199.3%	355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	17.7%	4021 г
Витамин Н, биотин	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	5.7%	11905 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.7%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0933 мг	20 мг	0.5%	3.5%	21436 г
Ниацин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.27 мг	2500 мг	2.1%	14.9%	4783 г
Кальций, Ca	12.77 мг	1000 мг	1.3%	9.2%	7831 г
Кремний, Si	1.42 мг	30 мг	4.7%	33.3%	2113 г
Магний, Mg	5.6 мг	400 мг	1.4%	9.9%	7143 г
Натрий, Na	3.77 мг	1300 мг	0.3%	2.1%	34483 г
Сера, S	3.13 мг	1000 мг	0.3%	2.1%	31949 г
Фосфор, Ph	5.2 мг	800 мг	0.7%	5%	15385 г
Хлор, Cl	2.08 мг	2300 мг	0.1%	0.7%	110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.2 мкг	~
Бор, B	43.7 мкг	~
Ванадий, V	2.47 мкг	~
Железо, Fe	0.155 мг	18 мг	0.9%	6.4%	11613 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	2.1%	31915 г
Кобальт, Co	0.233 мкг	10 мкг	2.3%	16.3%	4292 г
Литий, Li	4.307 мкг	~
Марганец, Mn	0.0696 мг	2 мг	3.5%	24.8%	2874 г
Медь, Cu	30 мкг	1000 мкг	3%	21.3%	3333 г
Молибден, Mo	2.509 мкг	70 мкг	3.6%	25.5%	2790 г
Никель, Ni	1.08 мкг	~
Рубидий, Rb	8.3 мкг	~
Селен, Se	0.165 мкг	55 мкг	0.3%	2.1%	33333 г
Стронций, Sr	2.21 мкг	~
Фтор, F	104.19 мкг	4000 мкг	2.6%	18.4%	3839 г
Хром, Cr	32.69 мкг	50 мкг	65.4%	463.8%	153 г
Цинк, Zn	0.0403 мг	12 мг	0.3%	2.1%	29777 г
Цирконий, Zr	0.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.72 г	~
Сахароза	0.713 г	~
Фруктоза	0.52 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.016 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	78.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	14.9%

Энергетическая ценность Чай облепиха апельсин составляет 14,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Облепиховый чай – 17 рецептов: с апельсином, мёдом, имбирём

Облепиха – одно из уникальнейших растений на планете. Если верить греческому мифу, её плодами питался любимец муз Пегас. О пользе солнечных ягод слагают легенды, и практически у каждого народа есть свой заветный рецепт облепихового чая. Рассмотреть свойства этого напитка и собрать коллекцию лучших рецептов – задача данного материала.

Содержание материала:

Полезные свойства облепихи

В 1988 году на Олимпийских играх в Сеуле китайским спортсменам в обязательном порядке давали чай с облепихой. В Китае и Тибете, где это растение возделывается целыми плантациями, о его полезных качествах известно с древних времён.

Действительно, облепиха – настоящая «витаминная бомба», повышающая энергетический потенциал организма. На 100 граммов ягод в ней содержится в десять раз больше витамина С, чем в лимоне. В её составе обнаружены в рекордных количествах витамины Е, А, К и группа В.

Для лечебных целей годятся все части этого растения – плоды, листья, корни, кора.

Количество антиоксидантов, пектинов и других жизненно необходимых веществ в облепихе так велико, что она входила в список обязательных средств для лечения жертв Чернобыльской катастрофы.

Противопоказаний к употреблению облепихи немного: индивидуальная непереносимость, холецистит и заболевания, связанные с повышенной кислотностью желудочно-кишечного тракта.

Рецепты чая с облепихой

Несмотря на все достоинства, облепиховый чай в нашей стране не слишком известен. Россиянки умеют сварить кофе двенадцатью способами, но не всегда знают, как приготовить чай из облепихи.

Волна интереса к этому напитку стала нарастать в последние годы, когда он появился в меню некоторых популярных заведений. Рецепты множатся в геометрической прогрессии и открывают широкий простор для кулинарного творчества.

Классический рецепт

Классический рецепт чая из облепихи лаконичен, как китайская живопись. В его вкусе нет ничего лишнего – только фон и акцент.

Ингредиенты	Количество
Чёрный чай	5 чайных ложек
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	300 граммов
Вода	1 литр

Чистые ягоды необходимо хорошо истолочь. Сделать это придётся вручную, забыв на время о блендере, поскольку металлические ножи от сока облепихи портятся, а сами плоды теряют часть своей пользы.

