Варенье из ревеня с мятой: Варенье из ревеня и мяты

Содержание

Варенье из ревеня рецепты приготовления на зиму

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с яблоками, апельсином и имбирем на зиму

Варенье из ревеня с добавлением яблок может иметь разный вкус. Многое зависит от использования дополнительного компонента. Сладкое яблоко добавит сладковатых нот, а кислое сделает блюдо менее приторным и более резким. Именно поэтому опытные хозяйки рекомендуют добавлять в состав плоды нескольких сортов, основное условие – их сочность.

Ингредиенты:

Стебель ревеня – 1 кг.
Яблоки – 3 шт.
Апельсин – 1 шт.
Очищенная вода – 200 мл.
Сахар-песок – 1,5 кг.
Измельченный корень имбиря – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Стебли очистить и нарезать небольшими кусочками.
Апельсин ошпарить кипятком и снять с него цедру при помощи специального ножа или используя терку.
Кусочки ревеня выложите в сотейник, добавьте к ним апельсиновую цедру и сок фрукта, подготовленный имбирь.
С плодов яблоневого дерева снимите кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в сотейник к другим компонентам.
Влейте в емкость воду, тщательно перемешайте компоненты. Отправьте сотейник с содержимым на плиту, сделав небольшой огонь, проварите 20 минут.
После полуготовности добавьте в состав сахар и проварите варенье еще 10 минут.
Разложите десерт по подготовленным стерильным банкам, закупорьте крышкой. Обязательно проверьте качество закатки.
Варенье разложить по банкам в горячем виде и окутать их одеялом.

После того как десерт остынет, перенесите его в прохладное место.

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с бананом на зиму

Этот рецепт является малораспространенным, но хозяйки зря не обращают на него внимание. Ревень отлично сочетается с банановой мякотью, а сам десерт получается мягким, воздушным и нежным, очень похож на суфле. Дети в восторге от такого блюда, потому попробуйте приготовить хотя-бы несколько порций.

Ингредиенты:

Стебли ревеня – 1 кг.
Спелые очищенные бананы – 500 гр.

Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

Стебли ревеня очистить от плотных пленок, промыть под проточной водой и нарезать небольшими кубиками.
Полученную заготовку засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов (заготовка должна пустить достаточное количество сока).
Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками и добавить в кастрюлю к ревеню.
Массу довести до кипения на слабом огне. Во время варки нужно помешивать состав, чтобы масса не пригорела.
Во время варки десерта из кастрюли нужно периодически удалять пену, удобно использовать шумовку.
Заготовку разложить по банкам с объемом 0,3-0,5 л, утеплить и оставить до полного охлаждения.

Совет: для приготовления варенья с добавлением бананов используйте только молодой ревень. Соблюдение такого условия обеспечивает получение нежного десерта.

Приятного аппетита!

Зеленое варенье из ревеня и киви

Варенье, приготовленное из киви и ревеня по этому рецепту, имеет довольно плотную структуру, поэтому его удобно использовать для создания разнообразной выпечки. Дольки ревеня — плотные, потому их консистенция остается неизменной в процессе хранения.

Ингредиенты:

Ревень – 300 гр.
Киви – 1 шт.
Розовый перец (горошек) – 5 шт.
Сахар – 200 гр.

Процесс приготовления:

Со стеблей ревеня нужно удалить листья. Они не имеют выраженного вкуса. Поэтому не используются для приготовления десерта.
Стебли стоит ополоснуть под проточной водой и очистить их при помощи специального ножа. Со старого ревеня кожицу нужно снимать обязательно. Потому что она довольно жесткая. Если урожай собран до июля, этап чистки можно пропустить.
Стебель нарежьте небольшими кубиками. Засыпьте его сахарным песком и выдержите при комнатной температуре в течение 3-4 часов. Важно чтобы ревень пустил сок.

После этого нарежьте киви и пропустите его через мясорубку и добавьте к ревеню.
Массу поместите в сотейник и проварите на небольшом огне около 30 минут. Не забудьте положить в кастрюлю розовый перец. Состав нужно периодически помешивать.
В процессе варки масса должна стать более густой, это сигнал о том, что можно раскладывать ее по банкам.
Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать. Удобно использовать емкости небольшого объема, не более 0,7 л.
Варенье разложить по банкам и закатать крышками. Удостовериться в герметичности.

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с мятой «Мохито»

Варенье из ревеня с мятой – не только вкусное, но и полезное сочетание. Десерт получается в меру сладким, но имеет нехарактерные для варенья пикантные ноты, которые ему преподносит мята. Приготовить его – довольно просто, достаточно иметь все необходимые компоненты, знать и выполнять инструкцию, описанную в рецепте.

Ингредиенты:

Ревень – 500 гр.
Мята – 4 ветви.
Сахар – 500 гр.
Вода – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

Ревень промывать под проточной водой. Если на его поверхности есть жесткие волокна их нужно удалить при помощи ножа, чтобы они не портили консистенцию блюда.
Нарезать стебли кубиками со стороной не более 2 см.
Мяту ополоснуть под проточной холодной водой, высушить при помощи бумажных полотенец и измельчить.
Мяту смешать с ревенем, добавить к компонентам воду и сахар. тщательно перемешать компоненты.
Отправить массу на небольшой огонь и контролировать процесс выделения сока. Как правило, он образуется очень быстро.
Варенье проварить в течение 25 минут. Массу нужно периодически помешивать.
В это время нужно подготовить банки, тщательно вымыть их и простерилизовать.
В конце варки ревень должен стать янтарно-прозрачным, это указывает на то. Что десерт можно фасовать по емкостям.
Разложить заготовку по банкам и укупорить крышками. Проверить герметичность закатки. Перевернуть банку на крышку и оставить под утеплителем на 1 сутки.
После медленного охлаждения десерт можно убирать на постоянное хранение. Блюдо лучше держать в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Рецепты варенья из ревеня на зиму из старой поваренной книги

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 16 06 2017 г

Метки: Варенье, Ревень

Привет дорогие мои читатели! У нас в огороде полным — полно ревеня. Чаще всего я варю из него компот — вкусно и минимум хлопот. Варенье из него я не варила никогда. Прошлым летом мне было совсем не до заготовок, поэтому на зиму я осталась практически без варенья. Этим летом я непременно восполню запасы. Сегодня на глаза мне попались рецепты варенья из ревеня.

В старой венгерской поваренной книге, что хранится у нас дома, чего только нет! Порылась я немного и нашла пару неплохих рецептов варенья, в которых ревень сочетается с апельсином, лимоном, клубникой и даже бананом.

Ревень собирать и подготавливать для варки варенья очень легко. Это вам не за вишней лазать и косточки из нее выбирать! Вооружилась я ножом и пошла резать ревень. Вот какой симпатичный — розовато-зеленоватый.

Сейчас как раз пора его собирать. Позднее его стебли станут грубее и в них накопится слишком много щавелевой кислоты. Но, еще недельки две в наших «Палестинах» можно собирать урожай и превращать его в варенье на зиму. У нас в огороде ревень еще не цветет. Значит сроки сбора не упущены. Начнем, помолясь!

Содержание статьи

Рецепты варенья из ревеня с фото

Варенье из ревеня с лимоном — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

1 кг очищенного ревеня.
800 г сахара.
Сок и цедра одного лимона.
1 стручок ванили (опционально).

Как сварить

Черешки вымыть и почистить от кожицы.
Нарезать их небольшими кубиками.
Засыпать сахаром в объемной посуде, оставить выделять сок на сутки. Иногда можно встряхнуть посуду, чтобы сахар равномернее распределился.
По истечении нужного времени большая часть сахара растворится, так как образуется довольно много сока.
Выдавите лимонный сок в миску с ревенем, туда же отправьте срезанную или натертую цедру.
На заметку
Лимон можно просто измельчить вместе с кожурой в комбайне, мясорубке или при помощи любого другого подходящего для этих целей кухонного гаджета.
Разрежьте стручок ванили и выскоблите семена.
Замечание
Добавлять ваниль не обязательно. Просто с ней получается ароматнее. Сам ревень не имеет характерного запаха.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Помешивайте содержимое, чтобы сахар лучше растворился.
Варите, помешивая, 45 минут. Снимайте образующуюся пену.
Внимание
Не допускайте пригорания, особенно в самом конце варки, когда варенье из ревеня с лимоном начнет густеть.
Наполните готовым вареньем чистые стерильные баночки, закатайте прокипяченными крышками.
Как же вкусно зимой кушать варенье со свежим теплым хлебом, вспоминая лето и то, как мы немножко повозились с ревенем, чтобы получить такую вкуснятину!

Варенье из ревеня с апельсином и пряностями

Ингредиенты

700 г стеблей ревеня.
Два больших апельсина (примерно 350-400 г).
750 г сахара.
1 капсула зеленого кардамона (опционально).
5-6 горошин душистого перца.

Как приготовить

Стебли моем, чистим от кожицы, режем кубиками.
Апельсин тщательно моем теплой водой со щеткой, протираем шкурку яблочным уксусом, нарезаем вместе со шкуркой на 8 частей. Каждую часть режем еще не 5-7 частей.
Ревень и апельсин отправьте в емкость, в которой вы собираетесь варить варенье. Насыпьте туда же сахар, оставить на 16-24 часа.
Выделится море сока. Еще раз перемешать перед варкой. Поставить на малый огонек, чтобы сахар лучше растворился, закинуть кардамон и душистый перец.
Увеличиваем огонь, доводим до 100°С, огонь уменьшаем, пусть варенье тихонько покипит 5 минут. Снимаем образующиеся пенки.
Убрать с огня, проверить поверхность. Если есть пенки — снимаем. Остужаем, отправляем в холод на 7-8 часов.
По истечении нужного времени полностью повторяем процесс.
На третий день проделываем снова все технологические операции, только после пяти минут кипения отправляем варенье с апельсином и ревенем в стерильные банки, закатываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном и охлаждаем.

Мои замечания

Варите варенье без пряностей, если вы их не любите.
Вкусно получается так же с корицей, мятой и свежим имбирем и тимьяном.
По такому же рецепту можно сварить варенье с красным апельсином, мякотью грейпфрута (без оболочки долек).

Варенье из ревеня с бананом

1 кг ревеня.
800 г сахарного песка.
Один очищенный банан.

Как варить

Черешки моем, чистим, режем небольшими кусочками, кладем сахар. Дать постоять так же, как в предыдущих рецептах.
Постепенно довести до кипения, добавить тонкие кружки банана, варить 5-7 минут.
Расфасовать, перевернуть банки на крышки.

Мои замечания

Количество бананов можно увеличить, а сахарного песку — уменьшить.
У готового продукта необыкновенно тонкий аромат банана и очень благородный вкус.
Стебли можно не чистить — в процессе варки кожица все равно растворится.

