Груша с мятой на зиму: Груши в мятном сиропе, рецепт с ингредиентами: груши, вода, сахар

Содержание

Компот из груш на зиму простые и быстрые рецепты на 3-х литровую банку

Лето в самом разгаре и нужно как можно больше заготовить всяких вкусностей что бы потом зимой пополнять организм витаминами. Одна из таких вкусностей компот из груш. Этот напиток очень часто подавали в школьных столовых. Конечно там компот был не из свежих груш, а из сушёной груши дички.

Но из свежих груш компот получается еще вкуснее так как в грушах есть много сахара и мало кислоты которая приводит к порче напитка. Компот из груш редко кто заготавливает на зиму в больших количествах, а вот и зря. В этом красивом плоде очень много полезных витаминов которые способны помочь организму во время весеннего авитаминоза.

Содержание статьи

Компот из груш простой рецепт на зиму

Есть маленькое объяснение тому что многие отказываются заготавливать компот на зиму так как очень часто такие компоты взрываются и все труды потраченные на приготовление напитка напрасны.

Но я предлагаю вам проверенные рецепты. Приготовив компот по ним они у вас простоят довольно долго.

Ингредиенты на 3 литра компота:

Груши 10-15 шт.
Сахар 200-250 грамм.
Вода 2,5 литра.

Процесс приготовления:

Для компота стоит выбирать спелые чистые и целые плоды. Перед приготовлением тщательно переберите приготовленные фрукты так как если попадется плохая груша она сможет испортить все.

1.И так груши помыть, нарезать на 4-6 частей сложить в кастрюлю засыпать сахаром.

2.Залить кипячённой прохладной водой и поставить на плиту.

3.Довести до кипения и варить на маленьком нагреве около 15-20 минут. За время варки можно перемешать груши 1-2 раза. Так как если перемешивать часто, то груши развалятся.

4.Пока варятся груши подготавливаем банку. Хорошо отмоем её от грязи и пыли. Еще раз вымоем с пищевой содой и простерилизуем.

5.Сваренный компот разливаем по баночкам. Важно чтобы жидкость подходила под самое горлышко банки.

6.Закручиваем крышки ( крышки предварительно нужно обдать кипятком) переворачиваем и укутываем банки.

7.Даем компоту полностью остыть и только тогда можно перевернуть банки в нормальное положение. Лучше всего понаблюдать за компотом несколько дней и только убедившись что крышки не вздуваются и не пропускают воздух можно переносить заготовки в место для длительного хранения.

Компот из груш готов желаю вам приятного аппетита.

Компот из груши дички

Груша очень хорошо растет в диких условиях конечно плоды немного по меньше, но это даже к лучшему. Можно сварить компот из целых груш. В этом рецепте не будем долго уваривать груши. Мы пойдем по легкому пути. Что бы сохранить в фруктах по больше витаминов.

Ингредиенты:

Груша дичка 2 кг.
Сахар 300 грамм.
Вода 2 литра.
Лимонная кислота 4-5 грамм.

Процесс приготовления:

1.Опять же важно что бы все приготовленные груши были целыми и не подпорченными. Перед приготовлением груши промойте 2-3 раза. Можно даже оставить хвостики.

2.Разложить фрукты по балонам заполнив их чуть меньше чем на половину.

3.Приготовите сироп из сахара и воды. Для этого в воде необходимо разбавить сахар и вскипятить сироп.

4.Горячий сироп разлить по банкам с грушами накрыть крышками и дать так постоять 5-10 минут.

5.Слить воду обратно в кастрюлю. Добавить лимонную кислоту вскипятить и разлить обратно по банкам.

6.Накрываем крышками и закручиваем их при помощи специального ключа.

7.После банки нужно перевернуть и укутать.

Вот и весь рецепт приготовления компота из груши дички.

Компот из груши с лимоном на зиму

Груша, как известно очень сладкий плод и если добавить немного тропических фруктов получится немного кисловато- сладкий вкус компота что весьма оригинально.

Ингредиенты на 1 кг груш:

Груши домашние 1 кг.
Лимон 1 шт.
Сахар 500 грамм.
Вода.

Процесс приготовления:

1.Груши перебрать, перемыть, нарезать на 5-6 долек. Семечки и перегородки лучше удалить.

2.Лимон очистить от кожуры. Важно очистить лимон от кожуры. Так как если этого не сделать цедра даст горечь и компот получится очень не вкусным. Очищенный лимон нарезать на дольки.

3.Нарезанные фрукты складываем в заранее простерилизованные банки. Банки наполняем грушами и дольками от лимона чуть больше половины.

4.На 1 банку не больше 3-4 долек лимона.

5.Далее нужно подготовить сиром которым будем заливать наши фрукты.

6.Берем кипяченную воду ставим её на плиту доводим до кипения и разбавляем в ней сахар.

7.При приготовлении сиропа нужно учитывать следующие пропорции на 2,5 воды не больше 250 грамм сахарного песка. И так разбавляем сахар готовим сиром и горячий сироп разливаем по банкам с грушами и накрываем банки крышками.

8.Оставляем сироп в банках на 5-10 минут. Затем переливаем жидкость обратно в кастрюлю снова кипятим и обратно разливаем по банкам.

9.В этот раз крышки закручиваем плотно. И дальше по накатанной банки перевернуть и укутать оставить до полного остывания. После перевернуть и перенести в кладовую.

Компот из груш со сливами

Груши и сливы созревают практически вместе и почему бы не приготовить компот совместив эти фрукты вместе.

Ингредиенты:

Груша 2 кг.
Сливы 2 кг.
Сахар 300 грамм на 1 литр воды.

Процесс приготовления.

1.Груши перебрать и хорошо перемыть. Нарезать на 5-6 частей убрав сердцевину.

2.Сливы перебрать, перемыть, разрезать пополам убрать косточку.

3.Разложить фрукты по банкам.

4.Залить готовым горячим сиропом.

5.Поставить банки с компотом на стерилизацию.

6.Налить в кастрюлю воду опустить банки с компотом, довести до воду до кипения. Оставить банки в кипятке.

Пол литровый банки 15 минут, литровые 30 минут, 3-х литровые 45 минут.

7.Затем крышки плотно закрутить. Банки с компотом перевернуть и укутать.

Компот из груш и корицы

Когда груш много можно попробовать приготовить компот по новому рецепту, с корицей. Думаю что не многие варили компоты с корицей. Ну, а почему бы и нет. Тем более вкус получается отменный.

Ингредиенты:

Груша 500 грамм.
Корица 2-3 палочки.
Сахар 1 стакан.
Вода 2,5 литра.

Процесс приготовления:

1.Перед приготовлением компота необходимо так сказать заварить палочки корицы. Сложим корицу в стакан и зальем их горячей водой, не кипятком, а просто горячей водой.

2.Груши также нужно немного подготовить. Их необходимо очистить от кожуры. Но не спешите выбрасывать кожурки они еще пригодятся.

3.Очищенные груши нарежем не 5-6 частей удалив серединки с перепонками и семечками.

4.Теперь к кожуркам. Складываем их в небольшую кастрюлю и ставим на огонь предварительно залить 1 литр воды. Варим кожурки 15-20 минут.

5.Далее кожура нам не нужна откидываем её на сито. А получившийся отвар будем использовать далее.

6.Добавим в него еще 1,5 литра воды и вылить предварительно заваренную корицу вскипятить.

7.К отвару добавить сахар и груши и снова ставим на плиту и кипятим.

После второго кипячения убираем полностью нагрев и даем компоту немного остыть. После можно подавать ароматный компот из груш с корицей на стол.

Компот из груш с мятой

Ингредиенты:

Груши 6-7 штук.
Стакан сахара.
Мята 5-6 листочков.
Вода.

Процесс приготовления:

1.Груши перебрать, помыть, нарезать на несколько частей. Обязательно нужно вырезать перегородки с семенами.

2.Нарезанные груши переложить в кастрюлю залить водой поставить на плиту.

3.Листья мяты промыть и сложить в кастрюлю вместе с грушами.

4.Довести жидкость до кипения высыпать сахар. Проварить 5-7 минут.

5.Готовый компот разлить по банкам закрутить крышки.

Приятного аппетита.

Компот из груш видео рецепт

Приятного аппетита

Варенье из груш с мятой. в дар (Харьков). Дарудар

Девочки варю все время по разным рецептам, на одном не зацикливаюсь. Экспериментирую. (иногда варю на глазок).
Ингредиенты для рецепта грушевого варенья:
Груши- 1 кг.

сахар-песок – 1 кг;
вода – 0,75 стакана;
мята — несколько веточек с листьями.
1. Промываем груши, очищаем от сердцевинок, отрезаем хвостики.

2. Далее нарезаем фрукты дольками.

3. Затем в кастрюлю высыпаем сахарный песок, доливаем воду и ставим на плиту.

4. Варим сироп до полного растворения сахара, пену снимаем.

5. После приготовления сиропа опускаем в него грушевые кусочки и варим варенье в один прием до готовности. Готовность варенья определяем так: груши стали прозрачными – значит, убираем с огня.

6. В самом конце варки кладем в варенье целые стебли с мятой (свежей или сухой) и варим еще 5-7 минут. потом вынимаем стебли с листиками мяты.
7. Выкладываем в чистые стерильные банки, закрываем завинчивающимися крышками.

Используя этот же рецепт, грушевое варенье на зиму можно сварить не только кусочками, но и целиком из мелких фруктов (дикой груши, садовой), при этом оставляя даже хвостики. При выборе плодов для варенья придерживайтесь проверенного правила: чем ароматнее груша, тем она полезнее и более пригодна для употребления.

2 Рецепт — для тех, кто любит более сладкое варенье.
Ингредиенты:

— 1 килограмм груш;

— 1,5 килограммов сахара;

— мята — несколько веточек с листьями.

— вода 1 стакан.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
— Грушевое варенье по-монастырски

Ингредиенты:

— 1,5 килограмма груш;

— 1,2 килограмма сахара;

— 2 лимона;

— 2 апельсина.