Схема приготовления выглядит так:

1. Половину объёма ягод положить в керамическую ступку или другую ёмкость.
2. Деревянным или пластиковым мадлером размять облепиху в пюре. Пропустить смесь через сито, чтобы отделить косточки и кожицу.
3. В заварочный чайник сложить пюре, цельную ягоду, всыпать сухой чай.
4. Залить крутым кипятком.
5. Накрыть, позволив напитку настояться и раскрыть аромат в течение 15 минут.

Предпочтительней разлить чай по чашкам через ситечко.

Облепиховый чай с пряностями

 

На основе базового рецепта можно экспериментировать, придавая напитку разные оттенки с помощью пряностей. Один из беспроигрышных вариантов имеет такой состав:

Ингредиенты	Количество
Чёрный чай	5 чайных ложек
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	300 граммов
Вода	1 литр
Бадьян (анис)	3 штуки
Гвоздика	3 штуки

Подготовка плодов и заваривание выглядит точно так же, как в предыдущем рецепте. Подать такой чай можно с мёдом. Главное – не перебить сильным медовым вкусом тонкий восточный аромат специй.

Как заварить чай с облепихой и мёдом

 

С мёдом облепиха хорошо сочетается сама по себе, без пряностей. Но заваривается такой чай несколько иначе. На две порции потребуются:

Ингредиенты	Количество
Чёрный чай	3 чайные ложки
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	150 граммов
Вода	0,5 литра
Мёд	по вкусу

Сначала необходимо истолочь облепиху мадлером, протереть через сито и отдельно заварить идеальный чёрный чай:

1. Заварочный чайник хорошо прогреть.
2. Засыпать в него сухой чай.
3. Залить водой, нагретой до температуры +95⁰С.

Всё остальное делается при подаче. В чашку кладётся несколько чайных ложек облепихового пюре, заливается чаем, добавляется мёд.

Этот вариант приготовления облепихового чая позволяет наилучшим образом сохранить все полезные свойства его ингредиентов.

Облепиховый чай с имбирём

 

Это зимний, согревающий напиток, идеально заменяет глинтвейн после лыжной прогулки.

Ингредиенты	Количество
Свежий корень имбиря	4-6 см
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	250 граммов
Вода	0,9 литра
Мёд	по вкусу
Корица	по 1 палочке на порцию

Имбирь – продукт специфический и брать его нужно, исходя из переносимости. Схема приготовления выглядит так:

1. Корень имбиря очистить и измельчить на мелкой тёрке.
2. Облепиху помять мадлером и пропустить через сито.
3. В каждую чашку положить немного имбиря (по вкусу), несколько чайных ложек облепихового пюре, палочку корицы.
4. Залить кипятком и оставить на несколько минут.
5. Положить мёд.

Облепиховый чай с имбирём, помимо согревающего, оказывает иммуностимулирующее действие, поэтому рекомендован при простудах.

Облепиховый чай с мятой

Сочетание вкусов мяты и облепихи – несколько на любителя. Однако такой напиток весьма полезен для укрепления нервной системы и нормализации сна.

Ингредиенты	Количество
Свежая мята	2 веточки
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	250 граммов
Вода	0,9 литра
Мёд	по вкусу
Корица	4 палочки

Обработка облепихи в данном случае идёт иначе, чем в других рецептах.

1. Ягоды бланшируются в течение 5 минут, остужаются, протираются через сито.
2. В облепиховое пюре добавляется нарезанная мята и измельчённая корица.
3. Смесь настаивается 10-15 минут.

После того, как мята раскроет аромат, смесь раскладывается по чашкам и заливается кипятком.

Облепиховый чай с апельсином

Если бы проводился конкурс на самый оригинальный чай с облепихой, рецепт с апельсином занял бы призовое место. По сути, он является логическим продолжением предыдущего варианта, развивая тему облепихи и мяты.

Ингредиенты	Количество
Свежая мята	2 веточки
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	300 граммов
Апельсин	1 штука
Вода	1 литр
Гвоздика	5 зонтиков
Сахар	по вкусу

Схема приготовления следующая:

1. Облепиха бланшируется и протирается через сито в кашицу.
2. С апельсина снимается цедра, а из мякоти выдавливается сок.
3. Апельсиновый сок добавляется в облепиховое пюре, туда же помещается резаная мята, гвоздика, измельчённая цедра. Смесь оставляется на 10 минут.