Рецепт приготовления в мультиварке

Подготовленные стебли смешать с сахарным песком в соотношении 1:1 по массе, дать выделиться жидкости и раствориться сахарному песку.
Загрузить смесь в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» (1 час).
Готовить с открытой крышкой. Варить варенье закатать обычным способом.

Польза и вред варенья из ревеня для организма

Польза

Основная пользы — оно вкусное и повышает настроение.
В самом растении содержится большое количество микроэлементов, полезных для здоровья человека.
Варенье помогает в борьбе с пневмонией.
Регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Успешно помогает в процессе расщепления жиров, что весьма полезно для всех худеющих (при условии, что в продукте не слишком много сахара).

Вред

Слишком большое содержание кислот, что вредно при некоторых заболеваниях.
Большое количество сахара. Это приводит к повышению массы тела.
Иногда способствует запорам. Вследствие этого его нельзя употреблять или кушать с большой осторожностью при геморрое, ревматизме, кормящим мамочкам, беременным женщинам и маленьким деткам.

Я надеюсь, что вы, дорогие мои читатели, еще успеете сделать сию замечательную заготовку на зиму. Как-то я уже давала рецепт варенья из ревеня и клубники (почитайте тут) — он один из самых удачных. Заготовка получается красивого цвета и очень вкусна. А еще надо успеть приготовить на зиму компот из ревеня, пока его стебли не накопили вредной щавелевой кислоты.

Пора заканчивать! Меня еще ждет ведерко подготовленной смеси для варки варенья из вишни без косточек, а в небе уже загораются звезды. Летний сезон хлопотен — нужно собрать урожай и суметь им распорядиться. Как не длинно красное лето, зима близко.

Если статья показалась вам интересной и полезной, то поделитесь ей, пожалуйста, в социальных сетях. Жду ваших интересных и очень нужных мне комментариев. Комментируя, вы поддерживаете меня и мой блог. Удачи всем!

Всегда ваша Ирина.

Я с огромным нетерпением жду выхода очередного сезона «Игры престолов». Надеюсь, что мой любимый герой Джон Сноу станет королем Семи Королевств. Сказка настолько глубока по содержанию, что удивительно, как ее позволили издать и снять по ней такой сериал.

Баллада про Джона Сноу — Айре и Саруман

Варенье из клубники с ревенем и мятой «Эффектное». Необычные рецепты заготовок

Ревень в банку! — Фьюжн по жизни — LiveJournal

Очередная подборка рецептов с ревенем, почему-то не дает он мне покоя ;))

Варенье, рецепты примерно одинаковые, а вкусы разные. Хотела утроить «Тест-драйв», но все называли разные ;)) Выбрать один не удалось…

Для ФМ «Лето — в банку!». Сезон 3 у Лены silverina1

1. Ревнево-яблочное варенье с мятой

— 1 кг ревеня
— 2 зеленых яблока
— 1 лимон
— 1 апельсин
— 3 веточки мяты
— 1 кг сахара

1. Очистить стебли ревеня. Нарезать кусочками.

2. Очистить яблоки от сердцевины и кожицы, нарезать мякоть кусочками.

3. С лимона и апельсина ножом для чистки овощей снять цедру полосками, выжать сок. Очень мелко нарубить веточки мяты.

4. Сбрызнуть дно таза для варки варенья водой, всыпать сахар, пилить цитрусовым соком, смешанным с 1 стаканом воды. Помешивая, на среднем огне растопите сахар, сварите сироп, снимая пену, 10 минут.

5. Положите в сироп ревень и яблоки, добавьте мяту и цедру, на самом сильном огне доведите до кипения, сразу же уменьшить огонь до минимального, варить 3 минуты, снимая пену. Выключить плиту, варенье остудить.

6. Повторить быстрое доведение до кипения, 3-минутную варку и полное остывание еще 3 раза. Горячее варенье разлить по банкам.

2. Варенье из ревеня и клубники

— 600 гр ревеня
— 400 гр клубники
— 500 гр сахара
— пакетик желирующего сахара Желфикса 2:1 (см. инструкцию)

1. Ревень промыть, обсушить и очистить от грубых волокон.
2. Нарезать ревень кубиками толщиной 1-1,5 см.
3. Клубнику вымыть обсушить и разрезать каждую ягоду на 2-4 части.
4. Сложить в кастрюлю ревень и клубнику, добавить сахар и перемешать.
5. Поставить кастрюлю с ревенем на средний огонь и помешивая довести до кипения и полного растворения сахара.
6. Варить варенье на среднем огне, изредка помешивая, 5-7 минут.
7. Готовое варенье разложить горячим в стерилизованные банки и закрутить крышками.
8. Перевернуть банки на крышки и дать остыть.

3. Конфитюр с ревенем и бананами

— 2 банана
— 700 гр ревеня
— сок 1 лимона
— 1 кг сахара
— пакетик желирующего сахара Желфикса 1:1 (см. инструкцию)

1. Бананы очистить и хорошо размять с помощью вилки. Ревень очистить и нарезать.

2. Бананы, ревень, лимонный сок, сахар выложить в таз или кастрюлю для варенья. Массу довести до кипения и варить 4 минуты при сильном кипении.

3. Горячий конфитюр разложить по банкам.

Вот здесь еще интересные рецепты с ревенем:

Детокс-напиток

Кетчуп из ревеня

Компот из ревеня с яблоками

Вступление

Вкусно пообедав, очень приятно и полезно запить вкусным компотом. Это знает каждый. Где-то читал, что компот это десерт. Я не согласен. Компот это компот. Я, к примеру, в жару пью компот все время. Наряду с напитком каркаде и холодным чаем, у нас дома яблочный, смородиновый компот, или взвар (узвар) из сухофруктов стоят в холодильнике постоянно.

В отличие от обычной воды, холодный компот отлично утоляет жажду. Слово «компот», наверное, одинаково звучит на большинстве языков. К примеру, на французском — compot, на английском — compote, на немецком — Kompott, и т. д.

В старину на Руси люди отваривали ягоды и фрукты, затем охлаждали, и употребляли напиток постоянно. Назывался напиток взвар или узвар. Очень широко применялись высушенные фрукты, чаще яблоки, груши, сливы. В жарко натопленную русскую печь ставился глиняный сосуд с вымытыми сухофруктами и колодезной или родниковой водой. Сосуд стоял в печи до полного остывания. Я еще с детства помню, как это было вкусно.

При чем это только свежие, есть еще целая категория консервированных компотов. Там вообще хватит рецептов на многотомную энциклопедию.

Напиток варят из всех съедобных ягод, фруктов. Причем, как показывает опыт, ягоды и фрукты даже не надо кипятить. Достаточно просто залить кипятком и выдержать до полного остывания. Крайне важно соблюдать температурный режим, чтобы фрукты не потеряли форму и не расплылись в пюре. Самый простой способ — приготовить сироп из воды и сахара (или заменителя сахара), и только потом бросить в него свежие ягоды или предварительно замоченные сухофрукты.

Есть очень вкусный и полезный компот, один из немногих, который готовится не из фруктов и ягод, а из овощной культуры — компот из ревеня.

Овощное растение из рода Гречишных — ревень (Rheum), весьма крупная трава, с очень толстыми и мясистыми стеблями листьев. Многолетнее растение, растущее на огородах большими кустами (или не кустами. Не знаю, как это правильно называется). В пищу обычно употребляют мясистые черешки, предварительно очистив их. Из сока ревеня даже делают вино и варенье.

Ревень рецепты. Мороженое и сорбеты, варенье, желе, соусы, пироги, шарлотка и блюда из ревеня

Способ приготовления:
1. Режем стебли ревеня и ягоды, помещаем в кастрюлю, добавляем остальные продукты и доводим до кипения, периодически помешивая.
2. Варим ревень до готовности, примерно 6-7 минут.
3. Оставляем всю смесь для охлаждения и пюрируем.
4. Раскладываем ревеневую массу в емкости с крышками и ставим в морозилку. Не забываем сорбет периодически перемешивать в контейнере, до тех пор, пока он полностью не замерзнет.
5. Перед подачей украшаем ягодами. Достаем из морозилки заранее.

Ингредиенты:
2 желтка;
400 г стеблей ревеня;
30 г сливочного масла;
1 стакан жирных сливок;
1 стакан сахара;
2 ст. л. вишневого ликера или любого другого ликера по вкусу.

Способ приготовления:
1. Моем и чистим ревень, нарезаем небольшими кусочками.
2. Тушим ревень на сковороде со сливочным маслом до тех пор, пока он не станет мягким. Снимаем с огня.
3. Оставляем ревеневую массу остывать и добавляем сахар. Когда масса остынет, измельчаем ревень в комбайне или блендером.
4. Разбиваем 2 яйца и отделяем желтки.
5. В сладкую остывшую ревеневую массу добавляем желтки и вливаем сливки, все перемешиваем.
6. Помещаем ревеневую массу на самый маленький огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения, приблизительно 4-6 минут, а затем даем остыть.
7. В остывшую массу из ревеня добавляем по вкусу ликер и все хорошенько перемешиваем.
8. Ревеневую массу выкладываем в пищевой контейнер, закрываем крышкой и помещаем в морозилку. Рекомендуется периодически мороженое из ревеня перемешивать, до тех пор, пока оно не замерзнет.

Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
3 яйца;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
несколько веточек мяты;
ваниль;
0,5 кг стеблей ревеня.

Способ приготовления:
1. Стебли ревеня моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Делаем тесто. Рубим ножом масло с мукой и сахаром. Добавляем яйца, ваниль и разрыхлитель. Вымешиваем однородное тесто.
3. Часть ревеня кладем в тесто и смешиваем. Распределяем большую половину теста по форме, сверху выкладываем оставшийся ревень, смешанный с сахаром и измельченной мятой, выравниваем начинку и закрываем остальным тестом.

4. Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов, примерно около 1 часа.

Ингредиенты:
500-600 г стеблей ревеня
1 апельсин, его можно заменить любыми другими ягодами или фруктами. Каждый раз пирог будет с новым вкусом.
200 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки кардамона
0,5 стакана арахиса или других орехов

Способ приготовления:
1. Моем ревень и даем стечь остаткам воды, разложив стебли на полотенце, после чего стебли ревеня можно нарезать небольшими кусочками, а можно испечь пирог с целыми стеблями ревеня, предварительно укоротив их по размеру формы.
2. Апельсин тщательно моем и измельчаем вместе с кожурой в кухонном комбайне.
3. Масло, сахар, яйца, муку смешиваем и добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем.
4. Выливаем тесто в предварительно разогретую и смазанную растительным маслом форму, распределяем по тесту стебли ревеня. Помещаем форму с пирогом в предварительно разогретую духовку. Выпекаем пирог с ревенем 25-30 минут до готовности, при температуре 190 градусов, готовность пирога проверяем деревянной лучинкой.