1.
Груши любого сорта нужно очистить от сердцевины и плодоножек, нарезать дольками и вместе с лимоном и апельсином пропустить через мясорубку. Будущее варенье из груш оставляем в таком виде на 12 часов, засыпав продукты сахаром.

2.
К варенью можно добавить изюм и миндаль. Варим все это 40 минут с момента закипания. Не забывайте помешивать варенье из груш, чтобы оно не пригорело.

Маринованные груши на зиму (без стерилизации): рецепт с фото пошагово

Мариновать груши на зиму – это один из вариантов, как можно сохранить большой летний урожай. Спелые фрукты можно заготовить в сиропе, сделать из них компот или сок, ну и, конечно же, замариновать.

Для маринада можно использовать разные сочетания специй и трав, которые вам по душе. Плоды для маринования должны быть плотными, вкусными.

Подавать к столу маринованные груши можно к мясу или птице, дичи. А еще они отлично подойдут к благородным сырам или просто в качестве украшения банкетного стола.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовить груши и остальные компоненты. Маринад можно изменить на свой вкус. Банку 0,5 л непременно тщательно промыть с содой, пропарить или осторожно прокалить в духовке.

Шаг 2 из 10

Груши хорошо вымыть, просушить. Они должны быть без гнили, повреждений и мятых участков. Нарезать плоды крупными дольками.

Шаг 3 из 10

Стерильную банку наполнить дольками груш. Сильно трамбовать не нужно.

Шаг 4 из 10

Добавить мяту.

Шаг 5 из 10

Теперь нужно сделать тройную заливку. В банку с содержимым налить доверху крутого кипятка, после чего пропарить груши 10 минут.

Шаг 6 из 10

Спустя время воду слить в ковш, довести до кипения. Далее обратно перелить ее в банку с пропаренными грушами на 10 минут.

Шаг 7 из 10

Последний раз слить воду в емкость. Всыпать сахар, соль, специи. Проварить маринад минуту, затем влить в него уксус.

Шаг 8 из 10

Залить пропаренные груши маринадом, тут же закатать. Проверить герметичность закатки, поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое.

Шаг 9 из 10

Спустя время убрать баночку с маринованными грушами на хранение в кладовку.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Рецепт компота из Груш.

» Рецепты консервирования ягод и фруктов. Грушевый компот с медом

Для приготовления грушевого компота по нижеприведенному рецепту, нам, дорогие хозяюшки, потребуются следующие ингредиенты:
— груши;
— 300 гр меда;
— 1 л воды

Компот грушевый

Для приготовления грушевого компота по нижеприведенному рецепту нам понадобятся ингредиенты:
— груши;
— 2-3 стакана сахара;
— 1 л воды;
— 4 гр. лимонной кислоты

Компот грушево – сливовый с мятой

Предлагаю Вам, уважаемые хозяюшки, приготовить простой в приготовлении компот из груш и слив с добавлением мяты. Получается ну очень вкусный и освежающий напиток.
Ингредиенты:
— груши 2 шт;
— слива 7 шт;
— сахар 50 гр;
— мята 2 гр;
— вода 1500 мл

Компот из груш на зиму

Зимой так хочется чего-нибудь такого, что бы напоминало о солнечном и теплом лете. И компот из груш как нельзя лучше подходит для этого.
Ингредиенты:
— 1 кг груш;
— 1 стакан сахара;
— 1 ч.л. лимонной кислоты;
— 2 л воды

Компот из груш, фаршированных малиной

Представляем Вам рецепт очень вкусного компота, который обязательно понравится всей Вашей семье!
Ингредиенты:
— груши 1 кг;
— малина 1 ст;
— сахар 1 ст;
— лимонная кислота 1/3 ч.л.;
— вода 1 000 мл

Компот из спелых груш и алычи

Из спелых груш и алычи получается ну очень вкусный компот!
Ингредиенты:
— 2 кг спелых груш,
— 1 кг алычи,
— 1 000 мл воды,
— 100 г сахарного песка

Компот из груш с маслинами или оливками

Компот из груш с маслинами или оливками – это не просто вкусно и просто, но и оригинально и в какой — то мере экзотично!
Ингредиенты:
— груши;
— маслины (или оливки) – 10 штук

Компот «Ассорти» из груш

Компот «Ассорти» из груш очень понравится всем любителям вкусных компотов!
Ингредиенты:
— груши;
— лимонная кислота 2-3 гр;
— вода 1 л;
— сахар 300-400 гр

Компот из груш, фаршированных шиповником

Компот из груш, фаршированных шиповником очень вкусный и чрезвычайно полезный.
Ингредиенты:
— груши – 2 кг;
— вода — 750 мл;
— сахар – 300 гр;
— ягоды шиповника – по количеству груш;
— лимонная кислота — ¼ ч.л.

Компот из груш с ванилью

Груша и ваниль… Звучит заманчиво, не правда ли?
Ингредиенты:
— груши 2 кг;
— вода 5 л;
— сахар 0,5 кг;
— лимонная кислота 4 гр;
— ванильный сахар 1/3 ч.л.

Варенье из груш — Пошаговый рецепт с фото

Консервация груш на зиму позволяет закрыть в баночке кусочек солнечного лета и ароматной ранней осени, а в холодные зимние дни насладиться этой радостью. Варенье из груш – это одно из лучших дополнений к творогу, йогурту, пирогам, тортам и т.д. Легкое, ароматное, нежно-воздушное оно не похоже ни на что другое. Чтобы сделать вкус варенья из груши выразительным, предлагаем добавить в заготовку веточку мяты, а также 1-2 звездочки пряного бадьяна или другие специи – здесь можно дать волю своей фантазии и открыть простор для кулинарного творчества.

Ингредиенты для приготовления варенья из груш (на 2 банки по 0,5 л):

груши – 1 кг
сахар – 700 г
мята – 1 веточка
бадьян – 1-2 звездочки

Примечание: подготовьте также кастрюлю с толстым дном, чистые банки, крышки и закаточный ключ.

Рецепт приготовления варенья из груш:

Груши для варенья можно использовать с кожурой, поэтому сразу после того, как груши вымыты и вытерты, их можно нарезать, причем не обязательно одинаковыми кубиками, не страшно, если дольки будут разными, «хаотичными», все равно в заготовке они уварятся.

По этому рецепту варенье из груш варится не в сиропе, поэтому отправить груши в кастрюлю с толстым дном (в такой посуде варенье прогревается и кипит равномерно, не пригорая), добавить сахар, мяту и бадьян. Оставить на 2 часа, чтобы груши пустили сок. Обычно сок появляется быстро, ведь спелые груши очень сочные (конечно, все еще зависит от сорта).

Через 2 часа перемешать груши с сахаром, поставить на очень медленный огонь, довести до кипения, варить варенье из груш 25 минут, затем снять с огня и оставить до остывания на 3 часа.

После чего проварить варенье из груш с мятой и бадьяном еще раз, тоже 25 минут на медленном огне. Помешивать заготовку деревянной ложкой. Если хотите, чтобы грушевое варенье получилось густым, тогда при второй варке можно добавить еще стакан сахара.

Разложить кипящее варенье деревянной ложкой в горячие банки, предварительно стерилизованные или прогретые на чайнике. Накрыть крышками, закатать и укутать до остывания. Медленно остывшее грушевое варенье спустить в подвал, хранить не дольше 2 лет. Теперь ваша зима будет по-особому вкусной и ароматной! Варенье из груш готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

рецепт дольками в сиропе, без стерилизации, половинками, в домашних условиях, с лимонкой, зеленые в банках, пюре, с яблоками, самогоном

Груши — сладкий и вкусный фрукт, который относится к разряду быстро портящихся. Самые вкусные плоды – те, которые поспевают ближе к осени, то есть выращенные в естественных условиях. Сохранить их до зимы помогут простые рецепты консервации. Причем законсервировать можно не только дольки фрукта, но и целые плоды.

Кроме того, существует масса рецептов приготовления всевозможных компотов, варенья, повидла, джема и тому подобного. Причем все это без особого труда готовится в домашних условиях, поэтому берем на вооружение приведенные ниже рецепты и с легкостью консервируем любимые фрукты на зиму. Вот несколько наиболее популярных и в тоже время простых рецептов консервирования этих фруктов.

Консервирование груш на зиму в сиропе целиком

Список продуктов:

груши — 2 кг;
вода — 2 л;
сахар — 400 г;
лимонная кислота — ½ ч. л.

Этапы консервации:

Фрукты промойте и удалите у них хвостики.
Далее нужно определить, какое количество груш помещается в одной банке. Для этого наполните ее до верха плодами, которые затем переложите в кастрюльку и залейте водой. Туда же добавьте сахар.
Плоды нужно подвергнуть стерилизации, поэтому поставьте кастрюлю с ними на огонь.
Как только вода закипит, плоды переложите в заранее подготовленную, то есть простерилизованную банку и залейте горячим сиропом.
Банку закатайте, поставьте на крышку (горлышком вниз), и отправьте «под шубу» до полного остывания.

После этого верните их в правильное положение и храните в прохладном месте.

Консервирование груш на зиму дольками: пошаговый рецепт

Список продуктов для банки вместимостью 3 л:

груши и вода — сколько войдет;
сахар — 200 г;
лимонная кислота — 1 ч. л;
корица — 1 ч. л;
гвоздика — 3 шт.

Шаги приготовления:

Груши промойте, разрежьте на четвертинки и удалите плодоножку с сердцевиной.
Далее уложите четвертинки подготовленные заранее банки и посыпьте лимонкой.
Сверху залейте кипяток и накройте крышкой на 20 минут.
Воду слейте обратно в кастрюлю. В нее нужно добавить сахар для получения сиропа. Слить воду будет проще, если использовать для этого специальную крышку с дырочками.
Пока сироп закипает, добавьте в емкости по 1 чайной ложке корицы и по 3 штучки гвоздики.
Как только сироп закипит, залейте его в банки и закатайте их стерильными крышками. Далее переверните дном вверх и укутайте.