Как и в предыдущем рецепте, заваривание происходит непосредственно в чашке.

С апельсином и корицей

Менее сложный вкус, но прекрасно сбалансированный и гармоничный аромат у чая из облепихи с апельсином и корицей. Несмотря на апельсин в составе ингредиентов, концептуально этот рецепт ближе к классическому, чем к предыдущему.

Ингредиенты	Количество
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	300 граммов
Апельсин	1 штука
Вода	1 литр
Бадьян	2 звёздочки
Корица	1 палочка
Сахар	по вкусу

Бланшировать облепиху не нужно. Достаточно помять её, как в классическом рецепте, отложив немного цельных ягод отдельно. Последующие действия просты:

1. С апельсина срезается цедра. Мякоть нарезается тонкими полукружиями.
2. Облепиховое пюре кладётся в заварочный чайник.
3. К нему добавляются бадьян, корица, цедра.
4. Смесь заливается кипятком.

Через 5 минут чай можно разливать через ситечко по чашкам, добавляя в каждую порцию кусочек апельсина, немного цельных ягод и сахар, если нужно.

С апельсином, корицей и вишней

Немного изменив предыдущую композицию, можно получить напиток с чуть горьковатой миндальной ноткой.

Читайте также: польза миндаля

Ингредиенты	Количество
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	300 граммов
Апельсин	1 штука
Вода	1 литр
Лист вишни (свежий или сухой)	4 штуки
Корица	1 палочка
Сахар	по вкусу

Технология приготовления такая же, как в апельсиново-коричной вариации. Только настаивать этот чай нужно немного дольше, чтобы жёсткий вишнёвый лист лучше раскрылся.

С грушей

Если к облепиховому пюре добавить грушевое, напиток приобретёт интересный южно-русский оттенок.

Ингредиенты	Количество
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	2 стакана
Груша	2 штуки
Вода	1 литр
Чёрный чай	5 чайных ложек
Апельсиновая цедра	2 чайные ложки
Сахар-рафинад	по вкусу

Технология приготовления следующая:

1. Облепиху размять мадлером и пропустить через сито.
2. Грушу очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
3. Кусочки груши измельчить блендером в пюре.
4. В сотейник сложить облепиховое и грушевое пюре, добавить цедру и сухой чай.
5. Залить смесь кипятком и довести до закипания.
6. Быстро снять с огня, укутать и оставить на 10 минут.

Готовый чай процедить и подавать с рафинадом.

С яблочным соком

Фруктовую тему можно развить и с применением яблок. Такой напиток готовят в Сибири, предпочтительно из ранеток или китаек. Если их нет, сгодятся любые яблоки осенних сортов.

Ингредиенты	Количество
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	2 стакана
Яблоки среднего размера	4-5 штук
Вода	0,5 литра
Мёд	по вкусу

Облепиху подготавливают обычным способом. Из яблок выдавливают сок. Дальнейшие действия таковы:

1. Облепиховое пюре сложить в заварочный чайник.
2. Яблочный сок подогреть, едва не доведя до закипания.
3. Залить ягодную смесь горячим яблочным соком и довести до нужного объёма кипятком.

Подавать такой напиток можно сразу. Мёд в него кладётся по желанию.

Облепиховый чай с лимоном

Этот чай можно было бы назвать «Купеческим», благодаря классическому русскому сочетанию чёрного чая, лимона, мёда и мяты. Облепиха в данном рецепте не солирует, а дополняет букет.

Ингредиенты	Количество
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	1 стакан
Чёрный чай	5 чайных ложек
Вода	1 литр
Лимон	2 штуки
Мёд	по вкусу
Мята	2 веточки

Делать пюре из облепихи в данном случае не обязательно. Такой чай выглядит гармоничней, если он прозрачен. Заваривание происходит так:

1. С одного лимона тонкой лентой снимается цедра, другой нарезается тонкими полукружиями.
2. Большой заварочный чайник хорошо прогревается.
3. В чайник кладётся сухой чай, цедра, чистая цельная облепиха и мята. Всё заливается водой, доведённой до температуры +95⁰С.
4. Чайник укутывается и настаивается.

К столу такой чай подаётся в чайнике. Отдельно в чашки раскладываются дольки лимона и мёд по вкусу.