Пирог с ревенем можно испечь и из готового дрожжевого или слоеного теста. Пачку теста разделяем на две части, каждую из них раскатываем скалкой. Одну часть теста размещаем на противень, смазанный растительным маслом и распределяем заранее подготовленную ревеневую начинку. Накрываем начинку второй раскатанной частью дрожжевого теста. Соединяем и тщательно защипываем края пирога, чтобы начинка не вытекла. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, до готовности.

Очень простой рецепт, но это не означает, что он плохой. Эта шарлотка со стеблями ревеня всегда получается особенно вкусной и ароматной.

Ингредиенты для начинки:
стебли ревеня — 200 г.; сахар — 3-4 ст. ложки; крахмал — 2 чайных ложки;
корица — 2 чайных ложки;

Ингредиенты для теста:
мука — 150 г.;
сахар — 100 г.;
яйца куриные — 4 шт. или 20 шт. перепелиных яиц;
1 чайная ложка разрыхлителя
ваниль;

4-5 столовых ложек грецких орехов.

Способ приготовления:
1. Стебли ревеня моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем 3-мя столовыми ложками с горкой сахара и все перемешиваем. Оставляем ревень с сахаром на 1 час, чтобы ревень дал сок.
2. Готовим тесто. Взбиваем яйца и добавляем муку к взбитым яйцам. Аккуратно перемешиваем тесто и добавляем к нему остальные ингредиенты.
3. Сливаем с ревеня образовавшийся сок через ситечко. Сок ревеня оставляем для пропитки готового пирога.
4. Ревень смешиваем с крахмалом и добавляем в тесто. Все аккуратно перемешиваем.
5. Выливаем тесто в разогретую и смазанную маслом форму. Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов. Затем выключаем духовку и оставляем в ней шарлотку еще минут на 8-10.
6. Верхнюю поверхность готовой и остывшей шарлотки слегка надкалываем зубочисткой и смазываем заготовленным сладким соком ревеня и посыпаем измельченными грецкими орехами. Оставляем пирог пропитываться. При желании, перед подачей верх шарлотки украшаем не орехами, а фруктово-ягодным желе или глазурью.

Шарлотка с ревенем на кефире с ванилью

масло сливочное 100 г;
кефир 1 стакан;
мука 1,5 стакана; сахар 1 стакан;
яйцо 1 шт. ;
пищевая сода 0,5 ч. ложки;
яблоки 4–5 шт.,
корица 2 чайных ложки, сахарная пудра.

Способ приготовления:
1. Перемешиваем до однородной массы размягченное сливочное масло, сахар, кефир, соду, яйцо и муку.
2. Моем, чистим и режем на небольшие дольки яблоки.
3. Смазываем предварительно разогретую форму растительным маслом и выливаем в нее половину теста. 4. Выкладываем дольки яблок и посыпаем их молотой корицей.
5. Выливаем оставшееся тесто и ставим шарлотку в разогретую духовку. Выпекаем 40 — 50 минут, при температуре 180 градусов.
6. Готовую шарлотку подаем к столу, украсив ягодами или съедобными засахаренными цветами или листиками мелиссы и мяты.

Пастила из ревеня

Ингредиенты:
250 г ревеня,
1 стакан сахара,
молотые кардамон и корица по вкусу.

Ревень моем и режем, добавляем к нему сахар, кардамон и корицу. Можно все измельчить в кухонном комбайне. Ставим полученную массу на огонь и доводим до кипения, варим ревеневую массу до загустения, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
Застилаем противень промасленным пергаментом и распределяем по нему массу из ревеня слоем толщиной 3-4 см Помещаем противень с ревенем в духовку на самый слабый огонь для подсушивания ревеневой пастилы. Готовую пластину пастилы нарезаем ромбиками или квадратами и обваливаем в сахарной пудре.

С ревенем можно не только печь пироги и кексы, существуют и другие вкусные кулинарные рецепты из ревеня, из него варят компот, кисель, сироп, варенье.

В блюда из ревеня можно добавлять натуральные ароматные травы: мелиссу, мяту корицу, кардамон, ванилин, мускатный орех, цедру лимона и др.

Готовый компот из ревеня процеживаем и ставим на огонь, доводим до кипения. Разводим в небольшом количестве холодной воды ложку картофельного крахмала и вливаем в кипящий отвар ревеня, в этот момент обязательно интенсивно мешать ложкой, чтобы в киселе из ревеня не образовались комки. Крахмал кладут по вкусу, чем гуще хотим получить кисель из ревеня, тем больше надо положить крахмала.

Вкусное пюре из ревеня. Вымоем черешки ревеня и нарежем кусочками, поместим в кастрюлю и засыпаем сахаром, ревень оставим на ночь. Утром варим ревень до мягкости. С помощью блендера или комбайна остывший проваренный ревень измельчаем в пюре.

Повидло из ревеня 1 кг ревеня, 900 г сахара, 0,5 стакана воды. Молодые черешки ревеня очистить от жесткой кожицы, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, добавить воду, закрыть крышкой и варить до полуготовности. Затем всыпать сахар и, помешивая, варить до готовности.

Я добавляю пряноароматические растения, пряности и специи: мяту, мелиссу, корицу, имбирь, кардамон, ваниль, мускат, цедру лимона или лайма, получая каждый раз новый вкус.

Соус чатни из ревеня

Чатни, это традиционные национальные индийские соусы, удачно дополняющие и сочетающиеся со вкусом основного блюда, к которому подают чатни. Острые чатни гармонично дополняют неострые блюда, улучшая их вкус, а своим ярким видом и ароматом они украшают трапезу. Соусы чатни настолько распространены, что в Индии их подают к столу как ежедневно, так и к праздничному столу. А такое неординарное приготовление ревеня позволяет по новому взггянуть на привычные совремнне продукты из нашей повседневной жизни.

Чатни бывают 2 видов: сырые чатни готовят без термообработки, а вареные чатни, из вареных овощей, а чаще всего из фруктов, все ингредиенты соуса варят до полного разваривания. Сырые чатни готовят из измельченных в однородное пюре и тщательно перемешанных продуктов. Соусы чатни полезные, вкусные, пряные, ароматные! Чатни подают с к любым блюдам из риса, из овощей, к спагетти, мясу и рыбе, с разной выпечкой, оладьями, блинами, лепешками и с кашами. Это чудесное блюдо подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом.

Рецепт соуса чатни:

Ингредиенты:
3 — 4 стебля ревеня
лук репчатый 1-2 шт.
50 — 70 мл яблочного уксуса, 6%
50 — 70 мл растительного масла
острый перец чили по вкусу
5-7 долек чеснока
орегано, базилик по вкусу
щепотка сухого имбиря или 2 чайные ложки измельченного свежего корня имбиря
щепотка тимьяна
корица, черный перец по вкусу
горчичные зерна, черная горчица, 1-2 чайные ложки
семена аниса, гвоздика, по вкусу
0,5 стакана сахара или по вкусу
соль по вкусу.

Приготовление соуса чатни из ревеня:

Стебли ревеня моем и чистим от кожицы. Режем ревень кусочками. Чистим и измельчаем лук, острый перец и чеснок. В кастрюлю помещаем нарезанные ревень, лук, чеснок, острый перец, соль, сахар, все специи и пряности, уксус и растительное масло. Тушим, периодически помешивая до готовности всех продуктов, примерно в течение 30-35 минут. Протираем массу через сито или превращаем в пюре блендером. Увариваем до консистенции соуса, и сразу же раскладываем по стерильным баночкам, герметично закрываем, храним плотно закрытыми в холодильнике. Такой соус чатни из ревеня можно заготавливать на зиму. Главной особенностью этого витаминного соуса является сочетание сладкого, кислого и острого вкуса. Варьируя соотношение ингредиентов, специй мы получаем каждый раз соус с новым вкусом. Вариантов приготовления чатни из ревеня великое множество.

Мне очень нравится очень простой рецепт чатни из ревеня с чесноком: просто варим очищенные стебли ревеня в собственном соку с солью, сахаром, яблочным уксусом, луком, чесноком и карри. Особая точность ингредиентов здесь не нужна, лучше всего полагаться на собственный вкус. Как только все ингредиенты разварятся, соус снимают с огня.

Соус из петрушки, чеснока и ревеня

Ингредиенты:
100 гр. стеблей ревеня
50-70 гр. листьев петрушки
2 ст.л. растительного масла
1/2-1/3 ч.л. соли
3-4 небольших зубчика чеснока
2 ст.л. воды или сок лимона, на вкус
Если ревень сладковат, то в соус можно добавить сок лимона. Стебли ревеня очистить от кожицы и порезать его на куски. Чеснок очистить. В блендер положить кусочки ревеня, петрушку и чеснок. Влить растительное масло и воду. Всыпать соль. Взбить до получения однородного пюре. Этот соус из стеблей ревеня очень вкусный.

Удачным соусом можно преобразить любое обычное блюдо, сделать его праздничным, а то и вовсе превратить в настоящий шедевр, завершить его, подчеркнуть вкус и аромат, украсить им стол, возбудить аппетит. И не только индийский народ славится своими фруктовыми острыми кисло-сладкими соусами чатни. Похожие соусы широко известны и в кулинарии других народов мира. В мексиканской кухне это традиционный соус сальса, который чаще всего готовят из измельчённых томатов или фруктов, перца чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца. Сальсу, как и чатни подают в качестве приправы к разнообразным блюдам. В Грузии это очень известный и любимый соус ткемали. Основные ингредиенты этого соуса слива ткемали или ревень, или другие кислые фрукты, чеснок и пряные ароматные травы. Грузинский соус ткемали кушают с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля, риса и макаронных изделий. В настоящее время существует невероятное количество вариантов этих популярных соусов в разных странах, и даже у разных поваров имеются свои вариации. Рецепты соусов народов мира.

Как есть ревень: можно приготовить из ревеня соусы чатни, компоты и кисели, сладкое пюре и острые соусы, испечь с ревенем пирожки, или пироги, кексы, приготовить сироп, мороженое, сорбет, желе, мармелад, повидло или вкусное полезное варенье из ревеня.

Авторские блюда из садовых сорняков

Компот из ревеня с мятой

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить универсальный компот из ревеня. Он будет вкусным, полезным, ароматным. Если добавить в такой компот немного мяты и льда, вы получите безупречный освежающий коктейль.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 209
Источник: https://www.obozrevatel.com/food/napitki/kompot-iz-revenya-s-myatoj.htm

Компот из ревеня с апельсином

Цитрусовый аромат добавляет изюминки в бодрящий напиток.

Понадобится:

Ревень – 400 г
Сахар – 100 г
Апельсин – 1 шт.
Вода – 2 л

Приготовление:

Стебли срываем, освобождаем от листьев. Промываем, зачищаем кожицу. Нарезаем на небольшие кусочки.
Апельсин режем пополам, а потом на дольки. Цедру снимать не надо.
Ставим воду на огонь. Как только появятся пузырики, засыпаем сахар и дожидаемся, когда вновь закипит.
Затем бросаем кусочки ревеня и апельсиновые дольки. После закипания провариваем минут 7-10. Остужаем и наслаждаемся прохладным ароматным напитком.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 574
Источник: https://blog-dm.ru/kompot-iz-revenya/

Процесс приготовления

Черенки ревеня, ветку мяты и лимон хорошо промойте.