Через сутки консервацию нужно переместить на постоянное место хранения.

Консервирование плодов половинками с лимонкой: рецепт компота со вкусом ванили

Ингредиенты на банку емкостью 3 л:

груши (только крепкие плоды) — 1,5 кг;
сахар — 400 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
лимонная кислота — неполная чайная ложка;
вода — 2 л.

Этапы консервации:

Груши хорошенько промойте, разрежьте на половинки и очистите от сердцевины, хвостиков и кончиков.
В простерилизованные банки уложите половинки срезом вниз. Емкость нужно заполнить до плечиков.
Этот компот трижды заливается сиропом, после чего закатывается. Для приготовления сиропа вскипятите воду с сахаром, затем залейте его в банку с грушами. В том случае, если воды окажется маловато, долейте кипятка из чайника. Через пять минут сироп слейте обратно в кастрюльку. Это одна заливка.
Повторите процедуру еще 2 раза, получив тем самым трехкратную заливку. После 3 сливания сиропа, добавьте в него лимонку и ванильный сахар и прокипятите примерно 2 минуты.
Сироп залейте обратно в банку и закатайте ее стерильной крышкой.
Емкость переверните дном вверх и укутайте. Продержите ее так не менее 2 суток, после чего переверните и уберите в прохладное место на хранение.

После трехкратной заливки фрукты немного осядут и займут всего половину банки. Компот, приготовленный таким способом, получается неимоверно вкусным, а плоды приобретают незначительный аромат ванили. Вместо груш в этом рецепте вполне можно использовать и яблоки.

Вкуснейшее варенье

Список продуктов:

груши — 2 кг;
сахар — 2,4 кг;
вода — 400 мл.

Шаги приготовления:

Груши промойте, нарежьте и поместите в таз для варки.
Затем наколите грушевые кусочки вилкой, посыпьте сахаром и оставьте на пару-тройку часиков до появления сока.
Вода используется только в том случае, если плоды дали мало сока. По истечении 3-х часов поставьте таз с вареньем на огонь.
После закипания уменьшите огонь и варите варенье не менее часа, в течении которого его нужно периодически мешать.
Варенье готово. Теперь разлейте его по банкам, которые, как и крышки, должны быть стерильными, и закатайте.

Добавленные в варенье 3 лимона придадут ему не только легкий цитрусовый аромат и вкус, но и красивый цвет.

Грушевый джем в банках: пошаговый рецепт

Список продуктов:

груши — 2 кг;
сахар — 1,5 кг;
ванилин — 1 пакетик;
коньяк — 1 ст. л;
лимонка — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

Вымойте груши и вырежьте сердцевину. В том случае, если используете сорт с толстой кожурой, снимите ее. Оставшуюся мякоть нарежьте кусочками и переложите в кастрюльку для варки.
Сверху на фрукты насыпьте сахар и отложите кастрюльку до появления сока.
Затем кастрюльку поставьте на огонь. Как только масса закипит, уберите образовавшуюся сверху пену и снимите кастрюлю с огня.
Как только грушевая масса остыла, поставьте ее снова вариться.
В кипящую массу добавьте ванилин и лимонку. Огонь убавьте и варите джем около получаса, частенько помешивая в процессе.
Добавьте в массу коньяк и снимите ее с огня. Далее смесь нужно превратить в пюре. Сделать это проще всего при помощи погружного блендера.
Разложите джем по подготовленным банкам и закройте обычными капроновыми крышками.

Емкости с джемом нужно хранить в прохладном месте.

Легкий рецепт самогона из грушевого пюре в домашних условиях

Необходимые продукты:

5 кг груш;
50 г сухих дрожжей;
2 кг сахара;
10 л воды.

Этапы готовки:

Груши промойте, вырежьте сердцевину и испортившиеся места. Оставшуюся мякоть измельчите до состояния пюре, натерев на терке или пропустив через мясорубку.
Получившееся пюре переложите в посуду для брожения и залейте половиной воды.
Вторую половину воды подогрейте до 30 градусов, засыпьте в нее сахар и хорошенько перемешайте до его полного растворения.
Далее сироп влейте в емкость для брожения и туда же добавьте разведенные согласно инструкции дрожжи. После соединения всех ингредиентов емкость плотно закройте.
Поставьте смесь бродить в теплое место примерно на 10 дней, в течении которых дважды в сутки нужно будет разрушать образовавшийся верхний слой.
После 10-ти дней брожения слейте брагу с осадка и перегоните через самогонный аппарат.

Самогон получается довольно крепким (40 градусов) и обладает приятным вкусом.

Груши, консервированные без стерилизации

Такая консервация получается очень ароматной и напоминает детство. Делается быстро, также как и съедается зимой.

Ингредиенты:

зеленоватые, твердые плоды груш – 2-3 кг;
сахара – 1 стакан;
кислота лимонная – 5 г;
мята – 2-3 листка;
ванилин – 1 пакетик.

Этапы приготовления:

Банки следует тщательно вымыть, желательно с содовым раствором.
Крышки стерилизуем обязательно.
Все плоды тщательно перемываем.
Режем на четыре части, вырезаем хвостик, сердцевину и обрезаем подпорченные места.
Все сердцевины следует собрать и проварить. Это будет сироп.
В него при варке добавьте ванилин и сахар.
Все дольки заливаются кислой водой, чтобы они не потемнели, потом эта вода сольется.
Потом груши кладутся в банку и заливаются сиропом.
В емкость также целесообразно положить несколько листиков мяты и добавить лимонной кислоты.
Банки закатываем. Не забудьте после остывания убрать их в погреб.

Консервированные груши с яблоками

Эта заготовка получается изумительной, потому что ее делают в сиропе. Зимой приятно выпить ароматного грушево-яблочного компота и съесть вкусных фруктов. Детки особенно любят фрукты, приготовленные по этому рецепту.

Ингредиенты:

незрелые плоды груши – 1 кг;
незрелые плоды яблок – 1 кг;
сахар – 1-2 стакана/на любителя;
лимон – 1 шт.;
вода – 500 мл.

Этапы приготовления:

Предварительно следует приготовить банки. Вымыть их с содой, тщательно выполоскать, дать стечь. После чего прожарить в духовом шкафу, на протяжении десяти-пятнадцати минут.
Крышки стерилизуем.
Отбираем яблоки и груши. Они должны быть крепкие, упругие, лучше всего недозрелые. Нельзя использовать битые, подпорченные и мятые плоды.
Тщательно промываем их под проточной водой и даем возможность просохнуть.
У груш и яблок вырезаем середину и убираем хвостик.
Разрезаем большие плоды на четыре части, средние – на две, маленькие можно класть целыми.
Лимон нужно промыть и порезать широкими кольцами.
В большую емкость наливаем воду и ставим ее на плиту.
Всыпаем туда сахар и собираем белый налет при закипании.
В банки кладем дольки фруктов, а также колечко лимона, заливаем все сиропом.
Пастеризуем банки, на протяжении пяти минут после закипания. Если передержать, то плоды будут разваливаться.
Закатываем, ставим на крышку и кутаем.

После полного остывания всю закупорку необходимо вынести в погреб или в любое прохладное место.

Зеленые консервированные груши

По этому рецепту фрукты закатываются целиком, при этом они должны быть не совсем зрелые, а точнее зеленые. Испробовать такую вкуснятину захочет каждый член семьи, начиная от детей и заканчивая бабушками и дедушками.

Ингредиенты:

зеленая груша – 1 кг;
сахарная пудра – 250-300 г;
кислота лимонная – 5 г;
вода – 1 л.

Этапы приготовления:

Готовятся банки и крышки. Моются и стерилизуются.
Груши отбираются только хорошего качества и промываются в воде. Высушиваются.
В банки закладываются плоды, обсыпаются сахарной пудрой и лимонной кислотой.
В кастрюле кипятим воду.
Выливаем ее после закипания в емкости, заполненные плодами груш.
Сверху следует прикрыть крышками и подождать пока банки простерилизуются, на протяжении 20 минут.
После этого процесса крышки закатываются.
Все емкости укутываются и после того, как остынут, ставятся в прохладное место.

По данному рецепту можно быстро сделать большое количество консервации. Даже наши бабушки пользовались этим рецептом, и никто не мог оторваться от этой закупорки в зимний период.

Ароматные груши в сиропе на зиму (видео)

Знание этих рецептов консервирования поможет вам в реализации большого урожая этого фрукта. Причем вы сможете использовать абсолютно все плоды, как переспелые – для джема или варенья, так и крепкие, зеленые — для компота и консервации плодов целиком.

Законсервированные целиком или дольками плоды зимой будут напоминать о ярком солнечном лете. Также они прекрасно подходят для начинки любой сладкой выпечки. Попробуйте, вам обязательно понравится.

простые рецепты в банках из дички, с виноградом, с яблоками, со сливой, с лимоном, с апельсинами, лимонной кислотой

Груша – диетический продукт и природный источник энергии. Чтобы обеспечить семью витаминами на долгое время, можно сделать заготовки. Компот из груш на зиму – наилучшее решение. Принцип консервирования прост, и с ним справятся даже молодые хозяйки. Достаточно подобрать наиболее понравившиеся рецепты компота на зиму из садовых груш или дички, и ароматный напиток согреет в холодные, зимние дни.

Как закрывать груши на зиму компотом

Для приготовления можно использовать любые сорта:

лимонка;
молдавская;
дичка;
вильямс;
октябрьская.

Размер фруктов, сладость и цвет в приготовлении витаминизированного лакомства большой роли не играют. Главное требование – это спелые плоды без механических повреждений и без признаков гнили. Определить спелость можно легким нажатием пальца, если остается небольшая вмятина, значит, фрукт готов для консервации.

Важно! Если в приготовлении использовать подпорченные продукты, долго напиток храниться не будет.