Клюквенный чай с облепихой – рецепт, как в «Шоколаднице»

Этот чай, предлагаемый в популярной сети кофеен «Шоколадница», пришёлся по душе многим. Чтобы приготовить его самостоятельно, необходим такой набор продуктов:

Ингредиенты	Количество
Свежая облепиха	200 граммов
Апельсин	1 штука
Свежая клюква	60 граммов
Лимон	0,5 штуки
Апельсиновый сок	60 мл
Корица	3 палочки
Сахар	60 граммов
Вода	0,6 литра

Схема приготовления выглядит так:

1. Апельсин очистить от кожуры и мелко нарезать.
2. В заварочный чайник сложить облепиху, клюкву и резаный апельсин.
3. Из сахара сварить сироп.
4. Крутым кипятком заварить фруктово-ягодную смесь и влить в неё сироп.

После непродолжительного настаивания чай можно подавать к столу.

Чай с облепихой и вареньем из айвы – рецепт, как в «Якитории»

Сеть ресторанов японской кухни предлагает свой вариант – облепиховый чай с вареньем из айвы. Приготовить его можно, имея следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Свежая облепиха	150 граммов
Варенье из айвы	50 граммов
Грушевый сироп	30 мл
Чёрный чай	1 столовая ложка
Вода	0,4 литра
Сахар	по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовить облепиховое пюре обычным способом и добавить в него сахар. Подождать, пока сахар растворится.
2. Переложить пюре в заварочный чайник.
3. Добавить сухой чай, сироп из груши и варенье из айвы.
4. Залить крутым кипятком и оставить на 5 минут.

В чашки разливать полученный напиток лучше через ситечко.

Чай витаминный

Это рецепт целебного чая, показанного при авитаминозах, вирусных инфекциях, упадке сил и других состояниях, возникающих на фоне снижения иммунитета.

На 1 чашку потребуется:

Ингредиенты	Количество
Свежие или свежемороженые ягоды облепихи	1 столовая ложка
Лист земляники (свежий или сушёный)	1 чайная ложка
Лист чёрной смородины (свежий или сушёный)	1 чайная ложка
Лист малины (свежий или сушёный)	1 чайная ложка
Вода	0,2 литра

Приготовить напиток очень просто. Облепиху истолочь, как обычно, и положить в ёмкость с крышкой. Добавить травы, залить крутым кипятком и оставить под крышкой на несколько минут.

По сочетанию полезных свойств такой напиток похож на иван-чай с облепихой, который сейчас продаётся в магазинах.

Из свежих листьев

Мощным лечебным действием обладает чай из свежих листьев облепихи. Он обладает гепатопротекторными свойствами, а также нормализует уровень сахара, понижает температуру тела, убирает отёки.

Для его приготовления потребуются:

Ингредиенты	Количество
Свежие листья облепихи	0,5 стакана
Свежие листья берёзы	0,5 стакана
Свежие листья липы	0,5 стакана
Лимон	0,5 штуки
Вода	2 стакана

Растительное сырье требуется мелко порубить ножом, сложить в прогретый заварочный чайник и залить крутым кипятком. После настаивания в течение суток настой используют вместо заварки, добавляя кипяток и дольки лимона.

Приготовление морса и компота из облепихи

Зимой, имея под рукой замороженные ягоды облепихи, можно приготовить полезный морс. Для него необходимо:

Ингредиенты	Количество
Замороженная облепиха	0,5 кг
Сахар	3 столовые ложки
Вода	0,5 литра

Технология приготовления проста и доступна каждой хозяйке:

1. Выложить замороженные ягоды в дуршлаг и оставить для размораживания.
2. Мадлером или обычным пестиком протереть оттаявшую ягоду через дуршлаг.
3. Полученное облепиховое пюре растереть с сахаром и залить  горячей водой.

После полного растворения сахара напиток перелить в кувшин и поставить в холодильник.

 

Из той же замороженной облепихи выходит очень вкусный и полезный компот. Чтобы приготовить его, потребуются следующие продукты:

Ингредиенты	Количество
Замороженная облепиха	600 граммов
Лимон	0,5 штуки
Сахар	200 граммов
Вода	2 литра

Способ приготовления:

1. Воду довести до кипения.
2. Опустить в неё ягоды, всыпать сахар.
3. Проварить 5 минут.
4. Опустить нарезанный кружками лимон.
5. Проварить 3 минуты и снять с огня.