Нарежьте ревень мелкими кусочками.

На огонь поставьте кастрюлю с водой, закипятите и всыпьте в неё ревень и сахар. Поварите 10 минут от закипания, добавьте мяту и порезанный тонкими кружками лимон.

Дайте компоту немного остыть и наливайте в стаканы. Подать напиток можно со льдом, но тогда следует охладить его в холодильнике, или тёплым.

Приятного аппетита!

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1173
Источник: https://kulinarenok.ru/kompot-iz-revenya-i-myaty/

Ингредиенты

ревень 270 г
сахар 70-80 г
мята 2 чайных ложки

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 60
Источник: https://webpudding. ru/kompot-iz-revenya/

Как приготовить «Компот из ревеня»

Подготовим все ингредиенты.

Ножом отрежьте верхнюю и нижнюю части стеблей ревеня, очистите стебли от верхнего слоя.

Нарежьте стебли на кусочки длиной в 2-3 сантиметра.

В большой кастрюле доведите до кипения 4 литра воды, добавьте сахар и прокипятите 2 минуты. Внимание! Из указанного количества ингредиентов получается довольно кисленький компот, если вы любите сладкий — добавляйте больше сахара.

Добавляем ревень. Регулируем огонь так, чтобы компот варился на медленном кипении. Варим 10 минут.

Лимон нарезаем тонкими дольками и добавляем в кастрюлю. Варим компот еще 3-4 минуты, после чего выключаем огонь, накрываем компот крышкой и настаиваем 2 часа под крышкой.

Когда компот настоится — процеживаем его через сито.

Разливаем по кувшинам — и все, компот из ревеня готов! 😉

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Giggs 09. 05.2013 18:33 «Ответить

пробовал по этому рецепту сварить компот из ревеня, получился в меру кисленький — самое то. но если любите компоты послаще, то действительно добавьте немного больше сахара

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 4242
Источник: https://povar.ru/recipes/kompot_iz_revenya-4667.html

Приготовление компота с ревенем:

Шаг 2: варим легкий сахарный сироп

Теперь вливаем в глубокую кастрюлю очищенную воду и ставим ее на средний огонь. Как только она закипит, всыпаем туда сахарный песок и варим сироп 2 минуты, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.

Шаг 3: варим компот с ревенем

По истечении нужного времени кладем в кастрюлю нарезанный ревень, уменьшаем огонь до умеренного уровня и готовим компот при слабом кипении 10 минут.

Потом добавляем в него лимонные кольца, перемешиваем все до однородной консистенции и варим ароматный напиток еще 3–4 минуты.
Затем выключаем огонь, прикрываем кастрюлю крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и настаиваем ее содержимое в таком виде 2 часа.

Шаг 4: доводим компот до полной готовности

Когда компот настоится, процеживаем его через сито с мелкой сеткой, предварительно установленное на поверхности чистой глубокой кастрюли. Жмых слегка отжимаем ложкой, чтобы не потерять ни одну каплю драгоценной жидкости, а сам напиток переливаем в графин либо кувшин и дальше действуем по желанию. Ароматное питье можно охладить в холодильнике и сервировать со льдом либо подать сразу.

Шаг 5: подаем компот с ревенем

Компот с ревенем подают в теплом либо охлажденом виде или комнатной температуры. Его сервируют в графинах, кувшинах либо разливают порциями по бокалам. Этот напиток имеет слега кисловатый привкус и нежный цитрусовый аромат. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– настаивать компот дольше указанного времени не стоит, в кожице лимона содержатся масла, которые могут придать напитку неприятную горчинку;

– очень часто лимон заменяют лаймом или апельсином;

– вместе с лимоном в кастрюлю можно добавить 150–200 грамм сладких ягод: клубники, черешни, малины или смородины. Также очень часто кладут мелко нарезанное яблоко, грушу, персик или абрикос;

– из указанного количества продуктов получается компот с кислинкой, если вы любите сладкие напитки, лучше добавьте больше сахара;

– компоты, отвары и настойки из ревеня не рекомендуется употреблять в большом количестве беременным, а также при ревматизме, подагре, сахарном диабете, геморрое, мочекаменных заболеваниях, холецистите, перитоните и желудочно-кишечных кровотечениях!

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2602
Источник: https://www. tvcook.ru/recipes/kompot/kompot-s-revenem.html

Компот из ревеня

Ингредиенты:

1 чашка стеблей ревеня,
1 ст.л. сахара,
1 стручок ванили,
лимонный сок, мёд по вкусу

Способ приготовления:

В холодную воду положите сахар и разрезанный стручок ванили, накройте крышкой и доведите до кипения.
Стебли ревеня нарежьте кусочками 1-1,5 см, положите в кипящую воду, дождитесь кипения и выключите огонь.
Оставьте компот остывать под крышкой на 5-7 минут.
При подаче скорректируйте вкус лимонным соком или мёдом.

Приятного аппетита!

Блок: 4/26 | Кол-во символов: 472
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Польза и вред

В состав ревеня входят органические кислоты, пектины, сахара, витамины группы B, C, E и PP.
Обладает антисептическим эффектом.
Оказывает вяжущее действие.
Улучшает работу всего организма.
Оказывает противовоспалительное действие.
Регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Обладает желчегонным и мочегонным свойствами.
Лечит сердечную недостаточность.
Предотвращает развитие онкологических заболеваний благодаря содержанию полифенолов.
Укрепляет нервную систему и улучшает сон, так как в большом количестве содержит железо и магний.
Благотворно влияет на зрение, состояние кожи и слизистых оболочек благодаря входящему в состав витамину A.
Препятствует заражению инфекционными заболеваниями и защищает от простуд.
Устраняет похмельный синдром.
Поддерживает организм в тонусе и замедляет наступление старения.
Эффективен при малокровии, туберкулезе и истощении.
Снижает уровень холестерина в крови.
Выводит из организма пестициды, радионуклиды, ионы тяжелых металлов.
Помогает избавиться от лишнего веса.
Лечит заболевания печени и желчного пузыря.
Усиливает перистальтику кишечника.
Стимулирует выработку тестостерона у мужчин.
Положительно влияет на дыхательную систему.

Противопоказан напиток при гастрите, холецистите, панкреатите, язве желудка и заболеваниях с вероятностью возникновения внутренних кровотечений. Не рекомендуется употреблять его во время беременности, а также людям, страдающим сахарным диабетом, ревматизмом, подагрой и склонностью к диарее.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1457
Источник: https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-revenya

Простой рецепт варки компота с изюмом

Компот из стебельков ревеня – это самый первый весенний напиток, который готовим на даче. Я люблю добавлять ягоды, но когда их нет, с добавкой отлично справляется сушеный виноград. Цвет его не важен.

Понадобится:

Вода – 2 л
Черешки ревеня – 400 г
Сахар – 100 г
Изюм – 100 г

Приготовление:

Стебельки промываем, нарезаем на удобный размер для закладки в посуду.
Изюм заливаем водой, чуть подождем, промоем.
В горячую воду забрасываем сахар, изюм и черешки.
Доводим до кипения, накрываем крышкой, оставляем на огне тихо булькать в течение пяти минуточек. Затем выключаем и даем потомиться еще некоторое время.

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 633
Источник: https://blog-dm.ru/kompot-iz-revenya/

Компот из ревеня с яблоками, освежающий

Ингредиенты:

полкилограмма черешков ревеня,
цедра половинки лимона,
половина стакана изюма,
шесть столовых ложек сахарного песка,
полтора – два литра воды.

Способ приготовления:

Отрываем листья от стеблей и оставляем толстые нижние розовые черешки.
Счищаем с них верхний слой, режем поперек – у вас должны получиться кубики в два – три сантиметра.
Кипятим воду и бросаем туда сахар, продолжаем варить пять минут, сделав небольшой огонь.
Закладываем в сиропчик ревень и изюм – кипятим еще семь минуток.
Затем снимаем кастрюлю с плиты, добавляем цедру лимончика, порезав ее соломкой, накрываем крышкой и настаиваем, охлаждаем напиток.
Процедите компотик и разлейте в стаканы – туда же можно положить кусочки льда – получится прекрасный прохладительный напиток.

Приятного аппетита!

Блок: 5/26 | Кол-во символов: 820
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Пошаговый рецепт приготовления ассорти из ревеня и ягод

Использование ягод в напитке придадут ему обалденный аромат и новый вкус. Ягоды подойдут любые, которые созрели к этому моменту на участке – красная смородина или черная, малина, клубника. Можно использовать замороженные заготовки.

Подготовить:

Черешки ревеня – 400 г
Ягодное ассорти – 400 г
Вода – 2 л
Сахар – 6 ст.л.

Очищаем, промываем корешки. Нарезаем на кусочки.
Ягоды обираем от мусора, промываем.

Ставим воду на плиту. Когда нагреется, добавим сахарный песочек.

Затем очередь ревеня и ягод.

Держим на плите с момента закипания минут 5-7.
Закрываем крышкой для настаивания на 20 минут.

Процеживаем и получаем вкусный напиток.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 674
Источник: https://blog-dm.ru/kompot-iz-revenya/

Домашний компот из ревеня

Ингредиенты:

6 шт. ревеня
4 ст. л. сахара
2 литра воды
половина лимона
1 ветка мяты

Способ приготовления:

Все ингредиенты подготавливаем.
Ревень, лимон и мяту моем.
Ревень измельчаем ножом.
Кастрюлю наполняем водой и доводим до кипения.
Выкладываем туда ревень, кипятим 10 минут.
Спустя это время добавляем в компот лимон, мяту и сахар.
Перемешиваем и выключаем.
Подаем компот остывший со льдом.

Приятного аппетита!

Блок: 6/26 | Кол-во символов: 443
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Вкусный компот из ревеня

Ингредиенты:

Ревень
Сахарный песок – 400 г
Вода – 1 литр
Корица – по вкусу (не обязательно)

Способ приготовления:

Черешки ревеня помыть, слегка подсушить, очистить от кожицы и волокон.
Черешки ревеня нарезать кусочками по 1.5-2 см.
Заранее простерилизовать стеклянные банки для компота.
Из воды и сахарного песка сварить сироп.
При желании в сироп можно добавить корицу.
Черешки ревеня бланшировать 1-2 минуты в горячей воде и сразу разложить по подготовленным банкам.
Заполнять банки ревенем надо по плечики.
Залить банки с ревенем крутым кипятком до самого верха, прикрыть стерильной крышкой и дать постоять так банке минут 5.
Затем быстро слить воду из банок через капроновую ткань, залить в банки горячий, почти кипящий, сироп и закатать.
Перевернуть банки с компотом из ревеня, чтобы остывали.