Чтобы консервация не забродила и не поменяла цвет, нужно прислушаться к советам опытных кулинаров:

При использовании твердых сортов, их сначала нужно бланшировать.
Мякоть после соприкосновения с металлом имеет свойство темнеть, поэтому перед закаткой ее сбрызгивают лимонным соком.
Груша – очень сладкий плод, при приготовлении напитка нельзя использовать много сахара.
Сахарный песок можно заменить медом.
Чтобы вкус получился насыщенным, а не приторным, банки заполняют наполовину.
Так как в кожуре содержится много витаминов, ее лучше не снимать.
Банки для закатки должны быть промыты содовым раствором и простерилизованы.
Крышки обдают кипятком.

Как бланшировать груши для компота

Перед тем как делать заготовку, плоды нужно бланшировать. Для этого:

вводы добавляют 8 г лимонной кислоты и доводят до кипения;
в горячий раствор выкладывают целые плоды и оставляют на несколько минут, затем сразу опускают в холодную воду;
через 5 минут они готовы для консервации.

С чем сочетается груша в компоте

Грушевый напиток имеет желтоватый цвет, а сами по себе фрукты получаются немного пресными. Для разнообразия вкуса и для получения красивого цвета заготовку можно разнообразить фруктами, ягодами и пряностями. С фруктом хорошо сочетается малина, черноплодная рябина, апельсин, слива, яблоко, виноград и многое другое.

Из пряностей хорошо подходит бадьян, корица, мускатный орех, гвоздика, базилик или майоран. 2–3 листочка мяты или мелиссы придадут напитку незабываемый вкус и аромат.

Классический рецепт грушевого компота на зиму

Консервация для длительного хранения, приготовленная по этому рецепту, имеет хороший вкус и неповторимый аромат.

дичка – 8 плодов;
вода – 6 л;
сахар – 200 г;
сок лимона – 1 ч. л.

Выполнение:

Фрукты отбирают и тщательно моют. Хвостики не удаляют.
Подготовленную дичку перекладывают в емкость для варки, наливают воду и варят несколько минут.
Дичку аккуратно достают из емкости и укладывают в стерилизованные банки.
В воду, где варились плоды, добавляют сахар и сок лимона.
Сахарным сиропом заливают фрукты, банки закупоривают металлическими крышками.
После остывания ароматный напиток убирают в холодильник.

Самый простой рецепт компота из груши на зиму

Несложный рецепт приготовления, с которым справится даже неопытная хозяйка.

сорт Молдавская – 5 шт.;
сахар – 100 г;
вода – 2,5 л.

Выполнение:

Плоды тщательно промывают, режут на 4 части и присыпают сахарным песком.
Кастрюлю ставят на плиту и добавляют холодную воду.
Доводят до кипения и варят около получаса. Чтобы фрукты не развалились за время варки, их перемешивают не более 2 раз.
Пока варится напиток, подготавливают банки. Их моют и стерилизуют.
Сваренное лакомство разливают по емкостям до самого горлышка и закатывают металлическими крышками.

Грушевый компот на зиму: рецепт без стерилизации

Компот из садовых груш на зиму можно сварить без стерилизации. Это простой рецепт вкусного, витаминизированного напитка.

сорт Октябрьская – 1 кг;
сахарный песок – 250 г;
лимонный сок и ванилин – по 1 ч. л.;
мята – 3 листочка.

Выполнение:

Промытые плоды нарезают небольшими кусочками. Если сорт толстокожий, кожу срезают, а плоды перед использованием бланшируют.
С 1 л воды и сахара варят сахарный сироп.
Готовым сиропом заливают плоды, сверху укладывают листья мяты и ваниль.
Банки закрывают, укутывают одеялом и оставляют остывать на всю ночь.

Компот из груш в трехлитровых банках

Для этого рецепта лучше использовать плоды небольшого размера или дичку.

Продукты на 3 л банку:

дичка – 1 кг;
сахарный песок – 180 г;
вода – 2 л.

Выполнение:

Плоды моют и протыкают зубочисткой в нескольких местах.
Подготовленные плоды укладывают в тару для закатки, заливают кипящей водой и оставляют при комнатной температуре.
Через полчаса жидкость сливают в кастрюлю, добавляют сахар и варят сироп.
Горячим сиропом заливают дичку, банки закупоривают и убирают на хранение.

Рецепт компота из груши дички

Компот их диких груш имеет красивый цвет, хороший вкус. Благодаря небольшому размеру, фрукты можно закладывать в банку целыми.

Ингредиенты:

дичка – 8 плодов;
сахар – 200 г;
вода -3 л;
сок лимона – 8 мл.

Выполнение:

Плоды тщательно промывают, бланшируют и укладывают с хвостиками в подготовленную тару.
Из воды и сахара готовят сладкий сироп.
Горячую заправку добавляют к дичке и оставляют на несколько минут.
Жидкость с банок сливают в кастрюлю, доводят до кипения и добавляют лимонную кислоту.
Горячим сахарным сиропом наполняют банку, закупоривают крышкой и оставляют до остывания.

Компот из груши и винограда на зиму

Рецепт приготовления компота из груши дичка и винограда. Виноград придает напитку приятный вкус и аромат.

Ингредиенты:

дичка – 4 плода;
виноград без косточек – гроздь;
сахар – 180 г;
вода – 2,5 л.

Выполнение:

Из воды и сахара готовят сироп.
Пока сироп варится, перебирают виноград, удаляя помятые и подгнившие ягоды.
Плоды бланшируют.
В подготовленные банки раскладывают виноград, дичку и заливают горячим сиропом.
Заготовку стерилизуют, после чего закрывают крышками и отправляют на хранение.

Грушевый компот на зиму с корицей

Компот из груши дички, приготовленный на зиму с добавлением корицы, получается вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты:

дичка – 500 г;
корица – 3 палочки;
сахар – 1 ст.;
вода – 3 л.

Исполнение:

Дичку моют, корицу замачивают в стакане горячей воды.
Готовят сладкий сироп. В конце варки добавляют предварительно заваренную корицу вместе с водой.
Фрукты раскладывают по емкостям, заливают сладкой заправкой.
Консервацию закупоривают металлическими крышками и после остывания убирают в прохладное помещение.

Как сварить компот из груш и яблок

Груша хорошо сочетается с яблоком. Благодаря этому, получается вкусный витаминизированный яблочно-грушевый компот на зиму.

Ингредиенты:

спелые фрукты – по 500 г;
сахар – 1 ст. ;
вода – 3 л.

Выполнение:

Плоды промывают, разрезают пополам и удаляют сердцевину.
Каждую половинку нарезают ломтиками, чтобы мякоть не потемнела, ее сбрызгивают лимонным соком.
Из сахара и воды варят сладкую заправку.
Подготовленные фрукты укладывают в банку и заливают горячим сиропом.
Заготовку закатывают, переворачивают крышками вниз и оставляют на всю ночь.

Компот из сливы и груши на зиму

Так как груши и сливы созревают одновременно, из них можно приготовить вкусное лакомство на зиму.

Ингредиенты:

фрукты – по 2 кг;
сахар – 180 г;
вода – 1 л.

Приготовление:

Груши делят на 5 частей, у сливы удаляют косточку.
Подготовленные фрукты раскладывают по емкостям и заливают горячей сладкой заправкой.
Чтобы напиток можно было хранить длительное время, необходимо простерилизовать банки. Для этого на дно кастрюли кладут полотенце, ставят банки, наливают воду и доводят до кипения. Литровые банки стерилизуют полчаса, 3-литровые – 45 минут.
Емкость закупоривают и через 12 часов убирают на хранение.

Ароматный компот из груш с лимоном на зиму

Витаминизированный напиток с лимоном, приготовленный по этому рецепту, имеет кисло-сладкий вкус и большое содержание аскорбиновой кислоты

сорт Лимонка – 4–5 шт.;
сахар – 0,5 кг;
вода – 2 л;
лимон – 1 шт.

Приготовление:

Плоды промывают и разрезают на небольшие дольки.
У цитруса снимают цедру и нарезают на небольшие кусочки.
Порезанные продукты укладывают в банки. На каждую банку хватает 3–4 ломтика лимона.
Горячим сладким сиропом заливают фрукты, банки закупоривают и после остывания убирают на длительное хранение.

Грушевый компот с лимонной кислотой на зиму

Грушевое лакомство – находка для гурманов. Благодаря большому содержанию витаминов, он незаменим в холодные вечера. Компот из груш с лимонной кислотой обладает кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

сорт Вильямс – 4 шт.;
лимонная кислота – 2 ч. л.;
сахар – 180 г;
вода – 3 л.

Пошаговое выполнение:

В кастрюлю наливают жидкость и доводят до кипения, фрукты тщательно моют.
Плоды нарезают на небольшие дольки.
В кипящую воду выкладывают нарезанные фруктовые кусочки, добавляют сахар и лимонную кислоту. Варят 15–20 минут.
Готовый ароматный напиток переливают по подготовленным емкостям, убирают на длительное хранение или после охлаждения подают к столу.

Компот из груш и алычи на зиму

Витаминизированный напиток с добавлением алычи получается красивым, ароматным и с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

дичка и алыча – по 2 кг;
сахар – 500 г;
лимонный сок – 3 ч. л.;
мята – несколько листочков.

Выполнение:

Фрукты и мяту промывают под проточной водой и обдают кипятком.
Дичку оставляют целиком или нарезают, у алычи убирают косточку.
Складывают в тару для закатки подготовленные фрукты, сверху раскладывают по несколько листочков мяты.
В кастрюлю наливают жидкость, добавляют сахарный песок, сок лимона и варят сладкий сироп.
Горячей заправкой заливают фрукты по горлышко и сразу закатывают крышками.

Как сварить на зиму компот из груши с ягодами

Ароматный напиток на зиму станет еще вкуснее и красивее, если в него добавить садовые ягоды.

Продукты для компота из груш на 2-литровую банку:

сорт Молдавская – 2 шт.;
малина – 120 г;
черная смородина и крыжовник – по 100 г;
сахар – 1 ст.;
вода – 2 л.