Такой компот, остуженный до тёплого состояния, – незаменимый помощник в борьбе с респираторными инфекциями у детей.

Рецепт с использованием коры облепихи

При упадке сил, депрессиях и других состояниях эмоционального угнетения может пригодиться рецепт чая из коры облепихи. Химические анализы показали, что это сырье содержит серотонин – так называемый «гормон счастья». Причём, в коре облепихи его больше, чем в шоколаде.

Чтобы сделать чай для повышения настроения, необходимо иметь:

Ингредиенты	Количество
Кора облепихи	4 столовые ложки
Вода	1 литр

Кору облепихи необходимо мелко порубить ножом. Затем положить её в ёмкость из толстого стекла, залить кипятком и поставить на медленный огонь. Проварить в течение 20 минут, остудить, процедить, принимать по половине стакана 3 раза в день.

Освоив любой из предложенных рецептов, современная хозяйка может разнообразить рутинное меню. Польза облепихового чая доказана временем, а широкий выбор вкусов порадует близких и удивит гостей.

с розмарином, апельсином и грушей – bit.ua

В холодную погоду нужно согреваться вкусно и полезно.

А еще нужно экспериментировать. Например, с ингредиентами согревающего чая. Чай из облепихи – отличное решение для холодного дня. Однако он каждый раз может быть разным, если добавлять в него разные фрукты и травы.

Облепиховый чай с розмарином

• вода — 2 л
• облепиха — 1 кг
• розмарин — 5 веточек
• мед — 2 ст. л.

Замороженную облепиху добавьте в кипящую воду и дайте ей немного размякнуть. Как только она размякнет, начинайте давить. Снимите с огня, добавьте мед и розмарин. Вылейте чай во френч-пресс и процедите.

Облепихово-апельсиновый чай

• апельсин — 1 шт.
• облепиха — 1 стакан
• лимон  — ½ шт.
• цветочный мед — 4 ст. л.
• звездочка бадьяна — 1 шт.
• палочка корицы — 1 шт.
• вода — 1 л

Для начала необходимо снять цедру апельсина. Далее очистите  полностью фрукт и нарежьте тоненькими кружками. Лимон нарежьте дольками. Залейте облепиху литром кипятка и добавьте цедру апельсина, корицу, лимон и бадьян. Перемешайте и оставьте настояться на 5 минут. Процедите облепиховую смесь в чайничек, добавьте для большего аромата дольку апельсина, ягоды облепихи, которые остались, и мед.

Чай с облепихой и грушей

• чай черный — 500 мл
• облепиха — 100 гр
• мед — 2 ст.л.
• груша — 0,5 шт.

Во френч-пресс положите облепиху и мед. Перетрите их и помните ступкой. Добавьте грушу, нарезанную пластинами, и залейте горячим чаем.  Дайте настояться 2-3 минуты и разливайте по чашкам.

 

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

Облепиховый чай как в шоколаднице: рецепты с секретами приготовления

Чтобы приготовить  облепиховый чай, как в «Шоколаднице», совсем не обязательно быть шеф – поваром, достаточно знать пошаговый рецепт приготовления и иметь под рукой все необходимые кухонные принадлежности. Что понадобится для заваривания чая и, как это сделать правильно разберем в рамках статьи.

Какой облепиховый чай готовят в «Шоколаднице»?

Чай из облепихи можно готовить по-разному. Вкус этой ягоды хорошо сочетается с традиционными чайными заварками, специями, фруктами. Рецепт как в «Шоколаднице» включает кроме облепихи кусочки имбиря, дольки лимона и корицу. Такое сочетание придает напитку насыщенный вкус и волшебный аромат.

Дополнительная информация: имбирь обладает выраженным разогревающим эффектом, подобно горчице или хрену. Ароматным его делает большое содержание эфирных масел. Если вы хотите основательно прогреться (например, при лечении простудного заболевания) можно добавить его к чаю с облепихой больше, чем указано в рецепте.

При желании горячий напиток легко приготовить дома, превратив обычный будний день в настоящий праздник. Чай с облепихой по рецепту «Шоколадницы» бодрит, тонизирует, очищает сосуды, полезен для сердца, пищеварения, повышает иммунитет, дарит хорошее настроение.

Что понадобится для приготовления напитка как в «Шоколаднице»

Если вы хотите приготовить чай с облепихой как в «Шоколаднице» дома, вам понадобятся следующие кухонные принадлежности.