Приятного аппетита!

Блок: 7/26 | Кол-во символов: 845
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Заключение

В статье мы разобрали рецепты приготовления компота из ревеня, выяснили, какими полезными свойствами он обладает, с какими ингредиентами сочетается и сколько калорий содержит. Люди, которые употребляют такой напиток, имеют все шансы укрепить иммунитет, поэтому не подвергаются простудам в холодное время года. Компот отлично заменяет магазинные фруктовые соки и газированные напитки. Он подходит не только для ежедневного употребления, но и для длительного хранения.

А вы готовите компот из ревеня? Расскажите нам об этом в комментариях!

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА

Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети

Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 761
Источник: https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-revenya

Полезные советы

Выбирайте яркие хрустящие стебли красного цвета. Ни в коем случае нельзя использовать листья, поскольку они ядовиты.
Хранить ревень разрешается в холодильнике не более трех дней, а более длительное время – в морозильной камере.
Перед использованием стебли тщательно промойте и срежьте нижние на 2-3 см. Если за ними потянутся волокна, то их нужно обязательно удалить ножом.
Чтобы напиток получился более полезным, вместо сахара возьмите мед. Его следует класть в охлажденный компот, чтобы продукт не лишился полезных свойств.
Сочетать растение можно с малиной, сливой, бузиной и различными фруктами.
Для придания пикантного аромата добавьте гвоздику или корицу.
Если вы готовите компот на зиму, то помните, что банки и крышки должны пройти стерилизацию, иначе наступит брожение продукта.
При закупорке крышки обязательно должны плотно прилегать к банкам, чтобы продукт не испортился из-за попадания посторонних молекул.
Все ингредиенты обязательно должны пройти тщательную термическую обработку.
Банки с напитком рекомендую хранить в темном и холодном месте.
Удивите гостей на праздник, добавив в компот свежие ягоды и сухое красное вино.
Подавайте компот к десертам, а также рыбным и мясным блюдам.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1203
Источник: https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-revenya

Видео сюжет приготовления напитка с мятой

Освежающий напиток с добавлением к основному компоненту мяты подходит для летней жары. Пить его рекомендуется охлажденным.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 163
Источник: https://blog-dm.ru/kompot-iz-revenya/

Компот из ревеня с добавлением имбиря

Ингредиенты:

несколько порезанных на кусочки не более 4 сантиметров в длину стебля ревеня;
тертый корень имбиря – 1 столовая ложка;
любые летние ягоды, которые есть в наличии – 1 стакан.

Способ приготовления:

В эмалированную кастрюлю наливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
Эмалированная посуда нужна для того, чтобы компот не потерял свой ягодный цвет, но если вам это не важно – можно взять посуду металлическую.
В кипящую воду опускаем ревень, имбирь, ягоды, а также специи по вкусу – мускатный орех, гвоздику, корицу.
Варить компот нужно не более 15 минут.
После чего его охлаждают и пьют холодным.

Приятного аппетита!

Блок: 8/26 | Кол-во символов: 671
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня с сухофруктами

В прошлом году был урожай яблок, и мы насушили их много. Так почему не использовать прошлогодние заготовки вместе с новым урожаем ревеня? Это отличный диетический вариант напитка.

Надо:

Ревень – 350 г
Вода – 3 л
Сухофрукты – 200 г
Сахар – 150 г

Как приготовить:

Промываем сушеные яблоки от грязи, засыпаем в кипящую воду.
Спустя минут пять туда же отправляем брусочки ревеня и сахар. Кипятим минут 10-12.
Остужаем под закрытой крышкой до полного остывания.
Лучше всего вечером варить, оставлять на ночь — утром получается насыщенный вкус и аромат.

Все рецепты легкие, быстрые. Миксовать ягоды и фрукты можно в зависимости от наличия продуктов, ваших предпочтений. Подслащивать надо, ориентируясь на свой вкус. В моей семье не очень любят сладкие варианты, поэтому я добавляю сахар по минимуму. Тем более, что в ягодах он изначально присутствует.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 865
Источник: https://blog-dm.ru/kompot-iz-revenya/

Компот из ревеня и изюма

Ингредиенты:

черешков ревеня — 500 граммов;
сахара — 5-6 столовых ложек;
изюма — 1/2 стакана;
цедры половинки лимона;
воды — 1,5-2 литра.

Способ приготовления:

Для начала нужно оборвать со стеблей ревеня листья, оставить лишь толстые нижние черешки розового цвета.
С них следует снять верхнюю кожицу.
Затем следует разрезать черешки на отрезки длиной 2-3 сантиметра.
После этого в кипящую воду необходимо насыпать сахарный песок и варить получившийся раствор на небольшом огне примерно пять минут.
Теперь в сахарный сироп следует поместить изюм и кусочки ревеня и кипятить напиток еще приблизительно 7 минут.
Далее компот из ревеня нужно убрать с огня, добавить в него цедру лимона, нашинкованную соломкой.
Затем посуду с напитком необходимо прикрыть крышкой и оставить до полного охлаждения.
При необходимости компот из ревеня можно процедить.
Он подается к столу в качестве освежающего напитка в больших стаканах с кусочками льда.
Получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Блок: 10/26 | Кол-во символов: 1004
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из яблок и ревеня

Ингредиенты:

ревень — 400 граммов;
яблоко — 1 штука;
сахар — 3-4 столовые ложки;
свежая мята — 1 веточка;
корица — 1 палочка.

Способ приготовления:

Сначала в объемную кастрюлю следует налить 2,5-3 литра воды и довести ее до кипения.
После этого черешки ревеня необходимо промыть, почистить и нарезать на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
Затем нужно помыть одно кислое яблоко и нарезать его на ломтики средней величины.
При этом семенную коробочку и плодоножку следует удалить.
Теперь корицу необходимо поместить в емкость с кипящей водой и поварить пять минут.
Далее в ту же кастрюлю следует добавить ревень, яблоки, сахар и веточку свежей мяты.
Затем, когда жидкость в посуде вновь закипит, из компота нужно извлечь палочку корицы и выбросить.
После этого кастрюлю с напитком необходимо снять с плиты и накрыть крышкой.
Компот в ней должен настаиваться в течение 8-10 часов.

Приятного аппетита!

Блок: 11/26 | Кол-во символов: 920
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня со смородиной

Ингредиенты:

красная смородина — 400 г,
ревень -1 кг,
сахар — 500 г.

Способ приготовления:

Стебли ревеня промыть, нарезать небольшими кусочками (2 см), залить холодной водой, оставить на 15 мин.
Воду слить.
Смородину очистить от веточек и чашелистиков, промыть, разложить вместе с ревенем в стерилизованные банки.
Сахар растворить в 2,5 л воды, поставить на огонь.
Довести до кипения, разлить сироп по банкам.
Накрыть крышками, поместить в кастрюлю с теплой водой.
Кипятить около 30 мин.
Банки вынуть из кастрюли, закатать, перевернуть.
Укутать одеялом и оставить охлаждаться на несколько суток.
А затем убрать в подвал или в буфет.

Приятного аппетита!

Блок: 12/26 | Кол-во символов: 685
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Вкусный компота из ревеня

Ингредиенты:

Корешки ревеня – 500 г;
Сахар – 150 г;
Изюм – 100-150 г;
Цедра лимона;
Корица.

Процесс приготовления:

Для приготовления компота из ревеня первым делом нужно отделить вершки и корешки.
Для нашего компотика понадобятся лишь корешки.
Перед варкой их нужно очистить от кожицы и порезать не очень крупными брусочками.
Затем нужно вскипятить 1,5-2 литра воды и добавить туда сахар.
В получившийся сироп нужно засыпать корешки ревеня и следом за ними изюм.
Все это должно будет вариться примерно 7 минут.
По пришествию времени нужно снять компот с огня и добавить в него цедру половины лимона.
Всю эту смесь нужно настаивать при комнатной температуре до полного охлаждения.
После чего хранить в холодильнике.
При желании можно добавить немного корицы, но это все индивидуально и зависит от вашего вкуса.
Такой вкусный, а самое главное полезный компот настоящее спасение от жары.
Благодаря его кисло-сладкому вкусу жажда утоляется мгновенно.
Плюс ко всему этот замечательный компот из ревеня можно пить все лето, а при желании закатать пару тройку баночек на зиму.
Главное добавить чуть больше сахара.

Приятного аппетита!

Блок: 13/26 | Кол-во символов: 1155
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня с вишневыми листьями

Ингредиенты:

ревень, чтобы нам хватило заполнить на треть трех литровой банки;
горсть вишневых листьев;
сахар — 200 грамм, но это индивидуально.

Способ приготовления:

Ревень очистить, порезать его кубиками.
Взять стерилизованную трех литровую банку и на треть заполнить ее ревенем, порезанным кубиками.
Добавьте к ревеню горсть вишневых листьев.
Залить ревень с вишневым листом кипятком, дать постоять 10-15 минут.
Затем эту воду слить в кастрюлю, добавить в нее сахар, снова закипятить, залить получившимся маринадом банки, и сразу закатать.
Перевернуть, укутать в одеяло, и оставить так до остывания.
Хранить в темном месте.
Ароматный компот из ревеня с вишневыми листьями подарит вам глоток летнего воздуха, в суровые зимние дни.

Приятного аппетита!

Блок: 15/26 | Кол-во символов: 792
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня с изюмом

Ингредиенты:

0,5 кг черешков
0,3 кг изюма,
сахар по вкусу,
1 средний лимон,3 литра фильтрованной воды.

Способ приготовления:

Изюм промывается под проточной холодной струей воды.
Черешки чистятся после предварительной промывки, и режутся кубиками.
Промытый лимон нарезается вместе с кожурой.
В кастрюлю (эмалированную) наливается вода и кипятится.
В процессе закипания воды в нее засыпается сахар.
В закипевшую воду закладывается изюм, лимон и ревень.
Всё это проваривается 5-10 минут.
Напиток готов.

Приятного аппетита!

Блок: 17/26 | Кол-во символов: 547
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня с яблоками

Ингредиенты:

0,3 кило ревеня,
2 крупных яблока,
0,2 кило черной смородины,
3 литра воды,
сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки промываются, счищается кожура, вырезаются сердцевинки, мякоть режется кубиками.
Стебли ревеня нарезаются небольшими кусочками.
В кастрюлю набирается 3 литра воды, засыпается сахар по рецептуре и кастрюля ставится на огонь для закипания.
В закипевшую воду засыпаются нарезанные яблоки, ревень.
Достаточно проварить при кипении 15 минут и выключить огонь.
Домашний компот настаивается и охлаждается.

Приятного аппетита!