Исполнение:

Продукты отбирают и тщательно промывают.
Если фрукт большого размера, его нарезают небольшими дольками.
В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и варят сироп.
В чистые банки выкладывают фрукты и ягоды. Банки наполняют на ½ объема и заливают горячим сиропом.
Напиток закрывают крышкой и после остывания убирают в холодильник.

Компот из груш без сахара

Груша содержит большое количество сахара, поэтому заготовку на зиму можно сварить без сахарного песка. Этот ароматный напиток можно употреблять при диабете и тем, кто придерживается строгой диеты.

Ингредиенты:

вода – 6 л;
сорт Лимонка – 8 плодов;
сок ½ лимона.

Приготовление:

Фрукты моют и нарезают на дольки, удалив сердцевину.
Если используют дикую грушу, ее сначала бланшируют, а потом раскладывают по банкам.
В кастрюлю наливают воду, добавляют свежевыжатый сок, доводят до кипения.
Горячей водой заливают фрукты, банки закатывают металлическими крышками.

Как сварить компот из груш и шиповника на зиму

Витаминный напиток на зиму можно приготовить и с добавлением шиповника. Рецепт прост в приготовлении и не требует больших затрат и много времени.

Ингредиенты:

сорт Октябрьская и шиповник – по 10 шт.;
сахар – 1 ст. ;
вода – 2 л;
лимонная кислота – на кончике ножа.

Выполнение:

Фрукты моют, разрезают пополам и убирают сердцевину.
Шиповник моют, убирают все семена и нарезают на небольшие кубики.
Фрукт фаршируют нарезанным шиповником и укладывают в подготовленные банки.
Горячим сиропом наполняют банки, укрывают крышками и ставят стерилизоваться.
Готовую заготовку с шиповником закрывают и после остывания убирают на хранение в прохладное помещение.

Компот из груш и апельсинов на зиму

Консервацию можно приготовить и с апельсином. Витаминизированный напиток будет иметь красивый вид и цитрусовый аромат.

Ингредиенты:

сорт Вильямс – 8 шт.;
апельсин – 4 шт.;
мед – 2 ст. л.;
вода – 2 л;
ваниль, корица, мята – по вкусу.

Выполнение:

Цитрус промывают и опускают на несколько минут сначала в горячую воду, потом в холодную.
Подготовленный апельсин очищают от кожуры.
Из мякоти выжимают сок, цедру нарезают тонкой соломкой.
Фрукты нарезают небольшими дольками и сбрызгивают апельсиновым соком.
В кастрюлю наливают воду, добавляют апельсиновую цедру и варят около 5 минут.
В кипящий раствор выкладывают ломтики груши с апельсиновым соком, варят еще 7 минут.
В конце варки добавляют мед и оставляют кастрюлю до полного остывания.
Готовый напиток разливают по чистым банкам, стерилизуют и убирают в прохладное помещение.

Как сделать на зиму компот из груши и черноплодной рябины

Черноплодная рябина придаст компоту красивый цвет, неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

сорт Октябрьская – 1 кг;
черноплодная рябина – 500 г;
сахар – 1 ст.;
вода – 1 л.

Выполнение:

Ягоды перебирают и хорошо промывают.
Фрукты режут на небольшие дольки.
Банки моют и стерилизуют.
Фруктовые дольки и черноплодную рябину раскладывают по банкам и заливают горячим сиропом.
Готовую консервацию закрывают крышками, переворачивают вверх дном, укутывают в одеяло и оставляют до полного остывания.

Компот из персиков и груш на зиму

Напиток из груш и персика обладает хорошим ароматом и вкусом, а консервированные фрукты можно использовать как начинку для пирогов или в качестве десерта.

Ингредиенты:

сорт Вильямс – по 500 г;
сахар – 2 ст.;
вода – 2 л.

Приготовление:

Плоды моют, очищают от кожуры и режут дольками, персики – пополам, косточки удаляют.
Воду доводят до кипения, засыпают сахар и варят 5 минут.
Ингредиенты раскладывают по чистым банкам и заливают горячим сиропом.
После остывания ароматный напиток убирают на хранение.

Как варить на зиму компот из груш и айвы

Сладкие сорта хорошо сочетаются с айвой.

Ингредиенты:

вода – 1 л;
сахарный песок – 6 ст. л.;
сорт Молдавская – 2 шт.;
айва – 1 шт.

Приготовление:

У промытых плодов удаляют сердцевину с семечками и нарезают на небольшие дольки.
Нарезку засыпают сахаром и оставляют при комнатной температуре.
Через полчаса фрукты заливают водой и варят 20–30 минут.
Готовый компот разливают по банкам, стерилизуют, закупоривают крышками и убирают на длительное хранение.

Грушевый компот с мятой

Компот на зиму из долек груш с добавлением мяты получается очень ароматным и обладает успокаивающим эффектом.

Ингредиенты:

фрукты – 7 шт.;
сахар – 250 г;
мята – 6 листочков;
вода – 3 л.

Способ выполнения:

Фрукт тщательно моют и нарезают на дольки.
Нарезанные груши помещают в кастрюлю, добавляют сахар, воду и доводят до кипения.
В конце варки добавляют мяту.
Горячий ароматный напиток разливают по стерилизованным банкам и закупоривают крышками.

Компот на зиму из домашних груш с медом

Компот из свежих груш можно приготовить без добавления сахара. Сахарный песок можно заменить медом по нескольким причинам: он полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

плоды – 6 шт.;
мед – 250 мл;
вода – 2,5 л.

Выполнение:

Грушу моют, очищают от кожуры и делят на 4–6 долек.
Фрукты складывают в кастрюлю, добавляют воду и варят 5–10 минут.
В конце варки добавляют мед.
Готовый напиток разливают по банкам и закрывают простерилизованными крышками.

Как закатывать на зиму компот из груши с клюквой

Заготовка из груши и клюквы получается не только вкусной, но и очень полезной.

Ингредиенты:

фрукты – 4 шт.;
клюква – 100 г;
гвоздика – 2 шт.;
вода – 2 л;
сахарный песок – 3 ст. л.

Выполнение:

Плоды моют и нарезают небольшими кусочками.
Клюкву перебирают и промывают.
Подготовленные ингредиенты перекладывают в кастрюлю, добавляют воду и доводят до кипения.
Через 5 минут докладывают сахар и гвоздику.
После полного растворения сахара напиток разливают по банкам.

Как варить компот из груш на зиму в мультиварке

Грушевый напиток – идеальная консервация, которая благодаря большому количеству витаминов поможет справиться с авитаминозом в зимнее время. Чтобы не тратить много времени на приготовление, можно использовать для приготовления ароматного напитка мультиварку.

Ингредиенты:

фрукты – 1 кг;
вода – 1,5 л;
сахарный песок – 2 ст.;
сок лимона – 2 ст. л.;
гвоздика – 2 бутона.

Приготовление:

Фрукты моют, бланшируют и очищают от кожуры.Плоды нарезают на дольки.
В мультиварочную чашу добавляют воду, сахар и на программе «Варка» готовят сладкий сироп.
Через 5 минут добавляют сок лимона и гвоздику.
Фруктовые дольки раскладывают по банкам и заливают сиропом.
Готовое лакомство остужают и убирают в прохладное помещение или сразу подают к столу.

Возможные причины неудач: почему компот из груш помутнел и что делать

Груша – нежный фрукт с хорошим вкусом и ароматом, при малейшем повреждении начинает быстро гнить и портиться. Часто хозяйки замечают, что приготовленная заготовка темнеет и со временем начинает бродить. Это связано со многими причинами:

при использовании поврежденных фруктов;
плохо промытые банки и крышки;
недостаточное или большое количество сахарного песка;
неправильное хранение.

Правила хранения грушевого компота

Чтобы напиток сохранил все полезные вещества на долгое время, необходимо знать, как хранить консервацию:

компот заливают только в заранее простерилизованные банки;
закатывают стерильными металлическими крышками;
после приготовления заготовки переворачивают, укутывают одеялом и оставляют до полного остывания;
перед переносом банок на хранение их оставляют на 2 дня при комнатной температуре, чтобы убедиться, что банки закатаны качественно.

Консервацию лучше хранить в погребе, подвале, на балконе или холодильнике. Оптимальная температура хранения должна быть в пределах от +2 до +20 градусов, влажность воздуха не более 80%. Срок хранения оставляет 4–6 месяцев.

Совет! Чтобы ароматный напиток сохранился на долгое время, на него не должны воздействовать прямые солнечные лучи.

Заключение

Компот из груш на зиму – это не только целебный напиток, но и вкусное, ароматное лакомство. При соблюдении правил приготовления можно всю зиму наслаждаться витаминным напитком, а фрукты из компота станут идеальным десертом для всей семьи.

Winter Warmer: Крошка из груши, мяты и имбиря

Это рецепт из одного из моих любимых кулинарных блогов «Finger Fork & Knife», который является настоящим вдохновением для моих собственных стремлений стать стилистом еды / фотографом еды / дизайнером еды, если не только в качестве хобби. В ближайшее время я не уйду с основной работы — у меня есть ипотека!

Теплая груша и имбирь — одни из моих любимых вкусов, в сочетании со сладкой и хрустящей овсяной и ореховой начинкой — с небольшими всплесками солености, разбросанными повсюду — на контрасте со свежестью мяты и пикантностью лимона, уравновешенными холодным сливочно-ванильным мороженым поверх, делает этот десерт победителем зимы в моей книге.Груши сейчас тоже в сезон, что идеально, так как я большой поклонник сезонной готовки и использования продуктов оптимального качества и доступности.

Я сделал несколько замен ингредиентов, чтобы уменьшить чувство вины, когда ищу утешения в этом угощении, но в целом эта крошка довольно полезна (с точки зрения десертов), так что не расстраивайтесь.