1. Весы для определения нужного объема ягод. Подойдут обычные механические или электронные.
2. Дуршлаг. Его используют, чтобы промыть облепиху и обдать кипятком лимон.
3. Глубокая миска для заваривания замороженных ягод.
4. Деревянная толкушка. Потолочь облепиху нужно, чтобы она пустила сок, лучше заварилась.
5. Столовая ложка. Понадобится для очистки корня имбиря.
6. Кухонный нож.
7. Разделочная доска для нарезки.
8. Френч-пресс вместительностью не меньше 600мл. В нем в «Шоколаднице» и заваривают чай, и подают на стол. Но дома можно использовать обычный чайник. Тогда понадобится еще ситечко для процеживания.
9. Кухонное полотенце для укутывания емкости с чаем во время заваривания (для поддержания оптимального температурного режима).
10. Чашки с блюдцами, ложки, вазочка для меда или сахара.

А теперь подготовим ингредиенты по рецепту «Шоколадницы». Указанные объемы ингредиентов рассчитаны на приготовление двух чашек:

• кипяток — 500 мл;
• облепиха – 100 гр;
• имбирь – небольшой кусочек;
• корица – одна палочка или щепотка;
• бадьян – 2-3 звездочки;
• лимон – 2 дольки.

Важно! Особое внимание обратите на свежесть продуктов. Не используйте подпорченную облепиху или фрукты. Корень имбиря чистят перед добавлением к ягоде (а не заранее). Иначе он теряет полезные свойства.

В облепиховый чай по рецепту «Шоколадницы» не кладут обычную чайную заварку, только ягоды и специи. Так как вкус у него кислый, пряно-острый, хорошо подать к столу мед или сахар.

Готовим вкусный облепиховый чай как в «Шоколаднице»

Для начала подготовьте продукты.

1. Хорошенько промойте прохладной водой облепиху, лимон и имбирь.
2. Лимон обдайте крутым кипятком.
3. Если вы используете замороженную облепиху, то положите ее в миску, залейте небольшим количеством кипятка на 5 минут. Теперь ягоды нужно размять толкушкой.
4. Очистите корень имбиря от кожицы, снимая верхний слой не более 2мм (большинство полезных веществ расположено прямо под кожурой). Используйте острую овощерезку или счистите тонкую кожицу ребром столовой ложки.
5. В «Шоколаднице» имбирь нарезают мелкими кусочками. Но дома его можно натереть на крупной терке. На френч достаточно одной-двух столовых ложек тертого корня.
6. Разрежьте лимон на дольки.
7. Ополосните френч-пресс (или заварочный чайник) крутым кипятком, пока емкость не согреется и не станет теплой. Холодная посуда охлаждает чай, он может плохо завариться.
8. Выложите во френч-пресс облепиху, имбирь, корицу, лимон и бадьян. Хорошенько перемешайте.
9. Залейте содержимое френча кипятком.
10. Укутайте полотенцем, оставьте завариваться на 10-15 минут.
11. Пока облепиховый чай как в «Шоколаднице» настаивается, можно накрыть на стол, расставить чашки, подать сахар или мед.
12. Чай готов. Прижмите прессом смесь из облепихи, лимона, специй ко дну.
13. Разлейте напиток по чашкам, подайте на стол.
14. Если чай из облепихи приготовлен в обычном чайнике, процедите его через ситечко.

Обратите внимание! Если увеличить время настаивания, вкус чая станет более насыщенным. Но его придется разогреть перед чаепитием. Звездочки бадьяна и дольки лимона можно не заваривать с другими ингредиентами, а добавить в чашки прямо перед подачей на стол.

Рецепт облепихового чая как в «Шоколаднице» простой, но напиток получается очень вкусный и полезный! Он украсит стол и подойдет к любой трапезе.

Видео

Еще один интересный и необычный рецепт облепихового чая с добавлением имбиря, гвоздики, перца и лайма представлен в этом видео.

Подводя итоги

Можно пофантазировать и разнообразить классический рецепт. Например, к облепихе прекрасно подойдут мята, кардамон, цедра и мякоть апельсина (рекомендуем прочитать интересный способ приготовления чая с облепихой и апельсином). Соблюдайте умеренность, добавляя специи, но не бойтесь экспериментировать! Пусть облепиховый чай по рецепту «Шоколадницы» станет вашим любимым напитком.