Блок: 18/26 | Кол-во символов: 582
Источник: https://receptnapitkov. ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня

Ингредиенты:

400 г ревеня
100 г сахара
сок ½ лимона
2 литра воды

Способ приготовления:

Ревень промыть и нарезать крупными кубиками.
Залить ревень холодной водой, добавить сахар и поставить на огонь.
Довести компот до кипения, прокипятить 5 минут, добавить лимонный сок и выключить огонь.
Когда компот остынет, обязательно процедите его через мелкое сито.
И не забывайте, что с пирогом ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

Блок: 19/26 | Кол-во символов: 436
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Варенье-компот из ревеня

Ингредиенты:

1 кг ревеня
500 грамм сахара (чаще я добавляю меньше)

Способ приготовления:

Промыть ревень
Не снимая кожи порезать на маленькие бруски и выложить в глубокую миску
Засыпать ревень сахаром и убрать в холодильник на ночь, для того, чтобы ревень выделил сок
Достать миску, переложить в посуду для приготовления пищи (я это делаю в сковороде с титановым покрытием )поставить на огонь (если ревень не выделил для вашего вкуса достаточного количества сока , то можно добавить немного воды)
Варить примерно 8— 10 минут, затем накрыть варенье- компот крышкой и дать настояться
Разлить в сухие ошпаренные кипятком банки (еще банки можно поставить в пароварку) и убрать в холодильник
Доставать варенье на один прием пищи, сухой и чистой ложкой
Хранить в холодильнике, я готовлю порцию на 1 неделю, максимум на 10 дней

Приятного аппетита!

Блок: 20/26 | Кол-во символов: 869
Источник: https://receptnapitkov. ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня

Ингредиенты:

Сочные черенки ревеня – 1 кг.;
Сахарный песок – 2,5 ст., на.;
Изюм – 250 гр.;
Цедра одного лимона;
Вода – 3 л.

Способ приготовления:

Стебли очистить от кожицы и порезать на кубики примерно по 2 – 3 см.;
Воду влить в кастрюлю и поставить на огнь, довести до кипения;
В кипящую жидкость всыпать сахар и варить его до полного растворения;
Всыпать в кипяток ревень и изюм, варить 10 – 12 минут.
После этого в кастрюльку добавить цедру лимона, после чего удрать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Блок: 21/26 | Кол-во символов: 530
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из ревеня классический рецепт

Ингредиенты:

Стебли ревеня – 3 штуки (25-30 см)
Цветы суданской розы – 1 чайная ложка
Сахар песок – 4 чайные ложки (можно меньше)
Гвоздика – пару штук (если любите пряный вкус)
Вода очищенная – 0,5 литра

Способ приготовления:

Начнем с того, что сразу поставим на огонь кастрюльку с водой, в которую всыпим сахар песок.
Нам нужно чтобы она закипела.
И пока этот процесс будет длиться, займемся подготовкой стеблей ревеня.
Хорошо промоем их под проточной водой и затем нарежем на небольшие кусочки.
После того как вода закипит, засыпаем в неё подготовленный ревень, листики суданской розы и гвоздику.
Даем прокипеть 5 минут и отключаем огонь – напиток готов.
Рекомендую пить в охлажденном виде.
Можно конечно приготовить компот из ревеня и без остальных ингредиентов, но мне захотелось провести эксперимент (я вообще люблю вносить что-то новое в обычные рецепты).
И на этот раз мои кулинарные изыскания не подвели!
Признаюсь без лишней скромности – компот из ревеня получился очень вкусным с оригинальным кисло-сладким привкусом.
Советую обязательно попробовать
Разочарованы не будете
Теперь, если этот чудный овощ попадет к вам на кухню, вы будете знать, что приготовить из ревеня.

Приятного аппетита!

Блок: 22/26 | Кол-во символов: 1240
Источник: https://receptnapitkov. ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Компот из молодого ревеня

Ингредиенты:

1 кг очищенного ревеня,
500 г сахарного песку,
1 л воды.

Способ приготовления:

Подготовить черешки ревеня, почистить, помыть нарезать кусочками по 1 см.
Сложить в тазик и засыпать 200 г сахара.
Ревень с сахаром должен постоять 4-6 час.
В это время готовить сироп из остатков сахара и воды.
Кусочки ревеня сложить в банки и залить горячим сиропом.
Стерилизовать литровые банки с компотом 20 мин. и, закатав, перевернуть.
Черешки ревеня рассортировать по размеру и цвету (на зелёные и розовые), отрезать верхнюю тонкую и грубую часть, а также небольшой кусочек возле основания, где черешок прикрепляется к растению.
Разрезать черешки на одинаковые кусочки длиной 2-3 см, замочить в холодной воде на 10-12 час. (на ночь), затем вынуть, пробланшировать в кипящей воде 1 мин. , охладить и плотно уложить в банки, залить сиропом 50%-й концентрации.
Стерилизовать в кипящей воде (можно и пастеризовать при 90 С° ) пол-литровые банки 15 мин., литровые — 20-25 мин., трехлитровые — 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Блок: 26/26 | Кол-во символов: 1046
Источник: https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/

Кол-во блоков: 36 | Общее кол-во символов: 27684
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:

https://blog-dm.ru/kompot-iz-revenya/: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 2909 (11%)
https://receptnapitkov.ru/kompot-iz-revenya-recept-prigotovleniya/: использовано 17 блоков из 26, кол-во символов 13057 (47%)
https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-revenya: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3421 (12%)
https://webpudding. ru/kompot-iz-revenya/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 60 (0%)
https://povar.ru/recipes/kompot_iz_revenya-4667.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4242 (15%)
https://www.obozrevatel.com/food/napitki/kompot-iz-revenya-s-myatoj.htm: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 220 (1%)
https://www.tvcook.ru/recipes/kompot/kompot-s-revenem.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2602 (9%)
https://kulinarenok.ru/kompot-iz-revenya-i-myaty/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1173 (4%)

Южный собиратель: мятный джем из ревеня!

Одним из первых растений, которые первопроходцы посадили на приусадебных участках, был ревень, который часто пережил жителей приусадебных участков. Дом может исчезнуть, но ревень еще можно найти. В прошлом году я впервые посадил несколько растений, потому что это одно из тех растений, которые не нужно пересаживать. Насколько я понимаю, чем легче заниматься садоводством, тем лучше! Не говоря уже о том, что я делаю потрясающий клубничный пирог с ревенем!

У меня есть несколько видов мяты, но больше всего мне нравится та, которую я нашел в Северном Мичигане. Мы были на границе с Канадой, совершая морскую прогулку. За пределами помещения было несколько тощих диких растений. Я заметил одну, похожую на мяту, поэтому протянул руку и взял немного. Конечно же, это была мята. Я выкопал несколько растений, и мы поехали обратно в Теннесси с дикой мятой в стакане Дикси. Сейчас он обильно растет в моем саду.

Хотя до созревания диких фруктов еще несколько недель, у меня было желание кое-что сделать! Ревень и мята — два растения, которые можно собирать в моем саду, поэтому я решил приготовить мятный джем из ревеня.У него сладкий, цитрусовый и мятный вкус в одном лице, очень приятное сочетание!

Варенье из ревеня и мяты

Состав:

3/4 стакана нарезанных листьев мяты
1 стакан воды
1 стакан сахара
2 1/2 фунта нарезанного ревеня
1 пакет порошкообразного пектина
5 1 / 2 стакана сахара
1 капля зеленого пищевого красителя (по желанию)

Указания:

Запустите консервный автомат на водяной бане до кипения. К тому времени, как варенье закончится, консервная машина должна быть готова.

Добавьте в кастрюлю воду, мяту и 1 стакан сахара. Доведите до кипения десять минут. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 30 минут.

Тем временем приготовьте ревень и положите его в большую кастрюлю. Подготовьте банки и крышки и отмерьте 5 1/2 стакана сахара, который будет добавлен позже. Когда мятная смесь закончится замачиваться, поместите мелкоячеистое ситечко на кастрюлю с ревенем и процедите мятную смесь на ревень. Откажитесь от листьев мяты.

Готовьте ревень и мятный сироп, пока ревень не станет мягким. Часто помешивайте. Добавьте пектин и продолжайте кипятить и перемешивать еще две минуты. Добавьте оставшийся сахар и пищевой краситель (по желанию, но он есть на фото выше) и варите еще одну минуту.

Разлить по стерилизованным банкам и закрыть. Водяная баня 10 минут. Получится около 9 полпинт.

Изменено по оригинальному рецепту в Домотканой сезонной жизни.

Клубнично-ревеневый Мохито — Прекрасная выпивка

Сегодня я хотел сосредоточиться на другом рецепте, который также можно использовать для развлечения на каждый день. Погода в Сиэтле была потрясающей, и у меня была настоящая тяга к тропическим напиткам.

Мохито — один из моих любимых коктейлей в отпуске. Когда я был в Барселоне, у меня были самые восхитительные мохито; баланс ингредиентов был правильным, и из измельченного льда получился напиток. Этот рецепт представляет собой разновидность классического мохито, потому что он содержит клубнику и ревень. Клубника и ревень в этом напитке создают острый, но сладкий алкогольный напиток. Мне нравится этот напиток, потому что он заставляет меня чувствовать, что я в отпуске.Это также особенное лакомство, потому что оно так красиво со свежей клубникой и листьями мяты. Сделайте этот мохито сегодня и перенеситесь в мечтательное место!

Состав:

2 унции белого рома
1 сок лайма
1 чайная ложка клубничного джема
1 столовая ложка простого сиропа ревеня (* см. Рецепт ниже)
1 нарезанная клубника
8 измельченных листьев мяты
Клубная газировка для пополнения баланса
1 стакан льда

Украшение: Лаймовое колесо

Инструкции:

Наполнить шейкер для коктейлей соком лайма, клубникой, клубничным джемом, сиропом ревеня и листьями мяты
Взбить смесь, пока ингредиенты не соединятся вместе
Добавить ром
Заполнить сервировочный стакан льдом
Налейте смесь в сервировочный стакан и залейте содовой
Налейте смесь в сервировочный стакан
Лайм для украшения

* Рецепт: сироп из ревеня

Состав:

1 стакан воды
1 стакан сахара
2 нарезанных стебля ревеня

Инструкции:

В сотейнике смешать сахар, воду и ревень
Дать закипеть, пока сахар не растворится
Процедить и дать остыть

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Связанные

Just Like My Nan Made: желе из ревеня и мяты

Что ж, кажется, если добавить достаточно сахара, все может быть вкусным … даже ревень. Это заставляет меня задуматься, добавляли ли когда-нибудь Нэн или мама сахар в их ревень и яблоко … Это было слишком остро, на мой вкус … и до недавнего времени я думал, что мне никогда не понравится вкус ревеня. Думаю, это просто зависит от того, как вы его подаете!

Для тех, кому интересно, из какой книги пришли эти рецепты, книга называется……
« Консервы » Кэтрин Аткинсон и Мэгги Мэйхью.
Опубликовано «Hermes House, отпечаток Anness Publishing, Wigston, Leicestershire LE18 4SE»
ISBN: 13: 978 * 1 * 84681 * 571 * 3
ISBN: 10: 1 * 84681 * 571 * 3 (извините за забавная астерикс, компьютер улавливал, что это код, если я набрал его правильно.)