Крошка из груши, мяты и имбиря *

На 4-6 человек

Для фруктов

4 большие груши, очищенные, с сердцевиной, нарезанные ломтиками — Я действительно забыл очистить свою.В коже есть антиоксиданты, противовоспалительные флавоноиды и большое количество пищевых волокон, поэтому не стесняйтесь оставлять ее включенной для дополнительной питательной ценности.
2-3 финика меджул, без косточек и крупно нарезанный — Я использовал 3
2 части нарезанного имбиря на стебле — Я не нашел ничего, поэтому я использовал имбирь и уменьшил вдвое количество сахара, используемого в топпинге для крошки, чтобы компенсировать
цедра 1 лимона — снимая цедру с лимона, делайте это над сковородой, чтобы вы захватили все ароматные масла с цедры, которые разбрызгиваются повсюду
сок 1/2 лимона
1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты

Для начинки

1/2 муки из непросеянной муки — Я использовал муку из непросеянной муки
1 стакан овсяных хлопьев — в следующий раз я попробую овсяные хлопья из полбы, чтобы уменьшить глютен
1/4 стакана коричневого сахара — Я использовал 2 столовые ложки, чтобы уменьшить сладость, так как я использовал имбирь, а также чтобы сделать его немного полезнее
1/4 стакана крупно нарезанного миндаля — фундук тоже подойдет
1/4 стакана семян подсолнечника
60г несоленого сливочного масла, охлажденного, нарезанного кубиками — извините, но с маслом все становится лучше! По возможности используйте органическое травяное кормление.
Гималайская каменная соль

Метод

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Положите нарезанную грушу, финики, имбирь, лимонный сок и цедру в кастрюлю. Добавьте немного воды и доведите до кипения. Уменьшить объем и варить на медленном огне 5 минут или пока груша немного не станет мягче. Снимите с огня и добавьте нарезанные листья мяты. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать с мятой, затем переложите ложкой в жаростойкую форму или разделите на отдельные формочки.

Чтобы сделать начинку из крошки, смешайте муку и соль в миске.Добавьте сливочное масло и растирайте пальцами, пока смесь не станет похожей на крупную крошку — это также можно сделать в кухонном комбайне. Добавьте овес, коричневый сахар, миндаль и семена подсолнечника. Выложите крошку на фрукты ровным слоем и поставьте в духовку, чтобы запекаться на 30-35 минут, пока сверху не подрумянится. Подавать теплым, с большой ложкой натурального йогурта, заварного крема, сливок или (на мой выбор) ванильного мороженого.

* Рецепт предоставлен Finger Fork & Knife: http: // fingerforkknife.ru / 2013/06/30 / груша-мята-имбирь-крошка /

Статьи по теме

Груша, мята + имбирная крошка (fingerforkknife.com)

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

The Perfect Pantry®: Как сохранить урожай, даже если он поступил из продуктового магазина (Рецепт: грушевое чатни)

Ранние похолодания почти закончились с базиликом, который является самой нежной травой в моем саду, поэтому нашей первоочередной задачей было вытащить весь оставшийся базилик и приготовить как можно больше песто.Затем, ради интереса, мы попробовали что-то новое — песто из шалфея и пекана, которое я нашла на Kalyn’s Kitchen. Оба песто отправились в морозилку.

Из другого любимого блога, Grow.Cook.Eat, мы сделали простой сироп с добавлением мяты и халапеньо, который заморозили и использовали в качестве основы для желе, ласси, мороженого, фруктового салата или мохито. Вы можете оставить мяту внутри или процедить ее и заморозить прозрачный сироп.

Лучшие травы отправлялись на сито. Это не что иное, как большая оконная рама (разумеется, переработанная) с двумя экранами.К раме прикреплен один кусок экрана. Другой, прикрепленный сверху, позволяет нам класть травы между слоями.

После того, как травы разложены на неподвижном экране, второй слой скатывается вниз и прикрепляется к раме с помощью булавок. Я ставлю каркас дыбом на крыльце, защищая от дождя, чтобы воздух мог циркулировать вокруг трав и полностью их сушить. Для высыхания трав требуется три недели. Затем их упаковывают в стеклянные банки для использования в течение зимы.

Пока мы с Кенди обрабатывали травы, Дэйв собрал и сделал чатни из оставшихся груш на наших двух грушевых деревьях.

Кухня пахла чудесно, потому что ароматы фруктов, специй, перца и уксуса смешивались со свежим ароматом базилика и чеснока.

Все, что мы сделали в этом году, можно приготовить из овощей и фруктов из супермаркета. Вы можете играть с ингредиентами, но не упускайте из виду друзей, которые абсолютно необходимы для идеального дня сбора урожая.

Чатни с грушами

Этот чатни, восхитительный на бутербродах с индейкой, также станет прекрасным дополнением к любому индийскому меню. Я не смею сказать вам, сколько измельченных красных перцев ушло в чатни на этой фотографии. (Вы видите, как поднимается пар?) Совершенно неожиданно для меня я снял около 50 колышков на шкале тепла по оригинальному рецепту нашего друга Дэйва. Если ваши перечные хлопья очень свежие или очень острые, сократите количество еще больше. На 6 пинт.

Состав

32 унции дистиллированного белого уксуса
32 унции холодной воды
1 стакан свежего корня имбиря, средне нарезанный
2 столовые ложки измельченных хлопьев красного перца или более или менее вкус
1 стакан смородины или сушеной клюквы, крупно нарезанные
1 стакан сахарного песка
14 чашки фруктов, очищенных и нарезанных кубиками диаметром 2,5 см (груша, яблоко, манго, слива и т. д., но не цитрусовые)

Проезд

В большой (8 или 12 литров) кастрюле смешайте уксус, воду, имбирь, красный перец, смородину и сахар. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 30 минут. Добавить фрукты и варить на медленном огне в течение 1 часа, пока фрукты не станут полупрозрачными, а жидкий сироп. Разложить по стерилизованным банкам. Хранить в водяной бане или в холодильнике 2-3 месяца.

(Примечание: если вы планируете охлаждать без консервирования, замените металлические крышки на каменных банках пластиковыми крышками с завинчивающейся крышкой.Это не позволит кислоте в чатни разрушить металлический верх. Пластиковые сменные крышки доступны везде, где продаются консервные банки, но их нужно покупать отдельно. )

[Рецепт для печати.]

Другие рецепты в The Perfect Pantry:
Чатни с томатом и нектарином
Мятное чатни
Чатни из ревеня и абрикоса
Соба с острым соусом
Потстикеры из лосося и азиатского песто

Легкий зимний фруктовый салат | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Бррррр, в прошлые выходные в Канзас-Сити наконец-то похолодало!

Типа, включи-обогреватель, выбери эскимосское пальто-с-чрезмерной-отечностью-и-пушистостью, мягкие-везде-в-пушистых-тапочках (-that-my-dog-like -то-атаковать), жрать-5-кружек-горячего-чая-корицы в день, вопрос-в-тысячный-раз-почему-я-все еще-живу-на-Среднем Западе своего рода ХОЛОД . Даже Генри трясся, как лист, каждый раз, когда я выводила его на улицу. (Что, конечно же, означало, что пора было вытащить его красивые маленькие свитера, и я не могу сказать, что возражаю.);)

Но все же, вздох.

Кажется, зима может остаться надолго. А это значит, что пора с головой окунуться в операцию «Пережить мой наименее любимый сезон», а это значит, что когда дело доходит до кулинарии, официально пора приготовить одно из моих любимых сезонных угощений — зимние фрукты! Даже лучше? Соединяю букет моих любимых зимних фруктов в красивый салат из зимних фруктов .

Я первым признаю, что в этом салате нет ничего сверхъестественного или оригинального.Честно говоря, это был чисто результат того, что я стояла там, дрожа в фруктовом ряду на рынке, после того, как вышла из метели (хорошо, «холодный вечер») на улице, и бросила все, что было отдаленно сладким, сезонным и красочным, в мою корзину .

Тогда, когда я вернулся домой? Я смешал их все вместе с небольшим количеством меда, свежего сока лайма и свежей мяты, и вуаля — это внезапно стало похоже на лето и солнце в миске! Такая красивая, правда ?! Как и неудивительно, он оказался совершенно свежим, вкусным и восхитительным.

О, и бонус, оказалось, что остатки этого салата также хорошо смешиваются в смузи! Я просто добавил немного кокосовой воды и немного шпината вместо зелени, и вуаля, он был одинаково вкусным на завтрак на следующий день.

Определенно прекрасный и простой салат на зиму — или (подсказка) к приближающимся праздникам — или в любое время, когда вы чувствуете себя сладким сезонным угощением. Надеюсь, вам понравится!

Распечатать

Описание

Этот легкий зимний фруктовый салат приготовлен из нескольких простых сезонных ингредиентов, он естественно веганский и не содержит глютена, он прекрасно смотрится на столе, он чудесно сладкий и восхитительный!

Шкала 1x2x3x

Состав

5 киви, очищенных и нарезанных кружочками
3 апельсина клементина или мандарина, очищенных и разделенных на части
2 банана, очищенных и нарезанных кружочками
2 груши, без сердцевины и нарезанные кубиками
2 желтых яблока, очищенные и нарезанные кубиками
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
1 столовая ложка свежего сока лайма
1 столовая ложка меда или агавы

Инструкции

Смешайте киви, апельсины, бананы, груши, яблоки и мяту в большой миске.
В отдельной небольшой миске взбейте мед и сок лайма. Вылейте смесь сока на фруктовую смесь, затем аккуратно перемешайте, чтобы она смешалась.
Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник максимум на 2 часа.

Рецепт салата из груши и фенхеля

Хрустящий фенхель, сочная груша, грецкие орехи, фета и свежая мята создают идеальный баланс сладких, соленых, сливочных и хрустящих элементов в этом восхитительном зимнем салате.

С Новым годом!

Вы все принимаете решения? Раньше я этого не делал, но в этом году я собираюсь попробовать. (И я думаю, что если я напишу их здесь, может быть, я почувствую ответственность).