Смесь для напитка «Апельсин-облепиха» зам. из ВкусВилл с доставкой на дом

ВкусВилл Каталог Поиск по товарам, рецептам и статьям Поиск

МСК

• Амстердам
• Москва и область
• Санкт-Петербург
• Белгород
• Брянск
• Владимир
• Волгоград
• Вологда
• Воронеж
• Иваново
• Казань
• Калуга
• Кострома
• Курск
• Липецк
• Нижний Новгород
• Орёл
• Пенза
• Псков
• Ростов-на-Дону
• Рязань
• Саранск
• Саратов
• Смоленск
• Тамбов

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках. Фондовая фотография

Похожие изображения

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках на деревянном столе. Травяной витаминный чай.

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках со свежими ягодами и листьями облепихи.

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках со свежими ягодами облепихи.Травяной витаминный чай.

Полезный чай из листьев и ягод облепихи в стеклянных чашках на деревянном белом столе

Облепиховый чай в стеклянном чайнике. Травяной чай разливают в белые чашки из стеклянного чайника.

Витаминный полезный чай из облепихи в стеклянных чашках со свежими сырыми ягодами облепихи и палочками корицы, звездочками аниса, мятой и ч.

Облепиховый чай в стакане

Витаминный полезный чай из облепихи в маленьких стеклянных чашках

Витаминный полезный чай из облепихи в стеклянных чашках со свежими сырыми ягодами облепихи

Красочный горячий чай из облепихи с розмарином и свежими ягодами облепихи на сером столе.Витаминный напиток.

Стеклянный чайник с вкуснейшим витаминным облепиховым и медовым чаем стоит на подставке со свечой и рядом с ней

Горячий согревающий полезный напиток с ягодами облепихи. Две стеклянные чашки с ягодным чаем на подоконнике.

Две чашки облепихового чая на белом фоне

Две чашки с облепиховым чаем на деревянном столе с корицей, облепихой и медом.Концепция лечебного напитка на

.

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках. Стоковое изображение

Похожие изображения

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках на деревянном столе. Травяной витаминный чай.

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках со свежими ягодами и листьями облепихи.

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках со свежими ягодами облепихи.Травяной витаминный чай.

Полезный чай из листьев и ягод облепихи в стеклянных чашках на деревянном белом столе

Облепиховый чай в стеклянном чайнике. Травяной чай разливают в белые чашки из стеклянного чайника.

Витаминный полезный чай из облепихи в стеклянных чашках со свежими сырыми ягодами облепихи и палочками корицы, звездочками аниса, мятой и ч.

Облепиховый чай в стакане

Витаминный полезный чай из облепихи в маленьких стеклянных чашках

Витаминный полезный чай из облепихи в стеклянных чашках со свежими сырыми ягодами облепихи

Красочный горячий чай из облепихи с розмарином и свежими ягодами облепихи на сером столе.Витаминный напиток.

Стеклянный чайник с вкуснейшим витаминным облепиховым и медовым чаем стоит на подставке со свечой и рядом с ней

Горячий согревающий полезный напиток с ягодами облепихи. Две стеклянные чашки с ягодным чаем на подоконнике.

Две чашки облепихового чая на белом фоне

Две чашки с облепиховым чаем на деревянном столе с корицей, облепихой и медом.Концепция лечебного напитка на

.

чая апельсина и облепихи в чашке Stock Image

Похожие изображения

Облепиховый чай в белой чашке

Апельсиновый настой из облепихи в стеклянном заварочном чайнике с чирком

Чай с ягодами облепихи и апельсина в чашке и натуральным медом

Горячий зимний чай из облепихи.Чашка горячего ароматного чая с облепихой, медом и апельсином

Стеклянный чайник с горячим апельсиновым облепиховым чаем с розмарином и медом

Креативный макет из ягод облепихи на нейтрально-сером фоне

Горячий острый чай с облепихой в стеклянной чашке и чайнике, выборочный фокус, деревенский светлый фон

Пучок облепихи и чашка чая на фоне светлого дерева.

Облепиховый чай с апельсином в стеклянных чашках со свежими ягодами и листьями облепихи.

Чашка чая с облепихой и чаша с облепиховым маслом

Чашка облепихового чая

Облепиховый чай в стеклянной чашке. Травяной витаминный чай

Утренний завтрак.Чашка чая с восхитительным вареньем из облепихи.

Чай с облепихой

.