Вот фотография передней обложки …. Я купил эту книгу в недавно открывшемся книжном магазине в Варравонг, где все книги стоили 5 долларов. 00 каждый. Я думаю, что это разумная цена за такую исчерпывающую книгу.

Rhubarb & Mint Jelly

Извините тех, кто предпочитает распечатать рецепт путем копирования и вставки …. это выглядит намного лучше, но определенно не подходит для печати.

После приготовления ревеня и начала процеживания на ночь я слишком устал, чтобы готовить его, когда он был готов, поэтому я положил его в холодильник до следующего дня.
Затем пришло время готовить.

Моя Нэн и моя мама всегда добавляли каплю масла, чтобы успокоить накипь, которая образуется на вершине варенья.Это начинало превращаться в отбросы, поэтому я добавил каплю масла …..

Исходя из памяти, я думал, что масло растворяет накипь, но этого не произошло. Тем не менее, он сделал его красивым и толстым и находился в одной области, поэтому его было легче снять сверху.

Я уверен, что использовал этот метод, и накипь исчезла у меня на глазах ….. Хммммм

Вот накипь, которую я зачерпнул . … но я сделал снимок только после того, как удалил мяту , который находится на более позднем этапе.

Используйте латексную резинку, чтобы связать мята вместе…
Быстрее, чем завязывать веревку, и можно использовать снова и снова.

После кипячения, которое, как я считал, было достаточно времени, чтобы загустеть и приблизиться к точке застывания … Я решил добавить примерно полстакана лимонного сока (из морозилки), чтобы помочь достичь точки застывания. Лимонный сок богат пектином, который иногда требуется для приготовления варенья или желе.

добавление лимонного сока

В инструкции сказано, что нужно добавить измельченную мяту после снятия с огня.Я устал от этого, так как чувствовал, что мята должна ощущаться приготовленной на вкус.

Поэтому я добавил мяту, как только она начала загустевать. Я рад, что сделал это, потому что свежая мята плавала на желе в кастрюле. Я подумал, что если он будет плавать в кастрюле, он будет плавать и в банке …. Я не хотел этого. Я рад сообщить, что желе вскоре загустело после добавления лимонного сока, думаю, еще через 20 минут. уловка тоже.
Еще я готовила желе дольше, чтобы убедиться, что мята приготовилась….. но он все еще плавал …. поэтому я решил подождать, пока он значительно не остынет, прежде чем разливать его по банкам. Когда желе было более густым, я смог размешать мяту через желе, и она оставалась перемешанной. (Гений думает от моего имени .. лол)

Но теперь у меня возникла другая проблема ………
Желе было бы слишком круто, чтобы запечатать крышки …. Я вспомнил, что Ронда писала о консервировании в духовку небольшими партиями, поэтому я прочитал и решил поставить их в духовку примерно на 35 минут на среднем огне.
Этот метод хорошо запечатал их после охлаждения. Эти маленькие кнопки щелкали, как только я пытался их сдвинуть.
Готово!
Думаю, мне придется попробовать это желе на холодном мясе, например, на баранине или серебрянке. Также хорошо подойдет для тостов или пышек. Я чувствую аромат ревеня, а в конце — легкий мятный аромат. Он очень вкусный и очень легкий на вкус, но я не уверен, что смогу приготовить его снова, если только я не добавлю лимонный сок с самого начала процесса приготовления, чтобы помочь застыть желе.

4 прекрасных баночки с нежным ароматом ревеня и мяты.

Мне нравится, как веснушки мяты танцуют в цвете ревеня.

даже после всей этой возни, какое-то поселение монетного двора наверху все еще остается …. Ну ладно.

Съедобный цветок + мастерская по укладке Резюме »Betty L

«О нас можно сказать, что мы живы только в те моменты, когда наши сердца осознают наши сокровища. ”- эта цитата Торнтона Уайлдера прекрасно передает мои чувства по поводу этих выходных. Мы с Мег Хлеб + Барроу совместно организовали наше первое небольшое мероприятие / семинар в Olives & Grace в Саут-Энде, одном из моих любимых районов Бостона. Я не решаюсь называть это семинаром, потому что на самом деле это была встреча, чтобы поговорить о съедобных цветах и о том, как использовать их в фуд-фотографии и стилизации. Я знал из нашего первого личного разговора, что мы придерживаемся одного и того же шаблона и поэтому будем работать в полной гармонии.Мы сидели в кофейне, обсуждая дикие идеалистические мечты о приключениях в поисках пищи на Кейп-Коде, обучении фотографии на берегах Биг-Сура или даже просто устроить красивую встречу в ее доме в полях. Я мечтатель, и во сне я могу найти то, что для меня важно или делает меня счастливым, и воплотить это в план действий в реальной жизни.

Какая замечательная группа людей. Мы не могли и мечтать о лучшей группе. Моей любимой частью этого мероприятия были просто встречи с людьми в этом районе. Не все они были фуд-блогерами — у нас были бьюти-блогеры, другие фотографы и просто все, кто хотел узнать больше о том, как использовать цветы в еде. Мы сделали это непринужденно, весело и так, чтобы поднять руки в небо и полностью погрузиться в весну, которая наконец-то поразила Бостон. И так как это был такой прекрасный день, яркое солнце и лето, мы снимали снаружи !!! Вы заметите, что свет очень отличается от того, которым я обычно снимаю, и это был ТАКОЙ взрыв. И большое спасибо Chloe of Scoopsies за предоставление трех аппетитных вкусов мороженого: белого шоколада, лаванды, клубники и гибискуса кардамона.

Нам было так весело и так много положительных отзывов и запросов, что — ДА — мы с Мэг собираемся провести еще одно мероприятие через месяц ! Я предоставлю полную информацию в следующем посте

В любом случае, читайте дальше фото, рецепт варенья из ревеня и мяты. Красивые булочки в блоге Мэг!

У нас были свежие цветы яблони, розы и фиалки, а также сушеный гибискус, роза и лаванда.

… и мимозы лаванды.Не могу им отказать.

Должен признать, снимать мороженое под прямыми солнечными лучами было нелегко. Съемка мороженого дома — тоже борьба — одна из тех универсальных проблем кулинарных блогеров, не так ли? Тающее мороженое и липкие пальцы 🙂

Прошу прощения за слишком большое количество фотографий, но я слишком рад поделиться ими с вами, чтобы заботиться о них :). Спасибо всем, кто присутствовал. Это было бы невозможно без вас, и я так рада познакомиться с каждым из вас.Спасибо Софи из Olives and Grace за красивый стол, внутренний дворик и вкусные мимозы. Огромные объятия Хлои за восхитительное мороженое (PS — она доставляет, так что иди зацени! Новые вкусы все время!). И, конечно же, мой соучастник в преступлении, Мэг — вы прекрасны, и для меня большая честь иметь возможность работать с вами!

Хорошо, давай поговорим о JAM. Все очень просто. Я основал этот рецепт на простом рецепте варенья из ревеня Leite’s Culinaria, а этот — на рецептах allrecipes. У Leite’s Culinaria есть несколько ОТЛИЧНЫХ советов о том, как ее приготовить, обработать и хранить. Я бы прочитал об этом процессе, прежде чем вы начнете джемовать!

Рецепт: джем из ревеня, розы и мяты

Ингредиенты
2,5 фунта свежего рубленого ревеня
2 стакана коричневого сахара
1 лимон, разрезанный пополам и выжатый из сока. Семена в ситечке для чая.
3/4 стакана воды
3 веточки свежей мяты
2 чайные ложки розовой воды

1 | Для приготовления: поместите тарелку в морозильную камеру.
2 | В кастрюле смешайте ревень, сахар, лимонный сок, семена, воду и оставьте на 1 час.
3 | Довести до кипения. Добавьте розовую воду. Готовьте на среднем или сильном огне около 15 минут, снимая пену с поверхности.
4 | Уменьшите огонь до среднего. Варить на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорать, 15 минут.
5 | Выньте тарелку из морозильной камеры и положите ложку варенья в тарелку из морозильной камеры. Если он держит форму, значит, готов. В противном случае продолжайте готовить еще 5 минут, проверяя еще раз.
6 | Удалите семена и половинки лимона. Снимите оставшуюся пену. Добавьте веточки мяты и дайте настояться еще 5 минут, пока не почувствуете, что мятный аромат полностью настоялся.Имейте это в виду, когда варенье остывает, вкус становится менее интенсивным. Удалите веточки.
7 | Вылейте ковш в кувшины и постучите по стойке, чтобы удалить пузырьки воздуха. Закрепите крышки и кольца. Продолжите обработку / запечатывание по ссылке выше.

Сода из ревеня и мяты и джем из совпадения

Пора выпить здесь летом, не так ли? Не знаю, где вы живете, но здесь, в Денвере, жарко! В последнее время большую часть своих дней я провожу в саду.В этом году у сада есть грандиозный потенциал. На данный момент я посадил 20 помидоров, в основном семейных реликвий, всех цветов радуги. У нас будут зимние тыквы, выращивающие решетку, маринованные огурцы, горох, выращивающий вигвам, которые я вылепил из бамбуковых жердей и шпагата, и многие другие овощи.

Я всегда ищу разные способы сохранить и продемонстрировать сезонные продукты. Я присмотрелся к этой содовой из ревеня с тех пор, как нашел ее в органическом садоводстве. Я использовал темно-красный ревень, и сироп оказался красивого цвета фуксии, идеального баланса сладкого и терпкого.Не волнуйтесь, если у вас нет ревеня (у меня тоже). Хорошо прижившиеся растения ревеня огромны, и если вы спросите у окружающих, кто-то обязательно их выдаст!

Это всего лишь первый настой за лето (ну, кроме уксуса из цветков чеснока, который я замочил в шкафу). У меня есть грандиозные планы по поводу ягодных уксусов, таких как уксус с клубникой от Jayme из Holly and Flora. Я думаю, что этот простой сироп из ревеня идеально подойдет для приготовления содовой из клубники и ревеня!

Вы мечтаете об эпическом садоводстве или консервировании на лето? Делитесь!

Сода из ревеня и мяты и совпадающий джем

По материалам журнала «Органическое садоводство» Впервые попробовали ревень? Выбросьте листья — они ядовиты! Вы спросите, что такое случайное варенье? Ну, это когда вы собираетесь приготовить сироп из ревеня и случайно делаете восхитительное варенье! Наслаждаться!