1. Учите итальянский. Пока я читаю меню большинства ресторанов, могу заказать мороженое… Могу спросить дорогу… но я бы хотел иметь возможность по-настоящему поговорить.

2. Отправляйте обратно свадебные rsvp-открытки и вовремя рассылайте детские подарки. Я худший… Я друг, который приходит к вам в детский душ с распечаткой с Amazon.com того, что я купил в вашем реестре тем утром. Но я имею в виду ну, правда.

3. Купи какую-нибудь мебель и повесь ей на стены. Мы переехали в этот новый дом около двух лет назад. Если вы видели нашу кухню, может показаться, что мы живем в единстве, но уверяю вас, что в любой другой комнате есть куда пойти. Мебель тяжелая.

Я не принимал никаких конкретных решений в отношении еды … но если вы предпочитаете более здоровую пищу в новом году, то этот салат из фенхеля и груши — хорошее место для начала.Он легкий, но приятный и приятный. Сладкие груши и тонкий фенхель смешаны с острым дижонским винегретом. Соленая фета добавляет насыщенности (и совсем немного).

Если хотите больше идей зимнего салата, попробуйте этот салат из капусты, салат из свеклы или салат из фарро!

Салат из груши и фенхеля

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Салат

2 спелые груши, нарезанные толщиной около дюйма
1 небольшая луковица фенхеля, нарезанная тонкой бумагой (я использую мандолину)
Выжатие лимона
Горсть рукколы или другой детской зелени для салата
¼ чашка жареных грецких орехов
чашка измельченной феты
Несколько листьев мяты

чашка оливкового масла первого отжима
1-2 столовые ложки шерри уксус (по вкусу)
от ½ до 1 чайной ложки дижонской горчицы (по вкусу)
¼ чайной ложки меда (по желанию)
Щепотка хлопьев красного перца
Морская соль и свежий черный перец

Тонко нарезать фенхель на небольшой чаша (в идеале — мандолина). Сбрызните небольшим количеством оливкового масла, небольшим количеством лимона и посолите. Бросьте и отложите. (Я считаю, что такое маринование фенхеля в течение нескольких минут помогает ему стать более нежным).
Взбейте все компоненты заправки, попробуйте и отрегулируйте по своему вкусу. Отложите в сторону.
В большей миске смешайте груши, рукколу, фенхель, большую часть феты и большую часть грецких орехов. Попробуйте еще раз и поправьте приправы. Соберите на блюде и сверху положите оставшиеся фета, грецкие орехи и листья мяты.

3.4.3177

Очищение на зимних выходных — Мои новые корни

С наступающим 2015 годом, дорогие друзья!

Я не был уверен в том, что в этом году проведу пост детоксикации, просто потому, что это казалось предсказуемым, но за последние пару недель мое тело подсказало моему мозгу перестать так много думать и просто делать то, что я чувствую. Шикарное тело.

Есть много причин, по которым люди чувствуют необходимость нажимать кнопку сброса в это время года. Обычно подозреваются чрезмерное увлечение, хронический стресс, чувство усталости или вялости, но есть и положительные основания для расчистки паутины, такие как желание набраться энергии и повысить жизнеспособность, достичь более высокого уровня ясности и перестроиться с нашими внутренними системами управления .Я знаю контрольные признаки для себя, и они обычно включают легкое отсутствие интереса к еде (звучит безумно, я знаю), наряду с желанием изучить мои отношения между едой, телом и разумом. Поскольку я часто готовлю каждый день, чтобы заработать себе на жизнь, я иногда могу упустить из виду всю магию еды. Если я разрезаю кочан красной капусты и не падаю в обморок, или этот гранат не заставляет меня в трепете упасть на колени, я знаю, что пора сделать перерыв, упростить и снова освободить место для этих чувств.

Но как мы можем сделать это по-настоящему просто? Я получила столько положительных отзывов о моих прошлых программах очищения и детоксикации для журнала Oprah и журнала Whole Living (все они до сих пор в сети здесь, здесь и здесь), но люди упоминают одну вещь — сколько там еды! Принимая это во внимание, я подумал, что в этом году я разработаю супер-простой план с , всего два рецепта , и вы сможете решить, сколько времени вы хотите использовать.

Один смузи. Один суп. Оба обладают подщелачивающим действием, насыщают, но при этом выводят токсины, мега-зелень, но очень вкусные. На самом деле, держу пари, вам понравятся оба этих рецепта так, что вы будете наслаждаться ими еще долго после того, как очищение закончится! Смузи из имбиря и мяты с грушей сочный, сладко-пряный, с охлаждающей мятой и сливочным авокадо. Суп из сладкого картофеля со шпинатом и кинзой — это как безумно-вкусное объятие.

Детоксикационные привычки

Это правда, что определенные продукты и травы могут помочь в процессе детоксикации, но что еще мы можем сделать, чтобы ускорить процесс очищения на ежедневной основе?

Упражнения: Движение нашего тела необходимо для баланса и общего состояния здоровья, поскольку оно создает условия для глубокого дыхания, растяжения, циркуляции крови, лимфы и пота.Чем больше мы двигаемся, тем эффективнее наше тело циркулирует и выводит токсины. Мягкие упражнения с низкой интенсивностью, такие как йога, растяжка или ходьба, лучше всего подходят во время сокового голодания или низкокалорийной диеты (например, очищение в эти выходные), тогда как высокоэффективные упражнения рекомендуются не менее 3 раз в неделю после вашего возвращения придерживаться регулярного здорового питания.

Чистка сухой кожи щеткой: чистка сухой кожи помогает стимулировать лимфатическую систему, которая отвечает за избавление организма от токсинов.Расчесывание кожи улучшает поверхностное кровообращение на коже и сохраняет поры кожи открытыми, способствуя выведению из организма метаболических отходов, что приводит к улучшенной способности бороться с бактериями, а также помогает вашей коже выглядеть и чувствовать себя более здоровой и упругой! Расчесывание кожи также укрепляет иммунную систему и помогает системе пищеварения, которая в значительной степени участвует в процессе детоксикации.

Возьмите сауну: хотя это основной орган выделения, кожа большинства людей очень неактивна.Пот — самый важный путь выведения токсинов. Повторное использование сауны может помочь медленно восстановить элиминацию кожи. Вирусы, клетки, содержащие токсины, и опухоли слабее нормальных клеток и плохо переносят тепло. Нагрев тканей в сауне помогает организму быстрее излечиться от инфекций и болезней. Я делаю привычкой ходить в сауну раз в неделю, чтобы глубоко попотеть. Это потрясающе и полезно для тела!

Ниже приведен примерный план очищения зимних выходных.Вы можете заниматься по программе всего один день, но я бы порекомендовал как минимум два, чтобы действительно ощутить преимущества. Вы также можете пойти дольше, если хотите, и включить один или несколько рецептов из моих предыдущих программ, чтобы дополнить новую, просто чтобы ваши вкусовые рецепторы остались в восторге! Пейте столько воды, сколько хотите / необходимо, но употребляйте не менее 1½ литра в течение дня. Всегда начинайте день с теплой воды с лимоном, так как это поможет промыть пищеварительную систему, подготовит живот к еде за счет увеличения желудочного сока и подщелачивания всей вашей системы.Допустимы травяные чаи, но выбирайте те, которые особенно хорошо выводят токсины. Лопух, тесак, звездчатка, тысячелистник, крапива и подорожник — одни из моих любимых. У меня также есть замечательный рецепт смеси чая Детокс.

Вы можете съесть свой смузи на завтрак и полдник, но он также может заменить его на обед, если это все, что вам нравится. Вы можете приготовить всю партию в течение дня (рецепт составляет около 3 чашек / 700 мл), если вы знаете, что будете в пути, и выпейте это, когда вам нужно будет взбодриться.Или вы можете разделить ингредиенты пополам и сделать их свежими, если будете рядом с блендером.

Так как мы здесь в более холодные месяцы года, я бы посоветовал вам не использовать замороженные фрукты, так как важно сохранять тепло в плохую погоду! Мне нравится наслаждаться этим смузи комнатной температуры, и я обещаю, что он такой же вкусный, как и его холодный аналог.

Суп можно есть на обед и ужин, а также в качестве закуски. Мне очень нравится смешанный, но не стесняйтесь, чтобы он был коренастым!

План очистки зимних выходных

При вставании: теплая вода с лимоном

Завтрак: смузи с имбирем и мятой и грушей

В течение дня: вода! Старайтесь выпивать 1½ — 2½ литра в день (около 6-10 чашек), в зависимости от вашего уровня активности

Обед: суп из сладкого картофеля со шпинатом и кинзой

Закуска: смузи с имбирем и мятой и грушей

Ужин: суп из сладкого картофеля со шпинатом и кинзой

Повторите на следующий день столько дней, сколько захотите.

Чего следует избегать: кофеин, сахар, алкоголь, табак, компьютерное время, телевидение, стрессовые ситуации.

Вещи, которые стоит принять: сон и отдых, время на свежем воздухе, йога, медитация, глубокое дыхание, сауна, чистка сухой кожи.

Распечатать рецепт

Рецепты очищающих средств на зимних выходных

Смузи с имбирем и мятой и грушей
На 3 чашки / 700 мл

Ингредиенты (по возможности, все органические):
2 груши
1 авокадо, мякоть извлечена
1½ стакана / 35 г плотно упакованного шпината
1 стакан / 250 мл воды
2 чайные ложки.рубленый имбирь
1 ½ ст. свежевыжатый лимонный сок
10-20 листиков мяты (на ваш вкус)

Инструкции:
1. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы. Наслаждаться.

Суп из сладкого картофеля со шпинатом и кинзой
На 6,5 стакана / 1,5 литра

Ингредиенты (если возможно, все органические):
1 ст. кокосовое масло
2 измельченных средних луковицы
5 измельченных зубчиков чеснока
1 ч. морская соль
3 стакана / 700 мл воды
2 сладких картофеля среднего размера, натертых и нарезанных кубиками размером 1 дюйм
1 ст.свежевыжатый лимонный сок
щепотка — ¼ ч. кайенский перец (на ваш вкус)
2 стакана / 60 г кинзы (листья и нежные стебли)
2 стакана / 50 г молодого шпината в плотной упаковке

Указания:
1. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и соль, перемешайте до образования покрытия и дайте вариться, пока лук не станет мягким, примерно 5-7 минут. Добавить чеснок, перемешать, варить 1 минуту. Добавьте сладкий картофель и воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока сладкий картофель не станет мягким, около 12-15 минут.
2. Поместите содержимое супа в блендер. Взбить до однородной массы, затем добавить шпинат, кинзу, лимон и кайенский перец. Приправить по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь. Храните охлажденные остатки в холодильнике.

Я надеюсь, вы все найдете свои причины попробовать это простое очищение, и что оно окажется столь же полезным, сколь и вкусным! Не торопитесь, ставьте перед собой реалистичные цели и празднуйте каждую маленькую победу! Я искренне желаю вам всего наилучшего в 2015 году — этот год будет самым чистым и зеленым.

Любовь и свет,
Сара Б

* * * * * *

Посмотрите мое интервью с великолепным МакКелом в Nutrition Stripped!

Зимний фруктовый салат (Лимонная заправка!)

Салаты

Delicious Winter Fruit Salad со сезонными фруктами, такими как клементины, гранатовые орехи, яблоки, киви и груши, добавленные в простую лимонно-маковую заправку.

Сочетайте этот зимний фруктовый салат с какими-нибудь комфортными продуктами в холодную погоду, такими как это жаркое в мультиварке, этот пастуший пирог или этот суп из куриной тортильи.

Зимний фруктовый салат

Фруктовые салаты не часто готовят при снегопаде и низких температурах на улице, но зимний фруктовый салат может стать вашим новым блюдом! Он легкий, вкусный и приготовлен из сезонных фруктов, доступных в зимние месяцы. Кроме того, их так легко приготовить, и даже несмотря на низкие температуры, приносить фрукты действительно приятно.

Зимой сложно найти хорошие фрукты для моих детей, поэтому я очень взволнован этим зимним фруктовым салатом; они не могут насытиться этим. На этой неделе мы делали это почти каждую ночь!

Плоды

Клементины . Нам нравится использовать апельсины Cuties ® в зимнем фруктовом салате. Клементины — это гибрид мандарина и сладких апельсинов. Они маленькие и легко очищаются, обычно без косточек и слаще, чем большинство других цитрусовых.
Яблоки .Здесь подходят любые сорта яблок. Нам больше всего нравится Honeycrisp или Fuji (или по одному!). Для более терпкого вкуса используйте Granny Smith.
Гранат arils . Нарежьте гранат и очистите его от семян или используйте уже засеянные гранатовые косточки! Эти арилы обычно продаются в небольших пластиковых стаканчиках в отделе охлажденных продуктов или в отделе свежесрезанных фруктов большинства продуктовых магазинов. Иногда их бывает сложно найти, и обычно они продаются в США только с октября по февраль.
Груша . Опять же, подойдет любой сорт груш; мы обычно используем грушу Бартлетта в зимнем фруктовом салате.
Киви . Подойдет зеленый или золотой киви (различия здесь!). Чтобы определить, созрел ли киви, осторожно надавите на плод, и он поддастся легкому давлению, но не станет слишком мягким.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Груши — один из немногих фруктов, которые не созревают на дереве; после сбора они созревают и подслащиваются по мере развития сахара.Некоторые груши меняют цвет, когда они спелые (груша Бартлетт похожа на банан — она меняет цвет с зеленого на желтый, когда она готова к употреблению!) Чтобы проверить спелость груши, осторожно нажмите на область вокруг стебля груши с помощью нежное сжатие. Если немного уступит, все готово! Еще один показатель — чудесный сладкий запах груши. В спелых грушах его много!

Заправка для зимних фруктовых салатов

Для заправки требуется всего несколько ингредиентов: свежий лимонный сок и цедра лимона, мак и мед.Встряхните все это в банке Мейсона, перемешайте вместе с фруктами, и вы окажетесь на небесах!

Эти простые ингредиенты действительно так хорошо усиливают вкус фруктов, а лимон предотвращает слишком быстрое потемнение всего.

Нам нравится оставлять фрукты с этой заправкой примерно на 15-30 минут перед подачей на стол, чтобы дать возможность проявиться аромату.

Другие рецепты для холодной погоды

Зимний фруктовый салат

Вкусный Зимний фруктовый салат со сезонными фруктами, такими как клементины, гранатовые дольки, яблоки, киви и груша, добавленные в простую заправку из семян лимона и мака.

Зимний фруктовый салат

Ингредиенты

2 чашки (280 г) апельсинов клементина, которые мы любим Cuties или Halos (~ 3-4)
1 большая груша Bartlett, нарезанная кубиками
2 маленьких яблока Fuji или Honeycrisp, тонко нарезанных
5 киви очищенных, нарезанных и разрезать пополам
3/4 стакана (120 г) плодов граната (см. пункт 1)
1 столовая ложка меда
2 и 1/2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1/2 чайной ложки лимонной цедры
1 чайная ложка мака
Мята свежая рубленая по желанию

Инструкции

ФРУКТЫ : В большой миске или тарелке для салата смешайте очищенные и сегментированные клементины, нарезанную кубиками грушу Бартлетт, тонко нарезанные яблоки (при желании очистите кожуру, но мы любим кожуру) и очищенные, разрезанные пополам и тонко нарезанные киви.
ПРИДЕЛКА : В банку Мейсона добавьте мед, лимонный сок, цедру лимона и семена мака. Встряхните, чтобы смешать. Полить салатом и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 15-30 минут.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Удалите и посыпьте гранатовыми дольками и, по желанию, свежей (нарезанной) мятой. Подавать немедленно. Салат лучше всего употреблять в течение 1-3 часов после его приготовления; остатки хранятся не очень хорошо.
ЛЕСТНИКИ : Любые остатки вкусного коктейля на следующее утро.

Примечания к рецепту

Примечания 1 : Нарежьте и удалите семена граната или используйте уже засеянные зерна граната! Эти арилы обычно продаются в небольших пластиковых стаканчиках в отделе охлажденных продуктов или в отделе свежесрезанных фруктов большинства продуктовых магазинов. Иногда их бывает сложно найти, и обычно они продаются в США только с октября по февраль.

Пищевая ценность

Винная груша-пашот с шоколадно-мятным соусом

Никому не нужен особый день для празднования любви, но когда есть день, посвященный любви, почему бы не насладиться им! Мы никогда не преуспеваем в День святого Валентина, но это особенный день в нашем календаре, и нам нравится отмечать его по-своему.Поесть вне дома — это всегда вариант, но мысль о том, чтобы дождаться места и сидеть в переполненном ресторане, каким-то образом убивает для нас праздничное настроение.

Нам нравится тихо, уютно и что для этого может быть лучше, чем собственный дом.

Был солнечный день, и это меня уже подбодрило. Затем, когда Арвинд пришел домой с горшком розовых лилий и пыльцой на кончике его носа, я закричал и прыгнул, как ребенок! Мое сердце растаяло, он просто знает, как сделать меня счастливой! Он вспомнил мой любимый цветок 🙂

Итак, чтобы отпраздновать это событие, я приготовила простой ужин и два необычных десерта, одним из которых была груша, запеченная в вине.Вероятно, это был один из самых простых десертов, которые я когда-либо готовил. Это не требует абсолютно никаких усилий, и я думаю, что это тоже выглядит очень привлекательно!

Я собрал коричневые груши, которые, как мне кажется, называются Bosc Pears. Это мои любимые — сладкие и хрустящие. Они были не очень твердыми, но достаточно твердыми, чтобы использовать их в этом десерте. На приготовление этих груш у меня ушло около 30 минут, но это может занять больше времени в зависимости от твердости груш.

Грушу-пашот можно подавать просто со сливками или с соусом по вашему выбору.

Шоколад и мята — не одна из моих любимых комбинаций, но на этот раз я хотел попробовать. Итак, при приготовлении соуса я уронила несколько свежих листьев мяты. Получилось действительно хорошо! Он был шоколадным, с очень небольшим намеком на освежающий мятный вкус.

Вы не поверите, насколько легкий и ароматный этот десерт, пока не попробуете!

Ингредиенты

3 спелых и твердых груши, я использовал груши Bosc
1-1 / 2 стакана красного вина, что-нибудь ароматное и не слишком крепкое
3/4 стакана белого сахара
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка корицы
1 палочка корицы
2 звездочки аниса
2 лавровых листа

Для соуса

От 6 до 7 свежих листьев мяты
1 столовая ложка какао-порошка
2 столовые ложки вода
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки жирных сливок

Инструкции

Очистите грушу от кожуры и постарайтесь сохранить стебель.
Налейте вино, лимонный сок, ванильный экстракт, сахар, лавровый лист, звездчатый анис, палочку корицы и порошок корицы в кастрюлю с глубоким дном.
Довести до кипения.
Затем очень осторожно бросьте груши в сковороду и убавьте огонь до среднего.
Дать покипеть около 12-14 минут.
Очень осторожно перебросьте грушу в другую сторону и дайте ей покипеть еще 10 минут.
Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть.
Когда груша остынет, выньте грушу шумовкой и поставьте ее на сервировочные тарелки.
Включите огонь и продолжайте варить вино на сковороде, пока оно не уменьшится наполовину.
Смешайте какао-порошок с водой и добавьте в кастрюлю.
Добавьте масло и жирные сливки и продолжайте перемешивать около 2 минут.
Он станет гладким и шелковистым. Добавьте листья мяты и продолжайте кипятить еще 2 минуты.
Проверьте, есть ли сахар, и если он вам не достаточно сладкий, добавьте еще, и соус готов.

No related posts.