Автор: Spoon With Me

Тип рецепта: Напиток, Напиток

Количество порций: 1 стакан сиропа

Ингредиенты

½ фунта нарезанных стеблей ревеня (примерно 2 стакана)
1 ½ стакана сахара
½ стакана сахара
чашки листьев мяты, упакованных
веточек мяты, для украшения
газированной воды

Инструкции

Смешайте ревень и сахар в средней кастрюле. Дайте настояться примерно 45 минут для мацерации, помешивая пару раз — сок выйдет и большая часть сахара растворится.
Добавьте воды и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до кипения и варите 15 минут, пока ревень не станет мягким и не развалится. Снять с огня. Добавьте мяту и дайте остыть до комнатной температуры.
Перелейте смесь в мелкоячеистое сито, прижимая твердые частицы деревянной ложкой. Перелейте сироп в чистую банку или бутылку.Храните варенье (твердые частицы ревеня) в банке. Сироп и повидло хранятся в холодильнике около недели.
Для приготовления соды из ревеня налейте 2-3 ТБ сиропа в стакан со льдом (или по вкусу). Влейте газированную воду, перемешайте и украсьте веточкой мяты.

3.5.3208

СохранитьСохранить

Джин Физз Ягодный Ревень

С первым днем лета! Я действительно в восторге от этого коктейля по многим причинам. Во-первых, потому что я фактически создал этот рецепт в рамках виртуального летнего сотрудничества с 4 другими блоггерами: Джесс, Хлоей, Обри и Татьяной.Я связал их инстаграммы с их именами, чтобы вы могли их проверить! В рамках этого сотрудничества мы решили создать идеальное летнее закусочное меню. Я отвечал за напитки, Хлоя заботилась о салате, Обри разработала закуску, Джесс приготовила основное блюдо, а Татьяна создала наш восхитительный десерт. Это был такой веселый проект, и еще лучше было познакомиться со всеми этими замечательными женщинами и узнать о них больше! Наше меню сосредоточено на свежих, сезонных, летних ингредиентах, и эти коктейли с джин-газом просто кричат о лета! Я не могу дождаться, когда вы все увидите наше полное меню и попробуете некоторые из наших рецептов!

Вернемся к коктейлям.По правде говоря, это один из (если не мой абсолютный) любимый джин-коктейль, который я когда-либо делал. Частично это связано с добавлением лучшего варенья из когда-либо существовавших — ягодного варенья из ревеня. Он очень сладкий и острый, отлично сочетается с лимоном и джином. Другая причина, по которой этот коктейль так хорош, — это джин, который я использовал. Мы используем джин Hendrick’s Midsummer Solstice Gin, который был подарен нам перед отъездом из Атланты и быстро стал одним из моих любимых джинов! Если вы еще не пробовали, сделайте себе одолжение и попробуйте! И, наконец, еще один ингредиент, который делает этот напиток таким невероятно вкусным, — это использование свежего домашнего лимонада, такого как этот.

Я добавляю несколько заметок о том, как приготовить этот безалкогольный напиток, поскольку эти ароматы слишком хороши, чтобы не всем понравиться. Наконец, при разработке этого рецепта я хотел добавить свежие летние травы, чтобы украсить их, но не мог выбрать между мятой и базиликом. Я попробовал оба, и они оба были оооочень хорошими. Невин предпочел мяту, но мне больше понравился базилик. Вы увидите вариант, который можно сделать, так что не стесняйтесь вносить изменения в соответствии со своими личными предпочтениями! Вы действительно не можете ошибиться.

Посмотрите на этих красоток!

Если вы делаете этот шипучий джин с ягодным ревенем (или его версию с моктейлем), обязательно оставьте комментарий и / или поставьте оценку этому рецепту! Я буду рад услышать от вас и приложу все усилия, чтобы ответить на каждый комментарий! И, конечно же, если вы все-таки приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram! Это так захватывающе и такая честь видеть фотографии того, что вы пробовали!

Ингредиенты

1 лимон, сок
30 г свежего лимонада
4 листика базилика или мяты
250 г варенья из свежих ягод из ревеня
1. 5 унций джина *
лимонная сельтерская вода, сверху (около 3 унций)

Инструкции

Смешайте лимонный сок, лимонад, базилик (или мяту) и джем в шейкере для коктейлей. Взбейте вместе, пока базилик (или мята) не станет измельченным и ароматным.
Добавьте джин, лед и энергично встряхните, пока смесь не смешается и не остынет.
Процедить в стакан со льдом. Сверху полейте лимонным зельтером и украсьте базиликом (или мятой)!

Банкноты

* Чтобы сделать это безалкогольный коктейль, исключите джин и добавьте 3 унции лимонада вместо 1.

6.4. 5

https://www.pinchpurrfect.com/2020/06/20/berry-rhubarb-gin-fizz/

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Варенье из клубники и ревеня небольших партий

Варенье из клубники и ревеня небольшой партии — это вкусное домашнее варенье из 4 ингредиентов без консервирования, пектина и без рафинированного сахара!

Ревень — одна из тех вещей, которых я больше всего жду, когда дело касается весны. Не могу поверить, что раньше мне казалось, что я ненавижу это, потому что в молодости меня травмировал плохой клубничный пирог с ревенем. Скажем так, я подумал, что это была вишня, и был очень неприятно удивлен, когда она оказалась терпкой и хрустящей.

Можете ли вы меня винить?

Когда ревень готовится достаточно долго и правильно подслащивает, он становится волшебным десертом. Я большой поклонник чего-нибудь сладкого, и первый кусок качественного клубничного пирога с ревенем — это все, что мне потребовалось, чтобы изменить мои нелюбящие привычки к ревеню.

Теперь, как только ревень попадает на прилавки, я весь в нем. До сих пор в этом сезоне я трижды готовила свою любимую хрустящую корочку из клубничного ревеня на сковороде и настоятельно рекомендую вам попробовать.

Я также приготовил две партии этого удивительного джема, который отлично сочетается с тостами с арахисовым маслом, добавленными в овсянку, или в качестве начинки для греческого йогурта.

Я люблю джем небольшого размера, и на этом сайте есть несколько таких, включая инжир, клубнику и абрикос. Причина, по которой я так люблю варенье небольшими партиями, заключается в том, что не требуется консервирование или пектин. Консервирование отнимает много времени и вызывает у меня боль.

Небольшая партия варенья требует минимальных усилий и выполняется менее чем за час.Он хранится в холодильнике около 3 недель, и поверьте мне, когда я скажу, что его не будет так долго, если в вашей семье будет несколько человек. 🙂

Примечания к рецепту:

Я решил использовать здесь кленовый сироп, но вы можете заменить его своим любимым подсластителем, например гранулированным, коричневым сахаром или медом. Я пробовала его с кокосовым сахаром, и мне плевать на результат.
Я не люблю слишком сладкое варенье, поэтому, если вам нравится ваше сладкое, вы можете добавить на 1/4 стакана больше подсластителя.
Этот рецепт легко удвоить, и он станет отличным подарком!
Варенье хранится до 3 недель в герметичной таре в холодильнике.

Другие рецепты варенья из небольших партий:

Абрикосовый джем

Черничное варенье от Chocolate Moosey

Варенье из семян чиа

Варенье из инжира

Варенье из клубники и ревеня небольшого размера

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Дополнительное время: 0 минут

Общее время: 1 час

Варенье из клубники и ревеня небольшой партией — это вкусное домашнее варенье из 4 ингредиентов, не требующее консервирования и рафинированного сахара!

16 унций ревеня, разрезанного пополам и нарезанного на кусочки 1/2 дюйма
16 унций клубники, лущенной, разрезанной пополам или на четыре части в зависимости от размера
1 1/4 стакана чистого кленового сиропа
2 столовые ложки свежего апельсинового сока

Поместите все ингредиенты в большую инертную кастрюлю и перемешайте, чтобы они объединились.
Нагрейте на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте готовить в течение 45-50 минут, пока клубника и ревень не сварится и не загустеют. Перемешивайте примерно каждые 10 минут, чтобы не прижечь.
Снимите с огня и дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 недель. Наслаждаться!

Кленовый сироп можно заменить таким же количеством сахарного песка, кокосового сахара или меда.Я не хочу, чтобы мое варенье было слишком сладким, поэтому, если вам нравится его сладость, добавьте на чашки больше подсластителя.
Кленовый сироп придаст этому джему легкий коричневый оттенок.
Рецепт легко удваивается!

Порция: 1 столовая ложка, калорийность: 41 ккал, углеводы: 10 г, натрий: 2 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 9 г

Nutrition оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначен только для использования в информационных целях.

Варенье из ревеня рецепты приготовления на зиму

Варенье из ревеня с яблоками, апельсином и имбирем на зиму

Варенье из ревеня с бананом на зиму

Зеленое варенье из ревеня и киви

Варенье из ревеня с мятой «Мохито»

Рецепты варенья из ревеня на зиму из старой поваренной книги

Рецепты варенья из ревеня с фото

Варенье из ревеня с лимоном — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Как сварить

Варенье из ревеня с апельсином и пряностями

Ингредиенты

Как приготовить

Мои замечания

Варенье из ревеня с бананом

Как варить

Мои замечания

Рецепт приготовления в мультиварке

Польза и вред варенья из ревеня для организма

Польза

Вред

Варенье из клубники с ревенем и мятой «Эффектное». Необычные рецепты заготовок

Читайте также

Компот из клубники с ежевикой и мятой

Варенье из клубники

Мороженое «Эффектное»

Варенье из клубники

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ

Варенье из клубники

Вишневое варенье с мятой

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ

Варенье из персиков с физалисом и мятой

Варенье из клубники

Варенье из клубники с ревенем «Садово-огродное»

Компот из ревеня и клубники с мятой

Варенье из клубники 2

Варенье из клубники

Ревень в банку! — Фьюжн по жизни — LiveJournal

Компот из ревеня с яблоками

Вступление

Ревень рецепты. Мороженое и сорбеты, варенье, желе, соусы, пироги, шарлотка и блюда из ревеня

Шарлотка с ревенем на кефире с ванилью

Пастила из ревеня

Соус чатни из ревеня

Компот из ревеня с мятой

Компот из ревеня с апельсином

Процесс приготовления

Ингредиенты

Как приготовить «Компот из ревеня»

Приготовление компота с ревенем:

Шаг 2: варим легкий сахарный сироп

Шаг 3: варим компот с ревенем

Шаг 4: доводим компот до полной готовности

Шаг 5: подаем компот с ревенем

Советы к рецепту:

Компот из ревеня

Польза и вред

Простой рецепт варки компота с изюмом

Компот из ревеня с яблоками, освежающий

Пошаговый рецепт приготовления ассорти из ревеня и ягод

Домашний компот из ревеня

Вкусный компот из ревеня

Заключение

Полезные советы

Видео сюжет приготовления напитка с мятой

Компот из ревеня с добавлением имбиря

Компот из ревеня с сухофруктами

Компот из ревеня и изюма

Компот из яблок и ревеня

Компот из ревеня со смородиной

Вкусный компота из ревеня

Компот из ревеня с вишневыми листьями

Компот из ревеня

Компот из ревеня классический рецепт

Компот из молодого ревеня

Южный собиратель: мятный джем из ревеня!

Клубнично-ревеневый Мохито — Прекрасная выпивка

Состав:

Инструкции: